Homemade sausages warlocorn

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 10 жов 2019
  • In this video, I will show you the process of making home-made sausages. I tuned this recipe many years ago, and it's still very popular.
    These sausages don't include any chemical preservatives or other substitutes, such as flour, starch, etc.
    Making home-made sausages is more time consuming, but as a reward for your time and money, you'll get 100% pure meat sausages.You can't buy them in any store.
    Everyone likes these sausages, both hot and cold.
    Ingrediences:
    pork flank without bone
    pork shoulder without bone
    beef belly
    marjoram
    salt
    pepper
    crushed caraway seed
    sweet paprika
    hot paprika
    allspice ground
    Czech garlic
    casing for ramming - preferably pork, beef is also suitable
    -- === Instagram === --
    / warlocorn
    -- === Facebook === --
    / jarek.darek.9275
    -- === Do you like my work? Here you can support me === --
    www.paypal.com/cgi-bin/webscr...
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 371

  • @warlocorn
    @warlocorn  4 роки тому +31

    Reklamy ve videu pomáhají financovat tvorbu tohoto kanálu. Všechny reklamy jsou nastavené jako přeskočitelné, takže po cca 5 vteřinách je můžete přeskočit.
    Obsah tohoto kanálu konzumujete zcela zdarma. Nemusíte platit žádné měsíční poplatky za možnost sledování. Osobně tedy přispějete na provoz tohoto kanálu pouze shlédnutím té reklamy.
    Jestli Vám ale ty reklamy tak extrémně vadí a vyžadujete konzumaci obsahu kanálu pouze zdarma, můžete reklamy blokovat.

    • @danticzek
      @danticzek 4 роки тому +2

      To mi připomíná " Když nemáte Citrón, tak tam dejte limetku a když nemáte limetku , tak tam nedávejte nic" :D

    • @phollkucera3021
      @phollkucera3021 4 роки тому +2

      Hezky řečeno! Kdo Tě má alespoň trochu rád, tak rád podpoří tvou tvorbu shlédnutím nějaké reklamy. Rozhodně s Tebou souhlasím, neboj se toho a každej tvůj fanda to musí pochopit. Jenom blbci nadávají...

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому +4

      @@phollkucera3021 díky za podporu. Vážím si toho. 👍

    • @firstpersonanongrata
      @firstpersonanongrata 4 роки тому +1

      Dobre, ze si to pripomenul, dost casto zabudam u oblubenych kanalov vypinat reklamu.

    • @87Marcipanek
      @87Marcipanek 4 роки тому

      To by mě zajímalo kolik je za shlédnutí jedné takové reklamy :D

  • @kristinaneumannova1491
    @kristinaneumannova1491 4 роки тому +2

    Dobrý den, musím vám poděkovat za famozní recept na domácí klobásy. Naprostá spokojenost ne jenom pro nás, ale i pro naše sousedy. Dokonale okořeněné ani málo ani moc. No prostě super. Děláme je často a sousedi se nemohou dočkat. 👍😊

  • @MarianHradnansky
    @MarianHradnansky 4 роки тому +11

    Toto je kanal plny skvostov. Srdecna vdaka za skvele detailne postupy. Az sa mi verit nechce, ze v dnesnej dobe sa da taketo najst.

  • @radekdvoulety4964
    @radekdvoulety4964 4 роки тому +10

    Krásná práce, do detailu bez ojebávání , na každém detailu záleží a pak je výsledek vynikající . Perfektní .

  • @heamorhoid
    @heamorhoid 4 роки тому +2

    Poprvé jsme si dělali klobásky doma. Použili jsme tento recept. Zrovna dnes byly klobásy vyuzené a jsou parádní. Měli jsme dost libový bůček, tak jsou trochu sušší, ale jinak jsou parádní. Směs koření super. Všem vřele tento recept doporučuji.

  • @pavelschleiss7048
    @pavelschleiss7048 4 роки тому

    Jsi skvělej,chlape!Parádní video,jsi fakt šikovnej a osobitě vtipnej,no prostě King!!! Tohle byla "vyšší dívčí,ale bomba!Už se moc těším,až vyzkouším Tvůj recept! Děkuju moc,chlapáku!

  • @JP-pg3bq
    @JP-pg3bq 4 роки тому +7

    Takhle to má vypadat!!! Pane mistr, perfektní.

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Díky za pochvalu. Sem rád že se Ti video líbí.

  • @martin-pecina
    @martin-pecina 4 роки тому +1

    Díky za mimořádně podrobné video. Já dělám jen snídaňové klobásky, neuzené salsiccie, neboť nemám udírnu a asi by to vypadalo blbě, kdybych v Praze čadil lidem pod okna. Ale i tak je to pro mě dobrá instruktáž, kterou můžu porovnat se svými postupy.

  • @vm1486
    @vm1486 3 роки тому +2

    Díky za dobré, profesionální, návody na domací jídla.

  • @milandatko3645
    @milandatko3645 4 роки тому +4

    klobúk dolu, super takto neak by to malo vyzerat aj v obchodoch ale tam len maras a bordel za drahe prachy
    pozeram aj tie iné vaše recepty a je to perfektné

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Doma udělané jídlo bude vždycky kvalitnější než koupené. (tedy pokud se to dělá poctivě). Občas se i v obchodech dají najít celkem kvalitní potraviny. Ale je potřeba číst složení a hledat.

  • @pavelnovak8159
    @pavelnovak8159 Рік тому +1

    Dobrý večer super recept loni jsem dělal klobásy poprvé a letos už bude dvojitá várka ještě jednou díky za rady Pavel Pardubice

    • @warlocorn
      @warlocorn  Рік тому

      Díky za sledování. Doma udělaný klobásy jsou lepší jak kupovaný. Tak ať se dílo daří.

  • @hary1866
    @hary1866 2 роки тому +1

    Ahoj kamaráde, tak dnes jsem tvůj recept poprvé vyzkoušel a nadšení je obrovské! Už tu byli i snad všichni sousedé :-) a chvála je nekonečná! Moc děkujeme za tento recept, který ukládám a budu dělat stále. Moc děkujeme s manželkou (moc si taky pochutnala a ta jako dítě jedla jen čabajky od rodilého Maďara), jsi makáč!

  • @pepazdepa3595
    @pepazdepa3595 4 роки тому +2

    Moc pěkné video a dobrá inspirace, včetně využití té kůže. Používám jinou skladbu koření, protože chci zachovat alespoň trochu chuť masa, ale sto kuchařů, sto receptů. Já k nasolení masa přidávám moučkový cukr, který částečně napomáhá fermentaci a zlepšuje výslednou chuť.

  • @vaclavflorian3091
    @vaclavflorian3091 4 роки тому +12

    To je nádhera klobouk dolů 👌👏

  • @PavlicekVit
    @PavlicekVit 7 місяців тому +1

    Jako tohle se fakt povedlo.👍
    Koukal jsem s takovou chutí, až jsem si uslintal celé triko.
    Bohužel jsem teď v dietě, ale určitě je v objemu budu dělat stejně tak.🙌
    Díky za inspiraci.

    • @warlocorn
      @warlocorn  7 місяців тому

      Já děkuji za sledování.

  • @joseffilipi1256
    @joseffilipi1256 3 роки тому +3

    Video bylo super a chuť určitě také, recept určitě vyzkouším a při oslavě mých 80 tin. i ochutnám.

  • @honzakostruh
    @honzakostruh 4 роки тому

    Krásná práce, moc děkuju za inspiraci!

  • @katarinadanyiova8871
    @katarinadanyiova8871 4 роки тому +1

    Veľmi som si užila video 💖💖💖🥰🥰🥰❤❤❤ a kľudne mlaskaj neviem či u všetkých aziatov to tak je,ale u nich mľaskanie je pocta pre kuchára.

  • @pavelnedved6643
    @pavelnedved6643 6 місяців тому +1

    Tak už jsou sežraný. Doopravdy jednyz nejlepších klobás. Luxusní video. :)

    • @warlocorn
      @warlocorn  6 місяців тому

      Díky za vyzkoušení i za sledování.

  • @TheCamay1974
    @TheCamay1974 4 роки тому +1

    Tak jsem zkusil rovnou z dvojté dávky masa a klobásy jsou faktsuper...Díky za recept a suprové video ..jen tak dál....

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Díky za sledování. 👍

  • @janlastovka8964
    @janlastovka8964 Рік тому +1

    Krasna prace , shledl jsem cele video. Snad i nekdy zkusim recept. Zatim nemam udirnu. 👌👍

    • @warlocorn
      @warlocorn  Рік тому +1

      Děkuji za sledování i za pochvalu. 👍

  • @bobbobek9293
    @bobbobek9293 3 роки тому

    díky moc chlape za videorecept..zítra jdu dělat po čtvrté ...jednou jsem do mlýnku spolu s masem přidával na kostičky nakrájené romadůry a musim říct že fakt dobrý..

  • @radkahunter2908
    @radkahunter2908 4 роки тому +1

    Tak to vypada super!!!....a ten komentar mne i rozesmal!!....neni nad krasne jadrnou cestinu 😂...a to vim o cem mluvim, ziju uz leta v cizine a slyset a videt tohle mne opravdu potesilo!...mnam mnam mnam!!....saaaakrys, dala bych si!!....jestli se mi nekdy zadari sehnat vsechny potrebne pomucky, tak si to zkusim taky vyudit! Diky moc za poucne a zabavne video....👍🏻🙋🏼‍♀️😋

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Díky za sledování. Těší mě že šéf Ti moje videa líbí. Když to půjde, tak si domácí klobásy udělej. 😉

  • @milancizek5582
    @milancizek5582 2 роки тому +1

    Řekli mi sliny jen jsem na to koukal,každopádně klobouček všechny recepty jsou super

  • @MrVenicek
    @MrVenicek 4 роки тому

    Ahoj, zase maličko jiný postup, nicméně je vidět, že to máš vypiplané hezky :-)

  • @vladislavdusek8700
    @vladislavdusek8700 4 роки тому +2

    Paráda.Budu asi zkoušet také. Dík za ukázku a návod.

  • @tomaskratochvil5512
    @tomaskratochvil5512 3 роки тому +1

    No co říct, jen to, že jsi dobrej, recept kterej klapne na poprvé.. Díky a začínám asi podle Tebe kuchtit klobásky jsou opravdu výborný.. Díky Tomáš Kratochvíl

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 роки тому

      Díky za sledování. Sem rád, že Tě videa inspirují k vyzkoušení receptů.

    • @tomaskratochvil5512
      @tomaskratochvil5512 3 роки тому +2

      @@warlocorn určitě ano,další výzva bude znojemská.. i když jsem z Vysočiny.. Díky a hezké vánoce

  • @tomaskonopac9431
    @tomaskonopac9431 4 роки тому +2

    I dobře udělané kosti jsou dobré :) Klobása super :)

  • @barlkbl8799
    @barlkbl8799 4 роки тому +11

    Tohle je už vyšší dívčí... super všechno vysvětlený. Ochutnal bych :D

  • @tomaskopp9071
    @tomaskopp9071 4 роки тому +2

    Moc dobrá práce krásně vysvětleno a popsáno super video. Když vydím takovou dobrotu to bych se neudržel a asi bych jedl dokud bych neprasknul ;-) :-) krása díky

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Díky za sledování. Sem rád že se Ti video líbí.

  • @ivataislova4482
    @ivataislova4482 4 роки тому +11

    Jsem si vždycky myslela,že jsem úchylná, když mi voní syrový hovězí maso. Díky,že nejsem sama. 😂 👍

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому +2

      Tak pokud nejsi kanibal tak je vše v pořádku. V opačném případě může mít okolí závažný problém. ;o)

    • @ivataislova4482
      @ivataislova4482 4 роки тому +2

      @@warlocorn Hovězí kusy v lidský podobě ignoruju,tak snad kanibalismus nehrozí.

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому +1

      @@ivataislova4482 Tak potom je vše v pořádku. ;o)

    • @tojekonecna7450
      @tojekonecna7450 4 роки тому

      Mne to tiež vonia👍👍👍👍👍

  • @user-ng7ot5bo1p
    @user-ng7ot5bo1p 3 місяці тому +2

    Děkuji mockrát.

  • @zdenekhunka6708
    @zdenekhunka6708 4 роки тому +1

    Ahojky, nádherné a velice naučné video. Komentář nemá chybu a některé fráze jsem si musel pouštět dvakrát. Opravdu mi to polechtalo bránici. Rozhodně je z jara vyzkouším, a pak pošlu foto.Děkuji za tak vyčerpávající video

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Díky za sledování. Sem rád že video baví.

  • @makaria81
    @makaria81 4 роки тому +2

    Všem chutnaly a chtěli ještě. Vonělo to všude. 👍

  • @katerinakurcova8824
    @katerinakurcova8824 4 роки тому +2

    To je nááádhera. Já trdlo na to koukám v noci a teď trpím a trpím, slintám a slintám :-D. Tomu říkám domácí klobáska. Děkuji, že jste se podělil o svůj recept.

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Rád se podělím o své recepty. A těší mě když se divákům líbí. Jinak 10 z 9 veterinářů doporučují při pozdním sledování videa dostatečnou zásobu "tablet". 😉

    • @katerinakurcova8824
      @katerinakurcova8824 4 роки тому

      @@warlocorn Tableta byla. Nakládané houby na kyselo :-D, což bylo spíše placebo :-D.

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      @@katerinakurcova8824 houby na kyselo, to jste odvážná. 👍

    • @katerinakurcova8824
      @katerinakurcova8824 4 роки тому

      @@warlocorn :-D

    • @pepazdepa3595
      @pepazdepa3595 4 роки тому +1

      @@warlocorn Tak teď jsi mě dostal. Moje paní je veterinární lékařka a výroba uzenin je jeden z mála koníčků, které mi toleruje a dokonce se na nich podílí. Oceňuji tu vychytávku s kůžemi a hlavně to vymíchání spojky sólo a teprve až pak s ostatním masem. Určutě tvůj recept vyzkouším, ale až po novém roce, protože mám kvůli vánocům zákaz provádět jakékoliv pokusy.

  • @katarinadanyiova8871
    @katarinadanyiova8871 4 роки тому +1

    Perfektné a výhodou je,že viete čo jete.Pri kupovaných hold neviete či tam pri výrobe v továrni nepadol do mlynčeka potkan.No videla som video kde do mletého mäsa dajú zošrotovať všetko zbytkové mäso.

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому +3

      Je to tak. Pokud chce člověk v dnešní době mít jistotu že jí kvalitní jídlo, tak si ho musí vyrobit sám.

  • @sandiego777
    @sandiego777 4 роки тому

    Super Mr. Cuocco. dobré veci !!!

  • @jenyk-of3nk
    @jenyk-of3nk 3 роки тому

    Twl,ty kůže,to je super nápad ! Já vždycky bůček ořezal,a kůže zamrazil,a vyndal,až budu dělat sulc. Tohle je takovej ten super detail,co udělá z tohoto receptu pecku....

  • @pavelpavel6761
    @pavelpavel6761 4 роки тому +2

    Super. Skoda tech castych neslusnych slov. Ale jinak vsechny recepty perfektni.

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому +6

      Na spisovné vyjadřování je televize. Mluvím tak jak mi zobák narost a jak se běžně mluví u nás na vsi. 😉 Jinak díky za sledování. 👍

    • @pavelpavel6761
      @pavelpavel6761 4 роки тому +1

      @@warlocorn V poradku, je to vase vec, ale stejne je to skoda. Ja ziji v zahranici a vnuky ucim vsemu ceskemu. I cestinu. Proto moje pripominka. Omlouvam se za hnidopisstvi :-D

  • @ladislavmajzlik1345
    @ladislavmajzlik1345 6 місяців тому +1

    Pekna prace.Ja za mlada jsem take daval hovezi prát.Nyni misto hoveziho umelu veprovi prát a maso nakrajim tak 3*3cm prosolim a dam cesnek a tydem necham odlezet a potom namelu a dam koření a do střev.

  •  4 роки тому +7

    Super podrobné video pustil jsem si ho pozorně ještě jednou. Klobásy dělám už hodně let a některé věci dělám trochu jinak (nedávám kůži, někdy dělám jenom z vepřového, jinou gramáž koření) a určitě je vyzkouším přesně podle tebe. Souhlasím nedávat rychlosůl a podobné srač.. maso pěkně začistit děláme to pro sebe a chceme to mít kvalitní. Je vidět že si s tím parádně hraješ už od přípravy až do finále. Ještě jednou díky

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому +1

      Já děkuji za sledování. Jsem rád že Tě videa baví. Tu kůži dávat nemusíš, ale můžeš. ;o)

  • @tomasauren918
    @tomasauren918 4 роки тому +7

    Skvela prace, ja mam rad klobasy jeste teply, to je zradlo mm :))

  • @Matess777
    @Matess777 4 роки тому +8

    Tak ta klobása musí být luxusní :)

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому +3

      No musím přiznat že mi chutnají. ;o)

  • @jansladky2881
    @jansladky2881 4 роки тому +1

    Dělali jsme s tátou klobásy asi v roce 1986. Rukoval jsem na vojnu v roce 1988 a po vojně tedy asi v roce 1991 jsme dělali rekonstrukci udírny a za komínem jsme našli dvě totálně vysušené klobásky. Tvrdé jako šutr, ale na malinká kolečka prostě delikatesa...............

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Pořádně vysušený. 👍

  • @stanislavbednar7475
    @stanislavbednar7475 2 роки тому

    Čus, super recept na klobásy, co se týče tvého souseda co sní kuře aji s kostí, co takhle mu k tomu, příloha tvůj domácí chleba😉, a jsem od Znojma,, co takhle okurek, ať mu chutná, děkuji, měj se.

  • @jenda1969
    @jenda1969 4 роки тому +1

    Dělám hodně podobně, pepř nedávám (já ho nerad) a dám o to víc pálivý papriky. Letos se mi povedlo sehnat dobrou koninu, použil jsem jí místo hovězího a byla to delikatesa. Vyudil jsem 15 kg a mám pár posledních kousků.

  • @anolaj100
    @anolaj100 4 роки тому +1

    Moc vás zdravím pane šéfkuchaři a mistře řezníku. Tento recept jsem vyzkoušela a vřele doporučuji všem ostatním. Klobásy jsou perfektní. Klobásy jsem dělala poprvé v životě. Nikdy jsem neměla udírnu a stále jí ještě nemám. Udil mi to jeden rumun z obce. Ve vaření mám dlouholetou praxi a baví mě to. Já žiju v Německu a klobásy tu nejsou běžně v prodeji (mimo maďarských drahých).... Můj soused je ze Slovenska a ty klobásky si moc přál.... tak jsme to spolu realizovali. Můj muž je němec a chválí až do nebe.... němci to neznají, oni neznají ani jitrnice a jelita. Jsem v Německu už 21 let a chybí mi tu spousta masných výrobků... např. Uzená žebra, uzený špek, jelita, jitrnice . Pro tyto produkty jsem jezdila do Čech a pak jsem si prejt dělala doma sama. Moc vám děkuji za ten recept a přeji vám hodně zdaru a radosti z vaření.

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому +1

      Děkuji za sledování i za pochvalu. 😉 Těší mě, že Vás video inspiruje a klobásy jste dělala. Samozřejmě mě těší že Vám chutnají. 👍

    • @anolaj100
      @anolaj100 4 роки тому +1

      @@warlocorn chutnají moc. Právě je ochutnávka a chvála nezná mezí. Jsem Vám moc vděčná. Slovenský soused je v sedmém nebi :D

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      @@anolaj100 tak to je super, díky. 😉

  • @ferddyferddy5372
    @ferddyferddy5372 4 роки тому +13

    dobrá práce chlape👍 ,kam že se mám stavit😂😂😂

  • @karelsedlacek1371
    @karelsedlacek1371 2 роки тому +1

    A mamka je da pak do zavařovaček a zavaří ještě se mi nestalo ze by jedna zůstala ve sklenici.😄 Luxusni videa jen tak dál.

  • @vaclavskruzny632
    @vaclavskruzny632 4 роки тому +1

    ...seš borec ! Je to fakt bomba.

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      díky. Sem rád že Tě video baví. ;o)

  • @Palous67
    @Palous67 4 роки тому +1

    Ave ! Tleskám. Jdu robit a přídám křen ,domácí chléb a poctivé plnotučné pivko at to vše spravně plave ! :-D

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Až klobásy uděláš, poděl se aspoň o pár fotek. 👍

  • @bohumiladamec7233
    @bohumiladamec7233 4 роки тому +1

    Včera jsem údolí klobásky podle tebe a musím říct že super .byla to moje premiéra.diky

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Sem rád že jsem Tě inspiroval k výrobě klobás. Kdyby si nám chtěl ukázat nějaké fotky tak sem s nima. Rád se podívám. 😉

    • @bohumiladamec7233
      @bohumiladamec7233 4 роки тому

      @@warlocorn moc rád pošlu jen nevím jak z telefonu ale když pošleš email pošlu ti fotky tam .jsou luxusní ty klobásky .ještě jednou díky.bohous

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      @@bohumiladamec7233 nejlepší je když fotky nahraješ na úložiště google (má ho každý kdo má google účet) a pak dáš sem do diskuse odkaz na ty fotky. Jinak můj mail najdeš v informacích o kanálu.

  • @RWM_
    @RWM_ 4 роки тому +2

    To je prostě nádhera :)

  • @martinhasman1855
    @martinhasman1855 4 роки тому +2

    Boha jeho , to je krása .

  • @zdenekpavlisko9589
    @zdenekpavlisko9589 4 роки тому +3

    Tak dnes jsem dělal klobásky podle tebe a paráda! dost dobře chutově vyladěné a začal jsem sledovat tvá videa. Skvělá práce.Bavím se u komentářů - mám podobnou mluvu!

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому +1

      Díky za sledování. Sem rád že Tě videa baví a klobásy chutnají. 👍

  • @martinsibl1538
    @martinsibl1538 4 роки тому +1

    Nádherná práce.

  • @forestman2forestman244
    @forestman2forestman244 4 роки тому +5

    za mě dobrej týpek a solidní žrádlo...¨:)

  • @tencolidemdusibral4546
    @tencolidemdusibral4546 4 роки тому +5

    11:30 Když stahuješ kůži a máš už jednu stranu odřízlou, tak tu kůži co ji držíš, podélně prořízni a udržíš ji jedním prstem. O zabijačce to urychlí práci.

  • @leofender5323
    @leofender5323 4 роки тому +3

    Vyborné video a fantastické komentáře!!!😂😂😂 Zdravím tě z Kanady!

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Díky za sledování. Sem rád že se Ti video líbí. 👍 A též Tě zdravím za velkou louži. 😉

  • @macektlusty2715
    @macektlusty2715 4 роки тому +1

    můj kolega taky žral kosti z kuřete, ze stehna měl rád ten kloubek, ale ne ho ohlodat, ale ukousnout. že zbyde jen ta tenká část. když jsem to viděl poprvé, tak jsem nechápal, ptal jsem se ho proč to jí a on že mu to moc chutná.. ale vypadá to divně tojo.. :)

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      No to mi povídej. Když sem ho viděl prvně tak sem nechápal. "Bál sem se o zuby" jen sem na něj koukal. :-D

  • @peterep2585
    @peterep2585 3 роки тому

    Ďakujem
    Inšpiroval si ma ku stavbe údiarne. Staval som ju podľa teba, som maximálne spokojný. Ráno som doúdil klobásky podľa tvojho receptu... Som maximálne spokojný. Sú vynikajúce. (len majoránky som dal menej). Riadenie celej údiarne sa chystám spraviť cez počítač (ARDUINO) s displejom a sledovaním všetkých hodnôt cez mobilnú aplikáciu. A musím doriešiť zasekávanie sa štiepky v dymgeneratore(nejaké kladivko s motorčekom, čo bude po generátore pravidelne búchať). Takže otváram pivko a idem "hádzať do šachty" :-)

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 роки тому

      Díky za sledování. Těší mě, že jsi se nechal inspirovat a klobásy vyzkoušel. 👍 Do toho generátoru kouře zkus šikmo vložit trubičku nebo kulatinu. Mohlo by to vyřešit ucpávání.

    • @peterep2585
      @peterep2585 3 роки тому

      @@warlocorn Trubicku som skusal. Aj zavazie. Nefungovalo to spolahlivo. Az po poklepani po rure stiepka vzdy klesla. Skusim to s tym kladivkom, motorcekom a riadenim, co ho bude periodicky aktivovat.

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 роки тому

      @@peterep2585 až to kladívko uděláš tak to vyfoť, rád se podívám jak to vypadá.

  • @boriakboriak5101
    @boriakboriak5101 4 роки тому +12

    No konečne recept na pravé domáce klobásy! Skúsili sme,sú suprové...klobásy si už ľudia v obchodoch a hypermarketoch ani nekupujte, pretože to nie sú pravé údené klobásy,ale ,,ale kus hnusnej pečenej paprikovej kaše v smradľavom čreve''...radšej si ich vyrobte a vyúďte sami doma,tak ako tento ,,frajer chlap'' a ,,frajer kuchar'' v jednej osobe!

    • @tojekonecna7450
      @tojekonecna7450 4 роки тому +1

      Kurevsky dobre napísané 👍👍👍👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

  • @karelnovak2875
    @karelnovak2875 3 роки тому +2

    Super. Jde to i bez jedu. Spěšně soli.

  • @ondrejkrym3246
    @ondrejkrym3246 2 роки тому +1

    Já tedy frčím premium UA-cam ale bomba 👍😊♥️ prostě super

  • @ChabyCZ
    @ChabyCZ 4 роки тому +2

    Dobra prace pane :)

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Díky za pochvalu. Sem rád že Tě video baví. 😉

  • @DesmoXRV
    @DesmoXRV 3 роки тому

    Super video 👌👍👍

  • @jaroslavgorol1230
    @jaroslavgorol1230 3 роки тому +1

    Vyborny recept udelal sem to a vyborny

  • @marionetatojsemja464
    @marionetatojsemja464 4 роки тому +1

    vypadají nádherně

  • @melonny245
    @melonny245 4 роки тому +3

    Já chci být váš prní host ... :) Prostě nádhera se na to dívat...... :)

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Díky za pochvalu, sem rád že se Ti video líbí. ;o)
      Jinak tohle říkali i ti co chtěli být hosty doktora Lectera. :o)

  • @karelkunc4255
    @karelkunc4255 4 роки тому +1

    Čau munulej týden jsem vyráběl podle Tebe a super. Jen v udírně jsem je nechal o 2 hod. méně páč začaly trochu vysychat, ale jinak dík za recept.

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      To mě těší že si udělal klobásy podle mě. 👍

  • @davidkotera413
    @davidkotera413 4 роки тому +1

    Po shlédnutí tohoto videa jsem musel vytřít asi pět litrů slin :-D paráda a bomba :-D

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому +1

      Díky. Sem rád že se Ti video líbí. 😉

    • @davidkotera413
      @davidkotera413 4 роки тому +1

      @@warlocorn Jistý odběr!!! Fakt díky za tvoje "slintací" videa :-D

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      @@davidkotera413 díky za odběr. Sem rád že Tě videa baví. ;o)

  • @michalfort89
    @michalfort89 4 роки тому +1

    V prosinci jsem udil poprvé (podle Vašeho receptu) na teplotu 70° + asi 7 hodin a hodinku chladnutí v udírně.
    Výsledek byl super, jen mi přišlo že jsou klobásy trochu sušší.
    Minulý víkend jsem udil podruhé, namísto hovězího masa jsem použil přední srnčí a dal jsem více bůčku. (3,5kg bůčku bez kůže,1,5kg plecka a 1kg srnčího)
    Udil jsem na nižší teplotu, konkrétně na 50° po dobu 10ti hodin + 30 minut chladnutí. (bukové dřevo bez kůry)
    Klobásy je dobré nechat alespoň 3 dny odpočnout v chladu, chuť i konzistence je pak lepší.
    Poměr prokořenění a nasolení masa je dle mého super.
    Rozhodně vyzkoušejte oba recepty.
    Těžko mohu vychvalovat svůj upgrade ale doporučuji vyzkoušet :)
    Tady je odkaz na foto >>> prnt.sc/r0uapt

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому +1

      Díky za sledování. Těší mě že Vás video inspiruje. 👍 Na fotku sem kouknul a velice povedené "tablety". 😉

    • @jansebesta6904
      @jansebesta6904 2 роки тому

      Ideální je dávat na 4 kg vepřového (2kg tučný,2kg libový) 1kg hovězí spojky....😉

  • @henrichjalsovsky4825
    @henrichjalsovsky4825 3 роки тому

    Ok. Ú nás sa udi za studena. Inak recepty super. Ešte som neskúsil ten kotlikovy guláš. Trochu sa bojím tej koreňovej zeleniny. A ešte k tým klobasam my tiež nedávame majorán možno preto ich treba udit za tepla. My za studena a dobre nechať vymrznut

  • @annakruzikova8672
    @annakruzikova8672 Рік тому +1

    Super práce.. voní až sem

  • @janamatouskova1772
    @janamatouskova1772 4 роки тому +12

    Warlocorn prostě umí👏

  • @antoninnemejovsky9679
    @antoninnemejovsky9679 Рік тому

    Zdarec,tak dneska děláme s manželkou ty klobásy a vynikající,voní to jako blázen,pošlu fotky,díky za recept.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Рік тому

      Děkuji za sledování. Rád se podívám jak se dílo dařilo.

  • @pistahufnagel4608
    @pistahufnagel4608 4 роки тому +2

    A jeej klobasky budou , snad i moje veprova pecene hotova dovtedy

  • @ivetahuskova8890
    @ivetahuskova8890 4 роки тому +1

    Dobrý večer to vypadá skvěle úplná bomba👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍 akorát by mě zajímalo jak skladovat a jak dlouho vydrží dobrý teda pokud se hned nesmí

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому +1

      Pokud se udí bukem nebo dubem, tak není potřeba klobásy po vyndání z komína otírat. Zavěšené na háčku ve špajzu který je větraný a není vytápěný vydrží pár týdnů. Bude z nich odkapávat tuk a budou vysychat.
      V lednici asi 3 týdny protože je tam vysoká vlhkost. Dále se můžou zamrazit (v mrazáku půl roku, pak je lepší je vyndat a zkonzumovat) nebo zavařit.

  • @davidkrivan4704
    @davidkrivan4704 4 роки тому +1

    No dal bych si. Lhal bych, kdybych řekl že ne. Poctivá práce.

  • @michalmarsik4646
    @michalmarsik4646 4 роки тому +1

    Tak to se těším :) v blízkých dnech se chystám upéct domácí chleba, po tom jake mám super zkušenosti s houskama... Jinak když jsem dělal ty bagety... nevím proč... ale měl jsem je s chutí takového sucharu :D takže kdo by chtěl bagety ála Tesco/Billa ale domácí doporučuji udělat je z těsta jako jsou na rohlíky :)

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Bagety mají jiné a záměrně sušší těsto protože se do nich dává majonéza, tatarka, kečup apod. 😉
      Jinak prosím držme se zde klobás a bagety pojďme diskutovat pod video o nich. 🤗

    • @YouTubejenaprd
      @YouTubejenaprd 4 роки тому +1

      Chleba je podle Warlocorna úplně super.

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому +1

      @@UA-camjenaprd to mě těší že Ti chleba chutná. ;o)

  • @davidpompa2943
    @davidpompa2943 3 роки тому

    Nádhera 👀

  • @jamaltot6594
    @jamaltot6594 4 роки тому +1

    Mňau si borec hned jsem dostal chuť

  • @PS3ojKar
    @PS3ojKar 4 роки тому +1

    🔝🔝🔝

  • @dancervenka3441
    @dancervenka3441 4 роки тому +28

    Ježíš to je porno :D

  • @TheJitka75
    @TheJitka75 4 роки тому +1

    Děkuji za velice podrobný postup, za dva až tři týdny budu mít premieru v uzení a pojedu podle tvého receptu, v případě přidám i foto, jinak z teorie pro mě za 1

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Držím palce aby první uzení proběhlo v klidu a s výborným výsledkem. 😉

  • @smellsak
    @smellsak 4 роки тому +1

    28:10 přesně. Pokud budu chtít žrát sračky tak si je to můžu koupit a nemusím se srát s domácí klobásou. Tohle si přece nebudu cpát do domácích klobás.

  • @xxxychtus
    @xxxychtus 4 роки тому +1

    zdravim....jdu na to...zda se to byt fajn receptem
    k tomu videu: mozna by bylo fajn misto tech dlouhych zrychlenych pasazi obcas video strihnout...taha to za oci :-)

  • @ludekkuzelka1844
    @ludekkuzelka1844 Рік тому +1

    Super dílo

  • @Filip-vp1lv
    @Filip-vp1lv 4 роки тому +3

    Pls jednu tabletu!😋👍

  • @stefangolk6572
    @stefangolk6572 4 роки тому +2

    dobry hlašky :D :D :D :D :D :D jinak perfektni žraso mmmmmmmmm :-* umiiš chlape celkem te sleduju

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому +1

      Díky. Sem rád že Tě videa baví. 😉

  • @1981Pepan
    @1981Pepan 4 роки тому

    Čau hele tak to je super sbíhají se mi sliny, když to vidím jak to udíš to je prostě nádhera a radost pohledět a radost to potom baštit :-) nepošleš mi nějaký? :D

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Víc Ti budou chutnat když si je sám uděláš a vyudíš. 😉

  • @mariesindelar7700
    @mariesindelar7700 4 роки тому +2

    Na to se nedá dívat :-D jen začnete a už cítím udírnu a skvělé klobásky a jiné dobroty a trpííím :-D to je týýýýráánííí :-D

  • @f3ra988
    @f3ra988 4 роки тому

    My doma do klobás dáváme kupovaný hovězí prát od řezníka jako pojivo. Je s tym o krok míň práce. Před Vánocama jsme dělali klobásky z ovečky, to je piplačka, ale výsledek je fakt žravý :)

  • @davidhrby1673
    @davidhrby1673 3 роки тому +3

    Zdravím,tak jsem vyzkoušel je udělat a musím jen chválit.I má drahá polovička,která není klobásová,jen mlaská......díky a vaření zdar :)

  • @janr1482
    @janr1482 4 роки тому +3

    Supeer :)

  • @jessicaandclary-siberianhu3256
    @jessicaandclary-siberianhu3256 4 роки тому +1

    Mňam 😋 😂 ❤ ❤ 👍🔔

  • @vladimirstejskal3388
    @vladimirstejskal3388 4 роки тому +1

    bilej tesaaak:-)

  • @petrbrynda338
    @petrbrynda338 3 роки тому +1

    dneska jsem je plnil podle tveho receptu.. zitra udim.. tak snad se zadaři..:))

    • @warlocorn
      @warlocorn  3 роки тому +1

      Až zaudíš tak napiš jaký sou. ;o)

    • @petrbrynda338
      @petrbrynda338 3 роки тому +1

      @warlocorn Tak s velikou radosti oznamuju , že všem i mě strašně chutnaly. A z 6 kg masa nezbyla jediná klobása u mě doma. Bylo to moje druhé uzení v životě neboť jsem úplnej začátečník. 😀( tvůj recept se povedl) dekuju. PS. Mám i par fotek kdyby si chtel vidět, tak rekni kam a já pošlu.

    • @petrbrynda338
      @petrbrynda338 3 роки тому

      @warlocorn tak v sobotu jdu zas na repete...))

  • @MrFREEWAYONE
    @MrFREEWAYONE 4 роки тому +1

    Konečně pěkně udělané naučné video krok za krokem. Dík

    • @warlocorn
      @warlocorn  4 роки тому

      Rádo se stalo. Díky za sledování. 😉

  • @michaelminerva7739
    @michaelminerva7739 3 роки тому +1

    Inspirace kurňa inspirace!