Wine sausage - retro 80´
Вставка
- Опубліковано 18 гру 2019
- Wine sausage is a traditional meat product, that appeared in the Czech lands on festive tables, since our ancestors started to celebrate the winter solstice. Wine sausage curled into a circle and fried to red - golden color resembles the sun.
In this video, you will see the preparation and production of this retro wine sausage, based on a traditional recipe from late 80's. There are no substitutes or chemical preservatives,only high quality fresh ingredients are used here.
Anyone who follows these basic instructions and uses only fresh ingredients, mainly natural mutton, can make this sausage in perfect quality.
Raw materials:
beef back
pork shoulder
pork side
quality white wine
homemade bun
cream 33%
salt
pepper
mace
allspice
ground cloves
mutton casing for filling
--===Líbí se Ti moje tvorba? Tady mě můžeš podpořit===--
www.paypal.com/cgi-bin/webscr...
--===Instagram===--
/ warlocorn
--===Facebook===--
/ jarek.darek.9275 - Навчання та стиль
Reklamy ve videu pomáhají financovat tvorbu tohoto kanálu. Všechny reklamy jsou nastavené jako přeskočitelné, takže po cca 5 vteřinách je můžete přeskočit. Obsah tohoto kanálu konzumujete zcela zdarma. Nemusíte platit žádné měsíční poplatky za možnost sledování. Osobně tedy přispějete na provoz tohoto kanálu pouze shlédnutím té reklamy. Jestli Vám ale ty reklamy tak extrémně vadí a vyžadujete konzumaci obsahu kanálu pouze zdarma, můžete reklamy blokovat.
Kde bydlíš 😁😁
@@adambartek71 mezi Aší a Karvinou. 😉
sehnat skopový střívka není prdel...stejnej dotaz jak A. Bartek no ne stejná blbá odpověď... Jsi řezník?
@@xtommy9456 skopová střívka koupíš v eshopu Herold. S tím kde bydlím jsem už několikrát odpovídal, že si to (zatím) chci nechat pro sebe. A nejsem vyučený řezník ani kuchař. ;o)
@@warlocorn, vôbec sa tým netrápte :) My čo sa snažíme niečo tvoriť a podeliť sa s inými len tak, vieme, koľko času a námahy stojí výroba takéhoto videa. A príjem z reklám je to minimum, čo nám trochu pomáha zlepšovať sa, pretože technika na natáčanie, osvetlenie, strihanie a pod. tiež nie je zadarmo. Kto si myslí, že sa nebodaj dá z tohto príjmu žiť, tak sa šeredne pletie :) Len tak ďalej a veľa dobrých receptov prajeme a pozdravujeme zo Slovenska. :)
Nádherné klobásy. Všetko najlepšie aj tebe a šťastne prežité sviatky.
Pekná práce, my když děláme klobásy, tak je děláme v troubě na pekáči. Jen lehce podlijeme vodou, popř. se dají potřít sádlem. Když se to dozlatova upeče, tak jsou výborné.
Vinnou klobásku dělám jednoduše. Spíchnu šneka a poliju kvalitním pivem. Žádná mouka. Pak do trouby a opéct z obou stran. Bramborová kaše. Jednoduché a výborné.
Vinnou klobásu přímo miluju.Škoda že se nemůžu zastavit a ochutnat.Přeju krásné pohodové vánoce pro tvoji celou rodinu.A do Nového Roku hodně zdraví !!!
Děkuji za přání. Také Ti přeji příjemné prožití Vánočních svátků a vše nej do nového roku. 😉
Klobáska luxusní. Krásné Svátky vánoční do Nového Roku 2020 vše nejlepší Tobě a celé rodině, ale také všem lidičkám. Ještě hodně odběratelů přeji 👍👍👍
Děkuji TI za přání. Také Ti přeji příjemné prožití Vánočních svátků a do nového roku vše nej. 😉
Vypadá parádně. Úplně slintam. Jinak přeju krásný Vánoce a všechno dobrý a chutný v novém roce.
Děkuji a taky přeji příjemné Vánoce.
Super receptík vyzkouším, ale jak tak koukám tak jedině o víkendu když nebudu řídit asi bych s toho i nadychal😂👍😉
Teda klobouk dolů ! Super recept! Pěkné svátky a vše nej do nového roku! Honza
Díky za přání. Též Ti přeji hezké prožití Vánočních svátků.
Pecka!!! Vždycky jsem přemýšlel zda je klobása možná doma udělat...
k tomuto len tiež doporučujem kvalitný domáci zemiakový šalát :D mi to pečieme v rúre a chuť znamenitá tiež
Aj my to jeme so salatom, otec bol Cech, tak robieval, lebo tu na SK sa daju malokedy a malokde kupit. U nas byva alternativa-ryba alebo vinna klobaska. Zachovavam rodinne zvyky a zavadzam nove. Robim aj hubovnik na stedry den rano, to sa je cez den k pivu😁. Po mame zasa robim na stedry vecer halaszle. Kapustnicu robim na Silvestra/Novy rok, lebo tu viem uz vytuningovat poriadne, spojim vianocnu a zabijackovu kapustnicu, cize aj susene slivky, aj klobasa, aj lesne hriby, nejake rebra, chvost, bocik...
Taky přeji krásné svátky a vše nej do nového roku... A jak říkáš - hlavně zdraví... Díky a přeji víc takových videí. MM
Děkuji za sledování i za přání. Též přeji hlavně zdraví do nového roku.
Super, díky 💋 😊
dobrou chuť a vše dobré do Nového roku ........
Díky, též Ti přeji vše nej v novém roce.
Dalsi paradicka. Super prace Sefe! Pekne Vanocni svatky.
Díky, taky přeji hezké Vánoce.
Strašně cenim tvoje vyjadřování.. To je fakt top.
Ses fak borec!!! 👍👍👍 Mnohokrat dekuju za rady! Zitra jdu narazet klobasky a dle zkousky na panvi ja rikas tak jsou famozni! 👍😉🤗
Dej vědět jak chutnají až budeš mít vyuzeno. A kdyby se Ti chtělo, tak dej i nějakou fotku. Rád se na tu krásu podívám. 👍
Díky za všechny videa. Přeji krásné vánoce a do nového roku hodně zdraví a štěstí. Těším se na další inspirativní videa.
Děkuji za přání. Jsem rád že mě sleduješ. Taky Ti přeji hezké prožití Vánočních svátků a vše nejlepší do nového roku. ;o)
@@warlocorn díky za přání
Přeji pevné zdraví, pohodu a další videjka v dalších letech přeje Milan
Děkuji za přání i za sledování. Také Ti přeji hezké prožití Vánoc a vše nej v novém roce.
Tuhle Tvojí klobásu bych si dala klidně na Štědrý den k obědu a nějaký zlatý prasátko by mi mohlo bejt ukradený. 🐷
Díky za všechny super videa,přeju pohodu a samý úžasný dobroty na svátečním stole. 🌲 A hlavně zdraví,zdraví a zdraví. 😊
Děkuji za přání. Též Ti přeji klidné prožití Vánočních svátků a splněná přání v novém roce. 😉
@@warlocorn Díky za přání a budu se těšit na další super pokoukání a inspiraci. 😊
Pěkný taky přeji Veselé vánoce a šťastný nový rok PF2020
Díky za přání. Taky přeji hezké prožití Vánočních svátků a vše nej v novém roce.
Nejmenší vinnou klobásu jsem měl předevčírem v jídelně Škoda MB. Do tý doby jsem ani netušil, že existujou střívka tenký jak prst nemluvněte. K tomu průmyslová bram-kaše s rozpuštěným margarínem. Zážitek par excellence. Odcházel jsem skoro stejně hladovej, jako jsem přišel.
Závodní jídelny, to je hodně smutný příběh. Že si vůbec někdo dovolí dávat lidem k jídlu takový hnůj. 🙄
Mě zrovna chutnala, dokonce i ten bramborovej salát co sem si navážil za půl milionu nebyl uplně marnej :D
Pekny recept 👍 Pokracuj ve zdarilem nataceni. Take preji hlavne to zdravi v novem roce jak Tobe tak i ostatnim divakum 🙂. Martin
Díky za sledování. Sem rád že Tě videa baví. Také Ti přeji hezké Vánoce a vše nej v novém roce.
Dekujem za super videa v tomto roce. A do toho dalšího spoustu energie a hlavně zdravi atd atd atd👍
Díky za přání. Taky Ti přeji klidné prožití Vánočních svátků a splněná přání v novém roce.
Super 👍
Krásná práce.přeji pohodové vánoce a v novém roce moc a moc zdravíčka.
Díky za přání. Taktéž přeji hezké prožití Vánočních svátků a vše nej v novém roce. ;o)
Tak jsem si to pustil ještě jednou a určitě to vyzkouším přesně podle tebe. Taky přeji hezké svátky a hlavně hodně zdraví v Novém Roce a těším se na další videa.
Díky za přání. Vyzkoušej a uvidíš že Ti budou chutnat. A taky Ti přeji hezké Vánoce a vše nej do nového roku. 😉
Také přeji Veselé vánoce a šťastný nový rok
Těším se na další recepty ;-))
Také
Díky za přání i za sledování. Též přeji hezké svátky Vánoční a vše nej do nového roku.
Tak krásné svátky přeji. Jsi dobrej.
Děkuji, Tobě taky.
Rad se řechtám u těch tvých hlášek. A klobouk dolů. Ještě jednou. Jsi borec. A krásné svátky VÁNOČNÍ a hodně pěkných videí v novém roce.
@@DavidUryc sem rád že Tě videa baví. Díky za sledování. 👍
Klobásky mám od řezníka jen na chuť, tento rok bohužel nedělám ani štědrovečerní večeři, jsem pozván k našim. Tak sem alespon na kameni nabrousil kudly a ostrý nůž vřele doporučuji !:D
Přeji všem sledujícím toho kanálu krásné prožití svátků vánočních :)
mám neraději retro veci :)
Skvelé recepty a to vždy som rád, že som členom tvojej komunity prajem krásny nový rok a veľa super jedla :)
Díky za sledování a též Ti přeji mnoho zdaru novém roce. 👍
Nádherné Vánoce a v novém roce 2020 stálé zdravíčko a ať se vše daří .🍀 Na tomto skvělém kanále ještě spoustu prima grilovaček, pokrmů, pamlsků a tipů nejen do kuchyně. 👍🌲🌠
Děkuji za přání. Taky přeji hezké prožití Vánočních svátků a vše nej v novém roce. A děkuji za sledování. 😉
Opět to vypadá luxusně,dobrá práce,dobrou chuť ;-)
Díky za pochvalu i za přání. ;o)
Krása střídá nádheru. Co dodat...krásné svátky, všechno dobré v novém roce a budu se těšit na další videa. Dobrou chuť :)
Díky za přání a taky přeji hezké prožití Vánoc a vše nej v novém roce.
To je paráda ,ale nemám plnicku a sehnat střívka to chce známého řezníka 😉 jednou jsem si je chtěla objednat v masné a koukali na mně ,jak na blbce .Přeji krásné vánoce ...a od ledna ,už jen dietní recepty 🤣
střívka prodává Herold v eShopu. nabíječka je u mlýnku na maso u robota a když ne, tak se dá přece nabíjet ručně. do 19 střeva bych to teda dělat nechtěla, ale 22 se dá naplnit i ručně. :-) dietní recepty asi na jiném kanále :-D
tak tohle je tedy pecka!!! super exceletně mimořádná práce, pane Šéf :) ... a i Tobě a Tvým nejbližším hezké svátky a příjemný rok 2020. Ať se Ti daří :))
Děkuji za přání. Též Ti přeji hezké Vánoce a vše nej v novém roce. 😉
Perfektní video Šéfe, si asi budu muset pořídit ty elektrický pomocníky. Přeji hezké Vánoce a šťastný Nový Rok, hodně zdraví, štěstí a ať se díla daří i příští rok a počet diváků roste.
Děkuji za přání. Taky Ti přeji hezké Vánoce a vše nej v Novém roce. 😉
Miluju klobásy
šikovnej
Tenhle Pán Kuchař je nej a nej zůstane. Všechny jeho jídla a recepty jsou top👀👀a také přeji krasne svátky a hodně zdravíčka a hodně sledovanosti a jen tak dál. Jsi borec a přeji dobrou chuť.
Děkuji za pochvalu. Vážím si toho. 👍 Taky Ti přeji hezké Vánoce a šťastný nový rok. 😉
Uvítal by som klasické, pravé slovenské bryndzové halušky. Mnoho ľudí by asi nebolo proti :)
Už sem o nich přemýšlel, ale nevím jestli si to můžu dovolit. 🤗
@@warlocornurčitě můžeš. Však jseš super kuchtík.
@@UA-camjenaprd promyslím to. Aby mě pak Slováci nenaháněli po horách. 😉
@@warlocorn nemyslím si, že by ťa tu za to niekto šiel ukrižovať, práve naopak. Ja som určite za ;)
@@jailcrime Dobře, nechal sem se ukecat. Jak mi to vyjde tak budou halušky. ;o)
všechno nej i tobe a at se dari do dalších kulinarskych videii cau
Děkuji za přání. I Tobě hezké prožití Vánočních svátků.
Pavel Barcal tato klobása nemá chybu.Nedávno jsem si koupil klobásu v obchodě,ale vůbec jsem si nepochutnal
to jetím že tam dal co tam patří skoro půl litru vína na kilo , a dost smetany velkovýroba nahradí smetanu nějakou rostlinou a tu dolejou vínem nevalné kvality pokud to páni řezníci nevychlastaj jen sleduj poměr na cca kg masa.
@Ladiskav Černý máš pravdu. Jen bych ještě dodal, že někde dávají hodně housky a nebo i mouku. A lidi to stejně koupí. 🙄
Zdarec, mám jednu technickou, na dané množství vyrobené směsi si mám odmotat jakou délku střev zhruba a další otázka, střívka pereš v teplé vodě jen tak, nebo přidáváš ocet?
Ocet nepoužívám. Jen vlažnou vodu. Délku přesně nevím. Vždycky připravím střívek víc a když je nespotřebuju, tak je usuším, opět nasolím a uložím.
A veselé vánoce warlocorne
I Tobě hezké Vánoční svátky a vše nej v novém roce.
Když mi YT naservírovalo šestou reklamu, tak jsem docela zalitoval, že na tebe koukám s puštěnými reklamami. Ale jinač: první plátek plecka bych hodil na gril, až zbylé do klobásy. A celkově vypadá fajn, a věřím, že chutná ještě lépe.
Warlocorne pěkné video.Já ale vínovku nejím.Jako většina jsem na ní vyrůstala.Měli jsme tradičně na Vánoce,ale i během roku.Pak mi přestala chutnat.Tu Tvojí bych ale koštla.To bude jiný level😜
Přeji krásné Vánoce a do Nového roku hlavně hodně zdraví a štěstí 🌟🎄🎁
A pořádný nášup vymazlených receptů🍀
Dá se udělat smetanová klobása, bez vína se zakysankou. 😉 Jinak děkuji za přání a též Ti přeji hezké Vánoce a vše nej do nového roku.
To nebyla 3mm šajba ani omylem. Sorry jako! Videa sleduji a jsou super. 👍 přeju krásné vánoce a hlavně zdravíčko 😎
Dá se případně to co zůstane zamrazit? Když jí uděláím tak se vše najednou nesní díky.
Zamrazit se dá. Jak bude chutnat po rozmrazení nevím, je potřeba to vyzkoušet.
normálne bez problémov sa dajú zamraziť a po rozmrazení piecť.
kde ty střívka koupím a jek to mám naplnit když plničku nemám
Střívka kupuji v eshopu Herold řeznické potřeby. Plničku lze koupit nebo aspoň nástavec na plnění do mlýnku na maso.
@@warlocorn děkuji
Odkud jsi? :)
Asi bude z Čech myslím.
To foukání do střeva jsem v masné výrobě ještě neviděl a doufám že už nikdy neuvidím. Ná kámo tady máš klobásu ale naprskal jsem do střeva ať chutná :-D
Ty když foukáš tak prskáš? Tak to nemůžeš ani dětem nafukovat balónek, pač v něm maj akvárko. Taky mě zaráží že seš citlivka zrovna u střev, kde je po celý život nejvíc bakterií i těch který tě můžou zabít. A přitom se ty střeva čistí pouze vodou. Nebo myslíš, že je proplachují louhem či kyselinou než jdou do prodeje. A nakonec, ty střeva stejně jako jejich obsah projdou tepelnou úpravou která spolehlivě všechny bakterie zničí. Dokonce i ty životu nebezpečné. Tak ze sebe nedělej blbce. Nebo ty snad konzumuješ ty střeva a jejich obsah bez tepelný úpravy? No to si jediný "labužník" o kterém vím co má takovou libůstku. Ale jak se říká, podle chuti každého soudruha.
dal bych ne že ne
Nic proti, těším se, ale teď před Vánoci to chtělo spíš nějaký super recept na kapra nebo rybí polívku :-)
Kapra ani rybí polívku nejím, proto ani nemůžu nabídnout video. Dávám přednost tradičnějším pokrmům jako je drůbež, kus masa nebo právě vinná klobása.
@@warlocorn Tak chápu, že právě kapr nemusí každýmu chutnat, ale co třeba jiný ryby, jako losos, tuňák? Podle mě je to kvalitní maso.
@@standapetrik2255 máš pravdu. Na rybách bych chtěl zapracovat. Mám pár jednoduchých oblíbených receptů které chci příští rok natočit.
@@standapetrik2255 u nas se vzdy jedla na stredry den prave ta vinna klobasa.. ale asi to je kraj od kraje. Ryby a kapra jime celorocne, ale tato klobaska je u nas prave svatecni.
@@lenkak.7041 Jak říkáš, je to kraj od kraje. Asi tu vinnou klobásu taky někdy vyzkouším :-)
Teču jak meruňkovej knedlík.
aco mám dělat když nemám udírnu
Vinná klobása se neudí.