Sugeruję by nie podgrzewać owoców.Traci Pan witaminy,a wino praktycznie jest z kompotu. Lepiej jest zastosować drożdże winne z pektoenzymem np. AROMATIC WINE COMPLEX Pektoenzym ułatwia pozyskanie soku i ułatwia klarownie. Te drożdże wysoko alkoholizują do 16 %
Nawet gdy wino przestanie pracować to tak czy inaczej przed zadaniem środków klarujących trzeba odgazować wino.Oto przykład: ua-cam.com/video/P6jQpBeqFTs/v-deo.html
A tu doświadczony winiarz podał metody klarowania wina śliwkowego. Warunkiem jest jednak odgazowanie wina z CO2 ua-cam.com/video/EsyRwzjvs7I/v-deo.html
mnie już to zachęciło :)
czas mam, no ale cierpliwości na rok nie starczy ;)
@
też mi nowina :-D
ja również degustuję i powiem że złe nie jest ;)
👍👍👍
pytanie techniczne, co się stanie jak nie wydreluje tylko pozwoli się fermentować z pestkami?
Wg mnie pestki mogą nadać goryczki w smaku wina
Dodam że dużej goryczki.
Dla zasięgu 👍👍👍.Smaczne ,ale trzeba mieć nerwy i czas na klarowanie .😂
@ Zdrowia i wysokich plonów👍
Sugeruję by nie podgrzewać owoców.Traci Pan witaminy,a wino praktycznie jest z kompotu.
Lepiej jest zastosować drożdże winne z pektoenzymem np.
AROMATIC WINE COMPLEX
Pektoenzym ułatwia pozyskanie soku i ułatwia klarownie.
Te drożdże wysoko alkoholizują do 16 %
Żeby postażyć wino do pojemnika fermentacyjnego dodajemy wiórki dębowe.
Bardzo prosty sposób na wyciśnięcie soku ze śliwek do sokownika śliwki. Pięknie wygoni sok z owoców
Ja mam swój przepis na wino . Przepis mojej mamy.
Nawet gdy wino przestanie pracować to tak czy inaczej przed zadaniem środków klarujących trzeba odgazować wino.Oto przykład:
ua-cam.com/video/P6jQpBeqFTs/v-deo.html
@
A,to prawda radykalne odgazowanie.Z tego co widać winiarz dba o to by nie napowietrzyć wino tlenem ale żeby CO2 zostało wyparte wraz z tlenem.
A tu doświadczony winiarz podał metody klarowania wina śliwkowego.
Warunkiem jest jednak odgazowanie wina z CO2
ua-cam.com/video/EsyRwzjvs7I/v-deo.html