【全１６品】1週間分の作り置き・冷凍保存をつくる日！【暑さ吹き飛ばすさっぱりレシピ】
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- Опубліковано 4 жов 2024
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新刊「栄養を捨てない料理術」発売開始しました！
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著書「野菜がおいしすぎる作りおき」４刷重版！
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☆使っているもの
・まな板
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・お味噌汁に使っている鍋
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・みそポット
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・オイル差し
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・液体調味料入れ
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・メモリ付きボウル
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・耐熱ガラスボウル
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・耐熱ガラス保存容器
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・シリコン保存袋 スタッシャー
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・シリコン保存袋 和平フレイズ
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・ふきん
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![[16 menus] A week's worth of healthy meals that are good for your body](http://i.ytimg.com/vi/AtvD--EPfxM/mqdefault.jpg)
概要欄に、レシピごとの再生開始時間にジャンプできるリンク一覧があるといいなと思います。一回動画を全部みてから、後で作る時に個別のレシピを確認させていただいているので、ショートカットリンクがあると嬉しいです。
ごぼうは冷凍保存しても栄養の変化がほとんどないなどの知識を、ちょこっとはさんでくれるのがとても役に立っています。
お庭のトマト大きくなりましたねぇ！うちの庭も今いろいろな野菜が花盛りです。
声が聴き取りやすい！優しい喋りに癒されます。ありがとうございます😊
暑くてメニュー迷いますが、作り置きマネして楽します。
ぽりぽり大根美味しかったです。
今病気で殆ど動けない状態なので、よくなったらやってみたい料理いっぱいです✨
えりかさんの、丁寧なお料理が、忙しなかった今までの暮らしを見直すきっかけになりました。ばばあの私でも、今から丁寧なくらしができるのではと思わさせていただきます。有り難う御座います😊
管理栄養士の勉強を進めるなかで、こちらのチャンネルを見つけました。献立の課題やるとき、野菜もどうとり入れたらいいのか、なにが美味しいのか、自分の料理のレパートリーにもとても参考になってます！
この動画＋後撮りの音声シリーズが大好きで、1度普通に見て、そのあと料理しながらだったり通勤しながらラジオ感覚で聞いて、その後実践するときにまた動画で見てます🥺💕
前回の動画みて、きゅうりの浅漬けを白だしで作ってみました！
彼が、浅漬けの素使って作った浅漬けが好きじゃないらしく不評だったのですが、白だしを使って作ったら大好評でした！
ありがとうございます😊💓💓
私の定番メニューになりました🤗
楽しみにしてました❤いつも参考にしてます✧︎
またこの作り置きを使った1週間の献立とか見たいです〜😭
最近見るようになり 勉強になっています すごく楽しく見ています👍🤗
日々 料理が上手になってきてます
感謝🙏💕
料理の苦手な私が、えりかさんの動画を見て真似して同じものを作っています！簡単だし美味しいしとても感謝しております！！
いつか、味付けして冷凍保存したお肉の料理の仕方を動画で見たいです！解凍から料理までどんな手順なのか知りたくて。
沢山の料理動画があるのですが、えりかさんの動画が断然見やすい、わかりやすい、真似しやすいです。
いつもありがとうございます！！
えりかさんのおかげで、シニア一人暮らしの作り置きが充実してきました😊娘のようなえりかさんに教えていただくことばかりです。ありがとうございます🙇♀️
料理上手な方のキッチンて、すごくキレイに整理されてますよね✨
料理上手なえりかさんのご家族は幸せですね🎵
食材の栄養成分や効能まで紹介して下さるのがうれしいです
新作お待ちしておりました…！
今年から社会人になったので、作り置き料理はとても重宝しています。
先日友人にもエリカさんのチャンネルをお勧めしたところ、彼氏に喜ばれたり時間を有効に使えるようになったと喜んでいました😊
栄養や調理の豆知識も教えていただけてとても参考になっています。仕事が落ち着いたら栄養の勉強をちゃんとしようと思いました！
長くなりましたが、最近暑くなってきたのでお身体に気をつけてお過ごしください。また動画楽しみにしています🙌
料理器具も進化してますね。
作り置きプラス他の料理も作られるとのこと、ご主人や子供達の幸せそうな笑顔が浮かんできます。
美しい動画ありがとうございます😄💖
丁寧な話し方に丁寧な暮らし😊
とても憧れてしまいます！
なめ茸ときゅうりの浅漬け、ブロッコリーの根元の料理、トマトとニラの和え物を早速作ってみようと思います！
これからも簡単で素敵な動画楽しみにしています。応援しています
栄養価の事なども教えてくださるので、とても勉強になりますし、丁寧で穏やかな雰囲気にとても癒されます。
今日は日曜日。これを観て、これから野菜を買いに行き、1週間分の常備菜を作ろうと思います😌💕
最近見させていただいてます。料理が面倒なアラカン主婦ですが、やってみようかなと思わせてくださり、ありがとうございます。材料や調味料が身近なもので嬉しいてす。すべてに癒やされてます。
鶏胸肉の塩麹！作ったんですよ🙌ビックリしました、すーごい柔らか～い😆リピ決定です😻
いつも美味しい作り置きを、ご紹介頂き有り難うございます。又全部作ってみたい物ばかりでしてので、早速買い物に行ってきます。これからも、色んなメニューを教えて下さい🥰
どこで買うんやっていうような食材を使わないから毎回作ってみようって気になるのが嬉しい。こちら登録させてもらってから野菜買うことが増えました(*^^*)
いつも参考にさせてもらっています キュウリの浅漬け先日作ったのですがまた作ります！簡単で美味しいですね ありがとうございます
癒しもありがとうございます😊
動画待ってました〜♡いつも参考にさせていただいてます♪子供がいると作り起きがとっても助かります！！さっそく作ります！！
話し方が落ち着きます。癒されます。
毎回、勉強にしかならない✨
ありがとうこまざいます😄
話し方と色味も好きで作らない時も見てます😂
はじめましてこんにちは♪
ここ数日間毎日見させて頂いてます✨
キッチンもdiyされたり、ワンピースを作られたり、全てが憧れで癒されて
出来る事から真似させてもらっています✨作り置き動画本当に助かります！！
これからも楽しみにしています♪
ありがとうございます✨
保存瓶の消毒はされてますか？
声やキッチンの雰囲気とか全て癒されます♡
えりかさんの作り置きは食材も手に入りやすいので参考になります！
朝ごはん動画のアップも待ってますね！音楽のみなので、在宅勤務の作業BGMにピッタリです！
これからも応援してます！
大好きです❤️全部真似してるので、文字だけだと見ながらで手を止めたりしなければなりませんでしたが、音声を入れて頂き、とても便利になりました。これからもよろしくお願いします❣️
とても参考になります！
調味料の手作り
野菜の部位の栄養成分から
手間をかけなくていい作業と
料理大好きだけど勉強になります！音声で調理の流れ
1番ありがたいです！
お忙しいでしょうがお声がある動画楽しみにしています。
楽しみにしてました💞作り置き参考になるので是非定期的にお願いします❗️
最近この動画みつけて ハマりました
参考にしてます!
リクエストした鶏胸肉レシピを作って下さりありがとうございます❣️
とっても嬉しいです😆
作ってみます❗️
作り置きは、とても助かります。お弁当はもちろん、突然の来客もよくあったので、活用できそうです。
有難うございます。
声が可愛くて、癒されます^ ^
作りやすい料理も、ありがたいです！
動画アップありがとうございます💕
インスタにも載せていた"きゅうりのわさび漬け"作りました！旦那さんが喜んで食べてくれて嬉しかったです☺️
またいつか朝ごはん動画も見たいです🌼
きゅうりの浅漬け、美味しかったです！
我が家の場合、人参もプラスしてパリポリ食べてます😊
作りおき、ものすっっっごく助かっています！本も買わせていただきました。主人が肉体労働なので、夏場は帰ってくるとさっぱりした塩分を欲しがります。きゅうりのわさび漬けを出したら、全部食べてしまいました。動画に出てくる竹ザルが欲しくなり、買っちゃいました(笑)これからも楽しみにしています。ありがとうございます。
えりかさんの作っている動画を観ると、もっと丁寧に料理しよう！と思えたり、観ているだけで癒されます＾＾
白だしを使ったきゅうりの浅漬けはもう定番になりました！
3～4日に１度、２本ずつ作ってます。
ナスでも同じようにできないかな？と思うのですが、ナスは灰汁が強いから無理かな？
たまたまきゅうりあったのでわさび漬け今作ってます♪明日が楽しみです❤️
他のお料理もチャレンジします！
いつも参考にさせて頂いております❗
お家のインテリアや食器全てとてもセンスがよくて素敵です✨
これからも楽しみにしております🎵
動画UP楽しみにしていました。作り置きなどとても参考になります。
はじめまして。
いつも、楽しく拝見させていただいてます。いつも季節に嬉しいレシピばかりで、とても助かります。
エリカさん直伝の浅漬けとネギダレを作ったところ、夫が美味しい美味しい食べてくれてます✨お世話になってます😆
いつも とても参考になり本当に感謝です😍
お料理に加えてキッチン回り、お部屋なども憧れです😍💓💓
お砂糖を入れてる瓶は、どちらのものですかぁ？
次の動画も楽しみに待ってます💖
綺麗な映像と優しい声に朝から癒されました。新しい動画を毎回楽しみに待っています。
以前の動画を見てにんじんスライサー、買いました！すごく食べやすくなって、道具って大事だなとつくづく思いました。
毎回おいしそーって思いながら拝見してます😋
お金払うのでもう1人分多めに作って欲しいと思ってます😊
こんにちは(^^)
最近、登録させてもらった者です。
毎日の楽しみになり、ここんとこ、upされてるいずれかの料理に毎日トライしています。
質問なのですが、例えば本日の「牛肉×ゴボウ」など、冷凍庫から取り出して調理する動画とかは出てるのでしょうか？
まだ全ての動画を拝見していないので、既にupされてる動画に説明が出てたらごめんなさい🙇💦
全て観ます(笑)
いつも有難う御座います！勉強になります🤔保存させて頂きますね！
まず台所を片付けるところから頑張ります！
見やすい
わかりやすい
簡単
料理苦手な私にも、挑戦出来そうな感じです✨⤴️
ありがとうございます😊
これからも参考にして
1品でもレパートリーを増やしていきたいと思いました🥰
トマト切る際の手際が美しく、惚れ惚れしました。
お忙しいのに、いつもありがとうございます！
前回の千切り人参のクリームチーズ和えにドはまりして、今日も業務スーパーで人参を大袋手に入れました！塩昆布も合いますね！夕飯に作ってたべてます！！
長ネギの緑の部分、毎回捨ててました💧 ちゃんと意味のある部分なのですね。今度からちゃんと最後まで使います。
ニラ大好き❤
にらレシピまた楽しみにしております。
安いしうまいし最高😋
いつも拝見しています。
今回も栄養の知識など本当に参考になります。
うちにあった材料で早速2品（人参の塩昆布和え、ナスの煮物）作ってみました。
塩麹を使われる料理をよくアップされてるので、私も以前の動画を参考に塩麹を手作りしてみようと思います^_^
次の動画も楽しみにしています。
ネギだれ作ってみました‼️
激ウマ❗
1週間作り置き動画ありがとうございます!!いつも参考にしてます!!
こんにちは😃牛ごぼうの冷凍は、解凍してそのまま焼くだけで大丈夫ですか？胡瓜のわさび漬けとても美味しく好評でした。ネギだれも最高です‼︎納豆にもかけて食べてみましたが、とても美味しくてリピ決定です⭐️美味しい食べ方やレシピをいつも有難うございます🙇♀️全品是非作ってみたいと思います。
日持ちはどれぐらいですか？
お料理は、いつどんな時間になさるのでしょうか、とてもステキな時間だなぁと思ってます。介護、自営手伝い、夜間バイトしてますが、こんな私が、真似っこしたくなるくらいです。作り置きとかは、やはり、一人でじっくり取り組める時間がよいでしょうか？
手際が良いですね❗
あまり時間がないので1.25倍速で拝見してますが、それでも癒される声😭✨
素朴な疑問なんですが、一週間冷蔵庫でおかずもつのでしょうか👀❓
4歳2歳がいるので作り置きする時間がまず取れないんですが、週に5日少しでも楽する為に、週に1日だけ頑張ってみようかな👀✨
曜日分けで、月曜日はこれ！火曜日はこれ！みたいに教えて貰うことはできますか？日持ちが知りたくて。（初心者ですみません）
7年振りに仕事に行く事に❗毎日の食事の為に作り置きをせねば…こんな風に手際よくバラエティーに富んだ物が作れると良いのですが💦
参考にします💕
助かります！作り置きシリーズ😍
定期的に出す予定です！笑
動画ちょくちょく見てます！BGMがなく、外で鳴いてる鳥の鳴き声が入ってくるの凄く良いです！
噛みながら話してるのも良いし、キッチンはオシャレだし、素敵な動画です！
使ってる真空パック、シリコン製でしょうか？どちらで購入されましたか？教えてほしいです！🙏
シリコン保存袋は、スタッシャーです^^
いつもありがとうございます、毎回勉強になっています。
いつも使っている竹のざるは何センチのものですか？竹のザルは使ったことないから、動画を見てオシャレだなあと思いました。^ ^
おすすめな物がありますか？ぜひ紹介してください。よろしくお願いいたします。
えりか先生のおかげでマンネリ化したうちの献立が一新されました！ありがとうございます
はじめまして 初めてコメントします。カリポリ大根がとても美味しくてよく作るのですが、一度食べ終わった液は使い捨てでしょうか？また追加して大根を入れるのは良くないでしょうか？
癒し動画です
お野菜たかいですよねー。早くお値段が落ち着くといいなぁ。
実家の畑のきゅうりなどなど。収穫が増えたら浅漬け作ろうと思っています。
美味しそうでたまりません。早速つくります。フォローさせて頂きます。作り置きがマンネリしているのでとても参考になります。
最近知り、見続けています(^^)
料理だけで無く色々な事が勉強になり、尊敬します。素敵なお庭、キッチンなど、まるでイギリスのようです。今後も動画楽しみにしています(^^)
おはようございます☀️
はじまして、いくつかの動画を拝見しました😆チャンネル登録をさせてもらいました😀美味しそうな物ばかりで、こんな風に作れたら良いなぁと思っているのですが、作り置きはだいたい、何日位 保存がきくのですか？冷蔵庫での保存で3日位は大丈夫なのでしょうか？作ってみようと思っています🙇
豆苗の再生栽培しているんですね。
育てているうちに情が湧いてきて食べづらくなる人いますか？
いつも丁寧な台所仕事を見せて頂き、参考にさせて頂いています☺️
これからも宜しくお願いします。🙇♀️
こんにちは😃
初めてコメントさせていただきます。トマトとニラの和え物ですが
どのくらい日持ち するんでしょうか？我が家はニラやネギの消費が少ない様気がするので あのニラとトマトは良いなと思ったので。
材料と個別に飛べるリンクがあると嬉しいです
栄養価など考えられているレシピ、いつも参考にさせていただいてます！
動画の雰囲気が本当に素敵です☺️
下味冷凍するときって、具材と調味料を混ぜたらすぐに冷凍庫に入れちゃってますか？それとも冷蔵庫で何時間か寝かせてから冷凍庫に移してますか？
前者だとちゃんと味が染み込むのかいまいちわからなくて…
下味冷凍はそのまま冷凍庫で大丈夫です！ちゃんと味しみますよ^^
@@食堂あさごはん そうなのですね！ありがとうございます！
自炊練習中なのでいつも参考にさせてもらってます！
保存瓶や容器調味料入れなど使用しているお鍋やフライパン知りたいですーー！！
こんにちは😃 いつも楽しく拝見しています❤️
恥ずかしながら、初歩的な質問をさせてください🙋
ガラスや琺瑯の保存容器たちは、熱湯消毒して蓋を閉めておいたら次回そのまま使えますか？
それとも使う直前に熱湯消毒した方が良いのでしょうか？
日に日に暑くなり衛生面が気になる季節になってきて、教えてもらえると助かります🙇♀️
容器は使う前にアルコールスプレーなどで消毒すると良いです^^
なるほど！スプレーだったらラクですね〜。私もそうしてみます！
今日はトマトのニラだれ和えを作りました。すぐにちょっと味見してみたのですが、素麺や冷奴に乗せても美味しそうでした。早くトマトに味がしみないかな🤤
ナスを買ってきたので、明日は煮物を作ってみます！
作り置き動画、とっても助かります。
返信ありがとうございました😊
茹で卵、卵の尖ってない方をスプーンでトントンとヒビをいれてから熱湯にいれて茹でると上手にできますょ👍
いつも、包丁が切れやすそうっ🌿どうやって手入れしていますか?
わさび漬けはわさびをからしにしても美味しいかな？
はじめまして。きゅうりのわさび漬けは、チューブのわさびでもいいですか？
いつも利用されているレンジの蒸し器は、どちらで購入されましたか⁇😊
調味料紹介してもらいたいです✨✨
こんにちは☺︎
プルーンの紅茶づけは冷蔵保存ですか？
どれくらい日持ちしますか？
万能ねぎだれ、本当に本当に美味しいですね！！！友達にも大好評でこちらのUA-camをシェアさせていただいております✨✨✨
「前に紹介しましたので」のページに飛ばせるようにしてもらえたらたいへん助かりますー❣️😍お忙しいかと思いますがよろしくお願いします！
もっと管理栄養士を推していいと思います💞わたし自身栄養士で、栄養士さんの献立やメニューはやはり気になります！
はじめまして^_^
今日、早速作り置きを色々としてみました。
まだ新米主婦でお料理も未熟なので勉強させて頂いてます💪
牛ごぼうの調理は後は炒めるのでしょうか？
掛け持ち仕事の合間に家事で、疲れがピークのところ この動画に出会いました😭
早速チャンネル登録させて頂きます❗️
可愛い声にとっても癒される✩.*˚
自分にも作れそう！ってレシピばかりなので、すごく嬉しいです( ¨̮ )
めんつゆを作ろうと思って前の動画をみたらエリカさんのお声が初々しかったですww
エリカさんの動画、みんなに紹介していつも話題にして盛り上がってマネしてます！
いつもありがとうございます(•ө•)♡
白だしは濃縮されたものですか？
きゅうりの浅漬け作りましたが美味しかったです(^^)
この前の発酵キャベツも簡単で、便通がよくなってビックリでした(笑)リピートします！