Japão 🇯🇵 que moço educado! Sou brasileira, 70 anos minha mãe fazia isto : só não punha na geladeira, não tinha naquele tempo!!!!mas a gente vive e se aprende com pessoas mais novas!!! Deus abençoe você. Japão 🇯🇵
Minha mãe que nasceu em 1926 ( falecida aos 91 anos ) sempre fez feijão assim. Fui trabalhar de domestica e me ensinaram a cozinhar o feijão com todos os temperos, ÓLEO ou gordura, e sal.(feijão dos apressados). Achei que não ficava gostoso e cremoso igual o da minha mãe. Minha mãe, fazia o inverso, jogava o feijão na panela que estava os temperos. Hoje voltei a fazer assim, é muito saboroso. O tempo do molho tá ótimo👍
Eu sempre me considerei uma cozinheira e tanto, mas, começando a assistir seus videos, que adoro, mudei muitas coisas nas minhas receitas e adorei. Hoje vou tentar o feijao e sei que ficará otimo. Voce é um ótimo professor, muito simpático e presto muita atenção em tudo que você ensina. Beijos Profe e muito obrigada.
Eu faço feijão bem diferente,mas fica gostoso também.eu coloco o feijão de molho por 20 minutos em água morna,enquanto isso a carne fresca esta fritando na panela, previamente temperada,passado este tempo e junto o feijão com a carne e deixo cozinhar em panela comum.quando os grãos estão macios tiro alguns e amasso para engrossar o caldo.coloco todos os temperos igual a ti e congelo ele pronto.
Rosa, boa tarde! Quem tá velho não aprende. Se ainda está aprendendo, não está velha! Eu só tenho 62 e creio que estou na flor! Aprendi alguns truques da cozinhar feijão! Então estamos jovens por demais!
Gente, basta colocar água fervente, para o molho. Em meia hora ou menos ele fica super hidratado, fica inchadão e cozinha rapidinho na panela de pressão.
Deixar de molho qto mais tempo melhor. Eu deixo 2 dias e troco de água qdo fica cheio de espuma. Isso diminui os gases pós refeição. Recomendação médica. Aqui usamos pouco o feijão preto. Mais pra feijoada mesmo. Ou só com paio ou calabresa. Ao gosto de cada um
Guilherme, uma dica pra menter o feijão fresquinho como quando acabou de cozinhar: após abrir a panela de pressão colocá-lo em vidro com tampa de metal, esterilizado com agua quente. Logo após colocar na geladeira. Não precisa congelar. Fica sempre fresquinho. Dura mais ou menos uma semana fora da geladeira.
@@deivateixeiradasilva4576 vc reclamou da duração do vídeo mas deu detalhes de como sua sogra aprendeu o truque com seu filho caminhoneiro que levava o feijão nas viagens kkkkkkkkkkk
@@PauloRoberto-mk1dv misericórdia!!! Vergonha alheia...criticou a pessoa errada, moço! Não foi ela que falou do sobrinho caminhoneiro. Foi outra mulher. Coisa feia , amigo! Na ânsia de criticar, errou o alvo!
A minha nutri deu uma dica maravilhosa pra o feijão não dá gases:colocar um pedaço pequeno de gengibre prá cozinhar com o feijão e depois retirar e descartar.Då super certo e tem mais,o gengibre é antiinflamatório.Só faço feijão com gengibre 😂
@@rosainebarcelos4082 Antiinflamatório.Não é o povo que acha, são profissionais da área de saúde que recomendam.E eu acho maravilhoso as pessoas cuidarem da saúde se informando cada vez mais,eu sou uma.O que for bom prá mim eu topo.
@@susanacoutinho9567 anteinflamatorios e antibioticos , devemos usar só por um período, eles deixa nossa comunidade baixa e acaba com o estômago e intestino. Também sou da area da saúde ! Devemos balancear nossa dieta. Se for com uma nutricionista melhor ainda ! 😄
@@rosainebarcelos4082 É muito difícil eu tomar antiinflamatórios e/ou antibióticos.Aliás é raro.Você esqueceu de dizer que o principal órgão afetado por qualquer medicamento, é o fígado.Ele que é o grande responsável em metabolizar medicamentos e tudo que se ingere.Boa noite!Paz prá você!
Obrigada Guilherme! Eu sempre deixo de molho todos os grãos. Inclusive o feijão de um dia para outro, mas nunca deixei na geladeira, vou fazer o teste e deixar na geladeira. Você é muito simpático e explica muito bem com carinho e responsabilidade!
Quem aí vendo em em outubro, igual a mim? Kkkk 😛 Falando sério agora, que dica MARAVILHOSA!!!! COMO FEIJÃO 1 VEZ POR SEMANA JUSTAMENTE POR CAUSA DOS FITATOS. Sem falar que carioca, como eu, ama feijão. Dionatas vc acaba de ganhar uma escrita, viciada em canais de UA-camr 😊 Muitíssima agradecida pelas informações e dicas de tempero!!!!!😍
eu apreñďe fazer com outró jeito por o feinjão domolho com fatia de limào po ciima dófeijão ño molho ai escorri o feijão ďecas ascasca ponho pára conzihar com batata docee . amei estas reçeita j
Uma boa dica pra quem tem intolerância a feijão é usar folhas de hortelã no cozimento do feijão, e se vc sofre com os gases retire a cebola. Cebola é um prato cheio pra gases.
Faço o de molho igual, mas o restante eu aprendi com a minha vó, ela coloca todos os ingredientes para temperar na panela de pressão e depois coloca o feijão e cozinha tudo junto por 15 minutos, e o feijão já está pronto cozido e temperado. Um forte abraço
.. e aproveitem enquanto ainda podem fazer o feijão - com esse genocida no poder, em pouco tempo não teremos mais como comprar um mísero quilo do sagrado feijão. E o arroz - ah, o arroz ...
Muito bom você passar essas dicas ! Aprendi com uma tia , que para engrossar o caldo do feijão , basta acrescentar aos temperos enquanto refogam , 1 colher de farinha de mandioca .
Leide gostei da dica muinto bom não uso beicon refogo com cebola alho páprica orégano tempero de Ana Maria açafrão cozinho com louro agora vou fazer como vc ensinou deus abençoi
Olá Guilherme! Eu deixo o feijão de molho de véspera, troco a água para fazer o remolho, enxáguo, cozinho cerca de 5 à 10 minutos, pois, os grãos geralmente ficam bem moles, tempero só com alho e um pouco de sal. Depois coloco em potes pequenos e congelo. Aqui em casa comem mto feijão daí já congelo temperado e um dia sim um não , descongelo um pote. Adorei suas explicações. Abraços
Fiz o Feijão do jeitinho que Vc falou Ficou Incrível 🥰 As Dicas são de Ouro... Conclui que.:Aprendi a Fazer um Feijão como nunca Tinha Feito. Compartilhei...Pa ra bens ❣❣❣
Amei a dica de colocar a cebola somente depois de dourar o alho. Eu sempre coloquei a cebola antes, mas faz todo o sentido inverter a ordem. Obrigada pela dica de ouro.
Eu coloco azeite no cozimento para não vazar e encorporar. Ao refogar não uso cebola , nem no feijão e no arroz. É um gosto pessoal. Mas para que gosta ótimo. Amei as dicas, até porque já faço assim! Menos a cebola.
MINHA dica todas totalmente diferentes, a pressa é a inimiga da perfeição vou tentar ser menos ansiosa e fazer um bom feijão, volto para comentar, obrigada.
E quando ele usa a palavra integro ao se referir ao sabor do feijão congelado... Achei sensacional. Ele ao mesmo tempo é super claro! Disse tudo! Pulos do gato!
Adorei essa maneira de fazer o feijão! Eu só não uso orégano e o tomilho e manjericão, agora coloco pedaços de carne seca, 1 pé de porco e 1 linguiça calabreza e 1 mais grossinha e fica tbm muito gostoso! Sou não deixava o meu feijão de molho!
@@cristinagozzini8571 .. e aproveite enquanto ainda pode fazer o feijão - com esse genocida no poder, em pouco tempo não teremos mais como comprar um mísero quilo do sagrado feijão. E o arroz - ah, o arroz ...
quando esqueço de por de molho ,ponho pra ferver bem,jogo a água fora e coloco outra água fervendo pra cozinhar o feijão,tem algum problema fazer assim?
Perfeito, a maneira de preparar o feijão, só acho que 25 m na pressão, depois, de deixar 12 h de molho é muito, vira papa. Eu, prefiro os grãos inteiros e tenro. Deixo só 10m
Depois de deixar o feijão de molho, eu lavo bem e aderentes pra tirar o ranço que tem no feijão, só depois, é que refogo, com alho, ervas e azeite extra virgem, além da paprica doce. Orégano já coloquei não gostei do gosto.
Para engrossar o caldo do feijão, eu cozinho junto inhame. Quando termina o tempo da panela de pressão, retiro o inhame, amasso e o devolvo para o feijão. Fica muito nutritivo e não altera o sabor. Faço o mesmo com lentilha e sopas
@@mariaalicesouzacarneirolim2118 sem casca e cortado ao meio. Depois de cozido na pressão é só separar, amassar como um purê, voltar para a panela de feijão e cozinhar mais um pouco. Não altera o gosto em nada e é muito nutritivo.
Eu deixo de molho na água quente por 30 minutos tanto feijão do dia a dia quanto o feijão preto com uma rodelinha de limão ,cozinho o feijão na pressão por 5 minutos assim que pega pressão abaixo e deixo 5 minutos apago e ele cozinha no restante da pressão . O gás na minha casa dura 4 meses . Faço isso com tudo na pressão.
Acabei de descobrir que faço da forma certa hehe,só uso um pouco menos de gordura pra temperar,normalmente banha ou óleo de Coco. Quando estou sem pressa, deixo cozinhar apenas uns 5min,desligo o fogo e deixo a panela fechada até esfriar, o feijão fica cozidinho e ainda economizo no gás. Parabéns pelo ótimo vídeo!
amei! eu colocava de molho 8 h,ou despejava água quente por duas horas pra me livrar dos gases,agora vou fazer do teu jeito,eu já usava o manjericão e agora com tomilho...nota dez 🙏🏾
Que feijão maravilhoso; me deu água na boca! Assisti mais de meia noite, e me deu vontade de comer! Parabéns pelo talento, e obrigada por compartilhar conosco. Abraços.
Congelo o feijão já temperado. Divido em potes de duas porções porque preciso levar uma vida bem prática. Não sabia que orégano e tomilho iam bem no tempero do feijão. Gostei da dica e ameei o canal! 🔝🔝💙
Gostei muito. Cozinho há mais de cinquenta anos e hoje aprendi a fazer um feijão delicioso. Já me inscrevi e vou aprender muito , porque você explica muito bem. Obrigada 🌹. Beijos no coração ❤️.
Sou péssima cozinheira e sempre tive dificuldade no trivial. Fazer feijão sempre evitei pq sempre saiu péssimo e amooooo feijão. Nunca encontrei, em canal gourmet algum, quem desse dicas tão importantes. Obrigadaaaaaaa, agora aos 66 anos vou aprender a fazer feijão.....
Boa noite estou chegando no canal e amei a forma de você explicar não fica enrolando e gostei muito das dicas. Já sabia algumas coisas mas esclareceu mais o porquê de colocar o feijão de molho. Obrigada. Goiânia Goiás.
Amei,me lembrei de que minha avó dava essa amassada nas primeiras conchas refogadas e realmente era mais cremoso e gostoso .Vc cozinha feijão como as senhoras do Sec. XlX faziam.Que resgate!
Gostei das dicas, sempre tem algumas coisas a mais pra aprender. Aqui onde moro costumamos colocar carnes no feijão, charque, linguiça, boi, e outras. Não é feijoada. As vezes tb fazemos feijão só com temperos. Obrigada. Sua maneira de explicar é mt boa.
Um grande amigo que já partiu me ensinou a fazer muito parecido com o seu. Dicas ótimas para o refogado e congelamento. Parabéns, já adicionei o canal. Obrigado.
Gosto MT de feijão.Uso o preto preferencialmente, Depois que aprendi sobre esse procedimento, parei até o tratamento da "flatulência" como sem preocupação, não me causa os gases, que encomodava. Obrigada por compartilhar
Oi Guilherme Adorei sua explicação Acabei de conhecê-lo Sou vegetariana Uso em todas as leguminosas q faço inhame q engrossa o caldo e é excelente p saúde. Limpa o sangue!!! Meu carinho e meu abraço a vc
..repete e explica demasiado, supoe-se que quem esta fazendo tenha o minimo de conhecimento, dai a baixa aceitacao, faca uma versao para expert e uma pra iniciantes..
Nossa ! Que bom encontrar vc . Eu tenho Flatulência e não sei fazer arroz e vi agora que não sabia fazer feijão ! Rsrsrs Vou compartilhar , muitooooo. Vc tem uma profissionalidade que eu gosto : Direto ao ponto .Muito grata , saúde , 🍀🙌🙏
Amo feijão e Amo conhecer um novo jeito de cozinhar! Praticava algumas de suas dicas!! Mas me lembrei de minha mãe que fazia ele todo estrelado!! Acredita!? Ela não faz mais!!! kkk Essa forma que vc fez p encorpar e saborizar sucesso puro!! Ganhou uma fã! Parabéns pela explicação!
Eu coloco, meio limão na água de molho, coloco só louro, mas gostei da opção, vou experimentar, costumo temperar com bastante alho. Mas vou experimentar tb colocar bacon e cebola, e a banha de porco, realmente fica muito bom 😊
Guilherme, aprendi que se você marcar 2 ( são dois mesmo)minutos depois de pegar pressão e desligar o fogo, sem mexer na panela e deixar até perder toda a pressão(pelo menos 30 minutos), quando abrir o feijão está no ponto certo de cozimento. Não acreditei mas fiz e deu certo, agora sempre faço assim. De tempero só usava o louro fresco do quintal e o alho, vou experimentar com essas outras ervas. Obrigada
🤩. Show ... Eu faço assim também... Aprendi com minha mãe. A diferença é que em casa tinha fogão de lenha... Mas é muito legal 👍saber que faz igual minha mãe... 👏👏👏
12 horas de molho mais 25 minutos de pressão e mais 10 minutos esperando sair a pressão??? Vai virar só caldo!! O meu depois do molho deixo com pressão 6 minutos e deixo a pressão sair sozinha e fica um show tbm. Amo feijão!! ❤❤
Também o vinagre de maçã ( cuidado com marca tem umas pessimas ) reduz os fitatos, o tempo do molho e faz milagres com o sabor ! E uma atenção para quem tem horta em casa a agua do molho do feijão faz maravilhas para as plantas inclusive com vinagre de maçã!
Nossa cara, você é Mil Que aula de culinária fantástica., tem meninas que mal sabem fritar um ovo,vai cozinhar feijão como ninguém.Amei suas dicas,vou fazer assim de hoje em diante e Parabéns,continue crescendo mais e mais 😍😍😍
Faltou ele falar para tirar a espuma que o feijão cria qdo cozido fora depressão que é o que faz os gases A espuma é imensa e bacon faz mal pra burro. Não gostei. Bastam as ervas., nem precisa mais nada. Se o feijão for bom tipo combrazil o caldo já sai grosso.
Muito bom....aqui em casa colocamos línguica *sem pele * paio..e tb as vezes cenoura, abóbora cabothia..raladas ou picadas..NÃO colocamos cebola pra congelar..só na porção do dia ..e fritamos na banha com pimenta do reino...aqui gostamos ..e parabéns pela maneira q vc discorreu sua explicação...👏👏👏🙇
Nós aqui em Portugal sempre deixamos as leguminisas de molho de um dia para o outro, eu tenho 73 anos de idade e já a minha bisavó assim fazia. Como eu tenho saudades dos cosinhados dela feitos no fogo de lenha.
Esse chef é dotado como falamos em filosofia detentor de cultura eurocentrica da matéria que ensina. Ou , seja é generalista , sabe e ensina os porquês da coisas👏
Boa tarde meu amigo Guilherme, sou um professor cubano que estuda em Salvador de Bahia. Você é todo um mestre na cozinha. Olhe bem, a minha mãe em Cuba colocaba um tomate mediano bem madurinho na panela de pressão quando colocava o feijão para ferver. No final ela tirava ele da panela, cortava bem menudinho e depois, ela vinha para finalizar com o mesmo procedimento que você "magistralmente" apresentou no video.
Faustino Emilio, boa noite! Eu coloco tomate picadinho , assim q refoco os temperos, depois coloco o feijao , mas deijo de molho de um dia para o outro , cozinha mais rapido ,20 minutos ta pronto , fica uma delicia.
Guilherme sua aula de como cozinhar um feijão sem gases, e gostoso 😋, foi maravilhoso pra mim! Amo feijão, porém não faço a muito tempo, agora vou fazer com suas dicas! Obrigada por compartilhar, Deus te abençoe grandemente 🌻
Adorei as dicas. Nunca acerto fazer feijão (meu neto ñ gosta- confesso: fica sem graça mesmo kkk). Vou tentar desse seu jeito. Mt obrigada. Elisabeth. Interlagos-SP/SP
Fiquei com vontade de comer esse feijão! Adorei as dicas, eu faço feijão só com alho frito e sal, gosto do alho quase queimado para dar mais sabor .
Amei a sua explicação, tenho 83 anos ,nunca é tarde prá aprender, nunca fiz feijão desse jeito amei sua aula, obrigada!!!!!
Cebola nunca.
Encantadora sua resposta! Adorei!
Que lindo, aprendia fazer feijão. Com 87anos
Concordo igualmente.
. Obrigado...forma inteligente de mostar seu conhecimento
E quem te perguntou?
Japão 🇯🇵 que moço educado! Sou brasileira, 70 anos minha mãe fazia isto : só não punha na geladeira, não tinha naquele tempo!!!!mas a gente vive e se aprende com pessoas mais novas!!! Deus abençoe você. Japão 🇯🇵
el
agradeço pelas dicas..obg ..entrei hj aqui..adorei suas dicas
ele fala fala muito perde muito tempo fala várias vezes a mesma coisa mas as receitas são maravilhosas
Muito.bomp
Sou.mineira,mas acho wue.seu feijão gamha dp.meu
Minha mãe que nasceu em 1926 ( falecida aos 91 anos ) sempre fez feijão assim. Fui trabalhar de domestica e me ensinaram a cozinhar o feijão com todos os temperos, ÓLEO ou gordura, e sal.(feijão dos apressados). Achei que não ficava gostoso e cremoso igual o da minha mãe. Minha mãe, fazia o inverso, jogava o feijão na panela que estava os temperos. Hoje voltei a fazer assim, é muito saboroso. O tempo do molho tá ótimo👍
O feijão de molho
Vem da minha mãe
Há 57 anos
Aprendi com ela
Muito show
E bacon e saudavel?
Eu sempre me considerei uma cozinheira e tanto, mas, começando a assistir seus videos, que adoro, mudei muitas coisas nas minhas receitas e adorei. Hoje vou tentar o feijao e sei que ficará otimo. Voce é um ótimo professor, muito simpático e presto muita atenção em tudo que você ensina. Beijos Profe e muito obrigada.
Faso assim também maís ves
Da cebola de cabeça eu coloco
Cebolinha e Salssa
Como tirar a dor da lombar e do ciatico
Complication 😮
Ótima explicação.
Eu sou Portuguesa e sempre fiz assim e acho que todos os Portugueses o fazem , eu ficava admirada quando via o contrário .
Esse nasceu pra transmitir bem o que sabe valeu ! 👍🙌
Obrigado Selma!
Feliz aquele que transfere o que sabe e aprende o que ensina.
Cheguei hoje, e adorando sua explicação e já sou velha de fogão + de 50 anos, vivendo e apredendo! Sucesso muito sucesso!!😘😘
Me identifiquei contigo! também cozinho há anos e fiquei curiosa!
Para mim tbm foi um novo modo de cozinhar feijão vivendo e aprendendo legal parabéns!
Amei suas explicação 😘♥️
Eu faço feijão bem diferente,mas fica gostoso também.eu coloco o feijão de molho por 20 minutos em água morna,enquanto isso a carne fresca esta fritando na panela, previamente temperada,passado este tempo e junto o feijão com a carne e deixo cozinhar em panela comum.quando os grãos estão macios tiro alguns e amasso para engrossar o caldo.coloco todos os temperos igual a ti e congelo ele pronto.
Rosa, boa tarde! Quem tá velho não aprende. Se ainda está aprendendo, não está velha! Eu só tenho 62 e creio que estou na flor! Aprendi alguns truques da cozinhar feijão! Então estamos jovens por demais!
Gente, basta colocar água fervente, para o molho. Em meia hora ou menos ele fica super hidratado, fica inchadão e cozinha rapidinho na panela de pressão.
A questão do tempo seria para a diminuição dos fitatos
Deixar de molho qto mais tempo melhor. Eu deixo 2 dias e troco de água qdo fica cheio de espuma. Isso diminui os gases pós refeição. Recomendação médica. Aqui usamos pouco o feijão preto. Mais pra feijoada mesmo. Ou só com paio ou calabresa. Ao gosto de cada um
Guilherme, uma dica pra menter o feijão fresquinho como quando acabou de cozinhar: após abrir a panela de pressão colocá-lo em vidro com tampa de metal, esterilizado com agua quente. Logo após colocar na geladeira. Não precisa congelar. Fica sempre fresquinho. Dura mais ou menos uma semana fora da geladeira.
Os vídeos em sua maioria São muitos longos om todo respeito teria q ser mas objetivo
Vídeo muito bom para iniciantes.
@@deivateixeiradasilva4576 vc reclamou da duração do vídeo mas deu detalhes de como sua sogra aprendeu o truque com seu filho caminhoneiro que levava o feijão nas viagens kkkkkkkkkkk
@@PauloRoberto-mk1dvnao sao os mesmo perfis nao rs nomes parecidos rs
@@PauloRoberto-mk1dv misericórdia!!! Vergonha alheia...criticou a pessoa errada, moço! Não foi ela que falou do sobrinho caminhoneiro. Foi outra mulher. Coisa feia , amigo! Na ânsia de criticar, errou o alvo!
A minha nutri deu uma dica maravilhosa pra o feijão não dá gases:colocar um pedaço pequeno de gengibre prá cozinhar com o feijão e depois retirar e descartar.Då super certo e tem mais,o gengibre é antiinflamatório.Só faço feijão com gengibre 😂
O povo acha que têm que comer sempre produtos anteinflamatorios .😅
@@rosainebarcelos4082 Antiinflamatório.Não é o povo que acha, são profissionais da área de saúde que recomendam.E eu acho maravilhoso as pessoas cuidarem da saúde se informando cada vez mais,eu sou uma.O que for bom prá mim eu topo.
@@susanacoutinho9567 anteinflamatorios e antibioticos , devemos usar só por um período, eles deixa nossa comunidade baixa e acaba com o estômago e intestino. Também sou da area da saúde ! Devemos balancear nossa dieta. Se for com uma nutricionista melhor ainda ! 😄
@@susanacoutinho9567 desculpa eu quis dizer imunidade e não comunidade .
@@rosainebarcelos4082 É muito difícil eu tomar antiinflamatórios e/ou antibióticos.Aliás é raro.Você esqueceu de dizer que o principal órgão afetado por qualquer medicamento, é o fígado.Ele que é o grande responsável em metabolizar medicamentos e tudo que se ingere.Boa noite!Paz prá você!
Obrigada Guilherme! Eu sempre deixo de molho todos os grãos. Inclusive o feijão de um dia para outro, mas nunca deixei na geladeira, vou fazer o teste e deixar na geladeira. Você é muito simpático e explica muito bem com carinho e responsabilidade!
Obrigado!
Eu faço o feijão quase da mesma forma, porém, coloco umas costelas defumadas, bem como um pouco de Paio.
@@joserudischnorr1362 ai já fica feijoada!😅😇 tenho usado um feijão vermelho q compro no sul de MG! Uma delicia
¹
@@GuilhermeGuzela Esse é o primeiro vídeo teu que vejo e tô impressionado com teu conhecimento e como sabe ensinar bem, excelente, mais um inscrito.
Que maravilha! Cresci vendo minha mãe fazer feijão desta maneira e eu sempre fiz assim! Aprendi com a mama! Parabéns!
Eu tb minha mãe e vó
Sou Pernambucana , coloco carne seca, e as ervinhas. Não refogo, tenho gordura no figado. Adorei seu feijão.
Eu tbm faço assim. Só que eu coloco um pouco de sal quando ponho pra cozinhar. Se colocar só no final, o grão fica issonso.
@@mariadelourdescardosodarel9442 m
No MK se
Quem aí vendo em em outubro, igual a mim? Kkkk 😛
Falando sério agora, que dica MARAVILHOSA!!!!
COMO FEIJÃO 1 VEZ POR SEMANA JUSTAMENTE POR CAUSA DOS FITATOS.
Sem falar que carioca, como eu, ama feijão.
Dionatas vc acaba de ganhar uma escrita, viciada em canais de UA-camr 😊
Muitíssima agradecida pelas informações e dicas de tempero!!!!!😍
P9l
Estou vendo em novembro
você me salvou, feijao e muito saudavel
Finalmente aprendi à fazer feijão. Excelente aula. Excelente professor. Claro e objetivo. Muito obrigado
Amei vou fazer meu feijão assim nunca vi antes muito bom.
eu apreñďe fazer com outró jeito por o feinjão domolho com fatia de limào po ciima dófeijão ño molho ai escorri o feijão ďecas ascasca ponho pára conzihar com batata docee . amei estas reçeita j
Eu faço diferente
@@sueliandradedemelo8478 dribles mais altos e baixos dos três corações petistas
@@mariaabadia412 não gosto de nada no feijão, nem batata doce, nem abóbora, nem cenoura...
Coloco carne
Bom dia! Agora só faço feijão em minha casa sim! Amei 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Uma boa dica pra quem tem intolerância a feijão é usar folhas de hortelã no cozimento do feijão, e se vc sofre com os gases retire a cebola. Cebola é um prato cheio pra gases.
Faço o de molho igual, mas o restante eu aprendi com a minha vó, ela coloca todos os ingredientes para temperar na panela de pressão e depois coloca o feijão e cozinha tudo junto por 15 minutos, e o feijão já está pronto cozido e temperado. Um forte abraço
Temperos podem entupir a válvula da panela de pressão e explodir. Melhor temperar depois de pronto.
Eu também faço assim.
Eu tbm faço assim menos trabalho e fica ótimo 😋
Cheguei hoje ,e aprendendo algo depois de anos fazendo feijão já coloquei de molho para amanhã , gratidão 🙏
Só faço assim.
@@mariaheloisa6460
Verdade
Fica mais saudavel vc absorve melhor nutrientes, nao da gases e fica mais gostoso
.. e aproveitem enquanto ainda podem fazer o feijão - com esse genocida no poder, em pouco tempo não teremos mais como comprar um mísero quilo do sagrado feijão. E o arroz - ah, o arroz ...
@@avisoaosnavegantes2021
VERDADE
Muito bom você passar essas dicas !
Aprendi com uma tia , que para engrossar o caldo do feijão , basta acrescentar aos temperos enquanto refogam , 1 colher de farinha de mandioca .
Nossa amo😍 tomilho orégano não sabia 🤔q vai no feijão nem sábia q a cebola azeda❤ Améiii gratidão
Eu coloco cebola e não azeda, é só deixar a cebola bem douradinha.
Nunca usei cebolas no feijão, só alho e louro !
As cebolas se desmancham no feijão no 2o dia do cozimento,no verão, até logo em seguida.
Mesmo no arroz. Se fizer com cebola azeda mais rápido.
Eu não sabia que o feijão tinha que ficar 12h de molho,obrigada pela dica
Coloco cebola no meu feijao nunca azedou e fica um delicia
Leide gostei da dica muinto bom não uso beicon refogo com cebola alho páprica orégano tempero de Ana Maria açafrão cozinho com louro agora vou fazer como vc ensinou deus abençoi
Já congelei várias vezes já temperado. E fica sempre gostoso. No mais, sigo do jeito que você fez.
Devo acrescentar que gosto da maneira como se explica e o porquê dos procedimentos. Fantástico 👏👏👏 e obrigada
Olá Guilherme!
Eu deixo o feijão de molho de véspera, troco a água para fazer o remolho, enxáguo, cozinho cerca de 5 à 10 minutos, pois, os grãos geralmente ficam bem moles, tempero só com alho e um pouco de sal.
Depois coloco em potes pequenos e congelo. Aqui em casa comem mto feijão daí já congelo temperado e um dia sim um não , descongelo um pote.
Adorei suas explicações.
Abraços
Só não troco a água. porque fiz uma vez ai ficou pálido feio e sem o sabor BOM.
muito boa dica, valeu,vou fazer desse jeito
Fiz o Feijão do jeitinho que Vc falou
Ficou Incrível 🥰
As Dicas são de Ouro...
Conclui que.:Aprendi a Fazer um Feijão como nunca Tinha Feito.
Compartilhei...Pa ra bens ❣❣❣
T5
Sinceramente , o meu feijão preto , é bem simples , e delicioso
Todas essas dicas , minha mãe passou p/ todas as filhas!!
Amei a dica de colocar a cebola somente depois de dourar o alho. Eu sempre coloquei a cebola antes, mas faz todo o sentido inverter a ordem. Obrigada pela dica de ouro.
Muito bom,gosto muito de cozinhar,e quando encontro receitas simples e prática,fico mais animada ainda,ô delícia 😋 Parabéns chef, parabéns.
Eu coloco azeite no cozimento para não vazar e encorporar.
Ao refogar não uso cebola , nem no feijão e no arroz.
É um gosto pessoal.
Mas para que gosta ótimo.
Amei as dicas, até porque já faço assim!
Menos a cebola.
Amei vou fazer feijao mais gostoso
@@rocildamendesdesousamelome5344 ok
Amei este feijão vou fazer
Maravilha ❤
Meu ser de Luz, gratidão, como é bom aprender um pouco mais
MINHA dica todas totalmente diferentes, a pressa é a inimiga da perfeição vou tentar ser menos ansiosa e fazer um bom feijão, volto para comentar, obrigada.
GOSTEI MUITO DA RECEITA
Obrigada! VOU TENTAR FAZER
🤩🤩💯💥
Também sou afobada, mas esse vídeo ensina a usar o tempo a favor de um produto final com qualidade!
Que bom! Amei estas instruções, tenho 65 anos de idade e não sabia disto. Muito obrigada Deus te abençoe hoje e sempre hoje e sempre.
Vou fazer
Amo a elegáncia com que vc explica.Maravilhoso.
E quando ele usa a palavra integro ao se referir ao sabor do feijão congelado... Achei sensacional. Ele ao mesmo tempo é super claro! Disse tudo! Pulos do gato!
b
Adorei essa maneira de fazer o feijão! Eu só não uso orégano e o tomilho e manjericão, agora coloco pedaços de carne seca, 1 pé de porco e 1 linguiça calabreza e 1 mais grossinha e fica tbm muito gostoso! Sou não deixava o meu feijão de molho!
@@cristinagozzini8571 .. e aproveite enquanto ainda pode fazer o feijão - com esse genocida no poder, em pouco tempo não teremos mais como comprar um mísero quilo do sagrado feijão. E o arroz - ah, o arroz ...
quando esqueço de por de molho ,ponho pra ferver bem,jogo a água fora e coloco outra água fervendo pra cozinhar o feijão,tem algum problema fazer assim?
Perfeito, a maneira de preparar o feijão, só acho que 25 m na pressão, depois, de deixar 12 h de molho é muito, vira papa. Eu, prefiro os grãos inteiros e tenro. Deixo só 10m
No máximo que deixo na pressão, principalmente quando a panela é muito boa, a minha é, uns 10 a 15 m no máximo
Depois de deixar o feijão de molho, eu lavo bem e aderentes pra tirar o ranço que tem no feijão, só depois, é que refogo, com alho, ervas e azeite extra virgem, além da paprica doce. Orégano já coloquei não gostei do gosto.
Feijão preto deve ser mais duro
@@masato3839 vdd
Verdade.
Para engrossar o caldo do feijão, eu cozinho junto inhame. Quando termina o tempo da panela de pressão, retiro o inhame, amasso e o devolvo para o feijão. Fica muito nutritivo e não altera o sabor. Faço o mesmo com lentilha e sopas
Por Favor, cozinha o inhame com ou sem casca?
Sem casca
@@mariaalicesouzacarneirolim2118 sem casca e cortado ao meio. Depois de cozido na pressão é só separar, amassar como um purê, voltar para a panela de feijão e cozinhar mais um pouco. Não altera o gosto em nada e é muito nutritivo.
Eu deixo de molho na água quente por 30 minutos tanto feijão do dia a dia quanto o feijão preto com uma rodelinha de limão ,cozinho o feijão na pressão por 5 minutos assim que pega pressão abaixo e deixo 5 minutos apago e ele cozinha no restante da pressão . O gás na minha casa dura 4 meses . Faço isso com tudo na pressão.
Legal muito bom essa dica.
Acabei de descobrir que faço da forma certa hehe,só uso um pouco menos de gordura pra temperar,normalmente banha ou óleo de Coco.
Quando estou sem pressa, deixo cozinhar apenas uns 5min,desligo o fogo e deixo a panela fechada até esfriar, o feijão fica cozidinho e ainda economizo no gás.
Parabéns pelo ótimo vídeo!
Ótima dica!!! Só 5min? Na pressão ou panela normal?
@@porummundomelhorSP pressão, já fiz assim
@@toaqui5098 nesse período de gás caro essa dica é 1000!!!! Obrigada
Pediatra Dani,deixa cozinhar 5 minutos qdo der esses minutos desliga a panela de pressão e deixa esfriar com a panela tampada
Sempre escutei que deveria colocar de molho antes,mas nem nunca havia feito isso,agora com sua explicação vou colocar de molho antes achei legal isso.
Te conheci hoje e já estou amando o canal! Não sabia que pode colocar tomilho em feijão!
Sou de Cuiabá aprendi a melhorar o meu.feijão nunca colocava de molho. Meu feijão sempre dava uma queijadinha no fundo. Obrigada pelas dicas
Tbm,bhmg
amei! eu colocava de molho 8 h,ou despejava água quente por duas horas pra me livrar dos gases,agora vou fazer do teu jeito,eu já usava o manjericão e agora com tomilho...nota dez 🙏🏾
E cominho tb pode❤
muito bom esse feijão
Eu gosto de alho amassado no pilão, coisa de mineira acho que libera mais sabor.mas moro em São Paulo, muito obrigada pelas dicas bj.
Nossa! Muito demorado
Chef Guilherme! Vc é ótimo chef, mto paciente e mto simpático🤗👍🏻😉 ADORO COZINHAR!👏🏻👏🏻👏🏻😋🥗🍜🍛🥙🥘🍳🍖🥩🥓🍗💗
Que feijão maravilhoso; me deu água na boca!
Assisti mais de meia noite, e me deu vontade de comer!
Parabéns pelo talento, e obrigada por compartilhar conosco.
Abraços.
Kkk Boa madrugada!!! 2:40 e que delícia de feijão e olha que não gosto de feijão, mas com a verdadeira aula eu fiquei com vontade.bj
Muito boa essa dica. Nunca machuquei feijao junto ao tempo. Vou fazer 😊 Obrigado, vc é muito simpático
É exatamente como eu faço! Aprendi a fazer deste jeito o feijão, com minha mãe!
Nossa! Como valeu! Minha mãe fazia exatamente assim. Mas, por "preguiça" eliminei etapas. Agora, graças ao canal, voltando às origens. Adorei!
Eu tbm pulo etapas . 😂❤
Ótimo tutorial, aprendemos cozer e utilizar corretamente panela de pressão. Por ser didático, sou seu novo inscrito.
Boa noite. adorei a dica
Bem explicado parabéns, melhor explicação que eu assisti, 😊
Congelo o feijão já temperado. Divido em potes de duas porções porque preciso levar uma vida bem prática.
Não sabia que orégano e tomilho iam bem no tempero do feijão. Gostei da dica e ameei o canal! 🔝🔝💙
Guardo ja temperado no congelador meu feijão
Adorei a maneira leve e descontraída, de ensinar.
Parabéns
Gostei muito. Cozinho há mais de cinquenta anos e hoje aprendi a fazer um feijão delicioso. Já me inscrevi e vou aprender muito , porque você explica muito bem. Obrigada 🌹. Beijos no coração ❤️.
Sou péssima cozinheira e sempre tive dificuldade no trivial. Fazer feijão sempre evitei pq sempre saiu péssimo e amooooo feijão. Nunca encontrei, em canal gourmet algum, quem desse dicas tão importantes. Obrigadaaaaaaa, agora aos 66 anos vou aprender a fazer feijão.....
🙌🏻🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋🌷
Achei linda sua sinceridade! Prova que nunca é tarde para o aprendizado. Parabéns!
@@anavaleria5481🤣🤣🤣
@@ericamarques5386❤🌹
Boa noite estou chegando no canal e amei a forma de você explicar não fica enrolando e gostei muito das dicas. Já sabia algumas coisas mas esclareceu mais o porquê de colocar o feijão de molho. Obrigada. Goiânia Goiás.
Amei,me lembrei de que minha avó dava essa amassada nas primeiras conchas refogadas e realmente era mais cremoso e gostoso .Vc cozinha feijão como as senhoras do Sec. XlX faziam.Que resgate!
Parece que estou sentindo o cheiro do feijão de dar água na boca
Á
Gostei da dica.😋👍👏👏👏
Gostei das dicas, sempre tem algumas coisas a mais pra aprender. Aqui onde moro costumamos colocar carnes no feijão, charque, linguiça, boi, e outras. Não é feijoada. As vezes tb fazemos feijão só com temperos. Obrigada.
Sua maneira de explicar é mt boa.
SSA/Ba.
Que excelente professor!!! Pormenoriza cada detalhe com todo gosto e carinho. Abençoado.
Que bom.
Um grande amigo que já partiu me ensinou a fazer muito parecido com o seu. Dicas ótimas para o refogado e congelamento. Parabéns, já adicionei o canal. Obrigado.
Agora eu realmente aprendi a fazer um feijão maravilhoso.!Vc é muito didático. 👏👏
Agradeço 🙏 🙏 muito sucessos p canal 👍
Orquídeas
Gosto MT de feijão.Uso o preto preferencialmente, Depois que aprendi sobre esse procedimento, parei até o tratamento da "flatulência" como sem preocupação, não me causa os gases, que encomodava. Obrigada por compartilhar
Sensacional! Dinâmico e direto
Oi Guilherme Adorei sua explicação Acabei de conhecê-lo Sou vegetariana Uso em todas as leguminosas q faço inhame q engrossa o caldo e é excelente p saúde. Limpa o sangue!!! Meu carinho e meu abraço a vc
Sempre fiz feijao preto desta mesma forma que vc mostrou. Agora come com uma couve a juliana refogada, farofa, arroz branco , hummm que delicia!
..juliete! que juliana nada..
..repete e explica demasiado, supoe-se que quem esta fazendo tenha o minimo de conhecimento, dai a baixa aceitacao, faca uma versao para expert e uma pra iniciantes..
Nossa ! Que bom encontrar vc . Eu tenho Flatulência e não sei fazer arroz e vi agora que não sabia fazer feijão ! Rsrsrs Vou compartilhar , muitooooo. Vc tem uma profissionalidade que eu gosto : Direto ao ponto .Muito grata , saúde , 🍀🙌🙏
Não misture alho e cebola. Use 1 ou outro. Recomendação médica para diminuir os gases pós refeição.
Não consigo fazer feijão sem colocar o alho e a cebola e tbm pimenta do reino pra dá aquele ardorzinho picante!
Olinda/ Pernambuco
@@mauriceatavares6840 nem eu...
O feijão ficou magnífico excelente receita💗
Igual ao jeito da minha mãe fazia, menos o orégano e tomilho. Adoro orégano, vou adotar. Obg
O MEU FEIJÃO PRETO AQUI É COM CHARQUE, CALABRESA,PAIO, CHEIRO VERDE, CEBOLA, ALHO E ORÉGANO. vou tentar fazer igual ao teu.
Amo feijão e Amo conhecer um novo jeito de cozinhar! Praticava algumas de suas dicas!! Mas me lembrei de minha mãe que fazia ele todo estrelado!! Acredita!? Ela não faz mais!!! kkk Essa forma que vc fez p encorpar e saborizar sucesso puro!! Ganhou uma fã! Parabéns pela explicação!
Uai, ele não falou que não era pra usar cebola que azeda? Por fim colocou bastante?
Eu coloco, meio limão na água de molho, coloco só louro, mas gostei da opção, vou experimentar, costumo temperar com bastante alho. Mas vou experimentar tb colocar bacon e cebola, e a banha de porco, realmente fica muito bom 😊
É a primeira vez que vejo alguém colocar orégano no feijão!!!
@@eugeniatexeira4348 é experimenta fica uma delícia, além do orégano 🌿 ter várias propriedades que fazem bem à saúde! Pesquise .
Guilherme, aprendi que se você marcar 2 ( são dois mesmo)minutos depois de pegar pressão e desligar o fogo, sem mexer na panela e deixar até perder toda a pressão(pelo menos 30 minutos), quando abrir o feijão está no ponto certo de cozimento. Não acreditei mas fiz e deu certo, agora sempre faço assim. De tempero só usava o louro fresco do quintal e o alho, vou experimentar com essas outras ervas. Obrigada
Eu também faço assim,fica.otimo no ponto certo.de.cozido !!!
Parabéns, vc explica muito bem, deve ter ficar uma delícia! Não deixo 12 h de molho .Deus te Abençoe. Continue com as receitas, é sempre muito bom !!
Aprendi muito, adorei as dicas!!
Amei..aprendi a colocar ervas no cozimento...Obrigada
Que coisa boa!
Fico muito feliz em saber
@@GuilhermeGuzela 🤩🤩😛😛😛😛😛😛🤩😛
Perfeito assim mesmo faço obrigado 😊 🙌🙌
Adorei a receita ,
Tenho o hábito de espremer um limão na água de descanso do feijão,para tornar os grãos com aspecto de novos .
Eu também faço assim e põe tambem umas rolha de vinagre de maçã.
Ótima aula de cozimento de feijão valeu.Obrigado.
Muito obrigado 👍
🤩. Show ... Eu faço assim também... Aprendi com minha mãe. A diferença é que em casa tinha fogão de lenha... Mas é muito legal 👍saber que faz igual minha mãe... 👏👏👏
Duddd
Aprendemos com os nossos...
Muito didático parabéns
12 horas de molho mais 25 minutos de pressão e mais 10 minutos esperando sair a pressão??? Vai virar só caldo!! O meu depois do molho deixo com pressão 6 minutos e deixo a pressão sair sozinha e fica um show tbm. Amo feijão!! ❤❤
Pois é, ferveu, zerou o cronometro ( 15 minutos ao todo )
@@evanildemuchiutti6769 Depende muito da qualidade do feijão.
Olá amigo. Valeu pelo ensinamento. Compartilho com meus irmãos. Obrigado. Abraços a todos.
Também o vinagre de maçã ( cuidado com marca tem umas pessimas ) reduz os fitatos, o tempo do molho e faz milagres com o sabor ! E uma atenção para quem tem horta em casa a agua do molho do feijão faz maravilhas para as plantas inclusive com vinagre de maçã!
Parabéns Guilherme pela qualidade dos seus videos. Sao verdadeiras aulas. Ótimas didatica. Tenho aprendido muito com você.
Nossa cara, você é Mil
Que aula de culinária fantástica., tem meninas que mal sabem fritar um ovo,vai cozinhar feijão como ninguém.Amei suas dicas,vou fazer assim de hoje em diante e Parabéns,continue crescendo mais e mais 😍😍😍
Aula maravilhosa! Obrigado,amigo!Que Deus te abençoe!
Meninas e meninos devem aprender a fazer comida e todo serviço caseiro.
Que maravilha! Show.
Sem dúvida, ele sabe muito!!
Elegancia, delicadeza e didática!! Parabens mestre!! Marcia 66 anos de janela!! 💓✨ !!
Faltou ele falar para tirar a espuma que o feijão cria qdo cozido fora depressão que é o que faz os gases
A espuma é imensa e bacon faz mal pra burro. Não gostei. Bastam as ervas., nem precisa mais nada. Se o feijão for bom tipo combrazil o caldo já sai grosso.
Amei a dica do cozimento 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Muito bom....aqui em casa colocamos línguica *sem pele * paio..e tb as vezes cenoura, abóbora cabothia..raladas ou picadas..NÃO colocamos cebola pra congelar..só na porção do dia ..e fritamos na banha com pimenta do reino...aqui gostamos ..e parabéns pela maneira q vc discorreu sua explicação...👏👏👏🙇
Nós aqui em Portugal sempre deixamos as leguminisas de molho de um dia para o outro, eu tenho 73 anos de idade e já a minha bisavó assim fazia.
Como eu tenho saudades dos cosinhados dela feitos no fogo de lenha.
Deu até vontade de provar algum cozido dessa, pelo que parece, uma incrível cozinheira.
Eu coloco uma colher de Farinha para fritar com os temperos e cebolinhas e ceco só louro mas gostei
Diamantina quero passear em Portugal posso ir pra casa no 0800
Posso ir almoçar
@@leonardodelyrarodrigues3752 Que delícia deve estar este feijão!?
Esse chef é dotado como falamos em filosofia detentor de cultura eurocentrica da matéria que ensina.
Ou , seja é generalista , sabe e ensina os porquês da coisas👏
Obrigado seu lindo
Muito linda essa tua aula ! obrigada!
Boa tarde meu amigo Guilherme, sou um professor cubano que estuda em Salvador de Bahia. Você é todo um mestre na cozinha. Olhe bem, a minha mãe em Cuba colocaba um tomate mediano bem madurinho na panela de pressão quando colocava o feijão para ferver. No final ela tirava ele da panela, cortava bem menudinho e depois, ela vinha para finalizar com o mesmo procedimento que você "magistralmente" apresentou no video.
Tomate uso no feijao prevencao alguns tipos de cancer
Melhores dicas que já vi ameiiii
Faustino Emilio, boa noite! Eu coloco tomate picadinho , assim q refoco os temperos, depois coloco o feijao , mas deijo de molho de um dia para o outro , cozinha mais rapido ,20 minutos ta pronto , fica uma delicia.
Sandra gostei da dica
Dificil a gte ver cubanos conseguirem sair de Cuba
Parece que fica uma delícia, vou aproveitar as dicas, com certeza eu feijão ficará bem mais gostoso! Obrigada!
Guilherme sua aula de como cozinhar um feijão sem gases, e gostoso 😋, foi maravilhoso pra mim!
Amo feijão, porém não faço a muito tempo, agora vou fazer com suas dicas!
Obrigada por compartilhar, Deus te abençoe grandemente 🌻
Sim Senhor, muito Lindo o vídeo e professional e cheio de valiosas informação!! Ótimo!! Tip Too. 👏👏👏👏👌👌👌😋😋😋😋🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🇱🇺🇱🇺
Digas maravilhosas amo feijão preto com beco com osso com torci com fato ou liguiça ou jabá uma delícia 😋😋🙌🏻🙌🏻
Parabéns! Delicioso o feijão a explicação de ficar de molho tira a fermentação e cozinha bem mais rápido e o tempo ficou uma delícia humm 😋 😋😋😋
Adorei as dicas. Nunca acerto fazer feijão (meu neto ñ gosta- confesso: fica sem graça mesmo kkk). Vou tentar desse seu jeito. Mt obrigada. Elisabeth. Interlagos-SP/SP
Eu penso que ele. Poderá fazer algo pior que é jogar fora.
Ele pede explicarçao e relatar. Aí tudo bem.
ra ele
Bem esse feijão deve estar o máximo, dou nota 10 parabéns!
@@cleideblanco9283 o
Excelente! Também faço assim e fica mesmo uma delícia. 🫘
😋