Perdona se chiedo, perché il taglio in lunghezza del cipollato? Eri fuori campo con le mani e non ho visto. É per bloccare il bacon o per migliorare la cottura?
Ciao Dario, pulisco i cipollotti dalle radici e dall' gambo verde, il taglio verticale incide solo il primo strato che elimino sempre per pulizia e per lasciare solo la parte piu tenera del cipollotto, non li divido a metà ma elimino solo il primo strato :D
Perdona se chiedo, perché il taglio in lunghezza del cipollato? Eri fuori campo con le mani e non ho visto. É per bloccare il bacon o per migliorare la cottura?
Ciao Dario, pulisco i cipollotti dalle radici e dall' gambo verde, il taglio verticale incide solo il primo strato che elimino sempre per pulizia e per lasciare solo la parte piu tenera del cipollotto, non li divido a metà ma elimino solo il primo strato :D