2,5 года живу в Грузии) приготовила дома по Вашему рецепту Шкмерули, получилось в разы вкуснее, чем во многих кафе и ресторанах. Сколько ни собирала рецепты у здешних поваров, все зачем-то все усложняют. А здесь все просто и доступно, а главное быстро!!!👌
Пошла готовить! Кецы есть ,курица есть ,чеснока завались , асамое главное обожаю Грузию с ее кухней ! К слову , когда первый раз (очень давно) попала один из тбилиских рынков ,был январь была очарована красотой прилавков: горы зеленой кинзы , оранжевых мандорин и пирамидами белых головок сулугуни ! И сердце мое навсегда осталось в Грузии!
Да, такие уроки приготовления нужно смотреть ОЧЕНЬ сытым!) Спасибо за отличный рецепт, очень всё доступно и в плане продуктов, и в самом рецепте. Огромный ЛАЙК Автору!))
мне нравятся рецепты от Василия, но этот рецепт я не понял. приготовил без тушения в соусе как на видео - результат мне лично не понравился. Соус сам по себе, курица сама по себе и как то не сочитается))) потушил в итоге минут 30 - получилось неплохо.
@@suk4ed А вы попробуйте ее на вкус. В регионе Грузии где изобрели это блюдо на любят острые блюда. Это дружеский совет. Хотя, если хотите можете добавить в блюдо все что хотите, но это уже будет другое блюдо.
Этот рецепт от Василия неверный. У него получается отдельно жареная курица и отдельно соус, т.е. у него это жареная курица, политая чесночным соусом, а не никакое не Чкмерули. Чтоб приготовить Чкмерули, надо курицу тушить в соусе, а не просто полить им.
@@ВилкаМериан Готовила с тушением, ни разу не получалось - сливки сворачиваются. Приготовила сегодня по этому рецепту - получился шикарный шкмерули, тот самый вкус из любимого грузинского ресторана. Не знаю, в чем принципиальная разница, на вкус идеально.
Несколько дней назад подписалась на Ваш канал. Теперь смотрю все видео без остановки. Спасибо за замечательные рецепты. Хотела бы попросить Вас приготовить грузинское блюдо Чакапули. Ела однажды но этот восхитительный вкус и аромат запомнила на всю жизнь.
Готовлю это блюдо по рецепту Зураба( кухня с акцентом) Готовлю со сливками, как утверждает Зураб это ресторанный способ Потому что аутентичный рецепт шкмерули готовится на воде
Василий, Ваши видеоуроки это то, что я искала много лет)) Муж все время говорил, что я невкусно готовлю, сейчас счастлив!!! Маленькая просьба, расскажите, что можно готовить вкусненького с морским коктейлем и мидиями в частности, кроме плова. ВЫ СУПЕР! ГОТОВА ИДТИ К ВАМ В УЧЕНИКИ!!))
После того, как муж сказал, что вы невкусно готовите, нмдо было отправить его самого готовить. Я бы принципиально не стала ему готовить после таких слов. Не нравится, значит, не буду. Мой помалкивает.
Василий, мне очень нравится смотреть как Вы готовите. Даже совсем не раздражает то, что Вы очень много говорите, потому что почти всё по делу. Этот рецепт увидела только сегодня. Раньше даже не знала, что можно так просто приготовить вкусную курочку. Однако меня чрезвычайно разочаровала одна важная деталь: на видео Вы отдельно подчеркнули о необходимости соблюдать точные рекомендации и пропорции, а сами почему-то ни на видео, ни под видео не указали какое именно количество ингредиентов необходимо для правильного приготовления этого блюда. За это Ваш вариант приготовления Шкмерули лайк не заслуживает. Очень жаль.
Не, я лично не согласен. Я считаю что нужно было соусом залить кеци и поставить в духовку, и курица мягче станет и пропитается вкусами. А то получается как в дешёвой столовке, борщ отдельно, мясо отдельно.. Я думаю так))
Рецепт не совсем зашёл.если бы курочку залить соусом и в духовку,было бы вкуснее. И курочка была бы сочная и запеченая! А так курица под соусом шкмерули называется
Божественнно! Именно так и хочется сказать про это блюдо. Глядя ваш ролик - словно вернулась в детство. Правда, к Грузии оно не имело никакого отношения, а вот к курице под чесночным соусом (именно на воде!) - очень даже! Благодарю, что напомнили об этом рецепте. Обязательно приготовлю именно так теперь уже своим детям!
Очень люблю грузинскую кухню и частенько хожу в грузинские ресторанчики. Чкмерули одно из моих любимых блюд. Я повторил точь в точь рецепт автора и могу сказать,что ничего общего с блюдом чкмерули этот рецепт не имеет, разве что по виду очень похоже!
Да, кинза тут не нужна, чеснок слегка обжаривают и заливают сливками, в этих сливках тушат жареную курицу на самом маленьком огне. А тут авторский, облегчённый, чеснок практически сырой, курица не пропиталась, её просто полили, т.е.соус( недоделанный) отдельно, курица отдельно...
В Грузии в каждой деревне чтото с царицей Тамарой связано. Найдут обтесаный камень или кусок черепицы в лесу и всё, сама Тамара здесь была. Ей бы 3х жизней не хватило каждую деревню посетить. Это говорит просто о многовековой любви народа к царице.
я из Рача )))) сказано было все правильно, НО (!) в Грузии все таки считают, что таким образом, повар сбил запах чуть-чуть пропахшей курицы )))) спасибо !!
Василий, что ни рецепт,сил нет,чтобы не бежать к х-ку и быстрее подбирать нужные продукты))) Научили! Сделали! Запахи умопомрачительные!!)) на всю квартиру и за ее пределы))) Шедевр да и только!! 👍
В общем посмотрел несколько рецептов (в том числе от одной грузинки) и понял, Шкмерули - это блюдо - "кто во что горазд"). И решил, нужна...курица, молоко, итальянские травы и чеснок. Обжарить, залить соусом и томить в соусе безо всяких духовок...)
С курицей не ела а с котлетами такой соус делала , только чеснока меньше кладу . Надо будет с курицей попробовать. Курицу с горчицей делала , тоже очень вкусно .
Полагаю, это ресторанный рецепт. Грузинский повар говорил, что надо использовать сливки не менее 22%, чтобы соус загустел (сливки можно сначала разбавить водой или бульоном, который в духовке выпарится).
2,5 года живу в Грузии) приготовила дома по Вашему рецепту Шкмерули, получилось в разы вкуснее, чем во многих кафе и ресторанах. Сколько ни собирала рецепты у здешних поваров, все зачем-то все усложняют. А здесь все просто и доступно, а главное быстро!!!👌
Потому что весь смысл приготовления в деталях!А это у вас не Шкмерули,а аля,шкмерули...,как всегда...
Последняя минута ролика просто бесподобна!!!!!! БРАВИССИМО маэстро!!!!!!!!!!!!!!
Василий, у Вас педагогический дар. Легкая, понятная подача материала. Удачи на Вашем поприще!
Мужчина мой обожает грузинскую кухну, просил передать Вам огромную благодарность за этот рецепт, он просто пищал от удовольствия!
Просмотрела десяток рецептов этого блюда, вы лучший. Прекрасная подача.
Блюдо повторила в точности! Правда сделала из филе бедра 👍🏼Очень понравилось 🔥ну и это неприлично просто 😃 спасибо 💚
КАКАЯ ХОРОШАЯ КУХНЯ У ВАС! ОБОЖАЮ ГРУЗИНСКУЮ КУХНЮ И НЕ ПРЕНЕБРЕГАЮ ДРУГИМИ .ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО, ХОТЯ САМА ГОТОВЛЮ ТАКЖЕ.
Пожалуйста
Ох, Ваасяяя! Это какое-то кулинарное безумие! Обожаю грузинскую кухню!
Пошла готовить! Кецы есть ,курица есть ,чеснока завались , асамое главное обожаю Грузию с ее кухней ! К слову , когда первый раз (очень давно) попала один из тбилиских рынков ,был январь была очарована красотой прилавков: горы зеленой кинзы , оранжевых мандорин и пирамидами белых головок сулугуни ! И сердце мое навсегда осталось в Грузии!
Приготовила!!! 60г кинзы, 30г петрушки, 1ч.л. хмели-сунели, 1ч.л. кориандра, 6 зуб. чеснока молодого и 500мл сливок 20%. 50 мин. запекала в сливках с зеленью и чесноком. Отвал башки! Спасибо большое, Вася!!! Послевкусиееее.......
Пожалуйста )
здравствуйте шеф, меня зовут Закир я работаю поваром уже более 6 года, хочу с вами связаться если есть возможность 89022825352 спасибо
Так у вас вкуснее получилось )) сам так делал. У Василия немного иначе.
Хм... Раз так же делали, не подскажете различие между кинзой и кориандром?...
@@jannetleicht8737 Никакой. Это одно и тоже. Разница в использовании этого растения - зелень, целые сухие семена либо молотые семена.
Приветствую из Грузии 👋это очень вкусная блюда👍💖 спасибо вам за ролик. Вы супер.
Спасибо за ролики и за рецепты!!! Я любитель Ваших рецептов и люблю смотреть как Вы готовите!!
Молодец, что ещё можно сказать. Все блюда, что увидел в интернете сверяю с Емельяненко, потом готовлю из чего есть.
Как правило получается хорошо.
Только, что приготовил ужин такой. Обалденно вкусно. Спасибо большое за рецепт!)))
Легкая ,понятная подача-спасибо. И нравится ваш подход к куховарению--что-то добавить,изменить,улучшить и т.д.
Обожаю это блюдо, спасибо, какой Вы приятный!
Да, такие уроки приготовления нужно смотреть ОЧЕНЬ сытым!) Спасибо за отличный рецепт, очень всё доступно и в плане продуктов, и в самом рецепте. Огромный ЛАЙК Автору!))
Спасибо ☺️
И зачем я смотрю ваши рецепты на ночь 🤤🤤🤤
Харизматичный шеф-повар... Брутальный даже ........
Хорошая передача и хороший рецепт. Грузинская кухня всегда поражает!
Сегодня вечерком сделаю. Аж слюнки потекли от предвкушения.
Супер! Курочку мы любим, да еще и с таким чудным соусом!
Спасибо)
Спасибо огромное, великолепно!
Василий вы болльшой молодец благословений вам от господа
С Новым годом и Рождеством, Емельян. 2023
мне нравятся рецепты от Василия, но этот рецепт я не понял. приготовил без тушения в соусе как на видео - результат мне лично не понравился. Соус сам по себе, курица сама по себе и как то не сочитается))) потушил в итоге минут 30 - получилось неплохо.
@@newopportunity2080 вььььььл в тттт. Яяяиой ййй ориииии
@@newopportunity2080 когда это чёрный перец стал острым ?)
@@АлександрНиколаев-ц3жПервый раз в жизни выжу чтобы человек заикался в письменном выде.
@@suk4ed А вы попробуйте ее на вкус. В регионе Грузии где изобрели это блюдо на любят острые блюда. Это дружеский совет. Хотя, если хотите можете добавить в блюдо все что хотите, но это уже будет другое блюдо.
@@newopportunity2080 Это не ошибка,без кинзы это не годится
prosta prekrasna vasili , klass !!! xrani vas bog. xatuna guliashvili--kapianidze
кинза + чеснок - это одно из самых удачных сочетаний. А кинза + чеснок + грецкий орех - это практически совершенство.
Не совсем, твоя мамка совершенство)
😂
А кинза чеснок грецкие орехи и вяленый чернослив ! О теперь всё на месте !
@@GROSSMAN63 Тэкс, не понятно. Кинза + чеснок + грецкий орех - это сациви. А с черносливом - что за блюдо?
Кинза мерзость редкостная.
Василий Вы изверг, нельзя так издеваться над людьми. Всё просто ОБАЛДЕННО!!!!!! Спасибо, большущее спасибо.
Я тоже обожаю чеснок и стараюсь добавлять по возможности везде😀
Этот рецепт от Василия неверный. У него получается отдельно жареная курица и отдельно соус, т.е. у него это жареная курица, политая чесночным соусом, а не никакое не Чкмерули.
Чтоб приготовить Чкмерули, надо курицу тушить в соусе, а не просто полить им.
Э, соус придумали в ресторанах. настоящий рецепт чеснок и вода!
@@denislav и все равно нужно тушить в чесноке и воде, а не просто полить сверху)
@@ВилкаМериан Готовила с тушением, ни разу не получалось - сливки сворачиваются. Приготовила сегодня по этому рецепту - получился шикарный шкмерули, тот самый вкус из любимого грузинского ресторана. Не знаю, в чем принципиальная разница, на вкус идеально.
полностью согласен,,, соус доведем до кипения , а уж потом минут 10-12 припускаем на маленьком огне вот тогда получится ВеЩь,,,,
Спасибо 👍 за рецепт.
SUPER. И SUPER , всегда 😊
Сегодня приготовила. Это божественно!
Люблю когда чеснок в конце приготовления, когда делал соус с обжариванием чеснока приходилось добавлять сухой в конце)
Спасибо шеф-повар 🍴 за рецепт
Повар ЧУДЕСНЫЙ!!! МОЛОДЧИНА!!!
Несколько дней назад подписалась на Ваш канал. Теперь смотрю все видео без остановки. Спасибо за замечательные рецепты. Хотела бы попросить Вас приготовить грузинское блюдо Чакапули. Ела однажды но этот восхитительный вкус и аромат запомнила на всю жизнь.
Потрясающе!
Спасибо 😊
есть один побочный эффект от вашей передачи.. - приходится клавиатуру протирать от слюней
😂😂😂 это лучший комплимент
я слюнявчик пластмассовый на себя вешаю ,а туда можно или прокладку или позгузник положить :)
😅🥰🥰🥰
@@dr.Ahtircev это смешно?((
Как всегда, все здорово!
Шикардос! Я обожаю чеснок . а с курицей так ваааааще! Лайкую и делюсь в фейсбуке
Готовлю это блюдо по рецепту Зураба( кухня с акцентом)
Готовлю со сливками, как утверждает Зураб это ресторанный способ
Потому что аутентичный рецепт шкмерули готовится на воде
так он и с луком и сметаной делал, причём лука как курицы))
Мамочкаааа!!! / как же это вкусно выглядит!!!!!!
Пасибки!
Василий Лайк! очень просто объясняете ЛАЙК
Красиво!!! Супер
Василий повелитель чеснока😍
Какое классное блюдо и очень аппетитное! Спасибо!
Спасибо....наверное это ооооочень вкусно. Буду пробовать готовить
Обязательно пробуйте
Василий, Ваши видеоуроки это то, что я искала много лет)) Муж все время говорил, что я невкусно готовлю, сейчас счастлив!!! Маленькая просьба, расскажите, что можно готовить вкусненького с морским коктейлем и мидиями в частности, кроме плова. ВЫ СУПЕР! ГОТОВА ИДТИ К ВАМ В УЧЕНИКИ!!))
После того, как муж сказал, что вы невкусно готовите, нмдо было отправить его самого готовить. Я бы принципиально не стала ему готовить после таких слов. Не нравится, значит, не буду. Мой помалкивает.
здравствуйте колега.очень приятно сматрет ваши рецепты.
крассавчик )), столько пуху навел , молодец !!! , всегда смотрю твои видео !!!
good job. very good job. one of my favorite foods
Thanks. Have you watched the movie with subtitles or know Russian?)
@@chefemel АХАХА, ЧЁТКО ПОДДЕЛ ШВИЛИ!!!
@@chefemel ebet tebya?
Василий, мне очень нравится смотреть как Вы готовите. Даже совсем не раздражает то, что Вы очень много говорите, потому что почти всё по делу. Этот рецепт увидела только сегодня. Раньше даже не знала, что можно так просто приготовить вкусную курочку. Однако меня чрезвычайно разочаровала одна важная деталь: на видео Вы отдельно подчеркнули о необходимости соблюдать точные рекомендации и пропорции, а сами почему-то ни на видео, ни под видео не указали какое именно количество ингредиентов необходимо для правильного приготовления этого блюда. За это Ваш вариант приготовления Шкмерули лайк не заслуживает. Очень жаль.
из грузии молодец василий !!
Запал на Ваш канал, как на хороший сериал! Спасибо!
Шикардос!
Не, я лично не согласен. Я считаю что нужно было соусом залить кеци и поставить в духовку, и курица мягче станет и пропитается вкусами. А то получается как в дешёвой столовке, борщ отдельно, мясо отдельно..
Я думаю так))
Рецепт не совсем зашёл.если бы курочку залить соусом и в духовку,было бы вкуснее. И курочка была бы сочная и запеченая! А так курица под соусом шкмерули называется
Люблю это блюдо..очень вкусное..и простое..
Как вкусно!!!
Спасибо за рецепт! Лёгкий и доступный! Вы замечательно готовите!!!🤗❤️🔥
очень нравится!
Круто!!! Не отбавить не прибавить.
Васичка супер. МОЛОДЕЦ.
Спасибо 😊
Пересматриваю все твои видосы Вася. Ты чумачеччий! (в хорошем смысле). 🤪👍
Супер !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Сегодня же буду готовить !!!!
А вам респект 🙏
Божественнно!
Именно так и хочется сказать про это блюдо. Глядя ваш ролик - словно вернулась в детство. Правда, к Грузии оно не имело никакого отношения, а вот к курице под чесночным соусом (именно на воде!) - очень даже!
Благодарю, что напомнили об этом рецепте. Обязательно приготовлю именно так теперь уже своим детям!
Вкуснятина!!!!
Приготовила, вкусно а. Спасибо.
Придётся делать в выходные . ☺️
Регион называется Рача :) Раджи, это где-то в Индии, наверное :)
ооооо 1.15 ночи , ну зачем я это смотрю , можно слюной захлебнуться ))))
простые рецепты не то что у ДРУЖЕ запоминаются легко, и продукты доступны
Земляки...Урааа!) Гордиться будем вами))
😁
Очень люблю грузинскую кухню и частенько хожу в грузинские ресторанчики. Чкмерули одно из моих любимых блюд. Я повторил точь в точь рецепт автора и могу сказать,что ничего общего с блюдом чкмерули этот рецепт не имеет, разве что по виду очень похоже!
Да, кинза тут не нужна, чеснок слегка обжаривают и заливают сливками, в этих сливках тушат жареную курицу на самом маленьком огне. А тут авторский, облегчённый, чеснок практически сырой, курица не пропиталась, её просто полили, т.е.соус( недоделанный) отдельно, курица отдельно...
В Грузии в каждой деревне чтото с царицей Тамарой связано. Найдут обтесаный камень или кусок черепицы в лесу и всё, сама Тамара здесь была. Ей бы 3х жизней не хватило каждую деревню посетить. Это говорит просто о многовековой любви народа к царице.
я из Рача )))) сказано было все правильно, НО (!) в Грузии все таки считают, что таким образом, повар сбил запах чуть-чуть пропахшей курицы )))) спасибо !!
Бравооо
Василий, что ни рецепт,сил нет,чтобы не бежать к х-ку и быстрее подбирать нужные продукты))) Научили! Сделали!
Запахи умопомрачительные!!))
на всю квартиру и за ее пределы))) Шедевр да и только!! 👍
в Грузии в это блюдо кинзу не кладут. А так, очень вкусно))
Я смотрела ролик грузинки и кинзу кладут.
@@ОЛЬГИЦА-и2с это наверно зависит от хозяйки. но в ресторанах в Грузии, ни разу кинзу в этом блюде не видела)
А по-моему, в Грузии кинзу кладут даже в чачу 😂
@@ДарьяВолкова-и2й что в Тбилиси, что в Батуми, видимой кинзы иногда не было, но вкус ее был всегда
Возможно,надо все же немного протушить курицу в соусе. Как приготовлю -напишу.
Смотрю второй раз с огромным удовольствием.Спасибо, Василий! Но мне все-таки ближе курица с аджико-подобным соусом.
прощай мид-д-дея! ты была в гостях!
Все гениальное просто.
Спасибо, это просто находка, все быстро и вкусно.
Ну прям любо дорого смотреть!!!
👍😊
8:00 "...главное, соблюдать точные... пропорции..." (с)
Почему не продолжил : "Но я вам их не скажу."?
Я имею в виду пропорции молока и сливок.
Ням-ням)) Красавчег)))
мы в тебя влюбленны))
Спасибо 😉
В общем посмотрел несколько рецептов (в том числе от одной грузинки) и понял, Шкмерули - это блюдо - "кто во что горазд"). И решил, нужна...курица, молоко, итальянские травы и чеснок. Обжарить, залить соусом и томить в соусе безо всяких духовок...)
итальянские травы в грузинском блюде не уместны
@@Намо-ф2з Ну так я и не грузин)
С курицей не ела а с котлетами такой соус делала , только чеснока меньше кладу . Надо будет с курицей попробовать. Курицу с горчицей делала , тоже очень вкусно .
👍
прикольный китель...прям как ниньзя ))
Как по мне грузинская кухня лучшая в мире.я не встречал не невкусных или мало вкусных блюд.и порции все такие большие что про диету можно забыть
Милашка👍👍👍👍
SUPER💝
Полагаю, это ресторанный рецепт. Грузинский повар говорил, что надо использовать сливки не менее 22%, чтобы соус загустел (сливки можно сначала разбавить водой или бульоном, который в духовке выпарится).
Lyublyu vash kanal. Tolko odno zamechanie: shkmeruli a ne chkmeruli. Eto blyudo iz sela SHKMERI.
ПРИВЕТ,Я В ШОКЕ!!!ВРЕМЯ 1:30 !ХОЧУ НЯМ НЯМ!😋😋😋
Сколько смотрю ты красавчик один минус слюни и печень 😂 страх стать алкоголиком после твоих видео