Horozu çok olan köyün sabahı geç olurmuş. 😄 Bizim başımıza gelenler iş bilmemekten değil, çok bilenlerin birbirinin ayağına dolanmasından geliyor. Herkes kameraya ben çıkacam diye uğraşmış. 😅 Ustaya bıraksalar 5 dakikada yapar da anlatır da.
Bilader ne o kameraya çıkmak isyenler dediğin arkadaşlar ne kuzuyu parçalamaya! çalışan arkadaş iyice bilmiyor yapmaya çalıştığı işi ,nede siz farkındasınız onların işinin ehli olmadığını.Kafesten 2 pirzola bölümünü satırla ayırırken,hiçbir kasap,hiçbir zaman ve halde 1nciyi tamamen ayırmaz ki 2nci bölümü ayırırken yağ gibi kolay,hızlı,hatasız ayırabilsin,Çok acemi arkadaş 1nciyi tamamen ayırınca 2nciyi satırlamaya çalışırken çektiği güçlükle öyle komik duruma düştüki,ben üzüldüm.Bence işi iyi bilmeyen arkadaşlar millete iş öğretmeye kalkmadan önce kendileri bir iyi bilenden öğrensinler veya hiç o toplara girmesinler,komik oluyor.
El temiz olduktan sonra sorun yok.. Kaldıki elini temiz tutamayan adam eline eldiven de taksa, onu da temiz tutamaz. Mesele elde eldiven olsun olmasın, o uzvu temiz tutmak, elini kirli yere temas edince temizlemek, oraya buraya, yüzüne gözüne veya başka bir yerine sürmemek... Eldiven takıpta elini her yere sokan, saatlerce çıkarmayan çok gördüm
but daki yağ bezesi aslında inguinal lenf nodları insanlarda kasıklardaki lenf norları ile aynı yapı o böldegeki enfeksiyonlar ile mücadele bu noktalarda oluyor lenf nodları savunma sistemi ve mikropların iç içe olduğu yerler bu sebepten yemeklerde kullanılmıyor . güzel keyifli ve bilgilendirici bir video olmuş elinie emeğinize sağlık umarım bahsettiğiniz tüm yemekleride sizlerden izlemek nasip olur :D hayırlı ramazanlar bayramlar ....
sinir denilenlerin büyük kısmı aslında kas tendonları sert our bu nedenle tüketimi imkansız gibi ama kollajen kaynağı olarak haslanabilir kollajenden baya zengin dokular
Her restaurant da olduğu gibi burdada ben daha iyi bilirim yarışı var adam zaten işin ehli bıçak tutuşundan belli bende bi usta olark 18 yıldır bu yarışa bi anlam veremedim velhasılıkelam
Orhan şefim pirzolayı hafiften döveceksin dedi saldır şefim sen demiştiniz kasabınız pirzolayı döverse önce siz onu dövün demiştin şimdi pizolayı kurtar şefim ;) :) :)
Kafes üzerinden sıyrılan bölüm dönerde kullanılır mı ? Dönerde kuyruk yağı kullanmak istemiyorum. Alternatif olarak boşluk ve gömlek kullansam olur mu ?
Tabiki kullanılır kardeşim hatta kuyruk yerine gömlek de kullanabilirsin daha hafif ve lezzetli olur ben bir sıra dana bir sıra kuzu boşluk takıyorum mesela
Arka butları alırken direk şak diye bölünmez usta fleminyun ların uc kısımşarı butta kaldı .bilirsinizki fleminyum en degerli etlerdir .satiş olarak 150 gr. Fleminyum butta kaldı birazdaha dikkat
tüm yorumları inceledim ve dikkatimi sadece iyi yönde yapılan yorumlara cevap verip eleştiri niteliğindeki yorumlara sessiz kalmanız çekti, sebebi nedir bunun kötü yorumlara açık olmamanizin
Ustalarim 4 kisi bir kuzuyu parcalayamadiniz biraz kendinizi yetistirin o mutfagin o kuzunun hakkini verin biraz. yapamamak onemli degil ogrenmemek ayip siz bu isi yapiyosunuz bence daha guzel olabilirdi daha guzel sunabilirdiniz
Kaburga yoktur kaburga zaten yeri bellidirmi ne geri zekalisiniz yav kasaba gidince isared diliylemi anlasiyosun geri zekali ordan bir on kol istiyorum.diyosun adi oyle malll
@@kaplannkaplan7307, sen kasaba yalniz gidebildiginden emin misin? :)) Kol önde olur, But arkada olur. Ön Kol denilmez, KOL denilir. En acik böyle anlatabiliyorum, daha da anlamazsan bilemem artik.
sizin 5-6 kişi yaptığı kuzu parçalamanın daha iyisini 5dk önce izledim ve facemde paylaştım , ona göre siz çok acemisiniz , adam tek başına yaptı sizden daha iyisini..
iyide tuz eti sertlestirir ve her kafadan bir ses cikiyorrrr yazik ettiniz kuzuyu ben kadinligimla daha iyi parcalarim cunki gördügüm kadariyla sizden bilgiliymisimmm
komedi arka butlara da satır vurdu yazık ya hem de 3 işi bilmez üstelik şu çömezliğimle bunu eleştirebiliyorsam senelerinize yazık olmuş yazık valla ciddiyim
Arkadaşlar bu işin en iyi yapan Cüney ASAN'dır onun videolarında detaylı ve daha hızlı görebilirsiniz ama ustaların ellerine sağlık teşekkürler
İnsanın iştahını açan ve vahşi duygularını ortaya çıkaran bir video. Ustalarımın anlatımı süper. Etleri çiğ çiğ yiyesi geliyor insanın
Horozu çok olan köyün sabahı geç olurmuş. 😄 Bizim başımıza gelenler iş bilmemekten değil, çok bilenlerin birbirinin ayağına dolanmasından geliyor. Herkes kameraya ben çıkacam diye uğraşmış. 😅 Ustaya bıraksalar 5 dakikada yapar da anlatır da.
Cok guzel
Bilader ne o kameraya çıkmak isyenler dediğin arkadaşlar ne kuzuyu parçalamaya! çalışan arkadaş iyice bilmiyor yapmaya çalıştığı işi ,nede siz farkındasınız onların işinin ehli olmadığını.Kafesten 2 pirzola bölümünü satırla ayırırken,hiçbir kasap,hiçbir zaman ve halde 1nciyi tamamen ayırmaz ki 2nci bölümü ayırırken yağ gibi kolay,hızlı,hatasız ayırabilsin,Çok acemi arkadaş 1nciyi tamamen ayırınca 2nciyi satırlamaya çalışırken çektiği güçlükle öyle komik duruma düştüki,ben üzüldüm.Bence işi iyi bilmeyen arkadaşlar millete iş öğretmeye kalkmadan önce kendileri bir iyi bilenden öğrensinler veya hiç o toplara girmesinler,komik oluyor.
Çok beyendim.zatən türk kasablarının et kesimini hemen hemen hepsini beyenirem.Azerbeycandan sayqılar.
Teşekkür ederim 😊 Azerbaycan’a selamlar sevgiler
Kasabınız süper derecede mütevazi bi insan Allah işinize bereket versin inşallah
İzlediğim en iyi kuzu kesimi videosu çok iyi bilgilendirme yapılmış ustalarımın eline diline sağlık
Teşekkür ederim
Ben çok beğendim bilgi sahibi oldum ellerinize emeğinize sağlık ustalar.
Cok guzel bi tek haric sonda gelen kiside eldiven yok gerisi superrr
El temiz olduktan sonra sorun yok..
Kaldıki elini temiz tutamayan adam eline eldiven de taksa, onu da temiz tutamaz. Mesele elde eldiven olsun olmasın, o uzvu temiz tutmak, elini kirli yere temas edince temizlemek, oraya buraya, yüzüne gözüne veya başka bir yerine sürmemek...
Eldiven takıpta elini her yere sokan, saatlerce çıkarmayan çok gördüm
but daki yağ bezesi aslında inguinal lenf nodları insanlarda kasıklardaki lenf norları ile aynı yapı o böldegeki enfeksiyonlar ile mücadele bu noktalarda oluyor lenf nodları savunma sistemi ve mikropların iç içe olduğu yerler bu sebepten yemeklerde kullanılmıyor . güzel keyifli ve bilgilendirici bir video olmuş elinie emeğinize sağlık umarım bahsettiğiniz tüm yemekleride sizlerden izlemek nasip olur :D hayırlı ramazanlar bayramlar ....
sinir denilenlerin büyük kısmı aslında kas tendonları sert our bu nedenle tüketimi imkansız gibi ama kollajen kaynağı olarak haslanabilir kollajenden baya zengin dokular
Teşekkür ederim güzel bilgiler için. İnşallah 🙏 hayırlı bayramlar
kötü yorumlara bakmayın elinize sağlık faydalı bir vide olmuş
kim kimdir anlayamadım. Ama kasap 10 numara.. İki kaptan bir gemiyi batırırmış.. :)
Masat yaptıktan sonra bıçağı silmesseniz demir tozları ete oradan da vücuda geçer . Küçük ama önemli bir detay
Ön kol nedir. Arka kol mu var. Sağ kol veya sol kol denebilir.
Öndekilere kol arkadakilere but denir.
Şefim eline sağlık devamını bekliyoruz
Masallah cok guzel
Ter temiz is abiler
Ellerinize saglik
Teşekkür ederiz 😊
Çok teşekkür ederiz emeğinize yüreğinize sağlık
Her restaurant da olduğu gibi burdada ben daha iyi bilirim yarışı var adam zaten işin ehli bıçak tutuşundan belli bende bi usta olark 18 yıldır bu yarışa bi anlam veremedim velhasılıkelam
detayli anlatim harika olmus tskrlr👏👏
😊🙏
Usta elinize sağlık güzel bir anlatım olmuş da Allah için kokoreç mi yapıyorsun iç yağının kebap da ne işi var neden yanlış bilgi veriyorsun.
Cok faydali ve guzel
Teşekkür ederim 😊
Elinize sağlık....Harika bir video
Çok güzel bir eğitici video olmuş elinize emeğinize sağlık
Teşekkür ederim 😊
Bu video kurban da çok işe yarar. Elinize sağlık da keşke kesiminden başlasa idiniz
Teşekkür ederim 😊
Satırla gerdan ayırmayı da ilk kez gördüm.. 😅
Hocam sakadat uykuluk vs nasil cikartilir bir video cekseniz super olur
Çok güzel anlatmış hasan ustamız ellerine sağlık ☺️
Teşekkür ederiz
Orhan şefim pirzolayı hafiften döveceksin dedi saldır şefim sen demiştiniz kasabınız pirzolayı döverse önce siz onu dövün demiştin şimdi pizolayı kurtar şefim ;) :) :)
😂😂
Çok teşekkürler çok öğretici bir çekim olmuş 👏🏻aynı işlemleri dana üzerindede gösterebilirmisiniz❤️
Beğenmenize sevindim. Dana bizi aşıyor onu ancak kesim tesisinden bi çekim yapabilirim.
döş böşluk denilen kısım neresi oluyor?
Sanki ustalar değilde, Tam acemiler ekibi
hangi ırk, kaç aylık ve kaç kilo en lezzetlisidir.
On insan bir araya gelmişler, Bir kuzuyu yapamadılar
Horizon cok oldugu yer diye buna derler. Kuzu yu uc kisi birden parcalarken cok mu zordur acaba.
İşi yapan 1 kişi laf kalabağı yapan 5 kişi, zırvalamışsınız iice.
Bende tam onu dyecektim😄😄🤣
Ustanın efendiliğine hayran kaldım. 👏Başkası olsa biliyorsan kendin yap der atar bıçağı. 😅
işi yapan hariç sağ ve soldaki geveze müsade etse izlemeye değer ama 28 dakikalık videonun 4.dakikasına kadar tahammül edebildim
ortadaki sunucu biraz zabun kalmış , yandakiler maşaalah besili..
Kafes üzerinden sıyrılan bölüm dönerde kullanılır mı ? Dönerde kuyruk yağı kullanmak istemiyorum. Alternatif olarak boşluk ve gömlek kullansam olur mu ?
Biraz sert kaçabilir bağ dokusu fazla olduğu için.
@@OrhanSef Yurt dışında kuyruk yağı bulmak çok zor. O yüzden döner kuruyor . Gömlek yağı denedim olmadı. Hangi yağı kullanabilirim ?
O zaman kafes üzerinden sıyrılan bölümü dönerin üst bölümünde kuyruk yağı niyetine kullanabilirsiniz bence.
Tabiki kullanılır kardeşim hatta kuyruk yerine gömlek de kullanabilirsin daha hafif ve lezzetli olur ben bir sıra dana bir sıra kuzu boşluk takıyorum mesela
Kapak sıyrılırsa sıkıntı olmaz ustam
Aynen gerdana satır vurmak yok bıcakla kafesten ayır. O işete eklemyerini bulmak ustalık gerektirir
Kasaplik meslegi ile ugrasmayanlar icin guzel zannedilecek bir video.
Zaten bu video kasaplar için değil. Evinde kendileri etini parçalamak isteyenler için.
Arka butları alırken direk şak diye bölünmez usta fleminyun ların uc kısımşarı butta kaldı .bilirsinizki fleminyum en degerli etlerdir .satiş olarak 150 gr. Fleminyum butta kaldı birazdaha dikkat
tüm yorumları inceledim ve dikkatimi sadece iyi yönde yapılan yorumlara cevap verip eleştiri niteliğindeki yorumlara sessiz kalmanız çekti, sebebi nedir bunun kötü yorumlara açık olmamanizin
@t 🔥🔥KUZU KALEM PİRZOLA HAZIRLADIK!! YENİ VİDEOO🔥🔥
uzay mekiğ yapıyoruz
Anlayana akş olsun biriniz konuşsa olmaz mı
17:20
kuzu neyi dedi anlaşılmadı
muhammed usta nın
?
Usta yanlış söylemiş kuzu karski
Şunun için 28 dak zamanımı sene mi harclıyım? 4 kişi durub da bir kuzunu 28 dakıkaya bölüb onu da bize sunursuz
Tercih senin gardaş
Ustalarim 4 kisi bir kuzuyu parcalayamadiniz biraz kendinizi yetistirin o mutfagin o kuzunun hakkini verin biraz. yapamamak onemli degil ogrenmemek ayip siz bu isi yapiyosunuz bence daha guzel olabilirdi daha guzel sunabilirdiniz
10 uzerinden 6
Kuzunun sırtındaki yagi sıyirıp alirsan küşlemenin bi özelliği kalmaz
İngilizlerin bir lafı var 'Too many cooks spoil the broth' nah bu video için söylemişler
bıçak beni korkuttu. dehşet keskin. tamam kasap bıçağı keskinlik normalde, bu nedir arkadaş?
Kuzu karkis nedir lan karski olmasın ahçıbaşından iyi tırsmışlar
Aynen öyle ....ne KARKİS i kardeşim...KARSKİ......tamam mı ?
Ön kol yoktur Kol Zaten önde olur. Arka But yoktur But zaten arkadadir.
Kaburga yoktur kaburga zaten yeri bellidirmi ne geri zekalisiniz yav kasaba gidince isared diliylemi anlasiyosun geri zekali ordan bir on kol istiyorum.diyosun adi oyle malll
@@kaplannkaplan7307, sen kasaba yalniz gidebildiginden emin misin? :)) Kol önde olur, But arkada olur. Ön Kol denilmez, KOL denilir. En acik böyle anlatabiliyorum, daha da anlamazsan bilemem artik.
Kurbanlik k.bas kilosunun 100-110 tl istendiği 16 kiloluk hayvani parçalama işi kolay once fiyatlari dusurun
Eti zebil ettiller.. kuzu karkis. Pirloza. 😁
Amk atom parçalıyolar sanki.( ortadaki az konuşup çok iş yapan gardaşım hariç)
Karskiye karkis diyeni ilk defa duydum :)
Şive farkı diyebiliriz 😂😂
kuzuya satır vurulurmu olmadı kasaplar olmadı ....
maşallah kuzuları ustalara mı yediriyorsun.:)))
Bal tutan parmağını yalıyor 😂
altı üstü kuzu.10 dk da parya ayrılır kasabı.ne buya perasyon amelyat gibi
Burda hem anlatılıyor hem işlem yapılıyor o yüzden uzun
zaman kayıbı...yanlış bilgilerle dolu
7:50 karkis ne :D karski demek istedin heralde
Tüm vitaminleri alması icin kuzunun en az altı aylık olması şart,Erkek kuzu yağsız olur.
Bir kisi anlatsaymış keşke
gerdana satır vurana kasap ve usta demem arkadaş
belli ki öğrenememiş o kısmı
yazık olmuş valla
Neden abi ?
😀😀😀😀😀
Ses kaydı kötü
Maşallah👍👍
ماشآءالله
Küşleme ziyan oldu
Et dövülmez ayrica
Bende dövülmemesi taraftarıyım herzaman. Ama Buralarda özellikle söylemezsem direk pirzolayı döverek inceltiyorlar.
Eti döveni döverim :)) arkadaşın pirzolayı satırla çıkarması ayrı bi trajedi ki buda mesleğin ne kadar ayağa düştüğünün göstergesi bence
Gerçek kebapta iç yağı olmaz. Kaburga kısmı ve kuyruk yağıyla yapılır. Bunlar ne biçim usta
gerçek kebap ta kuyrukyagi olmaz, ustanin dedigi gibi koku yapar. böbrekyagi de olmaz.
gömlek yagi olur. hem de enfes olur.
ua-cam.com/channels/J7P7X83sdIbanPp1dKo5qA.html
Bunu da izleyebilirsiniz
3 kişi bi kuzuyu mahfettiniz. alın biriniz bıçağı, adam gibi anlatın kardeşim. biri bşey dio o başka bişey dio
ustalarımıız heyecanlanmış popüler olucaz diye :D
sizin 5-6 kişi yaptığı kuzu parçalamanın daha iyisini 5dk önce izledim ve facemde paylaştım , ona göre siz çok acemisiniz , adam tek başına yaptı sizden daha iyisini..
10 uzerinden 4 puan benden
bi de dediğiniz anlaşılaydı iyiydi...
Usta kesen olan.baska gormedim.
Biliyorsunuz Madem adamı niye çağırdınız
Oda biliyor mu diye çağırdık 😂
iyide tuz eti sertlestirir ve her kafadan bir ses cikiyorrrr yazik ettiniz kuzuyu ben kadinligimla daha iyi parcalarim cunki gördügüm kadariyla sizden bilgiliymisimmm
Kafesi kırarken iki tarafıda dengeli aynı ayna kırarsan hasan usta desteğe gerek yok zaten yanındaki ustalar bilmiyor senide rezil ediyorlar
Ben anlamadım Kadap mı usta yoksa konuşanlar mı Sizin hayvanın en yumuşak yerinden kuzu beyti çıkar size notum sıfır
komedi
arka butlara da satır vurdu
yazık ya
hem de 3 işi bilmez üstelik
şu çömezliğimle
bunu eleştirebiliyorsam
senelerinize yazık olmuş yazık
valla ciddiyim
Karkis? :D:D:D:D:D
Karski demeye calisti galiba
Her usta kendi dilini oluşturmuş 😂😂
Turkiyedeki bütün kasapları bi teraziye koy nusretin yarısı etmez...
Ne bu simdi. Ustalar hic yakistimi bi size.ben kasap olarak ordinaryus olmusumda haberim yok
Kuzu pirzola gerdan kısmından başlanır demiyor ustalar yapan adamın işine de karışıyorlar. Adamın kafası karıştı. Yapacağı işi unuttu.
ua-cam.com/video/Dp7OqeKz6Ko/v-deo.html *Kuzu böyle parçalanır*
Nekadar çok konuşuysunuz iki konuşan birbiriyle sidik yarışı yapıyor eli bıçak ustam eline sağlık gerisini rafa kaldır patron
Gördüğüm en berbat kuzu parçalama..
Kamu personeliyim, daha pratik parçalıyorum. Hem de tek başıma..
Чёк гёзяль
Ne kadar çok konuşuyorsunuz yahu bırakın bıçak tutan usta konuşsun sıkıldım izlemiyorum
Siz başka iş yapsanıza
Quando lavorate le carni, toglietevi gli orologi e gli anelli vari, che stanno a contatto con sporcizie varie
Grazie