Вьетнамский суп ФО-БО, рецепт Сталика Ханкишиева, НТВ, Дачный Ответ
Вставка
- Опубліковано 6 чер 2020
- Одно из самых популярных вьетнамских блюд в России - суп Фо-Бо. На этом супе держится коммерческий успех модных вьетнамских кафе.
Однако, я Вам точно говорю - этот суп можно приготовить и дома! Не удивляйтесь, если порция домашнего Фо-Бо оойдется вам даже чуточку дороже, чем аналогичная в кафе. Когда вы попробуете суп, приготовленный вашими руками, вы согласитесь, что и трата денег, и затраты времени стоили того!
Итак, сначала надо выбрать правильные говяжьи кости и правильное мясо: сахарные косточки, голяшку, грудинку, крупные кости из тазобедренного сустава и... немного, совсем чуть-чуть говяжьей вырезки. Можно даже тех обрезков, что остались после приготовления стейков или шашлыка - сюда сгодится мясо любых размеров и любой формы - лишь бы это была нежная, на самом деле очень быстро готовящаяся вырезка!
Еще вам понадобится имбирь, немного лука, по желанию - морковь, рисовая лапша, ростки сои, кинза, зеленый лук, мята, чеснок, красный перец, лайм, пол стакана рыбного соуса и немного вкусного уксуса. Из специй приготовьте бадьян, кардамон и корицу. Все специи целые, а не молотые!
Итак, сначала удалите из костей костный мозг, если на мясе где-то есть жир, то обрежьте, а затем уложите кости и мясо в просторную кастрюлю, залейте прохладной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и... пену лучше, все-таки, снимать, несмотря на то, что первый бульон сливается спустя 40 минут от начала кипения.
За это время обжарьте на сухой сковороде до темного цвета лук, морковь и имбирь ломтиками. Имбирь хорошо бы даже расплющить ножом, чтобы он лучше отдавал вкус бульону.
Если снимали пену, то мясо промывать не надо. А если пену не снимали, то пена налипла и на мясо, и на кастрюлю - надо отмыть и то, и другое.
Залейте чистой, свежей водой мясо и кости и ставьте варить. Добавьте запеченные овощи и половину специй, которые тоже следует прокалить на сухой сковороде, чтобы они лучше отдавали свой запах и вкус.
Бульон приправьте пока одной ложкой соли (на 5 литров воды) и добавьте 60-70 граммов сахара.
Пусть варится первый час при сильном кипении, а потом еще 4-5 часов при самом слабом кипении.
Но хорошие кусочки мяса следует вынуть из бульона спустя примерно 1,5 часа, чтобы мясо в тарелке было не переваренным, а очень хорошим, красивым, сохранившим консистенцию.
Оставшуюся половину специй залейте небольшим количеством бульона и поставьте вариться в отдельном ковшике - этим компотом можно будет отрегулировать пряность супа.
Вырезку варить вообще не надо. Ее необходимо замариновать! Посолите, поперчите и засыпьте рубленным чесноком и имбирем тонкие ломтики вырезки. Можно полить мясо ложкой уксуса, который настаивается с чесноком и перцем для подачи к столу, а затем полить растительным маслом и перемешать.
Рисовую лапшу замочите в горячей 60С воде за 30 минут до подачи супа. Зелень мелко порежьте. Ростки сои я советую бланшировать хотя бы 30 секунд в кипятке, а после откинуть на дуршлаг.
Перед подачей бульон выправляют на вкус солью, рыбным соусом, компотом из специй.
Суп следует подавать в больших мисках. Чтобы суп долго оставался горячим, ошпарьте миски кипятком, чтобы они нагрелись. На дно мисок уложите ломтики маринованной говядины, залейте ее очень горячим, кипящим бульоном.
Лапшу следует отварить в кипятке всего одну минуту и уложить поверх сырого мяса. Далее надо положить ломтики отварного, тонко нарезанного мяса, соевые ростки, много зелени, украсить зеленым луком, ломтиками чеснока, колечками перца и полить соком лайма с уксусом. - Навчання та стиль
Одно из самых популярных вьетнамских блюд в России - суп Фо-Бо. На этом супе держится коммерческий успех модных вьетнамских кафе.
Однако, я Вам точно говорю - этот суп можно приготовить и дома! Не удивляйтесь, если порция домашнего Фо-Бо оойдется вам даже чуточку дороже, чем аналогичная в кафе. Когда вы попробуете суп, приготовленный вашими руками, вы согласитесь, что и трата денег, и затраты времени стоили того!
Итак, сначала надо выбрать правильные говяжьи кости и правильное мясо: сахарные косточки, голяшку, грудинку, крупные кости из тазобедренного сустава и... немного, совсем чуть-чуть говяжьей вырезки. Можно даже тех обрезков, что остались после приготовления стейков или шашлыка - сюда сгодится мясо любых размеров и любой формы - лишь бы это была нежная, на самом деле очень быстро готовящаяся вырезка!
Еще вам понадобится имбирь, немного лука, по желанию - морковь, рисовая лапша, ростки сои, кинза, зеленый лук, мята, чеснок, красный перец, лайм, пол стакана рыбного соуса и немного вкусного уксуса. Из специй приготовьте бадьян, кардамон и корицу. Все специи целые, а не молотые!
Итак, сначала удалите из костей костный мозг, если на мясе где-то есть жир, то обрежьте, а затем уложите кости и мясо в просторную кастрюлю, залейте прохладной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и... пену лучше, все-таки, снимать, несмотря на то, что первый бульон сливается спустя 40 минут от начала кипения.
За это время обжарьте на сухой сковороде до темного цвета лук, морковь и имбирь ломтиками. Имбирь хорошо бы даже расплющить ножом, чтобы он лучше отдавал вкус бульону.
Если снимали пену, то мясо промывать не надо. А если пену не снимали, то пена налипла и на мясо, и на кастрюлю - надо отмыть и то, и другое.
Залейте чистой, свежей водой мясо и кости и ставьте варить. Добавьте запеченные овощи и половину специй, которые тоже следует прокалить на сухой сковороде, чтобы они лучше отдавали свой запах и вкус.
Бульон приправьте пока одной ложкой соли (на 5 литров воды) и добавьте 60-70 граммов сахара.
Пусть варится первый час при сильном кипении, а потом еще 4-5 часов при самом слабом кипении.
Но хорошие кусочки мяса следует вынуть из бульона спустя примерно 1,5 часа, чтобы мясо в тарелке было не переваренным, а очень хорошим, красивым, сохранившим консистенцию.
Оставшуюся половину специй залейте небольшим количеством бульона и поставьте вариться в отдельном ковшике - этим компотом можно будет отрегулировать пряность супа.
Вырезку варить вообще не надо. Ее необходимо замариновать! Посолите, поперчите и засыпьте рубленным чесноком и имбирем тонкие ломтики вырезки. Можно полить мясо ложкой уксуса, который настаивается с чесноком и перцем для подачи к столу, а затем полить растительным маслом и перемешать.
Рисовую лапшу замочите в горячей 60С воде за 30 минут до подачи супа. Зелень мелко порежьте. Ростки сои я советую бланшировать хотя бы 30 секунд в кипятке, а после откинуть на дуршлаг.
Перед подачей бульон выправляют на вкус солью, рыбным соусом, компотом из специй.
Суп следует подавать в больших мисках. Чтобы суп долго оставался горячим, ошпарьте миски кипятком, чтобы они нагрелись. На дно мисок уложите ломтики маринованной говядины, залейте ее очень горячим, кипящим бульоном.
Лапшу следует отварить в кипятке всего одну минуту и уложить поверх сырого мяса. Далее надо положить ломтики отварного, тонко нарезанного мяса, соевые ростки, много зелени, украсить зеленым луком, ломтиками чеснока, колечками перца и полить соком лайма с уксусом.
Сталик крепкий салам Вам!!!
Спасибо за уроки...
Здраствуйте Приготовте Суп Мисо Японское Блюдо???
Ну, что это за способ оценки вашего творчества-лайк,видя вашу любовь с которой вы готовите еду,хочется 1000 лайков вам отдать.
Замечательно! Уважаемый Сталик, подскажите секреты приготовления мисо-суп, - я смотрю что я тут не один в своем желании познать мисо-рецепт. Спасибо
Phổ bò есть два вида: Ханойский, который подают в большинстве стран СНГ, и южный; родом из Южного Вьетнама, который более популярен в США. Оригинальный Фо-Бо считается северный, из Ханоя. Чем отличются: ханойский фо бо подают с толстой лапшой, абсолютно без соевых ростков , но много зелени , особенно зелёного лука. Ещё часто к фо подают жареные икс-образные "пирожки".
Южный фо намного слаще, из более тонкой лапши; подают с слегка обшпаренным красным луком, лаймом, базиликом и соевымм ростками.
К Фо очень хорошо подавать рыбный соус (особенно если не досолили бульон) и лимон или лайм. И, конечно же, эти жареные "пирожки".
Как вьетнамка, я одобряю этот рецепт 👍! Салам и будьте все здоровы.
Русский у вас прям не вьетнамский...
Правда, что в северном фо бо используется сырое мясо, а не варёное?
Спасибо,Сталик! Вот лучше и понятнее рецепта не видел. Помню Ваши рецепты ещё с выходом первой книги. Вы супер повар!!!❤
В общем. Я приготовила по этому рецепту фо-бо. Это был эффект разорвавшейся бомбы! Я ела фо-бо везде и как же я была поражена, что у меня получилось лучше, чем где либо! Это все заслуга Вашего рецепта! Огромный вам поклон! Благодарю 🌺😍
Желаю Вам дальнейших успехов и уверен, что многие знакомые блюда, но приготовленные по моим рецептам, заиграют для Вас новыми красками. Потому что прежде чем публиковать рецепт я тщательно его изучаю, пробую, а при необходимости вношу свои, авторские усовершенствования.
@@Stalic62 Благодарю за ответ и пожелания. Обязательно еще буду готовить по Вашим рецептам🌻
Замечательный рецепт, и замечательно красивый суп! Спасибо, уважаемый Сталик, вы как всегда на высоте, и немного внесли авторской кухни :-) Когда я был во Вьетнаме, гид нам рассказывал что в некоторых деревнях в столовых готовят суп сразу на всю деревню, потому что электричества у большинства жителей нет, и нет холодильников, и им гораздо дешевле два раза в день очень плотно поесть в столовой, заплатив небольшие деньги, чем иметь электроприборы и газовые плиты дома. А печи используются только в прохладное время года, и только для отопления, такая культура. Так вот, в местных деревенских "кафе", а фактически - сельских предприятиях общепита, в огромных казанах-кастрюлях объёмом по двести, триста, пятьсот литров, мясо на кости может вариться не просто пять часов, а сутки и двое суток! Чаще всего бульон начинают варить вечером, варят всю ночь, и уже к утру (а встают на работы в поле вьетнамцы рано) готов отличный, густой, содержащий в себе всё самое полезное из мяса и костей, бульон. Чашка риса вместо гарнира, чашка бульона с травами-приправами - и работник имеет силы чтобы трудиться на очень тяжёлой работе в поле, выращивать рис, обрабатывать землю, пасти скот. Вьетнамцы, хоть и живут в большинстве своём очень бедно, молодцы. Они очень, нет, ОЧЕНЬ трудолюбивый народ. И у них всё будет хорошо. Дай нам Бог сил трудиться так же упорно.
ЖИТЬ РАДИ ВЫРАЩИВАНИЯ РИСА? КАК ТО ТАКАЯ ПЕРСПЕКТИВА НЕ АЙС
Как вам идёт азиатская музыка+ внешность+ и очки+готовка = гармония
Обожаю супы, жить без них не могу! Сталик, восхищаюсь вашей грамотной речью, без слов паразитов , без речевых ошибок, приятно слушать вас
Спасибо Сталик!Единственный человек слушая которого мне не хочется ему сказать хватит болтать. Это просто завораживающий повар . Восхищаюсь вашей Т олерантностью и воспитанием. Жаль что не передаются ароматы
Вот смотришь и понимаешь, насколько ответственно человек подходит к своей работе, видно сразу во всем и как готовит и как операторы снимают, смотреть приятно и глаз радуется, да и просто начинаешь уважать человека за то, что такой труд проделывает. Не просто кулинарная передача, а шедевр.
Вьетнамский кухня очень вкусная я люблю не полнеет человек и они стройные и моложе выглядят 👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍
Что я только что посмотрела? ! Просто всепринимающий и добрый Бог кухни пришел через это видео, когда я искала рецепт Фо-Бо и сказал : " Надя, готовь этот". Я в шоке.❤
Здравствуйте, Сталик! Как же вкусно Вы рассказываете, с какой любовью. Благодаря Вам я открыла для себя очень много новых замечательных блюд. Спасибо. Пошла в магазин и, надеюсь, будет фо-бо.
Огромное спасибо Сталик, много важного и интересного почерпнула из ВАШЕГО видео!!!
Смотрю ваши видео и восхищаюсь. Вот таким вот бывает настоящий кулинар любящий своё дело. Обожаем всей семьёй смотреть и слушать вас. Спасибо вам большое за ваши советы😚🥰
Крепкого Вам здоровья! Вы просто волшебник!
Господи, да будьте же вы здравы всегда ,ибо дело Ваше приносит такой кайф и Вам и нам
Огромное спасибо за Ваш труд: и за поиск рецептов, и за творческое "перерабатывание" материала, и за шикарный показ и рассказ. Запах блюда, который, к сожалению, еще не передает экран, но Ваше "волшебство" все равно переносит его к нам.
Это одно из самых лучших исполнений фо бо, что я видел.
Спасибо Вам за интересные приемы, действительно сложно поймать баланс вкуса специй при готовке, особенно бадьяна и корицы. А прием с "компотом" ее решает, спасибо.
Сталик, позвольте поделиться с некоторыми своими наблюдениями. Вьетнамцы любят мясо более жесткое, поэтому берут не вырезку на сырое мясо, но я обязательно попробую с вырезкой. Но режут его еще тоньше. В Ханое в самом обычном уличном кафе, куда не ступала нога туриста, я подсмотрел один прием, как тонко нарезать сырое мясо: его слегка подмораживают. И мясо легче нарезается!
Именно в тех кафе с пластиковыми табуретками и самый вкусный фо 👍.
Самый любимый суп ❤открыла видео посмотреть рецепт и просто влюбилась в повара и его реч , как же он приятно рассказывает все как то по доброму
Спасибо за ваши видео и рецепты- непременно приготовлю это блюдо
Сталик, здравствуйте! Хочу поблагодарить за Ваши труды. Честно сказать я Ваши видео смотрю даже ни с точки зрения познания кулинарного искусства ( хотя очень близка эта тема ) а с точки зрения вашего отношения к жизни... простыми словами Вы классный и мне бы хотелось чем то быть похожим на Вас )
Будьте здоровы
Великолепен! Огромное спасибо за ваш труд! Как же приятно смотреть эту по истине тонкую работу!
Одно удовольствие и радость смотреть как Вы готовите! Супер рецепт!
Продолжаю учиться готовить. Спасибо за замечательное видео. От всей души желаю Вам здоровья и долголетия.
Прекрасный рецепт, по которому легко и просто повторить приготовление. Вышло изумительно, спасибо вам большое!
Вроде бы обычный супчик из говядины, но у Сталика всегда получаются красочные шедевры из вроде бы простых ингредиентов. Даже пробовав этот суп во Вьетнаме, он выглядел гораздо более блеклым, то есть менее красочным, да и на вкус был я более чем уверен не таким вкусным как у Вас сегодня. Спасибо Вам за Ваш труд и тот опыт в кулинарии, которым Вы всегда делитесь с Вашими зрителями!!!
Отличный ролик Все конкретно четко и интересно Очень приятно смотреть как готовит Сталик Ханкишиев Профессионально и без самолюбования ЛАЙК Спасибо
Истекла слюнями... божечки, как аппетитно-то! Обязательно сделаю такой супчик, тем более лапша у меня такая есть. Спасибо Вам за рецепт🥰🥰🥰
Очень рад что с Вами всё хорошо, здоровья Вам. Спасибо что вернулись к нам.
Спасибо Сталик ака. Как будто позновательный фильм ваши ролики. Искренне желаю вам здоровья.В будущем мечтаю стать лучшим поваром как вы и встретиться с вами.
Спасибо большое за рецепт!
Очень интересный рецепт приготовления.Вы так отлично объясняете и готовите, спасибо за кулинарное искусство!!!
Обожаю вас слушать и смотреть. Все подробно и понятно и остроумно.
Отдельный поклон за компот из специй, взял в кулинарный оборот!
Это произведение кулинарного искусства! Насколько был восхитителен фо-бо во вьетнаме... Я давно хотел попробовать приготовить что-то подобное дома. Обязательно попробую на праздник. Это должно быть rất ngon!
Каждый раз в восторге от Вашей работы. "Ем глазами" Ваши ролики. Вы - гений!!
Приятно смотреть, слушать и готовить! Большое спасибо за ДУШЕВНУЮ подачу рецепта! От души!😄
Сталик как всегда просто и понятно обожаю вашу подачу рецептов)
ФО-БО которым можно гордиться! Спасибо!
Благодарю за радость, которую Вы дарите, всегда вкусные рецепты, смотрю на Вас и всегда настроение поднимается и бегом на кухню 👍
Так по душе ваши искусные блюда!!!
Великолепный рецепт. Произведение искусства. 🔥 Во всех ресторанах, при наличии в меню такого супа, всегда беру попробовать. По вкусу супа фо-бо, можно сделать вывод о ресторане.
Огромное спасибо👍👍👍просто и доступно. В копилочку 😊😊😊 берегите себя и своих близких 💖🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт! Люблю смотреть как готовит Сталик, человек талант, создавая такие шедевры,колдуя над своими блюдами, я никогда это готовить не буду, потому, что это просто не по силам...
Ведь готовка это не повторение рецепта, а умение сочетать и с внутренним чутьём, что и как и сколько времени, вот тогда вкусно...
Спасибо,Сталик,Вы волшебник!Вас слушать и смотреть доставляет истинное наслаждение.
Просто чумовой рецепт. Спасибо вам.Буду стараться повторить
Очень вкусно и красиво приготовили. Подача супер! Спасибо вам, Стали! Обязательно приготовлю.
Я ела во Вьетнаме из обычной толстостенной миски, как у вас. Спасибо за развёрнутый рецепт этого шедевра!
Вы большой молодец! Доставляете истинное удовольствие при просмотре! Браво!
Уважаемый Сталик! Ну как же Вы аппетитно все рассказываете и показываете! Спасибо большое!
Самый мой любимы суп, когда бываю в Москве стараюсь непременно заглянуть в хороший вьетнамский ресторанчик и отведать порцию этого чудо-супа!!!
Здравствуйте если следующий раз будуте Москве метро Дмитровская ул Новодмитровская 4 Супермаркет Азия идити там самый вкусный Фо Бо порции огогооо
Очень красивая подача ничуть не уступающая мастерству приготовления!
Замечательный рецепт! Спасибо. Много раз готовил сам до этого, искал рецепты. Морковка точно не нужна как и столько сахара. В остальном просто 🔥👍
Amazing sounds and everything surround you, master)
Спасибо! Великолепный суп!
Спасибо вам , всё как всегда великолепно .
Мощная подача материала!!!! Браво Шефу! От души!👏👏👏
Боже! Спасибо! Это самый лучший качественный рецепт и кайф от процесса! Все завтра покупаю продукты и готовлю!! Спастьо
Просто магия. Спасибо, Вам.
Сталик, спасибо за видео. Вы профессионал, и Книги у вас замечательные. Вот что значит любить готовить. Кухня зачёт. Все очень стильно - тарелки, доска... эх, когда я себе пчак уже подарю)) Успехов Вам!!!
Волшебство поданное с любовью! Да благословит Вас Аллах, да дарует он вам длинную, интересную жизнь, дабы Вы ещё долго могли радовать, и наставлять нас, своих преданных учеников,
إن شاء الله
Бульон получился-потрясающий. Насыщенный и такой красивый,прозрачный.
Замечательный рецепт! Обязательно попробую приготовить!!
Спасибо за рецепт! И отдельное спасиббо за рекламную вставку про галушки с брынзой, на пражских рождественских базарах очень понравились, в с вое время
Зачёт , ФО-БО супер .
Люблю ваш канал) от так после работы включу видео и отдохну и нового научусь. Дякую☺️
К специям еще можно добавить душистый перец, лавровый лист, и пару гвоздик. Во Вьетнаме еще добавляют черный кардамон. С овощами можно еше пожарить головку чеснока. Очень хорошо получился у Вас суп. Браво.
люди, кто ни разу не готовил, не слушайте DA 90. НИКОГДА, НИКОГДА не добавляйте гвоздику в этот суп! Вы просто переведёте хорошее блюдо на выброс
Очень интересный супчик, самое главное наверно это переворачивание понятий супа с нашей русской точки зрения. Буйство вкусов, подача, да и само приготовление. Ну и конечно же подача мастера, подробно и понятно с душой и добрым сердцем!
Браво! Шикарный суп .
Я почки каждый день ем этот супчик )бомба !В Чехии мои знакомые Вьетнамцы в ресторане так и варят,только не маринуют мясо и лапша другая
С выздоровлением Вас, здоровья, здоровья, здоровья!!!!!!
На счет чеснока я полностью с вами согласна, уважаю ваш труд, ваш шедевр очередной!!!! Супер👍👍👍
Супер! Сталик Гусейнович! Обалденно....попробую приготовить!
Браво!!! Как всегда, всё на высшем уровне!!!
я варила недавно Фо-Бо, очень душевно! бульона можно сразу сварить больше и заморозить, если есть вареная говядина и лапша собрать суп совсем недолго
Доброго здоровье, ваша кухня мне нравиться . Понятно и с историей .👍
Любимый вьетнамский суп!
Уважаемый Сталик были в Тайланде ,многое пробовали. Традицию добовлять много имбиря очень хорошо прочувствовали.После увиденного и Вашего "готовлю для себя" захотелось непременно повторить! Вам здоровья, хорошего настроения. Спасибо.
Спасибо за видео, как же жалко мне было слитый бульон(
Я родом из Вьетнама, и даже я не знала что его сливают и из костей вынимают жир 🍲🙄. Тоже жалко было, но зато какой чистый , не мутный суп получился!
я вообще не поняла зачем сливать? думала вся суть и сила в жирном бульоне?!и продолжаю так думать, ели честно...
Обожаю вьетнамскую кухню. Очень она вкусная. А этот суп чудо
Спасибо за рецепт
Спасибо Вам, мастер!!!
Очень интересный рецепт! Понравилось!
Спасибо, Сталик джан!
Ух) таким бульоном чашку риса запить и полдня сытый. Здравствуйте Сталик! Спасибо за вдохновение. Теперь знаю, что буду готовить в следующие выходные на даче у родителей. А то май "самоизолированный" прошёл, и шашлыки (грешно сказать, но) подутомили. Зато опахалом орудую, что тот вентилятор) С углем наконец-то "на ты" перешёл. Каменных чашек конечно нет, но горшочки для запекания прогретые в духовке надеюсь справятся с подачей, благо разные размеры есть.
Ничего себе! Крутой рецепт! Если применить немного философии, то этот рецепт сравним с хорошим детективом, где в начале думаешь одно, а итог совершенно иной. Спасибо Вам большое за прекрасную работу!!!
Спасибо Вам огромное за рецепт!
Я приготовил сам этот суп и у меня получилось также как я и ем его во вьетнамской кухне! Радость и гордость просто переполняет. Единственное, что не послушал - это отдельная ёмкость со специями. Вовремя успел извлечь лишние бадьян, кордамон и имбирь, чем спас суп. Очень полезный совет с отдельным приготовлением порции специй.
Желаю успехов!!!
Суп ФО БО один из самых вкусных супов которые существуют!
Ассалому Алейкум Сталик ака ,сизни кориб козлари
миз кувонади,калбларимиз
гурурланади,боризга шукур
особенно приятьно слушат
йокимли иштаха:%
Вот сейчас второй раз готовлю по Вашему видео… спасибо мне очень понравилось
Отличное видео!Будем пробовать!Спасибо!
Вы как всегда на высоте. Здоровья Вам. Был во Вьетнаме. Кроме этого супа больше есть и ни чего не хотелось. Перепробовал больше десяти видов только в Нячанге. А за окреснастями курортов варят не много по другому. Но как не крути он везде божественнен. Спасибо за подробное пояснения как сварить его правильно. Будем пробовать.
Прекрасный кулинар
Вот еду приготовленную им ела бы безоговорочно. Удовольствие видеть такого спеца за работой
Вам бы, Мастер, не только на камеру готовить... Я знаю про Ваши печатные труды. Но Вам бы - БИБЛИЮ кулинарии написАть! Восхищен и заворожен манерой ПРЕПОДАВАНИЯ рецепта, голосом, дикцией, лексиконом... БРАВО!!!
Что-то сколько я видел "библий", кто только их не пишет, и везде просто образцовая чушь и халтура.
Я пишу нормальные кулинарные книги: stalic.ru
@@Stalic62 Еще раз, за такой достойный ответ, ЧЕСТЬ ИМЕЮ (я - офицер)! Ссылку, на всякий случай, скопировал. Удачи, здоровья и многих плодотворных лет, Мастер!
Обожаю Вьетнам и их кухню и кстати она у них не червечкова паучковая как многие думают !!! Сталик ака сизга катта рахмат 😊😊😊
шикарные приёмы со специями класс!!!!
Сделали по Вашему рецепту - получилось великолепно! Не в каждом вьетнамском кафе так вкусно делают.
Сталик профессионал среднеазиатской кухни, но его талант нисколько этим не ограничен - марроканска, азиатская, русская кухня - все на высшем уровне!
Добрый день, Сталик. Всё красиво, как всегда. Не о блюдах. Я очень внимательно смотрю за вашей кухонной утварью. Красиво. И видно, что подбирается это с любовью. Слегка завидую. Белой завистью.
Как всегда идеально