Рецепт супа ФО БО. Вьетнамский суп с изменениями и дополнениями. СМАК Андрея Макаревича
Вставка
- Опубліковано 18 тра 2024
- Дорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries: www.wildberries.ru/catalog/15...
Впервые с супом Фо Бо Андрей Макаревич познакомился в Лас-Вегасе. Давным давно, когда он приехал туда с друзьями на представление цирка дю солей. Первое время, конечно же, были пройдены несколько ресторанов в центре города. Как правило очень дорогих и не очень вкусных. Насмотревшись на это безобразие знакомый Андрея решил отвезти его в скромный ресторанчик на окраине города.
0:00 - Приветствуем вас, дорогие друзья!
0:26 - Знакомство с супом Фо Бо в Лас-Вегасе
3:30 - Начинаем готовить бульон
4:25 - Набираем бульон для основы супа
5:20 - Закладываем все специи по порядку
9:34 - Вынимаем специи
10:55 - Закладываем лапшу, вырезку и остальные ингредиенты
11:34 - Отвечаем на ваши вопросы
13:18 - Чем отличается СМАК от других кулинарных программ
13:33 - Наливаем и сервируем супчик
14:20 - Что пьют вьетнамцы
15:30 - Пробуем, что у нас получилось
Ресторанчик был похож на советскую столовую и подавали там всего лишь одно блюдо: суп Фо Бо в трех вариациях: куриный суп Фо Бо, Фо Бо с говядиной и Фо Бо с креветками. По словам Андрея, ничего вкуснее он в жизни не пробовал.
Позже, путешествуя по Вьетнаму, удалось воочию увидеть как пошагово готовят этот традиционный супчик. В этом выпуске мы попробуем воспроизвести тот самый рецепт. Конечно же итог будет отличаться, во-первых потому что невозможно приготовить два абсолютно одинаковых блюда, а во-вторых, потому что одни и те же продукты в разных странах отличается. Базилик и кинза во Вьетнаме выглядят так же, как и у нас, но по аромату и вкусу отличаются. Даже зеленый лук по вкусу немного отличается.
ЧТО НУЖНО:
Кости для бульона
Рыбный соус
Соевый соус
Лемонграсс
Гвоздика
Имбирь
Корица
Сахар
Анис
Для заправки:
Говяжья вырезка
Красный базилик
Рисовая лапша
Репчатый лук
Зеленый лук
Перец чили
Кинза
Лайм
Мята
Для начала необходимо сварить мясной бульон. Бульон варится очень долго из большого количества мяса. Часть бульона, без мяса отбираем в отдельную емкость и ставим на медленный огонь - это будет основа нашего супа. В бульон закладываем различные специи, соевый соус, рыбный соус.Через несколько минут специи необходимо вынуть.
В основу для супа закладываем лапшу, вырезку, лук. Все эти ингредиенты готовятся очень быстро, буквально за пару минут. На дно пустой тарелки кладем зелень, выливаем готовый суп Фо Бо, затем по желанию добавляем сок лайма, острый перец, зеленый лук. Пробуем, наслаждаемся!
Подписывайтесь на наш UA-cam канал, смотрите видео рецепты и готовьте вместе с нами. Обязательно делитесь результатами в комментариях к этому видео.
Спасибо, что вы с нами! - Розваги
Кто то скупил весь имбирь в магазинах, через минуту: У меня полный холодильник имбиря!
да-да.... мы тоже посмеялись на монтаже, но вырезать это не стали. впрочем у Андрей Вадимовича и лимонника дома мешки лежат) он у нас такой - запасливый)))
Хахахахах))))
Кто-то
хахаха))))да да
Мне показалось, он имел в виду, что у него сухого полный холодильник)
Самый паршивый рецепт фо бо. Не ожидал от Макаревича такой лажи...
Гости не пришли, оператор в маске, имбиря нет ... Мы подавлены, но не сломлены))) Здоровья всем, кто сейчас это читает)
Спасибо. Сидим дома, читаем интернет.
Цыплят по осени считают. Надо ещё лето пережить.
@@ruslanvolochaev6591 как говорил герой одного анекдота - "Пока не увижу, чем этот бардак кончится, не помру". :-)
@@Kolu4ka_Erofeeva ну, дай Бог нам всем здоровья!
И вам здоровья и улучения настроения в жизни, одним словом - ПОЗИТИВА.
Андрею Вадимовичу долгих и счастливых лет жизни.
Предельная душевность и общение на равных с нами , без понтов - отличительная особенность Смака и Макаревича в частности )))
Ошибаетесь.Ему на нас похрен . Он любит чтобы его слушали с открытым ртом,а гости должны восхищаться им
Вы!!!Гражданин!и очень талантливый человек,с удовольствием наблюдаю за любым Вашим творчеством!Живите долго и будте здоровы на радость нам!Евгений(Севастополь-Израиль)
Макаревич без гостей даже интереснее, изумительный рассказчик, СпАсибо!
Согласна!
ты его книги почитай
Отличное видео. Я тоже сготовил Фо Бо! Смотрим :-) ua-cam.com/video/TWIAIpgUGDY/v-deo.html
потому что гости - жополизы
Точно
В детстве очень любила смотреть Вашу передачу по телевизору, как хорошо, что Вы теперь здесь :) Подписка!
Отличное видео. Я тоже сготовил Фо Бо! Смотрим :-) ua-cam.com/video/TWIAIpgUGDY/v-deo.html
Супчик вкусный, я как Кутиков заявляю!🤘Андрей респект👍😜
Кутиков не может ошибаться)
Отличное видео. Я тоже сготовил Фо Бо! Смотрим :-) ua-cam.com/video/TWIAIpgUGDY/v-deo.html
Как всегда бесподобно! Идеи с футболками - просто супер) переслушиваю «затертую до дыр» дискографию )
Чё там за дискография? Если с Макаревичем, скинь ссылку, пожалуйста?????
Владимир С ссылку не скину. Так как скачано было очень давно. Да. Дискография Машины Времени и Андрея макаревича. Начиная с 60-х годов.
@@Dmytro_Zghurskyi А если ещё и на виниле! Винтаж полный! Есть "Реки и мосты" Сольник под гитару и тд. я тащусь!
Для меня утро субботы это Смак. Огромный позитив спасибо Андрей Вадимович!!!!!
Уважаемый Анрдрей Макаревич, мы вас любим! Вы светлый, умный человек, с большим достоинством, вы не прогнулись ни перед кем, гордый и независимый, один из тех, кого сейчас можно рересчитать по пальцам, здоровья вам и процветания, с вами, к сожалению, сейчас меньшинство, но мы в тельняшках...
Смотрю не ради еды, а послушать красивую речь Андрея. Кто со мной?
Я с Вами
Особенно когда он вякал о Крыме?
@@nankabel каждому свое..... Вы точно в рай идете
Речь???))))ты пьяный??
"Смак", пана Макаревича, одна із тих передач, які навіюють дитячі спогади)) Так тримати!)
вы уже настолько свой дядька , что при фразе "я же не свинья чтобы одному пить" , захотелось все бросить и примчаться , дернуть с вами пару стопок за ваше здоровье .
Поддерживаю!!!
Хорошо излагаешь!!!!
А я люблю один выпить и посидеть подумать
@@user-qy5uq9sh4j а я думаю в другом месте....
Под такой суп, и я б приехал..)
Сто лет тому назад первый раз в жизни кушал такой суп в Киеве напротив вокзала был вьетнамец оставшийся в СССР. Готовил шикарно.
Спасибо Вам, что в это не простое время Вы не оставили свою передачу и продолжаете заниматься полезным на мой взгляд, делом.Бодрости духа Вам и здоровья!
Ой как же это здорово, на столько домашний подход, что аж тепло на душе становится.
Спасибо Андрей Вадимович!
Люблю Фо Бо.. Вьетнамская кухня для меня лучшая из азиатских 😍 спасибо
Только сегодня случайно попала на Ваш канал.... как будто вернулась на 20 лет назад. откуда храню рукописные рецепты. записанные во время Вашей передачи.. Радуйте нас и дальше
Проживая в Штатах, я пробовал в собственной кухне сделать фо в домашних условиях по рецептам в сети, и сделать всё это как можно аутентичнее. Здесь большинство спец ингредиентов можно купить в любом Азиатском маркете, если не в обычном магазине. Скажу сразу, это дело долгое и нелёгкое. Все эти рецепты найти не сложно. Сейчас не буду критиковать или опровергать методы Андрея Вадимыча, потому что для меня этот канал имеет особое значение. Здесь показываются рецепты в очень доступной и , в хорошем смысле, упрощённой форме. Без всяких заморочек. Но тонкости и правела здесь соблюдаются. И самое главное - МАКАР ГОТОВИТЬ УЧИТ!!!
Желаю всем здоровья! Спасибо за ролик! Прорвёмся!
Повторить сложно, а смотреть - большое удовольствие. Спасибо!
Спасибо за настроение, Андрей Вадимович!
Спасибо, кумир юности, молодости и зрелости. И дай Бог Вам здоровья.
Прошло 44 года, как я в первый раз была на Вашем концерте! Сказать, что понравилось, это ни о чем не сказать!!! Влюбилась в группу,песни!И вот так по жизни не отступаю от заповедей (песенных),мудрых,искренних,добрых! Привет горячий из Израиля, успехов и удачи! Всегда ждём Вас! Уже как старого друга!!!!😆😍
*ммм... Аппетитно, надо готовить!) Спасибо за ваш рецепт!!!* 👍
Ух ты, сам Андрей Макаревич читает наши отзывы! Суп ела во Вьетнаме, вкусно
В 2018 году отдыхал во Вьетнаме, ел только в «заведениях» для местных жителей (антисанитария, пластиковая Мебель и прочие атрибуты, это прекрасно!). Так вот местные ели этот суп именно с пивом, как и я. Очень хорошо!
Когда услышал "Сёрбать", то растеклось и без того безграничное уважение к Андрею Вадимовичу))))
Спасибо! Продолжайте,не останавливайтесь! Очень приятно смотреть Ваши передачи. Пока ни одно кулинарное шоу не выглядит лучше Вашего…
Доброе утро! Спасибо за идею, будем в условиях самоизоляции пробовать разную кухню. Интересен рецепт со скумбрией в вашем исполнении!
Ставишь скорость на 1.5 и Андрей молодеет на глазах ! 😁 👍
Мне вообще без разницы что готовит и что делает этот человек. Я просто кайфую смотреть и слушать этого человека.👍
Спасибо вам, огромное, душевно! Вы как близкий человек с нами многие годы! Просто было приятно вас послушать! Спасибо!
Перебарщивать с ним не надо - сказал маэстро и вылил в кастрюлю полфлакона
ДА Так много лил , что я подумала, не многовато ли будет ?_)))
Константин Колганов полфлакона
@@marchellomarchello5636 поправил, спасибо
Отличное видео. Я тоже сготовил Фо Бо! Смотрим :-) ua-cam.com/video/TWIAIpgUGDY/v-deo.html
7:02
Футболки Макаревича, как отдельный вид искусства
Андрей Вадимович, спасибо, что Вы с нами!
Спасибо! Закуплю ингридиенты,обязательно попробую сделать этот супчик по вашему рецепту.
Спасибо большое за интересный рецепт, давно мечтаю увидеть в вашем исполнении другой азиатский суп а именно рамен. Ещё раз спасибо
Не смотрю обычно Смак из-за гостей. А тут так душевно, Андрей Вадимович готовит, рассказывает. Шикарный супчик! (Только совместный выпуск с Лазерсоном понравился)
Мне всего 32, но я вырос на ваших передачах и всегда приятно вас послушать. Ваш вариант немного отличаеться от оригенала, но кто сказал что ФО-БО должен быть одинаковый. Спасибо за рецепт, обязательно попробуем.
Круто 😀. Все очень похоже, как в том ресторане в Лас-Вегасе. Я сам тоже большой фанат этого супа. Готов пройти сколько угодно чтоб покушать хорошего Pho soup 🍲! Спасибо вам за хорошее видео и дай вам Бог, merry merry crisis. С праздником Пасхи вас! Happy Easter!
Happy Easter!
Андрей, привет 🙋!!! Согласен на все 100%!!! Нет никакого смысла просто повторять рецепт (тем более их столько разновидностей, и все "единственно правильные" 😉!!!). Главное - авторское видение и важно не нарушить общий смысл (атмосферу, идею ...) блюда 😊👌!!! Спасибо за Творчество ✌!!! Будьте Здоровы 😷😁!!!
Над миской сербать. Интересненько.🤣🤣. Андрея могу смотреть каждый день. Спасибо.
Ах, Вьетнам! Моя любовь
Всегда когда кушаю, смотрю Макаревича, придаёт какой то дополнительный вкус еде))
Каждый раз в восторге от футболок, не говоря о еде конечно же
Андрей Вадимович, спасибо за этот рецепт. Около года назад наши дети вернулись из поездки во Вьетнам и пригласили меня с женой поробовать этот суп в Москве. Тогда это был один из первых Фо Бо - на Даниловском рынке. Суп нам очень понравился. После этого мы попробовали его во многих местах, но "Даниловский" Фо Бо остается для нас наилучшим. Я обязательно попробую сварить этот суп. Спасибо еще раз.
Спасибо большое!!! Андрей Вадимович,как всегда-душевно)))
Приятно посмотреть-послушать! И концовка такая трогательная ;-) Согласна, что Макаревич соло, без гостей, ещё лучше, прекрасный рассказчик, да и писатель он великолепный. Конечно, такой опыт, юмор, ирония. Побывал во всех уголках мира, столько всего видел. Я уж не говорю про рок-н-рольную эпоху семидесятых! На днях зачитывалась мемуарами "Всё очень просто", уже не первый раз. ...Касаемо вьетнамской кухни - да, и у нас в Краснодаре больше года назад появились "фобошные", таков тренд. До этого не наблюдалось.
Мммм! Какая вкуснятина! Спасибо Андрей Вадимович!
Под ваши песни прошла моя юность поклон вам
Очень приятно было посмотреть это видео и ознакомиться с чудесным кулинарным рецептом. А еще приятнее было понять из отзывов, что Андрей настоящий "Талант"
с большим жизненным потенциалом которого любят люди. Долгих лет Андрей в это непростое время. "Ведь тот кто не струсил И весел не бросил
Тот землю свою найдет! Хотелось бы побывать в Вашей кулинарной передаче .
Я в прошлом повар и постоянно кулинарю на своей кухне.
Сегодня у нас не много похолодало,и самое то сделать суп .Спасибо за подсказку .
Христос Воскресе!
Храни Вас Бог!
Офигенно👏👏👏
Вау! Мой отзыв прочтёт сам Андрей Макаревич!!! Я не зря прожил жизнь! Лайк и спасибо огромное за всё, что Вы делаете и чем делитесь с нами)))
Интерес к кулинарной программе определяется интересом к ведущему. На Вас можно с удовольствием смотреть даже во время чистки лука!
Черт возьми ! Так понятно и аппетитно все показано , что захотелось попробовать сделать самому этот вьетнамский суп . Просто уверен что это вкусно !
Честь и совесть России Андрей Макаревич
в блюде оказалось не столько продуктов, как души Макаревича. чудеса
Все получилось, очень вкусно. Большое спасибо за рецепт 🤝
Андрей, ну до чего душевненько! А Ваши рассказы просто умиротворяют. Очень хочется присесть где-нибудь с краешка с мисочкой этого супчика и слушать, слушать, слушать. Красота.
Ну, хоть помечтаю.... :-))
Супы юго-восточной Азии - это великолепные блюда.
Том Ям Кунг - сытно, вкусно, остренько.
Том Кха - с креветками или грудкой курицы. Белый суп на кокосовом молоке. Нежный, лёгкий и вто же время сытный.
Кунг Сом Пак Руам - овощной суп на мясном бульоне.
Кунг Джуд - лёгкий супчик с овощами.
Као Ман Гай - это моё одно из любимых блюд. Желудок радуется ему каждый раз. :)
Макар-молодец! Спасибо! Готовка это правда творчество! Фо Бо сделаю обязательно😎👍
как всегда экстра класс. Тода раба!
Только попал на канал. Сразу бросило в детство 90ых когда с родителями смотрели. Андрей спасибо большое что вернулись. Будем с удовольствием смотреть. Привет из Хайфы,
"...и понял я не все еще пропало, пока не меркнет свет, пока горит свеча..."
Спасибо, что Вы есть!
И Вам огромедное СПАСИБО!
В условиях самоизоляции "Кухни мира" в исполнении А.В. Макаревича
Очень приятно слушать и смотреть Вас Андрей - естественно просто и спокойно откровенно за это Вас и люблю.
Спасибо за интересный рецепт!
Сегодня впервые посмотрел Смак на Ютубе!
Очень понравилось.
Крайний раз смотрел по телевизору, даже и не вспомню сколько лет назад.
Передача изменилась. Стала такой домашней, ламповой и очень уютной!
Это пошло только на пользу!
Желаю успехов во всех начинаниях и текущих делах!
В Депо очень вкусно его готовят вьетнамцы, там постоянно очередь (была) Предлагаю сделать цикл передач про супы: Том Ям, Сото Аям и т.п.
В Вегасе на мякининской тоже очень вкусно готовят. Там вьетнамское кафе с настоящими вьетнамцами :)
Мода двадцати летней давности в Берлине.
@@alexzuzizi4407 так мы ж не в Берлине
Лариса Кравец мы в Берлине :) 20 летней давности.
Аппетитно!)
Уважаемый Андрей! Мы с вами практически одногодки и всю свою никчёмную жизнь слушаю вас и вашу группу. Я не являюсь ярым фанатом..какие наверняка знают всё о вас и о вашем творчестве. Я не из них. Просто в том числе и ваша музыка украшала всю мою жизнь. Цветисто не могу говорить ...просто захотелось сказать спасибо за то что вы есть, что в строю. За Смак! Спасибо за всё!
Спасибо!
Берегите себя!
Вот есть такие люди, которые вкусно едят, вкусно готовят, вкусно рассказывают, это все про Макаревича точно:)
Все классные специалисты по теле программам теперь здесь в Ютубе. Макаревич красавелла
Очень интересно) Давно хотела попробовать подобный суп приготовить, спасибо) Жду авторскую версию 😜
Андрей вы лучший !!! Спасибо из Иерусалима .
Класс молодец Андрей))) будь здоров!))
С каждой передачей всё интереснее, качественнее. Особенно соло. Ничего не меняйте, пожалуйста.
Согласен, лишние люди мешают.
Здрасьте, а с кем рюмочку "для аппетиту" опрокинуть? Не лишайте человека такого удовольствия😉готовить можно и одному, а кушать приятнее в хорошей компании
@@user-zl1us2we1q Давай
чиво????
Супы очень люблю! Спасибо за рецепт! Обязательно повторю.
Как душевно ведете, аж до мурашек приятно снова смотреть вас, хоть теперь и не на большом экране, но все же. Берегите себя и свое здоровье!
Макар, спасибо тебе за твое творчество.Будь здоров и продолжай всех радовать!
Архитектор это образ жизни во всем 🙂и никуда от этого неденешся
Это шикарное блюдо! Отведал я его в Таганроге, там есть замечательное кафе «Том Фо», в котором подают вкуснейший супчик. Никогда не любил азиатскую кухню, но это нечто особенное. Лёгкий, сытный и очень вкусный. Том ям на его фоне стал обычной острой салянкой.
Сколькл людей,столько и вариантов ФО БО
Очень хочу попробовать. Я видела, что в супе частенько плавает качанчик капусты пак чой!
Андрей очень интересно вас смотреть, а особенно слушать.
Выглядит очень аппетитно. Верю что вкусно. Вы были В Южной Корее, есть ли у вас корейские блюда в вашем меню .спасибо вам за вашу программу
Спасибо! Андрей Вадимович, берегите себя😃
Макар и «Смак» - FOREVER !!!!
Если Макар потом не выпил за кадром, я не играю! Очень вкусно и с толком преподано!
Главное всегда пил один...а здесь сказал что не буду пить один ибо он не свинья....а на съемках Форшмака пил
Хух а-то я уже переживать начал!
Великий человек, дай бог здоровья
какой "домашний" Андрей - приятно смотреть! 🤗
Андрей Вадимыч, все как всегда - супер!!! А футболочка то очень актуальная! Большое гран мерси!
И да, саблей чистить лук - это уж слишком!
Также просьба к зрителям - не жлобитесь, поставьте лайкос!!!
Успокаивающе проходит передача.
В отличие от Урганта с шилом в жопе и пятимиллионной шуточкой
Ну не знаю.... С перцем - жесть, наверное. А вот улыбочку эту я обожаю с детства. Классная передача. ....Дядька в маске - вообще чума. Интересно: чья драматургия? Андрей Вадимович! Вы - лучший! И маечки у Вас обалденные все. Что касается супчика, то будь я с Вами, кушать его не стала бы, а вот косточки обсосала б с удовольствием - ну оочень аппетитные. ПС: Каждый новый выпуск круче предыдущего. Переоценить невозможно. Не останавливайтесь, пожалуйста. Жду продолжения банкета. СПАСИБО. Ваша поклонница.
Как всегда супер. Спасибо за всё - и за песни, и за еду).
С удовольствие смотрю как Вы готовите. Очень люблю Ваш "Скворец" в Вашем исполнении и Леши Гомана. Наслышана о Вас и Вашей "Машине времени" с 70 годов сосед мальчишка привёз Ваши пластинки и мы всем двором слушали
Городок наш портовый дворики как в Одессе. Это был глоток свежего воздуха
Желаю Вам здоровья, счастья, успехов. Напишите еще один "Скворец" если можно, если получится. Спасибо.