Acido citrico non l’ho mai usato 😬 sorry Sicuramente devi capire che concentrazione ha il prodotto che trovi e poi fare la proporzione, quindi dipende dall’ acido citrico che trovi
Mi dici, quanti giorni al massimo si puo' conservare in frigorifero? Ho un amico che mi ha fatto u a testa cosi' col botulino e adesso mi ha messo paura. Fra l'altro non ho bencapito da cosa esattamente si for i. Se lo lasci in frigo troppo a lungo si forma, o si forma per altre cose a prescindere dal tempo?
Mi puoi spiegare una cosa, io ho fatto il formaggio primo sale, e ho fatto 3 litri di latte fresco con il caglio. Poi con il siero che mi è rimasto ho aggiunto altri 3 litri di latte uno yogurt e il limone e mi è venuto una bella ricotta, volevo sapere perché la ricotta appena fatta, è anche dopo 3o 4ore si mantiene morbida e il giorno dopo si asciuga molto mentre il primo sale si è mantenuto morbido mi puoi spiegare perché. Grazie ,
la macerazione e messe le buce in acqua per un par di giorni poi con il distilatore lo distilli . o seno le fai fermentare con un paio di giorni al macero e come ai fatto con altri tipi di frutta diventi alcool e poi tu la scielta che liquore fare . grazie e buona giornata
Ciao scusa se ripeto,se una persona non ha il termometro x la temperatura dei cibi,come posso capire quando arriva a temperatura per aggiungere il limone?grazie😳
cuoredicioccolato.it scusa ma non è una risposta esauriente alle mie domanda,mi hai risposto :bravo.. Va bene vorrà dire che userò il mascarpone del supermercato. Grazie
Ciao io lo fatto o usato la panna xero un Po zuccherata e venuto xero il siero sotto era bianco tipo aqua xero nn è venuto morbido un Po diretto come mai e colato troppo liquido sotto nn so il xché
adesso mi ricordo lo visto su un programma di pittura e avevano fatto una serata a tema con cucina e pittura ed era il quadro di un pittore famoso il quadro gente che mangiava la patata e il cuoco a fatto una cena a tema con le patate e avevano fatto vedere che si può fare un distillato di patate quindi ecco il liquore alla patata , il luogo della serata a tema mi pare Francia o paesi bassi Danimarca a sesso non lo so dire con precisione e passato un Po di tempo . ciao e buona giornata
per la preparazione della patata intera tagliarla a fette un centimetro o polpa poi metterli in acqua e mettere ľ amilasi e portare a 66° E lasciare li finché la patata e gli amido non diventino zuccher e poi distilarla e viene fuori il distillato di patata . per la vodka ci sono altri ingredienti. chi vuole vedere su Google della mia ricerca ( come fare la vodka in 24 passaggi ) ed è sicuro non montate. non mi ricodo che amilasi bisogna predere visto che cene più di una , e comunque per chi leggesse un altro le mi ricerche non si basano solo su Google ma anche con delle persone e libri fattibili. 🥔🏺 grazie e buona giornata
comunque di di liquori fatti con la buccia di patata ce il distillato di patata e la vocda quanto ne so io . e avevo 2 richieste se sono fattibili : 1; rum per dolci e uno per berlo uno e aromatico e uno liscio. 2; la tequila grazie e buona giornata
ho sentito dire che dalla patata si fa ľ alcool quindi o buttato li ľ idea del liquore alla patata. se non è fattibile mi scuso e cercherò di non dire cavolate . grazie e buona giornata
la pasta era patata volevo dire o un problema di correzione con la tastiera intelligente. e non so se arrivato il messaggio ma quanto nella mia ricerca esiste il distillato di patate e la vodka con elaborazione della buccia di patate. e avevo delle richieste : rum per dolci liquroso e rum per bere più liscio . e ľ altra e la tequila.
ho sentito dire che dalla patata si fa ľ alcool quindi o buttato li ľ idea del liquore alla patata. se non è fattibile mi scuso e cercherò di non dire cavolate . grazie e buona giornata
Ciao 🖐️
Grazie ancora una volta per la ricetta 👍
Grazie a te Nicola
L'ho fatto oggi dopo pranzo. Bellissimo. video come tutti i tuoi video. Se volessi sostituire il limone con acido citrico che dose dovrei usare?
Acido citrico non l’ho mai usato 😬 sorry
Sicuramente devi capire che concentrazione ha il prodotto che trovi e poi fare la proporzione, quindi dipende dall’ acido citrico che trovi
bravo, proverò di sicuro...Una volta raggiunta la temperatura spengo il fuoco e tutto il resto del procedimento si fa a fuoco spento, ho capito bene?
Si esatto
Buonissimo! lo farò in il mio canale
👍🏼 facci poi sapere come viene
@@cuoredicioccolatoit 👩🍳❤️
🤗
Ciao la panna che si deve utilizzare e la panna x dolci o quella da cucina? Grazie in anticipo x la risposta
La panna fresca del banco frigo 😉 l’importante è che non sia zuccherata
Il buco sul limone è geniale!
Mi dici, quanti giorni al massimo si puo' conservare in frigorifero? Ho un amico che mi ha fatto u a testa cosi' col botulino e adesso mi ha messo paura. Fra l'altro non ho bencapito da cosa esattamente si for i. Se lo lasci in frigo troppo a lungo si forma, o si forma per altre cose a prescindere dal tempo?
Si il mascarpone dura un paio di giorni, l’importante è essere puliti e conservarlo in frigo.
bravissimo👋👋👋 mi piace il tuo canale perché fai un po ti tutto proprio come piace a me. quanto limone metti?
9 ml su 500 ml di panna 😉
Da provare, ma alla fine quanti ml di succo di limone hai messo? Perchè erano più siringate poi.
9 ml
La siringa era piccola 😁
Mi puoi spiegare una cosa, io ho fatto il formaggio primo sale, e ho fatto 3 litri di latte fresco con il caglio. Poi con il siero che mi è rimasto ho aggiunto altri 3 litri di latte uno yogurt e il limone e mi è venuto una bella ricotta, volevo sapere perché la ricotta appena fatta, è anche dopo 3o 4ore si mantiene morbida e il giorno dopo si asciuga molto mentre il primo sale si è mantenuto morbido mi puoi spiegare perché. Grazie ,
Poi volevo sapere con il siero che mi è rimasto io lo congelato quando lo uso di nuovo, posso fare di nuovo la ricotta, oppure no.
Si è normale perché la cagliata del formaggio è diversa dalla ricotta
In teoria fatta la ricotta non ottieni più niente solo della ricotta dal latte che aggiungerai 😉
Sei bravissimo
😉👍🏼 grazie
Muito obrigada vc foi o melhor q eu entendi hehe
Gracias
Che bella cosa!!! Ma secondo te se uso il latte senza lattosio il risultato sarà uguale?
Con la panna senza lattosio si, ma con il latte viene la ricotta 😉
Si hai ragione...la panna 😂
👍
Grazie Mille 🌻⚘
Grazie mille a te
Ciao, bel video. Qual è la quantità di mascarpone che viene (in grammi)?
Un po’ più di 2 etti
Quanto tempo si può conservare in frigo
Una settimana al massimo
la macerazione e messe le buce in acqua per un par di giorni poi con il distilatore lo distilli .
o seno le fai fermentare con un paio di giorni al macero e come ai fatto con altri tipi di frutta diventi alcool
e poi tu la scielta che liquore fare .
grazie e buona giornata
👍
Beneee! Adesso vai di tiramisù!👍👍😂
Ciao scusa se ripeto,se una persona non ha il termometro x la temperatura dei cibi,come posso capire quando arriva a temperatura per aggiungere il limone?grazie😳
Bravo 😉
TERMOMETRO: amzn.to/2x1WOdd
cuoredicioccolato.it scusa ma non è una risposta esauriente alle mie domanda,mi hai risposto :bravo.. Va bene vorrà dire che userò il mascarpone del supermercato. Grazie
Grazie dell'informazione🙌
Ciao, ma se non ho il termometro, come posso regolari? Grazie
Appena prende il bollore spegni.
cuoredicioccolato.it grazie ancora😳
Salve, gentilmente potrei sapere quanto mascarpone si ottiene?
250 g circa
Ciao io lo fatto o usato la panna xero un Po zuccherata e venuto xero il siero sotto era bianco tipo aqua xero nn è venuto morbido un Po diretto come mai e colato troppo liquido sotto nn so il xché
Si probabilmente hai drenato troppo, aggiungi un cucchiaio di siero e dagli una bella mescolata
@@cuoredicioccolatoit grazie
@@cuoredicioccolatoit il siero lo devo aggiungere quando ?? X ammorbidire il mascarpone
@@cuoredicioccolatoit il siero che cola e bianco e giusto?? Xché cosa lo posso usare poi quanto dura in frigo poi il marscarponeclo posso congelare ?
😉👍🏼
La panna zuccherata?
No 👎🏼 meglio panna fresca normale del banco frigo
Mi piacerebbe sapere come fare il panna fresca se puoi,grazie.
Riesci ad avere il latte appena munto?
@@cuoredicioccolatoit Sì, posso averlo.
La panna è grasso che galleggia, basta raccogliere lo strato che si forma in superficie 😉
@@cuoredicioccolatoitGrazie per la spiegazione, ci proverò 👍
😉👍🏼 facci poi sapere come viene
Ma la panna si può usare Opla
Non credo quella è vegetale, ma se provi facci sapere il risultato 😉
Quando farai la mozzarella chef? 😋😅
Prima o poi devo fare anche quella 😉
Ma da un litro di panna, quanto mascarpone ricaviamo?
Non ricordo bene, ma se non sbaglio un 300 grammi circa
Ciao...ma non si sente l acidulo del limone ?
No perché è poco in confronto alla dolcezza della panna
Che panna usi
Panna del banco frigo, panna da montare
adesso mi ricordo lo visto su un programma di pittura e avevano fatto una serata a tema con cucina e pittura ed era il quadro di un pittore famoso il quadro gente che mangiava la patata e il cuoco a fatto una cena a tema con le patate e avevano fatto vedere che si può fare un distillato di patate quindi ecco il liquore alla patata , il luogo della serata a tema mi pare Francia o paesi bassi Danimarca a sesso non lo so dire con precisione e passato un Po di tempo .
ciao e buona giornata
👍
per la preparazione della patata intera tagliarla a fette un centimetro o polpa poi metterli in acqua e mettere ľ amilasi e portare a 66° E lasciare li finché la patata e gli amido non diventino zuccher e poi distilarla e viene fuori il distillato di patata .
per la vodka ci sono altri ingredienti.
chi vuole vedere su Google della mia ricerca ( come fare la vodka in 24 passaggi ) ed è sicuro non montate.
non mi ricodo che amilasi bisogna predere visto che cene più di una , e comunque per chi leggesse un altro le mi ricerche non si basano solo su Google ma anche con delle persone e libri fattibili.
🥔🏺
grazie e buona giornata
👍
comunque di di liquori fatti con la buccia di patata ce il distillato di patata e la vocda quanto ne so io .
e avevo 2 richieste se sono fattibili :
1;
rum per dolci e uno per berlo uno e aromatico e uno liscio.
2; la tequila
grazie e buona giornata
😂 magari
cioè o distillare sopratutto pasta dolce o farla fermentare se vuoi con che patata vuoi ma dicono meglio aracioni o viola che anno zuccheri le patate
ho sentito dire che dalla patata si fa ľ alcool quindi o buttato li ľ idea del liquore alla patata.
se non è fattibile mi scuso e cercherò di non dire cavolate .
grazie e buona giornata
la pasta era patata volevo dire o un problema di correzione con la tastiera intelligente.
e non so se arrivato il messaggio ma quanto nella mia ricerca esiste il distillato di patate e la vodka con elaborazione della buccia di patate.
e avevo delle richieste :
rum per dolci liquroso e rum per bere più liscio .
e ľ altra e la tequila.
Una volta si usava il cremor tartaro
Interessante 🤔
o un altra richiesta :
liquore alla patata .
Liquore alla patata?
Se voglio raddoppiare le dosi, raddoppio anche il limone?
Esatto 👍🏼
@@cuoredicioccolatoit grazie sei un grande. È venuto fuori un tiramisu con un gusto di freschezza pazzesco.
Spettacolo 🥳 mi fa molto piacere 👍🏼 bravo 🎉
questo mascarpone fa dimagrire?
🤣😂 purtroppo no
cuoredicioccolato.it il limone fa dimagrire pero' ciauuu😁
😂🤣😂🤣
Bravo, solo sorridi un po’...
😂
Scusa, non voleva essere un’offesa, comunque grazie per i tuoi video.
Tranquilla non mi sono offeso perché purtroppo hai ragione 😂
ho sentito dire che dalla patata si fa ľ alcool quindi o buttato li ľ idea del liquore alla patata.
se non è fattibile mi scuso e cercherò di non dire cavolate .
grazie e buona giornata
Se non sbaglio fanno la vodka
cioè o distillare sopratutto pasta dolce o farla fermentare se vuoi con che patata vuoi ma dicono meglio aracioni o viola che anno zuccheri le patate
Il problema è distillare