Квас Петровский по старинному рецепту без ДРОЖЖЕЙ!!!
Вставка
- Опубліковано 11 тра 2023
- ❗Для тех кто хочет поддержать канал - просто ПОДПИШИТЕСЬ
Всем привет меня зовут Галина добро пожаловать на канал будем готовить надеюсь мои блюда вас не разочаруют.Спасибо за лайки и комментарии. Подписывайтесь на мой канал и не забудьте нажать на колокольчик чтобы не пропустить новое видео .
#квас #домашнийквас #рецепткваса
___________________________________________________________________________________
ССЫЛКА НА ДОНАТ www.donationalerts.com/r/gali...
Поддержать автора yoomoney.ru/to/410016298381143
___________________________________________________________________________________
#каксделатьквас #хлебныйквас #квасдомашний #рецепты #какприготовитьквас #квасвдомашнихусловиях #квасрецепт #рецептдомашнегокваса #кулинария #рецепт #вкусныйквас #напиток #летнийнапиток #напитки #квасдома #квасизхлеба #натуральныйквас #квасназакваске #каксделатьдомашнийквас #квасподомашнему #простойрецепткваса #домашнийквасрецепт #ржанойквас #еда
#накухнеуцыганочки #уцыганочки
#вкусноготовим #чториготовитьнаужин
#рецепты#еда #какприготовить
#цыганочканакухне#едабыстро
#едавкусно #простыерецепты
___________________________________________________________________________________
МОЙ КАНАЛ НА ЯНДЕКС ДЗЕНЕ goo.su/v99qDtW
___________________________________________________________________________________
Желающие помочь развитию канала материально
Кошелек юмани: 4100 1629 8381 143
Карта Сбербанк: 4276 1612 9410 7528
PayPal: soldatenko.gal@yandex.ru
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВАШУ ПОДДЕРЖКУ!!!!!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
🛑ПЕРВЫЕ БЛЮДА goo.su/BXULjnI
🛑САЛАТЫ goo.su/BhOlAQ3
🛑РЫБНЫЕ БЛЮДА goo.su/kvRX
🛑БЛЮДАИЗ КУРИЦЫ goo.su/lBWI9F
🛑МЯСНЫЕ БЛЮДА goo.su/WgNugOG
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ:
сухари 150-200 гр
вода 2.7 литра
сахар 5-6 ст.л
изюм 15-20 шт
мед 1-2 ст.л или по вкусу
хрен не большой кусочек 3-5 гр
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Я в контакте galinaingodova
Я в однокласниках ok.ru/g.soldatenko
моя группа в однокласниках ok.ru/group/55668160332012
Я в инстаграм / soldatenko94
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Спасибо ,обязательно сделаю .❤❤❤
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую
70гр.вода,у вас дрожжи погибнут при такой температуре,тем более дикие,35 гр.не больше,а рецепт хороший надо сделать, повторюсь 35гр. И все будет окей, я занимаюсь виноделием знаю о чём говорю.
Хлеб у нас не тот, как сопли, при размыкание. Перестал квас хлебный ставить
@@user-eu5nx8uj4w Обязательно должны быть сухари без мягкой серединки, хорошо просушенные. А свежий хлеб и не досушенные сухари дают слизь в квасе.
Полностью согласна с вами
До 38-39°С
Я живу на Дону , квас готовим лет 40. Никогда не заливаем хлеб горячей водой, пробуем своей рукой, чтобы чуть теплее температуры тела, градусов 38.
И добавляем не только ржаные сухарики, но и кусочек свежего белого хлеба и так же изюм.И получается песня🤣👍
Большое спасибо, всё очень нравится, доступно рассказали, будем пробовать...
!
Классно, как давно я искала такой простой рецепт. Спасибо.
Коротко и ясно! Без лишнего словоблудия для удлинения ролика. Завтра попробую поставить.
Лайк обязательно!
Спасибо, хозяюшка за прекрасный рецепт. 😊
Спасибо! Рецепт замечательный. Так и сделаю. 😊
Классно, как давно я искала такой простой рецепт,😍😍😍
Спасибо большое за рецепт. Искала как раз как приготовить квас без дрожжей. Буду пробовать делать.
Спасибоза ваши исповеди...посеялись от ДУШИ, спасибо !!!!!
Спасибо большое! У меня мама такой квас готовила, а я не могла вспомнить этот рецепт.😊
Здравствуйте! Большое спасибо. ❤ Вы молодец. 💐💐💐
Спасибо!! вкус детства!
Обязательно сделаю!!! Отличный рецепт! Так бабушка делала. Спасибо!
Ох,какой аппетитный,беру на заметку!👍👍💯💯💯🙆🙆
Спасибо за рецепт. Приятно слушать грамотную речь российской цыганки.
И моя мама такой квас делала,очень вкусный в меру рещкий и насыщеный аромат!!!! Для окрошки просто супер да и летом в жару утоляет жажду!!!!!
Спасибо Вам большое за такой рецепт 😋
Спасибо за хорошие рецепты🎉
Обожаю таких позитивных людей. Обязательно замучу этот квас.
Так кстати попалось Ваше видео с рецептом кваса для окрошки !!!
👍👍👍
Огромная благодарность !!!💐
Я с удовольствием подписалась на Ваш канал !!!
Огромное Вам спасибо!!!👍😋💐💐💐
я квас очень люблю обязательно приготовлю по вашему рецепту даже слюнки потекли спасибо за рецепт Галина
Делать так делать, что это 3 литра, у меня тетя делала по 40 литровым кастрюлям, где брала черную корочку от простого украинского хлеба. Обалденный был квас.
И че? Попили кваску уже? ))
как приятно вас слушать....спасибо за рецепт
Большое Спасибо за рецепт, квас получился изумительный
Благодарю! Буду пробовать сделать!
Какая молодец!А мы забыли уже,как квас делается!Вкуснятина!Спасибо Галя,что показала❤❤❤
"После пробуждения наступит ясность
Блуждают по жизни ради пустой славы
Не перестают бороться ради выгоды и чувств
В ловушке болезнетворной кармы, как в грязи и мутной воде
На закате жизни сожалеют, но ясность приходит слишком поздно
Жизни изначально были божественными существами
Бедствие обрушилось на Небосвод, и нет способа его устранить
Спустились в мир в ожидании Творца,
Чтобы изжить карму, очиститься от грехов и вернуться в Небесные чертоги.
Путь к Богу уже открыт, но мешают человеческие сердца
Атеизм скрывает в себе зло
Нелепая теория эволюции тем более бездоказательна
Современные поступки отдаляют от Бога
Разные представления служат преградой
Сколько людей обретут спасение, сколько смогут пройти
20 августа 2018 года"
Учитель Ли Хунчжи, Хун Инь 6
Благодарю за рецепт!!! Красивый квас, попробую.❤❤❤
Спасибо, очень коротко и ясно.
Мне Мама что-то похожее делала в детстве. Вкусная штука получалось. Спасибо за настольгию.
Моя мама так делала квас, очень вкусно , тем более когда со двора прибежишь , пить хочется . Спасибо за добрые воспоминания
Супер. Просто спасибище Вам!
Спасибо большое за рецепт.
Спасибо милая, буду делать
Замечательная хозяюшка! Очень понравилось! Ничего лишнего,красивая речь,умница!!! Благодарю!!!Успехов!!! Сделано с Любовью!!!❤️💕
Спасибо за рецепт
Хороший рецепт,старинный.Много лет назад лелали что ,- то подобное .Вы напомнили Буду делать❤
В нашей семье много лет готовили квас без дрожжей, но в памяти у меня он не отложился, а сейчас увидела ваш рецепт и поняла, это он. Только хрен мы не добавляли, а ещё вместе с сухариками добавляли свежей ржаной хлеб. Квас был просто бомбический, жажду утолял на ура.
Что то не понимаю - зачем заливать квасную основу горячей водой, ведь любые дрожжи погибают при температуре 40 градусов !
Об этом тоже слышала. Надо сделать будет. Спасибо!
@@user-uz9pv8xh9e залила горячей по рецепту. Ржаной хлеб бродит, как сумашедший!!!
у меня бабушка так делала! Спасибо Вам освежили воспоминания детства)))
С хреном?
Понравился ваш рецепт кваса 🤔обязательно попробую☝️🤗👍🏻
Думаю это отличный квас спасибо.
Мама, всегда только такой квас делала😊
*СПАСИБО !*
БлагоДарю за рецепт, предвкушая вкус детства 👍💯🥰
Супер!!!!
Заманчивый рецепт! Благодарю за освещение данного рецепта! Всем всех благ!!!
Спасибо просто доступно Храни ВАС БОГ
Отличное видео! Благодарю Вас, с ув!
Так мне нравится,эта женщина!И её, оболденный голос!И конечно рецепты!спасибо! Здоровья!
Спасибо
Что еще нравится кроме голоса?
И заразительная энергия!
Большое спасибо за рецепт, очень захотелось кваса.
Попробую ещё по Вашему рецепту, но почему то у меня с квасом не получается.
Увидела у Вас рецепт без дрожжей и решила ещё наверное раз попробую сделать. Всего Вам самого доброго. Привет из Баварии ❤
У меня бабушка такой делала, самый вкусный квас на свете))
Спасибо большое, дорогая Хозяюшка 💖 Не терпится приготовить!
❤спасибо за прекрасный рецепт
Вам желаем счастья, здоровья, любви
Я давно хотела узнать этот рецепт❤
Спасибо за прекрасный рецепт!
Галочка, большое спасибо за рецепт кваса. Очень люблю окрошку на квасе. Попробую приготовить такой же.
Очень красивый квас, и вкусный, наверное!👍
Спасибо за рецепт.
Я в окрошке люблю сладкий квас ,так ,что как раз для меня этот квасок!
Если любите сладкий- кладите стакан сах песка! Сделала, так с пол стакана получается классический кисловатый.
Квас с хреном - это шедевр! спасибо за рецепт!
Умница, спасибо!
Спасибо большое.
Спасибо за этот рецепт!
Спасибо! Вспомнил как мама с бабушкой квас готовили. Также, как в ролике. Вот только вместо мёда добавляли жаренный на сковороде сахарный песок. Квас приобретал еще темный цвет и резкий вкус.
Тоже попробую обязательно! Спасибо!!!
@@olgamytsyk, Оля, самые вкусные и качественные напитки,первые, вторые блюда и салаты - это народная и национальная кухня. Самые самые вкусные и проверенные! Украинская кухня, белорусская, молдавская, кавказская, кухня волжан, у татар, башкир, казахов... все разные и по своему вкусные, чем те, что нам рекламируют забугорную.
@@tofik268 ТОЧНО !!!
@@olgamytsyk вот,я так и знал, что Ольга - хороший человек! А откуда Ольга? 🙂
@@tofik268 СПб
СПАСИБО. ❤ 💯 👍😋
Супер. Завтра поставлю. Я квас делаю постоянно но на дрожжевой закваске. Первый сливаю весь, а потом регулирую. Но Ваш интереснее.
🌟Первый слив кваса всегда более хмельной и едрёный, со второго более мягкий. В дорогу такой пить нельзя, алкотестер покажет промили. Хороший рецепт, но воду берут чуть тёплую.🌟
Поэтому я первый квас всегда сливаю в огород под рассаду: она любит бражку.
А вот с получившейся закваски можно ставить всё оставшееся лето без добавления дрожжей. На дображивание очень хорошо добавлять изюм, после сцеживания кваса и розлива по бутылям..
Но, за руль, как Вы верно заметили, опасно. В таком квасе может быть до 3% алкоголя.
@@A.Nickolaich Все верно про изюм, закваску всегда раздаю друзьям, у нас видно одни предки, которые передали такой рецепт.
@@user-gt5vy2us3l У меня предков намешано очень много :) Условно русская бабушка учила ставить квас маму, чистую татарку, я учился у них обеих, сахар подбирал на вкус. Ставлю в 10-литровых банках и в погребе у меня всегда запас напитка.
А дрожжи, любые: температура сусла должна быть такая, чтобы палец её не чувствовал. Всё. Потом на подоконник до созревания.
И, да! закваска в холодильник и раздается друзьям налево и направо. Даже мама моя, мастерица, всегда ждет, когда я поставлю первый квас, чтобы разжиться моей закваской
Ничего там не покажет уже через 10 минут
🙏🙏🙏 Вас приятно слушать!!!
Вкусненько!Спасибо
Интересно попробовать.
Спасибо большое
Всегда нравится, когда рассказывая о каком нибудь продукте брожения, хоть квас, хоть хлеб, вворачивают с нажимом определение " бездрожжевой" )))) 😁....
Да дрожжевой - дрожжевой, не сомневайтесь,только вся разница в типе дрожжей, то ли это "культурные" дрожжи определенного штамма, искусственно культивируемые, или дикие, которые обитают на изюме ))) 😉
все от безграмотности
@@helgawolf7551 тото и оно ,500 говорят погобают , а одному не доходит, не вмещается такая информация в ее мозгу , и спорит упертая . Взял бы и на орогод выгнал ,не доходит через уши ,пусть доходит через спину😜
Я думал, только у меня от этого подгорает))) буквально вчера продавщица тетёньке втюхивала "полезный бездрожжевой" хлеб... Но, по справедливости, у кваса на диких дрожжах есть преимущество: уже при первом брожении отсутствует противный дрожжевой привкус.
а как быть с тем что дикие дрожжи погибнут если залить их 70 градусной водой
@@user-il6jt8jx8q В воздухе дрожжей хватает, не волнуйтесь. Но если всё стерилизовать а потом герметично закрыть, брожения не будет.
Спасибо большое за рецепт.И очень приятно слышать четкую,грамотную речь.😊. класс!
Спасибо
Молодец Петровский 👏👍 вкусный квас придумал жаль долго ждать надо когда приготовиться
Спосибо за прекрасный рецепт. Вот это не бражка.
Готовлю квас на свежем ржаном хлебе и изюме + 3 ложки с горкой сахара , заливаю водой комнатной температуры , через сутки вкусный квас готов.
а сколько хлеба кладете?
@@user-xi3yz2wc5k четверть банки для закваски, далее по 4 пласта хлеба. Сахара можно положить побольше, если хотите послаще, мы любим с кислинкой
А дрожжи нужно класть?
@@user-xi3yz2wc5k 250г ржаного хлеба
@@larisae4693 для первого раза можно добавить щепотку дрожжей
Спасибо!👍
Спасибо ❤
Я тоже делаю такой квас,но ставлю на брожение в темное место.Вместо хлебных сухарей использую ржаную закваску для выпечки хлеба(я излишки закваски сушу )👍
Можно пить этот квас?
@@user-if1zi1yk6o Да, но только закусывая
@@user-if1zi1yk6o Закваску для хлебопечения выводят из муки и воды долгим брожением,кормлением и т.д.Там нет тех дрожжей,что используют для хлеба в промышленности.
В закваске молочнокислые бактерии,а в хлебопекарных спирт.
@@kiktor В закваске молочнокислые бактерии,а в пекарских СПИРТ!
Так что вы правы,квас на хлебе можно закусывать,но не на закваске😂
@@user-wi5km9dq1f глупости не говорите. в дрожжах нету спирта. Спирт они образуют при питании сахаром.
В квасе обязательно есть дрожжи и молочно-кислые бактерии.
Умничка никого не слушай я попробовала, не квас а золото, нектар
Видео понравилось,попробую сделать такой квас
Спасибо!👍✌
Здравствуйте,если дрожжи погибают при температуре выше 37 градусов,не рекомендуют их добавлять куда бы то ни было,если она выше,может изюм тоже лучше позже добавить.
А кто сказал ,что изюм нужно добавлять в кипяток?
@@user-bg9ix9ju3k Она говорит
Попробуйте 2 варианта, залить кипятком, вместе с изюмом, или положить изюм в остывшую воду, а лучше 3 варианта где в третий добавить дрожжи. И напишите нам результат. И вот тогда обсудим!
Я заливаю сухари с сахаром и изюмом чистой теплой водой и все ок)) зачем кипятком не понятно.
Спасибо за рецепт ! С хреном я ещё не делал .... Думаю , что у меня всё получится , хоть приготовление кваса у меня отличается ,,,,, дрожжи я всё-таки применяю , а изюм добавляю когда квас разливаю в пластиковые бутылки плотно закрытые для насыщения газом ... И хоть весь процесс занимает чуть больше времени чем у кваса простого ... получается "ШЕДЕВР"- по крайней мере , так мне говорят друзья мои .
Благодарю 🌹
На диких дрожжах получается идет ферментация☝️. Без дрожжей не получится😉
Вот именно.все равно развивается дрожжевой грибок,но с винограда просто.любая закваска -это дрожжи
Отличный рецепт. 😊👍🌹
Спасибо!
Я живу в Австрии.и здесь покупаю все что хочется.Но ваш квас покорил меня.Иду делать.Благодарю
А бородинский хлеб в Австрии есть?😃😁
@@adminsz3259 черный хлеб.думаю подойдет.
Всегда на Руси так квас делали. Моя бабушка тоже так делала и был очень вкусный.
Делали. Вот только чисто ржаного хлеба сейчас не найти.
Когда есть любой хлеб дома, с какого есть с того и делаю. Всегда квас получается!
Петровский, не петровский., все одно вкусный! ))
Так у меня делала бабушка в деревне.
Что было, с того и делала, только не в банках, а в бидоне 40 л. в алюминиевом.
На всю деревню хватит! ))
Моя покойная мама тоже делала квас в бидоне 40 литров из домашнего хлебе. Штука в том, что хлеб она пекла свой на своих дрожжах. Всё было натуральное, без химикатов. Потому и заквашивался квас легко и безотказно.
@@br0nduljak Абсолютно согласен! И вкуснее деревенского кваса нет! )
А можно ли в алюминиевом бидоне делать квас?алюминий же окисляется.
@@user-xp8zk5vk9z Можно, он уже покрыт оксидной пленкой. Лучше конечно эмалированную посуду или нержавейка.
@@alexmyrom786 я давно очень что-то" заквашивала "во фляге,там такая термоядерная кислота получилась,поэтому засомневалась.может не всё можно пихать. Спасибо Вам за ответ.
Очень интересный рецепт ❤❤❤
Умничка, хозяюшка❤
Литр хлебной закваски на 10литров воды и две булки хлеба двое суток стоит и можно пить 😊
Сахарку добавить :)
Так недавно захотелось кваса и чтобы без дрожжей. Ютуб сейчас порекомендовал Ваше видео, спасибо! ❤
И этот квас с дрожжами, только дикими. Квас -результат именно дрожжевого брожения !
Таким хлебе то тоже дрожжи,,, и говорят они даже в горячие не убиваются,,,, а изюм, нужно искать не обработанный ни чем,,, только где,,, его весь химикатами обрабатывают, чтоб не пропадал,,,
Благодарю
Огонь
Спасибо❤
Подписка и лайк!!!!
Я сразу мёд добавляю вместо сахара и всё отлично получается
А сколько мёда вы добавляете?
@@user-jl5vx3cj2m 2 ч/л на 2 литра , либо 3ч/л на 3 литра с горкой
@@user-jl5vx3cj2m мёд предварительно разогреваю
@@shaman-rybakov. Спасибо! А все остальное делаете так как на видио?
@@user-jl5vx3cj2m воду из под крана, хлеб бородинский ( жарю до черной корочки, можно и не так сильно зажаривать , не много изюма( примерно чайную ложку, на 2 л воды) , всё перемешиваю и на подоконник, через три дня сливаю, кидаю в бутылку ещё 3-4 изюминки и в холодильник, через пару дней окончательно готов к употреблению