Mooncake estilo Mochi | Pastel de la luna sin cocción | Snow Skin Mooncake Recipe

En este video les cuento todos mis tips para preparar una receta típica del Festival de la Luna que se realiza cada año en China: mooncake o también llamado pastel de la luna, es un dulce muy popular en esta fecha y existen muchas formas de prepararlo. Esta versión que les propongo hoy es moderna y súper rica. ¿Se animan a probarla? Los leo en comentarios!!!
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
Relleno de crema pastelera/ Pastry cream filling:
-Leche en polvo: 60 gramos/Powdered milk: 60 grams
-Almidon de maiz: 35 gramos/ Corn starch: 35 grams
-Leche: 120 gramos/ Milk: 120 grams
-Huevos: 3/ Eggs: 3
-Mantequilla derretida: 50 gramos/ Melted butter: 50 grams
-Azúcar: 60 gramos/Sugar: 60 grams
Masa/Mass:
-Harina de arroz glutinoso: 100 gramos/Glutinous rice flour: 100 grams
-Harina de arroz meloso: 100 gramos/ Creamy rice flour: 100 grams
-Harina de trigo: 50 gramos/Wheat flour: 50 grams
-Azúcar: 50 gramos/Sugar: 50 grams
-Leche: 370 gramos/Milk: 370 grams
-Leche condensada: 50 gramos/Condensed milk: 50 grams
-Aceite: 50 gramos/Oil: 50 grams
-Harina de arroz glutinoso cocida: 30 gramos/ Cooked glutinous rice flour: 30 grams
-Match 1 cdita/ Match 1 tsp
-Remolacha ½/Beet ½
-Zanahoria ½/Carrot ½
KEY MOMENTS:
00:01 Presentación de la receta: mooncake versión moderna.
00:42 ¿Cómo se prepara la masa para el mooncake?
01:50 Tips para cocinar al vapor la masa del pastel de la luna.
02:18 ¿Cómo se hace el relleno para el mooncake?
03:30 ¿Cómo lograr que el pastel de la luna no se pegue en los moldes?
03:48 ¿Cómo se tiñe la masa para el mooncake?
05:28 ¿Por qué hay que pesar el relleno y la masa del pastel de la luna?
06:08 ¿Cómo se arma el mooncake?
06:35 ¿Qué moldes de mooncake se pueden utilizar?
07:22 Mooncake estilo mochi listo!!
08:22 Saludo final
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[@jocelynno.37]

Genial! Y escribiste los ingredientes en español y chino! 我很高兴，谢谢!

[@hunghunglin5122]

me vio tu' haces
Mooncake en yuto
es muy rico, me qusta mucho

[@JORGEANTONIOFLORESZAVALA]

Amo los pasteles de luna desde que vi más allá de la luna

[@karinagao]

❤️❤️

[@victoriamckinley9399]

❤ pregunto¿Ese polvo blanco de al final con los que se prepara es Maizena u otra harina???

[@karinagao]

holaa! es harina de arroz glutinoso cocida! ❤️

[@mariuxfeng3926]

Q rico kari, voy a intentar... 😊

[@karinagao]

❤️❤️

[@suinakarina]

aqui no consigo harina glutinosa tiene reemplazo???

[@karinagao]

No se puede reemplazar porque no tendría el mismo efecto!

[@evil_salad5688]

He estafo obsecionado con comer uno de estos desde que los vi en una pelicula :D

[@karinagao]

haha

[@LitaHitomi]

Al principio del video decis que la masa lleva fecula de maiz, pero en la descripción no dice cuanta se necesita para la masa, solo para el relleno

[@karinagao]

No en la masa no lleva!! abrazo