Mooncake TRADICIONAL | Pastel de la luna | Fiesta del medio otoño
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- Опубліковано 5 лют 2025
- Se acerca la fiesta del medio otoño, una celebración muy importante. Aca te dejo la receta de estos MOONCAKE, o conocido como pastel de la luna, un clásico de esta época para la comunidad china.
Hoy voy a mostrarte paso a paso de cómo se hace esta versión clásica del mooncake estilo GUANG.
SYRUP INVERTIDO (Primer elemento)
Ingredientes/ingredients
Jugo de limón /lemon juice 45 gr.
Agua/water 300 gr.
Azúcar/sugar 600 gr.
Agua carbonada (kansui ) 60 gr.
bicarbonato de sodio/ Baking soda 1 gr.
KANSUI (Segundo elemento)
Carbonato de sodio/sodium carbonate
Agua/water
Sal/salt
PARA LA MASA:
Azúcar syrup invertida: 75 gr.
Aceite/oil 30 gr.
Agua/wáter 10 gr.
Sal/salt 1 gr.
Harina 0000/ All porpuse flour 150 gr.
PARA EL RELLENO:
12 yema de huevo salada / egg salty yolk
Dulce de Aduki/ sweet aduki 450gr.
#mooncake #culturachina #culturechinoise #comunidadchina #aduki #fiestadelotono #torta #pastel
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![[SUB] Steamed Custard Buns :: Soft & fluffy :: Easy Recipe](http://i.ytimg.com/vi/Ed_0pLggDvM/mqdefault.jpg)
sos lo más! amo tus videos y cuando nos contas de la comida, cultura e historia China, sobre todo las costumbres que hoy en día siguen
Gracias infinitas por tus palabras!! Abrazo!
❤Gracias KARI, se vé riquisimo😊🦋✌💋💋🇦🇷
Que bueno que te haya gustado! 🥰
Karina, que buenos tus videos y que interesante la cultura china, un abrazo grande
Mil gracias!
Cuanto tiempo se deja el bicarbonato en el horno?? @@karinagao
You are so talented. I am very happy to see you are steeped in Chinese culture! I am Chinese too, from Singapore. Hi, hi.
Wish I could understand what u r saying. Later on, when I am free, I will learn Spanish n will then be able to follow you better.
Btw, I love FOUR YOLK mooncake! Decadent, I know. But it's just once a year! 🤫
Thank you for your absolutely wonderful recipes.
I made your sachima today n it turned out better than my first attempt.
I am amazed that you, in Argentina, made sachima which is a v old fashioned Cantonese sweet!
Our Chinese diaspora is amazing!
Thank you, Karina! 7:14
Thank you very much!! You are so sweet❤️
En navidad hice la receta básica del pastel de luna, guiada por ti, a mi familia y amigos les encantó y me la pidieron repetir para los próximos años 🥰
Con razón salen ese precio! Que trabajo! Muy interesante la receta kari! Gracias por lo que nos enseñas!
Muchas gracias Karina, por favor las galletas de la suerte besitos desde Perú.
Saludoss❤️
Ay señor, me asustaste con el inicio 👊🏻🥲 espero estes bien saludasos desde Bolivia amiga!!! 🇧🇴
hahahaha me atragante 😆
Me encantó como explicas.
Hermosos Kari, qué rico se ve. Me hizo acordar a la peli "Más allá de la luna", que mi hijo ama. La viste?
Cuanto.tiempo.horneo.el.bicarbonato
Hola Karina, una pregunta:
-Después de hacerlos, en cuánto tiempo caducan?
-Para conservarlos se meten en el frigorífico o a temperatura ambiente?
Saludos desde México ✨
Muy rico pero no me gusta la yema la puedo cambiar por algo más ?😊
Hay más recetas en mi canal con otros rellenos!😉
Kari yo quiero q hagas la receta de los churros chinos? Nunca probé pero los veo siempre en las series 🤭
hahaha dale lo voy a hacer
El final fue mortal, jajaja
🤣🤣🤣🤣🤣
Tienen que ser horneados o se pueden hacer al vapor? Buen día 😊
Esta receta no se puede hacer al vapor 🥲
¡Que genia! ¿Sabes si en Argentina los venden? Me gustaría probarlos antes de tomarme el trabajo de cocinar todo.
sii los venden
Olee
Cómo se yaman los moldes que usas y mandes de alfajores
De esas decoraciones
No se como se llaman pero los venden en shein
los podes buscar como molde para hacer pastel de luna o mooncake
Kari la receta de las yemas la publicaste? No la encuentro😅
hahaha no! no llegueeeeee
Venís a preguntar lo mismo!!!
Hola!!! Se llaman yemas saladas?
$1000 haciéndolo en casa o comprándolo en algún lado? Tienen pinta, pero creo que preferiría probarlos primero, porque si después de todo ese trabajo no me gustan, me voy a querer matar 🤣
hahaha comprao en barrio chino
Eres muy bella. Solo que eres algo jovencita