Друзья огромное спасибо за просмотр!!! Не забывайте подписаться на канал, делитесь видео с друзьями, ставьте лайки и пишите комментарии!!! Всем заранее спасибо!!!
Попробуй 40 мин и будет бульон реально прозрачный и не будет привкуса! И желательно воду после вскипания поменять и Вы увидете реальную вкусовую разницу!
Здравствуйте , я делаю немного по другому , мясо варю минут 40 , вынимаю и делаю бульон из костей , свиные говяжьи и куриные около 2.5 часа , а потом соеденяю мясо и бульон из костей . получается мясо не разварионое и аыварка из костей прям огонь . В бульон беру суставы , лудше практически без мяса . Излишнки бульона замораживаю потом идет на супы.и горечи нет когда мясо перестоит в авганском казане .
Пена не образуется из за давления, в этом и есть смысл афганского казана, высокое давление при приготовлении, бульон обычного цвета, может свет так падает, а так цвет обычный, как и из кастрюли.
Да нет, бульон горелый получается с горчинкой, огонь нужен минимальный совсем. Делали знаем. Потом научился и бульон можно приблизить в идеалу, но более 1 часа и вкус пипец, горчит.
Друзья огромное спасибо за просмотр!!! Не забывайте подписаться на канал, делитесь видео с друзьями, ставьте лайки и пишите комментарии!!! Всем заранее спасибо!!!
Интересно,нужно попробовать!
🤝🤝🤝
Шикарно!!!
Спасибо
Почему не указываете тна сколько литров ваши казаны или снял видио и готово
15 литров
Интересно, нужно попробовать
Обязательно!
Круто!!!
Спасибо!
Ушла готовить!)
👍👍👍
Огонь!!!🔥🔥🔥
Спасибо!
Земеля привет✋👋 я тоже в таком готовлю 👍
Привет!!!👍👍👍
Попробуй 40 мин и будет бульон реально прозрачный и не будет привкуса! И желательно воду после вскипания поменять и Вы увидете реальную вкусовую разницу!
Спасибо, обязательно попробую!🤝
Красота! Шикарный холодец, нет слов! Лайк!!!
Спасибо!
Надо брать
Давно пора!)))
👍👍👍👍👍
🤝🤝🤝
Здравствуйте , я делаю немного по другому , мясо варю минут 40 , вынимаю и делаю бульон из костей , свиные говяжьи и куриные около 2.5 часа , а потом соеденяю мясо и бульон из костей . получается мясо не разварионое и аыварка из костей прям огонь . В бульон беру суставы , лудше практически без мяса . Излишнки бульона замораживаю потом идет на супы.и горечи нет когда мясо перестоит в авганском казане .
Здравствуйте, обязательно попробую, спасибо большое за совет!
Лудше?!
Красава бро
🤝🤝🤝👍
Хорошо конечно, но я не пойму куда девается пена, и что то очень чёрный бульон, почему?
Пена не образуется из за давления, в этом и есть смысл афганского казана, высокое давление при приготовлении, бульон обычного цвета, может свет так падает, а так цвет обычный, как и из кастрюли.
8:08 Дна кастрюли не видно,а говорит,что бульон прозрачный
Да нет, бульон горелый получается с горчинкой, огонь нужен минимальный совсем. Делали знаем. Потом научился и бульон можно приблизить в идеалу, но более 1 часа и вкус пипец, горчит.
@@РусланКасымов-ж8нучтем
Здравствуйте а на сколько литров ваш казан
Здравствуйте, на 15 литров.
Указывай на сколько литров твой казан и сколько льешь воды
Казан на 15 литров, воды лью чтоб продукт был полностью в воде.
А как же пенка?
В этом казане она не образуется из за давления!
Я добавил две ножки свинные для нажёрыстости😉
👍💪
На сколько литров у вас казан? Литров на 10 наверное... Просто у меня на 8 литров, думаю сколько соли добавить нужно)
У меня на 15 литров
То же самое как скороварка
Практически да, принцип тот же!
А пену снимать не надо?
Не надо, через клапана испапяется
Что правда за полтора часа?
Обсалютная правда!
А как же чесночёк? Или у Вас не принято на юге?
Принято, но уже не посредственно при трапезе)))
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🏕
🤝💪💪💪
Пену от мяса никто не снимает уже.
Это же не кострюля, в этом казане не снимают, и бульен чистый, физика...