Джин! Быстро и просто! Делаем с помощью экстрактора Сокслета!
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- В этом ролике мы впервые используем экстрактор Сокслета. Проверяем, нужное ли это устройство в нашем деле. Первый напиток, приготовленный нами с помощью экстрактора - это Джин.
Подробный рецепт и пропорции в описании не пишу так как на мой взгляд он подлежит не большой корректировке, подробности в ролике!
Приготовим и продегустируем!
Алкоголь не употребляю,а за информативность 5+)
Я делал так через джин корзину, результат огонь, единственное покупал готовую сухую смесь в колбе.
Эдуард Кирилин тоже хочу через неё сделать и сравнить. Но пока не раскошелиться никак😀
@@edaandsem че там раскошеливаться то? 550 руб стакан нержавейка на али стоит под 2" и 1.5" колонны, ставишь на верх диоптр и в него вставляешь, головы отобрал, мощность убавил, бошку снял, засыпал всякую хрень и быстро голову назад установил, мощность на всю и отбирай...
@@МартаФлирт это будет подобие джин-корзины, почему бы и нет. Но в этом случае будет просто ароматизированная домашняя водка.
Питьевая крепость традиционного джина разве не 40-42° вы при дегустации пили 75°?
Я про качество сравнения интересуюсь, всё же напитки 40° и 75°, по разному воспринимаются, открываются, по разному держат и отдают масла (в т.ч. и нежелательные) и т.д.
Фраза " Опыт употребления напитков есть", понравилась больше всего. Ничего плохого не имел ввиду...
Мне тоже понравилась фраза.
Лучше джин корзина, залив в куб 20 -30 литров 35% СС вы меняя в корзине присадки на выходе можете получит с пяток разных вкусов и запахов.
все верно, поэтому купил джин корзину с онлайн загрузкой, тестил на колонне с спн, понравилось... пузырь отобрал на лимонной цедре, далее вскрываю отсек, меняю закладку и в путь...за один погон 10-15 разных видов пойла крепостью 96.6%)
Прикольнуло всех на огурцах, купил дорогих мелких пупырчитых крепких огурчиков, снял кожу, высушил ее и потом в джин корзину запихал...выпил, не хера не понятно, вдохнул, секунды 2-4 проходит и такое чувство что свежий огурец сьел или только что закусил им! всем понравилась новая водка такая, ананас офигенно тоже.
на огурцах теперь лосьоны делаю (66-68%) лицо протер - освежает и покупать не надо
@@МартаФлирт Спасибо за подсказку с огурцами, буду ждать лето что бы содрать с них шкуру.
@@dancooper8780 а вы наверное ЕГЭ сдавали,раз не знаете такого слова? Мыслите шаблонами?
Круто.
Приветствую. Коментарии не читаю, может вопрос уже был такой.. А вопрос такой где приобретали?
Можете подсказать диаметр трубки нержавейки которая вваривается для паропровода, и диаметр трубок на доохладителе. Заранее спасибо
Отлично получилось👍
Можно добавить синий чай.
Будет и по цвету как джин.
Джин прозрачный)))))
@@ramsesrozan7540 Имелось ввиду скорее всего что то похожее на джин "Бомбей" )
@@kinder64rus у него бутылка синяя, а сам прозрачный.
Здравствуйте, у меня такой же. Только в трубке паровой идёт сильный захлёб, начиная с 600 ват, а с 500 не сливается. Железный отвод наружный 12, а внутренний 10мм. Что делать, может кто подскажет? Спасибо.
Надо говорить "Экстрактор - "С". ))))
Здравствуйте, подскажите в чём может быть проблема. Делал по вашему рецепту первый раз получилось просто бомба, через какое-то время решил сделать еще и получились тряпки, и сегодня тоже пробовал не выходит.
Заканчивайте отбор раньше, постоянно нюхать.
Я заливаю в куб 60% сортировку
Всем добра, вопрос не надо ли готовом продукту побыть в стекле, если да то какое время? За ранее спасибо.
Геннадий Никонов Вообще отдых напитку нужен по моему мнению. Я стараюсь держать минимум неделю. Иногда конечно не получается:)
Бобра держать в стекле нужно. Попробуй месяца три продержать в стекле и ты оффигееш от раскрывшейся политры вкуса. Хотя это для эстетов скорее. Вон автор и так выпивает.
Спасибо за обзор. А почему выбор пал именно на экстрактор, а не на 'джин корзину' или она тоже есть? Сам сейчас определяюсь с выбором.
BoNgO Джин корзины пока нет.. Выбор пал так как по моему мнению потенциала у экстрактора гораздо больше чем у корзины, для творчества больше возможности) Хотя джин корзину в будущем тоже планирую приобрести
@@edaandsem Как я понял основное преимущество корзины (на мой взгляд) это возможность использования вовремя второго перегона, а тут получается третья перегонка, с использованием готового продукта высокой крепости и желательно, нужен небольшой куб для работы.
BoNgO про преимущество корзины согласен, но у неё ограниченное количество напитков (возможность приготовления) и пар проходит один раз, а в экстракторе можно самому определить концентрацию и насыщенность напитка. В общем поработаю с ним, сниму может ещё пару экспериментов) Я делал джин давно ещё через корзину в кубе на обычном аппарате с сухопарником, тоже было очень не плохо, но вот способом через экстрактор вкус гораздо насыщенней и ярче. Про куб согласен! Хотя у меня 37 литров))
@@edaandsem Об этом (контроль концентрации) не подумал. У меня тоже 37л, да и весь набор как у Вас, кроме царги, она 70. Теперь опять буду мучиться с выбором 😂. Ждём новых видео. Очень интересно и информативно!
Кстати, какое впечатление от работы с узлом отбора?
BoNgO спасибо! Узел отбора я считаю хорошая и нужная вещь, хотя вокруг него тоже ходит очень много споров. Я отбирал головы и по пару и через него, разницы не увидел. Так что преимущество у него, головы отбираются без «танцев с бубнами») Ну и в экстракции он тоже пригодился!) Только доохладитель докупил.
Поясните в процессе экстракции был включен дефлегматор ? Во время отбора был перекрыт дефлегматор или нет?
Деф всегда включен так как отбор был через узел отбора и экстракция продолжалась и во время отбора продукта
Здравствуйте, у вас с таким бункером всегда нормально выполняет свою функцию экстрактор? у меня точь-в-точь такой же, жидкость не сливается с экстрактора иногда, помогает шевеление трубочек сбоку
Здравствуйте , иногда тоже так бывает..
Наклоните трубочки чуть подальше от диоптра и будет сливаться.
@@Alexhunter-c8k чуть дальше это вбок? Друг на дружку?
Верх перелива, который на двух трубках силиконовых, наклоните в противоположную сторону от диоптра на два-три см. или положите какую-нибудь прокладку(например деревянную) между переливом и диоптром в верхней части.
@@Alexhunter-c8k спасибо большое
я правильно понял - вы для екстракцийи наливали чистый спирт? не взрывоопасno?
Не чистый, а 40%...
Приве. Подарили мне на новый год экстрактор сокслета, радости не было предела, набрал разных пакетиков, выгнал всё разное до 55 в струе, ароматы бомба, но пить 75 гр не будешь. Чем только я не разбавлял до питейной крепости, помутнел у меня дистиллят, даже вымораживание не помогает. Вторая перегонка на прямотоке исправляет, всё чисто, но опять при разбавлении мутнеет. Пробовал перегонять вторично до питейной крепости, остывает мутнеет. НЕ подскажите как и чем вы разбавляете?
А какая спиртуозность в кубе во время экстракции?
@@edaandsem заливал 40 градусов 5 литров
Пропусти через самый старый фильтр от чайника аквафор,барьер главное убитый,ароматику он не обдерет,а опалесенцию уберет в легкую.
Здравствуйте! У кого заказывали до охладитель?
Шульман
На Али экспресс есть такая приблуда именно отдельно без диоптра?
VovaJan4ik на Али не встречал
День добрый! Не подскажете где купили сам девайс?
Роман Киселёв в магазине «Домашний винокур»
@@edaandsem а ссылку можно?
VovaJan4ik samogon78.ru/catalog-tovarov/polskiy_bufer_ekstraktory_sukhoparniki/ekstraktor_soksleta_serii_khd_2/
Это в Питере
шото не выкупаю, а если всё это залить спиртом и дать настоятся месяц, не тоже замое будет? ароматы другие?) для чего эта шайтан конструкция? гостей тешить? обычная сетка в узле отбора по пару также справляется
Месяц и три часа не совсем тоже самое...
по мне так настойка лучше, например брусника, чтобы быстро делать: немного воды, кипятить, закидать ягоды, они лопаются в кипятке, можно еще мялкой помять, далее заливаем в 42-44% , а лучше спец мешочек использовать, через сутки-двое фильтрануть у получается офигенная вешь с приятным вкусом!!! и ароматом брусники.
на джин корзинах и экстракторах получается обычная водяра с запахом ягод - фигня какаято) запах есть а вкуса то нет!!!!))))
@@МартаФлирт ну настойка, коллега, это уже совсем другой «жанр» в нашем деле... Согласен что и вкус и цвет и запах другие. В ягодах есть свой сок, который может дать быстрый вкус и аромат... Основной смысл экстрактора это возможность вытянуть ароматику из более «сухих» компонентов в кратчайшие сроки и без настаивания
Если нет денег на экстрактор то купите вакуумные крышки и настаивайте сутки. И на перегон.
А сколько кардамона не сказали?
Супчик из можжевельника.😛 С джин корзиной не сравнить.
*Где покупали именно эту модель? Ссылку можно?*
samogon78.ru/catalog-tovarov/polskiy_bufer_ekstraktory_sukhoparniki/ekstraktor_soksleta_serii_khd_2/
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, на сколько куб и сколько в нем самогона?
Куб 37 литров. 2 литра вроде было
Для работы с этим девайсом желательно иметь куб на литров 12 тогда будет удобнее работать, и можно не переживать и малое количество быстрее выводит куб в рабочий режым
"Иде на температуре 1400"?
Привет ! Круто а где купили доохлодитель ?
Sergey Vasilev если вы живете в Питере, то в магазине «домашний винокур», а так в принципе можно любой «приколхозить», так как узел отбора от другого производителя
Если проживаете в России мо можно заказать на миасском заводе бытового оборудования работают чётко и без обмана сам лично только и там заказываю так как цена в них нормальная и высокое качество исполнения а также в них можно заказать по вашим чертежам любой ваш девайс за сносно цену
А, так вот что это такое! Я всё думал, что за штука и зачем, гуглить лень было, и тут вышел на ролик :)
Что-то упустил - а что заливалось в бак? И не понял, как определили, что пора стопорить отбор?
В баке «сортировка» 40%. Стопорил по температуре в кубе и по запаху...
можно потом настоять его на мяте. вкус и цвет немного изменятся.
зачем? если нужна мята то сразу в корзину
А нельзя в диоптр просто насыпать то же самое без этих трубок
Такая же мысль пришла, на колонне с узлом отбора всё тоже самое будет, наверное
Для чего доохладитель?
Без него дистиллят давольно тёплый идёт
А как держится сетка, на что она опирается?
Она зажимается между диоптром и нижней частью экстрактора
@@edaandsem спасибо, что быстро ответили, классный вариант,у корзинка маленькая вставляется в диоптр, это сильно ограничивает объем засыпи, тот же джин 3_4 литра максимум, а ваш вариант существенно расширяет возможности, подскажите, пожалуйста, где такую приобрести.
@@siberianmoonshiner2346 покупали на этом сайте samogon-i-vodka.ru/
Не понравился ваш джин, все делал как описано. На запах ничего, но горький как левомицетин. На эту порцию самогона нужно меньше вдвое а-то и в 2,5 раза можевеловых плодов.
А если разводить послабее помутнеет?
У меня мутнел
@@edaandsem спасибо понял
Приветствую. На базе какого проиводителя собрана колонна?
СанСаныч Мега хард сс3
@@edaandsem а шильдик голограмма написано КБ 223. Или ошибаюсь?
@@ANDREWTURBIN колонна Мега хард а сам экстрактор от Шульмана «самогон и водка»
Джин так никто не пьёт,его разбавляют в Швэпсе 1 к 3 ,т.к. этот напиток относится к коктелям.
Viktor Mezinuk да? Почитайте историю этого напитка... Джин это не коктейль, скорее его уместно так использовать.
Вообще, пьют, и закусывают селедкой или соленой рыбой!!!!!!
Делал несколько раз висельник джин - в белую влетает , за уши не оттянишь)))
где же он абсолютно прозрачный, в бутылку мутная жижа
А в рюмке? Бутылка сама по себе мутноватая
@@edaandsem лукавишь, я тоже заметил опалесценцию в бутылке.
глупый вопрос: получается что емкость со специями наполняется холодным спиртом? , а потом уходит в куб. В ЧЕМ магия экстракции?????
Pierre Gringoire вопросы глупыми не бывают. Спирт попадает не холодный, после дефлегматора он давольно горячий, именно поэтому стоит доохладитель
@@edaandsem после дефа спирт горячий? вы ничего не путаете? вы хоть ознакомились с принципом дистилляции?
Петр Иванов а вы откройте узел отбора под дефлегматором без доохладителя и узнаете. Падающие после конденсации в дефлегматоре капли, тут же нагреваются восходящим горячим паром, если что. Знаток дистилляции
@@ПетрИванов-ы4у вот ты олень....
какое соединение1.5или2
Михаил Перекрасов 2 дюйма
Сам соклет может быть различного диаметра подсоединения к Кубу,для нужного диаметра можно применить переходник с полтора на два или с двух на тридюйма если у вас аппарат на кламповых соединения то тогда проблем нет
все равно мутноват вышел,я отбираю пока при сорока градусов мутнеть не перестанет
сортировка это что? если можно по русски
Смесь спирта и воды
@@edaandsem спасибо а то мозги опухли когда думал
А чё какой мутный джин то?
какая речь может идти о головах если царги с насадкой нету?
Pierre Gringoire а причём тут царга с насадкой? Головы отсекали раньше на обычных самогонных аппаратах без царг, дефлегматоров и тп. В нашем случае идёт отбор по жидкости
Корица в джин фуууууу