Присоединяйтесь! Мои основные каналы. ✔ Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/retseptsamogona ✔ Канал в телеграмме: t.me/retseptsamogona ✔ Группа в телеграмме: t.me/samogonvsem ✔ RUTUBE: rutube.ru/channel/23905431/ ✔ Группа вконтакте: vk.com/receptsamogona78 ✔ Канал в вконтакте: vk.com/receptsamogona ✔ Я в TikTok: www.tiktok.com/@moonshiners_ildar ✔ Инстаграмм https: //instagram.com/retseptsamogona
Хорошее видео. Зачет. Пробовал и с алхимией вкуса. С набором для джина Hanhi понравилось больше. Как вишенка на торте на 3 литра джина добавляю 3 бутона тайского синего чая. Получаю нежно лазурный цвет. Опять же на вкус на цвет..... Самое любимое на сокслете это лимонная цедра с имбирем.
Разбавлял также начальные фракции с погона джина до 40 и тоже молоко. Потом нашёл года через полтора в шкафу. Как слеза сверху и осадок внизу. И эта часть круче чем тот джин который был без опалесценции
Экстрактом это вещь, только я не понял зачем ты так усложнил процесс? Я когда делаю джин на экстракторе, то ставлю узел отбора и после 4х циклов ( у меня 3 дюйма) включаю отбор, отбираю голов грамм 70 и погнал отбор тела. А на счёт наборов для ДЖИНА советую фирму АЛТАЙСКИЙ ВИНОКУР, на порядок лучши у них наборы. Джину надо отдыхать не менее 2х месяцев, заметил на практике.
Вот мысля такая посетила если трубку сброса в куб направить в банку а нижнюю трубку заглушить что бы с куба не сифонила какой продукт получится скажите свое мнение или вы может уже эксперементировали так?
Я понимаю, но не у всех обоняние хорошее. Мне проще ориентироваться по попугаю в струе. Вот и интересует: по струе в % до какого надо отбирать ? Или Вы не пробовали?@@retseptsamogona
@@retseptsamogona А нет. Вот здесь Вы уже по струе ориентировались.(Вкусная ароматная водка на экстракторе сокслета тропический рай манго с мятой). Но у меня кроме цитрусовых и джина не чего не получилось. Пробовал смородину, вишню и клюкву свежие, кроме вязкости в напитках не ароматики не вкуса не было.
смотрю не первый ролик про экстрактор Сокслета и постоянно мучает один вопрос... на хрена отбирать головы??? заливаешь в куб чистый спирт или недоректификат, у которого до этого уже были отобраны головы и отсечены хвосты, добавляешь чистую воду - ну откуда еще могут взяться в чистом спирте с водой головы? их же еще на стадии перегонки СС отобрали! через смесь в экстракторе разбавленный и предварительно избавленный от вредных фракций спирт идет... из смести же не появятся головы, а иначе нужно было каждый раз после настаивания самогона на подобных смесях самогон еще раз перегонять... вощем, объясните мне, дурню, сей момент...))
Почему именно на маленькой мощности, когда вы настояли у вас все улетит в отбор, я как только не пробовал и на экстракторе, и на джин корзине, и даже настой на НБК перегонял, пришел к выводу что больше зависит от засыпи чем от способа.
@@garage6751 до нуля если и отбираю, то меняю емкость, ароматика меняется, но по разному, иногда и норм хвост, но Не смешиваю ,на всякий случай, гоню на 1,25 кВата, может это и потихоньку.
@@ПапаФёдор-о8ц 1.25 самое то по мне так на 95 в кубе уже ароматика вроде меняется, вареность какая то итд, отбираю остатки на спирт уже, джин тема вообще)
Вы угробили всю свою работу. Вылили то, что является самой целью производства Джина. Джин это раствор природных эфирных масел в спирто-водном растворе. Вы должны были все эфирно-спиртовые фракции собрать и разбавить водой до 45-50 градусов. Если при этом у вас продукт давал бы опалесценцию, то продукт должны разбавлять 45 градусным раствором спирта до исчезновения опалесценции. А вы все ценные ароматные вещества спустили в унитаз. Вы получили не Джин, а ароматную водку.
@@АндрейК-г9жили мы разные видео смотрим или я не вижу ошибки. После прогонки экстрактором, все полезное было отобрано через узел отбрра, а уже вода вылилась в унитаз. Что в ней может быть нужного?
@@Shtirliz007 🤣🤣🤣 вы непонимаете процесса и суть экстрактора, вы все что забираете из наполнителя сливаете в унитаз, для чего тогда , настаивайте , получите тот же эффект
@@retseptsamogona У Вас нет точных данных - нужно самим все высчитывать. Сколько изначально было дистиллята 92 градусов, 2,7 литра? Тогда для экстракции вы сделали 60 градусов, а для отбора разбавили до 44 градуса, и голов сняли 4% (220 мл) от объема (у меня получился расчетный объем 5520 мл)?
@@KnUo готового продукта получилось 4.5 +/- 45%. 220 мл эфиров остальное в канализацию!! Разбавлять водой каждый раз для избежания пригара! ( Не более того ) дистиллят может быть и 80 и 95 разницы нет, всё равно 1,5 литра воды!
Грейпфрут - это цитрусовое растение, которое относится к семейству цитрусовых. Плоды грейпфрута имеют округлую форму и бывают разных размеров и цветов - от светло-желтого до темно-красного. Они содержат много полезных веществ, таких как витамины С, В и Е, а также минералы, такие как калий, кальций и магний. Грейпфрут также известен своими антиоксидантными свойствами и может помочь снизить уровень холестерина в крови.
Сколько времени делали экстракцию, сколько переливов Делал экстракция ягод и получил варёные нотки ещё на этапе экстракции, гонял, 2,5 часа. Один испепелив 4,5 минуты.
@@retseptsamogona Делал 1 час 40 минут - тоже много, заливал по объемам как у вас, только сортировка изначальная была не 92, а 96 градусов. При этом варено-компотные нотки появились у меня уже при 85 градусах в кубе, хотя по объему еще нужно было добирать. Сушеная цедра апельсина у меня была от сорта Кара-кара - ее тоже перебор по количеству и времени экстракции.
Меня интересует, а что потом все делают с «головами», где прошла ополисенция? Не выливают же их??? Да и в кубе (который не надо выливать в унитаз) тоже ведь остаются «хвосты», если их разбавить, не помутнеют???
Головы все идут на розжиг летом,зимой добавляю в бачки омывателя на автомобилях.Хвосты собираю перегоняю,продукт идёт в бочку,тружусь только с фруктовыми и зерновыми.
У вас экстрагируемая сортировка 62%, с учётом объема Сокслета, в кубе жижа кипятится около 55% Вы уже на этапе вытяжки экстракта получили варенку Химики-технологи советую вытягивать на сотировках не ниже 70%, в идеале при температуре кипения в кубе не выше 80-82 градусов по шпиону Цельсия Ну и последующий отбор вести не разбавляя и до 68% в струе Во всех остальных случаях получите компот
@@retseptsamogona Компот для всех разный, я тоже раньше думал что у меня "безкомпотный" джин, но после лёгкого вакуума ( -85 кПа) понял, что сильно заблуждался Сокслет вытягивает из ботаники весь спектр эфиров, часть которых нам абсолютно не нужны, поэтому работаем на крепкой навалке Кстати Коля Муншайнер вообще работает на крепкости 95+
Добрый. подскажи может сталкивался с таким после мацерации присутствует посторонний запах и вкус. купил экстрактор думал проблема исчезнет, но нет так же в конечном продукте посторонний привкус и запах. экстрактор работает 1 час (дедал джин) потом перегоняю до 90 в кубе в струе получается 70. заканчиваю отбор. в чем может быть проблема? аппарат мою хорошо с пемолюксом. сортировку заливаю 96,6 и немного воды. получается около 70 крепость
@@retseptsamogona с самогоном все ок 96,4 на люксталь 7м. по пемолюксу хз. почему тогда после 2 перегона хоть прямотоком, хоть с дефом, хоть с царгами все ок. проблемы только при ароматизации
@@TAHKuCT_u3_TuXOPETCKA была раньше такая же фигня, запах сена или носков. Потом смотрел на одном канале объяснения по этому поводу. Гнать до температуры в кубе 89 +-. После 86 желательно приемную тару сменить и принюхиваться. И о чудо получился отличный джин
У большинства проблема с сокслетами не такая, а наоборот, нет сброса пока не наклонишь сливную трубку, а если не наклонять, то переливается тонкой струйкой и сокслет всегда заполнен, такая проблема и у меня, пока не решил, сливаю в ручную. Может кто знает в чём проблема? А вот опалисценции вообще не боюсь, я её просто отфильтровываю. Разбавленный продукт подмораживаю в морозилке фильтрую через вакуумный фильтр, только шприц ватой или другим фильтрующим материалом набиваю очень плотно. Фильтрация конечно долгая, покапельная, но результат - слеза младенца! Ароматика при этом не страдает. На зерновых дистиллятах тоже работает.
Здравствуйте, что за фирма у Вас ? Первый раз слышу о такой проблеме. Скинь видео пожалуйста. По поводу опалесценции, это дело каждого. Кому как нравиться.
Решил проблему так: внизу, где заканчивается передвигая трубка, откуда флегма попадает обратно в бак, у меня просто отверстие. В него вставляю силиконовую трубку, подходящую по диаметру, сантиметров 7. Перелив начинает работать.
Я третий перегон делал только для того чтобы мутность убрать. После экстрактора небольшой объем разбавил до 47. Получилось отлично, прозрачно. И потом весь остальной объем разбавил той же водой до 47. Молоко. Ждал 2 месяца. Морозил. Фильтровал. Не помогло. Прогнал третий еще раз до 47 в емкости. И получилось даже лучше чем начальный. Менее концентрированный, более питкий.
Тогда к вам огромная просьба. Я только начинаю осваивать экстстрактор. Мне плевать на муть в напитке. Не вредно ли это, все эти масла в таком количестве? Я очень сильно хочу развиться в этой теме экстракций
Потому что говопят, что первые 50-100 милоитров надо отбирать и выкидывать. Я отобрал и они у меня в банке отдельной маленькой, аромат просто пушка. Меня третий день мучает мысль, вернуть половину из этой банке обратно в дистиллят
@@BAXTEP_BOBA Продукт мутный если содержание спирта меньше 45-50%. Если у вас продукт содержит спирт больше 45% и мутный, то вы можете в свой продукт по немного 50% спирт добавлять и перемешивать, пока муть не исчезнет. То есть когда содержание спирта уменьшается растворимость в ней эфирных масел также уменьшается и часть начинает выделяться в виде шариков микро и наноразмера. Это и делает напиток мутным. Самое дорогое при производстве Джина это эфирные масла. Засыпь в экстрактор дорогих ароматных продуктов дает от нескольких миллилитров до может быть до десятков миллилитров (в вашем случае) чистых эфирных масел. А раствор этих эфирных масел в спиртовом растворе и есть ваш продукт. Джин если разбавите водой должен дать опалесценцию, то есть должен побелеть. Если не побелеет это не Джин, это ароматная водка. Фактически анисовая водка это есть разновидность Джина а не водки, то есть можете считать анисовым Джином. Анисовую водку разбавляют водой перед употреблением, при этом разбавленная водка становить белым как молоко. Джин можете делать и крепче чем 45-50%, например 55-60%. Тогда точно продукт будет прозрачным. Все равно Джин пьют разбавляя минеральной водой, содовой или тоником, почти 2 раза.
@@BAXTEP_BOBA В умеренных дозах не вредно. Если они были бы вредны, никто и никогда в еду не добавляли бы приправы (розмарин, базилик, мяту, кориандр, корица, мелисса, кумин, чабрец и т.д.). Их применяют только ради их эфирных масел (за из аромат). Почти все природные эфирные масла имеют лечебные свойства.
@@BAXTEP_BOBA верните и добавьте еще в продукт немного 45-50% спирта или самогона. У вас будет больше продукта. 50-100 мл у самогона или спирта сырца всегда выливать надо. Просто в начале (в голове) будут вредные вещества метанол, ацетон, уксусный альдегид и др. Когда Джин делаете всегда используйте спирт после ректификации, чтобы головами львиную долью эфирных масел не слить в канализацию. Чистый спирт и голов не отбирать.
Делал Джин на Сокслете, все хорошо, запах, пьётся отлично, но послевкусие варёной тряпки. Прогонял 5 раз. Почему такое послевкусие получилось не знаю. Может кто подскажет?
Присоединяйтесь! Мои основные каналы.
✔ Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/retseptsamogona
✔ Канал в телеграмме: t.me/retseptsamogona
✔ Группа в телеграмме: t.me/samogonvsem
✔ RUTUBE: rutube.ru/channel/23905431/
✔ Группа вконтакте: vk.com/receptsamogona78
✔ Канал в вконтакте: vk.com/receptsamogona
✔ Я в TikTok: www.tiktok.com/@moonshiners_ildar
✔ Инстаграмм https: //instagram.com/retseptsamogona
Самое вкусное и ароматное в эфирах и есть, когда разбавите до 50% мутность пройдет.
Спасибо 🤝
Выливать эфиры из джина это все равно что ароматную абрикосу выгонять со спиртуозностью 96.6%
Благодарю Вас за видео! Тоже приобрёл сей девайс от МЗБО. Сегодня буду пробовать.
Всегда пожалуйста 🥃
Хорошее видео. Зачет. Пробовал и с алхимией вкуса.
С набором для джина Hanhi понравилось больше. Как вишенка на торте на 3 литра джина добавляю 3 бутона тайского синего чая. Получаю нежно лазурный цвет. Опять же на вкус на цвет.....
Самое любимое на сокслете это лимонная цедра с имбирем.
Константин, а цедра с имбирем в каких пропорциях и на какое количество спирта?
Дайте рецепт пожалуйста
Подскажите рецепт лимонной цедры и имбиря на сокслете
На канале "Мужское хобби"есть рецепт лимонно имбирной
Джин очень люблю все перепробовал и джинкозина и в кубе 2 перегонка сокслета нет. Висельник больше всего нравится но каждому свой продукт
Разбавлял также начальные фракции с погона джина до 40 и тоже молоко. Потом нашёл года через полтора в шкафу. Как слеза сверху и осадок внизу. И эта часть круче чем тот джин который был без опалесценции
Вероятно его можно отфильтровать потом. Однозначно ароматика будет лучше!!!
Может пригодиться кому, тряпки вонючие идут после 93 градусов в кубе. Отбирайте до этой температуры, и будет счастье
Самое главное не жадничать 🤝
Большое спасибо за работу, всё наглядно понятно. Нужно пробовать адназначна))))
Всегда пожалуйста 🥃
Если ополисенцию поймал,то я пропускаю через отработанный фильтр от кувшина,ароматику не обдирает,а на выходе слеза😊
Красава всë наглядно и понятно 🤝
Спасибо 🤝
Экстрактом это вещь, только я не понял зачем ты так усложнил процесс? Я когда делаю джин на экстракторе, то ставлю узел отбора и после 4х циклов ( у меня 3 дюйма) включаю отбор, отбираю голов грамм 70 и погнал отбор тела. А на счёт наборов для ДЖИНА советую фирму АЛТАЙСКИЙ ВИНОКУР, на порядок лучши у них наборы. Джину надо отдыхать не менее 2х месяцев, заметил на практике.
не маловато 4 цикла?
Так сколько циклов лучше?
Приветствую. Используй мешок или куби бункер для засыпи, специи могут перекрыть переливной канал.
На переливную трубку- в нижней части экстрактора- с которой стекает в куб- надеть трубку длинной 8-10 см- и врлде исправляет положение
Красавец.
СПАСИБО огромное за ролик!!! Из всех пересмотренных это единственный, из которого можно узнать реальный рецепт приготовления вкусного Джина...
Всегда пожалуйста 🤝
что за сетка ставится можно показать
А какие потери при перегонке,таким способом у тебя получилось?
Я не считаю.
Нет не мое. Джин корзина мое, потом не мучаешься с отмыванием куба и узлов от маслов.
привет колега,если не трудно кинь ссылку на куб? сколько такой стоит?
Здравствуйте. Покупал тут. ua-cam.com/video/0aBsaPfpb4w/v-deo.htmlsi=hV2OkyOn0_m_Qtfx
@@retseptsamogona так тут ссылка на другой ролик)
@@Александркуравлев-ъ8э да, ошибка произошла.
rectify.ru/
@@retseptsamogona звонил им.говорят только 25л.я им говорю что видел ролик с их кубом на 20л. все равно говорят только 25)))
куб 20 литров Ректифай
Вот мысля такая посетила если трубку сброса в куб направить в банку а нижнюю трубку заглушить что бы с куба не сифонила какой продукт получится скажите свое мнение или вы может уже эксперементировали так?
Честно не знаю, попробуйте потом расскажите.
@@retseptsamogona ок
А почему 57% в струе. В основном отбирают до 70% тело?
Я не знаю, кто и до скольки отбирает, я отбираю именно так. Работаю носом.
Я понимаю, но не у всех обоняние хорошее. Мне проще ориентироваться по попугаю в струе. Вот и интересует: по струе в % до какого надо отбирать ? Или Вы не пробовали?@@retseptsamogona
@@genapavlovckij7355 здесь всё индивидуально. Нет никаких привязок к цифрам. Очень много разных факторов. Лучше развивать обаяние. Хотя бы постепенно.
@@retseptsamogona А нет. Вот здесь Вы уже по струе ориентировались.(Вкусная ароматная водка на экстракторе сокслета тропический рай манго с мятой). Но у меня кроме цитрусовых и джина не чего не получилось. Пробовал смородину, вишню и клюкву свежие, кроме вязкости в напитках не ароматики не вкуса не было.
@@genapavlovckij7355 если всё время использовать одну и ту же спиртуозность. Одни и те же пропорции. То можно работать, по отработанной схеме.
смотрю не первый ролик про экстрактор Сокслета и постоянно мучает один вопрос... на хрена отбирать головы??? заливаешь в куб чистый спирт или недоректификат, у которого до этого уже были отобраны головы и отсечены хвосты, добавляешь чистую воду - ну откуда еще могут взяться в чистом спирте с водой головы? их же еще на стадии перегонки СС отобрали! через смесь в экстракторе разбавленный и предварительно избавленный от вредных фракций спирт идет... из смести же не появятся головы, а иначе нужно было каждый раз после настаивания самогона на подобных смесях самогон еще раз перегонять... вощем, объясните мне, дурню, сей момент...))
а если нет узла по пару а есть по жидкости? им можно отбирать? или тогда прямотоком как дистиллят?
Здравствуйте 🤝 можно, но если есть возможность прямотоком, будет лучше.
лайк за Николая)
Лучший способ это настаивать и перегонять на маленькой мощности, и джин корзина итд не сравнятся с методом настоя.
Почему именно на маленькой мощности, когда вы настояли у вас все улетит в отбор, я как только не пробовал и на экстракторе, и на джин корзине, и даже настой на НБК перегонял, пришел к выводу что больше зависит от засыпи чем от способа.
@@ПапаФёдор-о8ц до нуля в кубе отбираешь? , просто у меня все в отбор не идёт, "хвосты" оставляю, ароматика в конце меняется.
@@garage6751 до нуля если и отбираю, то меняю емкость, ароматика меняется, но по разному, иногда и норм хвост, но
Не смешиваю ,на всякий случай, гоню на 1,25 кВата, может это и потихоньку.
@@ПапаФёдор-о8ц 1.25 самое то по мне так на 95 в кубе уже ароматика вроде меняется, вареность какая то итд, отбираю остатки на спирт уже, джин тема вообще)
здраствуйте, подскажите сокслект у меня 3 дюйма стекло 500мм(50см) сколко нужно засыпки джина и сортировки какаой градустности спосибо
Здравствуйте, мои пропорции умножить на 4.
@@retseptsamogona а сортировки в куб сколько литров и градус какой лучше
@@ЭдуардКубанский зерновой, чем крепче тем лучше.
Вы угробили всю свою работу. Вылили то, что является самой целью производства Джина. Джин это раствор природных эфирных масел в спирто-водном растворе. Вы должны были все эфирно-спиртовые фракции собрать и разбавить водой до 45-50 градусов. Если при этом у вас продукт давал бы опалесценцию, то продукт должны разбавлять 45 градусным раствором спирта до исчезновения опалесценции. А вы все ценные ароматные вещества спустили в унитаз. Вы получили не Джин, а ароматную водку.
Учту ваше мнение, в какой момент я вылил в унитаз?
@@retseptsamogonaконечный продукт в кубе
Подтверждаю, опалесценция уходит, эфиров и вкуса столько что с ума сводит, очень насыщенно и ярко, не смотря на крепость
@@АндрейК-г9жили мы разные видео смотрим или я не вижу ошибки. После прогонки экстрактором, все полезное было отобрано через узел отбрра, а уже вода вылилась в унитаз. Что в ней может быть нужного?
@@Shtirliz007 🤣🤣🤣 вы непонимаете процесса и суть экстрактора, вы все что забираете из наполнителя сливаете в унитаз, для чего тогда , настаивайте , получите тот же эффект
Привет,а воды зачем добавил и начальная спиртуозность какая была
В видео всё подробно рассказал
Ведео про миджит и про пакетик и как переливается
@@Stors664 однозначно 🫣
@@retseptsamogona У Вас нет точных данных - нужно самим все высчитывать. Сколько изначально было дистиллята 92 градусов, 2,7 литра? Тогда для экстракции вы сделали 60 градусов, а для отбора разбавили до 44 градуса, и голов сняли 4% (220 мл) от объема (у меня получился расчетный объем 5520 мл)?
@@KnUo готового продукта получилось 4.5 +/- 45%. 220 мл эфиров остальное в канализацию!! Разбавлять водой каждый раз для избежания пригара! ( Не более того ) дистиллят может быть и 80 и 95 разницы нет, всё равно 1,5 литра воды!
Друган ты выкинь ролики до скольки гонишь и сколько выход. Я себе уже заказал но я взял с узлом
Что такое грейфрукт?
Грейпфрут - это цитрусовое растение, которое относится к семейству цитрусовых. Плоды грейпфрута имеют округлую форму и бывают разных размеров и цветов - от светло-желтого до темно-красного. Они содержат много полезных веществ, таких как витамины С, В и Е, а также минералы, такие как калий, кальций и магний. Грейпфрут также известен своими антиоксидантными свойствами и может помочь снизить уровень холестерина в крови.
Ааа, грейпфрут! Ну понятно теперь. Грейпфрут я знаю. А грейфрукт не слышал. Спасибо!
@@КлимЧугункин-щ2у 🥃🤝
Сколько времени делали экстракцию, сколько переливов Делал экстракция ягод и получил варёные нотки ещё на этапе экстракции, гонял, 2,5 часа. Один испепелив 4,5 минуты.
В видео всё подробно рассказал.
@@retseptsamogona Делал 1 час 40 минут - тоже много, заливал по объемам как у вас, только сортировка изначальная была не 92, а 96 градусов. При этом варено-компотные нотки появились у меня уже при 85 градусах в кубе, хотя по объему еще нужно было добирать. Сушеная цедра апельсина у меня была от сорта Кара-кара - ее тоже перебор по количеству и времени экстракции.
на какой скорости можно гнать
Всё зависит от Вашего оборудования.
У меня люкстайл 8м.6киловат.на какой скорости можно
Не больше 3 киловатт.
А что будет если больше варёный компот
И что на низ какую сеточку можно поставить если засыпь будет мелкая.
Меня интересует, а что потом все делают с «головами», где прошла ополисенция? Не выливают же их??? Да и в кубе (который не надо выливать в унитаз) тоже ведь остаются «хвосты», если их разбавить, не помутнеют???
Я выливаю.
@@retseptsamogona а если их накопить и прогнать на ректификат?
@@ВладимирСергеев-н2х можно
Головы все идут на розжиг летом,зимой добавляю в бачки омывателя на автомобилях.Хвосты собираю перегоняю,продукт идёт в бочку,тружусь только с фруктовыми и зерновыми.
Почему просто не настоять спирт или компот сварить, зачем эта штука нужна?
Эта штука нужна для ускорения общего процесса
Настаивать не то,джин корзина это прорыв🎉😊
Нужно ставить стакан,в один прекрасный момент сетка забьеться
У меня путанка снизу, ни разу не забивалась
Делал Лимончелло и 8 циклов сделал, цедра уже белая! Но напиток дамам зашел!
Залей цедру спиртом 96.6, а потом плюс сахарный сироп, как итальянцы делают, дамы пообсцыкаются и не надо экстрактора
@@СимаковРуслан-г3щ поддерживаю по итальянским рецептам просто огонь) и просто и вкусно)
Дайте пожалуйста рецепт
Сей напиток я пил в Италии,сами начали делать,на новый год ящик заказали 😂
@@СимаковРуслан-г3щ мутная получится.
Температура кипения этанола 78.39. Все что ниже - жесткие головы. Метанол 64.7.
Предлагаю вам внимательно посмотреть еще раз ! а лучше научиться слушать!
@@retseptsamogona ого, сколько восклицательных знаков. А по существу что-то можете сказать? Вы же вроде бы записывали ознакомительное видео.
Видео записывал для себя! Видео журнал. Ваш метанол тут не уместен.
Проблема в том, что у большинства не поверенный термометр, а хрень с погрешностью +-10 градусов.
У вас экстрагируемая сортировка 62%, с учётом объема Сокслета, в кубе жижа кипятится около 55%
Вы уже на этапе вытяжки экстракта получили варенку Химики-технологи советую вытягивать на сотировках не ниже 70%, в идеале при температуре кипения в кубе не выше 80-82 градусов по шпиону Цельсия
Ну и последующий отбор вести не разбавляя и до 68% в струе
Во всех остальных случаях получите компот
Вы будете удивлены, но не компота не варёных тряпок Я не получил.
@@retseptsamogona Компот для всех разный, я тоже раньше думал что у меня "безкомпотный" джин, но после лёгкого вакуума ( -85 кПа) понял, что сильно заблуждался
Сокслет вытягивает из ботаники весь спектр эфиров, часть которых нам абсолютно не нужны, поэтому работаем на крепкой навалке
Кстати Коля Муншайнер вообще работает на крепкости 95+
@@АлексейВасильков-ш4я вот Коля меня консультировал по этому поводу. Получилось очень даже хорошо 🥃
Алексей а что тогда в кубе останется если сортировка 70% а отбирать до 68% в струе?
@@ЮрийЯков-щ8л До
Добрый. подскажи может сталкивался с таким после мацерации присутствует посторонний запах и вкус. купил экстрактор думал проблема исчезнет, но нет так же в конечном продукте посторонний привкус и запах. экстрактор работает 1 час (дедал джин) потом перегоняю до 90 в кубе в струе получается 70. заканчиваю отбор. в чем может быть проблема? аппарат мою хорошо с пемолюксом. сортировку заливаю 96,6 и немного воды. получается около 70 крепость
Добрый день 🤝 может влиять само качество самогона, и пемолюкс тоже не вымывается.
@@retseptsamogona с самогоном все ок 96,4 на люксталь 7м. по пемолюксу хз. почему тогда после 2 перегона хоть прямотоком, хоть с дефом, хоть с царгами все ок. проблемы только при ароматизации
@@TAHKuCT_u3_TuXOPETCKA была раньше такая же фигня, запах сена или носков. Потом смотрел на одном канале объяснения по этому поводу. Гнать до температуры в кубе 89 +-. После 86 желательно приемную тару сменить и принюхиваться. И о чудо получился отличный джин
У большинства проблема с сокслетами не такая, а наоборот, нет сброса пока не наклонишь сливную трубку, а если не наклонять, то переливается тонкой струйкой и сокслет всегда заполнен, такая проблема и у меня, пока не решил, сливаю в ручную. Может кто знает в чём проблема?
А вот опалисценции вообще не боюсь, я её просто отфильтровываю. Разбавленный продукт подмораживаю в морозилке фильтрую через вакуумный фильтр, только шприц ватой или другим фильтрующим материалом набиваю очень плотно. Фильтрация конечно долгая, покапельная, но результат - слеза младенца! Ароматика при этом не страдает. На зерновых дистиллятах тоже работает.
Здравствуйте, что за фирма у Вас ? Первый раз слышу о такой проблеме. Скинь видео пожалуйста. По поводу опалесценции, это дело каждого. Кому как нравиться.
Была такая проблема, уменьшил диаметр переливной трубки, и потекло(капиллярный эффект)
@@ЕвгенийЛопатченко-к3м Я тоже об этом подумал, думаю внутрь силиконку потоньше вставить.
Решил проблему так: внизу, где заканчивается передвигая трубка, откуда флегма попадает обратно в бак, у меня просто отверстие. В него вставляю силиконовую трубку, подходящую по диаметру, сантиметров 7. Перелив начинает работать.
Не знаю как у всех у меня проблем не было
Я не понял, а в чем смысл фокуса с водой из под крана??? У вас нормальной воды нет для разбавления джина, чтобы аплисценции не было???
Что то несовсем понятно, всех кого знаю с сокслетом, делают третий перегон без разбавления , получая конечный продукт в кубе
Конечный продукт в банке. Вариантов много.
Я третий перегон делал только для того чтобы мутность убрать. После экстрактора небольшой объем разбавил до 47. Получилось отлично, прозрачно. И потом весь остальной объем разбавил той же водой до 47. Молоко. Ждал 2 месяца. Морозил. Фильтровал. Не помогло. Прогнал третий еще раз до 47 в емкости. И получилось даже лучше чем начальный. Менее концентрированный, более питкий.
Никогда не делаю третий перегон. На ЭС имею более 400 вариантов экспериментов.
@@МаргоФокс-щ1п поделитесь опытом тогда.
Вас интересует джин?
Я являюсь химиком экспертом высшей квалификации, если возникнуть вопросы по моему комментарию ниже.
Тогда к вам огромная просьба. Я только начинаю осваивать экстстрактор.
Мне плевать на муть в напитке.
Не вредно ли это, все эти масла в таком количестве?
Я очень сильно хочу развиться в этой теме экстракций
Потому что говопят, что первые 50-100 милоитров надо отбирать и выкидывать.
Я отобрал и они у меня в банке отдельной маленькой, аромат просто пушка.
Меня третий день мучает мысль, вернуть половину из этой банке обратно в дистиллят
@@BAXTEP_BOBA Продукт мутный если содержание спирта меньше 45-50%. Если у вас продукт содержит спирт больше 45% и мутный, то вы можете в свой продукт по немного 50% спирт добавлять и перемешивать, пока муть не исчезнет. То есть когда содержание спирта уменьшается растворимость в ней эфирных масел также уменьшается и часть начинает выделяться в виде шариков микро и наноразмера. Это и делает напиток мутным. Самое дорогое при производстве Джина это эфирные масла. Засыпь в экстрактор дорогих ароматных продуктов дает от нескольких миллилитров до может быть до десятков миллилитров (в вашем случае) чистых эфирных масел. А раствор этих эфирных масел в спиртовом растворе и есть ваш продукт. Джин если разбавите водой должен дать опалесценцию, то есть должен побелеть. Если не побелеет это не Джин, это ароматная водка. Фактически анисовая водка это есть разновидность Джина а не водки, то есть можете считать анисовым Джином. Анисовую водку разбавляют водой перед употреблением, при этом разбавленная водка становить белым как молоко.
Джин можете делать и крепче чем 45-50%, например 55-60%. Тогда точно продукт будет прозрачным. Все равно Джин пьют разбавляя минеральной водой, содовой или тоником, почти 2 раза.
@@BAXTEP_BOBA В умеренных дозах не вредно. Если они были бы вредны, никто и никогда в еду не добавляли бы приправы (розмарин, базилик, мяту, кориандр, корица, мелисса, кумин, чабрец и т.д.). Их применяют только ради их эфирных масел (за из аромат).
Почти все природные эфирные масла имеют лечебные свойства.
@@BAXTEP_BOBA верните и добавьте еще в продукт немного 45-50% спирта или самогона. У вас будет больше продукта.
50-100 мл у самогона или спирта сырца всегда выливать надо. Просто в начале (в голове) будут вредные вещества метанол, ацетон, уксусный альдегид и др.
Когда Джин делаете всегда используйте спирт после ректификации, чтобы головами львиную долью эфирных масел не слить в канализацию. Чистый спирт и голов не отбирать.
В куб всë закинул.на себя час поработал и отбирай. Вот и вся экстракция
Мне кажется у Вас полы скрипят.
Джин делают на джин корзине, а не на экстракторе
Делал Джин на Сокслете, все хорошо, запах, пьётся отлично, но послевкусие варёной тряпки. Прогонял 5 раз. Почему такое послевкусие получилось не знаю. Может кто подскажет?
Нужно больше данных. Какая навалка была
Нужно останавливать погон на 88градусов в кубе или 70%в струе
Прикольный видик ..автор в конце ролика накатил не слабо видать ...стало быть продукт реально удался ...всё по честному👍