【検証】3.5キロのマグロで１ヶ月熟成マグロ作ってみた！
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- Опубліковано 6 вер 2024
- 今回は僕たちがずっと試してみたかった、熟成マグロを作ってみました！
もしこんな検証動画が良かったら高評価とコメントお願いします！
京都にある旅館”湯の宿松栄”の従業員（動画撮影・編集担当のわかだんな＆板場見習い6年目山ちゃん）がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします！
このマグロはお店で提供しているものではなく、
僕たちが食べたい気持ちだけで作っているものです！
もし作る方がいたら自己責任でお願いします！
#マグロ#板前山ちゃん#一ヶ月熟成#和食#お造り
ホルモンしまだソックリだけど
日本に生きる自分には非常に興味深くヨダレが垂れる動画でした。
有り難う御座います。
こんにちは、感謝してます。
もう、10年以上たつかな。
昔、甘辛手帳に熟成刺身の事が
紹介されてましたね。
確か、大阪は福島のウオサダやったかな。
入ったことはないですが、そこの店主が甘辛手帳に熟成刺身のレシピを乗せてましたね。
何か、懐かしいね。
私も真似して作ったが美味しかったなー。冷蔵庫で作りましたね。
久しぶりに作りたくなりました。
ありがとーございます。
貴方に幸福が雪崩のごとく起きます。去らばじゃー。
魚の仕事してるからこのマグロが高いのはわかりますし、熟成させる勇気に称賛します！
魚介版ホルモンしま田w
マグロを熟成させる発想がなかったから、新鮮な動画だった😄
サケを熟成したらどうなるかも検証してほしい😁
うわあ美味しそう！
魚も熟成いけるんですね🐟
そうなんです、いけるんです！笑
ショートで見てくそ金かかってるなぁと思ったら主も言及してて笑いました。
見るからにねっとりしてて食べてみたい！
柵取りしたマグロは冷凍保存ですか? それとも冷蔵保存ですか? もし、冷蔵保存でしたら柵取りしてから何日間で保存ができますか?
僕も一度は食べてみたいです。
１ヶ月ですか！！うまそうです‼️
１ヶ月なんです笑
美味しそう....
食べてみたい！！
豪華な検証だなあw
魚だと肉より水分量多いし、赤身はヒスタミンも気をつけないといけないから管理大変そうだ
作ってみた感想としては、ご家庭では大変そうな気がします！
大体6万位でしょうか。色綺麗でした。スキミングの分歩留まり悪いですね。明確さがないと高く売るのは難しいですかね?相出刃ですか?
うわぁぁぁマグロ食べたくなってきたぁ！
凄く美味しそうでした！！
ちなみにマグロのブロックの値段はいくらぐらいなんですか！？
@@Itamaeyamachan やっぱりいい値段しますね💦
丁寧にありがとうございます😊
こちらこそコメントありがとうございます！
あれ？
前もこの動画あげてませんでしたか🤔
諸事情により上げ直しました🙇♂️
100万ぐらいいってるか？
100万は盛り過ぎ！天然ものなら4,5万ぐらい
親指長い
サムズアップの親指が長すぎる
過去の動画と違い、原価率上がりすぎ!連休で、忙しいと思いますが、お体ご自愛ください。
優しいお言葉ありがとうございます！動画作り頑張ります！
ブッチャー島田のパクリやんけw
まぁおもろいから見るけど
一度やってみたかったんです
ありがとうございます！
わからん。一般人に😂したら、あなたのは、無理。わからん😊
もったいない😢普通に食えばいじゃん❗