노오븐 베이킹! 치대는 반죽 없이 슬슬 섞어 막걸리 술빵 만들기. 어릴 적 먹던 그 맛 Rice Wine(makgeolli) Bread without oven | 하다앳홈
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- Опубліковано 21 сер 2024
- 어릴 적 외할머니 댁에 가면
할머님이 종종 만들어주셨던 술빵.
술빵에 관한 어릴 적 추억,
많이 있으시죠? :)
빵은 치대는 반죽부터,
몇 번을 발효를 거쳐 만들어야 하지만
오늘 술빵은 슬슬 반죽 섞어,
오븐이 아닌 찜기에 쪄서 만듭니다
만들기도 쉽고,
맛도 좋으니
꼭 한번 만들어보세요 :)
Ingredients
중력분(all purpose flour) 200g
막걸리(rice wine) 150 mL (실온 상태로 사용)
설탕(sugar) 30g
소금(salt) 1g
계란(1 egg) 1개 (실온 상태로 사용)
건포도(raisin) 100g
#하다앳홈 #하다앳홈베이킹
Music
Baby steps
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Blog: blog.naver.com/...
요새 제 최애 베이킹 유튜버 하다님😉❤️ 항상 잘 보고 있어용!!! 스콘 레시피로 입덕 시작했습니당.... 오래오래 건강하게 영상 찍어주세용👏
안녕하세요 쾅구리님, 스콘 맛나게 드셨나 모르겠어요 ^^ 앞으로도 지치지 않고, 열심히 올려볼게요 응원 감사드려요 쾅구리님 :)
정말 하다앳홈님 어쩜 이렇게 만들어 볼까 싶어서 레시피를 뒤적거릴 쯤에 딱 그 레시피를 올리시는 지!! 너무 신기하네요. 전에 비스코니랑 맥주빵 다 만들어볼려고 레시피 찾고 있었거든요ㅠㅠㅠㅠ
앗! 저랑 푸른달스무엿새님이 뭔가 통했나봐요 ^^ 저도 술빵 좋아하는데 밖에서 사먹는 거 보다 집에서 만들어 뜨거울 때 먹으면 진짜 맛있더라구요 ^^ 혹시나 술빵 만드시려면 막걸리와 계란은 실온 상태로 사용해주셔야 해요(제가 영상에 안 적은 거 같아요 ㅠㅠ) ^^
정말 제맘을 꿰뚫어보시는 듯~~이런걸 원하는지 어찌 아셨어요~맥주빵 만드실때 막걸리도~했었는데^^ 완전 소중한 레서피 감사해요
앗! 술빵 좋아하시는구나 choi young님 :) 이것도 만들기 쉬운 편이니 한번 만들어보세요 ^^ 제가 영상에 안 쓴 거 같은데 ㅠㅠ 막걸리나 계란이나 모두 실온 상태로 사용해주셔야 합니다 ^^
@@hadaathome9589 네~그렇군요! 꼭 실온으로 준비해서 만들어볼게요~감사합니다🥰
직접 만든 막걸리로 한번 만들어 보겠습니다! 잘봤습니다~
우아 직접 만드신 막걸리라니! 빵이 더 맛있게 만들어질 것 같은데요~^^
헐 진짜 감사해요!!
막걸리술빵 당췌 파는 데가 없어서
어릴 적 할머니랑 엄마랑 먹던 그 추억이
간혹 생각났거든요
왜 살짝 눈물이나지 ㅠㅠ
잉잉 이거 집에서 해먹어야겠다
저도 어릴 적에 외할머님이 자주 만들어주신 빵이랍니다 :) Po Po님도 한번 만들어보세요 :)
하다님~~
최고세요
보기만해도 힐링 입니다
떡도 기정떡 좋아 하는데
이건 꼭 도전해보겠습니다
감사합니다^^~
맛나게 만들어보세요 열심히버텨보자님 :)
어릴때 술빵 많이 먹었었는데 :) 그리움이 묻어나는 영상이네요💖❤️
그쵸그쵸 지스민트님, 술빵은 진짜 종종 생각나더라구요 :)
어릴때 할머니가 해주던 술빵 생각나내여❤
그쵸~ 도킹님, 종종 생각나는 빵인 거 같아요 :)
오늘 이거 해봤는데 진짜 맛있게 잘 됐어요~ 둘이서 한자리에서 뚝딱 끝냈네요ㅎㅎ 쉽고 맛있는 레시피 항상 감사합니다~ 담번에는 하다님의 약밥 해볼려고요!
안녕하세요 Joy Park님, 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 Joy님 :)
영상 보면서 힐링 합니다😸 너무너무 이쁘고 따라해보고 싶은게 너무 많아요 . 오늘 저도 스콘을 만들어 보았습니다 . 나름 성공 했어요 ㅎㅎ 또 따라 만들어 볼게요 감사합니다! 유용한 영상 이쁜영상 많이 많이 올려 주세요 :)
안녕하세요 지혜풀리토헤어라운지님 :) 스콘 맛있죠? 스콘은 언제나 사랑입니다 앞으로 덧글에서 종종 뵈어요 :)
그대로 따라했어요. 너무 맛있어요~~
맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 ^^
번거롭지않아서 저도한번해 보겠읍니다
감사합니다~^~~
어머 알고리즘이 막걸리빵 안내해 주네요 옥수수가루 건포도 생먹걸리 다 있어서 지금 만들어서 발효중이에요 넘기대됩니다 ^*
만들어보셨나 모르겠어요 선물 님 :)
@@hadaathome9589 네 만들었지요 건포도 많이 넣고요 ^^ 좀 식어서 찜기에 다시 쪄서 먹으니 포슬포슬해지네요 좋은 레시피 감사합니다
👍👍👍 진짜 어릴때 생각나는 술빵이네요
저희 애들은 한번도 못먹어본 감사합니다,,, 지난번 비스코티도 애들 해주니 좋아하던데
요것도 ㅎㅎ
술빵은 남녀노소 다 좋아하는 거 같아요 ^^ 퍼플라이스님 아이들도 맛있게 잘 먹지 않을까요?^^
빵을 굽는 손길이 정갈하시군요.
정중하게 구독 누르고 영상 다시 한번 더 봅니다.
저 성공했어요
너무 맛있어요
좋은 레시피 감사합니다
맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 :)
와.,,.!! 제가 전부터 술빵 먹고싶엇는데 어떻게 아시고~~ 정말간단하면서 맛냔 베이킹 알려주셔서 감사해요😆
제일 좋아하는 빵인데.. 베이킹 엄두가 안나서 보기만 하고 시작은 못했는데 꼭 만들어봐야겠어요~ 레시피 감사합니다.
REBECCA님, 저도 술빵 참 좋아하거든요 ^^ 혹시나 술빵 만드시려면 막걸리와 계란은 실온 상태로 사용해주셔야 해요(제가 영상에 안 적은 거 같아요 ㅠㅠ)
@@hadaathome9589 아... 감사합니다!!! 저는 조용히 꾸준히 블로그랑 유투브 구독하고만 있었는데, 처음 용기내어 글 남긴건데^^;; 또 용기를 내서 꼭 만들어볼께요 ㅎ ㅎ
@@user-km8cs1my5h 앗! 그러셨구나^^ 술빵도 그렇게 어렵지 않아요 레베카님도 백퍼 성공사실 거예요 :)
레시피 감사합니다 어버이날 만들어드려야겠어요^^
하다님 ㅜㅠ 저희엄마가 아침티비프로그램에서 스콘먹는걸 보시더니 스콘이 먹고싶다고 그러셔서 레시피 찾다가 하다님채널을 구독하게 됐었는데 영상하나하나가 너무나도 제스타일이고 만드는 티푸드들도 다 제스타일이라 너무 좋아요ㅠㅠㅠㅠ 스콘 늘 잘만들어먹고있어요 ㅎㅎ 항상 감사해요 ㅎㅎ
안녕하세요 예은님, 스콘 맛있게 드셨나 모르겠어요 ^^ 예은님도 홍차 좋아하시나봐요~ 저도 티타임에 곁들이려고 베이킹 하는 편이거든요 ^^
하다님,
요즘 집콕하며 홈베이킹을 하는데 하다님 영상 잘 보고 있어요. 맥주빵에 이어 우리나라 술빵도 매력적이여요😊💖 티푸드로도 든든하겠네요 :)
안녕하세요 기진님, 그쵸그쵸. 맥주빵은 맥주빵대로, 술빵은 술빵대로 나름의 매력이 있는 거 같아요 저는 술은 잘 못 마시는데, 술빵은 참 맛있게 먹고 있어요 ^^
너무 맛있게 잘먹었어요 ♡
좋은정보 감사합니다 ❤❤
맥주빵도 정말 맛나게 해먹었어요..항상 좋은 레시피들 감사합니다.
근데 술빵 찜기없으면 오븐으로 어떻게 구워야하나요?
맥주빵 맛나게 드셨나요? ^^ Jina님, 술빵은 오븐에 구우면 우리 어릴 적 먹던 그 술빵 느낌이 없어지거든요 ㅠㅠ 이거 오븐에 구우시면 며칠 전에 올린 그 맥주빵 느낌이 날 거예요 ^^;;
@@hadaathome9589 아!!!! 그렇군요 감사합니다.
와와! 영국은 막걸리가 비싸서 큰맘먹고 사서 해보려고요^^늘 간단하고 맛있는 레시피 감사합니다^^
EJ CHOI님, 영국 거주하시는구나^^ 한인마트 제품들이 좀 비싼 편이죠?? 저도 예전에 런던 갔을 때 김치가 너무 먹고 싶어 한인마트 갔었는데 생각보다 제품들이 비싸긴 하더라구요 ^^;; 아참 그리고 술빵 만드시려면 막걸리와 계란은 실온 상태로 사용해주셔야 해요 (제가 영상에 안 적은 거 같아요 ㅠㅠ) ^^
HADA at HOME하다앳홈 한국슈퍼에 생막걸리가 없고 국순당막걸리뿐이라...이걸로 될까요????
EJ CHOI 않될겁다. 균을 죽여놔서
오마나 술빵 레시피 찾아봐야겠다 했는데 어쩜~ 딱이세요 감사합니다~~^^
현영님, 술빵 찾고 계셨고나. 저도 술빵 좋아하는데 밖에서 사먹는 거 보다 집에서 만들어 뜨거울 때 먹으면 진짜 맛있더라구요 ^^ 혹시나 술빵 만드시려면 막걸리와 계란은 실온 상태로 사용해주셔야 해요(제가 영상에 안 적은 거 같아요 ㅠㅠ) ^^
술빵 괜찮네요
ㅇㅋ 만들어봐야겠어요~^^♡
요즘 하다님 베이킹 보면서 만드는 재미에 푹 빠졌어요! 발효가 잘 되지않아서 여러번 뜨거운 물을 교체했는데... 지금 발효증이에요 ㅎㅎ 맥주빵은 계속 만들어 먹는 중이랍니다 ㅎㅎ
온도에 따라서 발효가 더딜 때도 있더라구요 발효 잘 되셨나 모르겠네요 유영님 :)
@@hadaathome9589 술빵은 실패해버렸어요 하다님 ㅠㅠ 대신 맥주빵 대성공입니다!! 늘 좋은 베이킹 감사드려요
면보자기가 없어 고민하고 있었는데!!! 베이킹틀에 하면 되겠근여
부들부들 해보여요. 해볼께요~! 막걸리 사용이 기대됨
오 1등으로 영상 보겠숩니당ㅎㅎ
ㅎㅎㅎㅎ 발빠른 도킹님, 항상 예쁜 덧글 감사드립니다 :)
오늘 해먹었어요.
건포도 없어 건자두 넣어 했습니다.
근데 발효가 잘 안되었어요;;;
왜 그럴까요?
하지만 맛은 최고
스콘도 최고였어요~^^
감사합니다♡
아버지가 빵을 좋아하셔서
이왕이면 좋은 밀가루로 직접 해드리려고 노력중입니다.
소화가 잘되는 빵?도 부탁드릴게요.
안녕하세요 나작은나무님, 발효가 잘 안되는 건, 여러 이유가 있는데요. 혹시 발효한 곳이 온도가 좀 낮았을까요? 발효는 따스한 온도에서 잘 되긴 하거든요 :)
술빵! 정말 맛있어보여요 ㅠ미국 한인마트엔 생막걸리가 없고 그냥 막걸리만 있는데,그냥 막걸리는 절대 안되는건가요?
최고입니다 ♡♡♡♡♡
만들어 보셨나 모르겠어요 윤아리스님 :)
진짜 좋아하는게 찐 술빵종류인데..ㅠㅠ
여긴 외국이라 막걸리가 없어요, .ㅠㅠ
헝..ㅠㅜ 진짜 맛나게따...
맥주로는 안되게쩌???
ej kim 맥주빵 만들어드세요 쉽고 간단하고 맛나요^^
엄마가 좋아하는 빵인데 보자마자 바로 만들어봐야겠다!! 했어요 🥰
옥수수가루를 넣는다면 얼마나 넣는게 좋을까요?
어르신들이 참 좋아하시는 빵인 거 같아요 참새브이로그님, 이번에는 중력분 200g 사용했는데, 옥수수가루 있으시면 중력분 100g, 옥수수가루 100g 이렇게 반씩 넣으시면 되세요 ^^ 혹시나 술빵 만드시려면 막걸리와 계란은 실온 상태로 사용해주셔야 해요(제가 영상에 안 적은 거 같아요 ㅠㅠ) ^^
간은 딱맞고 조으네욤!! 너무맛있어여
엄마랑 동생은 쫌 더 달먄 좋겠다는ㄷ 저는 단고 싫어하거든요
근데 저도 반죽이 안부풀어서 ㅠㅠ 1판먹고 1판은 6시간이상 발효하려고햐요
내일 찜기에 넣으랴고용
저도 당도가 딱 맞는데 남편도(=초딩 입맛의 소유자) 조금 더 달았으면 좋겠다고 하더라구요 ^^ 근데 반죽이 왜 안 부풀었을까요 ㅠㅠ 발효가 되어야 하는 온도보다 낮아서 그럴 것 같은데 담번에 만드실 때는 꼭 성공하시길 바라요!! ^^
오늘 저녁에 중력쌀가루로 만들어서 쪄먹었어요!! 하다님처럼 건포도 듬뿍넣고요!!
너무 쫀득하고 맛있어요ㅠㅠ 전 막걸리맛이 좀더 낫으면 해서 담에 좀더 넣어 먹으려구요~~
근데 반죽이 많이 안부풀었는데 제가 쌀가루를 사용해서 그런걸까요??
정말 맛있게 해먹었어여!!
근데 혹시 보관은 어떻게 해야 할까요?? 빵을 잘라서 통에 넣어놧는데도 약간 딱딱해지는 느낌이 있더라구요..ㅠㅠ
안녕하세요.
부모님이 좋아하실것 같아요!
강력분으로 될까요?
네네 가능하고요 혜윤님, 혹시나 술빵 만드시려면 막걸리와 계란은 실온 상태로 사용해주셔야 해요 (제가 영상에 안 적은 거 같아요 ㅠㅠ) ^^
하다님! 지금 옥수수가루를 100g,중력분100g씩 넣어서 발효시키고있는데 하다님처럼 질척이지않고 반죽이 되직한데 괜찮은가요??ㅠㅠ 저번에 중력분으로만 했을때는 반죽이 하다님처럼 질척했는데ㅜㅜ
혹시 되직한 상태로 하셨나요? 막걸리 거의 250미리 추가해도 영상처럼 덜 질척거리네요ㅠㅠ
안녕하세요! 혹시 아몬드 가루로도 가능 할가요? ㅠㅠ
안녕하셔요😊레서피대로 해서 비주얼은 그럴듯 했는데, 약간 시큼한 맛이 나는건 과발효 된 거일까요😢?
사실 두시간이 지나도 두배로 부풀지 않아 좀더 두었거든요.
혹시 막걸리양을 줄이고 베이킹 파우더나 소다 또는 이스트 소량 넣어도 되나요?
보리가루 100% 술빵
먹고싶어요~~
한번 해주세요~^^
틀에 반죽넣을때 틀안에 기름칠 안해줘도 상관없나요?
넘 쉽고 좋네요 재료도 간단하고. 런던이라 막걸리 사기가 좀 그렇긴한데..
안녕하세요^^
블로그에서 보다가 유툽은 처음와봤어요
한번꼭 만들어 봐야겠어요~
저근데 질문하나만요
블로그에 아주예전 야끼소바올려주신적 있었는데 그때 소바그릇 종류랑 사이즈좀알수있을까유?
안녕하세요 항상 감사히 잘 보고 있어요~ 찜기가 저리 큰게 없는데...오븐에하면 안될까요? 몇도에 몇분 하면 될까요?
인스탄트팟은 있는데 그걸로 해도 될까요?
영상 감사합니다 구독했어요😀😀 찜기 대신 쿠쿠밥솥으로 해도 되나요? 가능하다면 무슨 기능 몇분 하면 될까요~~?? :)
안녕하세요!ㅠㅠ 제가 술빵을 만들다가 베이킹파우더를 소량 넣긴 했지만 20~30분쯤 쪄가는 동안 노란색이었던게 가장자리부터 갈색으로 익더라구요ㅠㅠ맛을보니 탄건 아닌데 왜그런지 모르겠습니다.
👍
찻잔이 너무 이쁜데요 ..
이것도 구할수 없는건가요..
막걸리빵 꼭 만들어볼께요
하다님 영상 짬으로 채워진 저의 주관적인 시선이지만 가스레인지위에 뜨거운물 냄비에 받아놓고 거기위에 올려두면 되지않을까요
이 찻잔도 시라쿠스라는 미국 브랜드, 빈티지 제품이예요 ^^ 그리고 혹시나 술빵 만드시려면 막걸리와 계란은 실온 상태로 사용해주셔야 해요(제가 영상에 안 적은 거 같아요 ㅠㅠ) 지연님 ^^
감사합니다.오븐이 없어서 노오븐 빵 만드는것 반갑습니다. 그리고 제가 밀가루아닌 빵을 만들어보고 싶습니다. 건강상 밀가루에 아토피 반응이 올라와서요. 감사합니다.(혹시 더 배우고 싶으면 어떻게 해야할까요?
안녕하세요 눔나님, 밀가루 안 맞으시면 '글루텐프리 베이킹' 레시피 위주로 찾아보시면 될 것 같고요 그런 베이킹 클래스도 많이 있는 걸로 알고 있어요 :)
@@hadaathome9589 감사합니다. 말씀해주신 글루텐프리 찾아보겠습니다.정말 감사드립니다.
옥수수가루, 중력분 1:1로 했는데 너무 되직해요ㅠㅠ 비슷한 반죽 질감 만드려고 막걸리 230ml 더 넣어도 영상보다는 덜 질척거리네요 발효중인데 맛있으면 좋겠어요
쌀가루로 해도 될까요?
애청하다 처음으로 댓글올려요^^ 혹시 오븐에 구울수도 있을까요?? 오븐을 사용한다면 160도에서 20분 정도 구우면 되까요?^^
영국스콘 치즈케이크 레이스쿠키등 많이 따라해보고 홈베이킹 너무 재미있게 하고 있습니다
너무 감사해요
이번에 술빵해서 가족끼리 먹을까 하는데요
막걸리 깨끗해보여서 그러는데 상등액만 사용하신건가요?!
어떻게 보면 당연한건데 혹시나 하는 마음에 글 남겨요ㅠ
다른 댓글에 답글 달아주신 거 보니까 막걸리 흔들어서 사용하셧대요!
하다님, 밀가루 대신 보리가루로 하고 싶은데 분량을 어찌 해야 할까요? 밀가루랑 똑같이 해도 될지요.
막걸리는 안흔들고 사용해야되죠? 맑은부분!!??
혹쉬 오븐으로 하려면 오븐팬에 물채우고 하면 될까요!?!?
해외에서는 생막걸리가 아닌 막걸리만 파는데 괜찮을까요?
오븐으로하려면 몇도에몇분하면될까요~??
안녕하세요 팬 사이즈가 어떻게되나요? 맥주빵과 같은 팬일까요?
보이차는 어떤 회사께 좋은가요?
혹시 전기밥솥 만능찜 모드로 해도 이 맛이 날까용??
혹시 박력분으로 만들어도 될까요?? 식감 차이가 클까요?
일반 막걸리로는 안될까요??(집에 생막걸리라 아닌 그냥 막걸리는 잇어서요 ㅠㅠ)
통밀가루강력분으로도 가능한가요?
i don't have rice wine where i live :( any other available substitutes for it?
혹시 옥수수가루 말고 옥수수전분으로는 못만들까요?
안녕하세요 망고어멈님, 옥수수전분은 안 되고요 옥수수가루를 넣으셔야 해요 ^^ 혹시나 옥수수가루랑 같이 사용하시려면 이 레시피에서 중력 200g을 중력 100g. 옥수수가루 100g 이렇게 넣으시면 되고요. 제가 영상에서 깜빡한 거 같은데 술빵 만드실 때 막걸리와 계란은 실온 상태로 사용해주셔야 해요 :)
통밀로 해도 되나요?
옥수수 가루가있다면 1대1 비율인가요? 영싱 감사합니다
네네 맞습니다 :)
Can i bake it?
오븐은 몇도 몇분 일까요???
구독했어요 자주 들어와 볼게요^^
유용한 레시피 잘보고 있어요~발효를 어느정도(시간.온도등) 해야 부풀까요?한시간 째 기다려도 반죽변화가 없어서요ㅠ
헉 희정님, 답변이 늦었어요 ㅠㅠ 반죽을 뜨거운 물에 중탕으로 올려놔도 안 부풀었을까요?
틀 사이즈 알려주실수있나요?
막걸리 말고 사케로도 가능한가요?? 집에 막걸리는 없고 밖에는 못나가고..ㅠ
흠...외국 거주하시나봐요 사케로는 안 만들어봐서 정확히 답변을 못 드리겠어요 ㅠㅠㅠㅠ
전 아몬드 넣어서 했는데 안달고 맛있어요ㅠ
통밀가루가 많아서요^^
선생님!! 이거 해보려고 막걸리 사왔는데, 재료 준비하실때 보니까 막걸리가 묽은것 같아서요~ 제가 사온 장ㅅ막걸리는 아래에 뭔가 가루(?)같은게 가라앉아 있는데 흔들어서 섞어쓰는게 아니라, 그냥 위에 맑은 액만 쓰는걸까요?
아~ 흔들어서 사용하시는 거세요 Olya님 :)
HADA at HOME하다앳홈 앗 흔들어서 섞어 사용하는거군요!! 감사합니다 >< 지금 재료 실온에 꺼내놓고 레디중입니다 +_+ㅋㅋㅋ 가끔 술떡 먹고싶을때가 있는데, 파는곳이 거의 없어서 안그래도 시무룩해하던중이었거든요 히히
잘만들어볼게요!! 미리 감사합니다🙏🏻🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️
근데 빵틀에 아무것도 안발라도 돼요?
잘떨어져요?
코팅이 잘 되어 있으면 굳이 안 해도 잘 떨어집니다! 코팅력 약한 틀 사용하시면 오일 코팅 해주셔야 하고요 :)
옥수수가루는 옥수수전분을 말하는 건가요?
안녕하세요 옥수수 전분이 아니라 옥수수가루라고 따로 있어요 :)
HADA at HOME하다앳홈 아하 넵 감사합니다~
글씨 좀 키워 주세욤~~~ ㅎㅎ
최근에 올리는 영상들은 크기를 좀 키워 올리고 있어요 Min Junghwa님, 시청에 불편을 드려 죄송합니다!!
HADA at HOME하다앳홈 ㅎㅎㅎㅎ 제가 노년이라서 그래요.! 죄송해요 ~. ^^
쌀가루로하면 떡이네요
밀가루대신 쌀가루로 해도 되나요?