Fluffy and sweet rice wine bread :: Make rice wine bread with this recipe now!!!
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- All-purpose flour (all-purpose flour) 260g.
2 g of salt.
50 g of sugar.
2 eggs at room temperature.
200g fresh makgeolli at room temperature.
(Use makgeolli with an expiration date of less than one month, and do not use chestnut makgeolli or peanut makgeolli.)
Gangnam bean 50g. (can be substituted with other beans, peas, raisins, corn, etc.)
Email: romeo030@naver.com
![[No oven!] You can easily make bread at home!](http://i.ytimg.com/vi/Bcc837OIfzQ/mqdefault.jpg)
집에서 이렇게나 옛날에 먹던 추억을 되살리기에 딱 좋고 맛도 엄청나게 좋은 막걸리 술 빵을 만들어 먹을 수 있는 방법이 있다니 정말이지 놀라운 레시피가 아닐 수 없습니다. 거기에다 각종 견과류를 넣어서 건강까지 챙기는 정말이지 완벽한 빵인거 같습니다.
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏그냥 간단하고 맛있는 술빵일뿐인데 좋은 말씀 해주셔서 감사합니다^^
2번이나 해먹었네요~
다른 막걸리빵들에 비해 시간도 별로 안 들고 이스트나 베이킹소다도 안들어가고 안 달고 넘넘 맛나네요.울 아들은 쫌 더 달았으면 해서 담번엔 설탕 더 넣어서 해주려구요~~^^
감사드려용~❤
진영님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 맛있었다니 저도 정말 기쁘네요. 앞으로도 맛있는 래시피 공유할게요 ^^
이스트 안 넣으면 막걸리로만으로 잘 안 부푸는데 .. 막걸리만 사용하셔도 발효가 잘 됬네요. 퐁신퐁신해보여요 ^^
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 신선한 생막걸리를 사용하시면 이스트
안넣어도 잘 부풀어요.^^
어릴적 많이먹었던 추억에 막걸리빵 생각보다 간단해서 누구라도 쉽게 따라할수있어 좋겠어요.~
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏네 맞아요 어렵지 않아서 쉽게 민들수있어여
남편이 술빵 만들어 달라고 난리를 부려서 만들었어요 짱간단하고 저한텐 맛있는데
남편 들어오면 후기 들어봐야 겠네오 ㅎㅎ
감사합니당 좋은레시피👏🏼👏🏼👏🏼
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 남편분께서 좋아하시면 좋겠네요^^
많은 영상중 본연의 술빵 그대로 잘 살리신것같아요
누룩이나 막걸리야말로 훌륭히 자연발효해주는데
귀한영상 잘봤습니다~~😊
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 앞으로도 맛있는 영상 열심히 공유할께요😊
막걸리 200ml넣어 했더니 뻑뻑합니다😂. 반죽완성하고 나서도 좀 뻑뻑하네? 했지만 레시피 그대로 해보자 해서 했는데 뻑뻑..
막걸리 좀 더 넣어도 좋을거같아요. 달기도 안 달아서 설탕 조금 더 넣던지 콩배기,팥배기,완두배기. 넣어서 찌면 더 맛있을거같아요
쳐키쳐키님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏
200ml가 아니라 200g입니당 차이 많이나요
오늘도 술빵할려고 숙성중요 ㅎㅎ
식구들이 잘먹어요
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 식구분들이 좋아하신다니 저도 기쁘네요
빵이 너무 잘 구워졌어요. 반죽에 조그만 기포들이 많이 생기긴 했는데 반죽이 그닥 부풀지 않아 실패할 줄 알았는데 빵은 충분히 부풀었어요. 간도 적당해서 부모님이 아주 맛나게 잘 드셨어요~감사합니당 ~^^
옛날에는.엄마가.막걸리한병사다가.해주시곤하셧어요.
엄마가.그립습니다,구독.좋아요.누르고❤꾸벅❤인사하고갑니다
ㅎ 우유50 이스트2 쌀가루추가해서
만들어봣어요 무지 질어서 실패인주
알앗는데 나름 성공인데요
근데. 만들고보니 기공이라해야하나
빵에 구멍이 좀크더라고요 ㅎㅎ
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 나름 성공하셨다니 다행이네요 ^^ 발효가 되면서 부풀고 찌는과정에서 기공이생겨요. 원래 그래요 그리고 이스트가 추가로 들어가서 좀더 그럴수있어요
질어도 찌면 되는데 밀가루 조금 더 되요
어릴때 아버지께서 만들어주시던
술빵이 가끔 생각이 나는데
한번쯤 해먹어야지 하면서
사서만 먹었는데 해봐야겠네요~^^
햇님님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏추억의 막걸리빵 꼭 맛있게 만드시길 바래요^^
알려준 레시피 똑같이 만들었는데 완전 대박 성공!!!감사합니다❤
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏
먹어보고싶네요
해서가족과함께먹어야겠어요❤
알토사랑님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏맛있게 만드셔서 가족분들과 함께 드시길 바래여^^
간단해서 해먹어봐야겠네요.
사먹는거 비싸요.
맛있겠네요.
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏
음악도 넘 좋아요
구독합니다
내일 아들오는데 막걸리빵
두배합 해서 만들어야겠어요
음~
솜씨가 너무좋으시네요.
맛나겠어요
박서진님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏
베이킹파우더 이스트 안넣어도 잘 부푸네요ㆍ
넘 간단하고 좋은 영상 감사합니다 도전해 봐야겠어요^^
지구별여행님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 꼭 맛나게 만드시길 바래요^^
와… 너무 폭신폭신 해보여요. 정말 맛있겠어요!😊
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏
아 그리고 찜기에 넣을때 반죽을 한번 섞어주고 넣나요 아님 발효 끝나고 그대로 부어주나요 저는 실패는 안하는데 약간 떡처럼 되서 ㅠ
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏찜기에 부을때 섞으면 안됩니다. 발효된 반죽을 다시 섞으면 부풀어오른 반죽이 죽어버려요. 그래서 떡처럼 되어요. 발효끝나고 반죽에 충격이 최대한 덜가게 그대로 부어주시면 됩나다. ^^
쓴맛이 나는것은 왜일까요
저두요 쓴맛이 나요 ㅠㅠ
전 완전 떡 됬어요 ㅠㅠㅠ
안녕하세요.재료가 제일 간단하네요. 여기에 설탕 안 넣어도 잘 만들어질까요?
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 설탕 안넣으셔도 만들어집니다. 아예 안달게 드실려면 설탕 빼시면 됩니다. 약간 달게 드시려면 레시피 양대로 넣으시면 됩니다. 설탕을 넣어도 발효 과정에서 효소들이 설탕을 밥으로 먹어서 나증에 그렇게 많이 달지는 않아요^^
진짜 잘만드시네요 😊
은하수별찌님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 정말 쉽고 맛있어요^^
정말 맛있겠네요!
전 보리술빵만 해보다가 술빵 해보려고요
요즘은 날이 더워서 2시간 하면 과발효가 될것 같은데..
반죽이 두배 정도 되는거 보면서 시간 조절하면 될까요?
어느정도 부풀면 적당한 걸까요~
레트로공장님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 술빵은 발효를 시켜도 두베로 엄청 부풀지는 않더리구요. 부피가 약간 더 커지는 정도. 온도가 많이 뜨거은곳 아니고 실내온도(24-28도) 정도면 2시간 정도 하셔도 과발효가 되지는 않을거예요
@@Yonam1 아 그런가요~~
식빵같은 베이킹은 보통 두배 발효를 말해서..
네 두시간 하겠습니다~
그정도 하면 크게 상관은 없나봐요🤭ㅋㅋ
맛있게 만들어보겠습니당🤤🥳
레시피대로 해봤는데 넘 맛있어요 보관은 어떻게 하나요?
냉동보관이나 냉장보관
해두나요?
금방 안먹음 빵은 냉동실
주말 꼭 만들어 볼께요~
강화하미님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 맛있게 만드세요!
술빵 영상중에 젤 쵝오에오ㅡ
황금손님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏
술빵 찔때 면보 대신 오븐용 틀 에 쪄도 괜찮을까요? 영상 고맙고 감사합니다
맛있겠어요!!
학교 끝나고 오면 엄마가 해주었던 기억이 나네요❤❤
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 추억의 술빵이죠^^
강남콩은 통조림 사용해도 되나요?
완두콩이랑 강남콩 사다놨는데 아직 넣어보질 않았네요~
빵에 넣는건 당절임을 하거나 해야하는건 아닌지요?
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 단걸 좋아하시면 당절임하시면 좋구요 담백한걸 좋아하시면 그냥하셔도 됩니다. 통조림 사용하셔도 되요^^
@@Yonam1 감사합니다
좋은 시간 되셔요😊
우유.이스트 넣는분들도 있던데요. 우유 나 별도의이스트를 넣지 않아도 되나요?술빵 만들어 보려고 여러 유툽 찾아보고 있는 중입니다..
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏개인취향에 따라 우유나 이스트를 넣으셔도 되구요. 저는 안넣어도 맛았게 잘 되더라구요. 이스트를 넣는 이유는 아마도 발효가 실패할까봐 성공율을 높아기위해 넣으시는것같은데 막걸리만 생막걸리로 사용하시면 실패하지 않아요^^
이스트나 비피 안들어가게 1:28 되면 100프로 망칩니다.
😅@@Yonam1
이스트 안들어가도 잘부픔니다
@@박경수-o6e 막걸리로만 5ㆍ 6시간발효함 되는데 베이킹파우더 넣음 더 많이 부풀어요
MashAllah very beautiful and delicious recipe 😋😋👌
Thank you for visiting and writing comments 🥰💕
막걸리 라벨이 어떤건가요?전 생막걸리 사서 사용했는데 막걸리 향이 너무 독하고 진해서 먹을수가 없었거든요 양을 반으로 줄이고 물을 섞어서 사용하는데도 막걸리맛이 독해서 못먹고 다버렸어요 상표좀 가르쳐주세요
저도 그랬어요 빵은 잘 나왔는데 막걸리냄새가 너무 독해서 못먹을 정도더라구요. 일반생막걸리를 샀는데도 그러네요.
다른분들은 다 맛있게 됐다고 해서 저도 그게 궁금합니다.
호주시드니에서 아들 내일 친구집놀러갈때 선물하려고 새벽세시에 만들고있어요
여기서 술빵같은건 귀하디귀하그등요
감사해요 귿레시피!!!!!
가루260에
막걸리 200 계란 2개가
너무 뻑뻑한데요 ㅜㅜ
스콘 만들때의 질감인데요. ㅜㅜ
200미리와. 200 그람이
양이 다른가요?
200ml 로 했는데...
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏단위가 서로 다릅니다. 그램은 무게단위이고 밀리리터는 부피딘위입니다 그래서 그럴겁니다 무게로 재료를 계량하시면 정상적으로 만들어집니다. 밀가루 200g과 200ml는 상당한 차이가 닙니다. 예를 들어 부피가 200ml인 동일한 종이컵에 물을 가득 채웠을때와 밀가루를 가득채웠을때 둘 다 부피는 200ml로 동일하지만 무게는 상당한 차이가 니는 것을 생각하시면 될것 같습니다
발효도 제대로 됬었는데 찜기로 찌고나서 보니까 완전 떡처럼 됬어요 ㅠㅠ 뭐가잘못된걸까요?ㅠ 먹어보니 맛은 있는데 😢😢
발효가 잘되었다면 혹시 찜기로 찔때 물을 끊인후에 찜기를 넣고 찌셨나요?
콩은 삶은건가요?생콩입니까?
덕림님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏콩은 생콩입니다
내일 시도 해 볼게요
혜원님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 성공하셔서 맛있게 만드시길 바래요^^
나두 해보고 다시글 올리렵니다
보리가루로 만들어도되나요?
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏제가 보리가루로 만들어보진 읺았는데요 다른 분들증에 보리떡용가루로 만드신분은 있더라구요
@@Yonam1 감사합니다
레시피 감사합니다! 근데 전 왜 포실포실하지않고 단단하게 됐는지 모르겠어요 ㅠㅠ
왜 그럴까요?
효모를 막걸리로 한 방에 해결 ?
설탕은 숟가락으로하면 몇숟가락정도될까요
민희님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏밥숟가락으로 3숟가락 가득하시면 됩니다
먹고싶다.^^
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏정말 쉽고 간단하고 맛있어요^^
두 배합 해도 발효시간 두 시간
하면 돼요?
양 두배로 만들려면 재료 모두 두배로 넣음 되나요? 얼마나 발효하고 몇분 찌는게 좋나요?
나루님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏네 두배로 하시면 되고 발효시간과 찌는 시간은 영상의 레시피대로 하시면 됩니다^^
@@Yonam1답장 넘넘 감사드려요😊 혹시 하나만 더 여쭤도 될까요? 막걸리랑 계란 실온에 얼마나 두면 될까요? 여름이라 너무 오래두면 상할까봐 걱정돼서요
@@JA-op5nf30분정도 찬기만 빠지면 되는듯요~~
요리를 전공하는 학생입니다. 직접 빚은 탁주가 있어서 이걸로 술빵을 만들려고 합니다. 괜찮을까요? 그리고 은은하게 단 맛을 내보려 하는데 설탕 량은 얼마나 늘리면 될까요?
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 직접 막걸리 민드셨네요. 가능합니다. 만약 막걸리가 단맛이 있디면 레시피양만큼만 넣으시면 되구요. 막걸리가 단맛이 없다면 30그램 정도 추가하시면 될것 깉은데 한번 만들어보시고 가감하시면 좋을것같아요^^
감사합니다!:)
요즘같은 추운날씨엔 발효를 어케해야 할까요? 전기매트켜놓고 이불덮어서 발효하면 됄까요? 답변주시면 감사하겠습니다^^
은영님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 집안 온도가 23도 이상이라면 집안 실온애서도 발효가 가능해요. 온도보는 방법은 보일러조절 장치에 보통 실내 온도가 표시됩니다. 만약 20도 이하라면 전기매트 켜서 위에 올려만 두면 되지 않을까요?이불까지 덮으면 온도가 너무 올라가서 과발효 될것같아서요😊
양을 좀 많이 하려면 배수로 만들면 될까요?
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 양을 많이 만들려면 배수로 하시면되지만 한번에 많이 찔수있는 큰 찜기가 있어야합니다. 아니면 두개의 찜기에 동시에 쪄야하지요. 참고하세요^^
아주 쉽게 알려주셔서 해보고 싶은데 유통기한 2달 지난
생막걸리도 괜찮은가요?
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 유통기간이 두달이나 지났다면 드시지마세요😭
이스트는 안 넣어도 되나요?
발효시 온도가 몇도로 유지해야 이스트없이 2시간 내에 발효되나요?
바다향님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 23-30도 사이라면 2시간 내에 발효 됩니다^^
불려놓은콩인건가요?(그럼,얼마나 불려놓으신건지...ㅎ)
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 제가 사용한건 생콩이라서 불리지 않고 바로 사용했어요. 마른콩 사용하시려면 하루전에 불려서 사용하세요
막걸리로만 반죽 하면 써요.
집나간붕어빵님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏막걸리로만 만들어도 쓰지않고 맛있어요 꼭 한번 만들어보세요^^
혹시 이스트를 넣어도 되지않나요 ? 그리고 중력분하고 쌀가루 섞으면 어찌될지 궁금해요 그리고 단맛의 정도도요
승건님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 이스트 조금 넣어도 상관 없어요. 근데 안넣어도 잘 되요. 개인작인 느낌으로는 이스트를 넣으면 맛이 조금 달라지는것깉이요. 막걸리로만 발효한게 맛이 더 좋은것 깉아요. 증력븐하고 쌀가루를 섞어서 해본적은 없어서 정확하게 말씀드리긴 어려운것같아요 증력분과 쌀가루를 섞어서 하실거라면 이스트를 조금 넣으시면 발효가 실패돨 가능성은 줄어들수는 있을것같아여. 그리고 단맛의 정도는 개인차가 있어서 뭐라고 말씀드릭 어렵네요. 참고로 제 레시피를 그대로 만드시면 그렇개 많이 달다고 느끼시지는 않을갓깉이요. 제가 단것을 아주 좋아하지는 않아서요. 궁금한점에 대한 답이 되었을지 모르겠내요. 즐거운 주말 보내시길 바래요^^
쌀가루도 가능할까요
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 쌀가루로는 제가 해본적이 없어서 잘모르겠어요. 죄송해요 도움이 못되서ㅠㅠ
강력분 주문해놨는데😭 중력분 말고 강력분으로 해도 될까요?
혹시 강력분도 가능할까요??
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏강력분도 가능한데 식감이 개인적으로는 중력분으로 만드는게 더 좋더라구요^^
막걸리는 사다가
차가운걸 바로써도되나요 아님 실온에 좀뒀다가 써야하나요
차가운 막걸리로 바로 만드신다면 발효 시간을 3시간으로 해주시고 실온의 막걸리면 2시간 발효해주시면 됩니다 맛있게 만드세요^^
중력분 260
설탕50
생막걸리200
계란2
아래답변감사합니다
여러차례실패를거듭해서 질문이많네요 ㅎㅎ
혹시 설탕의양 늘려도상관없죠?
그리고 발효시간을 좀길게하면어떤가요?
저는 3시간씩햇엇거든요
그리고 우유도넣어두갠찬겟죠 ㅎㅎ
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏설탕양은 조금더 늘려도 괜찮습니다. 발효시간은 영상의 레시피대로 하시면 돨것같아요 너무 과발효되어도 맛이 변합니다. 우유를 넣으셔도 돠는데 조금만 넣으시구요 넣은 우유양만큼 막걸리양은 즐여주세여. 그리고 우유를 넣으시면 이스트를 조금만 넣어주시면 발효에 도움이 될것깉아요^^
@@Yonam1 네 도전!!
넘.맛잇겟어요.먹고싶어요
태블릿님 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏
이스트 조금넣어도되나요!?
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 네 조금 넣으셔도 됩니다
옥수수가루로 할건데 양은 같나요?
발효는 안해도 될까요?
옥수수 가루로만 하시면 발효가 안될수도 있지 않을까요? 밀가루랑 섞어서 하시는게 좋을것같아요
where can we buy makgeolli
와 술빵 맛 있겠어요
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏
당장도전!
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 맛있게 만드시길 바래요^^
단호박가루를 넣고싶다면 어떻게 해야할까요
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 단호박 가루를 넣고 싶으시면 처음엔 전체 가루량의 5%정도만 추가해보세요. 그리고 성공적으로 잘 되면 양을 조금씩 추가하시는 방법이 좋을것같아요
@@Yonam1 그냥 밀가루로했는데 왜 밀가루맛이 많이 날까요ㅠㅠㅠ
베이킹소다. 안 넣어도 되나요
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏네 안넣어도 됩니다^^
나는 빵이 쓰네요 왜그렇죠?
재료 다 그람으로 하는거 맞죠
소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다.🥰💕🙏 네 재료 단위는 그램입니다
@@Yonam1 네 근데요 옥수수가루랑 밀가루 비율은 어떻게할까요?
@@user-bo9nn1rc2l 밀가루 와 옥수수가루 비율은 9:1정도로 만들어보세요. 성공하시면 옥수수가루 양을 조금씩 늘여가보시구요.
@@Yonam1 네 감사합니다 😊