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(막걸리술빵)막걸리술빵을 전기밥솥과 찜통 중에서 어느 것으로 만드는걸 좋아 하세요? 어느 것으로 만들던간에 식감은 다르지만 맛은 좋습니다.발효빵 만들기
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- Опубліковано 30 лип 2022
- 막걸리술빵을 두가지 방법으로 쪄 보았어요.
저는 찜통에서 찐게 더 촉촉해서 좋습니다.
**막걸리술빵 재료:
밀가루 (중력분) :4컵--체에 내려 줍니다.
(실온에 30분간 내놓은)생막걸리: 1컵--흔들어서 사용
우유 1컵
설탕 2/3컵
인스탄트 드라이 이스트 1큰술(Tbs)
(실온에 30분간 내놓은)계란 2개
소금1작은술(tsp)
찰옥수수 알갱이/불린 서리태콩/
호박씨/건포도/크렌베리
**발효는 :3시간 걸렸어요.반죽그릇을 물 안들어갈만큼의 따뜻한 물에
담구어서 발효시켰어요.
**전기밥솥을 이용할 경우:내솥에 식용유를 살짝 발라 줍니다.
**찜통을 이용할 경우:젖은면보를 이용합니다.
반죽 절반은 전기밥솥에서 만능찜으로 30분 쪄보고,
나머지 반죽은 찜통에서 20분찌고, 불끄고 5분간 뜸들였어요.
#막걸리술빵,#발효빵,#생막걸리
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참고: 아래 내용은 베이킹 파우다,베이킹소다,이스트에 대하여 나무위키 검색한 내용 복사본 입니다. 참고해 보셔요.
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**베이킹 파우더--주로 과자를 만들때 가열과 수분에 의해 생성되는 탄산이나 암모니아 가스로 반죽을 부풀게 하는 화학적 팽창제. 제빵 과정에서 효모와 비슷한 역할을 한다. 다만, 이스트가 알코올 발효를 촉진시켜 거기서 나오는 다량의 이산화탄소 가스로 반죽을 부풀게 하는 것이라면, 베이킹 파우더는 반죽 안에서 화학적으로 분해되어 나오는 이산화탄소 기체가 반죽을 부풀게 하는 것이다.
이스트에 비해 비교적 가격대가 저렴하기도 하고 박력분을 사용하는 제과계열의 음식들은 이스트를 사용하지 않고 계란 흰자를 이용하는 머랭 정도 외에는 부풀릴 수 있는 방법이 없기 때문에 주로 찐빵이나 일반 제과류, 머랭과정을 생략한 저급 케이크 등을 만들 때 많이 사용됐다.
베이킹 소다와 헷갈리는 경우가 있는데, 베이킹 파우더는 주 성분인 베이킹 소다에 다른 것들을 이것저것을 섞어서 만든 것이다. 당연히 성분이나 용도가 조금씩 다르다. 베이킹 파우더의 주 성분인 가스발생제는 흔히 소다라고 불리는 탄산수소나트륨, 그 외 알칼리인 소다와 반응해 가스를 내는 산성염인 인산칼슘과 반죽을 쫄깃하게 해주는 명반과 반응을 조절하는 건조 전분 등이 첨가되어 있다. 보통 탄산수소나트륨은 30-40% 정도, 산성염이 30-50%, 녹말이 20% 정도.
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**아래 내용은 아주경제 기사발췌 입니다.
베이킹파우더 활용법, '베이킹파우더 vs 베이킹소다' 같은 재료? 성분은 달라…
아주경제 전현정 기자 = 베이킹파우더의 활용법이 주목을 받고 있는 가운데, 베이킹파우더와 베이킹소다의 차이점에 대한 궁금증이 높아지고 있다.
'베이킹파우더'와 '베이킹소다'는 빵을 만드는 과정에서 반죽을 부풀리는 '팽창제'로 사용되는 재료다. 이들을 서로 같은 것으로 오해하고 있는 경우가 많은데, 두 재료는 서로 다른 성분으로 구성되어 있다.
'베이킹소다'의 주성분은 탄산수소나트륨이며, 가열하면 탄산나트륨 무수물과 물, 이산화탄소가 발생한다. 빵을 만들 때, 베이킹소다와 산성을 띄는 재료인 초코렛, 코코아가루, 식초, 레몬쥬스, 버터밀크, 요구르트, 꿀, 황설탕 등을 섞으면 이산화탄소와 거품이 발생한다. 이 때, 화학적반응을 일으키면서 발생하는 가스가 반죽을 부풀리게 한다.
베이킹소다를 이용해 빵을 만들면 재료가 섞일 때 반죽이 부풀기 때문에 반죽을 만들어놓고 오래둘 경우 팽창효과가 없어질 수 있다. 따라서, 반죽을 완성시킨 후 바로 오븐에 넣고 굽는 것이 좋으며 베이킹소다를 이용해 만든 빵은 특유의 떫떠름한 맛과 신 맛이 느껴질 수 있다.
관련기사
베이킹파우더·당면 등 알루미늄 함량 높아 '주의'
미국의 조셉 메르콜라(Joseph Mercola) 박사가 운영하는 웹사이트 '메르콜라 닷컴(Mercola.com)'에서는 빵을 만드는 데 사용되는 베이킹소다의 다양한 사용 및 활용법을 소개하고 있다.
베이킹소다는 천연 데오도란트역할을 할 수 있다. 많은 데오도란트에서 발견되는 파라벤과 알루미늄 성분을 피하고 싶다면 베이킹소다를 사용하면 된다. 베이킹소다 한 꼬집 정도를 물에 섞어서 겨드랑이에 바르면 데오도란트 작용을 해준다. 또한, 물에 섞지 않고 브러시를 이용해 베이킹소다 가루를 겨드랑이에 발라줘도 된다.
베이킹소다는 벌레 물린 곳에도 사용할 수 있는데, 베이킹소다를 물과 섞은 뒤 벌레 물린 곳에 바르면 가려움을 해소해주는 역할을 한다. 그리고 따뜻한 물에 베이킹파우더 3스푼을 넣어 섞은 뒤 발을 담궈주면 발에 각질을 제거하는데 매우 효과적이다.
한편, 베이킹파우더는 베이킹소다와 산성염의 한 종류인 '크림 오브 타르타르(cream of tartar)', 비활성 녹말인 '전분'을 섞어 놓은 것을 말한다. 베이킹파우더도 빵을 만들 때 사용되는데, 베이킹소다보다는 빵을 좀 더 잘 부풀어오르게 한다.
베이킹파우더를 사용해서 만든 빵은 베이킹소다로 만든 빵의 떫은 맛이나 신맛과는 다르게, 특별한 맛이나 향이 없어 최근 만들어지는 레시피에서 많이 사용되고 있다.
베이킹파우더는 바다나 생물의 체내에 존재하는 약알칼리성의 천연 미네랄로 만들기 때문에 인체에 무해해 천연방부제로 쓰인다. 또한, 냄새와 습기를 흡수해 여름철 냄새나는 쓰레기통이나 습기가 많은 신발장과 옷장에 넣어두면 좋고, 지방산을 많이 함유하고 있어 기름때나 먼지를 제거하기에 효과적이어서 천연세제로도 많이 사용한다.
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**시청해 주셔서 감사합니다.^^
즐겁고 행복한 하루 되세요.
Thank you.^^
Have a nice day~
좋은 레서피 감사합니다. 여기 미국에선 막걸리빵은 한국가게나 베이커리에서도 어째 통 안팔아서 너무 오랫동안 먹고 싶었는데 못 먹다, 오늘 드디어 만들어 너무 아주 맛있게 먹었어요. 어렸을때 할머니께서 만들어 주셨던 생각이 나고 먹으며 너무 행복했답니다. 비싼 다른 케익보다 훨씬 맛있게 먹었어요. 몇십년만에 참 행복한 맛이었어요. 정말 감사합니다. 꾸벅^^
제 레시피가 도움이 되셨다니 기쁘네요.저도 감사드립니다.👍😍
맛있게 드셨다니 저도 보람되고 뿌듯합니다..
기쁨과 행복가득한 시간 되세요~
따스한 말씀 저에게 큰 힘이 되었습니다.감사드립니다.^^
좋은걸 가르켜주셔서감사합니다 옛날 생각하며 해보겠습니다 감사합니다,
❤좋아요
저는 반죽할때 소금을 1 티수푼과 ensure을 설탕 대신 쓰면 단맛이 더욱 강하게나며 당뇨병있는사람도 걱정없이 먹을 수 있어 좋아요🎉 또 밀가루 대신 쌀가루로 증편을 만들어 아주 맛있게 먹고 있어요.🎉;
안녕하세요 막걸리술빵 레시피 반갑네요 부드럽고 맛있어서 먹기도 편하고 좋아하는 빵 집에서 만들어 먹으면 더욱 맛있을 것 같아요 좋은 레시피 감사합니다 이웃 맺고 갑니다🎁👍😋
방문과 응원 감사드립니다.^^👍🌹💓
즐겁고 행복한 시간 되세요.
불필요한 말없이 차분,
빠른 진행도 좋아요
최고입니다. 따뜻한 격려의 말씀과 응원 감사드려요.👍😍
즐겁고 행복한 주말 보내셔요.
폭신폭신 술빵 넘 맛있죠.
밥솥술빵 맛나겠어요.
찜통으로 찐 술빵이 더 부드러워 보입니다.즐청했습니다 ❤❤❤
저도 감사드립니다.^^원더풀 데이 되세요.😍
재폭신찜통으로찐술빵부드럽고맛없재
컵 단위로 해주셔서 너무 감사해요.
4.1.1. 이렇게 기억하면 되잖아요.
완전 미국식이예요 .짱이예요
저도 감사드립니다. 행복가득한 시간 보내세요.😍💕❤️
자연인마마님이 만든 막걸리술빵. 아주 맛있겠습니다. 압력솥 만능요리. 찜보를 깔고 찌고요. 정성들여 만든 영양식은 몸에 이롭고 좋은 먹거리네요. 오늘도 수고 많으셨어요. 걷는길 응원드리며 함께합니다. 늘, 건승하시고 즐거운날 보내세요 😊
방문과 응원 감사합니다.😊오늘도 원더풀 데이 되세요.🌹😍
감사함니다
비도 추적 추적 오고 막걸이 빵 엄청좋아하는데
레시피 정말감사합니다
당장 만들어 먹을겁니다~😅
저도 감사합니다.😍맛있는 막걸리 술빵 홧팅! 원더풀 데이 되세요
막걸리 술빵 너무
좋아 한데 너무 맛있
겠어요 배운데로
한번 해 보겠어요
좋은 레시피 감사
합니다❤❤❤
저도 감사합니다.맛있는 막걸리술빵 홧팅~
새해에도 건강하시고,복 많이 받으세요.💗💗💗
안녕하세요 😄 우리에 전통 술빵 어릴때 먹던 생각이 나네요. 참 맛났어요. 보기만해도 군침이 꼴깍꼴깍 넘어가네요. 맛있는 영상 구경 잘하고 갑니다. 멋진 영상 행운을 빌어요 👍🔔💙😃🌷
매호님,반갑습니다.😍추억의 술빵과 채널 응원 감사드립니다.💓🌹
행복가득한 여름 되세요~
안녕하세요^^
만들고 싶었던 빵을 부드럽게 알려주셔서 넘감사해요 그런데 찜통에찔때 종이호일이 가능한지요??
@@user-zl3vt7rk6w 네, 저는 면보깔고만 해 봤는데요, 되기는 될것 같아요.
감사합니다.^^ 행복한 주말 되세요~술빵 홧팅~❤🌹
😃😄
막걸리 술빵 ㅡ 맛잇겟네요
보여 주시네요 굿입니다 🤩
아름다운 영상 풀청하고
엄지 세우며👍 응원합니다
홧팅하세요 ✌
💯🙏🌷❣👍
예, 고맙고 감사합니다.^^💓🌹
즐겁고 행복한 주말 되세요.
친정 어머님께서 똑같이 해주셨답니다. 영상보면서 어머님 생각에 눈물이 나네요. 영상 잘보고 갑니다 건행하세요😍😍😍💞💞💞
감사합니다.^^🌹😍
즐겁고 행복한 여름 되세요.
ㅅㅅ즡ㅈ
ㅈ
우와아 술빵에 신세계네요
영양간식 여러가지좋은재료넣으니 건강한 빵이네요
감사합니다
😍감사합니다.^^오늘도 원더풀 데이 되세요.
한국가면 재일먼저 먹고 싶은것이 바로 술빵이라 .잘배워보네요 꼭 해보고 싶네요 영상보면서 친구하고 갈깨요 🤝👍🏻🤝🤝
예, 감사합니다.🌹😍맛있는술빵 홧팅 입니다.
즐겁고 행복한 여름 되세요.
막걸리술빵 추억입니다.
끝까지 시청하면서
추억을 소환합니다.
감사합니다
👍 👍 👍 👍 👍
삼종 🎁 입니다
😍감사합니다.^^오늘도 원더풀 데이 되세요.
안녕하세요~자연인님🥰
어린시절 집에서 엄마가 만들어주셨던 맛있는 술빵 추억을 회상하며 즐거운 시청하고 갑니다~🙏👍👍
술빵 추억이 있으시군요.감사합니다.^^💓😍오늘도 원더풀 데이 되세요.
제목보고 막걸리술빵 궁금해서 방문요~구독3종세트 선물 놓고갑니다 😍😍😍
선물 감사드립니다.^^🌹😍
즐겁고 행복한 여름 되세요.
어릴때 먹던생가이나서 시골장에가서 한번씩 사먹기도 합니다 오늘배운대로 해서 먹고싶네요 감사합니다
예 , 감사드립니다.^^🌹😍막걸리술빵 홧팅~
즐겁고 행복한 여름 되세요.
와!
완전 맛있겠어요
꼭 만들어서 먹겠습니다.
고맙습니다!
저도 감사합니다.^^👍😍💓막걸리술빵 맛있게 드세요.
원더풀 데이 되세요.
맛난 레시피 감사합니다
반죽에 찹쌀가루1컵을
넣으니 빵이 좀 찰진것
같구요~우유로 수분 보충!!
면보도 좋구요
간편하게 종이 호일을 열십자+로 깔고 가장자리를
꾹 꾹 눌러 모양을 잡아
주어요
몇번 해보니 꿀팁이~ㅎ
네,좋은 꿀팁 공유 감사드립니다.^^🌹💓
기쁨과 행복가득한 주말 보내셔요~
저는 옛날할머니 래시피가좋더라구요. 이스트 막걸리 뉴슈가 소금 을 넣어서 한 것 밖에큰가마솟에 솔가지깔고 쪄주시던 그추억의술빵이그립습니다
가마솥에 솔가지깔고 찐 할머니 막걸리술빵 향기와 맛을 상상해 봅니다.
소중한 추억을 공유해 주심에 감사드립니다.새해 복 많이 받으세요.🧡🧡🧡
옛날술빵너무맛잇게잘먹엇읍니다감사합니다❤
예, 저도 감사합니다.👍🌹😍기쁨과 행복이 가득한 9월 보내셔요.
내가좋아하는술빵--잘배웟어요--꼭해먹 곗네요--우--와--맛잇겟네욤--😆😅😘😘👏👏👏🙏🙏🙏🙏👍👍👍🙆🙆🙋♂️🙋♂️
응원의 말씀 주셔서 감사합니다 😊기쁨과 행복가득한 주말 보내셔요.💓😍
맛있겠네요~이렇게 해 먹으면 왕창 살 찔 것 같은~^^ 엄마가 해주던 술 빵 생각납니다.
시청해 주셔서 감사합니다 😊연말 잘 마무리 하시고, 새해 복 많이 받으세요.
넘 맛있어 보여요 레시피 감사합니다
내일 막걸리 사서 함 해봐야겠어요
맛있는 막걸리술빵 홧팅요~감사합니다.^^오늘도 원더풀 데이 되세요.👍🌹😍
너무감사해요
할머니께서해주셔서참맛나게먹었던술빵
한번해먹어보겠습니다
저도 감사합니다.^^할머님과의 추억 술빵!도움이 되시면 좋겠어요.
오늘도 원더풀 데이 되세요.😍
자연인마미님 안녕하세요 반갑습니다 막결리 술빵 너무 맛있게 보이네요 너무 맛식겠어요 영상 잘 보고 🤝잡고🔔 🎁삼종 알람설정 하고 갑니다 오늘 오후 시간도 좋은 시간들이 되시길 바래요 감사합니다 ❤❤❤☕🙇♀️👍👍🍓🍇🍒🍀🌻🌹🍀
예,응원과 격려의 말씀 감사합니다.^^👍🌹😍기쁨과 행복이 가득한 9월 보내셔요.
옜날에 정말많이쩌먹었네요 육십대후반에도 시골맞 술빵을 좋아함니다 고향생각 남니다 잘보고 감니다 감사해요 저도한번 만들어봐야 겠어요.
예 , 감사드립니다.^^🌹😍
즐겁고 행복한 여름 되세요.
개인적으로 건포도만 넣어서 만들었는데 너무 멋있어요. 차분한 진행 감사합니다
좋은 말씀 감사합니다! 무더위 속에 건강 잘 챙기시고,행복가득한 여름 보내세요.😍🥰
한국스타일 너무 ❤좋습니다. 4:27
감사합니다.기쁨가득한 주말 되세요.^^
보리가루로 해보세요
구수하고 소화도 잘됩니다
감사합니다. 한번 해 볼께요
쌀가루로 하는것도 궁금합니다. 밀기루를 못먹어서 쌀로 만드는것을 먹고싶은데 밀가루로 하는법만 나오네요
맛있겠어요 막걸리 술빵 깨끗하게 더 만들어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊오늘도 원더풀 데이 되세요.🧡💓💗
넘 맛나보여요
영상 아주 잘 보았어요
감사합니다
맛있게 봐주셔서 저도 감사합니다😊💓🌹
즐겁고 행복한 주말 되세요.
너무 먹고싶어요
맛있게 겠어요🤣🤣
난 찜통 에서 찐것 먹을거에요 감사합니다~~
저도 감사해요.😍🌹즐겁고 행복한 밤 되세요.
간만에 막걸리빵 해먹어야 겠네요.
시청해 주셔서 감사합니다 😊즐겁고 행복한 하루 되세요~🌹💓
미국에는 세상사럼들이 먹는 빵들이 널려있는데 술빵만 못봤어요 전 개인적으로 는 찜통에서 찐것이 더 맛있어보여요 감사합니다
예,저도 찐게 더 맛있게 느껴졌어요.시청해 주셔서 감사합니다 😊💓🌹
즐겁고 행복한 주말 되세요.
추가설명 감사합니다~ 한번 만들어 보고 글 올리렵니다
감사드립니다.^^🌹😍
즐겁고 행복한 밤 되세요.
와 맛있겠다. 전기밥솥에 해봐야겠네요..감사.
저도 감사합니다.😊맛있는 막걸리술빵 화이팅!
기쁨과 행복넘치는 시간 되세요.😍
오...진짜 파는거랑 똑같은 비쥬얼이네요!!!
감사합니다😋기쁨 가득한 여름 되세요~💓🌹
안녕하세요.남편이 떡을 워낙 좋아해서 오늘 술빵 만들었는데 성공했어요.어릴적 친정엄마가 만들어준 술빵생각에 잠시 옛추억에 빠졌네요.감사합니다^^
👍🌹😍Oh! Good news~ 성공하셨다니 기쁘고 보람있네요.저도 감사드립니다.그리고 축하드립니다~
오늘도 기쁨과 행복이 가득하시길 기원합니다.🎁
잘됐네요👍👍👍
감사합니다👍행복가득한 시간 보내셔요.
술방 부드럽고 맛있겠어요 하이팅 응원 합니다 수고하셨습니다 주말잘보내세요
항상 감사합니다.🌹😍
건강하시고,즐겁고 행복한 여름 되세요.
안녕하세요 자연인마미님 밀가루 술빵 맛있겠습니다🥰🥰🥰
강펀치님 감사합니다.즐겁고 행복한 하루 되세요.🌹💓
술 빵 맛있게 먹고 갑니다.
감사합니다.
좋아요 구독 눌렀어요.
응원해 주심에 감사드립니다.^^기쁨과 행복가득한 연말 보내셔요.😍🥰🤩
잘배워 갑니다 가족들 간식으로 해봐야 겠어요
저도 감사합니다.^^맛있는 막걸리술빵 화이팅~원더풀 데이 되세요.😍
꼭 만들어바야겠내요
설명잘해주셔서 정말감사합니다
맛있는 술빵 응원드립니다~
감사합니다😋기쁨 가득한 여름 되세요~💓🌹
맛나겠어요 .
예,감사합니다.^^💓👍🌹행복한 시간 보내셔요.😍
몇일전 한국갔다 속초중앙시장에서 집사람이30분넘게기다리다 5000원에 한조각삿어요 아!--_-----그맛 잘봤습니다 만들어 먹겠습니다 고맙습니다
그러셨군요.저도 고맙습니다.^^막걸리술빵 화이팅~
기쁨가득한 시간 보내셔요.🌹😍
어느 누구 못지 않게 저도 좋아하는 술빵!!!
차분히 설명해주심에 저도 따라 해 볼수 있겠어요
저는 찜기에서 찐것 주세요^^
잘 봤습니다
예, 응원과 격려의 말씀 감사합니다.🌹💓
저도 찜기것이 좋아요.ㅎㅎ
기쁨과 행복가득한 주말 보내셔요~
반죽을 얼마정도 실온에두나요?
옥수수 넣으면 빵이 식었을때 옥수수 알이 딱딱해져요
만들어서 금방 따뜻해서 다 먹음 상관 없지만요
뜨거울 때에 드실수 있는 양만큼만 조금씩 만들어서 드시면 되겠네요.전 찰옥수수를 사용해서 그런가 하루정도는 괜찬았어요.정보공유해 주셔서 감사드려요.행복가득한 주말 보내셔요.😍🥰
키친채널도 새로 만드셔서 넘좋으네요 막걸리술빵 레시피 접수했어요 저도 만들어볼께요
찜솥에한 빵이 더 보들도들한것같네요
어머,구만리님 반갑습니다.응원감사드려요.
행복가득한 시간 되세요.^^
잘' 봤습니다.
봐주셔서 감사합니다!기쁨과 행복가득한 주말 보내셔요.😍
물에다 찐것이 더 잘쪄진것 같네요.~부푼것도 더 잘부푼것 같고요.~
잘~봤어요.~
네,저도 찐것이 더 좋았어요.감사합니다 🤗 🌹😍
즐겁고 행복한 여름 되세요.
이스트 사서 꼭 해봐야겠어요
네,맛있는 술빵 응원할께요.감사합니다.^^💓🌹
즐겁고 행복한 주말 되세요.
감사합니다.
❤❤❤😂😂😂❤
저도 감사합니다.^^건강하시고,행복한 주말 보내셔요.🌹😍
빵배운대로 1번해보겠읍니다 세밀하게 친절하게가르처주셔서감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다👍🌹💓화이팅 입니다~
즐겁고 행복한 주말 되세요.
꼭 먾들어 보고싶네요~~감사합니다 ^^
저도 감사합니다.🌹👍💓
즐겁고 행복한 주말 되세요.
쉽게 맛있게 영양가있게 최고인듯합니다.
함 해보게습니다.👍
감사드립니다.^^🌹😍
즐겁고 행복한 여름 되세요.
영상 잘 봤습니다
맛있겠네요 저두 도전해봐야겠네요
시청해 주셔서 감사합니다 😊막걸리술빵 홧팅입니다.
행복한 밤 되세요.🌹😍
영양이 듬뿍
👍💓방문과 댓글 감사드립니다.^^오늘도 원더풀 데이 되세요.😍
맛나겠어요.
나도 해먹어야겠어요^^
예, 감사합니다.😍🌹
행복한 여름 되세요~
와, 여긴 미국 동남부인데 당장 만들어 봐야겠네요. 땡큐가 머치구요~
저도 감사합니다.😍막걸리술빵 홧팅! 원더풀 데이 되세요
감사합니다,,맛나게해서먹어봐야겠네요,,축복받으세요,,ㅎ
예,저도 감사합니다,^^😍막걸리술빵 맛있게 드셔요.
정자님도 축복을 기원드려요.원더풀 데이 되세요.
맛있게 맛있게요❤
감사합니다.^^ 오늘도 행복가득한 시간 보내셔요.😍🌹
참 잘 하시네요 .
방문과 응원 감사드립니다.^^🌹💓
기쁨과 행복가득한 주말 보내셔요~
좋은 영상 잘 보았습니다
저도 한번 해 볼까합니다
고맙습니다
저도 감사드립니다.맛있는 막걸리술빵 화이팅!
새해 복 많이 받으세요.👍🌹😍
생각보다는
어렵지않네요.
저도 당장 해봐야
겠어요.
다양한 정보들 감사요~
저도 응원 감사드립니다.^^🌹😍
즐겁고 행복한 여름 되세요.
@@yorizori
???,,ㅌ6
영상 잘보고가요!
방문과 응원 감사드립니다.^^행복한 주말 되세요.😍
술빵 너무 맛이게 보여요
응원 감사드립니다.^^🌹😍
즐겁고 행복한 여름 되세요.
막걸리.술빵.맛있게잘하시내요.사장서막걸리술빵.한조각.3000원인데.빗싸어.못사먹어는데빵만드는.방법.알려주셨어.감사합니다.한번.해보게읍니딘
예, 저도 감사합니다.👍🌹💓맛있는 막걸리술빵 화이팅!
즐겁고 행복한 시간 되세요.
안녕하세요 우연히 찾아뵙게 되었는데요.. 시장에서 사먹던 비주얼 그대로 만들어지네요😂😂😂보는것만으로도 행복해집니다 😊😊또 뵙고싶어 9독좋아요까만종으로 인사드려요 😍😍
영상 보시고 행복해지셨다니 저도 기쁘고 감사합니다.^^💓😍오늘도 원더풀 데이 되세요.
좋아요 구독
잘보고갑니다 감사합니다
선물 감사드립니다.^^🌹😍
즐겁고 행복한 여름 되세요.
저두 반죽 숙성시키는중입니다~^^
맛있는 막걸리 술빵 홧팅 입니다.감사합니다.^^
오늘도 기쁨과 행복가득한 시간 되세요.🌹💓
캬 내가 제일 좋아했던 빵인데 이젠 어디서 파는지 사먹기도 힘드네요
감사드립니다.^^🌹😍
즐겁고 행복한 여름 되세요.
이 레시피대로 해봤더니 너무맛있네요~ 좋은 레이피 주셔서 감사합니다 ~❤
👍🌹도움이 되셨다니 저도 기쁩니다.리뷰 감사드립니다.^^😍원더풀 데이 되세요.
막걸리 설탕만 넣어서 2시간정도 숙성 시커서 그냥 찜통에 쩌도 잘부플고 부드러워요
이것 저것 넣는것 보다 부드러요
한번 시도해 볼꼐요.감사합니다.^^오늘도 원더풀 데이 되세요.👍💓😍
감사합니다
저도 감사합니다.🌹👍💓
즐겁고 행복한 주말 되세요.
확실히 찜통으로 찐게 파는것처럼 보이네요😊
👍💓네,감사합니다.^^자도 찜통에 찐게 더 촉촉해서 좋았어요.행복가득한 주말 보내셔요.😍
술빵 어릴적에 참 많이 었네요 결혼고 집에서
큰올케 언니가 자주
해먹든데 술빵
네,그러셨군요.응원 감사합니다.🌹💓
기쁨과 행복가득한 주말 보내셔요~
나도 한번 해보고싶다
감사합니다.연말 잘 마무리 하시고, 새해 복 많이 받으세요.
이셩상보고 속초중앙시장 줄서서 술빵을 사는곳 생각납니다 한번해봐야겠어요
최고입니다.응원 감사드려요.👍😍
맛있는 막걸리술빵도전 화이팅!
즐겁고 행복한 주말 보내셔요.
먹고. 싶어요
나도. 한번 도전
맛있는 막걸리술빵 홧팅!감사합니다.^^행복가득한 날 되세요.😍
맛의 차이가 어떤지 상세히 구체적으로 말씀해주셨으면 좋왔겠어요 그게 궁금했는데 ~~찜통에서 찐게 좀더 촉촉하고 브드럽다든지~~~
피드백 감사합니다!행복가득한 주말 보내셔요.😍
찜솥빵이 더맛있을것같애요
저도 찜솥빵이 더 촉촉해서 좋았어요.
감사합니다.^^행복가득한 시간 보내셔요.😍🥰🤩
감사함니다
아주잘보았습니다
만들어볼러고함니다
발효는몇분해야되나요
늘건강잘챙기세요파이팅
시청해 주셔서 감사합니다.^^💓🌹
발효는 3시간 했는데요.
반죽의 두배로 부풀때 까지만 하면 되더라구요.
즐겁고 행복한 여름 되세요~
촉촉한 빵이 더 맛나드리 찜통에서 찐게 건강에도 좋을거 같습니다.❤
네, 감사합니다.^^ 오늘도 원더풀 데이 되세요.🌹😍
밀가루4
생막걸1우우1
설탄한겁안ㄷ늬게
소금약ㆍ이스트인스텐트스라이이스트
겨란2ㆍ저어준다
만능찜30분
2번째면보깔고찐다
리뷰 감사드립니다.^^😍오늘도 원더풀 데이 되세요.
찜통이 더맛있어보이네요
네,저도 찜통 것이 더 촉촉하고 맛있다고 생각했어요.감사합니다.^^🌹😍오늘도 행복가득한 시간 보내셔요.
맛있겠다 술빵 도전
감사합니다.^^💓🌹화이팅~
즐겁고 행복한 주말 되세요.
내일 막걸리랑 밀가루 사러 마트 갑니다^^
최고입니다👍😍🌹응원감사드립니다.^^즐겁고 행복한 주말밤 되세요.
찜통에서 찐 게 더 맛있어보여요
네,저도 찜통것이 더 좋아요.감사합니다.^^👍💓행복한 주말 되세요.
선생님 술빵 만드법 잘배었읍니다😊
도움되셨다니 저도 기쁘고 보람됩니다.감사합니다.^^👍💓
기쁨가득한 주말 되세요.
어휴~먹고싶어요 ㆍ난 단거 싫어 반컵만 넣을래요ㆍㅋㅋ
만들어 볼께요 ㆍ감사합니다
근데 어느쪽이 식감이 좋던가요?
예 감사합니다,😍🌹저는 찜통쪽요.
즐겁고 행복한 여름 되세요.
안녕하세요
술빵조아해 재래시장서 자주사먹는데
이리 간단이만들수있다니
아주 찬찬이 잘 알림해주셔서
맛있게 만들어보려합니다
밥솥과찜기모두 사용까지 알려주셔서
우선 밥솥으루 만들어보려해요
베이킹 은 제가 초보라
이스트구입을해야할것같아 짐 검색하니
온라인상
이스트도 있고 베이킹파우더도 있더라구요
둘중 무엇으루 구입해얄지 알림부탁드려봅니다~
베이킹파우더는 다른용도로도 사용가능해서
대용량으루 사볼까하거든요~
구독 좋아요~ 필수코스 하고 자주뵐게요
고맙습니다~친절한설명에 눈에 쏙쏙들어와서
재료준비만되면 성공할것같아요~^^
안녕하세요.막걸리술빵에 저는 막걸리와 이스트를 넣었어요.
인스탄트 드라이 이스트를 소량포장한걸 구입하여,
쓰다 남아서 밀봉해서 냉동실에 넣어 두고 사용하고 있어요.
베이킹파우더는 주로 쿠키,케익만드실때 쓰는데 처음 사용해 보신다면 소량을 구입하심이 좋을듯 합니다.
베이킹소다는 식용도 있고, 세정용도 있는데
쿠키나 케익에 넣으실려면 식용을 구입하셔야 하구요,
세정용베이킹소다는 세탁또는 과일,식기,젖병세척등 다른 용도로 사용가능하구요.
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참고로 나무위키 검색한 내용 여기 복사본 올려드릴께요.아래내용 참고해 보셔요.
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주로 과자를 만들때 가열과 수분에 의해 생성되는 탄산이나 암모니아 가스로 반죽을 부풀게 하는 화학적 팽창제. 제빵 과정에서 효모와 비슷한 역할을 한다. 다만, 이스트가 알코올 발효를 촉진시켜 거기서 나오는 다량의 이산화탄소 가스로 반죽을 부풀게 하는 것이라면, 베이킹 파우더는 반죽 안에서 화학적으로 분해되어 나오는 이산화탄소 기체가 반죽을 부풀게 하는 것이다.
이스트에 비해 비교적 가격대가 저렴하기도 하고 박력분을 사용하는 제과계열의 음식들은 이스트를 사용하지 않고 계란 흰자를 이용하는 머랭 정도 외에는 부풀릴 수 있는 방법이 없기 때문에 주로 찐빵이나 일반 제과류, 머랭과정을 생략한 저급 케이크 등을 만들 때 많이 사용됐다.
베이킹 소다와 헷갈리는 경우가 있는데, 베이킹 파우더는 주 성분인 베이킹 소다에 다른 것들을 이것저것을 섞어서 만든 것이다. 당연히 성분이나 용도가 조금씩 다르다. 베이킹 파우더의 주 성분인 가스발생제는 흔히 소다라고 불리는 탄산수소나트륨, 그 외 알칼리인 소다와 반응해 가스를 내는 산성염인 인산칼슘과 반죽을 쫄깃하게 해주는 명반과 반응을 조절하는 건조 전분 등이 첨가되어 있다. 보통 탄산수소나트륨은 30-40% 정도, 산성염이 30-50%, 녹말이 20% 정도.
베이킹파우더 활용법, '베이킹파우더 vs 베이킹소다' 같은 재료? 성분은 달라…
입력 2016-07-20 10:04
**아주경제 기사발췌 입니다.
[사진=아이클릭아트 제공]
아주경제 전현정 기자 = 베이킹파우더의 활용법이 주목을 받고 있는 가운데, 베이킹파우더와 베이킹소다의 차이점에 대한 궁금증이 높아지고 있다.
'베이킹파우더'와 '베이킹소다'는 빵을 만드는 과정에서 반죽을 부풀리는 '팽창제'로 사용되는 재료다. 이들을 서로 같은 것으로 오해하고 있는 경우가 많은데, 두 재료는 서로 다른 성분으로 구성되어 있다.
'베이킹소다'의 주성분은 탄산수소나트륨이며, 가열하면 탄산나트륨 무수물과 물, 이산화탄소가 발생한다. 빵을 만들 때, 베이킹소다와 산성을 띄는 재료인 초코렛, 코코아가루, 식초, 레몬쥬스, 버터밀크, 요구르트, 꿀, 황설탕 등을 섞으면 이산화탄소와 거품이 발생한다. 이 때, 화학적반응을 일으키면서 발생하는 가스가 반죽을 부풀리게 한다.
베이킹소다를 이용해 빵을 만들면 재료가 섞일 때 반죽이 부풀기 때문에 반죽을 만들어놓고 오래둘 경우 팽창효과가 없어질 수 있다. 따라서, 반죽을 완성시킨 후 바로 오븐에 넣고 굽는 것이 좋으며 베이킹소다를 이용해 만든 빵은 특유의 떫떠름한 맛과 신 맛이 느껴질 수 있다.
관련기사
베이킹파우더·당면 등 알루미늄 함량 높아 '주의'
미국의 조셉 메르콜라(Joseph Mercola) 박사가 운영하는 웹사이트 '메르콜라 닷컴(Mercola.com)'에서는 빵을 만드는 데 사용되는 베이킹소다의 다양한 사용 및 활용법을 소개하고 있다.
베이킹소다는 천연 데오도란트역할을 할 수 있다. 많은 데오도란트에서 발견되는 파라벤과 알루미늄 성분을 피하고 싶다면 베이킹소다를 사용하면 된다. 베이킹소다 한 꼬집 정도를 물에 섞어서 겨드랑이에 바르면 데오도란트 작용을 해준다. 또한, 물에 섞지 않고 브러시를 이용해 베이킹소다 가루를 겨드랑이에 발라줘도 된다.
베이킹소다는 벌레 물린 곳에도 사용할 수 있는데, 베이킹소다를 물과 섞은 뒤 벌레 물린 곳에 바르면 가려움을 해소해주는 역할을 한다. 그리고 따뜻한 물에 베이킹파우더 3스푼을 넣어 섞은 뒤 발을 담궈주면 발에 각질을 제거하는데 매우 효과적이다.
한편, 베이킹파우더는 베이킹소다와 산성염의 한 종류인 '크림 오브 타르타르(cream of tartar)', 비활성 녹말인 '전분'을 섞어 놓은 것을 말한다. 베이킹파우더도 빵을 만들 때 사용되는데, 베이킹소다보다는 빵을 좀 더 잘 부풀어오르게 한다.
베이킹파우더를 사용해서 만든 빵은 베이킹소다로 만든 빵의 떫은 맛이나 신맛과는 다르게, 특별한 맛이나 향이 없어 최근 만들어지는 레시피에서 많이 사용되고 있다.
베이킹파우더는 바다나 생물의 체내에 존재하는 약알칼리성의 천연 미네랄로 만들기 때문에 인체에 무해해 천연방부제로 쓰인다. 또한, 냄새와 습기를 흡수해 여름철 냄새나는 쓰레기통이나 습기가 많은 신발장과 옷장에 넣어두면 좋고, 지방산을 많이 함유하고 있어 기름때나 먼지를 제거하기에 효과적이어서 천연세제로도 많이 사용한다.
@@yorizori a
겨란은안넣는것이조을것같습니다
감사합니다
찜통에서 찐 막걸리술빵이 더 맛있어 보이네요ㅎ
그런가요?^^
해먹어보려구요 ㅎ
예 , 맛있어요.막걸리술빵 화이팅~감사합니다.🌹👍💓
즐겁고 행복한 주말 되세요.
전 찜통이요 술빵은 찜기죠 ㅎ
😍감사합니다.^^오늘도 원더풀 데이 되세요.
술빵 꼭 만들고 싶습니다~
이스트는 보통 마트서 파는 이스트 인가요~ 1t 는 즉 ( 밥 수저로 한수자 깍아서 하면 되나요~~ ) 그게 기존 이해가 잘 될듯 해서요 ~ 밀가루는 아무거나 되나요~ 수제비 만드는 일반 밀가루도 되나요~~ 좀 정확히요~~~^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
★이스트는 생이스트도 있고요,드라이이스트도 있는데요,
드라이이스트가 사용하기 간편합니다.인스탄트드라이이스트를 마트에서 샀어요.
★저는 계량스푼을 사용했는데요,
테이블스푼=Tbs=큰술=일반적으로 밥숟갈정도
티스푼=tsp=작은술=차숟갈,티스푼정도를 말합니다.
★밀가루는 중력분,수제비 만드는 일반밀가루,다목적용 밀가루 입니다.
도움되시길 바래요.
우리 마미님 술빵영상 대박나셨네요.. 축하드려요 ~~💜
저도 술빵 넘 좋아하는데..
저 좀 주세용 ㅎㅎㅎㅎ
꽁쥬님 반가워요.잘 계시죠~
감사합니다.^^💓🌹
즐겁고 행복한 주말 되세요.
이스트 엄첨많이넣네요
ㅁㅏㅅㄴㅏ겠네요
어렸을때 ㅇㅓ먼ㅣㅁ이 만ㅎ이 만들어 주셨는데
어떤 맛일지 궁금합니다
응원합니다
응원 감사합니다 😊 기쁨과 행복가득한 여름 보내시길 바랍니다.^^🌹💓