ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ЧИАБАТТА на ЗАКВАСКЕ - И снова БЕЗ ЗАМЕСА!☺️
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2020
- Удобный скребок для извлечения теста из миски я приобрела здесь:
Мой любимый скребок для теста я купила здесь:
Красивый кухонный таймер для напоминания о следующем складывании теста:
ali.ski/2VLt-
Рецепт выведения пшеничной закваски:
ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней! • ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВ...
Ингредиенты для четырёх пухлых чиабатт:
490 мл холодной воды
40 г растительного масла (у меня оливковое)
105 г активной закваски (35г стартовой закваски из холодильника, 35 мл воды, 35 г пшеничной муки)
350 г цельнозерновой пшеничной муки (с высоким содержанием белка - больше 10%)
250 г белой пшеничной муки в/с
11-12 г соли (2 чайные ложки)
GREAT WHOLE-GRAIN CIABATTA with SOURDOUGH - AND AGAIN WITHOUT KNEADING!
Recipe for removing wheat sourdough:
HELPFUL Homemade sourdough - in 7 days! • ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВ...
Ingredients for four plump ciabattas:
490 ml of cold water
40 g vegetable oil (I have olive oil)
105 g active sourdough (35g of sourdough from fridge, 35 ml of water, 35 g of wheat flour)
350 g of whole grain wheat flour (high in protein - over 10%)
250 g of white wheat flour, premium grade
11-12 g of salt (2 teaspoons)
**************************************
Пообщаться со мной можно здесь:
Instagram oksana_levi_lev...
Facebook / oksana-levi-1021869082...
**************************************
Смотрите также:
ПОТРЯСАЮЩИЙ РЫБНЫЙ РУЛЕТ - супер ЛЕГКО и очень ВКУСНО
• Рыбный РУЛЕТ в Рукаве!...
*************************************
ХМЕЛЬНАЯ КАПУСТА - так капусту вы ещё точно не готовили!
• ХМЕЛЬНАЯ КАПУСТА - так...
*************************************
ХРУСТЯЩИЕ ВКУСНЯШКИ / а-ля Козинаки/ ПОЛЕЗНОЕ печенье / Перекус
• ХРУСТЯЩИЕ ВКУСНЯШКИ / ...
**************************************
Воздушная ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА - из ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ муки ПОЛБЫ с добавлением Белой Пшеничной муки
• Воздушная ЧИАБАТТА БЕЗ...
**************************************
___________________________________
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ видеорецепты из плейлистов:
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
***********************************
ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
• ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
***********************************
БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ
• БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТ...
***********************************
ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ
И ГАРНИРЫ
• ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕ...
***********************************
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
• ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
***********************************
СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
• СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
***********************************
ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
• ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
***********************************
ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
• ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
***********************************
ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
• Playlist
***********************************
ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
• ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
***********************************
ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
• ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
***********************************
МЯСНЫЕ БЛЮДА
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
#оксаналеви#чиабаттарецепт#чиабатта назакваске#беззамеса#чиабаттавдуховке#хлеб#хлебвдуховке#чиабатта#тесто#какиспечьхлеб#беззамеса#цельнозерновойхлеб#цельнозерновая#хлебназакваске#хрустящаякорочка#домашнийхлеб#хлебвдомашнихусловиях#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#хлеб#хлебвдуховке#чиабатта#тесто#какиспечьхлеб#беззамеса#вегетарианскаякухня#веганскиерецепты#постныекотлеты#постныерецепты#безмяса#сытный#котлеты#полезныерецепты#рецепткотлет#вкусно#краффин#назакваске#выпечкадома#выпечкакчаю#кчаю#печеньекчаю#простыерецепты#еврейскаякухня#пирогрецепты#ореховыйпирог#ореховоепеченье#песочныйпирог#выпечкакчаю#печеньерецепты#печеньекчаю#гарнир#постныеблюда#постныерецепты#постныезакуски#режимпитания#диета#диетадляпохудения#здоровоепитание#какпохудеть#диетапохудение#соя#чечевица#блюдаизфасоли#крупы#теплыйсалат#ореховоепеченье#домашнеепеченье##хачапурипомегрельски#хачапуриссыром#выпечка#грузинскаякухня#хачапуриссыром#тестофило#вместохлеба#харчо#луковыйпирог#пахлава#мастеркласс#свекровь#кчаю#выпечкакчаю#выпечкасорехами#шарлотка#рулетики#баклажанырецепт#капуста#застолье#грузинскаякухня#салатсорехами#чебуреки#чебурекирецепт#чебурекисочные#чебурекисмясом#мастеркласс#хумус#нут#гарнир#цукаты#
💒Оксана,моя мама говорила:"Дом,в котором пекут хлеб,-живёт счастье".Очень похоже на правду.Я давно пеку хлеб,моя большая семья в восторге.Благодарю Вас,Оксана, за МК.Вы-обоятельны и талантливы.Счастья Вам и всем добрым людям нашего общего дома-планеты Земля. 🕊♥️🌎♥️🕊
Спасибо!💕
Подписалась недавно и очень этим довольна. Кроме прекрасных рецептов Ваш канал несёт эстетику, отношения в семье друг к другу( я имею в виду отношения к семье мужа). Ваша свекровь замечательная свекровь, мудрая женщина. Но отдельная благодарность Вашей маме, думаю это ее заслуга!
Спасибо огромное! У меня просто мировые родители!!! Самые лучшие❤️❤️❤️
@@oksana_levi_levi родителям респект! многим россиянкам меньше повезло с родителями.
@@alexnormal3031 .ф
@@alexnormal3031 📍Вам не повезло,видать. Вас не научили-нет плохой нации,есть- плохой человек.Один из них вы! Я-россиянка, у меня-прекрасные родители.И мы-такие же родители уже взрослых успешных детей.Россияне- отличные и добрые, самодостаточные люди.У нас живут в дружбе более 280 народов.🕊📚🕊
@@user-gm6wb3zu2m Эта сказка , вам приснилось
Помимо прекрасных рецептов, которые для меня стали уже азбукой выпечки, после каждого просмотренного видео складывается ощущение будто побывала в гостях у гостеприимных хозяев. В красивом доме с красивыми людьми. Спасибо Оксаночка за ваш канал, ха ваш труд и такие подробные вкусные рецепты.
Спасибо за этот теплый отзыв, а то я сегодня прочитала столько гадких комментариев от обозленных на жизнь людей, что нет уже сил читать и отвечать дальше
Видио 2 года,а я переодически смотрю. Многое пересматриваю. Что ни рецепт,то любимый. А хлеб- это песня...УДАЧИ,ПОКОЯ,РАДОСТИ,которых так сейчас нехватает...
Спасибо!❤️
какая красивая девочка , притом и хозяюшка !!! ЗДОРОВО!
Вы просто чудо!!! Как повезло вашему окружению! Здоровья Вам и Вашим близким, с уважением, Москва
Балдею от того,что Вы нам преподносите...спасибо!!!
Оксана спасибо, вы такая молодец. Все ясно и понятно, тем более вы рассказываете с такой любовью.
На Вас очень приятно смотреть! Все Ваши движения расслабляют, а рецепты вдохновляют!!!
Какая красота ❤у меня слюньки потекли !благодарю Оксана
Спасибо за рецепт и другие также! Пусть жизнь у Вас будет всегда полна радости!
🤗😍🥰
Оксана, спасибо вам большое за вдохновение, которое вы нам всем посылаете! Благодаря вам я вывела закваску и испекла сегодня чудесные цельнозерновые чиабаты.
Вкус у них обалденный!
Всех благ вам в новом году😊
Большая благодарность хозяюшке-красавице!
Готовила по вашему рецепту, получилось восхитительно, очень вкусно!!
Оксана,влюбленна в Вас и Вашу выпечку.Спасибо за такую благородную и доступную подачу!Благодарю за опыт!
Спасибо за рецепт.С такой любовью Вы делаете.Приятно смотреть.Хочется научиться так готовить.Благодарю Вас.🔯🌿🌍
Оксаночка! Огромное удовольствие смотреть и готовить по вашим и Этери рецептам! Спасибо вам большое!!!
Благодарю за рецепт чаабаты！Обязательно попробую！Здоровья,радости,благополучия！
Приятно смотреть Оксана ваш канал. Голос у вас просто прелесть. Завораживает своей добротой и ласковостью.
Я рада,что увидела ваш канал. Оксана,огромная благодарность Вам,за ваши такие нужные,для каждой хозяйки,рецепты. Я считаю,что в доме должно пахнуть вкусной едой. Желаю Вам и вашей семье,мира,уважения и здравия🙏Будьте здоровы. Буду с нетерпением ждать, ваших новых рецептов. Огромное уважение и самые наилучшие пожелания, всем вам.
Я тоже живу в израиле 25 лет. случайно наткнулась на ваш канал.сделайте отдельное видео о себе.как познакомились с мужем.вы такая приятная.хочеться о вас знать побольше.
Здравствуйте , а я 20 лет живу в Германии, приехали мы из Казахстана сюда,раньше я и не знала ,что так на закваске пекут хлебушек,жила я свое детство в деревне и моя мама меня рано научила хлеб печь в больших печах,и однажды ,когда она сильно заболела и легла в больницу на три месяца,я в свои 10 лет, каждую пятницу этим занималась.А теперь не так давно, я зашла в ютуб,и посмотрела видио как Эгене выпекает на закваске и решила себе попробовать.И поверьте уже четыре месяца выпекаю сама такой хлеб,моему мужу тоже такой хлеб очень нравиться.......😍💯👍👌
Огромная благодарность Вам, Оксана!!!!!Я испекла чиабатту и у меня все получилось!! Всего всего Вам!!!
Получилась прекрасная чиобата по вашему рецепту. Ненарадуюсь! Ваши рецепты выпечки хлеба для меня стали самыми понятными и доступными! Вы волшебница кудесница! Спасибо большое Вам!!!
Какая красивая!
Суперрр!
Спасибо за рецепт!👍
Ой Оксаночка дразнишь .🤤Слюнки текут на твою выпечку какая ты рукодельница .Умничка 👍 🌹👏
Я хочу сказать спасибо🙏💕, что я подписана на вас, у меня с каждым разом всё начало получаться, это ваша заслуга,получаешь от ваших видео релакс и спокойствие, дома пахнет детством, когда из печи мама доставала хлеб, это блаженство.Счастье☺✨ вам и вашей семье, и здоровье.
Обожаю ваш канал Оксана, вы умничка и эталон настоящей хозяйки Молодежь не хочет готовить, считают что это кабала, а вами мы восхищаемся
Нам это очень нравится! Просто красота!
Браво! Хочется целовать Ваши ручки! Спасибо за хорошее настроение!
Андрей Погас спасибо!❤️☺️
Великолепно!Просто ясно и красиво!Спасибо!
Очень приятно вас слушать и делать все по вашим рецептам
Чиабатта получилась просто идеальная!Спасибо!
Спасибо большое! Вас приятно слушать и смотреть!
Оксана, вы как всегда, прекрасно выглядите, а выпечка ваша, бесподобна!
Спасибо большое, Оксана!!! хлеб получился прекрасным!!!
Очень рада!👏👏👏
Просто говорите важные вещи, приятно смотреть, молодец. Нравятся рецепты от вас.
Оксаночка, спасибо большое. Совсем недавно открыла ваш канал для себя и очень рада-вкусно, просто, полезно!! То что нужно!
Сделала по Вашему рецепту,только на ржаной закваске и добавила грецкие орехи!Невероятно 😋 вкусно!
Оксана , вы прелесть! !Ваша внешность, спокойный голос, чистота и порядок на кухне - настраивают и мотивируют. Пекла уже пару раз хлеб по вашим рецептам .Получилось прекрасно. Очень рада , что наткнулась на ваш канал.
Всего вам доброго!
Спасибо 🥰
Оксаночка, ваши эмоции делают выпечку еще вкуснее. Я тоже люблю хлеб на закваске. Вот соблазнилась вашим рецептом. Жду своих красоток из духовки
Оксаночка, ну шедевральная чиабатта. Вот оно искусство выпечки... Божественно... Благодарю.
Как много ненужных слов, так утомительно. Словесный понос.
Оксана за чиабатту огромное спасибо, пекла хлеб разный, но чиабатту не умела, а теперь буду делать брускетто дочь очень любит
Спасибо дорогая вы молодец !
Приятно смотреть. 😍
Круто , Оксаночка , умничка ! Благодарю за рецепт !
Спасибо тебе Оксаночка!!!Твоей Свекрови,Респект и Уважение!!! Здоровье ей!!!Из солнечной Молдавии!!!Все рецепты КЛАСС!!!
Спасибо!😃
На днях увидела видео вашей мамы, ну очень понравились и видео и ваша семья😊. Приготовила ваш Чиабатта. Очень шикарный хлеб получился👍🤗🌹
Как такая красота может не нравится!!!
Случаино наткнулась и застряла на весь вечер. Супер, молодец
❤❤❤❤спасибо за рецепт! Очень вкусно. И так подробно и понятно объясняете.
Спасибо, Оксана, рецепт простой, обязательно попробую...
Благодарю за рецепт ! Теперь это любимый хлеб в нашей семье ❤
Супер, попробую испечь! Спасибо за рецепт!!💐💐💐
Спасибо, Оксана! Получаю огромное удовольствие от Ваших видео - это наслаждение, релакс)) Вы просто фея. Хлебушек по Вашему рецепту у меня получился очень вкусный, над красотой еще поработаю)) Здоровья Вам и всей Вашей замечательной семье.
🥰спасибо!♥️
Боже🥰🥰🥰какая милая хозяюшка ❤
Оксаночка, вы умничка. Спасибо за рецепты хлебушка.
Вау! Очередная вкусняшка! Благодарю!
Где делают таких прекрасных девушек??? Низкий поклон Вашим родителям!!! Вы просто женский идеал!!!👍👍👍
Спасибо большое!
У меня чудесные родители, жаль далеко
Подписываюсь под каждым вашим словом! Прекрасная, умная, милая, хозяйственная, душевная девушка. Просто прелесть🌹🌹
Оксана,спасибо Вам большое...так приятно вас смотреть и всю вашу любящую друг друга семью...спасибо за все рецепты...это просто волшебство...Благодарю
Восхищаюсь Вами: красива и трудолюбива! Здоровья , счастья и успехов во всем!
😊♥️
Потрясающе вкусно получилось .сейчас выпекание хлеба не успокаивает,но хотя бы заземляет .спасибо за рецепт
Уже несколько раз пекла по вашему рецепту хлеб. Очень нравится всей моей семье. Спасибо вам большое.
👏👏👏♥️♥️♥️
Оксаночка, очень приятно смотреть ваш канал. Мир вашему дому и пусть будет больше ваших рецептов. А мы будем учиться и любоваться вами))))
Спасибо за рецепт, добавляйте в готовое тесто изюм, чернослив, курагу, будет чиабатта по купечески, в др. порцию семена тыквы, льна, все очень вкусно и полезно.
Оксана, смотреть на вас одно удовольствие!!! Я вывела закваску. У меня всё получилось. Испекла эту чиабатту - бесподобная! Все получилась. Делала с семечками- тоже всё получилось. Очень вкусно!!! Спасибо вам огромное!!!
На здоровье! Я очень рада😃
Поделитесь пожалуйста как вывели закваску? Очень хочу испечь чиабату, а закваски нету.
Здравствуйте Оксана. Второй раз пеку эту чиабатту и оба раза получилось отлично. Спасибо за подробный рецепт.
Всё получилось, спасибо за рецепт ❤
Спасибо за прекрасные рецепты!
Добрый день!!! Спасибо Вам большое, что Вы делитесь с любовью своими рецептами. Интеллигентно, не навязчиво, приятно смотреть и слушать Вас. Все очень красиво и очень вкусно, не сомневаюсь в этом!!!
Спасибо🥰
Молодец!👍🏻💐
Все просто естественно без выпендрёжа
Спасибо за рецепт. Оксаночка вы большая умница
Спасибо!🌸
Какая вкуснотища!!! Даже аромат слышно!))) Я на закваске хлеб пеку, теперь надо попробовать чиабатту. Оксаночка, благодарю за рецепт!!!
Как аппетитно выглядит и чиабатта красивая и хозяюшка!
Ой какая вы красивая,женственная!Спасибо за рецепты
Умничка .... как будто чувствую запах
Какая Вы красавица умница,приятно смотреть и слушать !Спасибо за рецепты!
Спасибо!☺️
Супер. Не решалась с цельнозерновой мукой, завтра попробую.
Ага смотришь на ваш хлебушек и слюнки текут,все пошла пробовать.может и у меня получиться.Вашим всем родным и друзьям с вами повезло!🤗
Спасибо за видео! Как Вас приятно смотреть! Спасибо за рецепт!
Я в восторге👏👏👏 вы великолепны, Оксана🌺🌺🌺
Оксана,фантастика!!!тоже начала печь хлеб на закваске,а чиабатту ни разу не делала,теперь испеку и с подругами поделюсь рецептом
👏👏👏
Благодарю🙏🙏🙏 за виде спасибо🙏💕 за такой простой рецепт, люблю тоже что-нибудь сама печь, а такой рецепт вижу в первые, я уже В предвкушении, и побегу сама готовить такую вкуснятину 😋
მადლობა საყვარელო აკსანა უგემრიელესი, საოცარი რეცეპტებისთვის!❤️🥰
Оксана - вы красавица! Дай Бог здоровья и счастья вашей семье🙏🌺🌺🌺
Оксаночка,как все у вас сказачно🤗 да ,вы сказочная фея!Так у вас все легко и просто. 😊Когда вас слушаешь получаешь наслаждение и так бегом хочется все повторить за вами.Не смотря на время суток.Огромное вам спасибо за ваш талант🤗🤗🤗
Вам тоже спасибо!♥️
Благодарю от сердца за прекрасные видео рецепты, Вы отлично это делаете.
Всего Вам самого наилучшего.
спасибо!♥️
Милая, Оксаночка! Чиабатта на закваске, получилась великолепной! Я в восторге от вашего рецепта! Пекла на муке из полбы.Благодарю!
👏👏👏
И сама красивая и хлеб красивый👌
Выпечка превосходная . Комплимент, у вас очень красивые и удобные сарафаны .
♥️🥰
Подписалась на Вас недавно, рецепт чиабатты просто супер!
Благодарю за видео , наилучшие пожелания из Беларуси.
Спасибо за рецепт. Очень вкусный..
Пекла эту чиабатту и хлеб на закваске по Вашим рецептам. Получилось фантастически! Огромное спасибо за рецепты и подробные инструкции!
На здоровье!♥️
Мария добрый день подскажите пожалуйста , у Вас чиабатта по этому рецепту поднялась у меня не получилась, не могу понять в чем дело. Может подскажете , если можно...
Огромное спасибо за рецепт! Испекла сегодня утром 4 штучки строго по Вашей инструкции, получилось необыкновенно вкусно! Поделилась двумя со своими американскими соседями, две муж слопал с оливковым маслом! Сегодня все просят еще
Здорово!👏👏👏
Рецепт чудесный 🥰
Спасибо за Вашу доброту! Хлеб пеку совсем недавно. Но с закваской уже работаю. Задумался о том получится ли чиабатта на закваске, хотел экспериментировать. Посмотрев Ваше видео - сегодня же попробую повторить Ваш рецепт. Вариант с оставлением в холодильнике теста для чиабатты важная подсказка. Мне эта мысль не приходила, хотя при приготовлении другого хлеба (французский деревенский) на закваске оставлял тесто в прохладном месте на 8-12 часов при 12 градусах, или в холодильнике до суток. Спасибо, буду пробовать.
Дорогая Оксана! Сегодня испекла чиабатту по вашему рецепту. Получилось прекрасно :) И структура и вкус замечательные. Спасибо большое! С удовольствие смотрю все ваши видео :)
На здоровье! :)
Учусь у вас. Чудесная Оксана! Мой муж теперь ест только такой хлеб. Спасибо, что делитесь замечательными рецептами. Огромное спасибо Вашей свекрови. Вы замечательные! Здоровья вам и радости!
Спасибо!😊💕
Елена, а как вы готовите закваску?
@@user-qp9mk1mm9j Как Оксана показала, потом ещё так же вывела ржаную
Спасибо большое за рецепт!!! Всё чётко и ясно, без заморочек 😁 чиабатта получилась восхитительной 🥰 на вид не очень похоже на чиабатту 😜 но вкус мммммм волшебный 😍🤩☺️ Удачи и процветания 🌼🌼🌼
Запах вашего хлеба дошла до нас. Очень приятно слышать и конечно смотреть.
Ну конечно ,всегда вкуснятина така на столе как можно не быть готовым к новым экспериментам.!!!!!!
Оксана я сделала все точь в точь как по вашему видио но тесто у меня получилось жидковатое .и выпечка не такое воздушное.где моя ошибка?
Спасибо Оксана! Вы вдохновляете!
Спасибо!🥰😃