Reteta Mousse de mascarpone cu bucati de fructe pentru tort dreptunghiular 37 cm x 25 cm
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Reteta Tort cu Mousse de mascarpone si fructe din compot pentru tort cu dimensiunea 37cm x 25cm
(Tortul acesta este pentru aproximativ 35-40 de persoane)
Amestecam 32 gr de gelatina cu 430 ml apă rece și lasam 10-15 minute la hidratat.
Punem la scurs un compot de piersici (480 gr piersici) si ananas din compot (340 gr ananas) si le tăiem mărunt.
Cu siropul de la fructe vom insiropa cele 3 blaturi.
Punem la bătut 800ml frișcă cu minim 32% grăsime cu 250 gr zahar pudra și o batem sa fie moale.
Amestecam 800 gr mascarpone cu arome de vanilie.
Punem gelatina la topit pe baie de aburi pana se topește complet și este fierbinte la atingere.
Amestecam gelatina topita cu mascarpone si apoi cu frișca bătută.
Amestecam fructele din compot cu mousse-ul de mascarpone si punem peste blat.
Tortul se lasă la frigider pana a doua zi.
Reteta blaturilor le găsiți tot aici pe UA-cam 😘
**cofragul în care am montat tortul este făcut de soțul meu din plexiglas
_____________________________________________________________________________________________
🎂 Învață arta creării torturilor personalizate pentru orice eveniment
💞 Suport pe viață la cursul online:
👇 Aplică acum
ckl60mauqmx.ty...
Sunteti minunată !!! Ne dați sfaturi prețioase !! Va mulțumesc din suflet ,va urmaresc cu tot dragul !
Stimată doamnă vă apreciez pt toată priceperea dvs si pt faptul că înpărtășiți cu sinceritate detaliile care să ducă la reușita produsului Am vîrsta cred apropiată cu a dvs mie personal nu îmi sunt străine lucrarea unei prăjituri sau a unui tort dar îmi place să vă ascult
Doamne ajută în tot ce faceți !!!🙏🙏🙏😋😋😋😋👍👍👍👍
Mulțumim pentru sfaturile si tehnicile care nile propuneti sint foarte bine venite pentru noi sintetiiiiii superbă , de mare valoare bravo respect nota 10
Senzațională ideea cu cofragul de plexyglas!!! Este și igienic și forte stabil.
Va mulțumesc, Dumnezeu sa va binecuvinteze,foarte bine explicat
Sunteți un om minunat💐 Mulțumesc pentru explicatii🤗
Mulțumesc frumos 🙏 Domnul să vă binecuvinteze, sunteți minunată 😘
Sunteti o scump! Multumesc mult pentru tot ce aratati!
F frumos explicați. E f bine sa faci ptr familia ta un tort mai mic mai mare 😂
Va urmaresc cu plăcere
❤❤❤
Mulțumesc frumos scumpa doamnă sunteți minunată ❤❤❤❤
Al fac pentu data de 19 pentru binecuvântare la nepoata mea, Dumnezeu să vă Binecuvânteze
Ați făcut?
Te iubeasc ești foarte priceputa îți multumesc pt tot ce ne înveți am lucrat in cofetărie dar tot mai învăț de la dv Va pup
Bună ziua! Vă apreciez pentru tot ceea ce faceți și pentru că ne împărtășiți și nouă din minunățiile preparate de dumneavoastră! Vreau să vă rog să-mi spuneți dacă pot face tort etajat cu această cremă și dacă îl pot îmbraca cu cremă de unt și lapte condensat. Trebuie să fac un tort peste câteva zile și aș aprecia dacă îmi răspundeți. Mulțumesc! ❤️
Așa da cofetareasa aș avea nevoie de un tort la nuntă sunteti foarte bună
Vă mulțumim doamnă pentru toate sfaturile și micile secrete care le spuneți !sunteți deosebită și cu o inimă mare,Dumnezeu să te binecuvânteze în tot ce faceți 🤗😍😍😍🤗
Multumim frumos !Sunteti o bunatate de persoana!!imi place tot ce faceti ! Spania!
😅
Va multumim frumos ca impartasiti cu noi ceea ce dumneavoastra lucrati cu drag si daruire
Mulțumim ca ne împărtășiți din experiența dvs și nouă
Multumim mult Domnul sa va binecuvinteze, sinteti minunata in tot timpul cind ne explicatii!Multa Pace si sanatate va dorim!!❤
Eu nu știu, sunteți mai demult cu rețete?eu acum vam descoperit și mă bucur mult.felicitari.👍
Buna ziua! Aiesit super tortu❤❤
Va multumim pt reteta multi sanstaye
Sunteți fantastica,vă mulțumesc mult,datorita dvs am inceput să gândesc altfel,sa am încredere în mine ptr a face un tort ptr familia mea corect și bun,o zi binecuvantata
Sunteti foarte departe noi sîntem în belgia aveți mîini binecuvintate
Mulțumesc Dumnezeu sa va binecuvanteze vreau să incerc 🙏🙏❤️
Și eu vă mulțumesc pentru toate sfaturile împărtășite cu noi.❤🎉
Dumnezeu sa va binecuvanteze draga surioara.O adevarata crestina
La mulți ani ! Si ptr ca l am facut ptr. seara de revelion vreau sa va spun ca a fost super bun . Am sa mai incerc si alte rețete. Mulțumesc frumos
Sunteți o inspirație pentru mine! Vă mulțumesc din suflet!
Felicitări scumpă doamnă pentru toate detaliile care le împărtășiți cu noi !❤Vă mulțumim !!❤❤❤❤❤
❤Va apreciez postarile!
Sunteți minunata!!
Am sal incerc si eu imi place ca dati toate detaliile Va doresc multa sanatate si Dumnezeu sa va binecuvinteze❤❤
Sunteți minunată doamna Iftode...am învățat multe de la dumneavoastră...si abia aștept sa fac acest tort si eu..Va mulțumesc pentru rețetă.. si sa știți ca va iubesc !😘❤️❤️❤️
Mulțumim pentru rețetă, stimată doamnă!
Felicitari mult succes frumoasa doamna va doresc multa sanatate si spor la toata doamne ajuta ❤️💯💯💯🙏🙏🙏
Multă sănătate
Ce.bunatate.nui.gretos.e..ttt.bun.bravova.multumim
Va mulțumim pentru sfaturi și explicațiile pe care ni le a-ți oferit cu așa profesionist orice începător înțelege și poate lucra. Am să l fac și eu de revelion cu mare drag. Vă mulțumesc mult pentru sfaturi
Felicitări
Mulțumim pentru toate sfaturile
Mulțumesc pentru rețete și sfaturi !
Buna doamna scumpa,o intrebare te rog pot sa scot mascarponele sa nu il pun,doar restu ce semnificație are mascarponele in crema
Domnul isus sa va Binecuvanteze!.Astept sa va intoarcetii in romania .sa va pot vizita .imi doresc mult un laborator de cofetarie .
Doamna draga multumesc pt sfaturi si invataturi ,D zeu sa va binecuvinteze❤🙏
Multumesc ❤😘😘
Felicitări ❤❤❤❤
Felicitări !! Frumoasa și buna doamna - multumim ca împărtășiți cu noi Rețetele ❤
😍🤗👏
Super ❤
Felicitari! Multumim frumos pentru sfaturi ❤😘, eu ,personal aveam nevoie!
Mulțumim! Toate 3 foile se pot coace odată?
Da, cu ventilație 🤗
Sunteți minunata! Mulțumim pentru rețete!
❤❤❤. Multumesc frumos pentru toate sfaturile tale si retetele tale etc ❤❤❤
Mulțumim,succes în ceea ce faceți!
Mulțumim ❤
Sunteți minunată! Mulțumesc pentru rețete!Am făcut și eu tort după rețeta dumneavoastra și a ieșit foarte delicios! Vă doresc sănătate și cât mai multe postări! Vă pup 😘❤️
Multumesc mult 😀 minunat 🌸
Vă iubesc ...pentru felul cum explicati .cum faceti torturi ...invatam multe ...din reportaj..
Bună ziua ați putea să îmi spuneți ce fel de gelatină folosiți? Mulțumesc frumos
Sunteți minunată, as dorii sa știu dacă acest tort se poate suparaetaja ? Mulțumesc frumos
Toate Cele bune
Am făcut și eu dar am învățat foarte multe lucruri.va mulțumesc❤
Super, o sa incerc sa fac si eu! As dori sa cumpar sort ca al dumneavoasta, unde gasesc?
Ce drăguță sunteti! Noi am comandat de la cineva din România, are numele cofetăriei noastre pe rl
Acest tort se numește Biscvit original de la Ruși ,și îl cunosc deoarece sunt amatoare în prăjituri ,vam urmărit cu drag este exact stilul original de preparare,Bravo!continuați cu noi recete pt noile mămici
Blatul din 15 ouà (900 )+500 zahàr cum mai departe ?😊
Biskvit se zice la blatul pufoase / turnat fie de vanilie fie de ciocolata.,pandispan .cind zici biskvitnii tort deja înțelegi ce tip de blat are
Santeti minunata va urmaresc de la Viena 😄Domnul sa va binecuvanteze am o intrebare aveti cumva carte de retete mar interesa 🙏🙏🙏🙏🙏
Zahărul poate fi înlocuit cu lapte condensat? O zi buna să aveți
Multumim pt tot ceea ce impartasiti cu noi,aveti o bunatate deosebita,Dumnezeu sa va binecuvanteze! Si eu sunt pasionata de facut torturi si prajituri in casa,pentru familia mea pt musafiri,rude etc si ma straduiesc sa invat cat mai multe in acest domeniu,de aceea va urmaresc cu drag! Ce m-ar fi interesat pe mine in mod deosebit era sa ne aratati si ce fel de gelatina folositi,pare granule din cate mi-am dat seama…si as fi vrut sa vad exact ambalajul sau cum este,stiu ca dvs locuiti in Germania,eu in Austria si in mare cam gasim acelasi gen de produse,tarile fiind asemanatoare…eu mai mult gelatina foite folosesc,dar pare mai comod cu cea granule…eu am gasit un praf de gelatina nu chiar granule si nu sunt foarte stapana pe tehnica folosirii acestui praf sa zic asa,adica am avut ecperiente ca s-au format ca un fel de bobite in crema,probabil s-a gelatinizat prea repede nu am inteles exact de ce…de aceea parca imi e si frica sa folosesc praful acela de gelatina,cu cea gen foite nu am absolut nici o problema la creme…deci va rog daca puteti sa aratati exact ce fel de gelatina folositi dvs,m-ar ajuta foarte mult! va multumesc! fiti binecuvantata de Domnul cerului si al pamantului!❤️🌸
Gelatina dupa ce a fost amestecata cu apa (hidratata) si lasata 10 minute se topeste pe baie de aburi pana cand este fierbinte la atingere si nh mai sunt deloc granule. Probabil nu a fost topita bine. Daca aveti Netto in Austria? Puteti cumpara de acolo gelatina la plic. Se gaseste si gelatina GOLD de la Dr Oetker, dar aceea are o putere mai mare de coagulare. Daca folositi gelatina Gold Doktor Oetker inmultiti cantitatea de gelatina din reteta cu 0.8
De asemenea, avem un grup pe Facebook care se numeste "invata sa faci torturi pentru familia ta" cu peste 140 000 membrii si sunt multe persoane si din Austria, cu siguranta va vor ajuta si ei cu un sfat ce gelatina folosesc
Cita apa puneti la 1 plic de gelatina?
Vă mulțumim pentru toate retetele și sfaturile pe care ni le oferiți, dar aș dori cantitățile necesare și bineînțeles cum ornam acest tort. Mulțumim și sărbători liniștite vă doresc.
Cu drag! o sa postez si decorul tortului astazi. Cantitatile le spun in video dar o sa completez cu cantitatile scrise. Va anunt cand scriu cantitatile. Daca doriti sa faceti tortul mai repede, puteti urmari cantitatile in video. Si eu va doresc multa sanatate 🤗
Reteta Tort cu Mousse de mascarpone si fructe din compot pentru tort cu dimensiunea 37cm x 25cm
(Tortul acesta este pentru aproximativ 35-40 de persoane)
Amestecam 32 gr de gelatina cu 430 ml apă rece și lasam 10-15 minute la hidratat.
Punem la scurs un compot de piersici (480 gr piersici) si ananas din compot (340 gr ananas) si le tăiem mărunt.
Cu siropul de la fructe vom insiropa cele 3 blaturi.
Punem la bătut 800ml frișcă cu minim 32% grăsime cu 250 gr zahar pudra și o batem sa fie moale.
Amestecam 800 gr mascarpone cu arome de vanilie.
Punem gelatina la topit pe baie de aburi pana se topește complet și este fierbinte la atingere.
Amestecam gelatina topita cu mascarpone si apoi cu frișca bătută.
Amestecam fructele din compot cu mousse-ul de mascarpone si punem peste blat.
Tortul se lasă la frigider pana a doua zi.
Reteta blaturilor le găsiți tot aici pe UA-cam 😘
**cofragul în care am montat tortul este făcut de soțul meu din plexiglas
La un tort rotund de 22 cm cata gelatina folosim si la ce tem.este mascarpone?
puteti cauta pe goolge calculator de retete si sa calculati reteta pentru dimensiunea de 22 cm. mascarpone se pastreaza la frigider, si acesta este de la frigider @@aureliapelin3882
M-ar interesa cum se face crema de vanilie si ciocolată acasă, vă rog.
Intrebare,de unde ati cumparat plexiglasul ptr a face pereti la tortul dreptunghiular
Am o mare rugăminte la dvs,ce înălțime are cofragul dvs plexiglas și lungimea/lățime vă mulțumesc mult mult de tot ,mi-ar place sa fac ptr Crăciun va pup aștept răspunsul dvs daca puteti
Super bun și bine explicat. Întrebare:îmi puteți spune încă odată cata gelatina se pune la crema .mulțumesc frumos .❤❤❤❤❤❤
Rețeta întreaga este in primul comentariu de la video, daca nu găsiți sa îmi scrieți. Pun mereu reteta in descrierea videoclipului și in primul comentariu 🤗
Buna,spuneti va rog,chit cintareste torta la final?
Mulțumim pentru rețetă!Vroiam sa va întreb la acest tort cu ce crema îl îmbrăcați! Mulțumesc frumos ❤❤
Dacă intrati direct pe pagina de UA-cam Cofetaria Iftode găsiți acolo și video cu decorul tortului, 🤗
Multumesc, folosesc aceasta crema dar doream sa aflu cum il ornati și cu ce.
Pe pagina de UA-cam sunt mai multe filmulețe printre care și cel cu decorul 🤗
👍Cu ce cremă îl îmbrăcați?
Fiti amabila, daca folosim ricota, trebuie sa o blenduim inante, asa simpla, sau cu zahar????Va multumesc anticipat pentru raspuns!!!
Nu este nevoie, puteti sa folositi ricotta exact asa cum am folosit eu mascarpone in reteta
Din cite ouă ati facut un blat
Unde se găsește așa cofrag,?.🤔
Aceasta crema este buna si pentru a imbraca tortul? Se poate si colora? Mulțumesc frumos!
Cremele cu gelatina nu se folosesc pentru îmbrăcat torturile, puteți găsi la noi pe pagina alte creme de îmbrăcat tortul 😊
@@cofetariaiftode9635 mulțumesc 🥰🥰
Din ce material este făcut cofragul? Mulțumesc ❤❤❤❤
Plexiglas 🤗
F bun
Puteți spune rețetă la blat pt tort,mulțumesc🙏
Este postat pe canalul de UA-cam 🤗
Dacă nu am cuptor cu ventilator, pot sa coc două blaturi...!?
nu, va trebui sa le puneți in 2 tăvi si o tava sa aștepte afara pana se coace primul blat, nu se întâmplă nimic
Santeti o scumpa
As dori dacă ești o scumpa să-mi spui o rețetă de aluat de tarta sa nu fie ținut la frigider și cu untura nu cu unt
De unde a-ati cumparat materialul pt cofrag ?
Va rog frișcă cu 36%prezentata de dv este bună pt..crema asta
Da, este foarte bună
Putem face crema si fara gelatina?aveți un inlocuitor pentru gelatina pentru vegetarieni?
Gelatina transparenta este produsa dintr o alga, caragenan. Deci e vegana.
@@danielahandmadecraftsoaps7411 si gelatina din porc sau vita e transparenta dar voi incerca cu agar agar
La 10g de gelatina, cata apa se pune?
❤mulțumim, unde găsim frisca lichida în Germania?
Gasiti in supermarket, se numeste ,,Schlagsahne''
De und eputem cumpara cofrag de plexiglas?? Va multumesc frumos pt reteta
Este facut de soțul meu, mai sunt alte suporturi de rame înalte pentru prăjituri de cumpărat de pe internet de la magazinele cu produse de cofetarie
@@cofetariaiftode9635 multumesc... cred ca il pun si pe sotul meu la treaba 😅
@@maryneamtu3019 da, este foarte practic un astfel de cofrag
Bună seara pot face cu vișine ,căpșuni sau afine congelate puse de mine nu din comerț.
Fructele congelate mai bine le fierbeți pe foc și le îngroșați cu puțin amidon, apoi le puneți pe blat înainte să puneți cremă.
@@cofetariaiftode9635 Mulțumesc frumos.
As vrea sa ntreb daca se poate pastra tortul la congelator si daca nu si pierde gustul?
Va multumesc!
Da, se poate, Mousse-urile in General se pot congela
A-ți spus că puneți fructe și nu am văzut când ați pus fructele?
Ați pus cumva direct în cremă?
Da, se amesteca in Mousse la sfarsit inainte sa il punem pe blat
O intrebare asi avea si daca puteti sami raspundeti cum se lucreaza cu gelatina daca puteti reteta blaturilor so mai dati o data eu nam vazut
Ce dimensiune au tăvile, multumesc
Tava de copt are dimensiunea de 37 x 25 cm
Reteta Tort cu Mousse de mascarpone si fructe din compot pentru tort cu dimensiunea 37cm x 25cm
(Tortul acesta este pentru aproximativ 35-40 de persoane)
Amestecam 32 gr de gelatina cu 430 ml apă rece și lasam 10-15 minute la hidratat.
Punem la scurs un compot de piersici (480 gr piersici) si ananas din compot (340 gr ananas) si le tăiem mărunt.
Cu siropul de la fructe vom insiropa cele 3 blaturi.
Punem la bătut 800ml frișcă cu minim 32% grăsime cu 250 gr zahar pudra și o batem sa fie moale.
Amestecam 800 gr mascarpone cu arome de vanilie.
Punem gelatina la topit pe baie de aburi pana se topește complet și este fierbinte la atingere.
Amestecam gelatina topita cu mascarpone si apoi cu frișca bătută.
Amestecam fructele din compot cu mousse-ul de mascarpone si punem peste blat.
Tortul se lasă la frigider pana a doua zi.
Reteta blaturilor le găsiți tot aici pe UA-cam 😘
**cofragul în care am montat tortul este făcut de soțul meu din plexiglas
Cum se fac blaturile
N-are nimic că e cald mascarpone și gelatina
Eu asa procedez exact ca în video
Multumim, ar trebui , poate sa lucrați la prezentare, putin: mai scurt, clar , la obiect
Va urmăresc cu drag,dacă nu va supărați dacă puteți sa fiți mai concreta ne interesează reteta și modul de preparare și de lucru prea multa vorba ,trageți de timp cu explicații inutile nu avem atita timp devine plictisitor
Vorbiți prea mult și arătați prea puțin