ХРУСТЯЩИЕ КВАШЕНЫЕ ОГУРЦЫ. Надёжный способ засолки для хранения в квартире /Salted cucumbers
Вставка
- Опубліковано 19 лип 2020
- САМЫЙ ПРОСТОЙ способ засолки огурцов: • САМЫЙ ПРОСТОЙ способ з...
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт на 3 - х литровую банку:
1,5 кг. огурцов,
100 гр. соли (3 ст. л. с горкой),
листья хрена, смородины, вишни,
укроп,
горький перец,
чеснок,
черный перец горошком,
лавровый лист.
Специи берите по своему вкусу.
A prescription for 3 - liter jar:
1.5 kg of cucumbers,
100 grams of salt
horseradish leaves,
currants, cherry leaves,
dill,
bitter pepper,
garlic,
black peppercorns,
Bay leaf.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Навчання та стиль
Галиночка, огромное спасибо! Огурчики получились на славу! Очень вкусные, словами не передать! Спасибо за Ваш труд! Спасибо Вашим золотым рукам и доброму сердцу! Ваш канал - самый любимый!
*Как хорошо что есть интернет. Благодаря ему я могу смотреть ваши ролики*
В первый раз в жизни я решила засолить огурцы на зиму. Получились великолепно. Все просто, без мороки и вкусно безумно ! Галина, ОГРОМНОЕ вам спасибо. Еще очень бы хотелось рецепт домашней селедки советского посола. Именно в вашем исполнении.
Галина, вы умничка! Многое умею,но постоянно смотрю ваши видио и учусь! Добра и здоровья всей вашей семье!
Спасибо за рецепты, все советы, рекомендации, Вы мастер на все руки, СПАСИБО, здоровья Вам!!! ❤❤❤❤❤
Галочка спасибо большое за рецепт, очень актуально в сезон огурцов.
Спасибо за такой рецепт я очень долго искала, я люблю только такие огурцы, дай бог вам здоровья
Галина Ивановна, от всей души хочу Вас поблагодарить за прекрасные рецепты! Я - мама троих малышей, и последние пол года пеку только по Вашим рецептам, зная что все получится на 5 +, и свободное время, которого не очень много, будет потрачено в радость и мне, и моим любителям вкусняшек!
Долгих лет Вам и всех благ! Спасибо большое! Очень рада, что нашла Ваш канал!
Спасибо, Екатерина за приятный комментарий. Готовьте с удовольствием и радуйте своих малышей. Здоровья им крепкого.👋👋👋
Спасибо, дай Бог Вам здоровья... Сделала, уже закрыла. Вкусно.... Спасибо. Удивительная, заботливая хозяюшка....
Галина, спасибо за все ваши рецепты. Будьте здоровы.
Как приятно вас слушать и учиться вашим советам.
Спасибо огромное Галина
за рецепт,я обязательно
сделаю эти огурчики,я знаю,что на вкус они будут
очень вкусные,ты умничка,
хорошего денёчка!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПОДРОБНЫЙ МК, ОЧЕНЬ ДОХОДЧИВО И ОТВЕТИЛИ НА ВСЕ ВОПРОСЫ, ОСТАЛОСЬ ТОЛЬКО ВОПЛОТИТЬ🙂
Огромное Вам спасибо, всегда так делали. Самый правильный и вкусный рецепт!
Очень много зависит от сортов самих огурцов . Сейчас выращиваются гибриды и салатные. В магазинах нет огурцов для засолки - они все тепличные.
Огурцы для зимы - с чёрными крупинками на пупырышках, с белыми - для салатов .
Спасибо за ваш способ приготовления огурчиков, уверена они очень вкусные.
СПАСИБО Вам за прекрасные рецепты. которые никогда не подводят. Ваш канал рекомендуем друзьям .мы доверяем Вам и уважаем...ЛАЙК...,
Забыла сказать главное) Спасибо Вам за чудесные рецепты!!! 👍🔔❤️🌹📝
Галочка, спасибо большое за рецепт! Делаю также, стоят на лоджии отлично!😉😋
Все так же, но иногда закрываю банки другой ёмкости. Поэтому отработала рецепт. На два литра воды 100 гр соли.Ещё как не укладывай, а огурчики оседают. Солю ещё и в литровую несколько штук и перед тем как залить кипящим рассолом , раскладываю их по банкам.
спасибо, огурчики засолила по вашему рецепту,все супер! 👍👍👍
Точно так же делаю и я, и мама. Очень вкусные! Рецепт хороший, пробуйте. Галине лайк за видео
Спасибо! Попробую сделать таким способом.
Галина - у Вас талант во всем. Видно сразу ! Мило . что Вы откусили огурчик. !
Очень вкусные получились.Спасибо.
Галочка, спасибо большое!!! Очень нужный рецепт 🌷🌺🥀
Благодарю Вас от всей души,в прошлом году сделала таким способом 2 е банки, обалденные получились !!!!!!
Спасибо вам большое за ваш рецепт,воспользуюсь обязательно.
Какая Вы умничка!! Всегда приятно посмотреть,послушать и всегда пользуюсь Вашими рецептами!Спасибо Вам Огромное! У Вас самый лучший канал!!!👍👍👍🌸🌸🌸
Галина, спасибо за рецепт. Мне как раз вот такой нужен был рецепт. Лайк.👍👍👍😘😘😘
Как приятно вас слушать. у вас голос завораживающий.Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт.Мне даже Ваш голос приятен.И рецепты простые.
Благодарю вас за рецептик!!!!💗🌹🌹🌹
Галина, Благодарю вас🙏🌹 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Помню такие огурцы при союзе,с белым налетом,отменные!спасибо за подробную информацию!🥒👍
Ой аж слюнки потекли так хруст аппетитный спасибо Галочка я так же закрываю !!!МОЛОДЕЦ ты как всегда на высоте !!!❤👍
Обязательно попробую! Спасибо!
Спасибо,хороший рецепт
Буду сегодня пробывать по вашему рецепту 👏👏👏👏👍👍👍👍
Доброго времени суток. Отличный рецепт огурцов,попробую так приготовить. Здоровья вашим рукам.
У меня никогда не получались квашеные огурцы.потому,что квасила 3 суток и только после того ,как попробовала 4-5 суток ,стали получаться классные огурчики
Вы совершенно правы, 2-3 суток не достаточно для солёных огурцов. У меня они квасятся 5,иногда 7 суток. Я ориентируюсь по цвету рассола, как стал светлым, а на огурцах осел белый налёт, значит достаточно им заквашиваться. Промываю, заливаю свежей холодной водой, закатываю крышкой и убираю в холодильник, погреба у меня нет. Вообще, огурцы, именно квашеные, капризные всё ж таки, за ними нужен глаз да глаз. Бывает, что и в холодильнике крышки вздуваются, приходится открывать и закрывать заново. Я квашу холодным способом, делаю крепкий соляной рассол-на 1 л 100 гр соли, а потом, когда проходит 5-7 дней, сливаю этот рассол, огурцы промываю и зелень и заливаю простой холодной водой и закрываю. Есть такие огурцы можно через 1-2 месяца, когда вода вытянет из них лишнюю соль.
@@user-nu5uq3zt6rчто бьі банки не вздувались попробуйте на каждую уже закатанную банку насьіпать по 1 чайной ложке соли и пусть так и хранятся
@@user-iy9um6sc4pлучше горчицы
Я просто пробую их...))) Если не доквашены- ещё даю время им.
Это самый точный способ. Иногда в жару хватает 2 дня, а иногда и неделю.
@@user-nu5uq3zt6rуточните пожалуйста(пишете -закрываю банку после промывания-это просто пластиковой крышкой или закручиваете…???
Спасибо😮
Хороший рецепт, я им уже который год пользуюсь. Но добавляю на литровую банку пару листиков дуба. Огурцы получаются вкусные и хрустящие.
Спасибо, Галина!!!
Спасибо большое! Попробую сделать таким способом!
Люблю соленые огурчики!
Спасибо вам большое за рецепт!
Это не соленые огурчики, а квашеные и они имеют разный вкус
Спасибо большое за рецепты.С первого рецепта сразу доверяешь вам и вашему опыту , и нет сомнения что что то не получится!Не зря ваш канал смотрят по всему миру!😇
Присоединяюсь👍
Благодарю за рецепт
Спасибо вам за рецепты!!!
Самые вкусные огурцы без заморочек👍🏻👍🏻👍🏻
Галочка БОГИНЯ ТЕСТА ♥️💋👏👍 ЗОЛОТЫЕ РУКИ. СПАСИБО ЗА ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ.ПОЛЬЗУЮСЬ ТОЛЬКО ВАШИМИ РЕЦЕПТАМИ.ВЫ КАК ВИКАПЕДИЯ ДЛЯ НАС .👍🌞💋💯👏💯👏💯👍👍👍👍👍
Так вкусно хрумаете!
Всю жизнь так квашу огурци,но кое какие моменти не знала,спасибо,галочка😍
Спасибо огромное за рецепт
*Как внятно и четко объяснили!* ❤️❤️❤️
А ЧТО? ОБ,ЯСНИЛИ ТО?
Балон перед закруткой всегда несколько раз кручу ,чтоб пузырьки быстрее вышли с балона,потом закручиваю
Ох, как захотелось ваших огурцов.
СПАСИБО,я Вам доверяю!!!!
Спасибо. Завтра попробую сделать такие.
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт засолки огурцов) Выглядит аппетитно) 👍👍👍
Спасибо вам за совет.
В прошлом году я делала на пробу такие огурчики.Вкуснятина нереальная -я их схомячила до Нового года.И нынче делаю также.Не вздуваются, не взрываются.
Очень хорошее видео ! Спасибо! Ялта , Крым.
Галочка, ещё раз спасибо огромное за рецепт.Я уже закатала себе😂Так давно делала моя мама и я ,с Вашей помощью,вспомнила этот рецепт.В предыдущем ролике почитала комментарии,что у кого-то получились огурцы мягкие...Я тут же свои проверила 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏 Я с Вами соглашусь,что дело в качестве огурцов.Я вот раньше сталкивалась с тем,что огурцы ОДНОВРЕМЕННО делала.Но куплены были в разных местах.И делала по одному и тому же рецепту, использовала ту же соль,ту же воду ..но были в одной банке хрустящие,а в другой мягкие.А рецепт для любителей квашеных(бочковых) огурчиков очень хороший.Спасибо🙏🙏🙏
Нина, спасибо за отзыв. В первую очередь надо выбрать сорт огурцов....и обязательно чистую воду...тогда уж точно они получатся хрустящие и вкусные.👋👋👋🙂🙂🙂
@@user-rw7sk1li6q 🙏🙏🙏😘
Как показала жизнь это самые вкусные огурцы!!!
Галина спасибо за все твои рецепты. Я только твоими пользуюсь. И всё получается. Ты умничка.
Дякую,все мудро,смачно!!!
Прекрасный рецепт.Хорошо,что дома хранить можно.Спасибо😄
Спасибо за труд... Очень люблю слушать ваш ровный, спокойный голос.. Все коментарии грамотные и профессионально прокоментированные.. Вы большая молодец! Удачи во всем..
Интересный рецепт. Первый раз встречаю такой. Спасибо
А он очень старый.
Спасибо за рецепт
Хотела бы тоже выразить огромное спасибо, я столько всему научилась у вас. Каждый рецепт который я повторяла получился на ура.... 🙏🙏🙏🙏🎇🎆✨ Огромное вам спасибо ❤️😍💋❣️
Хороший рецепт! Я добавляю на 3 -х литровую банку 2 столовые ложки соли.
Минимум возни,максимум удовольствия :-) Как всегда-супер!
Спасибо большое за информацию
Самый лучший рецепт
Оґромно́е вам спасибо давно хотела́ на́йти такой рецепт буду за́крывать по́ вашему рецепту спа́сибо
Я даже не закатываю, а под простую крышку. Рецепт проверенный и вкусный.
Огромное спасибо!
Я тоже так делаю.спасибо.
Все доступно і вірно. Перевірено.
Рецепт отличный, огурчики просто прелесь. Спасибо вам. Я так делаю уже очень много лет. И всем нравиться, все просят рецепт
Пожалуйста, ответьте, а одной заливки кипящим рассолом достаточно, чтоб хранились в квартире? Двойной надежнее, наверное. Вот Вы как делаете?
@@user-zq7iu4zh7b Хватит одной заливки . Стоит отлично. Этот рецепт ещё з СССР.
Уже третий раз закрываю огурцы по этому рецепту,ну очень вкусные огурчики получаются,хрустящие,твёрдые.Храню как в холодильнике,так и в кладовке,ничего с ними не случается.Рекомендую всем!
Спасибо!
У меня мама так солила всю жизнь,и я так же солю,огурцы замечательные.
Здравствуйте. Делала по вашему рецепту в том году (уже испробовано. ). Лучший борщ на рецепте вашей заготовки. Спасибо !!!
Спасибо Вам огромное за этот рецепт.
Вот хотела от Вас, Галина увидеть, как Вы делаете. А я всегда два раза заливала. Теперь попробую по Вашему рецепту.
Татьяна, я всегда заливаю один раз, но главное что бы огурцы хорошо вквасились, что бы не было зелёных огурцов, я об этом говорила в видео . Стоят в квартире в кладовке...
@@user-rw7sk1li6q А можно капроновыми крышками закрыть?
Галина, большое спасибо. Пользуюсь таким рецептом много лет, но квашу в эмалированной кастрюли на 1 литр холодной воды 2 столовой ложки крупной соли. Через 5-6 дней раскладываю по 800 граммовым банкам и заливаю кипящим рассолом. Его всегда хватает без добавления воды. Храню эти банки в квартире.
Спасибо, Ольга, за Ваш рецепт и способ приготовления.
Ольга добрый день, скажите пожалуйста, а огурцы Вы промываете перед тем как залить рассолом?
@@user-mk8yb5ev4e Насколько мне известно, этим способом огурцы не промывают. Потом просто заливают прокипяченным этим же рассолом! ) Галина рассказывала это!
Девочки , а пенку снимать за эти дни , что бродит ?
Я тоже по этому рецепту делаю, изумительные огурцы получаются
Спасибо вам!!!👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Галина, добрый день. Спасибо за Ваши рецепты и опыт, которым Вы делитесь с нами. У меня вопрос по поводу этого рецепта. После того, когда банка закатывается железной крышкой и оставляется при комнатной температуре до полного остывания, нужно ли ее перевернуть вверх дном для втягивания крышки? Или оставить банку вверх горлышком? Спасибо за Ваш ответ. С уважением
Ольга, здравствуйте. Я оставляю так, минут через 10 - 15 крышка становится на место.
@@user-rw7sk1li6q Спасибо большое, Галина. Я солю огурцы по Вашему рецепту. Через сутки буду закатывать. Будьте здоровы!
Спасибо Галичка. 🙏Всё просто и легко.
Для хранения в квартире всё таки советую один раз прогреть огурчики рассолом, а второй раз закатать.
Ждём именно вашего рецепта маринованных помидор. 😉
Здравствуйте Галина. Бесконечно благодарна Вам за Ваш канал. Подскажите пожалуйста - заливать кипящим рассолом или остывшим? Спасибо.
Спасибо. Всегда так делаю. Только сначала огурцы у меня бродят в большой кастрюле. Потом сливаю рассол, и раскладываю огурцы по банкам литровым(мне удобнее такой объем) после брожения огурчики становятся более элатичными и их в банку входит больше чем свежих. И осадка в банках меньше получается.
Кстати, такие огурчики больше подходят для рассольника и салата оливье. У них более яркий вкус чем у маринованных
Лена, а зелень в банки кладете ту самую или только одни огурцы.
@@natashaborsuk6798 корень и лисття хрена, листья смородины, вишни, чеснок, укроп. Можно добавлять ещё пару листиков дуба, огурчики будут крепенькие и хрустящие.
И зелень да, ту самую, которая бродила вместе с огурцами.
После того как банки закатаны, они могут ещё продолжать бродить(у нас слишком жарко), но это не страшно. Крышки могут немного подняться, но потом опустится.
@@user-yf4dl8ns6w Спасибо! У нас тоже очень жарко.Юг.
@@user-yf4dl8ns6w А листья смородины, хрена.... свежие и еще перебродившую зелень.Я правильно поняла.Извините за назойливость, у меня практики по т акой засолки нет и хочется все нюансы узнать,спасибо заранее
@@Alfiuysha все травы и приправы кладу вместе с огурцами бродить на трое суток. Потом раскладываю их вместе с огурцами по банкам, заливаю кипящим рассол ом и закатываю. Ничего добавлять нового не нужно. И ещё можно огурцы с травами промыть под проточной водой от белого налёта.
Галюнь, талантище.
спасибо!!
Супер 💯👍
Я тоже так закрываю огурцы очень вкусные получаются и хранятся в шкафу в квартире,спасибо
Процес брожение уже прошли, ничего не будет
Очeнь грaмoтнoе видеo спaсибо автору!!
Спасибо❤️
КЛАСССССС БЛАГОДАРЮ
Спасибо!!!!!