Хрустящая КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ со свёклой - закуска, от которой трудно оторваться
Вставка
- Опубліковано 6 чер 2020
- Пикантная, хрустящая, красивая закуска. Больше говорить не буду - она и так идеальна!
Можно есть даже под фильм вместо попкорна и чипсов)
Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий!
А если не хотите пропустить новое видео, жмите на колокольчик.
________________________
- капуста,
- свекла,
- чеснок,
- жгучий перец (по желанию)
- сельдерей
- вода
- соль
- сахар
________________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона (в том числе онлайн): www.lazerson.ru/
#КапустаПоГрузински #Закуски #Лазерсон
Друзья, 5-6 дней капуста стоит при комнатной температуре! А вот готовую храним в холодильнике. Холодненькая - еще вкуснее!
Протыкать, выпускать газ не нужно - его там просто нет. Пена, если и будет , то немного - можно снять.
Зона Лазерсона еще, ещё грузинского.
Кавказского побольше.
Это кладезь кулинарии.
Слава богу написали, а то сразу не понял где мариновать.
Хранить в холодильнике уже вне рассола?
Конечно хранить в холодильнике и в рассоле.
А в погребе на зиму будет стоять, скажите кто-нибудь? Спасибо.
Лежал себе спокойно, пошёл делать.
Ну раз шеф сказал, надо)))
🤣🤣👍
Таже история)))))
а хранить при комнатной температуры до готовности?
получилось нормально ?
Обожаю эту " еврейскую рожу" , дай Бог ей здоровья и сил продолжать нас радовать и учить, учить, учить. Люблю, уважаю, ценю.
Ржу не могу 😂😂😂
👉🤣🤣👍
@@galinazaets.artacrylic2500 на ход 9 ®
Наконец нашла нормальный рецепт-без уксуса!!! Сделала пять дней назад,провели дегустацию и остались довольны.Вот прибежала написать комментарий,поставить лайк и обратно на кухню-делать побольше)))
Рецепт с уксусом тоже нормальный
Только это будет рецепт маринованной капусты
А я вот налила уксус, в общем не надо его)
В принципе все просто, только вопрос, почему не кладете в рассол при варке ни горош
Только слышишь сленг этого мужичка, сразу понимается настроение!!!! Молодец повар!!!
Только посмотри, треп у этой бабенки, как у уличной девченки хи
Я бы поправил....мужчины, а не мужичка
Это не повар,это МАЭСТРО!
из дома самый лучший формат
Согласна с Вами! Пройдет карантин и жизнь вернётся в привычное русло,а мы будем вспоминать время проведённое на зоне в домашней обстановке.
Оставьте ведение программы из дома! Кайфово
Согласен
Согласна
+++++
Именно ферментированная капуста и полезна (т.е. никакого уксуса).
СПАСИБО за видео! ✌️😍👍
По вашему рецепту за 2 месяца заквасила уже 20 кг. капусты - потому что это вкусно до визга, до тряски , до бабочек в животе,
Благодарю Вас за этот прекраснейший рецепт здорового и полезного для человеческого организма. Вау,
На литр воды сколько кг капусты нужно брать?
@@lunarakim5648 .... на литр воды примерно 50 гр соли и 10 гр води. Нарезаю капусту, сельдерей, чеснок, жгучий перец, свеклу, можно добавить петрушку и кинзу, лавровый лист, все хорошо перемешиваю и кладу в эмалированную посуду, сверху ложу тарелку с грузом. пропорции 2 кг капусты, 0,5 кг свекла, 1,5-2 литра воды, чтоб с легка покрывало все, хранит при комнатной температуре,20-25 градусов 8 дней, потом в холодильнике без сока, оставшийся сок можно использовать для приготовления супа, борща, безотходное пр-во,
Здравствуйте, подскажите пожалуста. Если у меня получается 5 литров воды, то сколько соли нужно добавить?
@@user-ct6od5ow8k 50гр соли умножить на 5 литров воды
😂😂😂 класс
Хруст на соседней улице слышно, это надо записывать!!! Браво
Можно кайфануть даже от одного видео, если лень квасить 😀
Спасибо вам)))
Быстро, четко, по делу, без суеты.
Люблю Вашу кухню. Ваш юмор.
Спасибо
Такое блюдо должно быть в ассортименте каждой хозяйки!
СССППАААААСИИИИБО- Маэстро!!! 👍👍👍👍
Надо "хрустануть". Пойду делать прям сейчас. И да: домашний формат получается как-то душевнее для восприятия.
Илья Исакичь,дорогой, где ж ты раньше был с этим рецептом, я всю жизнь с уксусом готовила. Спасибо, сохранила, теперь только так буду квасить💋
Вся польза в молочно - кислом брожении )))
Вода кипяченая, или сырая?
Боже мой, как могла пропустить этот рецепт. Это то что мне нужно! Вы маэстро, учусь у вас, а радуется- муж. Спасибо большое!!!!
Даже не хотелось, но что делать если устоять невозможно, надо сделать и похрустеть
Уважаемый шеф, Илья, Вы правильно внедряете в умы не рецепты с граммами, а суть приготовления блюда. Я никогда ничего не отмеряла и вполне прилично готовлю учусь у профессионалов. Спасибо за Ваш труд
Вот стою на кухне, варю грибы и пробую капусту по Вашему рецепту! И такая она вкусная получилась, что грибы отошли на второй план! Готовила первый раз, но теперь она, эта капуста, будету меня в любимых блюдах! Благодарю за рецепт!
Приятно, когда такие люди делятся знакомым с детства и родным рецептом
Я ВАС СЧИТАЮ ЛУЧШИМ МИРОВЫМ ПОВАРОМ !!! ИСКРЕННЕ!
И я и я того же мнения
Никакой вы не еврей,вы советский,свойский парень,мне нравится ваша речь,,,умный вещь" не толкает."закинул,хряснул" и т.д.класс!
Спасибо за еврейский юмор и талант❤
Вот это ДА! 😁👌👍. Правильный рецепт без кипиток и без уксуса. Спасибо. ЛАЙК! супер видео канал. 🖐️
Рецепт великолепный и человек симпатичный и думаю, очень добрый❤ Спасибо !
Без слов,одно восхищение 🤗
Спасибо Лазерсон! Вы лучший кулинар. Главное вкусно, быстро, без лишних слов.🎉
Очень вкусная капуста.Спасибо за рецепт.
Спасибо, Вам, за рецепт этой капусты
Слюнки потекли пока он кушал😁 Бегу сделать капусту по этому рецепту🤗
От Вашей дегустации оторваться нельзя!!! Рот сам раскрывается! 😃👍
Спасибо, что напомнили про эту вкусную капусту- надо сделать!!!
Лайк-лайк-лайк! Исакыч, Вы волшебник! Вы лучший!👍👍👍
Капуста - это супер! Люблю во всех видах!!! ... "щепотушечка" - я пополнила свой лексикон! Браво, маэстро!
Обожаю Вас! Готовлю борщ с Вашими подсказками!! Без пафоса, высокомерия и с огромным уважения к людям, которые Вас смотрят! Здоровья Вам!
Обожаю Ваши передачи! Даже если не очень хочется готовить, но после Ваших уроков, я это делаю! И это просто улёт! Я кайфую! СПАСИБО!
Спасибо шеф! Пожалуйста продолжайте тему Грузинской кухни! 🤝👍
Александр Русаков☺☺☺ захадите "Кухня с акцентом", вот там чудеса твориться?? Я грузинка из Грузий и удивлена, так точно и четко готовит Зураб, добрий и симпатичний, а вам спасибо😊😊😊😊
Огромное спасибо за этот великолепный рецепт!
Я ВАС ОБОЖАЮ! Вы такой уверенный в своей кухне, столько полезных фишеk! Спасибо вам!
Супер повар-шеф и плюс шикарный психотерапевт.Настроение хорошее всегда обеспечено.
Благодарю!!! Обожаю смотреть Ваши видео-шедевры!
Каждый раз восхищаюсь тем,как вы коментируете рецепты.Удачи Вам!
Отлично!👍
Вот это - НАСТОЯЩАЯ грузинская квашеная капустка!👏👏👏
Молодчина! Приятно слушать, доступно, понятно, без заморочек. Спасибо за рецепт.
Спасибо, как всегда Вы на высо те!!! Не устану восторгаться Вашему умению готовить!!!
Огромное уважение! Готовлю по вашим рецептам, всегда прекрасный результат!!!
Тааааак, завтра сделаю обязательно!! Спасибо вам огромное! Все рецепты просто бомба😋😋😋😋😋
Давно искала без уксуса такую капусту !!! Огромное спасибо !!!!!!👍😆🌷
Спасибо!!! Обязательно приготовлю. Как всегда получила удовольствие от просмотра вашей зоны.
Так просто и так вкусно и весело - как всегда! Спасибо ))
Молодец! ! Умеешь готовить, умеешь лаконично , грамотно и вкусно об'яснить. Замечательный урок.Благодарствую!
Прекрасные эпитеты об уже готовой продукции..., хрустит как снег при -20, браво, это реально вкусно и радует слух и не только
Красавчик Илья! 😁 Весьма вкусно, ясно и толково показанно!
это ферментированная капуста, очень полезна для здоровья кишечника, я делаю всего из двух ингредиентов - капуста и буряк, но идея с другими кореньями очень интересна!
Спасибо вам огромное. Всегда делаю только по вашему рецепту и всегда получаю массу комплиментов. Вчера как раз доели ведёрко - приезжали гости из Грузии и мы душевно посидели. Распили бутылочку чачи, поели хинкали. А самое главное - спели любимые песни под гитару.
Класс!!!!!!Дай бог вам здоровья,сразу видно что наш,свой человек,уважаю таких простых людей.
Море радости от Вашего юмора, Илья! Благодарю!🤗
Спасибо, отличный рецепт для закусочных заквасов👍🏻
Уважаю этого человека...юмор, приготовление блюд и риторика всё в норме😃
Одно удовольствие смотреть ваши видео) Много полезного, интересного, вкусного и ...с юмором) Спасибо.
Спасибо! Обожаю капусту по-грузински. У вас такие смачные нюансики, Мммм...
Огромное спасибо за этот рецепт,давно его искал,а тут вы!!!! Бегу за капустой!!!
Благодарю за рецепт и хорошее настроение,вы супер!!
Блин, я всё думал, куда капусту деть! Иногда бывают только здоровые кочаны, купишь его, сделаешь солянку или щи, а половина-больше валяется в холодильнике, пока там новая форма жизни не зародится. Заморозке не подлежит, постоянное её употребление тоже не сахар. Жалко продукты выкидывать... А теперь я знаю, куда это всё пристроить!!! Спасибо, Илья Исаакович, добрый человек!
Мой любимый король кухни! Капусту я сделала! Это круче, чем самый лучший рецепт моей бабушки! ЭТО БОМБА! Спасибо большое! 😍
У меня она не покраснела, что это может быть? Стоит 5 дней
@@dolindido5568 Холодно у Вас там.
обожаю грузинскую кухню--- всё мое! спасибо .успехов!
Вы как всегда прекрасный хрустоплёт, обожаем Вас !!! Всегда обращаюсь к Вам за советами-рецептами. Спасибо Вам!!! Обожаем вас всей семьей!
Вы так классно рассказываете!Так все подробно и просто.С Вами легко готовить.Смотрю и готовлю по Вашим рецептам.Особенно люблю слушать Ваши советы и тонкости в приготовлении блюд.Спасибо!
Дядя Лазерсон, какая разница какая рожа, главное оставаться человеком.
Для души, для тела - Дядя )) Ребят, ну читать уже спокойно не могу… Илья и на Вы!!! Молодой и привлекательный мужчина, наш уважаемый Шеф! В отступление от темы.
Только русский человек может сказать "Хрустит, как снег в минус двадцать".)
И правда - ничего, что лысина, живот, как баскетбольный мяч! Главное иметь подходящую фамилию!
Мужчинам с фамилиями Иванов, Петров и пр. есть чеиу поучиться!
Это кулинарный канал,работает Мастер!!!
Действительно уютная и комфортная " зона Лазерсона" из дома!!😍👍 Дорогой Илья! Даже в Грузии прислушиваются вашим советам по грузинской кухне😍 ..Спасибо вам ! Действительно нужные и правильные принципы подхода к разным блюдам👍 кое- что пробую и так рада что получается! Еще раз спасибо! Любим вас!!! Вы просто для всех родной!😍❤! Многиелета!! С наступающим!!! 🎉🎉🎄🎄❤🎈🎈♥️
Обожаю Ваши видео и Ваше остроумие Благодарю тысячу раз
Спасибо Вам , большое человеческое !!!!
Большое спасибо вам за рецепт капусты. Сделала по вашему рецепту, получилось очень вкусно.
Очень простые , доступные рецепты спасибо
Огромное спасибо! Рецепт простой, замечательный, капуста и иже с ней изумительные!
Ваши рецепты не дают сидеть людям без дела! А особенно как Вы их преподносите! Спасибо Илья Кужегетович!
Илья! Спасибо за хорошее настроение!!! Удачи во всём!!!
Ах спасибо-как люблю и красиво!Спасибо и не забываем в семье.Просто и вкусно.Не замороченно и красивая еда-сердцу приятно!
Как раз такой рецепт искала. Отец всегда готовил такую капусту... Спасибо! 👍😉
А если нет сельдерея , можно готовить без него?
Благодарю Лазерсону я научилась готовить, и его фишками приготовления узнала
Похрустим, обязательно!!!! Спасибо!!!! 💖
Хрустите с нами, хрустите, как мы, хрустите лучше нас !
Самый лучший рецепт,главное без уксуса.Спасибо!!!
Как я вас люблю. Все что вы делаете шедевр
Спасибо огромное! Отличная подача и всё очень доступно ♥️🙏
Гигантское спасибо!!! Моя любимая капуста:)) Маэстро! Ты Супер мэн.
Почти плачу от счастья. Вот что значит, я дочь Кавказа. Рецепт, встречанный чуток раньше, по которому я сделала капусту, не подразумевал ни сельдирей, ни острый перец, ни яблоко. Но! Что-то мне подсказал их положить. И бац, потом натыкаюсь на ваш рецепт😊. Ну как не заплакать от счастья!
Сегодня первая годовщина этого канала во главе с шикарным поваром, искренние поздравлениями дальнейшего процветания.
Илья Исакович,как всегда-КРУТО!!👌💯
Спасибо! Очень приятно слышать словечки из своего лексикона! Видимо есть люди на моей волне, ну а капуста шедевр «щас» приготовлю!
Супер рецепт и отменное чувство юмора, спасибо!
Самооценка-"еврейская рожа" меня сильно улыбнуло))
Ставлю лайк.
Спасибо большое, простой рецепт, нужно попробовать сделать, тоже люблю похрустеть капустой!
Спасибо,за отличный рецепт,капуста получилась очень вкусная 👍
Золотой вы наш,огромное спасибо,за классные рецепты и без всяких заморочек.желаю вам здоровья и сщастья 👍🍾😘
Сделала капусту по вашему рецепту-просто шикарно! Благодарю!❤
Ну разве можно так смачно хрустеть? Ну красота,просто и понятно. Спасибо за рецепт к👍👍👍☺️☺️☺️☺️
Всегда жду нового видео, смотрю с радость и не один раз. Чувствую,что немного помешалась на вашем канале,но рада такому обстоятельству. Хорошо,что выходите в формате Ютуба.
Какой мужчина ! А какой он на кухне !
Спасибо Илье Лазерсону за отличненький рецепт! 👍👍👍
Очень понравился Ваш рецепт.Спасибо 👍🏼
Обожаю такие простые и гениальные рецепты! Спасибо!... А то от акулы жареный пупок, плюс семена горного эдельвейса, плюс ещё какая-то папайя - да где же я это всё возьму, встав утром?
замечательное сравнение,со снегом ;)
Обязательно приготовлю по вашему рецепту! 👍👏😋
Сколько позитива и доброты спасибо.🍀🍀🍀