Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
本日は久しぶりに南部鉄フライパンで餃子を焼きました。ほぼくっつかなくて焼けました。小さいオイルポットを購入してメンテも楽しく出来ました。鉄のパエリアパンも、２枚ありますが、全く使ってなくてメンテしないとヤバそうですが後日に頑張ろう。ちなみに、ずっと過去に、南部鉄フライパンでパンを焼いたことあるのですが綺麗に焼けましたよ。ただ、初のパン作りだったので一般レベルより出来は悪かったと思いますが、パン作りは難易度が高かったです。これから南部鉄のミルクパンで鯛のアラを煮つけます。♪
コメントありがとうございます！南部鉄フル活用でいいですね！パンも焼けるなんてびっくりです😊
動画に出会えてよかったです✨ たまに吹き出します🤣🤣解説が堅苦しくなく楽しいし、勉強になります✨
コメントありがとうございます！とても励みになります😊
南部鉄器は良いですよね～。僕は、フライパンと鍋とミルクパンの南部鉄器を所持してますが、頻繁に使ってるわけではないので育ってません。最初にフライパンを買ったのですが、よく調べもせずに買ったので、本当はスパイスカレーを作るのに使おうと思ったのですが、トマトの酸味で穴が開く、ということを知って、スパイスカレーの時はステンレスを使ってます。
コメントありがとうございます😊色々お持ちですね！トマトの酸で鉄がやられるのは私も興味があり、どの程度でどうなるのか色々と試してみたい気持ちもありますが…笑実際皮膜は取れてしまいやすいみたいですね。道具についてあれこれ考えるだけでも楽しいです😊
私も同じ卵焼きフライパンで、卵焼きを週に５日程作っています。フライパンの温度が下がらないので重宝しています。PanasonicのIHですが、中火の弱火（目盛り３）で使用しています。テフロン加工フライパンより卵が早く固まる気がします。岩鋳さんの南部鉄器は良いですね。23.5cmのフライパンも購入しました。今度、冷凍餃子も焼いてみます。
コメントありがとうございます😊とても良い道具ですね！IHの情報参考になります。新しく購入したフライパンの使用感も是非教えてください😊
昨日岩鋳さんの南部鉄器のフライパンを購入し、今朝からシーズニングを丁寧に3回やった後、ワクワクしながら目玉焼きを焼いたらこびりついてガッカリしていた時にこの動画に出会いました！動画で言われた通りに煙が出るくらいよく熱して再度挑戦したら、卵を取る時フライ返しがスルッと入って感動しました🥹ありがとうございます😭ちゃんと熱すれば、薄く油を広げただけでもくっつかないんですね
コメントありがとうございます😊実際には煙が立つ程加熱しなくても良いのですが、くっつかないためには適切な予熱は絶対条件です。予熱と余熱というサムネの動画で詳しく説明しておりますので、是非ご覧ください！併せてこの道具ヤバいという半年レビューの動画もご覧いただければ、この鍋の使い方や管理の仕方についてはほぼ網羅できると思います😊良い卵焼きライフを！
シーズニングなんてぶっちゃけ、のくだりが好き
コメントありがとうございます！ぶっちゃけそうなんです🤣
このヘラはどこで買えますか？教えてください。
コメントありがとうございます😊動画内で使用しているヘラは100均のSeriaで購入した「お好み焼きナイロンターナー(大)」という商品をジャストサイズになるように両端を切り落とし加工したものです。そのままでは大きすぎて入らないので工作が必要です。工作が苦手な方は得意な方にお願いするか、ジャストフィットにはなりませんがダイソーの卵焼き用ターナーである程度代用できるかと思います。参考にしてみてください😊
米油はどうなのですか？
シーズニングに適しているか？ということでしたら、ヨウ素価100前後の半乾性油なので、使い続けていればいずれ油膜になると思います😊
サラダ油はほとんど菜種油なので、不乾性油なのでは？
コメントありがとうございます😊私は化学の専門家ではないので自分で調べた結果ですが、菜種油は半乾性油で、固化するようです。経験に基づく結果としても様々なサラダ油で充分油膜を形成してきましたので大丈夫かと思います。不安であればグレープシードやサフラワー、サンフラワー等のヨウ素価130前後の乾性油を使用すれば確実と思いますのでご検討ください😊
正直なご回答ありがとうございます。わたしも聞きかじりの知識で、とっさにコメントいたしました。お許しください。実験に基づいているならそれは正しい判断かと、、、生意気言ってごめんなさい。
煽りも感じませんでしたし、率直に疑問に感じたことをご質問なさったのだと感じたので、私も誠実に解答をしました。こちらこそご丁寧な返信をいただき恐縮です。ありがとうございます😊ひと口に油と言っても奥深いですね。
ご丁寧な返信感謝いたします、鉄鍋は憧れなのでこれを機に使ってみたいなと思います。ありがとうございました。おいしく鉄分が取れる鉄鍋は最高です・・・。
本日は久しぶりに南部鉄フライパンで餃子を焼きました。ほぼくっつかなくて焼けました。小さいオイルポットを購入してメンテも楽しく出来ました。鉄のパエリアパンも、２枚ありますが、全く使ってなくてメンテしないとヤバそうですが後日に頑張ろう。ちなみに、ずっと過去に、南部鉄フライパンでパンを焼いたことあるのですが綺麗に焼けましたよ。ただ、初のパン作りだったので一般レベルより出来は悪かったと思いますが、パン作りは難易度が高かったです。これから南部鉄のミルクパンで鯛のアラを煮つけます。♪
コメントありがとうございます！
南部鉄フル活用でいいですね！
パンも焼けるなんてびっくりです😊
動画に出会えてよかったです✨ たまに吹き出します🤣🤣解説が堅苦しくなく楽しいし、勉強になります✨
コメントありがとうございます！
とても励みになります😊
南部鉄器は良いですよね～。僕は、フライパンと鍋とミルクパンの南部鉄器を所持してますが、頻繁に使ってるわけではないので育ってません。最初にフライパンを買ったのですが、よく調べもせずに買ったので、本当はスパイスカレーを作るのに使おうと思ったのですが、トマトの酸味で穴が開く、ということを知って、スパイスカレーの時はステンレスを使ってます。
コメントありがとうございます😊
色々お持ちですね！
トマトの酸で鉄がやられるのは私も興味があり、どの程度でどうなるのか色々と試してみたい気持ちもありますが…笑
実際皮膜は取れてしまいやすいみたいですね。
道具についてあれこれ考えるだけでも楽しいです😊
私も同じ卵焼きフライパンで、卵焼きを週に５日程作っています。フライパンの温度が下がらないので重宝しています。
PanasonicのIHですが、中火の弱火（目盛り３）で使用しています。テフロン加工フライパンより卵が早く固まる気がします。
岩鋳さんの南部鉄器は良いですね。23.5cmのフライパンも購入しました。
今度、冷凍餃子も焼いてみます。
コメントありがとうございます😊
とても良い道具ですね！
IHの情報参考になります。新しく購入したフライパンの使用感も是非教えてください😊
昨日岩鋳さんの南部鉄器のフライパンを購入し、今朝からシーズニングを丁寧に3回やった後、ワクワクしながら目玉焼きを焼いたらこびりついてガッカリしていた時にこの動画に出会いました！
動画で言われた通りに煙が出るくらいよく熱して再度挑戦したら、卵を取る時フライ返しがスルッと入って感動しました🥹
ありがとうございます😭
ちゃんと熱すれば、薄く油を広げただけでもくっつかないんですね
コメントありがとうございます😊
実際には煙が立つ程加熱しなくても良いのですが、くっつかないためには適切な予熱は絶対条件です。予熱と余熱というサムネの動画で詳しく説明しておりますので、是非ご覧ください！併せてこの道具ヤバいという半年レビューの動画もご覧いただければ、この鍋の使い方や管理の仕方についてはほぼ網羅できると思います😊
良い卵焼きライフを！
シーズニングなんてぶっちゃけ、のくだりが好き
コメントありがとうございます！
ぶっちゃけそうなんです🤣
このヘラはどこで買えますか？教えてください。
コメントありがとうございます😊
動画内で使用しているヘラは100均のSeriaで購入した「お好み焼きナイロンターナー(大)」という商品をジャストサイズになるように両端を切り落とし加工したものです。そのままでは大きすぎて入らないので工作が必要です。工作が苦手な方は得意な方にお願いするか、ジャストフィットにはなりませんがダイソーの卵焼き用ターナーである程度代用できるかと思います。参考にしてみてください😊
米油はどうなのですか？
シーズニングに適しているか？ということでしたら、ヨウ素価100前後の半乾性油なので、使い続けていればいずれ油膜になると思います😊
サラダ油はほとんど菜種油なので、不乾性油なのでは？
コメントありがとうございます😊
私は化学の専門家ではないので自分で調べた結果ですが、菜種油は半乾性油で、固化するようです。
経験に基づく結果としても様々なサラダ油で充分油膜を形成してきましたので大丈夫かと思います。
不安であればグレープシードやサフラワー、サンフラワー等のヨウ素価130前後の乾性油を使用すれば確実と思いますのでご検討ください😊
正直なご回答ありがとうございます。わたしも聞きかじりの知識で、とっさにコメントいたしました。お許しください。
実験に基づいているならそれは正しい判断かと、、、生意気言ってごめんなさい。
煽りも感じませんでしたし、率直に疑問に感じたことをご質問なさったのだと感じたので、私も誠実に解答をしました。
こちらこそご丁寧な返信をいただき恐縮です。ありがとうございます😊
ひと口に油と言っても奥深いですね。
ご丁寧な返信感謝いたします、鉄鍋は憧れなのでこれを機に使ってみたいなと思います。ありがとうございました。
おいしく鉄分が取れる鉄鍋は最高です・・・。