軟糯清甜的藕粉桂花糕，在家自製宮廷美食！Osmanthus Cake Made From Lotus Root Powder

軟糯清甜的藕粉桂花糕，在家自製宮廷美食！
Osmanthus Cake Made From Lotus Root Powder
藕粉桂花糖糕
據說以前是江南的大戶人家
和王公貴族之間流行的點心
在名著紅樓夢和清朝宮廷劇
甄嬛傳、如懿傳中都找的到
藕粉桂花糖糕的身影
其中桂花暖胃散寒兼能化痰
還能舒緩緊張的情緒 減輕焦慮
藕粉可以健脾養胃 養陰補血
古籍《隨息居飲食譜》中記載
藕粉「為產後、病後、衰老、虛勞妙品」
也就是說生產後或是生病過後的人
還有老人跟平時很累的人
都很適合吃蓮藕粉幫助恢復元氣
藕粉桂花糕軟糯香甜
風味清新淡雅
既有蓮藕的營養
又有桂花的清香
十分適合配茶 當作茶點
快傳給喜歡喝茶配甜點的朋友吧
[時間軸]
00:00 材料
00:15 作法
03:16 藕粉桂花糕的功效
03:43 成品
03:54 材料比例
注意事項：
1.蓮藕粉的製作非常耗工
所以價格不便宜
如果價格過低 要小心是假貨
2.如果電鍋水加不夠
中途需要再添加水的話
記得要用熱水
免得鍋內溫度驟降
烹調的時間會不好算
3.桂花性溫
如果是體質燥熱的人
例如體溫很高、大便乾硬等
建議諮詢過中醫師再使用哦
▍純圖文版可以到我的Instagram / healthy_fangzi
#藕粉桂花糕 #傳統糕點 #宮廷美食 #養生方子 #藕粉吃法

[@HealthyFangzi]

我用的比例是蓮藕粉2比糯米粉1
所以成品顏色會比較深～
如果希望成品看起來淺一點
可以自行調整比例，原則上：
蓮藕粉越多成品顏色越深
糯米粉越多成品顏色越淺

[@use00929]

彷彿隔著螢幕都聞到桂花香，好想吃喔

[@HealthyFangzi]

桂花真的超香的啦🤣

[@520taiwan99]

感覺是長輩會喜歡的點心，假日來試作

[@HealthyFangzi]

長輩、大人、小孩都喜歡🥰

[@user-kc9xp9pr8q]

最喜歡桂花😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@HealthyFangzi]

以後有機會再來做其他桂花料理🥰🥰🥰

[@user-yihuei]

氣質美女醫師，想麻煩一件事，請告訴吳醫師，我這兩天沒辦法去針灸，因為要拜拜、買菜，打了很多通診所的電話，不是空號，就是沒人接聽，怕吳醫師擔心我是不是昨天的大地震怎麼樣了，連絡不到，所以請美女醫師幫忙，一定要告訴吳醫師，謝謝妳❤

[@HealthyFangzi]

沒問題我會跟他說，謝謝妳這麼貼心還有想到通知他😊去拜拜的時候也要注意身體～不要太操勞哦

[@user-yihuei]

謝謝妳，祝兩位醫師週末假期愉快，有個浪漫的約會❤

[@Sonia-np7hq]

原來用電鍋就能做，比想像中簡單多了😁😁😁

[@HealthyFangzi]

沒錯～簡單復刻宮廷甜點👍

[@raywu154]

煮太多吃不完冷藏保存後可以怎麼加熱比較好？

[@HealthyFangzi]

可以用電鍋蒸熱也可以用微波的～

[@yehfeng8064]

請問蓮藕粉在哪裡買得到

[@HealthyFangzi]

momo 和蝦皮上面都買得到～我是選白河農會出的蓮藕粉，農會出品感覺比較安心❤

[@HealthyFangzi]

附上蝦皮的購買連結🔗shp.ee/iu9dkpb

[@Sonia-np7hq]

如果不加蜂蜜 是直接蒸50分鐘嗎🤔

[@HealthyFangzi]

沒錯～省略蜂蜜的話就不用拿出電鍋，直接蒸50分鐘即可

[@bubu-0501]

請問有配比嗎

[@HealthyFangzi]

3:55 有配方比例哦❤