【麻婆麺】ラーメンにアレンジ！簡単にお店の味に化かす作り方♪
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- ひと手間追加でお店の麻婆豆腐♪簡単で美味い絶妙なバランスにアレンジできました。
麻婆豆腐レシピに必要な豆板醤とか甜麺醤とか用意するの面倒な時ってありますよね？
町中華で出てくるレベルの美味しさを素を使って簡単に☆
家庭麺としてはかなりレベルの高い麻婆麺となること間違いなしです♪
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材料/調味料
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○丸美屋 麻婆豆腐の素
○中華麺 お好きな１玉
○豆腐 1丁350ｇ（絹/木綿どちらでも）
○長ネギ レンゲ山盛り分（粗め粗みじん）
○葉ネギ 適量（スライス）
○ニンニク 中サイズ２かけ分（ネギとサイズ合わせる）
○豚ひき肉 80〜100ｇ（鳥でも合挽でも！違った旨みも旨い♪）
スープ用どんぶり500w4分(ちんする)
○水 200cc
○鶏がらスープの素 小さじ1
○ほんだし 小さじ1
○醤油 小さじ1
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おすすめ味変
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花椒
山椒
四川風ラー油
ネギ油
花椒油
Etc
あればでokお好きな刺激プラス♪してみてください
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おいしい作り方
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☆前準備
A付属の麻婆タレと水180cc合わせておく※１
B付属の片栗粉を水 大さじ2で溶いておく
☆２材料/調味料用意
豆腐はザルに水張ってカットしておく※２
長ネギをカット
葉ネギをカット
ニンニクをカットしネギ粗みじんと合わす※３
どんぶり調味料を用意しレンジで待機
☆３本調理スタート
麺鍋は弱火でスタンバイ
フライパンは油少々でひき肉
加熱中火※４
肉の半分ちょい(6割くらい)火が入ったら
弱火に落とし
ネギ/ニンニクをインして
じっくり香りだし「よく混ぜたら待つイメージで」
どれかが茶色く焦げ始めてきたら(茶色より黒く焦がさない)
A付属のたれと豆腐(しっかり水切り)インして
煮詰める（火力 強めの中火)
その間に
→麺鍋の火力を上げ沸騰させる
→どんぶり 500w4分レンジスタート
フライパン沸いたら火を止め
ぷくぷくを休ませ
よく撹拌したB付属の片栗粉インして
よく混ぜ再び加熱（火力 強めの中火)
とろみがついてきたら
葉ネギインして
☆４麺茹で同時進行
麺茹でスタート※５
フライパンは２〜3分コトコト煮詰める
☆５仕上げる
温まったどんぶりを取り出し
茹で上がった麺をしっかり湯切り
麺をあけて、麻婆豆腐をかけたら出来上がり♪
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おいしいコツ
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※１何度もテストした結果、タレだけを先に入れ軽く焼きその後に水180入れるとさらに美味しくなりました。今回は失敗しないようにしていただきたかったので動画のようにしています
※２ 木綿でも絹でもok♪不慣れな方はまな板で綺麗にカットしておいてください
※３ ネギとにんにくは同サイズに粗みじんして焼くとこで、時短＆簡単に。失敗を防ぐことができます
煮詰めるとニンニク臭さはかなり和らぐので、あえてサクサク感を残し歯応えも楽しめます
※４ 挽肉は６割程度まで火入れしてからネギ/にんにくを合わせ、そこからじっくり加熱することで香り付けと臭み取りが同時にできます。「さすがに待ちすぎだろってくらい待っても茶色焦げが出てこなかったら、火力中火にあげてください」
挽肉は細かくするよりもゴロゴロと塊を残すのもおいしいです
※５ なれたらさらに同時進行して時短できます、工夫してみてくださいね
☆少し残ったやつを市販のレンチン唐揚げにかけてまた美味い☆
☆おすすめは辛口のやつ☆
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１くちコンロで頑張るあなたへ
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先に麺茹で用の湯を沸かしてから
麻婆豆腐を作り置き、麺茹でして乗せてくださいね♪
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複数人分作らなければならないあなたへ
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１パック一人前で少しボリューミーな分量です、人数分ご考慮ください
豆腐の水切りはしっかりと
ネギ/ニンニク インから香り出しの際、火力足りなければ「ゆっくり徐々に」中火に変えてください
付属の片栗粉は、水をちょこっとだけ減らして濃いめにした方がとろみ付けしやすいと思います
豆腐を仕上げに２〜3分煮詰めるところで気持ち強めに煮詰めてください、豆腐の水分が抜けてプリンプリンに仕上がります♪
麺茹では出来るだけたっぷりの熱湯でグツグツ茹でましょう、無理なら数回に分けてください
湯切りはザルを使い特にしっかりと行なってください、麺が多くなると湯ぎりが手抜きになりがちです
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おすすめレシピ
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本格派 麻婆豆腐レシピ
• 下茹で無し【麻婆豆腐】家で作れる本格派マーボ...
「山岸氏監修麺」おすすめレシピはこちら
• 大勝軒の麺を...？旨レシピ
ご自宅で中華屋さんの味を再現したい方、ぜひチャンネル登録お願いします！！
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不定期更新なのでベルマークもお忘れなく♪
元、町中華店長のワタナベが家庭で簡単美味しい中華を解説するチャンネルです♪
投稿頻度は多くはありませんが地道に精進して参ります。
こんなところまで読んでいただきありがとうございました！
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効果音ラボ
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＃麻婆麺
＃中華屋の味
＃アレンジ
![[ENG SUB] How to Make the Ultimate Mapo Tofu | The Iron Chef Chen Kenichi](/img/n.gif)
町中華では隠れた人気メニュー麻婆麺🔥
しかし家で作るのはスープも麻婆も作るの正直面倒です。。。
なので市販の素をうまいこと使わせていただきました🍜
ラクなのにめちゃ美味いのでぜひお試しください♪クセになる味わいですよ😆
それと、映像、音声その他、見づらい/聞き取りづらい等ありましたら遠慮なくコメントください。
1万人登録達成！ありがとうございます！これからは今まで以上にしっかりやってこうと考えております、コメントお待ちしております🙇
もこみちさんの麻婆豆腐拉麺から関連が出てきて見たのですが、作りたくなったので即作りました。町中華で食べた麻婆豆腐拉麺がいまいちだったのですが、こっちの方が断然美味しかったです。どんぶり茶碗に間違えて付属のタレを入れてしまいちょっと味濃いめでしたが、然程問題なかったのをご報告しますｗ ２回目は好みでオイスターソースとみりんをハイミーを足しました。ありがとうございました。
よしとしもかわさん😆こめんとありがとうございます！
町中華といっても、いろいろですからね笑
うまく出来たようで嬉しいです！お好みでアレンジしちゃってください🔥
私も😂麻婆豆腐ラーメン😂
うまそう🤤🤤🤤🤤🤤🤤
山口さん😆コメントありがとうございます！
これはですねぇ、、、、
美味いんですよ🤤🤤🤤🤤🤤🤤
餃子どうですか?😊
いつかやらなきゃなぁなんて思ってます、が、お店では野菜の水分を搾る作業がある(専用の器具を使います)のですが、どう再現するかに悩み未だ作れてないです😭
いつか動画にしたいと思ってます♪
レンジでできるようにアレンジして欲しいです
くわくわさん🥺コメントありがとうございます！レンジ調理はちょっと厳しいかもです(^^;;
豆腐は先にボイルしとかないと駄目だろ
持田さん😆コメントありがとうございます！
そうですね、駄目といったらそうかも知れません。
しかし「素」を使った簡単レシピなので、、😭
豆腐先にボイルなんかしないだろ（笑）作り方知らねーのか？
ニンニクの目を撤去した分を補充するレシピ初めて見たwww
あ〜るペルソナさん😆コメントありがとうございます！
確かにそうですね笑
例えば、傷んだ部分を除去後にその分 分量が減るようであれば、補填するため追加するのは当然のことと思いますがね笑 そのとうりですね〜
今回は元々、分量的にもう少し使いたい気持ちがあったので無意識のうちに追加したんだと思います笑
お豆腐の切り方がまるでワシ。親近感しか無い。🤣
pashirinさん😆コメントありがとうございます！
親近感湧いていただきとても嬉しいですっ🤣
言い訳すると、カメラの位置でカットするので難しいんですよねっ♪
（白目）
ここモロッコには大豆が無いからひよこ豆で豆腐作ってます。
ひよこ豆はにがり無くても固まるからね。
長ネギも無いんですよ。だから玉ねぎでやります。
結構喰えますよ。
Ahmadiさん😆コメントありがとうございます！
..モロッコですか？？
豆腐や長ネギの前に丸美屋麻婆売ってるんですか？
作れそうでしたらぜひお試しください！！☺️
@@watanabe-kitchen
日本の加工食品はZenMarketで日本から取り寄せます。重量2㎏以内なら小型包装物扱で安価に入手出来ます。
醤油はキッコーマンのアムステルダム工場製をスーパーで売ってます。
ヨーロッパやアフリカは鰹節が輸入禁止（表面のバクテリアが問題）だけどそれ以外は何でも買えます。
出汁の基は問題無いです。
私は丸美屋の粉末味噌で味噌汁作ってます。
なるほどモロッコではそういう感じなのですね！
海外ですとさすがに多少の手間があるとは思いますが、再現できること応援しております🔥
美味しく作っていただけると嬉しいですっ🍜
クックドゥの素でもいいですか？
かずKingさん☺️コメントありがとうございます！
問題ないと思います♪味を見ながらお試し下さい！
めっちゃうまそーだし‼️もっと見たいと思いチャンネル登録しました🤭
Taka Masakさん😆コメントありがとうございます！
めちゃ旨いですよ🔥
アレンジレシピも拡大していく予定です♪
どうしても更新頻度が遅いのですが、、そこはご理解いただけると嬉しいです☺️
胡麻味噌(風)担々麺を作る時、麻婆豆腐の素に挽き肉を足して肉味噌を準備しています。
なんちゃっての完成です。
元会長さん😆コメントありがとうございます！
なんと！なんちゃってと言いますが、とてもうまそうです😆
参考にさせていただきます！
分かります😂
丸美屋、一から作るのめんどくさい時使うんだけど必ずひき肉とネギは足します。私は1パック入れちゃいますね。笑
味は好きだから使いますけどね。
麻婆麺ずーっと食べたくて
なかなかある店がないので嬉しかった🎉やってみます🎉
みぃさん😆コメントありがとうございます！
あ〜わかってもらえて嬉しいですっ☺️
肉たっぷりにするとかなり旨くなりますね♪
麻婆麺になると、手間が麻婆とラーメンになりますので、素に頼るとすごく身近になりますよ〜🍜ぜひお試し下さいね♪
丸美屋の麻婆豆腐でラーメンを食べるのは私の中ではど定番👍美味しいですよねぇ。
一人暮らししてから普通に作ってるからかれこれ25年くらいは食べてるな。
ただ、私、唾液にアミラーゼが多いみたいでものの数秒でただの麻婆豆腐味のシャバシャバスープになっちゃうんだよね笑😅
Kenさん😊コメントありがとうございます！
そうだったんですね！美味しいですよね☆
アミラーゼ問題すっごくよく分かります笑😭
私も同じで速攻でシャバシャバなります笑
餡を硬めに作っても大して変わらないです。
噂ですが…酒飲みさんの宿命とかなんとか…笑
こま切れ肉のみじん切り、しょうがのみじん切りを入れる。
ネギ、ニンニクを切っているんだから、大して手間は増えないよ。
いがらさん😆コメントありがとうございます！
素を使うことで簡略化するテーマなので、迷いはありましたが確かにそうですね..
今後の動画作りの参考にします！
なるほど！既存の丸美屋さん使えば1から作らなくてもいいですもんね！ 丸美屋さんのは元から本当に美味しいですもんね♡
是非やってみようと思います！
ひらりんずちゃんねるさん😆コメントありがとうございます！
そうなんです♡市販の素に手間は任せて、肝の部分だけ自分で追加するという笑
しかし、かなり旨いのでアレンジレシピとしても自信持っておすすめします🔥
毎回美味しそうなレシピありがとうございます。
是非、酸辣湯麺、上海焼きそばの美味しいレシピお願いできたらと思います。
Neko kichiさん😆またまたコメントありがとうございます！
お〜♪どちらも私大好物です笑
酸辣湯麺は別の方からもリクエストいただいてますし、もともとやりたかったのでやると思いますが、別の投稿も考察中なのでしばらくお待たせすると思います🙇すみませんよろしくお願いいたします。
やってみたら美味しかった またアレンジお願いします
JUNICHIさん😆コメントありがとうございます！！
ご満足いただけて嬉しいです🔥
アレンジ系は今後も出していきます♪
初めて拝見しました。
料理が唯一の趣味の一児の父です。
めちゃくちゃ参考になると思いチャンネル登録しました！
この麻婆麺他、色々試してみます！
清水さん😆コメントありがとうございます！
バツイチ 子別居の私ですがよろしくお願いします😇
家庭での再現性を重視して動画制作してますので、参考にしてみてください♪
お店では注文したことないメニューですが、作って食べたくなりたくなりました。
shigechi-さん😆コメントありがとうございます！
そう言ってもらえると作った甲斐があります♪
ぜひお試しください〜美味しいですよ！
プロの方に意見するのは勇気いるのですが、生麺使うとどうしても素人では焦ってしまいます😅
蒸し麺だとレンジで一人前1分40～50秒、増えたら+１０秒前後って考えるとハードル下がるかなぁと思いました
東郷ハーロックトチロウさん☺️コメントありがとうございます！
プロという肩書きは、とうの昔になくなってます笑
ぜんぜん大丈夫ですしそのようなご提案はとても嬉しいです♪
蒸し麺で時短という発想はとても面白いですね！
私はこの麺が好きすぎて、偏った考えになってしまっているかもと考えさせられました。
おっしゃる通り、簡単時短という観点から蒸し麺の選択はハードルが下がると思いますし、アレンジレシピ系では特に面白そうですね😆
現在またこの麺でのレシピの編集中ですが、その後の参考にさせていただきたいと思います。
貴重なご意見ありがとうございました！
1万人登録おめでとうございます〜！🎉🥳
これからもお世話になりますよ〜！
この麻婆麺も美味しそうなのですが、その前にまずはワタナベ流麻婆豆腐を味わってみようと思います😋
(順序を重んじる男😏)
2525さん😆超うれしいコメントです！
ワタナベ流 麻婆豆腐は、何度かアップしてたんですが今現在、過去動画に残してるやつは家で作れるギリギリのニュアンス縛りで本格寄せしてますので🔥めちゃ美味いです😆
順序を重んじる、素晴らしいですっ👍ありがとうございます！！
家庭向けにアレンジされたレシピ大好きです
説明も非常に解りやすくて素晴らしい😀
GrandBKさん😆コメントありがとうございます！
うれしいです！これからものんびりですが頑張ります♪
美味しそうなので使わせていただきますー
しけさん😆コメントありがとうございます！
簡単＆すぐ出来ますのでやってみてください♪
わー。飯テロ❤夜中に動画見てしまいました。麻婆豆腐好きな旦那に作ってみたいと思います
真知子さん😆コメントありがとうございます！
真夜中にも作れる手軽さだと思います❤️ぜひ旦那さん喜ばせてくださいね♪
もやしあんかけとタンメンは、どちらかを週一で作るほど美味しく出来ますね。
お店の味を家で作れるなんて大感謝です！
次回は是非サンラータン麺をお願いします。
Hisashiさん😆週いちで作っていただけてるなんてとても嬉しいです🔥
このレシピも手軽に作れますので、どんどん作ってくださいね♪
サンラータンメンもうまいですよね〜♪このチャンネルを続ける以上そこは避けられません！
丸美屋の麻婆豆腐を夜ご飯で作って食べ終わったところで、この動画が表示されましたｗｗ
面白いアレンジがいっぱい入っていたので次作る時に取り入れたいと思います！
ちなみに今日の自己流アレンジは、ひき肉50ｇ+長ネギたっぷり+オイスターソース+粒花椒でした。
独眼鉄さん😆コメントありがとうございます！
タイミング悪かったかもですねｗ
丸美屋アレンジしてるんですね♪そちらも美味しそうですね🔥
次回はぜひ私のレシピもお試しください〜
教え方が上手だと思いました。甜麺醤など中華調味料を一通り揃えたらクックドゥや丸味屋が高く感じて買わなくなりました。
Masaraさん😊コメントありがとうございます！
そうなんです、調味料多いかもですが保存もききますしトータルではかなりお安くなるはずです♪
それに作る楽しさや味の調整などは自炊ならではですね💁♂️
この手間が美味しくなるですよ！
こないだこの麻婆豆腐作ったんですが
欲張って、ひき肉入れすぎ&火入れ不足で
油だらけになりました😅
ギル吉さん😊コメントありがとうございます！
欲張って失敗…お気持ちよく分かります😂あるあるですよね！
でも、料理って失敗から新しいレシピ生まれたりしますからっ、どんまい精神で頑張りましょう〜✊
さいたまの豆腐ラーメン作って欲しいです。
麻婆というより、旨辛広東麺の汁に豆腐がが入っている感じです。
ロイヤルカなーんさん☺️コメントありがとうございます！
私、埼玉の出なのですが、知りませんでしたので今調べてみました。
麻婆のようでそうでは無くあっさりと言うことで、絶妙な美味しさがありそうですね🔥
少し遠いですが機会を作り食べにお伺いしたいです♪
再現にはとうてい及ばないかと思いますが人気の美味しいラーメンの味に興味が湧きます！
ちょっとしばらく先になりそうですが,,参考にさせていただきます！ありがとうございます☺️
麻婆豆腐の素は丸美屋に限る‼️
ウチの嫁さんの麻婆豆腐らーめんは眼玉が落ちますよ🐻
門田さん😆コメントありがとうございます！
奥様の作る麻婆麺も美味しそうですね♪🔥🔥
お腹空く〜‼︎
シンラツくんさん😆コメントありがとうございます！
もりもり食べてくださ〜い♪慣れちゃえば超簡単ですよん🍜
マスターの声いい感じなハスキーボイス👍
southorange1さん😆コメントありがとうございます！
自分ではあまり好きではないんですけど自信もって話すようにはしてます！
ありがとうございます🙇
美味しいよねぇ〜やってみたくなりました〜
坂入さん😆コメントありがとうございます！
美味しいですね〜笑
ぜひお試しくださいね♪
作り方の解説がとても分かりやすく声質も好みです♪チャンネル登録しました😊
岩石オープンさん😆コメントありがとうございます！
とても嬉しいです♪できる限り伝わりやすいように工夫しております。
まだまだ未熟者ですが今後ともよろしくお願いします🔥
😂餡掛け麻婆豆腐ラーメン
これは自分もよくやってます、美味しいですよね
たま ぽちさん😆コメントありがとうございます！
そうなんですね！！美味しいですよね♪
食べたいな〜🤤
Harleyさん😆コメントありがとうございます！
いやぜひ作ってみてください🔥簡単です〜
麻婆麺てマニアックな印象かもですが、食べたらわかりますよ〜🤤
声が渋いっすね！
それに負けず料理まで美味そう〜
アッキィさん😆ありがとうございます！
麻婆麺いちから作るのめんどいのでコレでよしっす笑
今ストックを見たらクックドゥの麻婆豆腐しかありませんでした😅
おーっ！キャリーさんお久しぶりです😆コメントありがとうございます！
クックドゥの麻婆豆腐は試したことはありませんが、どうなんでしょう、
物足りないところがなければ、スープのみ用意してかければ完成ですね🍜
しばらくラーメンだらけなので今後、炒め物等も視野に入れてますよー🔥
10,000人🎉最高ですっ❤
ふたさん😆ありがとうございます！！
いろいろ彷徨いましたが、なんだか一皮剥けたとひとり自惚れております笑
しかしUA-camは甘くなく😅これからさらに気を引き締めて活動しようと考えているところです！
今後とも応援よろしくお願いします！！
食べたい！参考にさせて頂きます。ありがとうございました。
相澤さん😆コメントありがとうございます！
ぜひ作ってみてください♪簡単にお店レベルの味に作れるはずです🍜
美味しそう〜♪が、
口内火傷が確定なメニューですね〜(^_^;)
麺を調達してチャレンジしますね♪
原さん😆さすがに口内火傷はご注意願います！笑
ありきたりなアレンジレシピ？
いやいや.家庭レベル超越しますから🍜
ぜひ完コピしてくださいね♪🔥
わかりづらい点ありましたら遠慮なくコメントしてください、よろしくお願いします🙇
@@watanabe-kitchen 様
何時も分かり易い動画なので
完コピ目指します!
有難う御座いますm(_ _)m
これはベストマッチですね。やってみます
山本さん😆コメントありがとうございます！
かなりコク増しできますのでめちゃうまになりますよ♪ぜひお試しください🔥
初めて見ましたが、すごくおいしそうですね。
今までの動画も遡って時間あるときに見ます。
たまごおうじさん😆コメントありがとうございます！
私のチャンネルでは家庭で町中華の味を再現しようを、テーマにしておりますのでご興味を持っていただけたら嬉しいです🔥また遊びに来てくださいね！
もし良かったら、中華カツ丼の作り方が知りたいです。
中華カツ煮が好きだったんですが、お店がなくなったんです。
中華カツ煮！？
...すみません😅めちゃ美味そうですが、、
どんなものかわかりません。。
中華屋にあるんですか？？
もしよかったら参考にさせてください♪自分でも調べてみます🔥
普通のカツに和風だしでなく、中華だし使って煮込んでるみたいです。
@@たまごおうじ-d6p なるほど勉強になります！
麻婆麺大好きです❤
丸美屋の麻婆豆腐の素も常備してるので早速やってみます！
TANKROHさん😆コメントありがとうございます！
丸美屋さんの素はかなりメジャーですよね♪
ぜひお試しくださいね♪
今日もっと野菜具沢山で作ってみる。
ᑐꩢ嬢さん☺️コメントありがとうございます！
具沢山いいですね♪ぜひお試しください！
こーゆー緩さ、良いね!
きくちゆーすけさん😆コメントありがとうございます！
本格麻婆作るの面倒ですから、手軽に本格味を作ってみました笑
ぜひお試しください♪
🎉なるほどアレンジ私も同じ事しよう😮
桜井さん😆コメントありがとうございます！
とても美味しいのでぜひ真似してみて下さいね♪
毎回分かりやすくて助かります
そめのさん😆コメントありがとうござまいす！
拘ってるところです☆ぜひラクしたい時に作ってみてくださいね🍜
勉強になります😊
Watanabeさん😆コメントありがとうございます！
すぐに作れますのでぜひお試しくださいね♪
蒙古タンメンみたいな味ですか？😋
バーチ72さん😆🔥
コメントありがとうございます！
結論から言うと
蒙古タンメンさんみたいな味には届きません。
このレシピの派生として蒙古タンメン感を考えておりました。。笑
しかし手軽じゃないと再生は増えませんので難しいところです😭
@@watanabe-kitchen
手軽じゃなくても見たいです。😋
これマジ美味い奴ですね。🤩
キリコさん😆コメントありがとうございます！
コレね...まじ旨いやつです笑
ぜひお試しくださいね♪
このレシピで町中華？
masa yanaさん☺️コメントありがとうございます！
完コピして食べていただけたら、あ〜確かに！ってなると思います♪
味変を期待してたらメッチャ普通で草
この麺、うまいっすよね！！✨
スープグラタンさん☺️コメントありがとうございます！
ココだけの話...めちゃ旨いです笑
しかも...私のは案件ではない ので本音で話しますが、、
「つけ麺専用の売り込み」はダミーです笑
ラーメンに４分茹でで最強です🔥私はそう思います。
メーカーさんもし見てたらごめんなさい。
旨そう(^^) 私は黄色い中華麺が苦手なので、マルタイ棒ラーメンの麺で作ってみます(^^)/
池田さん😆コメントありがとうございます！
マルタイ棒ラーメンの麺も美味しいですよねっ🍜
少し伸びやすい印象があるので、固茹でで作ると良いかもですね〜
木綿より絹派！
くらりすぅさん☺️コメントありがとうございます！
絹派ですか..やはりとろとろした感じが人気ですかね、、今後の参考にさせていただきます♪
参考にさせていただきます😊
yuchin miyaさん☺️コメントありがとうございます！
手間に対して旨さが強いです笑
ぜひお試しくださいね♪
麻婆麺は食べたことがないのでレシピ通り作ってみたいと思います！味変調味料も探してみます！
taruさん😆コメントありがとうございます！
そうですね、まずは出来るだけ動画の通りでお願いします🔥🔥
で、味変調味料ですが、花椒と花椒油を使用してますが花椒油はなかなかレアかと思います。
もし、手に入らないときは花椒or山椒で、お好みを味比べしてみてくださいね🍜
こんにちは😊
簡単ですね👍
大好き米さん😆コメントありがとうございます！
そうですね簡単です
ポイントは手間に対して旨さが優ってるところです☺️👍
試してみます
kircheis hiroさん😆コメントありがとうございます！
簡単なのでぜひお試しくださいね♪
簡単調理では 全くない。(｀･ω･´)ゞ
😭
塩分気をつけて！
う～ん・・・
ひき肉のほぐしが甘くて…気になる～
G Satoさん☺️コメントありがとうございます！
肉のゴロゴロ感を出したのはわざとなんですが、ここは人により好みが割れるところかと思いますので、悩んだところなんです😂
素に肉感が少ないので今回はあえてゴロゴロ系にしてます！
とろみ料理が好きなんだけど、食べてるうちにアミラーゼが作用してサラサラになってしまう・・・
k oさん😆コメントありがとうございます！
誰でも同じことがいえると思いますができることは
・別皿にとりわけながら食べる
・とろみつけを強く調理
でしょうね、、不思議なものです
うまいだろけどこれすらも面倒…
456 123さん😂コメントありがとうございます！
悲しいですが、私の再生リストの「楽うま」シリーズがありますのでそちらでご期待に添えると思います〜
豆腐、同じ大きさ？やり直した？同じ大きさだけ使った？
高橋さんコメントありがとうございます😆
豆腐はアンバランスになっちゃいましたけど、一発撮りです♪
細けえ奴だな
何で無職になったんや?
川田さん？無職じゃないですよ笑
本業ありますし、副業もありますし...できれば無職で生きていきたいですっ♪
あ〜あ〜麻婆餡かけだったのね😊
高橋さんそうです、素を使えば簡単に麻婆麺が作れましたって動画です☺️
中山秀ちゃん❓
中山秀ちゃんじゃないですよ〜😇
別々に食いたい…
アニィシャキシュEXさん🥺
４２点
ありがとうございます☺️
おすすめで、見ました。昨日、麻婆豆腐作って、ちょうどチャンポン麺が、有るので、やってみます😊
姫ウズラいずみんの日常さん😆コメントありがとうございます！
ぜひお試しくださいね♪
簡単とか言ってかなり本格的なのがタイトル詐欺に近いものを感じた。。。
そりゃ元料理人からしたら簡単なんだろうけど、素人にここまで準備はできないし手間かかりすぎだろ🤣
りゅうじさんの動画見て勉強してほしい。あれが簡単ってことなので
ちょっとしたひと手間かけてお豆腐は湯通しするといいよ❤
中田さん☺️そうですね♪どこまで手軽にするかは悩むところです😍
包丁使いが元プロだとは思えない 笑
スカ太郎さん😆コメントありがとうございます！
いやぁ、ほんとそうなんですよ🤣包丁指導はとてもできませんね笑
美味しいそうに出来ましたですね
プロでも「プロ」と「プロ風」が飲食の世界には存在しますからね。
店長とシェフ、料理人の違い
普通に手際良いと思いますよー😊
丸美屋使う必要あるか？
23rsrレーシングさん😆コメントありがとうございます！
そうですね、ないといえばないです笑
しかし、自分は楽したいときがあるのでそんなとき、こうした楽レシピあると作る気になります。
高えよ