【300万回再生】もう終わりです。カルボナーラをこの方法で作ったら、もうコレでいいやってなる【 料理レシピ 】
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- Опубліковано 14 жов 2024
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■材料 1人前
・スパゲッティ 100g
・ベーコン 40g
・卵 1個
・パルミジャーノチーズ 20ｇ
・オリーブオイル 大さじ1/2
・水 300ml
・塩 1～3g（ベーコン、チーズの塩味もあるので、最初に入れる塩は少なめで調整ください）
・粗びきこしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のUA-camチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
第1弾（電子書籍）
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#カルボナーラ
#aosパスタ選手権
#ワンパン
#銀座の名店
#aosトラットリア
#料理レシピ
#厳選食材
![[10min] Pasta for employees | Key to make a large amount of Pasta at once](http://i.ytimg.com/vi/JtkGGj-tYOw/mqdefault.jpg)
![[UA] NAVI vs MOUZ | BO5 | IEM Rio 2024](http://i.ytimg.com/vi/CMBYk0cbGoA/mqdefault.jpg)
いつか作ってみようと思いつつ、なかなかタイミングがなかったのですが今日とうとう作りました！おっしゃる通り簡単でとても美味しかったので、感謝の気持ちを伝えたくてコメントしました😊
物足りない洋風晩御飯のシメとして最高です、ありがとうございました❤
カルボナーラ作ろうと思って牛乳開けたらカビてて、
どうしよう！もうパスタも茹で始めちゃったし、ベーコンも炒めちゃったよ！！
って時に急いで調べたらこれに出会えたおかげで美味しくパスタが食べれました、本当に感謝してます！！！！！
メモしようと思って、一応概要覧開いたらレシピ書いてくれてました、、感謝です
チーズやベーコンが無い時でも、ワンパンでペペロンチーノ作って、火を止めてから全卵入れて混ぜるとカルボナーラ風ペペロンチーノになって美味いですよね。
ハマって1週間ずっと食ってました。
ぺぺたまってやつですよね笑僕も好きです
今ハマってる。ぺぺたまで十分や。ただ最近、具が欲しくてなんかないかなぁって思案中(笑)
作りました！！水を入れすぎて結局ザルであげて笑
作っておいたチーズand卵液を和えました🎉
美味しい😋🩷
本格イタリアン🍝の味！
3歳の息子もおかわり😊
1年前にUA-camの動画見ながら作ったチョコと卵のスイーツがもう一回食べたくて調べたけど全然出てこなくて諦めてたんだけど、なんとはなしにふと出てきたこの動画観たらチョコと卵のレシピの人だった🥹🥹🥹またチョコと卵のやつ食べれる😭🍫🥚チャンネル登録しました！1年間であげられた動画も観ていきます😌
これですかね？ua-cam.com/video/1sZgHJU00Do/v-deo.html
昔はなんとなくオシャレぶって乳化とか意識して作ってたけどこうやってスープと一緒にパスタも茹でるという調理方法が快適すぎて毎日食べてます。しかも美味しい。
乳化ってオシャレなのか…？
味薄くない？
@@zksn1000 料理できない人からしたら乳化みたいな漢字2文字の技にかっけぇ…すげぇ…って言う感情が湧き出てくるで。ちなみに俺、高校生だからまだ厨二的なやつが抜けてないのかもしれない。
@@人原-q1o 分かる
千切りをジュリアンみじん切りをアッシェとか言うのはオシャレなん？
パスタの代わりにインスタント麺で作ると、早く出来て美味しかった。
今まで作ってきたカルボナーラで1番美味しくできました😭✨とても簡単で失敗もなく最高の味のカルボナーラ作れて、「え、美味しすぎない？」って自画自賛してしまいました！こんな素晴らしい動画を投稿してくださりありがとうございます🥹✨✨
マジですか。嬉しいです！
うちのカルボナーラ、今日からこのレシピに決定しました！！やっと初めて上手に作れました😂
インスタントラーメン感覚なんですよね。手間も殆ど変わらないのにとても美味しくて、安い。他の動画の料理も再現性高くて美味しい。料理ってセンスだなとつくづく思います。
太麺がなくて 1.9mmを使いました
塩を気持ち減らして作ったら 丁度良い塩味でした
美味しかったです
ありがとうございます😊
大学生であんま料理しないんですがめっちゃ美味しく作れましたこれからもたまに自炊で作ります！
美味しすぎてこども達（小4、小1）爆食い！！！時間がない帰宅後の夕食作りがストレスでしたが、めっちゃ美味しいめっちゃ簡単めっちゃ洗い物少なくて最高です🎉
外国の学生寮暮らしをするうちに、色んなワンパン料理に慣れました。主食もおかずも全部一皿で盛ります。今では炊飯器一つでご飯と幾つものおかずを一緒に造ってしまう動画もありますよね。それならレンジと冷蔵庫の付いてるホテルでも自炊出来ます。懐かしいです。
フライパンがテフロン加工でないのがいいですね。
プロのイタリアン料理の方だな、と
これは作ってみたいです。
このカルボナーラ以外考えられないくらい簡単に作れて美味しかったです！
これ、ナイスですー‼️
めちゃ簡単だし、働いている主婦としては疲れた時こそ美味しく食べたい、あまり手をかけずに家族に美味しいものを作りたい、で、いつも悩みます。ストックしている食材で簡単に美味しく作れるレシピ、本当に助かります❤
楽できるレシピ動画、今後も楽しみにしています！
折るとこ意外は参考にしたい
Hi, I'm from Italy
In Italy we usually use pork cheek
Then we mix egg with pecorino cheese and pepper
Then we boil water with salt for pasta and after about 10 minutes we drain the pasta in a colander
Then we mix the pasta with the egg, pecorino cheese, pepper and pork cheek with a bit water to mix better, then we eat 😁 anyway your spaghetti seems very good
おいしい🤩
We all know that but can't be bothered cos it's time consuming.
One pan recipes are easy and much less hustle.
作ってみました！
粉チーズに代用しましたが美味しく出来ました😊😊
めちゃくちゃ美味しく出来ました！ありがとうございます！
作りました！
子供達も大喜びで大満足の1品でした。
光熱費(ガスと水道)の節約にもなるし
本当に、もうコレでいいや！
ってなりましたww
ありがとうございます♪
這樣味道的融合度感覺可能比一般做法更好呢，迫不及待要嘗試
ピザ用チーズでお手軽に作ってた
塩だけじゃなくコンソメもちょっと入れて
まさにカルボ難民を救済するレシピ。
毎日食べられる…正解ってあるんや🥹
ありがとうございます！😊
山登りのワンパンパスタ次回、カルボナーラ作ります!。レシピありがとうございます!
飲んだ後の締めにガツンとした物食べたくてこちらの動画がお勧めされました。
材料が同じ状態では無かったけど時短でサクッと作る事が出来てありがたかったです！
ベーコンの代わりにソーセージで作りました。美味しかったです。ありがとうございます。
今日のお昼に作ってみました。
美味しいレシピありがとうございます。
そもそも、カルボナーラは炭焼き職人が山奥の炭焼き釜の番をしている時に、保存きくパスタと卵とベーコンとミルクとチーズをコショウを使って作ったのが始まりだと聞いてます。だからカジュアルな料理なんですよね
それは後付けの都市伝説で実際はイタリアが敗戦国になったときに支援物資で大量に持ち込まれた卵をどうしようって悩んで生まれたパスタらしいで
どっちにせよ庶民のカジュアルな料理ってのは間違い無い
秘密結社カルボナリ
そもそもcarboneだからな。
ていうかミルクじゃなく生クリーム、ベーコンじゃなくパンチェッタだが。っていうかロマーナなら生クリ使わねえし、卵も黄身だけや
黒胡椒振るのは飛んできた炭がパスタに入ってたのが起源ですよね！
@@abcab1234 伝承だけどそれが正解♪
マシャレッリめっちゃ美味しそう…
普段作らないけどなんか見ながらだと作れそうな気がしてきた！
ちょっとしょっぱいので茹でる時の塩は控えめにした方がいいと思う。
カルボナーラ初めてでしたが大成功です。パスタのたまごかけご飯！名言です！
卵の白身って入れても大丈夫だったんですね。
一度コンロから上げて少し冷ましてから混ぜるのがポイントなのですね。
なるほどです。これなら私でもできそうです。
フライパンから麺を
卵液の入ったボウルに移すと、
火が通り過ぎずに作れました🥚
卵液のボウルを小さくして、フライパンの底を冷ますフキンを用意するか
卵液のボウルを大きくして、麺を移して予熱調理するか
美味しかったです😋❤
今日見て今日作ったけどバリうまい😋
市販のパスタでやったけど太麺でもやりたい
あざす、ゴチでした。
動画見てたまらず今作って食べてきたところ😊キッチンバサミでウインナー刻んでベーコン代わりにしました🎉作って食べて洗い物を済ましても30分かかりませんでした！有難うございます！
キャンプにも良さそう！！！
とても、美味しそうです。今度作って食べてみます。ご紹介、ありがとうございました。
初見です
カルボナーラがとにかく好きでよく作ります
まさかのワンパンでイケるとは！
お昼に早速作ります🍴🌞
水からパスタを茹でて 茹で立てに 全卵と粉チーズ こんがりと焼いたベーコンを絡める というレシピもあります 生クリームを使わずに粉チーズの比率を増やします
素敵！
これで「得意料理はカルボナーラです♪って言える✨
突然おすすめしてくれたUA-camにも感謝❤
卵に火が入り過ぎるのが怖いのでいつもフライパンで和えていますが、調理工程は複雑でないですし、
卵かけごはんのご飯から炊くことを考えたら、確かに「卵かけご飯みたいなもの」というのもわかる気がします。
生クリームを入れない場合、作ってすぐに食べないとすぐに固まるから、「生クリームわざわざ買わなきゃ」ということで皆さんハードルが高くなるのかな。
濡れ布巾で冷ましてからという方法があるのですね。なるほど。
ボウルを湯煎に当てながら和えるという方もいますよね。
編集でごまかさないありのままの放送が大好きですｗ
食材の扱い方がとても丁寧で好感が持てるし、盛り付け方が高級料理店のそれ。
家でこんなに簡単にできるなら今度作ってみたいと思いました。
市販のソースより体に良さそうだし、作りたてのこれに勝るものはなさそう。
ドロドロのカルボナーラ美味いですよね。家近くのサイゼリヤ、グラッチェガーデンや街スパがスープパスタ寄りで好みじゃなく、いよいよ自分で作るしかねーのかなって考えてた矢先に良い動画見つけました。
塩がよりダイレクトに麺に反映するので、目分量でやって少ししょっぱくなりましたが美味しかったです！これや！これが食いたかったんや！
茹でる時の水は捨てるのが常識だと思ってたからめちゃくちゃ目から鱗だった！器の盛り付け方もおしゃれ〜
突然おすすめに出て、見ていたら簡単そうで美味しそうなそそる料理ばっかりで即登録しました！
このパスタも作ってみたらすーーごく簡単で美味しくて感動しました。カルボナーラってどのレシピで作ってもなんだかなあって味になってたので(料理苦手です)
他のお料理も試すのが楽しみになりました！！
キャンプでもいけそうと思いました😊
ベーコンの具合、最高ですね👍️
うまそー！！
このチャンネルは本格的で敷居高い料理ってイメージでしたが、これならチャレンジしてみたい
生クリームや牛乳なしでこのクオリティ素晴らしい🎉
作ってみました！あれこれレシピ見て作っても やっぱりお店とは違うなぁ・・
でも これは 家で作った味じゃないくらい美味しいです！！
カルボナーラってたくさん食材が必要だったり難しいイメージがありました
最近料理にハマってるので作ってみたいと思います
パルミジャーノとパンチェッタが手に入りづらいんですよね
@@mechanic5719 oh,そうなんですか？
頑張って探してみます
情報ありがとうございました
カルディに置いてある
「○○のパクり」とか「パスタ折るな」って批判はどうかと思います
特にパスタ折るなって…日本人が怒る事じゃないと思うんですけど……
でも美味しかったです、いつも失敗しますが初めて美味しく作れました～私のは、チキン入り❤
いいですね〜
カルボナーラ
作ってみました
レシピもわかりやすく
美味しくて
家族にも大好評です。
今日見て早速作りました
とてもウマウマでした
簡単にできて、美味しい！ しかも、パスタを別ゆでしなくていい！最高です！
「うーん、おいしっ」
で必ず始まる事に最近気づきました笑
今回も確かに美味しそうです😂
卵にチーズを被せる感じでスタンバってるとこに、茹で上がった麺をぶっ込んでかき混ぜたら、チーズは良い感じに溶けつつ卵には火が入りすぎないで失敗なくいけます。
偶然見つけました 今度試してみます😄
片付けめんどいし自分はパスタ折る派やからむしろこの調理の方が楽やしありがたいと思た
私食べやすさと時短調理のために毎回パスタ折ってるけどイタリア人もフルーツ寿司や揚げ寿司食べてるからお互い様だと思ってる
料理下手の俺でもワンチャンありそう…
作ります！！！
初コメです🎉今日そのまま作ってみたらめちゃくちゃ美味しい〜カルボナーラってこんなに簡単に作れて感謝です😊
初コメありがとうございます！
簡単でおいしそう❤
作ってみます✨
フライパンの旨みか...食べたこと無かったので助かりました。
最近、麺とソース別々に茹でないのが斬新って料理チャンネルでよく見るけど、ズボラな人は前から当然の如くやってた…。
ただ、具材やソースの配合は料理人の個性。
卵液作ります！ボールでってなったらボールでパスタと和えてもフライパンであえても洗い物変わらないのでは
そのままフライパンで食べればめちゃくちゃ簡単！！
ワンパンでカルボナーラ？へ？マジで？と見始めたらホントにワンパンカンタン美味しそうなのが出来上がってました。落合シェフから始まり鈴木シェフのレシピで落ち着いてたんですが、代わりそうです。普段、ワンパンで作るのが多くカルボナーラはご無沙汰してたんですが、やってみます！
キャンプでゆるキャン△風でよく食べます。
あっちはとろけるチーズと牛乳使いますね。
寒い日だとなお美味しく感じます。
参考にさせて頂きました.
本当にTKG並に簡単で､今後も｢カルボナーラ食べたいなぁ……｣となったら､また作りたいなと思いました！
※粉系チーズが無くて､スライスチーズで代用したのですが､いい感じに出来ました.
ありがとうございます！
分かりやすいので知人にシェア致します！
😅
ワンパン流行ってますよね！ 水の代わりに豆乳を入れて作るのもいいですよ👍
一人暮らし始めた18歳です！！色々チャレンジしてみるなか、美味しそうなカルボナーラ探してて一番美味しそうなこのつくりかたを参考にして作ってみます！！
早速作ってみたら･･･
調理時間10分くらいで、洗いも物も減って
しかも爆裂美味い！ありがとう御座いました。
めちゃくちゃ良いレシピでした
カルボナーラ、とても美味しそうです。🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱
こんな簡単にしかもフライパン一つで作れるとか最高すぎて、作ります！
こんな簡単でなんで！？っていうくらいいつも美味しくて簡単なレシピをありがとうございます。
×もうこれでいいや
○もうこれがいいや！
食材めっちゃいいやつ使ってる感じがして好き
自分用
水350
茹で時間 16 中火
平麺でも合いそうですね♪フェットチーネとか‥ワンパン‥最高ですね🎉
全卵ありがてぇ！
ホント簡単なんですね〜
結構のべゆで時間かかりますよね
早ゆでパスタとかならどれくらいの時間でするのだろうか…
パッケージどおりの時間ゆでてさらに水足して煮詰めてってすると結局のびる？
料理音痴には難しい動画でした、お上手な方にはとっても受けそうやしなにより美味しそう！
チーズと胡椒、そこで混ぜるんか！！！ためになった！！！ありがとーーっ！！！！
粉チーズなくてパン用のスライスチーズ2枚で作ってみた。ちゃんととろけたし美味しかったです。
しかも本格的な味わい。そうそう、これ。私はこういうのが作りたかったんだ…涙
ありがとうございます！！
UA-camにあるカルボナーラレシピどれも試してみましたが、これ以上に簡単で美味しいものはありませんでした…。ありがとうございます！
マジですか、ありがとうございます！
一人暮らしの利点は、
深夜にこれを見て食べたくなったら24時間スーパーに買い出しに行って作って食べても誰にも怒られない点だ
わかる！🥰
他人の目を気にしないで好きなこと出来るのは羨ましい
都会は24時間スーパーが開いてるのか、、、いいなぁ、、、
（都会の）一人暮らしの利点
家族と過ごしてたら怒られるんかそれで？笑
あまりにも美味しそうだったので、久しぶりにパスタを買って作ってみました。簡単にこんなに美味しくできて感動です🥺
そういえばこのレシピ、ニンニク入ってないねー 作ってみよっ
これ楽だしクソ美味いわ
ワンパンは超魅力的❤
2人前は一度にワンパンで作れないのでしょうか？
二人前までは倍量で行けます！
それは有難いです！
今晩早速作ってみます♪
おすすめ出てきてホントにいい動画が見れました！！！
キャンプでもできそうなのでやってみようと思います！
ワンパンパスタの注意点は塩を入れすぎないことだね。普段と同じように入れると、麺が全部吸うから塩辛すぎる
カルボナーラって、手間がかかる上にカロリーも高いので敬遠してたんですが、これなら最小限の手間で作れそうですね。やってみます。
パスタのゆで汁を煮詰めて食べるということですね。蕎麦やうどんの乾麺ではこのようにしませんが、ゆで汁捨てる場合とどのような違いがあるのでしょうか？たんに簡略化？
美味しかったです❤
自分は、全卵液には白胡椒、出来上がり時に黒胡椒をかける派デス!!
今日のランチタイムはコレ👍🏻あまりカルボナーラは作らないのですが、ワンパンならイイかなと。太麺がイイですね〜ご馳走様でした〜💓
、ら