The BEST Lemon Meringue Tart | Not too sour
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- Опубліковано 22 вер 2024
- Hi guys!
Today, I made a tart using one of my favorite fruits, lemon!
I like lemon-flavored desserts and eat sour ones well,
Desserts with a strong sour taste have a lot of pros and cons.
So I made a recipe so that the sour taste is not too strong.
In the recipe, the proportion of butter is high, and the proportion of lemon juice is low, so the acidity is not strong and mild sourness is obtained.
▶Recipe (6 pieces of tart (diameter 7cm))
[Almond Short Crust]
150g cake flour or pastry flour
18g almond flour
56g Powdered Sugar
90 g butter
1 g salt
28 g eggs
[Lemon Cream]
60 g lemon juice
5g Lemon Zest
100 g eggs
60 g Egg yolk
50 g butter
53 g sugar
1 g Gelatin sheet (200 bloom)
4g Limoncello (Lemon Liquor)
[Italian meringue]
70g egg whites
140 g sugar
47 g water
*Storage: Refrigerate in an airtight container so that the surface does not dry out. Since the tart crust becomes damper as time goes by, it is most delicious to eat it on the day it is made. (Can be refrigerated for about two days) Frozen storage is also possible. When frozen, the tart crust may become less crispy.
* BGM: Artlist (paid music source)
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artlist.io/JAE...
New to us-Philip Daniel Zach
Instagram: / jadore________
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Secondary editing and re-uploading of the video are prohibited.
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제목 너무귀여우세요 ㅋㅋㅋ안시고 쇠맛안나는 ㅋㅋㅋㅋ 왠지 무슨 맛인지 알 것 같은 맛이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ💛💛
Pp
알쥬알쥬 쇠맛
ㅋㅋ 저도 쇠맛에 눌렀습니다. 센쑤 있으세요~누구나 느껴본 쇠맛 그러나 말하지 않은 ㅋ
저도 알것같아요 ...와 새로생긴 카페갔다 역대급 비린맛에 바로뱉었는데....
Le goût et la couleur, désolé la tarte aux citrons est classé premier en France.
J'adore 😋😇
That meringue spin was the most satisfying thing ever
hi
hi
hi
hi
bye
아 진짜 쇠맛 아시는 분이 여기 계셨군요ㅠㅠㅠㅠ
진짜 쇠맛 있는데ㅠㅠ 주변 사람들이 쇠 먹어봤냐구ㅠㅠ 아 진짜 개 서러울뻔 했는데ㅠ
C'est du n'importe quoi
De l'idiotie totale
타르트 만들기 위해서 정말 엄청난 고생이 필요한것 같아요 그런데 너무나 이뻐서 먹을수가 없을것 같아요 ㅎㅎ 으악
와 쇠맛....진짜 딱이에요 매번 레몬 관련 베이커리를 먹으면 신거 이상으로 애매한 맛 그게 쇠맛이었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 믿고보는 자도르님....
‘쇠맛 안나는’
몇번 당해 봤나 보다.
아 욱겨ㅋㅋㅋㅋㅋ
무슨 뜻인지.. 알려주실 수 있나여...? 잘 모르겠...
@@하이-x7g사워크림이 잘못하면 철맛,쇠맛?이 나거든요 근데 제목에 쇠맛안난다고 적혀있어서 이미 쇠맛나눈 크림을 만드셨었나봐요ㅋㅋ
@@김인성김아웃성 레몬쇠맛을 얘기한듯하네요..타트만들다 보면 화학반응으로 쇠맛이 올라오거든요..
I never saw a pastry shell done like that. Thank you for sharing. Fantastic❤️👍
That Pastry shell is insanely perfect ,with no need for lining it with cling film and dried beans for blind baking. interesting method, 👏
타르트쉘이 진짜 맛있고 레몬크림은 젤라틴이 없고 레몬즙이 40g 밖게 안 나와서 것만 넣고.. 계란 노른자는 계란 더 까기 아까워서 40g 넣는 등 레시피를 파괴했는데도 맛있어요 그런데 확실히 정량대로 넣으면 더 맛있을 것 같아요! 레시피 감사합니다
I don't know what it would be..in taste..
But I must say this is a MASTERPIECE of Art..
HATS OFF to your hardwork.
Pas le
it taste like a slice of sunshine ⚘
어제 만들었어요 진짜 맛있어요!
새콤한데 부드럽고 이질적인 느낌없이 조화로워요
상큼해서 자꾸 당기는 맛입니다!!
타공타르트틀이 없어서 미니타르트틀에 구웠는데
아무래도 반죽이 두껍게 되서 1차때는 덜익어서
20분을 더 구워줬어요
바삭하고 색도 예쁘게 나왔슴니다~
커드 노른자가 참 많이 들어가요 젤라틴이 들어가서 전분없이!!가능한거겠죠 !!~ 레몬 제스트 가는게 빡세지만.. 확실히 냉동보다도 생레몬이 제일..!!!!
다음에는 3호로 크게 한판 구우려구요 넘 맛나요
믿고 만드는 레시피♡ 항상 감사햐요 💛
만들어서 먹어봤는데 제목처럼 쇠맛안나고 많이 시지않은 맛이에요!!
만들고 나니 정말 뿌듯하고 맛있는데 작업과정이 초큼 있어서 힘들었지만... (여름이라 파이지 만지는게ㅠㅠ) 정성...✨
그치만 맛있어서 또 해먹어보고싶어요!
전 레몬 리큐르도 넣었고 넣는걸 추천드려요.
오프라인에서는 비앤씨 마켓에서 미니사이즈로 팔구요. + 방산시장에서도 미니 레몬리큐르며 여러가지 리큐르 다 팔아요!
머랭은 도...저히 힘들어서 만들지 않았지만... 이거 만들면서... 자도르님이 을매나 고생하셨을지ㅜㅜ진심으로 감사드리며 언제나 맛있는 레시피 감사드려요♥️
오 이거 짧은 동영상에 올라왔던 거네요 ^^
레몬타르트 진짜 많이 만들었었지 ...🍋🍋
저도 추억을 회상하며 한번 만들어 봐야겠어요 👏👏👏
This is really the Best lemon tart. The design it is absolutely beautiful ❤
Thank you:)
턴테이블 돌아가는 영상 마약이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 2mm 각봉을 쓰신 이유가있을까요?? 제가 3mm 밖에 없어서요 ㅠㅠ
타르트 크기가 매우 작기 때문에 저와 같은 크기의 틀을 사용하실 경우 3mm로 밀어서 퐁사쥬하게되면 너무 두껍다는 느낌이 들 수 있어요.
I have been thinking of getting some tart tins and this has definitely convinced me 😦 love lemon tarts so much, everything you do is so beautiful
최근에 다른 레시피로 만들었다가 너무 셔서 필링을 덜어내고 먹었던 기억이 있는데 이 레시피로 다시 만들어볼게요💖 좋은 레시피 감사해요
That's what we should call fancy food 💛
Made with care, creativity, hard work and so much love.
정말ᆢ정교한 작업을하듯 만드는 ᆢ쵝옵니다
정성이 끝짱입니다 제가 커피를 다루고 있 습니다 만 ᆢ프로입니다 정직한 프로입니다 ᆢ멋져요~~!!
기회됨 뵙고싶군요^^ 또치말고 더 좋은바법이 없을까요ᆢㅎㅎㅎ 예를들어서 숯불 사용해서 하는. 그 어떤 묘한방법~~!! 애쓰십니다
머랭이 레몬 커스타드 탕에 들어가서 쉬는거 같아요
비유 너무 귀여워요ㅠ
흡족한 머랭씨♨️
우리 머랭 코자아..ㅋㅋ
여태까지 봤던 레몬타르트중에 제일 맛있어보이네요! 모양새도 깔끔해서 보기만해도 만족스러운기분ㅋㅋㅋㄱㅋ
I thought: "this guy is going to calc the circle equation".
Nice job!
Mr nicolas, i didnt do my homework
회오리모양으로 돌아가는부분 중독성쩔어요!!ㅋㅋㅋ 타르트가 너무 예쁘네요 먹기 아까울정도에요
와 진짜 너무예뻐요ㅠㅠ 고급디저트가게에 파는것같아요!!
지난주말 만들었는데
상큼하니 맛있어요
하루 반정도 지나니까
약간 눅눅해져서
냉동실에 넣고
먹을때 상온에 꺼내놨다가
먹었는데 에프에 한번더
구워도 되는지 모르겠네요
하 진짜 너무이쁜거아닌가여 ㅠㅠㅠㅠ마치 라이브하는 자도르님의 영롱함같은 자태...♡
날이 너무 더워서ㅠㅠ 타르트지를 냉동실에 넣었다가 뺐다가 하루종일 만들고 오늘 레몬커드랑 머랭만들어 이틀에 걸쳐서 만들었는데ㅋㅋㅋ 진짜진짜 별로 안시고 정말 맛있었어요🍋 3mm각봉만 가지고 있어서 영상보단 타르트지가 조금 두꺼웠지만 나름 괜찮았던거 같아요ㅋㅋ 맛있는 레시피 감사합니다💛
“One large lemon”
Holy shit that’s the biggest lemon I’ve ever seen
자도르님ㅠㅠ 저 이거 요번에 해먹었어요 진짜 거짓말 안 하고 이제껏 만들어 먹은+사 먹은 디저트 모두 합쳐도 이게 제일 맛있었습니다,, 한입 한입 사라질 때마다 아쉬워서 눈물이 나올 정도로 존맛이에요!!! 타르트지는 바삭바삭하고 레몬필링은 상큼한데 과하진 않고 머랭이 부드럽게 입에 감겨서 정말 최고ㅠㅠ 인생 디저트 됐어요,, 좋은 레시피 너무, 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
레몬머랭타르트를 너무 좋아해서 항상 다른레시피로 만들면 가족들이 너무 시다고 하더라구요ㅜㅠㅠ 다음에 만들때는 이 레시피로 만들어볼려구용!! 👍👍궁금한게 있는데 제가 타르트지는 파트 사브레보단 파트 슈크레를 더 좋아해서 슈크레로 만들때도 레시피 용량은 똑같나요?? 뭔가 더 추가적인게 있을까요??
파트 슈크레로 만드셔도 되고 레시피는 여기 있어요!
ua-cam.com/video/Rw-T1PTBdQ8/v-deo.html
the electric spinner is so cute, could you please tell us the brand? appreciate that!
It requires more perfection than I thought I could do. And it makes me sad.
This is not cooking. This is art!
So much more enjoyable to watch then most noisy European cooks.
이거 하려고 토치 샀어요 ㅠㅠ 넘맛있어요 😊😊 안높은 타르트 2호하고 미니타르트에 했는데 필링양 딱 맞네요!!😆😆 너무 감사합니다 자도르님
혹시 리몬첼로도 넣으셨나요ㅠ?
턴테이블 이렇게 쓰는 사람 처음 봐요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 상상도 못한 사용법....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저것은 제과용으로 특별히 개발된 턴테이블이예요!ㅎㅎ
자도르J’adore 엥 헐 그런 것도 있나요?? 짱 신기하네요
I love how they listed the ingredients like people are actually going to make this
🤣😂
😂😂😂 I am making this right now, but I don't know how it is going to end😱
👏👏👏👏
Also i am making them, the lemon cream recipe is slightly different from the typical lemon pie. Let's see how it works!
How did it go?
Such a perfectionist ❤
これはお洒落…✨
しっとりしててめちゃめちゃ食べたくなりました…💘
제가 카레로만들어보것습니다
계속 카레 생각하다가 카레가 땡겨서...지금 카레 끓이는 중이예요...ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@JadoreRecipe what does this mean i don;t understand your language
Cheska Soria translation: i was thinking of curry so much im making it right now haha
also its korean lolol
@@rey6095 THANK YOU ARE YOU KOREAN?
자도르님 피칸파이 만들다가 크러스트를 너무 오래 구워서 그냥 먹어야지 했는데 집에 레몬이 딱!!
이건 레몬타를트를 만들라는 신의 계시구나🙏🏻🙏🏻
필링만 만들어서 너무 오래구운 크로스트에 올리니 꿀맛이네요😍 아무도 제가 실패(?)한줄 몰랐네요 ㅋㅋㅋ
턴테이블ㅋㅋㅋ전문 제빵 도구인줄 알았어요ㅋㅋ
레몬타르트 정말 좋아하는데 ㅠㅠ과자 모서리 갈아내실 때 꺅...디테일이 예술이에요~!
타르트 반죽 때리는거 왤캐 웃기짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
This is so relaxing and beautiful to watch! ❤
정말 손감각이 뛰어나심이 느껴져요 얼마나 연습을 많이 하셨을까 보고 있으면 예술작품 만드는 느낌...
thank you very much for the delicious cake recipe.👍❤ thanks for translating into languages. it is important !❤
와 마지막 팁으로 머랭 돌리는 건 힐링되네요^^
Superbe !
0:12 와우...이거때문에 들어왔는데 좋은레시피 알아갑니다! 근데 진짜 0:12... 와우.......너무 아름다워요
Me encantan tus recetas y tus presentaciones on tan hermosas 🤩 saludos desde México 🇲🇽
너무 정교한 예술같아요 무슨 끌로다가 가장자리를 다듬어 ㅠㅠ 난그냥 계속 시골빵같은 홈제빵이나 해야것다 ㅠㅠㅠㅠ
ㅋㅋㅋ 쇠맛안나는ㅋㅋ 너무공감되섴ㅋㅋ 빵터졌네요🤣🤣내가만들면 꼭쇠맛남ㅎ 이레시피 한번 도전해보겠습니닿ㅎ
Прямо произведение искусства, а не еда. Такая дотошность достойна уважения! Браво!
인스타그램에서 봤을때부터 넘넘 기대됬었는데 역시나에요ㅠㅠ 비주얼도 넘 깔끔하고 맛있을것같아요 ㅠㅠㅠㅠ 하지만 제가 할 수 없는 영역인거같아요.. 흑..
어렵지 않아요! 저는 타공링에 하느라 좀 번거로웠는데 그냥 일반 타르트틀에 만드셔도 돼요!
이레시피 진짜 짱이에요❤️ 레몬 머랭 타르트 만들어 주변사람한테 나눠주니까 다들 너무 맛있다고 그래요!!! 근데 머랭 올리고 언제까지 다 먹어야하나요? 이틀안에 먹어도 될까요?
La perfección en su máximo esplendor
Wooooow. This is the true meaning of the word 'art'.
That was hypnotizing, beautiful
계량과 정성의 예술... 예술이다...
Bellissimo, me encanta la limpieza y la perfección de los dulces en estos vídeos creo que ustedes son únicos 👏🏻👏🏻
Without the Meringue and Pastry that filling would be a treat on it's own.
와 진짜 베이킹 잘하는사람 너무 신기해ㅠㅠ 레몬케이크 먹고싶다..
6:10 마음이 편해졌어요
영상 분위기 너무 좋고 힐링된당..😊
Nice video. Relax, Clear and understandable. I’m not fan with lemon 🍋 but I’m enjoy your video. Thank you so much
This is masterpiece!!! well done and greatings from Poland :)
턴테이블 장면 오만번 봤습니다 ㅋㅋㅋ 뭔가 희열이... ㅋㅋ
Hanbit, is that you? Technique, tools and recipe seen very similar! 😋
쌔그럽다는 사투리와 처박아뒀던 턴테이블로 파이핑하기........저만 웃음포인트인가요ㅠㅠㅠㅠ......
Lei fa dei piccoli capolavori complimenti 👏
watching this is sooooo therapeutic! I wish I had the patience to create something beautiful like this 😍
The sound aggravates me so much.
That spin was so satisfying!
The 3rd one was off center 😭
앗 반죽을 왜던지세요 자도르님 ㅋㅋ 놀래라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넘웃겨욬ㅋ 타르트링이랑 반죽칼 너무 멋져요..🥺 턴테이블이용해서 머랭올리는거 너무이쁘네요! 타르트지가 얇아서 더더 좋은것같아요 🍋
정말 정성이 가득한 타르트ㅠㅠ 한입만 주세여ㅋㅋㅋㅋ
이건 제과가 아니네
예술이네ㅡ
even if i were to follow every single part of this recipe as shown, i know for a fact it would turn out nothing like this😫😂
안 시고 쇠맛 안 나는🤣제가 이틀 전에 만든 레몬 커드 타르트가 딱 그런 맛이었어요 건강 생각해서(??) 먹으려 했는데 결국 못 먹었던; 오늘 자도르님 채널에 레몬 타르트가 업데이트 되니까 반갑네요 요걸로 만들어 보고 싶은데 18cm 틀로 만드려면 배합을 어떻게 바꿔야 할까요? 그것도 알려주시면 좋을 거 같아요
머랭과 타르트지는 레시피 그대로 쓰시면 되고, 레몬커드는 약간 모자랄것 같아서 레시피의 1.3배정도 해서 만드시면 될 것 같아요.
제가 직접 해본게 아니기때문에 약간 오차가 있을 수 있습니다.
this is the most satisfying video I've seen in a while 🥰🤩
I have found over the years that the crust on most of these tarts are too thick and baked too crisp. There for I usually I usually eat the filing and leave the shell.
What a lovely demonstration! Thanks for sharing this. Just a quick question - would the amount in the recipe be sufficient for an 8-inch tart?
이걸 어찌 만드나요! ㅋㅋㅋ 쉬운공정이 아닙니다~
*레몬커드필링으로 괜찮은 제품이 어떤게 있을까요?
Muchísimas gracias por los subtítulos en Español y por todo el trabajo, se ve exquisito :D
누가 이렇게 열심히 만든거 그냥 낼름 먹고싶당
Thanks for the Arabic translation 💕
j'adore votre recette, et j'aimerai savoir comment acquérir le plateau tournant que vous utilisez très pratique 😊
OMG the tart looks so satisfyingly perfect?! 😍😍
isn’t it! but you are so supportive too🙏🏻🤗 wish I could have a follower like you, there is hope❣️
레몬타르트를 정말 좋아해서 매번 비싸게 돈주고 사먹었는데 이걸보니 만들어보고 싶어졌어요 시트지가 딱 제가 제일 좋아하는 스타일이에요! 저런 식감으로 아이싱쿠키 만들어도 맛있을 것 같은데 가능할까요?
I was like ooooh this looks so pretty i wanna make it
*reasons this isnt feasible*
1. I’m not talented lol
2. I can’t measure for the life of me
3. I’d be broke from the amount of things I’ll have to purchase
🥺👉🏻👈🏻
오!!프라제!!!!쉽고 간단하네요!삼사합니다!!꿀팁!❤
타르트링은 없고 타르트 틀은 있는데 타르트 틀로 혀도 이쁘게 나올까요..??
제과는 항상 보면 느끼는건데,
만드는 사람의 정성이 담긴 손길이 참 아름답다는 생각이 들어요.
금손... 👍
Juste magnifique ! ❤️
J'en veux !
타르트가 왜그리 비싼가 했더니 이렇게 어려웠구나 ㅠ 너무 예쁜데.. 😵
턴테이블의 재발견이네요ㅋㅋㅋㅋ 아이디어 좋아요!
저것은 그냥 턴테이블이 아니라 크림을 파이핑하기 위해 고안된 제과용 턴테이블이예요!ㅎㅎ 몇년 전부터 패스트리 샵들에서 많이 사용되고 있어요~
아.. 그렇군요. 하마터면 창고에 처박아둔 턴테이블 꺼낼뻔 했네요ㅎㅎ
Isn't peaceful, aaaaaah i can watch this over nd over ❤❤❤❤❤❤
와ㅜ레몬으로 ㅜㅜ저리이뿌게 ㅜㅜ👍
en sus productos s reflejan la elegancia y amor por el arte, gracias por compartir y ensañarnos tanta belleza. saludos desde envigado Antioquia.
Beautiful - so joyful watching this video! That meringue is literally a cherry on top🥰♥️🖤
крем вкусный, испугало сначала количество яиц, но в итоге получилось отлично!) лимонный вкус и кислота чувствуются в этом рецепте достаточно отдалённо, но так и было заявлено в видео) для своего идеала в будущем увеличу количество цедры и сока
спасибо!)
This is satisfying
And congrats you found a English comment
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