ШИ БАУРСАК. Баурсаки Казахские Сладкие//SHI BAURSAK. Baursaks Kazakh Sweet.
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Инстаграм: www.instagram....
Instagram: www.instagram....
Рецепт:
1. Мука - 1 кг
2. Сахар - 0.5 стакана
3. Соль - 1 ст. ложка
4. Сода пищевая - 1/3 ч.ложки
5. Жир кулинарный - 150 гр
6. Вода тёплая - 550 мл
7. Жир кулинарный - 1,5 кг (для жарки)
Recipe:
1. Flour - 1 kg
2. Sugar - 0.5 cups
3. Salt - 1 tbsp. the spoon
4. Baking soda - 1/3 teaspoon
5. Cooking fat - 150 gr
6. Warm water - 550 ml
7. Culinary fat - 1.5 kg (for frying)
#баурсаки #шибаурсак
Бұл Семейліктердің бауырсағы. Осылай пісіреміз. Дәмді. Сізге рахмет. Қолыңыз дерт көрмесін.
Я тоже родом из Семея. Это наши шие баурсаки🤗. Мама в Алматы тоже их печет. Я сейчас живу в Корее. Сегодня решила их испечь!!!
Пекли и пекем до сих пор баурсаки ,хотя живем далеко от Родины👍
У нас в Семее только такие стряпают респект👏👏👏👍👍👍
Спасибо 🤗💐🥰❤️
Привет Семейчанам ,,, моя мама тоже пекла такие баурсаки ,,, !!!
Я тоже в Семее родилась и жила. Очень скучаю по таким баурсакам. Огромное спасибо за рецепт! Иду готовить!😊
🤗🥰💐💐💐🌹😘
Низкий поклон женщинам сохранивший наши традиции и кухню
Спасибо 🙏😘💐💐💐
Не только такие ещё круглые пышные их в Астане продают сразу вспоминаю свою Родину!
Пышные внутри пусто нежные ммм обожаю!
Люблю свои город и горжусь скучаю😢
Скучаю по своему родному городу пол года живу в актау здесь не продаются вкусные бауырсаки как у нас в семске
Моя нағашы-апа с Тарбагатая ВКО тоже готовила такие баурсаки, а добавляла в тесто вроде бы топленное масло, вкуснее их я нигде не пробовала
ООО, я тоже с Тарбагатая, как же я скучаю
Я тоже с Тарбагатая, с Акжар❤
Тарбағатайдың кішкентай бауырсағы 😍
Но жумырткасвз биртурли екен
Домбыраныңь даусы керемет😄😄
Ия
Қазағымның асы мол бола берсін, керемет сөзсіз !)
Рақмет 🥰💐💐💐
О это ши баурсаки нашего детства, мама моя делала такие сладкие мы их в кулёчки складывали и как семечки кушали очень вкусно . Спасибо вам , что напомнили
🤗🤗🤗
Красота! Спасибо! Давно искал рецепт! Вкус детства!
Семейден.Найман бауырсак.
Очень вкусный рецепт спасибо!пекла на новый год
Помню апашка точно также готовила🥰😘 ещё эти баурсаки в чай добавляли и ели
Да так и есть 😊😘❤️💐
Жила в Семипалатинске и помню как там стряпали, вкусные маленькие сладкие баурсаки👌👍🙌❤💋🤩
Весь Казахстан ест Семские бауырсаки
Да хороший рецепт
И я жила в Семске и часто вспоминаю эти маленькие баурсачки, но никогда больше не ела. Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Семей киелі Жер
Как раз на праздники пригатовим, спасибо 💐👍
Сегодня сделала по вашему рецепту , все супер все довольны, спасибо 👍👍👍
Я так за вас рада 🙏 И вам огромное спасибо 🙏👍😘💐💐💐
Я тоже
Здравствуйте,скажите пожалуйста можно на подсолнечном масле пожарить их
@@ГульданаАяп-к1р жирными будут
Керемет шығыпты! Жарайсын !👍🏻
Рақмет 😊😘❤️💐
Самый лучший рецепт таких баурсаков!
Ракмет 🥰💐💐💐
Кулинарлық май біз жақта жоқ , кәдімгі қойдың іш майымен шемішке майды қомвп жасасам , сіздікіндей бола ма ?
Большое спасибо! Сегодня же приготовлю.
*хороший рецепт*
Моя родина Семипалатинская обл ,училась работала в Семее ,
Да я из Павлодара помню в детстве по праздником готовили очень вкусные спосибо спомнила свое детство
Бауырсағыңыз әдемі шықты оюы бар шыны ыдысқа салсаныз керемет болар еді
В Новосибирске когда жили, мама дядиной жены жарила такие. Очень нравились. У мамы своей спрашивала, она не знала рецепт. У вас увидела вспомнила. Спасибо, буду теперь сама готовить
Я приготовила уже по этому рецепту, просто нет слов , очень вкусные настоящие
Спасибо 🥰💐💐💐
MERCI BEAUCOUP
Et merci beaucoup :)🙏😊💐💐💐
Баурсаки моего детства- помню как мама пекла их, вот также целый эмалированный тазик и мы ели их чуть ли не целую неделю. В видео правильно указано, что жарить их нужно на кулинарном жире, тогда они не получаются жирными. Такие баурсаки популярны а восточном Казахстане, в других регионах я их не встречала.
😘🌹💐💐💐
🌺🌺🌺. Секрет раскрыли😉
Кулинарный жир деген подсольненый май ма?
Я с Кокчетавской обл, моя бабушка их пекла оооочень много, зимой занесет с веранды, хоть и замершие, но мягкие были, а вкусныеееееееееее,😋😋😋 ммммммм
@@ОразбаеваШолпан жоқ, малдың ішмайын ерітіп аздап шемішкенің майын қосып дайындайды
Керемет😘
Рахмет 🥰💐💐💐
Керемет 👏
Рақмет 😊💐💐💐
Менде Тарбағатай ауданы, Шіліктінің Жалши ауылынанмын. Ауылымыз нағыз қазақ дәстүрін ұстаған ерекше қонақ жай шығыстың шекарасындағы жер. Үлкенді силау, амандасу, бала күнінен еңбекке тәрбиелеу дәстүрі ерекше. Осы ауылдан 3-ші, алтын адамның қабірі табылды. Ауа рай қоңыр салқын мамыржай. Халқының тірлігі де, ауа райына сай мал шаруашылығы. Әр үйдегі бала ұл қыз демей малдың жайын өте жақсы білетін маман деуге болады.
👍👍👍💐
Осы рецепті іздеп жүр едім. РАХМЕТ 👍🏻💚🤗😘
Сізге де рахмет 😊😘❤️💐💐💐
Хочу такие баурсаки.
😉🙂Мы тоже приготовим спасибо
Керемет...нагыз...НАЙМАНСКИЙ.БАУЫРСАК...
Рахмет 🙏😊😘❤️💐💐💐
Наймандар бауырсағы демеңіз.Семей облысының бауырсағы
Семей Наймандар жері емес.
Дал осы сиз истегендей истеп шыктым,оте дамди болды,бурын биз сливочное майын косатынбыз,оте майлы болатын,ал мына комбин жирмен канша жесенизде журегинизге тимейди екен,коп рахмет ,копшиликпен болискенизге,век живи,вее учись деген бар го,сизге коп рахмет!!!🥰
Спасибо за технику резки😘😘😘😘 а то какие то квадратики получались
И вам спасибо за добрые слова 😊😘💐🌹
Күшті менің Анашымның бауырсағындай .
Рақмет 😊❤️💐
Класс,спасибо
🤗🥰💐💐💐
На топленом курдючном жире немного масла вкуснятина
Ши бауырсаки найманы готовили мммм вкусно
Мама готовила моя а мы помогали жили в восточном Казахстане найма ны мы
Почему только найманы?
@@ДанагульАзимбаева потому что они других не знают.У нас в ЦК тоже делали.
Бред.
Көп рахмет сізге. Көптен бері іздеп жүрген едім. Кішкентай кезімізде бір тегене пісіріп қоятын анам, қытырлатып жеп жүретінбіз. Дайындап көремін, сосын нәтижесімен бөлісемін міндетті түрде ☺️
Сізге де көп көп рахмет 🙏😘💐
Дайындадым. Өте дәмді шықты. Қанттың мөлшері де орташа екен, аз болады ма деп едім. Рахмет
@@МаржанШаяхметова-и3б Сіз үшін қуаныштымын 👏Сізге де көп көп рахмет 😊😘💐🌹🌺
Все пишут , что Семей, юг , а мне, мама в детстве готовила , в Омске. Значит, не только в Казахстане
Рахмет сизге!!! Рецепт үшін!!! 💐осы щи бауырсактың жасалуын издеп жүрген едим. Семейликтерде көп писиреди гой. Тамаша!!! Нағыз шынайы рецепт сизде екен. Енди сурагым:осы рецепттен канша ши бауырсақ шығады?
Сәлеметсіз бе Анаргүл! Сізге де рахмет пікір үшін 🙏 Осы видеоғыдай үлкен бір табақ шығады. Мөлшері 1-1,5 кг. Салмағы жеңіл тартады 😘😘😘💐💐💐💐💐💐💐
@@ТысячиРецептов 80 жылдары бірге оқыған баланың әжесі дәл осындай жасайтын ,соның рецептін қанша іздеп таба алмай жүрдім рахмет айналайын
Сізге де көп көп рахмеет 🙏😊Аман сау болыңыз 🙏😘🥰💐💐💐
Здравствуйте можно узнать при жарки кулинарный жир плюс подсолнечное масло???
@@ДамираЖунусова-э9е Здравствуйте Дамира. Я жарю на кулинарном жире. Но если вы хотите, то можете добавить растительное масло.
Керемет
Рахмеет 🤗🥰💐💐💐
Улкен бакырсактыда сол майга пысырсаныз дамди али колга сырты кургак болып турады ол майды асиресе согым сойганда коп кылып шыжгырып кояды
Шыгыс Казакстандыктар, Семейликтер коп писиретин усак бауырсактаргой👍👍👍👍👍
Тамаша және дұрыс рецепт. Рақмет ❤️
Рақмет 🙏😘💐💐💐
У татаров есть такое же страпье ,но на яйцах иназывается тыш, зубчики
А можно на обычном растительном масле жарить?
Можно. Только они будут немного жирные.
Сегодня будем делать по вашему рецепту ...
Удачи вам! Пусть у вас всё получится 👍
И обычные баурсаки жареные на кулинарном жире намного вкуснее, чем жареные на растительном и хранятся дольше.
Полностью с вами согласна 👍😊💐💐💐
Бұл бауырсақтың ерекшелігі алыс сапарларға жол жүрерде жүрек талмасын деп ат үстінде кетіп бара жатқанда ауызға салып күтірлетіп жеп, артынан малта құртты сорып отырған.Адамның ағзасына сіңімді, калориясы жоғары өте дәмді.Құрамына қойдың құйрық майын қосып жасайды. Құйрық майды көп қосса шақылдап кетеді, оны сұйық маймен араластыру керек. Жалпы алғанда қазақ халқының ерекше тағамдарының бірі құдалыққа барарда арнайы пісіріп тәттілердің қатарына қосып бір дәм ретінде салынады. Қазақтың жері кең, халқыда әр жүзде бірнеше рулардан тұрады.Әр жердің өз салт дәстүрі бар, соның бірі тамақ асу, оны қонақтарға (құдаларға, қадірлі ауыл ақсақалдарына, ет жақын адамдарға, жас келіндерге, ерекше науқан жиындарға) тарту әр түрлі болып келеді. Сондықтан ұмытылып бара жатқан өте керемет қазақ дәстүрінің ас тағамдарын айтып жатқан қыз - келіншектерге, үлкен апайларға, әжелерге рахмет айтып, білмегеніңді үйрену керек. Барлық дәстүрді есту, көру оны өмірде қолдану ол сен үшін алға даму деп ұққан дұрыс.
Өте керемет айтыңыз 👍🥰🌹
А не надо ли их подсушивать перед жаркой? Наверное надо.попробую.
Нет, не нужно. Но если хотите, попробуйте 😊💐
Чем можно заменить кулинарный жир?...
Бугин пысырм катондыктарда осылай жасаймыз рахмеееет
Сізге де рахмет 🥰💐💐💐
Подскажите почему пекли такими маленькими? Есть история этих баурсаков?
Бабушка постоянно ши баурсаки жарила 😊
В татарских рецептах яйца, два из них морозят. У вас всё просто.
Здесь, главную роль играет кулинарный жир🤗 Чем больше кулинарного жира добавляете, тем рассыпчатые будут баурсаки 😊
Детство детство ты куда ушло
👍👍👍😊🥰
Как я хочу жить в своих обычиях
Қарағанды жақта да осы бауырсақ ты пісіреді, тойларда дастарқанға қояды. Қазір əр өңірде өзгертіп ұзынша етіп соломка сияқты түрі бар. Бұл түріне енді өзім келіспейтін.
Здравствуйте бауырсаки получились мягкие...не знаю почему
Здравствуйте Гульназ. Жир кулинарный добавляли? И тесто нужно замешивать плотное не мягкое. Если всё точно по рецепту то таких проблем не должно быть.
А чем же заменить кулинарный жир? Можно маслом подсолнечным?
На подсолнечном масле баурсаки остаются жирными. Поэтому лучше всего жарить на кулинарном жире
1 литр растительного масла и добавить 1 кг твёрдого жира,1:1 и получается кулинарный жир, вот и всё - жарьте на здоровье!
Курдючный жир
Иа, Семейдин бауырсактарына ештене жетпейди.
Найман бауырсак!
Спасибо за рецепт) куда Вы после жарки положили баурсаки, на бумагу?)
Нет сразу в чашку
@@ТысячиРецептов Спасибо большое 💐💐💐
А растительном масле можно жарить?
Можно, но желательно на кулинарном.
А если в тесто вместо кудинарного жира добавить сливочное масло?
Попробуйте 🤗
А яйца не нужны?
Оте эдеми😊
Рақмет ❤️
Кызылдау ғып куырган жөн. Бірнешеуін койып кессе де болады.
Жир если на сливочное масло заменить
Попробуйте, но результат будет другим.
Курбан айтқа жасау керек
А сахар сколько грамм
Сахар - 100гр
Кулинарнй жир ол не
Тоң май мен сұйық май араласқан майды, кулинарный деп атайды. Үйде тоң майыныз болса, соңы ерітіп оған 30% сұйық май қосып, жасап алуға болады
@@ТысячиРецептов рахмет
А какой это жир? Кулинарный жир?
Да
@@ТысячиРецептов я просто не знаю что такое, кулинарный жир😁
Твёрдый жир. Смесь животного жира и растительного масла называется кулинарный жир.. Поищите на рынке или в больших супермаркетах.
Да простой бараний топленый тоже пойдет
Жазып жатқандар есімізде деп қазақтар,бірақ орыс тілінде😢
Кулинарные қандай май
70%Тоң майға 30% сұйық май араласқан.
Сәлеметсізбе. Осы бауырсақтың рецептін іздеп едім. Рахмет сізге. Пісіріп көрем❤
Таза тоң майға пісірсе қалай болады екен? Сұйық майды қоспай. Қамырдың өзіне де таза тоң майды қосса болады ма?
Кулнарный жир деген, койдын майма???
Сәлеметсіз бе. Жоқ қойдың майы емес. Кулинарный деген- тоң май мең, шемішке майы,араласқан май. Базарда сатылады.
@@ТысячиРецептов рақмет!
@@toktarbaktbek2387 кулинарный жир; дегеніміз қойдың құйрық майы, немесе сиырдың іш майы, тең етіп, сүйықмай мен шыжғырып, ерітіп алады, соны тоң май немесе кулинарный жир диді. 500 гр.қойдың майы+500 л. сұйық май= тоң май. Или кулинарный жир.
Магазиндн сатылады кулинарный жир немесе малдың майын мясорубкадан өткізіп ерітесіңде кішкене шемішке майын араластырып қоясың сол
Это че жир Кулинарное
Да
а можно ли заменить кулинарное масло с растительным?
Супер👍🍒
Спасибо 😊😘💐
Тоң май да ың орнына не косса бооады
Тек қана кулинарный май ішіне құясыз, және кулинарный майға қуырып аласыз. Соңда бауырсақ құрғақ және дәмді болады
@@ТысячиРецептов тоң май деген сол кулинарный ма әлде жок па? Тусинбей турм
@@Nurgul_pro_samorazvitie тоң май бөлек, кулинарный бөлек. Базарда сатылады
Кулинарный жир деген бизде Семей жакта жасайды кез келген малдын иш майын шыжгырып оган сал гана суйык май косып катырасыз
Бәрін дұрыс айтасыз 👍 Рақмет сізге 🙏😊💐💐💐
Здравствуйте! Чем заменить кулинарный жир?
Здравствуйте. Даже не знаю, что вам посоветовать. Всегда готовила только на кулинарном жире.🤔
Но такой хрустящей не получается
Можно добавить в тесто сливочное масло и жарить на растительном масле. Но вот такой хрустящий не получается
@@Dreamerwomen Спасибо. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту 😊💐💐💐
Тоң май из внутреннего говяжьего жира. Для жарки туда же добавляют растительное масло.
А жумыртка?
Жұмыртқа керек емес 🤗🌺🌺
Что такое жумыртка??
@@1945-q3b это яйцо 😊
Кулинарный жир қайдан аламыз,сатады ма
Супермаркет, базардан іздеп көріңіз