Сибирские Вареники с сырой картошкой)
Вставка
- Опубліковано 26 тра 2020
- Сибирские Вареники с сырой картошкой)
Ели Вы когда- нибудь вареники с сырой картошкой? Очень советую попробовать. Чем мне нравится такое блюдо, так тем, что картошку не надо варить, а следовательно вареники можно налепить довольно быстро.
Вкус у них совершенно необычный и отличается от вареников с толченкой, он такой насыщенно - картофельный и яркий. Многие люди, раз попробовав вареники с начинкой из сырого картофеля, от других вообще отказались.
Как приготовить вареники с сырой картошкой?
Давай приготовим.
Читаю комментарии, просто удивительно какие люди есть тут, с восточной части России. Мне всегда интересны были ваши обычаи и традиции. Я с Владикавказа. Наши блюда сильно отличаются, острое, жирное, кислое, много мяса и хлеба. Очень люблю русскую душу, старинные песни, танцы, обычаи. С удовольствием бы побывала в ваших краях... Крестная моя с Томска была, такой голос был, застольные песни оглушали соседей❤ Та часть России будто другая планета. Мира вам.
От вашего рецепта защемило сердце. Вспомнила маму. Она всегда делала эти вареники. Вернулась в детство. ❤❤❤
И я тоже вспоминаю свою мамулечку,как она нам вкусно готовила эти варенички и еще из квашеной капустой
А мы с Южного Урала. Бабушка делала вареники с сырым картофелем порубленным в корытце, теперь же крутим на мясорубке плюс немного сырого свежего сала и лук. Обьяденье.
Я тоже помню, моя башкирская бабушка картофель рубила тяпкой в корытце, соль, лук,перец чёрный и готовые пельмени макать в слив масло
Я тоже с Южного Урала,вот странно,ни в нашей семье,ни соседи из сырого картофеля,не стряпали вареники,только из вареной картошки.Я даже попробовать сделать боюсь,жалко время и продуктов…Конечно,дело вкуса,привычки,национальности и т.д
@@kurmararя с Оренбургской области мама всегда делала пельмени с сырым картофелем и салом, и я тоже делаю также это очень вкусно, ну а с пюре готовить вареники не понимаю, да я и так пюре могу поесть. Вы попробуйте слепить хотя бы 5 пельменей, добавить в фарш лучек, перчика
Я с Забайкалья, рецепт конечно не новый, я картошку на мясорубке ищмельчаю, да дело вкуса и голубцы с сырой картошкой делаю, сало лук , я с чесноком люблю . Специи по вкусу , кто что любит.👍👍👍вкуснятина
@@user-tg8gm9xl6h а вот голубцы с сырой картошкой никогда не делала, надо попробовать, спасибо за совет.
Я Башкирии выросла, мама нам готовила такие вареники, я их и своим детям готовила, а сейчас и внукам готовлю.
Моя мамочка добавляла соленое сало прокрученное,лук не обжаривала, сырой натирала на тёрке, вкуснота неописуемая!!!!
Можно и грудинки немного прокрутить
Я сибирячка.Мама делала вареники с сырой картошкой лук и добавляла шкварки из сала когда смалец топила.Мы оченнь любили!
@@user-fg9oo5nx9f😢душу разорвали, я аж заплакала, я родом из Сибири, мамы давно нет, я сама бабушка, а эти варенники так мы их любили, сделаю завтра обязательно, нет 17 февраля, на мамину годовщину смерти, спасибо что напомнили😢😢😊😊
На Урале ещё готовят вареники с сырым картофелем и кислой капустой.Начинку отжимают.
Жареный лучок, шкварки подают к готовым вареникам.
Вкусные даже холодные.
Моя мама резала очень мелким кубиком картошку и лук сырой добавляла, перец черный. Мы очень любили такие вареники.
Спасибо! Как будто у бабушки в деревне побывала! Всей большой семьёй лепили вареники,варили в большой кастрюле и выкладывали на боооольшое коричневое эмалированное блюдо,сверху поливали подсолнечным маслом,чтобы не слипались. Вкусно! Было это 70 лет назад.
Умничка!!! Спасибо маме,что вырастила такого сына!
Первый раз попробовала в детстве. Мама подружки угощала. Обожаю. Давно не ела вот и искала рецепт. Благодарю и приготовлю без всяких лишних приправ.
Чуть не захлебнулась Такой Вкусняшкой ,Пойду Лепить !спасибо!!!😂😂😂❤❤❤
Я родилась и живу в Восточной Сибири. Этот рецепт потрясающий, вареники очень вкусные, спасибо.
Бабушка мужа всегда готовила с сырой картошки вареники.спасибо ,что напомнили.
Смотреть когда мужчина готовит одно удовольствие. Зашла не за рецептом, сама из Сибири, просто приятно было глянуть.)
Еще у нас на Урале зимой постоянно готовят вареники сквашеной капустой .очень вкусно! Рубят ее в деревянном корытце ,лук обжаривают на нерафинированном растительном масле .вкус детства .а мне уже 70 лет....бобушки наши так нас кормили
Да, с квашеной капустой пельмени (у нас на Урале все пельмени) вообще вкуснятина!
Мама тоже такие вареники готовила. На Украине. Теперь и я так делаю в России.
Да, на Урале. И со свежей капустой, и с квашенной и с сырым картофелем, но обязательно с салом.
Тоже люблю вареники с квашенной капустой поджарить с луком так вкуснее , а свекор любил не жарить капусту .
Мне тоже 70 лет и тоже до сих пор помню этот вкус !
Очень удивительный рецепт! Раньше никогда не знала о таком рецепте! Результат впечатляет, очень аппетитно!
Спасибо, я такие тоже ела в первые.
Спасибо за рецепт!Так никогда не готовила,нужно обязательно попробовать!👍👍👍
Спасибо 😊🌹
Так все просто и доходчиво, ни разу не делала с сырым картофелем, но уж очень весь процесс аппетитный, придётся попробовать, большое спасибо.
Спасибо! Всё чётко и ясно, с сырой картошкой никогда не делала, теперь буду готовить так❤
Приятно Вас слушать, очень спокойно, понятно обьясняете и без лишних слов и эмоций, всегда тру картошку на мелкой длинненьаой терпеть, режу лук, обязательно свежий и кручу сало, если без сала, то солю, первую и добавляю подсолнечное масло в фарш, немного, чтобы не температура картошка
.
это рецепт из моего детства, родители готовили с сырой картошкой только резали кубиками,вкусно очень!. я с вами🤝
Спасибо)
Можно рецепт?
Рецепт знаком. Мы его применяли в нашей семье всегда. А вы молодцы, что передаёте рецепты для те кому это не помешает. Как говорила моя мама вкусно и дёшево. Спасибо.
Благодарю
такие вареники можно замораживать? После заморозки вкус картошки меняется?
Самый классный рецепт ! Спасибо! ❤
Рецепт моего детства 😋моя бабушка всегда готовила такие вареники ))))
впервые вижу рецепт вареников с сырой картошкой 😃 интересный рецепт 👍 теперь хочу попробовать
Спасибо, попробуйте, для меня это тоже было открытие
Вареники с сырой картошкой самые вкусные
Интересно,ведь тесто сварится гораздо раньше,чем картофель?...
Никогда не готовила вареники с сырым картофелем. Спасибо, что поделились своим рецептом
Вам спасибо)
Это блюдо очень вкусное и давольно старинный рецепт частенько готовлю
Добрый день. Спасибо за рецепт. Никогда не делала вареники с сырой картошкой. Люблю пробовать что-то новое, поэтому обязательно сделаю. Очень понравилось как вы работаете с тестом, как профессионал. Уж больно ловко у вас всё получается, ну просто загляденье и приятно было вас слушать, всё доходчиво. Всех вам благ.
Благодарю
Ни разу не ела вареники с сырой картошкой, надо будет попробовать приготовить! Спасибо за рецепт!👍🏻
Спасибо, для меня это тоже было открытие 😊
Приготовьте обязательно!!!!! Точно не пожалеете!!!!😊😍👍👍👍🌹
Это правда. Сама родом из Сибири и такие вареники готовили мои мама и бабушка. Они резали мелко картошку. Вкус готовых потрясающий, на много вкуснее чем с отварным картофелем.
Благодарю
Sibir eto turki
У меня бабушка тоже сырую картошку мелко резала, добавляла туда лук ...вкуснее этих вареников, я никогда не ела, а с варёной картошкой, никогда не делала она их называла пирожки...
@@user-fo7bs4jb8n а если оставшиеся вареники на следующий день поджарить на сковороде,то это вообще вкуснятина.
То
Спасибо за рецепт! 👍👍👍
Вкусный рецептик! Спасибо! Люблю вареники) Угощаю чаем)
Спасибо, чай я люблю 😄
Я режу картофель мелкими кубиками, а затем рублю ножом. Так на много вкусней. И лук добавляю свежим. Так у нас мама готовила.
У каждой хозяйки свои секретики. Нужно тоже так попробовать. Спасибо.
Тоже самое ,только я добавляю ещё немного фарша!
А наша мама в корытчике тяпкой рубила вместе с луком. Сочные и вкусные! 👍🤗😕
У нас тоже мама так готовила
Лариса я тоже так готовлю вареники,. То есть кубиками меленькими режу лук свежий не жареный перец душистый черный и немного подсолнечного масла. В тесто помимо двух яиц, соль вода и немного подсолнечного масла. Тесто вкусное и начинка тоже. Но как автор надо попробовать тоже. Всем привет от апайки из Алматы.
Делаю точно так же, обожаю вареники с сырой картошкой.
Слышу в первые о таком рецепте, спасибо, теперь знаю 🤗
Вареники просто красавицы! Так и просятся их слопать))) лайк от друга)
Спасибо😁
Я делаю с сырой картошечкой, отжатой от сока+немного сала, чеснок, лук, перец, соль, все на мясорубке. Очень вкусно, моя семья очень любит.
Это уже другие вареники, но тоже очень вкусные.
Я также, только картоху промываю от крахмала, потом отжимаю. Очень люблю.
Лук обжариваете
@@user-po9uy8wm8c лук кручу вместе с салом
А на соке делают тесто и получаются полупрозрачные вареники.
Здравствуйте, очень понравился рецепт, нужно попробовать приготовить, однозначно лайк и подписка 👍🤝
Благодарю
Хорошая начинка, готовлю частенько, именно из сырого картофеля, пропуская через мясорубку, отжимаю и смешиваю с луком и мясным фаршем, либо салом. Так готовили мои родители, бабуля с дедулей
Благодарю
мои любимые вареники 😊
Добавьте ещё квашеную капусту,супер !
А сметанку или шкварки сверху покропить
🤤🤤
Рецепт отличный и получилось вареники такие эстетичные🥰👍🏻 Остаюсь с вами☕️
Спасибо 😊
Отличные вареники получились, спасибо за рецептик!!!
Спасибо 😊
У меня в доме очень часто бывают вареники готовлю очень быстро.С сырой картошкой никогда не пробовала.Заманчевого сделаю обязательно, спасибо за рецепт.
Моя мамуля любила лепить так ие, добавляя соленое сало.Вкуснота неописуемая!!!
Мне уже за 80 лет и я прожила свое детство и юность в Казахстане. И мама часто делала такие вареники с сырым картофелем. Как сейчас говорят, бюджетное блюдо. Послевоенное детство было не очень сытным. Картофель, лук , сука первого сорта и растительное масло иногда сало. Да и сейчас иногда на нашем столе появляются вареники с сырой картошкой . Очень вкусная еда. Спасибо, что вспомнили. В Узбекистане манты делают с картошкой, тыквой, зеленью. Так что это еда народная есть в каждой национальной кухне.
Мука? 😂
Очень вкусно! Рецепт замечательный! Большое спасибо!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Благодарю
Спасибо! Надо будет попробовать!
Интересный рецепт. Никогда не слышала, чтобы вареники делали с сырым картофелем. Попробую обязательно такой вариант.
Спасибо. Для меня это тоже было открытие
Добрый день! Спасибо большое за чудесный рецепт! Очень аппетитные, вкусные, красивые вареники! С сырым картофелем не готовили, беру в копилочку! Удачи, успехов, радости жизни и всего самого доброго! Мы с Вами! Рады видеть Вас у нас!
Спасибо большое, с удовольствием зайду к вам в гости.
@@user-dawai-prigotowim Очень Вам рады! Спасибо большое!
Спасибо, напомнили, про вареники из сырой картофель, давно не делала
Умничка,повторил рецепт моей мамы,я тоже так готовлю.
О вареникиах с сырой картошкой
слышу второй раз.Я украинка,и думала,что о вареники,знаю все.
Но нет,придётся попробовать ведь не успокоюсь.Ваш рецепт мне понравился больше,чем предыдущий.Очень приятно,что готовит мужчина.И так толково рассказывает.Спасибо.
Благодарю 🌹
Вареники с картошкой сырой очень люблю.. Я еще сало Перекручиваю или немного фарша
Спасибо 😊🌹
Некогда не ела таких вареников, но слышала. Обязательно сделаю, надо попробовать
Попробуйте обязательно 😉
Какой вы умничка и слушать вас приятно, и смотреть на вашу работу. А еще подкупает,что работать и стряпать вареники-пельмени вам нравится. Умничка, молодец!
Благодарю
Ох ,никогда не ела такую вкусноту. Надо приготовить.
Спасибо, попробуйте 😉
Здравствуйте, лук в вареники кладу сырой ,но готовые вареники едим с жареным со шкварками большим количеством лука, по желанию добавляют сметану.Очень вкусно, попробуйте!
Моя мама всегда резала картофель очень мелкими кубиками, лук мелко сырой, соль, перец. Тесто как на пельмени. Сливочное маслице. Мамочки уже нет 12 лет, но вареники остались в памяти у каждого, кто их пробовал хоть раз. Очень вкусно))
Вообще, я не упоминала о масле, но в моей памяти они были с нерафинированным подсолнечным и, знаете, вкус совсем другой, это мы уже набаловались со сметаной и сливочным маслом. А поколение, которое в свое время прошло войну, у них совсем другой вкус. Вот и я запомнила как бабушка мазала их подсолнечным маслом. Видимо она в свою молодость ела такие и ей это нравилось. Мне тоже понравилось, но, да, со сливочным маслом другой вкус. А я всё-таки иногда ем с растительным, в память о бабушке.
@@user-rl4wd9kw6s отл
Очень, очень вкусно!!!! Спасибо за видео и за рецепт ЛАЙК!!!!
Спасибо. Иду к вам в гости, буду рада дружбе.
Никогда не пробовала такие вареники. Очень интересно. Возьму рецепт на заметку и попробую приготовить
Спасибо, я тоже такие ела в первый раз.
Вкусные вареники получились. Интересный ролик
Спасибо!
Я готовлю с сырой картошкой вареники только с сырым луком очень вкусно!
Какая красивая работа! Прям засмотрелась! Никогда не варила с сырой кар тошкой. Спа сибо!
Добрый вечер! Не готовила ещё! Спасибо за рецепт 👌😋
Спасибо.
Я этот рецепт очень давно знаю. Моя бабушка делала их сечкой в специальном маленьком корытце, а иногда добавляла в картошку кусочек не очень жирной свинины и все рубила сечкой. Все остальное как у всех: соль,перец и лук, но сырой не жареный. Боже как вкусно! Я тоже готовлю часто и уже режу ножом картофель, лук, а мясо добавляю куриное и тоже мелко режу ножом, но не отжимаю сок, просто беру где посуше, иногда даю стечь, но не отжимаю и картофель не бывает сухим. Боже, как же вкусно!!!
Благодарю
спасибо ,вы напомнили детство,у меня папа признавал только сечкой рубить картофель и лук
Обожаю вареники с картошкой, ещё добавляю жаренные грибы и лук)с сырой картошкой никогда не готовила, спасибо за открытие)я с вами, дружим 😉
Спасибо, я уже с вами.
Ни разу не пробовала, но, Вы так вкусно рассказываете, что обязательно приготовлю!
Спасибо!
Благодарю
Привет отличные вареники вышли. Да ещё по нашему по Сибирски. Отлично. Спасибо за рецепт.👍
Спасибо
Я с Урала и у нас в деревне все готовили вареники с сырой картошкой , ещё сала добавляли ,лук ну как у вас.сразу вспомнила пойду готовить , спасибо вам напомнили
Благодарю, приятного аппетита 😊
@@user-dawai-prigotowim спасибо ,приготовила очень вкусно
Да на урале это очень популярное блюдо
МЕГА рецепт домашних вареников. 100% СУПЕР
Спасибо
МОДОДЕЦ !!!!
ВСЕ ЧЕТКО , ЯСНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!!!!!
Благодарю
Прекрасный рецепт. Честно сказать такого рецепта мы не встречали.
Спасибо, для меня с сырой картохой тоже было открытие😊
Я тоже тру картофель на терке, но ещё добавляю немного фарша. Вкуснятина необыкновенная!
Это мои любимые вареники.только у нас их едят с деревенским подсолнечным маслом,с ароматом семечек
Молодец! Коротко и ясно!
Благодарю за информацию,попытаюсь приготовить вареники с сырой картошкой ❤
Ухты! Я так ещё и не слышала. Замечательно! Попробую повторить. Я с Вами. Буду дружить и поддерживать. 💞💞💞
Спасибо 🌹
Приготовил начинку по вашему рецепту, очень понрааилось, я раньше делал с отварным картофелем , а с сырым впервые очень понравилось всегда так буду делать! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое.
Доброй ночи! До, чего же вкусные и красивые у Вас вареники! Так и хочется их попробовать. Я с Вами! Рада знакомству! 👍😊
Спасибо 😊
Как. Красиво. 🥰🌹🖐👍
С таким рецептом приготовления вареников не была знакома, заинтересовали, я тоже с вами 🔔🤝✍️ спасибо за рецепт 💛 Лайк от друзей 👍
Спасибо, я тоже как то больше с варёной привыкла, это было для меня новое.
Я тоже с сырой никогда не готовила
Обязательно попробую,спасибо за рецептик.Попробуйте тесто отбить несколько раз об стол,будет нежнее и шелковистее.
Спасибо за совет, попробуем
Моя мама тоже из Сибири и делала такие вареники, но картошку резала мелким кубиком и добавляла квашеную капусту. Вкусно оооо. Вкус детства....
Благодарю 😊
Я тоже делаю вареники с картошкой и квашеной капустой.
Самое вкусное, это 50/50
@@Elena-zm4fc А что ещё добавляете,например лук жаренный или что ещё? Или одну квашенную капусту 50/50?
А моя бабушка- сибирячка делала такие вареники с зелёным луком. Обожаю
@@raissafrick4462 А рецептиком не поделитесь?
Приятно Смотреть и Слушать! Вы Мастер Своего Дела! Здоровья и Удачи Вам! 👍💕🙏
Благодарю
Приветствую Вас!! О- это очень интересно- я никогда не слышал ничего подобного. Но судя по тому. что я вижу- должно получиться ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Благодарю Вас!!
Спасибо большое 😊
Какая вкуснятина 😊👋👍 Ваши сибирские вареники тема 😊👍👍👍 И лепить и катать нужно хотя бы для такого замечательного дела 3 или 2 человека)))) Лукас за ролик и рецепт
Благодарю
Молодец мужчина!!! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт.
Интересный вариант, спасибо за рецепт, будем пробовать 😊
Спасибо 😊
Приветствую вас!! В нашем доме мама готовила вареники с сырым картофелем, но мы резали картофель на мелкие кубики!!! А вареники очень вкусные!!Спасибо вам за ваш вариант!
Спасибо, кубиками надо попробовать тоже.
Да мы тоже кубиком резали ,лук не обжаривали ,соль перчик и всё.Выкладивали в друшлаг жидкость стекала .
Никогда не пробовала так делать вареники! Спасибо за рецепт!
Я уже с Вами!
Спасибо 😊🌹
Я очень люблю вареники с квашеной капустой! А такого рецепта я не знала точно! Приготовлю обязательно! Уверена что это вкусно! Вам лайк! Спасибо и удачи!👍👍👍👍👍👏👏👏👏
Благодарю
А с квашеной сырой капустой,или ее нада тушить?
@@user-sk8ng2bj2i да капусту нужно потушить! Вернее я ее немного поджариваю. Поверьте ,это очень вкусно!
В варениках с сырой картошкой есть один секрет. При лепке нужно оставлять по краям небольшие дырочки( не до конца залеплять тесто). Тогда при варке часть крахмала выварится из начинки в воду и начинка будет мягче и сочнее. Попробуйте сварить оба варианта и поймёте, что вам нравится больше.
Точно,Любовь! Моя мама всегда так лепила вареники,но я не понимала,почему? Хоть уже сама бабушка,но благодаря вам,узнала,для чего так делать. Спасибо вам!🎉
@@user-kz2gz8vc5s мне очень приятно, что мои знания могут кому-то пригодиться🌷
Спасибо Вам за разъяснения🌹
Я добавляю в тёртый картофель саленое крученое сало с чесноком, очень вкусно👍
Я тоже ложу сало и чеснок, так делала моя мама, она родом с Урала
Я часть картофеля режу, а часть тру на терке лук мелко режу солю, перчу и перемешиваю .Выкладываю в дуршлак и никакой жидкости.
Своим видео Вы мне напомнили, что мы когда лепили вареники и оставалось тесто, мы делали такие"пустышки", как Вы показали, ностальгия, , надо сделать, спасибо!!!!
Спасибо, подача понравилась и рецепт, а косичка у вас получается аккуратнее, чем у меня....:)))
Моя мама всегда готовила, картофель мелко рубила ножом, чёрный молотый перец, ШИКАРНО 🙌
Вот видите сколько способов сделать вареники с сырым картофелем! Каждый делает по разному ! Это очень хорошо! Будте здоровы! Приятного аппетита!!
Ох как я люблю вареники с сырой картошкой я и сейчас их сижу ем вкуснота
Очень вкусные вареники,я тоже их готовлю, иногда добавляю мясной фарш
Я всегда мелко режу, в миску с водой, потом воду сливаю, солю перчу, лук сырой. Делаю вареники, кладу во внутрь маленький кусочек сливочного масла, и вареники получаются очень сочные, со сливочным вкусом. Так мы делали в моём далёком детстве, а сейчас так делаю для своего внука.🤗
Как-нибудь попробую с тёртым картофелем, благодарю за рецепт👍🤝
Я сибирячка. Вареники с сырой картошкой готовлю так: на мясорубке пропускаю сырой картофель + лук / побольше / + свиное сало + соль и перец по вкусу. Тесто готовлю обычным способом. Вареники получаются вкусные. Проверено
Благодарю
Я так же. 👍
Я тоже так делаю.вкуснота!
Я тоже так готовлю
Я тоже так, только ещё чеснока в начинку немножко
Спасибо за рецепт. Никогда не слышала. Надо попробовать. Паркуюсь к вашему домику.
Уау апетитно люблю вареники .Спасибо вам .
Сырую картошку кладу в дуршлаг, немного придавить и стечет жидкость и крахмал + сырой лук мелко резаный.Если есть соленые груздочки мелко порезать и в картошечку немного.А вот готовые вареники, можно залить топленым салом сшкварками и луком, либо маслом слив натуральным, или сметанкой домашней.И будет всем счастье, удовольствие и радость от совместного предания вкуснячих вареников.
Совершенно правильные вареники, без всяких там травяных приправ.Даже чувствую их запах и вкус.