Вареники с СЫРОЙ КАРТОШКОЙ по Маминому рецепту!!!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 6 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 1,1 тис.

  • @УНадюхинакухне
    @УНадюхинакухне  5 років тому +85

    Всем привет! Мы завтра уезжаем в отпуск!) Надеюсь что получится от туда загрузить пару видео) Но если кому интересно заходите ко мне в Инстаграмм... там я каждый день делюсь фотографиями и видео (чем мы занимаемся и как отдыхаем).
    Вот и в отпуск тоже Вас приглашаю))))) Всем всего хорошего!!! Ну а мы АДЬЮ))))))))))))))
    nadjaa_official

  • @ОльгаКузьменко-н1з
    @ОльгаКузьменко-н1з 4 роки тому +90

    Вы так старательно обьясняете,столько заботы,и тепла исходит от вас... Спасибоньки!!!

  • @МаргаритаМужайлова

    Какая вкуснота мы делаем часто, спасибо.

  • @ГалинаКазанцева-ж1ю

    Я тоже люблю вареники с сырой картошкой!Приятного вам аппетита!Молодец,,это очень вкусно!

  • @АферистПухнастый
    @АферистПухнастый 4 роки тому +2

    Дуже гарно все по домашньому без лишної балачки.приємно дивитися слухати.і цікаво що сира картошка так красиво і апетитно.

  • @ТаисияКарпова-е8к
    @ТаисияКарпова-е8к 5 років тому +11

    Как вкусно!
    И я хочу!
    Привет маме! Вы с такой теплотой о ней говорите!
    Здоровья вам и спасибо за рецепт!

  • @АлександраСавченко-ы2о

    Спасибочки за рецепт обязательно попробую пока смотрю слюной просто захлебнутся можно,а время 23,17 завтра налеплю благодар
    Ю́

  • @ВераКлыгина-г7ы
    @ВераКлыгина-г7ы 5 років тому +300

    мы жили в 80е годы на Урале, там к картошке сырой добавляли немного соленого сала,солили,перчили.На вкус как пельмени, очень вкусно!!!

    • @УНадюхинакухне
      @УНадюхинакухне  5 років тому +5

      Большое спасибо!!!

    • @fmul8217
      @fmul8217 5 років тому +58

      Я тоже с Урала. С детства это мои любимые пельмени. Картошку пропускали через крупную решетку мясорубки, немного отжимали, солили, перчили и также добавляли солёное сало. Ой, как захотелось таких пельменей!

    • @Svetlana.964
      @Svetlana.964 5 років тому +24

      @@fmul8217 мы детьми ездили к бабушке в Кировскую область,летом. И она лепила нам такие пельмешек! Вкуснота,язык проглотить! Уже у меня внуки,и я тоже делаю так.

    • @Tereshkoff
      @Tereshkoff 5 років тому +23

      @@fmul8217 моя бабушка сибирячка,настоящая в 1913 рождённая, царство ей небесное, так она такие делала,только туда ещё грудинку меленько нарезанную и сверху зелёный лучок с укропчиком и сметанку😉👌👍

    • @comendant65
      @comendant65 5 років тому +20

      @@fmul8217 так! Прям в памяти кухня с живой еще мамой...и вкус и запах детства

  • @lusafantik
    @lusafantik 5 років тому +7

    Спасибо вам все что готовила бабушка очень вкусно маме здоровья и счастья вам!!

    • @raziyaismailowa460
      @raziyaismailowa460 4 роки тому

      Очень приятно ,и просто без всяких всячин и мама у тебя предметная идите , и муж вообще м живите радуйтесь и про нас не забывайте !

  • @yuliatofan9950
    @yuliatofan9950 4 роки тому +6

    Получилось очень вкусно. Большое спасибо. Заодно узнала, что мама в детстве такие ела.

  • @ТатьянаВоронцова-ы2л

    Очень полезные советы по приготовлению и варке таких вареников.

  • @РаиляГарипова-р7ю
    @РаиляГарипова-р7ю 3 роки тому +51

    Я начинку делаю так: тру на тёрке картофель,отжимаю влагу,жарю лук на растительном масле и добавляю к картофелю,солю,перчу по вкусу.

    • @makarchuk66
      @makarchuk66 2 роки тому +4

      Ну, это уже другие вареники... Думаю, что тоже вкусные.

  • @ВалентинаСклярова-я9я

    МОЛОДЕЦ,ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ,ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ ВАРЕНИКИ СПАСИБО ВАМ,ЗА ВАШ ТРУД.

  • @Valentina-fn2sc
    @Valentina-fn2sc 4 роки тому +4

    Супер!! большое спасибо , обязательно сделаю завтра, никогда не делала и никогда не ела с сырой картошкой. Класс !!

    • @Правозащитникибезграниц.НС-х7н
      @Правозащитникибезграниц.НС-х7н 4 роки тому

      *Все ли тебя устраивает? Ты готов действовать во благо Человечества?*
      Если готов, то сразу становись Правозащитником! И зная всё что происходит в Мире, мы - Человеки, объединяемся в Народ. Подключайся прямо сейчас к правозащитной деятельности в zoom *4915736999* или слушай прямой эфир 24/7 ua-cam.com/users/НСПЧССР

  • @o8409
    @o8409 Рік тому +1

    Спасибо за рецепт. Давно хотела повторить. Моя мама ещё оставляла краешек один недрлепленным. Дырочку. Вроде как для сока 😊

  • @ТаняМуха-х2к
    @ТаняМуха-х2к 4 роки тому +14

    Я живу в Казахстане....у нас много проживает дунган...это нация такая...они делают вареники с сырой картошкой....когда вареники готовы заливают каленным маслом с чесноком и добавляют немного красного перца...это так вкусно красиво и очень ароматно и аппетитно....Надюша у вас тоже очень вкусно Класс

  • @nisko5538
    @nisko5538 Рік тому

    Отличный рецепт, отличная его подача !!! СПАСИБО !!!

  • @НатальяКлевер-ь5о
    @НатальяКлевер-ь5о 5 років тому +44

    Супер! С сырой картошкой еще не пробовала) Спасибо за рецепт и конечно огромный ЛАЙК)))

    • @ЕленаБарисова-л9е
      @ЕленаБарисова-л9е 4 роки тому +2

      Здравствуйте Наталья это- очень вкусно попробуйте сделать такие вареники

    • @lenabuhmiller8190
      @lenabuhmiller8190 4 роки тому +3

      Мы в сибире готовили из сырой картошки манты на пару. Ещё можно добавить курдючного сала + тыкву по сезону. Сама вареники не готовила а подруга угощала, не вкусно мне, ужас.

    • @АнтонинаУтегалиева
      @АнтонинаУтегалиева 4 роки тому +4

      Моя мама вареники всегда с сырой картошкой готовила, что можно и с пюре готовить узнали когда стали взрослыми

    • @maira2115
      @maira2115 4 роки тому +6

      А я всю жизнь терпеть не могу с пюре только с сырой картошкой или с творогом

    • @ГалинаГаля-з8ь
      @ГалинаГаля-з8ь 4 роки тому

      Однажды не хватило пюре,сделала с сырой, нашей семье не понравилось.

  • @Svetlana.964
    @Svetlana.964 5 років тому +24

    Вкуснота!!! Отпад! Когда делаю,вспоминаю детство,бабушку,маму... Спасибо!!!

  • @zeinapalieva3720
    @zeinapalieva3720 4 роки тому +4

    Как мне нравится чистая посуда после замеса теста, а то хозяйки некоторые не чистят чашку.Спасибо Вам! Всё отлично получилось.

  • @НатальяОрлова-г7щ
    @НатальяОрлова-г7щ 3 роки тому +1

    Моя мама тоже очень любила такие вареники. Успехов вам и здоровья.

  • @ЛюбовьИванова-ъ2й
    @ЛюбовьИванова-ъ2й 5 років тому +52

    Я люблю только с сырой картошкой. Заправляю луком, перцем перемешаю и в сито. А сито в тарелку. Влага стекает, лепить легче. На доску и замораживаю. На несколько дней вкус не теряется.

    • @ЛюдмилаС-ш8д
      @ЛюдмилаС-ш8д 5 років тому +3

      Картошка после заморозки не становится сладкой?

    • @ЛюбовьИванова-ъ2й
      @ЛюбовьИванова-ъ2й 5 років тому +2

      Людмила С Нет, как и не морозилку вовсе.

    • @НаталияРогозова-т9й
      @НаталияРогозова-т9й 4 роки тому +5

      Я не рискую заморпживать, т. к. картофель темнеет от мороза и становится сладким. В фарш добавляю ещё чеснок.

    • @СергейМоскалёв-с3ь
      @СергейМоскалёв-с3ь 4 роки тому +4

      @@НаталияРогозова-т9й Картофель темнеет от воздуха.

    • @СЛАВЯНКА-к5ш
      @СЛАВЯНКА-к5ш Місяць тому

      Не говорите ерунду всю жизнь больше 40 лет делаю сотнями и замораживаю,ничего не темнеет и не сладит ​@@НаталияРогозова-т9й

  • @МаринаСтепура-у2э
    @МаринаСтепура-у2э 3 роки тому +4

    Я делаю вареники с квашеной капустой. Это невероятно вкусно! Но вот сырой картошкой вижу впервые! Обязательно приготовлю! Думаю что это вкусно,даже уверен что вкусно! А вам лайк! Спасибо и удачи!👍👍👍👏👏👏👏👏

    • @СЛАВЯНКА-к5ш
      @СЛАВЯНКА-к5ш Місяць тому

      С капустой на любителя делала не понравились,а вот с картошкой сырой и салом,вкуснота, делаю всю жизнь

  • @OlgaSSonne
    @OlgaSSonne 5 років тому +23

    Опять вкуснота и красота!!! Вкус моего детства 😊. Зачем я это видео посмотрела на ночь? Я же на диете 😱😬... Спасибо Надя!!!🌹🌹🌹🌹🌹

  • @НадеждаМолчанова-ь1щ

    Давно хочется по стряпать Варенников. Вы вовремя подали хорошую идею. Даже интересную и не обычную. Так пожалуй и приготовлю, попробую. Моя хорошая знакомая тоже делает вареники из сырой картошкой + сало и лук, можно немного и мяса добавить. Все прокручивает на мясорубке. И летят. Тоже получается здорова 👍😀.
    Спасибо вам за рецепт.
    👍👍👍😄💕

  • @Яна9565
    @Яна9565 5 років тому +9

    Очень хорошее видео и рецепт!Не обращайте внимания на тех,кому всего много "лишнего"!!!Тонкости приготовления всегда нужны!Привет Вашей маме!Молодец,что научила готовить классно!

    • @ПелагеяХрамова-п3ж
      @ПелагеяХрамова-п3ж Рік тому

      Лучшее тесто, заварное, не лопается при заморозке экономичное, стакан кипятка, 3 ст л масла раст, соль. Муки чтоб было упругое тесто

  • @Кулачныебои-ю2с
    @Кулачныебои-ю2с 4 роки тому +8

    В начале 2000х годов жили в Башкортостане,часто готовила пельмени с сырой картошкой,но я добавляла если не мало,то через тёрку натирала замороженое сливочное масло.Спасибо,что напомнили,завтра приготовлю.

    • @annapashkova8550
      @annapashkova8550 3 роки тому +1

      А нас в семье добавляют сало,мои любимые вареники,особенно если сало соленое

  • @ЕленаКольцова-ж6х
    @ЕленаКольцова-ж6х 4 роки тому +6

    Моя мама всю жизнь делает начинку из тертого сырого картофеля и свиного сала! Советую попробовать. Вот уж вкуснотища

  • @СергейЗаковороднев-й9ч

    Очень вкусно. Мы часто готовили и называли их с рубленной картошкой.

  • @olenka65
    @olenka65 5 років тому +63

    Это варенники из моего детства . Мама у меня лепила часто, а ещё с квашенной капустой

    • @Соня-й7щ4и
      @Соня-й7щ4и 4 роки тому +6

      С квашеной капустой обожаю,

    • @irishcasaife
      @irishcasaife 4 роки тому +3

      Я сегодня делала вареники с квашенной капустой

    • @НинаОрлова-х6п
      @НинаОрлова-х6п 4 роки тому

      @@irishcasaife
      А вы её предварительно обжариваете?

    • @СветланаКоломыйченко-ц1ж
      @СветланаКоломыйченко-ц1ж 4 роки тому +2

      @@НинаОрлова-х6п моя мама слегка обжаривала и добавляла жареный лук! Вкус детства!!!

    • @tataaaaaaa1
      @tataaaaaaa1 4 роки тому +2

      @@НинаОрлова-х6п попробуйте по принципу как с сырой картошкой. квашеную капусту отжать, и прокрутить сырой с салом 1/4 от объема капусты. и лук репчатый через мясорубку.это очень вкусно. если капуста очень кислая можно ее промыть . это очень вкусно и необычно.мои любимые пельмени, мне, так вкуснее чем с мясом.

  • @НиколайКабарда-ы7б
    @НиколайКабарда-ы7б 4 роки тому +1

    Интересно надо попробовать, я делаю через мясорубку картофель,сало,лук,чеснок,солю перчу и на дуршлаг, получается тоже вкусно.Добра вам!!!

  • @РозаКорниенко
    @РозаКорниенко 4 роки тому +3

    Спасибо за рецепт , обязательно попробую сделать . Так вареники ещё не делала .

  • @МаринаГаршина-п9м
    @МаринаГаршина-п9м 4 роки тому +8

    Всегда так делаю.Добавляю свиной фарш жирный .Лчень вкусно.

  • @ИваннаПанина-у6в
    @ИваннаПанина-у6в 5 років тому +39

    Наденька, спасибо вам и вашей маме за рецепт. Я прожила 67 лет, но впервые увидела и услышала, что можно вареники варить из сырой картошки. Низкий поклон матушке за вкуснятину. Надо попробовать. Мои вареники с картошкой (пюре с поджареным луком) считались среди моих друзей и сослуживцев неповторимыми, а тут такое действительно неповторимое. У меня свой секретик. Когда я вытаскиваю из воды вареники с картошкой, то я выкладываю их в сковороду с растопленным сливочным маслом. Сковорода на очень маленьком огне стоит. Немного (буквально несколько секунд) томлю их и вытаскиваю, даю маслу стечь. Вкус тоже совсем другой. Пока отваривается следующая партия вареников из масла выпаривается вода, которая попала туда с варениками. Услышав про чебурек, улыбнулась: ну вот, говорили, что тесто для вареников, а чебуреки из него куда как лучше получается в ловких ручках Иваны. Спасибо. Удачи, счастья, всем здоровья!👍👍👍❤❤❤❤💐💐💐💐

  • @Донскойкормовойбаланс

    Какая Вы милая! Моя свекровь любила и замечательно готовила такие вареники, спасибо, что напомнили. Удачи вам ,а вашему каналу процветания, здоровья вам, земляки!

  • @nadejda3399
    @nadejda3399 4 роки тому +7

    Мне такие вареники делала бабушка, но 50% от общего объёма лука обжаривала на сливочном масле, оставшийся лук оставался сырым. Картофель, нарезанный мелкими кубиками, тоже слегка обжаривала на сливочном масле, таким образом излишки влаги упаривались,так вкуснее. Пробывали и с сырым картофелем, но с слегка обжариным лучше. Подавала со сметаной либо со сливочным маслом.

  • @ЭльзаБултукова-ю9ъ

    Как всегда очень вкусно, пальчики оближешь сууууууууууупер 👍👍👍👍👍👍👍👍💐🌹💐🌹💐

  • @Alevtinka0904
    @Alevtinka0904 5 років тому +33

    Как же это вкусно!!!!! Как давно я не ела такие вареники!!!! Спасибо Надежда!!! Завтра выходной - обязательно приготовлю:))

  • @СалимаАхметова-х8л
    @СалимаАхметова-х8л 4 роки тому +2

    Очень аппетитные вареники! Спасибо Вам, Вы молодец! Очень хорошая хозяйка! Обязательно так приготовлю.

    • @Правозащитникибезграниц.НС-х7н
      @Правозащитникибезграниц.НС-х7н 4 роки тому

      Оглянись вокруг, осознайся! Самоидентифицируйся!
      Все ли тебя устраивает? Ты готов действовать во благо Человечества?
      Если готов, то сразу же подключайся к правозащитной деятельности! Зная все что происходит в Мире, мы - Человеки, реструктурированно объединяемся в Народ . Предлагаем и тебе мирное взаимодействие - стать и быть Человеком!
      *Подключайся прямо сейчас* в Zoom конференцию 24/7 : *4915736999*
      Ютуб канал: *НСПЧ 24/7* youtube .com/c/НСПЧССР

  • @МамутоваЭльва
    @МамутоваЭльва 4 роки тому +5

    Очень вкусные,спасибо.Мы в Узбекистане так готовили))👍👍

    • @Правозащитникибезграниц.НС-х7н
      @Правозащитникибезграниц.НС-х7н 4 роки тому

      *Все ли тебя устраивает? Ты готов действовать во благо Человечества?*
      Если готов, то сразу становись Правозащитником! И зная всё что происходит в Мире, мы - Человеки, объединяемся в Народ. Подключайся прямо сейчас к правозащитной деятельности в zoom *4915736999* или слушай прямой эфир 24/7 ua-cam.com/users/НСПЧССР

  • @lidiyazobneva
    @lidiyazobneva 3 роки тому

    Моя свекровь такие вареники готовит. Удобно, быстро, вкусно. Рекомендую! 🤝

  • @ТатьянаКазакова-э5й
    @ТатьянаКазакова-э5й 5 років тому +8

    Надюша, какая прелесть, не разу не делала и не пробовала. Спасибо за рецепт.

  • @СветланаОкшина-у9п

    Спасибо за рецепты очень понравились пельмени по корейски ну очень вкусно

  • @natalianatalia3120
    @natalianatalia3120 5 років тому +9

    Спасибо большое Надюш тебе и маме за рецепт вареников,так я ещё не делала,меня мама научила по-другому,картошку мы трём и когда лепим в конце оставляем дырочку, попробую сделать ваш рецепт, всего вам самого наилучшего.

  • @ТаняБапинаева
    @ТаняБапинаева Рік тому

    Спасибо за прекрасный рецепт

  • @ЯрославФахрудинов
    @ЯрославФахрудинов 4 роки тому +11

    Спасибо за семейный рецепт.Вы делаете большое дело что готовите блюда те которые готовят ваши родители ,ведь это традиция которую надо сохранять.

  • @annakasper9709
    @annakasper9709 3 роки тому

    Спасибо за МК. Мы тоже делали и делаю так вареники .

  • @mariakakosimou8568
    @mariakakosimou8568 5 років тому +6

    Супер рецепт! Спасибо большое Надя

  • @ОльгаКольцо-к9ы
    @ОльгаКольцо-к9ы 3 роки тому

    Спасибо за видео. Я тоже делаю такие вареники, но добавляю к картошке сало. А краешек вареника подкручиваю. Ещё так же вкусны вареники из квашенной капусты.

  • @oxanaschilke7352
    @oxanaschilke7352 5 років тому +3

    Очень вкусненько!!!Я бульон чють оставляю,туда чесночок выдавливаю.можно полить или просто макать варенички 😊😊😊

  • @lalezarhydyrowa5945
    @lalezarhydyrowa5945 5 років тому +2

    Приятного вам отдыха готовишь очень хорошо спасибо тебе за рецепты

  • @ЮлияКовалева-и6н
    @ЮлияКовалева-и6н 5 років тому +7

    Обязательно приготовлю!!! СПАСИБО!

  • @НатальяГлущенко-й6п
    @НатальяГлущенко-й6п 4 роки тому +20

    Прекрасный рецепт! Во-первых,все делается,в том числе,замешивание теста,без перчаток! Сейчас,в период карантинов и самоизоляций,от перчаток и масок уже воротит и тошнит, и сил нет их видеть ! Во-вторых,надюша,я все делаю точь-в-точь,как вы,но есть одно отличие:картофель натираю на крупной терке и тут же отжимаю его. И заправляю готовые вареники пережаренным в масле луком. Ну а,в-третьих,вареники с сырой картошкой это реально очень вкусно!

    • @ninatabakova2751
      @ninatabakova2751 4 роки тому +1

      Ну наконец-то про перчатки читаю здравомысленный отзыв! Лучше за это время 3 раза руки помыть,чем полчаса в одних перчатках мусолиться, и вообще: больше грязи-шире морда!

  • @СветаЧебурек
    @СветаЧебурек 4 роки тому +1

    СПАСИБО МИЛАЯ.ОБЬЕЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ И УДЕВЛЮ СОИХ ВЕУКОВ .ЗДОРОВЬЕ И СЧАСТЬЕ ВАМ

    • @Правозащитникибезграниц.НС-х7н
      @Правозащитникибезграниц.НС-х7н 4 роки тому

      Каждый день здесь и сейчас создаётся будущее для каждого! *️Пришло время единения Человечества в Народ* . Оглянись вокруг, осознайся! _Самоидентифицируйся_ и присоединяйся в непосредственное Народовластие️ прямо сейчас в zoom *4915736999* или слушай прямой эфир 24/7 ua-cam.com/users/НСПЧССР

  • @TatyanaSkitovich
    @TatyanaSkitovich 5 років тому +5

    Огромное спасибо Вам за рецепт! Ах, как я их люблю) Мой дядя готовил такие вареники, теперь и я буду готовить!) Доброго вам здоровья!

  • @СветланаМягкова-ж9п

    Спасибо большое за рецепт.очень понравилось.

  • @РозаДикая-р7у
    @РозаДикая-р7у 4 роки тому +8

    Ой вареников захотелось, спасибо Наденька, напомнила. 💞💕❤💋💋

  • @Любовь-м7п3ж
    @Любовь-м7п3ж 3 роки тому

    Молодец! Действительно вкусно.

  • @spartak9181
    @spartak9181 5 років тому +7

    молодца. Досмотрел. Wünsche schöne Ferien!

  • @ТатьянаСисина-щ8ц

    Доброе утро Надюшка🎉Благодарю за рецепт с сырой картошкой получилась 😋 вкусняшка обязательно сделаю накормлю свою семью❤🎉😊

  • @ОльгаЧижова-л6ю
    @ОльгаЧижова-л6ю 4 роки тому +3

    Спасибо за идею, никогда не готовила такие вареники, обязательно буду пробовать сегодня. Маме привет. Тула

  • @ВладимирСоломаха-з4ъ

    Да, - подписаны мы давно, с нас всегда - лайк. 👍🖒👍👍🖒🌷🌷🌷🌹🌹🌹👍👍🖒❤❤❤🌷🌷🌷🌹🌹🌹💗💗🌹💕❤🌷. Спасибо просто смак.

  • @МояМамуля
    @МояМамуля 5 років тому +39

    Маме тоже от нас привет!Спасибо за то что воспитала достойную дочь!

  • @БагланНуритдинова
    @БагланНуритдинова 4 роки тому +1

    Спасибо вам.очень понравилось тоже попробую приготовить.

  • @ЕленаПотешкина-х2к
    @ЕленаПотешкина-х2к 4 роки тому +18

    Спасибо за видео, надя). Это блюдо знакомо мне с детства, и всегда было моим любимым. Читала комментарии и наверное всех удивлю. У нас дома всегда начинку (сырой картофель, мелко рубленный, лук репка, соль, перец) выкладывали в дуршлаг. Солёный, перченый сок стекал в миску под дуршлагом, а потом☝️, готовые отваренные вареники макали в этот нехитрый соус и ели😊. Да!☝️☝коричневый, солёный, перченый сок из под картошки и лука использовали как соус😀👍. Это непривычно, но вкусно, особенно если с детства так ешь😄 Такой способ пришел в нашу семью из деревни Воздвиженка, что под Оренбургом💗

    • @ТатьянаШевчук-п2м
      @ТатьянаШевчук-п2м 4 роки тому +3

      Я тоже с Оренбургской области. И эти вареники были очень часто в нашем рационе и очень любимыми всей семьёй.

    • @Orelola
      @Orelola 4 роки тому +1

      Ужас! соус из сока сырой картошки????

  • @ТамараЯворская-ю3ж

    Да , это точно вкус совсем другой .Мне 65 лет вспомнила свое детство, мама так готовила. Спасибо, что напамнили. Г Пермь.

  • @АльбинаЮсупова-ж8м
    @АльбинаЮсупова-ж8м 5 років тому +3

    Спасибо. Очень необычный рецепт. Обязательно попробую сделать😋

    • @ВалентинаЖукова-ы4х
      @ВалентинаЖукова-ы4х 3 роки тому

      Спасибо большое за рецепт.Моя мамочка то же делала такие вареники с сырой картошкой.Картошку мы всегда резали мелко кубиками,опускали в холодную воду,пока не нарежем всю,затем промывали,выкладывали в друшлаг,добавляли соль,черный перчик и мелко порезанный лук.Сало мы не добавляли.Готовые ели с маслом и сметаной.очень вкусно.Когда я в 1967 году вышла замуж и приготовила такие вареники ( только лепили мы их,как большие пельмени), то в семье мужа ели их впервые.Спасибо,что напомнили рецепт.Попробую с салом.Мне очень нравятся вареники с сырой картошкой.Попробуйте приготовить, надеюсь и Вам понравится.

  • @tatyanasherbakova8512
    @tatyanasherbakova8512 4 роки тому +1

    Часто готовлю,дети очень любят такие,но я в начинку добавляю ещё и фарш.Очень вкусно с домашней сметаной.

  • @НатальяКрупник-е5п
    @НатальяКрупник-е5п 3 роки тому +7

    Я первый раз такие ела в Тюмени но мне нравятся больше наши кубанские с картошечкоц сальцем и жареным луском укоптка да сметанки

  • @ВераКузнецова-у1з
    @ВераКузнецова-у1з 5 років тому +2

    вкусненько,а я кубиками красную рыбу ещё добавляю,тоже очень хорошо.

    • @ВикаЛогачева-о2я
      @ВикаЛогачева-о2я 5 років тому

      Вера Кузнецова вот это интересно! С рыбкой

    • @ВераКузнецова-у1з
      @ВераКузнецова-у1з 5 років тому

      Вика Логачева да кубиками картошку, лук и рыбку

    • @Sergey98875
      @Sergey98875 5 років тому

      Вера Кузнецова Ух ты! Это что то новенькое!Супер!

  • @galinasigalov8966
    @galinasigalov8966 4 роки тому +7

    у тебя замечательная мама и семья, поэтому так все вкусно получается

    • @Правозащитникибезграниц.НС-х7н
      @Правозащитникибезграниц.НС-х7н 4 роки тому

      Человек = возлюби и защити своего ближнего как самого себя!
      Немногим известно, как устроен Мир (Рим) и не все способны верно оценить ситуацию, принять правильное решение и действовать!
      *Как быть хозяином любой ситуации и обладателем своих прав и ресурсов?*
      Как проявишь себя Ты в особой ситуации - будь Ты обеспечен - решать Тебе!
      Действуй, ведь каждый Человек = Правозащитник и вынужден заниматься защитой себя и своего ближнего, а как следствие получать З/П по ставке ЕС МРОТ. Подробнее в zoom *4915736999* и youtube com /c/НСПЧССР

  • @ВаляВаля-у1о
    @ВаляВаля-у1о 4 роки тому

    Благодарю за рецепт.

  • @Катерина-ы2ь
    @Катерина-ы2ь 4 роки тому +43

    Спасибо, что напомнили. Но на Урале картофель тёрли, удаляли сок + сало через мясорубкуи лук к отжатому картофелю, перец, соль

    • @stanislovasadomavicius3879
      @stanislovasadomavicius3879 4 роки тому +8

      Литва. У нас мама и жена делает начинку следующим образом: тёрла картошку, нарезала бекон и жарила его на сковороде со специями, когда она остыла, затем делала пельмени. Этот рецепт узнал мой отец приблизительно в 1960 годы, я передал жене и сегодня ел их, мне очень нравяться. Тетя делала из половины картофельного тёртого и половины рубленого мяса. Я также ел, где была начинка, тушеная тертая картошка с мясным фаршем - мне понравилось.

    • @ТатьянаУстинова-о4ю
      @ТатьянаУстинова-о4ю 4 роки тому +3

      Согласна, моя мама тоже на тёрке картофель терла 👍

    • @РаисаЦарегородцева-ч1э
      @РаисаЦарегородцева-ч1э 4 роки тому +4

      Я тоже жила на Урале,мы делали такие пельмени,но они тяжеловаты,как для меня,а муж очень любит,он из Cибири родом.

    • @ЕленаБарисова-л9е
      @ЕленаБарисова-л9е 4 роки тому +6

      У меня мама с Урала мы часто такие вареники стряпоем ещё сало добавляем сваришь вареники как вкус пельмений

    • @НадеждаКудинова-ж1э
      @НадеждаКудинова-ж1э 4 роки тому +2

      У нас на Алтае добавляли свиное мяско,вкуснотища.делали всей семьёй,зимой замораживали

  • @Надежда-ч9л4в
    @Надежда-ч9л4в 3 роки тому +1

    Век живи,век учись ! Варю с вареной картошкой,про сырую даже и не слышала. Обязательно приготовлю. Спасибо,теска, за интересный рецепт.😊👍🌷🌿🌹

    • @АнтонинаРыбченко-б1м
      @АнтонинаРыбченко-б1м 3 роки тому

      Будете готовить, положите и на лепешку немного сливочного масла ,а потом начинку, внутри вареника будет вкусный сливочный вкус. Готовлю так всегда, так готовили мои бабушка ,мама.И я, мама, бабушка так готовлю для своей семьи. Хорошо ,что Надежда показала рецепт именно с резаной картошкой.

  • @ЖаннаДюсенбекова
    @ЖаннаДюсенбекова 5 років тому +25

    Нет слов.когда годотовим по Маминам рецептам.Дай Бог им здоровья.

    • @ЕленаВладимировна-у3у
      @ЕленаВладимировна-у3у 5 років тому +3

      Дай Бог , пожалуйста, вашим мамам здоровья ! Вы обнимите их и поцелуйте миллион раз !!!!!!!У Вас ещё есть такая возможность.....

  • @liliarommel2281
    @liliarommel2281 2 роки тому

    Спасибо за рецепт 👍

  • @Kirpicheva
    @Kirpicheva 5 років тому +4

    Это блюдо для нас! Спасибо. Александра.

  • @ЕвдокияФилатова-т1д

    Здравствуйте я очень люблю пирожки с сырой картошкой очень вкусно

  • @АльбинаНау
    @АльбинаНау 4 роки тому +3

    Надюха ты молодец. Блюда все очень вкусные. Твоя мама научила многому. Огромное ей спасибо.

  • @nadezhdas9433
    @nadezhdas9433 4 роки тому

    Ммм...Вкуснотища-то какая.😋😋😋Супер!👍😋🔥 А я люблю вареники посыпанные пелеменями на подушке из мант!☝😉😆😋🙃😜🔥🔥🔥❤❤❤😂😂😂

  • @ОляРитло
    @ОляРитло 3 роки тому +26

    В начинку идёт картофель, лук перец и чуть сала, получается как пельмени внутри бульон, попробуйте это вкусно

  • @ЗояЭйснер
    @ЗояЭйснер 9 місяців тому +2

    Молодечик, не у всех полу,чается так толково комментировать свои действия. Один нюансик. Я довожу начинку до готовности(солю, лук + специи), когда уже все сочни раскатаны. Потом быстренько поэтапно формую вареники. Варю 8 минут и пробовать не надо.
    К готовым поджаренную на сливочном масле хлебную крошку или панировочные сухари. Тоже вкусно. Ну это уже на любителя.
    Ещё. Я Вареник делаю в форме пельменях. Тогда можно больше начинки положить без риска, что повредишь Вареник.
    Всё остальное так же.
    Кстати, моя девичья фамилия Темник. И вареники эти называются Темниковские
    Спасибо за напоминание такого вкусного рецепта. Сейчас же и займусь

  • @Rezepti_sibiri
    @Rezepti_sibiri 5 років тому +45

    Надюша,а я тру картошку сырую на тёрке средней,отжимаю,только потом добавляю репчатый лук,соль и перец,да и после варки заправляю шкварочками,смачноооо!!!!хороший рецептик,часто делаем такие варенички.

    • @УНадюхинакухне
      @УНадюхинакухне  5 років тому

      Большое спасибо!!!

    • @allaalla8437
      @allaalla8437 5 років тому +2

      Это точно вкусно. Спасибо, девочки😘😘😘

    • @mangomango6581
      @mangomango6581 5 років тому

      Я тоже картофель натираю на терке....

  • @IdaBeck
    @IdaBeck 3 роки тому

    Мне нравятся такие вареники!Спасибо вам Надежда!👍👍👍❤

  • @weathergirls1
    @weathergirls1 5 років тому +4

    Спасибо,я ела жареные пирожки с такой начинкой,теперь попробую вареники

  • @Инкогнито-ы5м
    @Инкогнито-ы5м 4 роки тому

    Красивое сопровождение вашего видео,хотя и рецепт неожиданный.

  • @milenakaz3460
    @milenakaz3460 5 років тому +53

    Обожаю эти вареники! Ещё можно сало добавить, тоже вкусно!

    • @УНадюхинакухне
      @УНадюхинакухне  5 років тому +2

      Большое спасибо!!!

    • @ТатьянаБурчак-з5в
      @ТатьянаБурчак-з5в 5 років тому +2

      Я добавляю перемолонный гусиный жир или любой птицы, тоже очень вкусно.

    • @anastasiyak1551
      @anastasiyak1551 5 років тому

      @@ТатьянаБурчак-з5в я тоже люблю так,даже специально срезаю с утки или гуся , замораживаю специально для очередного приготовления таких вареников,или вертутов/мант(готовлю в мантоварке). подаём с соусом из свежих натертых помидор с чесноком и черным перчиком.

    • @collectionofplants7723
      @collectionofplants7723 4 роки тому

      Аi lina Kaz сверху пережарку

    • @ВалентинаКулик-х1е
      @ВалентинаКулик-х1е 3 роки тому

      Надя, очень вкусно, но я впервые то вижу хотя и жила на Кубани , но варили с пюре, а ваш рецепт завтра попробую и напишу. Заинтриговала меня этим рецепт ом. Спасибо большое и умничка 👍

  • @РасимаЯмиллевна-х7х

    Я тоже делаю такие вареники. В фарш добавляю немного индюшиного жира. Вареники поливаю сметаной , в которой добавлен натертый чеснок. Вкуснотище!!!

  • @ОльгаГолубец-ы3ф
    @ОльгаГолубец-ы3ф 5 років тому +5

    Приятный голос, интересный рецепт!

  • @olgareiherte5028
    @olgareiherte5028 5 років тому +2

    Надюша очень нравится вас слушать и смотреть ваши рецепты вы супер хорошего отдыха привет из Юрмалы

  • @НаталиЛюбимая-ч1в
    @НаталиЛюбимая-ч1в 4 роки тому +4

    Обожаю эти вареники! !!!Моя бабушка кусочек сливочного масла ,когда уже готовые варенички, во внутрь клала после надкуса кончика😍

    • @УНадюхинакухне
      @УНадюхинакухне  4 роки тому

      Спасибо! Надо тоже попробовать!)

    • @ПавелКоротин-с8ц
      @ПавелКоротин-с8ц 3 роки тому

      @@УНадюхинакухне Масло слив. сразу клали, и потом на сковороде в масле томили. Картошка сливочное масло любит, очень вкусные пельмени!

  • @Машаллах-э1т
    @Машаллах-э1т 5 років тому +2

    Суперрр Маме огромное Спасибо🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

  • @МарияСорочкина-с3п
    @МарияСорочкина-с3п 4 роки тому +5

    Я часто делаю с сырой картошкой . С добавлением натёртый курдючный жир или тёртое свиное сало, чёрный перец.
    Вкуснятина!

  • @НатальяПономаренко-с6с

    А какие они вкусные!!!!вкус с детства!!!! здесь на Украине такие не готовят,это было в Казахстане!!давно , давно, спасибо за напоминание!!!

  • @vrd8287
    @vrd8287 5 років тому +38

    Мы всегда посыпаем мелко нарезанным чесноком и со сметаной😋

  • @МарияДжураева-з6х
    @МарияДжураева-з6х 5 років тому +1

    Спасибо за рецепт я люблю вареники из сырой картошки -тесто готовлю также а начинку лук немного обжариваю на сковородке затем туда натераю на большой терке сырой картофель и менуты 2 ,3 буквально чуть чуть перемешываю с луком чтобы картофель не чернел добовляю соль перец по вкусу зубчик чеснока даю начинке остыть затем леплю и отвариваю получаются 👍можно смазать сметаной или же кому что по душ 😉👍

  • @СветланаСеменова-з3ч
    @СветланаСеменова-з3ч 5 років тому +58

    Спасибо за видео! Напомнили, мы с мамой раньше так готовили. Не слушайте никого, Вас очень приятно и смотреть и слушать и все чистенько и красиво. Всех Благ Вашей Семье😃🌞💖🌹🌹🌹

  • @nadegda2750
    @nadegda2750 6 місяців тому

    Обожаю эти вареники с детства.

  • @dimon63moneta95
    @dimon63moneta95 5 років тому +18

    Привет Надежда! Спасибо за отличный рецепт! Вкуснотища! Приятного аппетита!

  • @irikayorker1918
    @irikayorker1918 4 роки тому +1

    Мои любимые вареники с сырой картошкой, мама готовила. Оооочень вкусно.