Идеальное тесто для вареников.Вареники с картошкой и грибами/Dumplings with potatoes and mushrooms

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 14 січ 2022
  • ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
    Подписывайтесь на мой канал: goo.gl/oka2Pn
    Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
    ua-cam.com/channels/Xus.html...
    Канал моего мужа "Сергей Дачник": ua-cam.com/channels/zuL.html...
    Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
    ua-cam.com/channels/3SN.html...
    Рецепт теста:
    200 - 220 мл кипятка,
    50 гр сливочного масла,
    50 гр сметаны,
    0,5 ч. ложки соли,
    500 гр муки.
    Количество воды зависит от качества муки, начинайте с 200 мл., а если почувствовали что тесто плотное, добавьте на дно миски ещё 1 - 2 ст ложки горячей воды и замесите тесто средней консистенции.
    Рецепт начинки:
    500 гр картошки,
    250-300 гр грибов,
    300 гр лука,
    40 гр сливочного масла,
    растительное масло,
    соль, перец по вкусу.
    Test recipe:
    200 - 220 ml boiling water,
    50 gr butter,
    50 gr sour cream,
    0.5 teaspoon salt
    500 gr flour.
    Stuffing recipe:
    500 gr potatoes,
    250-300 gr mushrooms,
    300 gr onion,
    40 gr butter,
    vegetable oil,
    salt, pepper to taste.
    Моя группа на Фейсбуке:
    groups/13806...
    Сдобная,сладкая выпечка: ua-cam.com/users/playlist?list...
    Теста: ua-cam.com/users/playlist?list...
    Пирожки жареные и печёные: ua-cam.com/users/playlist?list...
    Бисквит и торты: ua-cam.com/users/playlist?list...
    Печенье и коржики: ua-cam.com/users/playlist?list...

КОМЕНТАРІ • 1 704

  • Marina Maksimova

    Еще раз спасибо за рецепт. Приготовила, очень вкусно. 👍👍👍 Тесто вкусное, нежное, пластичное. Муки у меня ушло меньше на 30 гр, но у меня мука такая. Там белка 14 гр и ее всегда меньше надо. Теперь буду делать вареники и пельмени именно с этим тестом. Всегда делала тесто с яйцом, но это более нежное, при варке не рвется.

  • Ольга Таций

    Галина,Вы безупречны,идеальны!!Подача информации прекрасная!!Завистники всегда найдутся!!Спасибо огромное за ваш труд!!

  • Роза Бектемирова

    Речь понятная,все слова к месту,на пользу - ничего лишнего.

  • Маруся Орлова

    Вот съездить бы ополовником по макушке этому хамлу с диким комментарием!

  • Esmiral'da
    Esmiral'da  +114

    Здравствуйте Галина !!!Благодаря вам я научилась печь бисквиты!!!делать крема!!!делать гостовские вкуснейшие торты!!!вкуснейшие пирожки!!!повидло просто шикарное!!!сало!!!начинка из мака это что то!!!галушки!!!и многое другое из ваших рецептов на протяжении 5 лет!!!в этом году юбилей!СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ ТРУД!!!Вы уже как член нашей семьи !!!без Вас не обходится даже простое чаепитие ,не говоря уже о праздниках!!!!!!!

  • Наталья Кучура

    Преклоняюсь перед Вашим мастерством!Уже использую рецепты Ваших тортиков!Все пробующие их в восторге.Долгих лет жизни и процветания Вам,мастер!!!

  • V_V Сизовы

    Галина! Мне 73 года.Вроде бы неплохо готовлю,но как говорят,век живи,век учись. Ваши рецепты выше всякой похвалы! Золотые ручки! Дай бог Вам здоровья и дальше радовать нас ! Пользуюсь только вашим каналом!

  • НАТАЛЬЯ Буткеева

    Самый лучший кулинарный канал, респект и уважение ПРОФЕССИОНАЛУ🔴🥐🥪🍞🥖🌭👋❤️

  • Olena Ivasko

    Всю жизнь готовлю вареники и думала что я специалист но посмотрев это видео поняла что я далеко от идеала. Огромное спасибо за этот рецепт. Приятный голос легкие ручки. Удачи вам во всем

  • Tati Koti
    Tati Koti 9 годин тому +2

    Тесто действительно 🔥. Приготовила вареники, ни один не раскрылся и лепить из него одно удовольствие. Спасибо👍

  • Alla Alla
    Alla Alla  +37

    Уважаемая Галина, вы- лучшая!!! Все ваши рецепты- кладезь👏👏👏💐

  • Kristina K

    С рецептом угадала,он замечательный. Тесто получилось очень вкусное, с ним было очень легко работать. Впервые у меня получились вкусные 😋 вареники. Спасибо большое!🌹

  • Huawei Lite8

    Готовлю, пеку только по Вашим рецептам и лучшей подачи рецептуры и процесса приготовления не знаю. А сколько, казалось бы мелочей, которыми Вы с нами делитесь, я узнала! Например, сегодня: перемешивать вареники нужно тыльной стороной ложки. Спасибо за науку, здоровья и благополучия!

  • Галина Евгеньева

    Галочка, здравствуйте! То что вы готовите для просмотра, мне очень нравится, всегда для того чтобы сделать какое- либо блюдо или выпечку, я ищу как вы это делаете, и не обращайте внимание на злые комментарии, у вас все круто!!! Желаю вам крепкого здоровья, успехов во всем и всегда, вы лучшая!!!

  • Тамара Белоусова

    Приготовила, невероятно вкусное тесто, легко лепить, в копилочку, мои любимые вареники, у вас все рецепты идеально получаютя, спасибо Галина за ваш труд!! Привет из Беларусии!!!

  • Людмила Пащенко

    Спасибо Галина за все тонкости и нюансы вареничков с картошечкой и грибами!Обязательно попробую приготовить именно Ваш рецептик!Спасибо Вам за очень хорошие рецепты👍Вы профи своего дела!👍👍🤗😘

  • Людмила Медведева

    Самый грамотный канал по приготовлению пищи с соблюдением приготовлени, температурного режима, санитарии!!! Успеха вам и благополучия!!!

  • Наталия Краснодон
    Наталия Краснодон 13 годин тому +1

    Моя бабушка готувала вареники с печенью и гречкой, это необыкновенно вкусно. Но тесто готовила на воде или на кислом молоке с яйцом. Я завтра буду готовить такие вареники, но тесто приготовлю за вашим рецептом.

  • Ирина Чурекеева

    Галина,вы как всегда-на высоте!Вареники красавчики,очень аппетитные!

  • Татьяна Донецкая

    С новым годом! Счастья крепкого здоровья, Вам и Вашей семье! Как всегда все профессионально, все на высшем вкусовом" уровне! Спасибо!))