L'Amatriciana de Roma nostra!
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- Опубліковано 30 вер 2024
- La pasta all'amatriciana credo che non abbia bisogno di nessuna presentazione.
Bisogna soltanto saperla fare renderle omaggio rispettarla e amarla.
Dopodiché Buon appetito a tutti!
Ingredienti per 2 porzioni :
200g di Rigatoni o Spaghetti
3 fettine di guanciale alte mezzo cm
400ml di pelati
Pecorino Romano a gusto
Mezzo bicchiere di vino (opzionale)
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
Questo non è solo un video. E' un Capolavoro di arte , gusto e poesia 💖
Grazie mille
Sei Il migliore.. Un saluto da Madrid dove, con le tue ricette, me le trombo tutte.. Viva la cucina romana
Dai fantasma!!!
Ciao Simone ho seguito passo passo la tua ricetta e devo dire che bontà unica veramente, sei bravissimo da quando ti ho scoperto sei diventato un punto di riferimento per quando devo cucinare, grazie
Grazie
Grande Simo,che poeta,buonissima la farò oggi
Grazie mille
Simone, sai qual è la cosa bella di quando preparo i tuoi piatti?
Che mi sento brava! 🤣♥️
E poi mi fai ridere un sacco!
Grazie sempre 😘
Grazie mille ❤
Come la fate voi te parla per l'altro io so romano come a te😋😋😋😋😋😋😋😋😊😋🍝🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🧀 i miei amici dicono che è bona come la cucino a marticiana comunque grazie per er conisiglio
Come descrivi i piatti, che faccio e conosco ci fa sognare veramente! Bravo Simone!
Non sei un cuoco, sei un poeta❤
Grazie
Voi dovete fare questi piatti!!! Io faccio il "frico di patate"con le cipolle..che grande paese è il nostro!!! Ogni regione ha le sue ricette!!madonna mia che invidia per la vostra amatriciana!! ( ho acquistato anche il guanciale più caro che si trovava dalle mie parti..ma non è mai come il vostro!! ) ..ho rinunciato ...faccio sia l'amatriciana. Che la Gricia e la carbonra con la nostra pancetta affumicata...lo so storcerete il naso ma se qua in Friuli ..non si riesce .a trovare un guanciale come il vostro cosa devo fare??(ho provato ad acquistare anche il più caro che si trova nei nostri supermercati ..niente da fare!non vale niente!!)...
a non sei un cuoco ,ora ho capito,sei un poeta.
se sente che si n'compare de ROMA
Ma da quando amatrice sta a Roma??
Diceee.. A noi ce piace anna' a Roma.. E grazie al cazzo😂😂😂😂😂😂😂
L'idea del pecorino direttamente nella salsa è geniale, non l'avevo mai visto fare a nessuno e devo dire che è davvero un'ottima soluzione. Complimenti
Grazie mille ❤️
Grande Simone queste ricette mi fanno sentire il profumo della nostra Roma. Bravissimo 👍poi spigate così , un po' colorito è semplicemente FANTASTICO. 👋👋👋👋 la provo a rifare Questa è la vera ricetta 👍Grande
Grazie mille
E vero!!!!!!!
Questa è arte e storia Bona
“‘ndo cazzo stai a guardà...guarda dentro a ‘a padella!”😂😂😂😂😂
Non solo ci proponi ricette che lèvati...sei un personaggissimo!😂😂😂😂😂👍👍👍👍👍👍
Grazie mille 🙏
mi fai sempre tornare fame dopo mangiato mannaggia a te 🤪🤪🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Quanno sento parla romano mi sazio già ❤
Poesia Simone Poesia pura! Saluti da Barcellona!
Buongiorno Simone!
Ma ogni volta me devo riscrive!!! Com'è che nun prende???
CHE RICETTA FENOMENALE😋😋😋🖐😊Ciao
Sarà un problema di UA-cam. Molto strano. Comunque grazie
Con l'anima de li mortacci tua, a Simò sei er meglio!
GRANDEEE che Dio ti benedica ricette super buone e poi fai tornare il buon umore grazie grande Chef 🥇
Grazie mille tesó
a quelli del pollice in giu c hanno pure a vita in giu AAAAADEPRESSSSIIIIIIII
🤣🤣🤣
questa pasta vuol dire sognare da sveglio... 😋
Questo è un poeta. Iscritto!!
A Simone.....
Mi rivolgo a quelli che mettono un pollice in giù, come si fa? Dovreste ringraziare che vi insegna a cucinare, da quando faccio le sue ricette ricevo tanti complimenti.E proprio un poeta sei grande Simone
Ti ringrazio di cuore
@@onidduce5222 Ma non ti stanchi a dire cavolate...Trovati un lavoro dai...
L'Ammmatriciana fatta có tanto Ammoreeeee e nun ve scordate de mettece Er Core ♥️ Grande Simó tacci tuaaaa n'opera d'arte, d'arti tempi 👏👏👏🤤🤤🤤
💪💪💪💪💪
Diceeee :"a noi ci piace andare a Roma" e grazie al cazzo!!!! 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
La faccio come te Simone ..alcune volte faccio anche la versione di Aldo Fabrizi con la cipolla e la sfumatura ci aceto che ormai e accettata in tutte le cucine ..ma una cosa hai ragione è una pasta eccezionale
Simone sei grande!!! Sto scaricando tutti i tuoi video.. Sei simpatico e mi fai ricordare BUD SPENCER, quindi ti nomino "Buddy della cucina italiana".. Forza Italia.. Forza Roma!!
Grazie mille ❤️
Mi piacciono quelle porzioni li. non quelle mignon degli chef stellati dove ti alzi con la fame per farti un panino con la porchetta dopo!
la cipolla, il vino bianco a sfumare e un sputino di olio ci stanno da dio, a me tutti questi nazismi mi fanno un po' girare i cosiddetti. detto questo sei un cuoco della madonna
Grazie mille
A Simo...... sei er numero uno. L'ho fatta l'arta sera.....ao....NA FAVOLA, tutti amici mia Folgorati......sei gaiardo......grazie
Grazie bello. Falli sognà sti ragazzi
Bravo Simone solo a vedette e sentite parla mi metti il buonumore ,poi non parliamo dei piatti che fai super super buoni grazie
MASSIMO RISPETTO, qui da Napoli. Un omaggio alla cucina napoletano se pò ave??? grande signor simoneeeee
Ma Napoli è già stato più volte sul mio canale. Se cerchi tra i miei video ce ne sono oltre 550. Ad esempio una della più recenti è la Genovese. Poi ho azzardato a fare la Napoletana pizza(non essendo io un pizzaiolo) insomma di cose ce ne sono. Spero ti piacciano nonostante io vivo all'estero e alcuni prodotti tradizionali non posso trovarli. Buona giornata
@@cucinaconsimone grazieeeee cercherò. Onorato!
Simò anche questa la farò con questi crismi, io ci ho sempre messo il pepe e invece sbagliavo! Grande come sempre!
Sentirai che differenza. Buon divertimento
Sei un grande
Grazie
Mamma mia .. Roma tutta in un piatto .. provata a casa, venuta spettacolare .
Mi hai fatto venire fame😋😋😋😋
Ogni volta, e dico: OGNI VOLTA che ci viene voglia della vera amatriciana, passiamo su questo tuo video che andrebbe messo come patrimonio UNESCO!!! Le mie piccole: “papà, la facciamo come Simone?” 😋😍😍😍
Belle di casa. Mi hai fatto commuovere. Grazie di ❤
@@cucinaconsimone eh da papà so che puoi capirmi ❤️ una ne ha 6 e l’altra quasi due ma mangia per 5!!! Perciò che te lo dico a fa’ 😜😂 ciao grande un abbraccione e un sincero augurio per uno strepitoso 2022!!!
Grazie mille 🙏
Bravissimo 💖👏👏👏 però la pasta e cruda non arcdente..... 👏👏👏👏💯😂😂😂😂
🤣🤣🤣
Ti ho scoperto solo ora e chiedo venia. Sei fantastico, parli benissimo e fai sognare...
Grazie davvero ♥️
Grazie mille ❤️
Che grandezza di gusto questa pasta ricciolina😂😂😂😂😂ti seguo da sempre sempre
Ma iscritta ora in questo momento 😂 ti scrivo da Torino
Mio figlio è nato nel 76 perciò è cresciuto con la cucina anni 80 😂una favola 😂
La tua allegria e sincerità è contagiosa
Ciao da Maria
Grazie mille ❤️
Io a volte mi faccio anche 300 grammi di pasta e la mangio tutta
oggi abbiamo provato a seguire le tue istruzioni con gli spaghetti... che dire ..spettacolare....
Grazie
Quanno vengo a Roma, ti vengo a cercà...
Magnateli 'du tubi 🤣🤣 Grande!
Sì, però Simone non è giusto che tu prepari in video una roba del genere poi per giunta ce la mangi davanti agli occhi ! Ce fai morì !!!
Bravo !!!!!
😄😄😄
A 2:00 mi piace pensare che stia parlando il mestolo
Questa qua è una grande amatricianazza, giustamente alla fine bisogna dare lo sprint di pecoraccio a pioggia tatatatatatatatatatata è un kalashnikov
Quando uno si vuole fare del male da solo! Come? A guardare a quest'ora tarda questo spettacolo e non avere la possibilità di replicarlo e dovere andare a dormire con questa visione.... Insomma, una tortura!
😂😂😂
Sei bravissimo
Spero che stai bene
Sei troppo forte 🤣🤣😂🤣🤣🤣🤣🥂🍻
👏👏👏👏👏🤤🤤🤤👍👍👍😏
Arte pura, un romanzo
A parte l amatriciana che é unospettacolo ma la simpatia grande saluti dalla Campania
Grazie mille ❤
A’ Simò... ma li carciofi alla romana un ce li vo’ proprio fa’ vede?
A Roma Settebagni Ho Sempre Mangia Bene.
Un altro grande classico romano sono gli Saltibocca alla romana
Bravissimo e non parliamo di dieta
A BELLO IO SO DE ROMA DE 8 GENERAZIONI E DOPO DE ME PIÙ NESSUNO.
Scusa una domanda, giusto per non fare confusione, ma la mateiciana con si fa con la pancetta?...... Dubbio amletico
Nessun dubbio.
L'Amatriciana si fa con guanciale...di Amatrice
❤ grazie mille mi ai fatto sogna la Roma d'Atri tempi un grazie vero e sincero oltre che me venuta na certa fame sei un grande cioè un canale così sembra di essere in una famiglia ciao da Jessica lgbt
Grazie mille 😘
Tiè pia sti spicci!!!!! Da pauraaaaaa
😘
et uallà, flambè! (cit.)
Grande Simone!!
Unico, mitico!!
Bona da sogno 💛❤️
Sei un poetaaaaaaaa!!!!!
Sono quasi le 3 di notte, e a guardare questo video mi stai a fa veni fameeeeee!! Mort.. tua!!! 😄👍🏻😉
💪
Quanno sento parla romano mi sazio già ❤
Ma che è sto piatto rettangolare? Ma che stamo al ristorante stellato tutto pettinato?
😂😂😂grande Simó!
Quello c'era
Ottimo, ma senza salare l'acqua sicuramente viene sciapa.
SICURAMENTE non la fai bene. Basta seguire passo passo senza modifiche.
bravo Simone
😃😋
Ma il pecorino non fa l'effetto sottiletta nel sugo?
Assolutamente no
@@cucinaconsimone allora avrò sbagliato qualcosa io...
@@cucinaconsimone il fuoco lo tieni sempre medio-basso quando aggiungi il pecorino?
@@salvatoregerrato5202 si
Bravo bravissimo
..fatta anche questa..che spettacolo!! simò, troppo bravo!!👍👍👍
E proprio vero!! Non ce stanno più le trattorie dè na vorta! Mejo a casa propria.
💪
Da oio a testaccio, se magna da dio
Buono
Simpaticone
Ciao Simone! Credo proprio che tu abbia realizzato l'unica ed inimitabile ricetta dell' amatriciana. Adesso se c'è qualcuno di Amatrice, che commenti pure ciò che scrivo. Il fatto sta che l'amatriciana è un piatto che nel mondo nessuno mai lo potrà indignare per la sua bontà e per la sua cultura.
Questo è un altro piatto a cui va tutta la dedizione nel prepararlo nei minimi dettagli per farlo venire bono passo dopo passo e in modo ordinato con ingredienti semplici ma che rendono un piatto squisito e forte.
A proposito di Roma antica e Romani antichi, Simone, il tuo impiattamento è molto decorativo perchè sembraa tu abbia realizzato una testuggine romana perfettamente in ordine ed elegante nei suoi colori vivaci come i suoi scudi rossi affiancati uno vicino all'altro come tegole e, tutti gli altri sapori che coloriscono il tutto per dare una immagine più forte e direi anche più gustosa. Questo piatto che hai realizzato rappresenta la potenza di Roma.
Complimenti per la ricetta e grazie per averci fatto sognare!! :)
Grazie a te per deliziare i nostri occhi con la tua poesia. Troppo gentile
Mi piace come spieghi le ricette e l'enfasi che ci metti nel farlo, ho replicato qualche tua ricetta, es. Faccio spesso la trippa daa Sora Lella,.
Ma onestamente non capisco il perché dici che sia un piatto Romano, quando come dice il nome è solo Romano d'adozione😉
Quando sento parlare di "nouvelle cousine " e vedo certe ricette tipiche delle nostre regioni...mi indigno..abbiamo insegnato a tutto il mondo a mangiare!!( la cucina italiana assieme alla cucina ungherese sono le migliori al mondo..) ..l' ungherese forse un po' troppo elaborata ...quando arrivi a "tyani" la piccola penisola sul lago Balaton.. e ti rendi conto di poter degustare i piatti creati da Karoli Gundel..( il più grande cuoco ungherese...) cito solo la " bistecca " di Budapest " ..un capolavoro della cucina magiara...per non parlare dei vari polkolt ...tokani ecc..mi fermo qui..non vorrei diventare "pesante"..
Li faccio oggi
Hahahaha non sei n coco, sei n poeta!
Come Trilussa, come er belli. Ma fai venì fame. Dunque vinci sempre 💪
Grazie cucciolo. Sei un fenomeno
A SIMONE SEI UN GRANDE
@@ridu2832 Grazie
Grande Simooo versione ROMANA 😉
💪💪💪
Yummmmmm!!!!
Thank you!!!!
Dio esiste
Grandeeeee!!
PER ME QUELLA PORZIONE E' SOLO L'ASSAGGIO SE E PRONTA LA PASTA. COMPLIMENTI DI QUESTA MERAVIGLIA. (PER ME MINIMO E MEZZO KG A PASTO) E CREDETEMI SONO 70 KG. DI PESO E HO 77 ANNI )
Ti ho appena scoperto, a parte la ricetta, perfetta, questa è una lezione di romanità proprio, grande.
Grazie mille
Se hai un ristorante a Roma, vengo appositamente dalla Sicilia!
Mi dispiace ma non ho un ristorante e non vivo a Roma ma in Spagna. Grazie comunque per l'affetto
Bene 👍
Peccato che l amatriciana non è romana ve ne siete abusivamente appropriati
Esatto. Così come la focaccia non è pugliese e il pecorino non è toscano 😄
E na poesia grande
mi sa che hai lemosinato un po ' per il guanciale . e col peperoncino hai tolto il gusto dell' amatriciana . d'altronde anche tu l hai detto in video di ricette tempo fa . ce vuole il pepe !!!
Cambiare non guasta. E basta bilanciare e tutto viene bene. Se ti piace il pepe metti il pepe. Ma senza assaggiare non dire che ho rovinato il piatto
I piatti veri de roma nostra nun se ponno modificà. Hai fatto un capolavoro sor mae'
Grazie
Ogni mattina quando mi sveglio rimpiango di non essere di roma
😄
Simone, mmmmmmmmm che buona sta matriciana, questa è sinfonia, bravo , eccellente piatto, 🌟🌟🌟🌟🌟👍🏻👍🏻👍🏻😋
Grazie
Solo a guardarti mi è venuta una fame della Madonna. I sono nato a Milano ma i miei erano di Salerno e adoravo e tutt'ora odoro la cucina del sud ma la romana mi fa impazzire lo stesso la amatriciana la gricia la carbonara . Quando ai preso la forchetta e ai avvicinata allo schermo lo sai che ho aperto la bocca per assaggiarla comunque complimenti sei un grande non solo di stazza
Cosi me piaci 😋sei un grande mai fatto veni voja de famme sto piatto 😋😋😏
😏
Grande Simone, bel video complimenti! Se ti va dai un’occhiata al video della mia Amatriciana, fatta con ingredienti di eccellenza e iscriviti al mio canale ua-cam.com/video/4Q05Ke150hM/v-deo.html A presto!