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자세히 가르켜 주셔서 정말정말 감사합니다 늘 건강하시고 행복하십시요
@@임혜경-e6q 감사합니다 맛나게 해서 드세요~
청국장 정말 잘 띄워졌네요저희집은 보일러 온도가 점점 올라가서 전기장판을 이용해 해야할듯해요정성으로 띄우신 청국장 정말 맛있을것 같습니다저도 도전해보고 싶기도 하구요좋아요, 구독누르고갑니다^^
아유 잘된 청국장최고입니다
벼집은 넣지않아도되나요
와우 짝짝짝 ❤
아주 자세하게 설명을 잘해주시네요
영천떠나온지 여고졸업하고 40년입니다 이렇게 처음으로 제고향 영천할매유튜브보고청국장만드는법 잘배우고 갑니다 감사합니다
영천이 친정이군요 반갑습니다
청국장띄울때쓰는 이불은 별도루준비해놓음좋아요세탁기돌리고햇볕에 이삼일말리면 냄새걱정안해도됩니다
청국장이 왜 맛이 없었나 했더니 물을 많이 잡아서 그랬든거네요 😜좋은 정보 감사합니다. 👍참 남는 콩물은 짠된장에 넣어주니 된장이 아주 맛있게 되요 ㅎㅎ
콩물 이용 잘 하셨네요 ~센스가 있으시네요~^^
전기 방석 안 깔아도 잘 뜨네요 지난번 시도 햇는데 온도 때문에 실패 했는데 ..어머니 하시는 대로 한번 해 봐야 겟네요
꼭 성공 하세오~^^
아주잘띠우셨네요
나도영천안야사살다가천안으로왔는데영천할매라하시니반갑네요정말옛날울엄니가하시는방법이시네요 해보겠구마영천말씨는항상있구마 없구마갔구마 있는게없는게 아이구마이런사투리를많이쓰는동네대요ㅎㅎㅋㅋ 우습구마
그러시군요 저는 대구서 귀촌 했는데요 영천 사투리중에 아이시더 가시더 이런것도 많이 써요 ~아무튼 반갑습니다
잘봤읍니다
영천할머님 영천말로 참 짭찔받으셔요. 솜씨가 최고예요.
정 말정확이 말씀해주셔넘감사합니다 항상 실패했는데 고맙습니다
네 꼭 성공 하세요
청국장 참 맛나겠네요 잘 배우고 갑니다
좋은정보 감사합니다 저도해봐야게습니다요
영천할매고맙습니다똑똑히보고감니다.
감사합니다
삶은콩물은 묶은일반된장에 섞어서먹으면 더된장이 맛있읍니다
감사함니다
조아요
청국장간편하게만드시네요감사해요
볒집없이도돼네요
@@씨장미-g3g 맞아오 볒짚 없이도 발효가 잘되요 요즘 벼에 농약을 많이 쳐서 안심이 안되오
저도 담에 한번해봐야겠어요.
주부 구단 우리 어머님 하시던 그대로 입니다 감사합니다.!
어머님이 생각 나셨군요 ~ 추억이 있다는건 좋은 거예요~^^
볏집 사용않해도 잘발효가됐네요다른 분들은 볏집을 사용하든데
맛있겠네요
좋아요..,잘배웠어요.
삶을때물을너무많이부의면콩의단물이빠져서청국장맛이적어요짚이없어도 온도만맞으면잘뜸니다실패해도버리지마세요그런대로된장과같이끓여드시면되요
영천할매 청국장 콩삶는것도 물도 정확하거 부어서 솥에서 울도없이잘하셨어요 영양소가안빠지고 옛날그대로잘하시네요 감사합니다
성공하셨군요 ~ 잘 하셨어요
@@영천할매 선생님 전기장판은 몆번에 놓고띠우면 잘될까요
@@주상연-t8p 3도~4도 사이면 될거예요
@@영천할매 선생님 감사합니다 🙏 👍 요 구독누르읍니다 항상좋은꿀팁 기다리게읍니다 3~4중간에해놓고 24시간이면될까요 다른사람은 3일걸린다든데 저는한번실빼을해서 걱정이라서 ㅎ 선생님감사드립니다 영천할머니~홧팅
@@주상연-t8p 감사합니다 3일간 띄우면 냄새나요 24~ 30시간 이면 알맞게떠요
좋와요~^^🌷🌷🌷
감사합니다 아주잘배웠읍니다
콩삶고남은국물은된장에버무리면.된장이달고맛있어요물이많을땐소금을간이되겠금넣어주세요.옛날엔무우말랭이.묻혀먹기도했요.엄마들은그렇게살았어요
감사해요 잘~~보고 갑니다
이영상 말고 가스불에 하는거 있어요 그게 더 도움되요 1년전에 한거
잘보고갑니다
최고에 천국장 꿀맛 👍👏
청국장 만드셨군요~ 감사합니다
@@영천할매 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
쿵삶는 시간이....넘길어 가스불로는 힘들듯허네요 걍 사먹어야겠어요~ㅎㅎ
전기밥솥에 하시면 됩니다
볏집없이 하셨네요.
네 볏집 없어도 잘 되요
저도 도전해야겠어요감사요
꼭 성공 하세요~^^
잘 봤어요
전기판넬은 어디서구입하셨을까요~?좋은정보잘봤습니다
보이라 대신 전기 판넬을 깔았어요 태양열로 전기를 생산 하거든요
검은콩 서리태라도 될까요 한번 해볼까 합니다
@@이동주-i2q 네 됩니다
콩2되 양이네요
자세한 설명감사하구요 꼭만들어볼께요
요즘 볏짚이 농약이 있을 것 같아 저는 풀무원 나또를 두 개정도 띄울 콩속에 넣고 방석용 전기 장판을 깔아요. 2일이면 냄새 없이 잘 뜸 니다.
전기장판몆도에 놓으면될까요
3도에서4도 사이가 좋아요
상연씨 방석용 전기장판을 고로 놓아요.
@@조미향-r3p 감사합니다🙏 🙏 🙏 🙏
명품청국장입니다
수고하셨습니다 영천이시면 단풍콩잎김치 담는법도 부탁합니다 ^^
네 그럴게요 콩잎 깼잎 단풍들면 꼭 올릴게요 기다려 주세요~^^감사합니다
@@영천할매 네 , ^^^
신기해요 짚으로 안해도 잘뜨네요
짚없어도 발효가 잘 되요
나중에 이불에 청국장냄새나지않을까요.알려주세요
당연히 나겠죠? 담요를 여러겹 접어서 덮고 세탁기 돌리면 되요
전 청국장 넘 좋아하고 꼭 먹어야하는데 잘안되고 늘 랏또사먹고있네요
감사합니다~^^
판매는 안하시나요?
@@김려원-f3w 안녕하세요판매도 합니다 1키로에 만원이고요 5키로이상 무료택배고 그이하는 택배비 4000원 부담 하셔야해요 감사합니다
콩삶을때 된장조금넣어면 넘지안아요
잘되요
짚부락이은 안꽂아요 꽂아야 맛있다고하던데 짚부락이 안넣도 잘뜨네요
네 지푸라기 없어도 잘뜨고 맛도 좋아요 요새짚은 농약 많이 쳐서 안 좋아요
아마도 쓰시는 면보에 이미 바실러스 종균이 살고 있을겁니다. 아무리 삶아도 바실러스균은 살아있죠, 락스나 알콜에 면보를 담구지 않는 이상 바실러스균은 살아있습니다. 볏짚이나 종균을 넣지 않았는데 발효된다는 것은 면보 아니면 사시는 주변에 바실러스균이 많이 존재하는거겠죠.
작년에 영천할매 영상대로했는데 우린 서울이고 처음 담았는데 훌륭한 청국장이 됐네요 볓짚없어도 잘돼요
처음해본청국장 지인들께드렸디니 너무너무맛있다구난리가났어요 세번은성공을했는데 네번째실패를했는데 이유를알수가없어요
3번 성공 했는데 왜 실패를 했죠? 보지않고는 저도 원인을 모르겠네요 다시 한번 도전해 보세요 ~
바구니밑에 양은다라를깔면안되나요?
@@하늘-v2k3j 당연히 되죠 그건 상관 없어요~
@@하늘-v2k3j 바구니가쏙 들어갈수 있는게 좋아요 바닥과 콩소쿠리가 맞닳을수 있어야 잘떠요 바다과 간격이 멀면 온기를 적게 받으니까 잘 안뜨겠죠?
짚푸라기도 안넣어도 아주 잘 띄었네요. 나는 실패를 하여 청국장을 못 하겠어요.
제가 하는 방법대로 하면 실패 하지않아요 도전해 보세요 다음에 적은양 으로 가스불에 하는것도 한번 올릴게요 참고로 하시면 될겁니다
자꾸해보세요조금씩
안녕하세요 방문에 감사드려요 청국장 만들기 잘배워볼게요 물양을 4바가지 하면좋겠군요물이 많으면 좋지않군요 좋은이웃이 되었으면해요 좋아요 🤗이웃맺고 세보따리두고가요 🛎🎁🌹
네 반갑슴니다 도움이 되셨다니 감사합니다
의깨야 되는것 아닌가요
짚푸라기 안넣고도 잘 떳네요 기술자십니다
저는 3일 정도 둬야 발효가 되는데요. 온도가 차가워서 그럴까요?
온도가 낮기도 하고 콩을 삶아 식으후 띄워도 오래 걸려요 시간이오래 걸리면 냄새가 나요 좀더 따뜻하게 해보세요
좋아요
콩을삶아 뜨거울때 띄우는군요 항상 식혀서 40도에 발효 시키는데 뜨거우면 발효가 안일어나는줄 알았는데 결국 온도가 내려가면서 발효 되는군요
네 ~맞아요 뜨거울때 해야 잘 떠요 식혀서 하니까 냄새가 나요 ~ 맛나게 잘 만드시고 건강하세요~~^^
될수있으면 집좀 넣으면 더 잘띄워저요
콩 껍질은 안벗겨내도 되나요?
네
영상잘봤습니다. 많은 도움 되겠습니다. 물양이 한바가지가 1.8리터 한되를 의미하는지요.생수1병이 2리터인가요.? 답해주시면 감사하겠습니다.
네 맞아요 1.8리터요
답글 감사드립니다. 올해는 덕분에 쉽게 청국장을 담글수 있겠습니다. 늘 물양이 궁금했었거든요. 감사합니다.
전기장판없이잘띄나요
콩 4키로. 물 8키로. 하신다. 감사드립니다
볏집과 발효약은 넣지않나요.?
경애님 반갑습니다.네 볏집이나 발효약 없이도 잘 발효 됩니다
이름과 성씨가 똑같은 분을 지면으로나마 뵈니 깜놀 ! ^^ 나는 인동 장씨 인데 ... 36대손 ㅎㅎ 어쨌거나 반갑습니다. 청국장도 맛있게 해드시고, 행복한 하루되세요. ^^
삶는 것이 가장 중요.
지금이. 양력으루. 6월달입니다. 이렇게. 더울때. 청국장을. 만드는건 힘들겠죠???
맞아요 더울때는 곤란해요 10월 중순은 되야되요
전기장판있다면 해도
소쿠리대신 대나무바구니는 어떤가요?꼭 답장 부탁드립니다
네 좋아요
저는 3일을 두어도 실이 안생겨요.뭣시 부족한건가요.?온도가 닞은건가요정기장판에 3번 온도로 맞추어서 하는데 잘 되지가 않네요
온도를 더높시고요 콩을 삶아서 뜨거울때 묻으세요 그리고 이불이나 담요를 두껍게 덮어 주세요
네.~~답변 감사합니다 😄
볏집에 띄우는건 괜찮은지요ㆍ?
없어도 잘 뜨고 맛있어요
잘 배워 갑니다?!~ 감사 합니다
청국장 오래보관하려면 어떻게 하나요? 냉동보관하면 균이 죽을텐데요
냉동 보관해도 유산균은 죽지 않아요 얼었다 녹으면 오히려 맛은 더 좋아져요 한번 먹을만큼 나눠서 냉동하는게 최고의 보관법이예요~^^
콩을 10 시간 불려서 하는 거랑 생콩을 바로 하는 거랑 어떤 차이가 나는건지요?
불리지 않는게 콩에 단물이 안빠지니까 맛도 영양도 더 좋아요
불린 것으로 하면 시간 단축효과가 있고 그리고 불릴때 깨끗이 씻어서 콩이 먹을 만큼의 물을의 량을 담아 담그면 손실 되는 영향 없이할수 있습니다
@@권엔학고레 .제가 여러 방법을 했는데요 시간은 비슷해요 불리지않은게 삶은후에 콩에 윤기가 더나고 단맛도 더나았어요~ 감사합니다
짚을 안 넣어도 돼나요?외국에 살아서 짚 구하기가 어려워서요...꼭좀 알려 주세요
네 굳이 짚을 안 넣어도 되요 저도 처음에는 낳고 했는데 요즘 농약을 많이 치길래 불안해서.... ~안 넣어도 잘 띄울수 있고 맛도 좋아요~^^
빠른 답변 정말 감사 드립니다..볏짚없이도 가능하다니 도전해 볼라구요..
@@tinakang3867 꼭 성공하셔서 외국생활에 건강도 지키세요~ㅎㅎ
@@영천할매할매자세하게알려 주세요
쌀뜨물을섞어서띄우기도해요
삶은 후 뜨거운 것을 전혀 식히지 않고 바로 띄우는 건지요?
네~
감사합니다^^ 도전해보겠습니다~
벼집은 않는데 뜨나요
네 벼짚 없어도 온도만 잘맞으면 잘 뜨고 냄새도 없어요
하루만에 뜬다구요?전기방석 없이도되나요?
바닥만 따뜻하면 가능해요 우리집 바닥은 35도예요
저도 영천인대요십네요
검정콩도청국장이됩니까?
네 됩니다 아주 좋죠~^^
고맙습니다건강하셔요^0
콩 4키로 면 2 되 정도입니까
2되는 2키로800그람요
그런데 왜 콩을 불리지 않고 삷으시나요? 이유를 알고 싶어요.다 ㅡ들 불려쉽게 삷는데요 너무 궁금 합니다.
불리지않고 삶는게 데 맛있어요
할매 카톡 왔어요 여기 까지소리잘들려요
ㅎㅎ~거기까지 들렸나요? 확인 하겠습니다
말리지 않은 짚으로 했더니 잘 뜨지도 않고 새콤해지네요 ㅠ질문 1.소쿠리에 꼭 해야하는지?질문2.볏짚양 상관없나요?질문3.하루지나고 잘 띄워지지않았다면 뒤적거려서 더 띄워도 되는지?
네 반드시 소쿠리에 해야되요 짚은 넣지 않도 되고요 온도가 낮으면 안뜨고요 너무 오래 두면 냄새가 나요 처음부터 따끈한 바닥에 이불을 두덮게 덮어 주세요
냄새는 안나는데 뒷맛이 새꼼해졌어요 ㅠ소쿠리사서 재도전 해봅니다감사합니다
@@클리메네 실패는 성공의 어머니~~이번엔 꼭 성공하세요 ~홧팅
생수병 몇L짜리에요?
2리터 짜리요
그런데 볏짚을 안넣어도 잘 뜨나요?
네~잘떠요
집을넣지 않아도 잘되네요
네 온도만 맞으면 발효가 잘 되
네 온도만 맞으면 발효가 잘 되요
@@영천할매 집을안해도되나요
감사합니다 건강하세요 ~♡아이스박스로도가능한지요요즈음은.더쉬움방법도있나봐요~♡감사합니다
글세요 재레식이 맛이 제일 좋아요 기구를 이용하니 뜨기는 하는데 맛이 덜해요
짚 을 넣으셔야지요
짚이 없어도 온도만 맞으면. 발효가 잘되요 요즘은 벼에 농약살포를 많이 하니까 짚도 농약이 많아요
짚에 농약이 많으면 씻어서 삶아 쓰시면 되요.
짚을 안쓰면 바실러스균이 없는거 아닌가요?
전기 장판에 안해도 되네요.
콩삲을때된장2숫가락넣으면.넘지안아요
콩삶을때 된장 넣는것 정말 꿀팁 이군요ㆍ참고하겠어요
흐잉 이렇게좋은방법이있어요 아주아주감사해요 ㅎ
메주쑤는콩 삶을땐 된장 넣어도 되는데 청국장만들땐 된장 넣지말라고 하던데요~
나이스
땅바닥 온도는 몇도 되나요?
34~36도 정도면 되요
식탁밑 바닦이 뜨거운가요(아전기팥넬이군요
의심스럽던 생각이 해결 되였네요 적당양의 물붓기
네 감사합니다
고추건조기로하면몇돠시간좀아려주세요
청국장은 건조기에 못해요
집을 안넣어도 잘 뜨나요
네 보시다시피 잘 떠요~~
온도는요
짚을 안넣어도 청국장이 되네요
보시다시피 짚이 없어도 발효가 잘 되요 깔끔하게~^^
청국장 다띄운콩은 어디에 저장합니까??
궁금한데 주방 바닥은 어느정도 온도 인가요.
네 ~온도는 36도 예요
보전방법은 어떻게 하나요만든 방법되로 따라 하려삽니다.
냉동 보관 하면 됩니다
짚은 아무 필요 없습니다
선생님따라 똑같은 방법으로 했는데 다띄운 코알을 씹어먹으니 쓴맛이 나는거는 왜그를까요?
청국장 잘띄우는 여자가 되고싶어요
처음에는 잘 안되도 하다보면 잘되요 저도 처음건 실패해서 버렸어요 요즘은 백발 백중 성공해요~^^
.
콩물이 넘칠때 날된장을 풀어서 부어주면 넘치는일이 없이 잘 뜸이 듬니다
주문하려고요 열락처 주세ㅡ요
더운날에 하면 안되나봐요???
더운 날은 보이라를 안돌리니 어렵겠조?
더울땐 햇빛에 내놓으면 뜨지않을까요? 궁금해요
@@아옛날이여-p4r 안돼요 상해요
스텐국자 하나 사이소
알고있는데설명이너무길어요
주문할수 있도록 전화번호 올려주세요
바닥이 따듲한가요 정기 장판이 아니고
네 따뜻해요 전기장판 은 바닥에 하나깔고 위에 또 하나 덮어야되요 ~ 밑에는 3도 위에는 2도하면 되요
청국장 주문할수 있나요 답 글 주세요 서울 입니다
판매할 만큼은 안돼요 죄송합니다
@@영천할매 녜 아쉽네요 감사합니다
![생강 말린 후 이렇게 먹으면 놀라운 효능이 생깁니다. 생강차 효능 부작용 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/AHpPyEWqFL8/mqdefault.jpg)
자세히 가르켜 주셔서 정말정말 감사합니다 늘 건강하시고 행복하십시요
@@임혜경-e6q 감사합니다 맛나게 해서 드세요~
청국장 정말 잘 띄워졌네요
저희집은 보일러 온도가 점점 올라가서 전기장판을 이용해 해야할듯해요
정성으로 띄우신 청국장 정말 맛있을것 같습니다
저도 도전해보고 싶기도 하구요
좋아요, 구독누르고갑니다^^
아유 잘된 청국장
최고입니다
벼집은 넣지않아도되나요
와우 짝짝짝 ❤
아주 자세하게 설명을 잘해주시네요
영천떠나온지 여고졸업하고 40년입니다 이렇게 처음으로 제고향 영천할매유튜브보고
청국장만드는법 잘배우고 갑니다 감사합니다
영천이 친정이군요 반갑습니다
청국장띄울때
쓰는 이불은 별도루준비해
놓음좋아요
세탁기돌리고햇볕에 이삼일말리면 냄새걱정안해도됩니다
청국장이 왜 맛이 없었나 했더니 물을 많이 잡아서 그랬든거네요 😜
좋은 정보 감사합니다. 👍참 남는 콩물은 짠된장에 넣어주니 된장이 아주 맛있게 되요 ㅎㅎ
콩물 이용 잘 하셨네요 ~센스가 있으시네요~^^
전기 방석 안 깔아도 잘 뜨네요
지난번 시도 햇는데 온도 때문에 실패 했는데 ..
어머니 하시는 대로 한번 해 봐야 겟네요
꼭 성공 하세오~^^
아주잘띠우셨네요
나도
영천안야사살다가
천안으로왔는데
영천할매라하시니
반갑네요
정말옛날울엄니가
하시는방법이시네요 해보겠구마
영천말씨는항상
있구마 없구마
갔구마 있는게
없는게 아이구마
이런사투리를
많이쓰는동네대요
ㅎㅎㅋㅋ 우습구마
그러시군요 저는 대구서 귀촌 했는데요 영천 사투리중에 아이시더 가시더 이런것도 많이 써요 ~
아무튼 반갑습니다
잘봤읍니다
영천할머님 영천말로 참 짭찔받으셔요. 솜씨가 최고예요.
정 말정확이 말씀해주셔넘감사합니다 항상 실패했는데 고맙습니다
네 꼭 성공 하세요
청국장 참 맛나겠네요 잘 배우고 갑니다
좋은정보 감사합니다 저도해봐야게습니다요
영천할매고맙습니다똑똑히보고감니다.
감사합니다
삶은콩물은 묶은일반된장에 섞어서먹으면 더된장이 맛있읍니다
감사함니다
조아요
청국장간편하게만드시네요감사해요
감사합니다
볒집없이도돼네요
@@씨장미-g3g 맞아오 볒짚 없이도 발효가 잘되요 요즘 벼에 농약을 많이 쳐서 안심이 안되오
저도 담에 한번해봐야겠어요.
주부 구단 우리 어머님 하시던 그대로 입니다 감사합니다.!
어머님이 생각 나셨군요 ~ 추억이 있다는건 좋은 거예요~^^
볏집 사용않해도 잘발효가됐네요
다른 분들은 볏집을 사용하든데
맛있겠네요
좋아요..,잘배웠어요.
삶을때물을너무많이부의면콩의단물이빠져서청국장맛이적어요
짚이없어도 온도만맞으면잘뜸니다
실패해도버리지마세요
그런대로된장과같이끓여드시면되요
영천할매 청국장 콩삶는
것도 물도 정확하거 부어서 솥에서 울도없이
잘하셨어요 영양소가
안빠지고 옛날그대로
잘하시네요 감사합니다
성공하셨군요 ~ 잘 하셨어요
@@영천할매 선생님 전기장판은 몆번에 놓고띠우면 잘될까요
@@주상연-t8p 3도~4도 사이면 될거예요
@@영천할매 선생님 감사합니다 🙏 👍 요 구독누르읍니다 항상좋은꿀팁 기다리게읍니다 3~4중간에해놓고 24시간이면될까요 다른사람은 3일걸린다든데 저는한번실빼을해서 걱정이라서 ㅎ 선생님감사드립니다 영천할머니~홧팅
@@주상연-t8p 감사합니다 3일간 띄우면 냄새나요 24~ 30시간 이면 알맞게떠요
좋와요~^^🌷🌷🌷
감사합니다 아주잘배웠읍니다
콩삶고남은국물은된장에버무리면.된장이달고맛있어요
물이많을땐소금을간이되겠금넣어주세요.옛날엔무우말랭이.묻혀먹기도했요.엄마들은그렇게살았어요
감사해요 잘~~보고 갑니다
이영상 말고 가스불에 하는거 있어요 그게 더 도움되요 1년전에 한거
잘보고갑니다
최고에 천국장 꿀맛 👍👏
청국장 만드셨군요~ 감사합니다
@@영천할매 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
쿵삶는 시간이....넘길어 가스불로는 힘들듯허네요 걍 사먹어야겠어요~ㅎㅎ
전기밥솥에 하시면 됩니다
볏집없이 하셨네요.
네 볏집 없어도 잘 되요
저도 도전해야겠어요
감사요
꼭 성공 하세요~^^
잘 봤어요
전기판넬은 어디서구입하셨을까요~?
좋은정보잘봤습니다
보이라 대신 전기 판넬을 깔았어요 태양열로 전기를 생산 하거든요
검은콩 서리태라도 될까요 한번 해볼까 합니다
@@이동주-i2q 네 됩니다
콩2되 양이네요
자세한 설명감사하구요 꼭만들어볼께요
요즘 볏짚이 농약이 있을 것 같아 저는 풀무원 나또를 두 개정도 띄울 콩속에 넣고 방석용 전기 장판을 깔아요. 2일이면 냄새 없이 잘 뜸 니다.
전기장판몆도에 놓으면될까요
3도에서4도 사이가 좋아요
상연씨 방석용 전기장판을 고로 놓아요.
@@조미향-r3p 감사합니다
🙏 🙏 🙏 🙏
명품
청국장입니다
수고하셨습니다 영천이시면 단풍콩잎김치 담는법도 부탁합니다 ^^
네 그럴게요 콩잎 깼잎 단풍들면 꼭 올릴게요 기다려 주세요~^^감사합니다
@@영천할매 네 , ^^^
신기해요 짚으로 안해도 잘뜨네요
짚없어도 발효가 잘 되요
나중에 이불에 청국장냄새나지않을까요.알려주세요
당연히 나겠죠? 담요를 여러겹 접어서 덮고 세탁기 돌리면 되요
전 청국장 넘 좋아하고 꼭 먹어야하는데 잘안되고 늘 랏또사먹고있네요
감사합니다~^^
판매는 안하시나요?
@@김려원-f3w 안녕하세요
판매도 합니다 1키로에 만원이고요 5키로이상 무료택배고 그이하는 택배비 4000원 부담 하셔야해요 감사합니다
콩삶을때 된장조금넣어면 넘지안아요
잘되요
짚부락이은 안꽂아요 꽂아야 맛있다고하던데 짚부락이 안넣도 잘뜨네요
네 지푸라기 없어도 잘뜨고 맛도 좋아요 요새짚은 농약 많이 쳐서 안 좋아요
아마도 쓰시는 면보에 이미 바실러스 종균이 살고 있을겁니다. 아무리 삶아도 바실러스균은 살아있죠, 락스나 알콜에 면보를 담구지 않는 이상 바실러스균은 살아있습니다. 볏짚이나 종균을 넣지 않았는데 발효된다는 것은 면보 아니면 사시는 주변에 바실러스균이 많이 존재하는거겠죠.
작년에 영천할매 영상대로했는데 우린 서울이고 처음 담았는데 훌륭한 청국장이 됐네요 볓짚없어도 잘돼요
처음해본청국장 지인들께드렸디니 너무너무맛있다구난리가났어요 세번은성공을했는데 네번째실패를했는데 이유를알수가없어요
3번 성공 했는데 왜 실패를 했죠? 보지않고는 저도 원인을 모르겠네요 다시 한번 도전해 보세요 ~
바구니밑에 양은다라를깔면안되나요?
@@하늘-v2k3j 당연히 되죠 그건 상관 없어요~
@@하늘-v2k3j 바구니가쏙 들어갈수 있는게 좋아요 바닥과 콩소쿠리가 맞닳을수 있어야 잘떠요 바다과 간격이 멀면 온기를 적게 받으니까 잘 안뜨겠죠?
짚푸라기도 안넣어도 아주 잘 띄었네요. 나는 실패를 하여 청국장을 못 하겠어요.
제가 하는 방법대로 하면 실패 하지않아요 도전해 보세요 다음에 적은양 으로 가스불에 하는것도 한번 올릴게요 참고로 하시면 될겁니다
자꾸해보세요
조금씩
안녕하세요
방문에 감사드려요
청국장 만들기 잘배워볼게요
물양을 4바가지 하면좋겠군요
물이 많으면 좋지않군요
좋은이웃이 되었으면해요
좋아요 🤗이웃맺고 세보따리두고가요 🛎🎁🌹
네 반갑슴니다 도움이 되셨다니 감사합니다
의깨야 되는것 아닌가요
짚푸라기 안넣고도 잘 떳네요 기술자십니다
저는 3일 정도 둬야 발효가 되는데요. 온도가 차가워서 그럴까요?
온도가 낮기도 하고 콩을 삶아 식으후 띄워도 오래 걸려요 시간이오래 걸리면 냄새가 나요 좀더 따뜻하게 해보세요
좋아요
콩을삶아 뜨거울때 띄우는군요 항상 식혀서 40도에 발효 시키는데 뜨거우면 발효가 안일어나는줄 알았는데 결국 온도가 내려가면서 발효 되는군요
네 ~맞아요 뜨거울때 해야 잘 떠요 식혀서 하니까 냄새가 나요 ~ 맛나게 잘 만드시고 건강하세요~~^^
될수있으면 집좀 넣으면 더 잘띄워저요
콩 껍질은 안벗겨내도 되나요?
네
영상잘봤습니다. 많은 도움 되겠습니다.
물양이 한바가지가 1.8리터 한되를 의미하는지요.
생수1병이 2리터인가요.? 답해주시면 감사하겠습니다.
네 맞아요 1.8리터요
답글 감사드립니다.
올해는 덕분에 쉽게 청국장을 담글수 있겠습니다.
늘 물양이 궁금했었거든요. 감사합니다.
전기장판없이잘띄나요
콩 4키로. 물 8키로. 하신다. 감사드립니다
볏집과 발효약은 넣지않나요.?
경애님 반갑습니다.
네 볏집이나 발효약 없이도 잘 발효 됩니다
이름과 성씨가 똑같은 분을 지면으로나마 뵈니 깜놀 ! ^^
나는 인동 장씨 인데 ... 36대손 ㅎㅎ
어쨌거나 반갑습니다.
청국장도 맛있게 해드시고, 행복한 하루되세요. ^^
삶는 것이 가장 중요.
지금이. 양력으루. 6월달입니다. 이렇게. 더울때. 청국장을. 만드는건 힘들겠죠???
맞아요 더울때는 곤란해요 10월 중순은 되야되요
전기장판있다면 해도
소쿠리대신 대나무바구니는 어떤가요?
꼭 답장 부탁드립니다
네 좋아요
저는 3일을 두어도 실이 안생겨요.
뭣시 부족한건가요.?
온도가 닞은건가요
정기장판에 3번 온도로 맞추어서 하는데 잘 되지가 않네요
온도를 더높시고요 콩을 삶아서 뜨거울때 묻으세요 그리고 이불이나 담요를 두껍게 덮어 주세요
네.~~
답변 감사합니다 😄
볏집에 띄우는건 괜찮은지요ㆍ?
없어도 잘 뜨고 맛있어요
잘 배워 갑니다?!~ 감사 합니다
감사합니다
청국장 오래보관하려면 어떻게 하나요? 냉동보관하면 균이 죽을텐데요
냉동 보관해도 유산균은 죽지 않아요 얼었다 녹으면 오히려 맛은 더 좋아져요 한번 먹을만큼 나눠서 냉동하는게 최고의 보관법이예요~^^
콩을 10 시간 불려서 하는 거랑 생콩을 바로 하는 거랑 어떤 차이가 나는건지요?
불리지 않는게 콩에 단물이 안빠지니까 맛도 영양도 더 좋아요
불린 것으로 하면 시간 단축효과가 있고 그리고 불릴때 깨끗이 씻어서 콩이 먹을 만큼의 물을의 량을 담아 담그면 손실 되는 영향 없이할수 있습니다
@@권엔학고레 .제가 여러 방법을 했는데요 시간은 비슷해요 불리지않은게 삶은후에 콩에 윤기가 더나고 단맛도 더나았어요~ 감사합니다
짚을 안 넣어도 돼나요?
외국에 살아서 짚 구하기가 어려워서요...
꼭좀 알려 주세요
네 굳이 짚을 안 넣어도 되요 저도 처음에는 낳고 했는데 요즘 농약을 많이 치길래 불안해서.... ~안 넣어도 잘 띄울수 있고 맛도 좋아요~^^
빠른 답변 정말 감사 드립니다..
볏짚없이도 가능하다니 도전해 볼라구요..
@@tinakang3867 꼭 성공하셔서 외국생활에 건강도 지키세요~ㅎㅎ
@@영천할매할매자세하게알려 주세요
쌀뜨물을섞어서
띄우기도해요
삶은 후 뜨거운 것을 전혀 식히지 않고 바로 띄우는 건지요?
네~
감사합니다^^ 도전해보겠습니다~
벼집은 않는데 뜨나요
네 벼짚 없어도 온도만 잘맞으면 잘 뜨고 냄새도 없어요
하루만에 뜬다구요?
전기방석 없이도
되나요?
바닥만 따뜻하면 가능해요 우리집 바닥은 35도예요
저도 영천인대요십네요
검정콩도청국장이됩니까?
네 됩니다 아주 좋죠~^^
고맙습니다
건강하셔요^0
콩 4키로 면 2 되 정도입니까
2되는 2키로800그람요
그런데 왜 콩을 불리지 않고 삷으시나요? 이유를 알고 싶어요.
다 ㅡ들 불려쉽게 삷는데요
너무 궁금 합니다.
불리지않고 삶는게 데 맛있어요
할매 카톡 왔어요 여기 까지소리잘들려요
ㅎㅎ~거기까지 들렸나요? 확인 하겠습니다
말리지 않은 짚으로 했더니 잘 뜨지도 않고 새콤해지네요 ㅠ
질문 1.소쿠리에 꼭 해야하는지?
질문2.볏짚양 상관없나요?
질문3.하루지나고 잘 띄워지지않았다면 뒤적거려서 더 띄워도 되는지?
네 반드시 소쿠리에 해야되요 짚은 넣지 않도 되고요 온도가 낮으면 안뜨고요 너무 오래 두면 냄새가 나요 처음부터 따끈한 바닥에 이불을 두덮게 덮어 주세요
냄새는 안나는데 뒷맛이 새꼼해졌어요 ㅠ
소쿠리사서 재도전 해봅니다
감사합니다
@@클리메네 실패는 성공의 어머니~~이번엔 꼭 성공하세요 ~홧팅
생수병 몇L짜리에요?
2리터 짜리요
그런데 볏짚을 안넣어도 잘 뜨나요?
네~잘떠요
집을넣지 않아도 잘되네요
네 온도만 맞으면 발효가 잘 되
네 온도만 맞으면 발효가 잘 되요
@@영천할매 집을안해도되나요
감사합니다 건강하세요 ~♡아이스박스로도가능한지요요즈음은.더쉬움방법도있나봐요~♡감사합니다
글세요 재레식이 맛이 제일 좋아요 기구를 이용하니 뜨기는 하는데 맛이 덜해요
짚 을 넣으셔야지요
짚이 없어도 온도만 맞으면. 발효가 잘되요 요즘은 벼에 농약살포를 많이 하니까 짚도 농약이 많아요
짚에 농약이 많으면 씻어서 삶아 쓰시면 되요.
짚을 안쓰면 바실러스균이 없는거 아닌가요?
전기 장판에 안해도 되네요.
콩삲을때된장2숫가락넣으면.넘지안아요
콩삶을때 된장 넣는것 정말 꿀팁 이군요ㆍ참고하겠어요
흐잉 이렇게좋은방법이있어요 아주아주감사해요 ㅎ
메주쑤는콩 삶을땐 된장 넣어도 되는데 청국장만들땐 된장 넣지말라고 하던데요~
나이스
땅바닥 온도는 몇도 되나요?
34~36도 정도면 되요
식탁밑 바닦이 뜨거운가요(아전기팥넬이군요
의심스럽던 생각이 해결 되였네요 적당양의 물붓기
네 감사합니다
고추건조기로하면몇돠시간좀아려주세요
청국장은 건조기에 못해요
집을 안넣어도 잘 뜨나요
네 보시다시피 잘 떠요~~
온도는요
짚을 안넣어도
청국장이 되네요
보시다시피 짚이 없어도 발효가 잘 되요 깔끔하게~^^
청국장 다띄운콩은 어디에 저장합니까??
궁금한데 주방 바닥은 어느정도 온도 인가요.
네 ~온도는 36도 예요
보전방법은 어떻게 하나요
만든 방법되로 따라 하려삽니다.
냉동 보관 하면 됩니다
짚은 아무 필요 없습니다
선생님따라 똑같은 방법으로 했는데 다띄운 코알을 씹어먹으니 쓴맛이 나는거는 왜그를까요?
청국장 잘띄우는 여자가 되고싶어요
처음에는 잘 안되도 하다보면 잘되요 저도 처음건 실패해서 버렸어요 요즘은 백발 백중 성공해요~^^
.
콩물이 넘칠때 날된장을 풀어서 부어주면 넘치는일이 없이 잘 뜸이 듬니다
주문하려고요 열락처 주세ㅡ요
더운날에 하면 안되나봐요???
더운 날은 보이라를 안돌리니 어렵겠조?
더울땐 햇빛에 내놓으면 뜨지않을까요? 궁금해요
@@아옛날이여-p4r 안돼요 상해요
스텐국자 하나 사이소
알고있는데설명이너무길어요
주문할수 있도록 전화번호 올려주세요
바닥이 따듲한가요 정기 장판이 아니고
네 따뜻해요 전기장판 은 바닥에 하나깔고 위에 또 하나 덮어야되요 ~ 밑에는 3도 위에는 2도하면 되요
청국장 주문할수 있나요 답 글 주세요 서울 입니다
판매할 만큼은 안돼요 죄송합니다
@@영천할매 녜 아쉽네요 감사합니다