Make with me this super easy Red Velvet cake | UnicornsEatCookies
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- Опубліковано 8 лип 2024
- How to make a perfect Red Velvet cake filled and decorated with whipped cream cheese. You will love this light and delicate frosting.
This recipe doesn't call for baking powder (so it's perfect if you can't use it in your baking ☺️)
🎂 DOSI:
x2 16cm/6" tin (you get 4 layers) or x2 20cm/8" tin (you get 2 layers):
✨ BASE:
290g plain flour
14g cocoa powder (please do not use Dutch processed cocoa)
5g bicarbonate of soda
2g salt
158g buttermilk at room temperature
7g apple vinegar
red gel food colouring
1 tsp vanilla extract
85g butter at room temperature
300g sugar
140g vegetable oil
170g eggs (3 large eggs)
✨CREAM CHEESE:
365g philadelphia full fat
160g icing sugar
470g whipping or double cream
2g salt
1 tsp vanilla extract
DISCOVER MY WORLD: www.unicornseatcookies.it/wel... - Навчання та стиль
Finalmente la tua ricetta! Grazie!
Non poteva più mancare sul canale 😃🤗
👏👏👏👏👏... Bellissima!... adoro mangiare questa torta e mi piacerà ancora di più farla... Finalmente!😋❤️
Era da tanto che volevo fare questo video! 🤗 Sono felice che ti piaccia! Fammi sapere quando la proverai 💕🤗
Capolavoro!!!
🤗🤗🤗
Da fare assolutamente. Grazie mille per la ricetta. Un bacione a Camilla 😍😍😍🥰😘😘😘
Ciao Nadia, sono felice che la ricetta ti sia piaciuta 🤗
Favolosa!!!! Come sempre! Viene voglia di mettersi all opera
🤗✨ Fammi sapere se la provi 🌈
Sempre meravigliosa!!!! sei fantastica e grazie per questa meraviglia😍😍preparato ora il Latticello....il resto domani.
Ciao Gaby😘
Evvai Gabyyyy super operativa! 🤩
Brava Nicol!che bello ritrovarti
Ciao Valentina, un abbraccio 🤗
Eccezionale ❤️
🤗🌈✨
Bellissima questa Red Velvet 😊la farò
Se ti va fammi sapere come andrà 🤗
complimenti per il nuovo format dei video, molto carino ❤
Ciao Davide sono molto felice che ti piaccia 😃
Torta meravigliosa 👏👏 ho fatto la tua torta panna e lamponi ed è stato un successone 😍 ti ringrazio per i consigli che dai e per questa ulteriore, stupenda ricetta ❤️
Ciao Sara, sono molto felice di sapere che la torta panna e lamponi ti abbia fatto fare bella figura 🤗💕
Ecco qua cosa bolliva in pentola... Fantastica questa red velvet😍
Siii finalmente è arrivata anche lei ✨🌈
Nicole ti sei superata come sempre non vedo l'ora di farla e di taggarti in una foto ❤️
aspetto la tua versione presto allora! 😍🥳
Adoroooooo finalmente ora provo la tuaaaaaa
Fammi sapere poi 😍
Questa è da provare per forza!!!
Niente dai troppe torte da 15cm , devo comprarmi le 2 teglie da 15cm urgentemente.
Le uso molto in effetti 😆💕
Sicuramente la rifarò anche se a mio marito non piace molto. 😅 Grazie Nicole, le tue ricette sono sempre meravigliose! 🥰
A lui facciamo un'altra torta accanto allora 😜 Fammi quando la provi 🤗
Ciao cara ragazza 🥰 e ci proviamo subitooo 🦄
Ciao Erina cara 🤗🥰️
Ciao Nicole, un super bello e buono red velvet cake.
Guardando te sembra tutto così facile.
Va be proviamo, dai chi non risica non rosica🤣🤣🤣🤣🤣 o in questo caso non si lecera baffi🤷♀️🤷♀️🤷♀️🤷♀️ per ciò coraggio eeee pronti partenza viiiiaaaaa👏👏👏😋😋😋👍👍👍🖐🖐🖐 un bacino sul nasino a unicornina 🦄 😘
ahahaha! 💕 Vedrai che é facile davvero! un abbraccio! 🤗🤗🤗
Cara Nicole trovo molto bello l'effetto Vintage del video, c'è un'atmosfera molto romantica come dice tu, anxhe se non essendoci il parlato trovo che sia un pochino scomodo per chi come me fa la ricetta ascoltando le tue parole! Poco male prima di farla imparerò la ricetta a memoria 😂
Puoi cambiare tutto ma il saluto Unicornoso 🦄 🌈 questo no! Bravissima grazie mille, spero di farla, al più presto! Un saluto anche da Marco 😘
Ciao Erika! 🤗 Il parlato torna sicuramente con il prossimo video. Qui é stata una scelta di forza maggiore 😜 Anche se l'effetto romantico mi piace un sacco, devo ammetterlo 💕 😉 Un abbraccio a te e a Marco! Ciaaaooooo 👋🏻🌈
@@UnicornsEatCookies è vero hai ragione, per forza maggiore non hai potuto evitare ma poi ci sta anche fare dei cambiamenti 😊. Un abbraccio
La red velvet è una di quelle torte che mi ispira sempre tanto visivamente ma che non preparo per il timore che il gusto non mi piaccia (per via della philadelphia🙃).. la tua è davvero bella♥️
E se invece poi ti piace?! Non puoi rimanere con il dubbio dai 😃. Trasforma questa torta in delle cupcake e fai una piccolissima dose di cream cheese montata così la assaggi e, se poi non ti piace, le altre le decori con crema al mascarpone 😊. Almeno ti sei tolta lo sfizio!
@@UnicornsEatCookies 😀grazie del suggerimento🥰
Nicole..le tue ricette sono sempre super fantastiche originali 🤩quanto ti adoro ...domanda?hai anche la ricetta del latticello?
Ciao Beatrice, sono davvero felice che le ricette ti piacciano 😃. La ricetta del latticello la trovi a questo link 🦄: ua-cam.com/video/DfBpfGk9D88/v-deo.html
Grazie carissima 🥰BUONA PASQUA 🤩
🍰😋
🤗 🌸
Sei bravissima complimenti! Se volessi fare la blu Velvet, dovrei solo sostituire il colore rosso con il blu?
Ciao Giusy,✨ ho solo sentito parlare della blue velvet ma non l'ho mai fatta. Non saprei se ha la base al cacao oppure no. 🌈🌸
Ho visto qualche ricetta su UA-cam e gli ingredienti sono simili, cabia il colore ovviamente... Farò una prova. Grazie😊
Ciao Nicola il latticello lo posso preparare io.....sei bravissima 💋
Ciao Nunzia, certamente 🌈. Trovi la ricetta per realizzarlo in casa con soli due ingredienti a questo link🦄: ua-cam.com/video/DfBpfGk9D88/v-deo.html
Grazie mille 😘
Fantastica Nicole sei bravissima una domanda: se non metto il colorante perché non la voglio rosa devo cambiare il peso di qualche ingrediente? Grazie anticipatamente
Ciao! 🤗 Se ometti il Colorante lasci tutto invariato e otterrai un color cacao chiaro 🦄✨
Ciao Nicole grazie per la ricetta volevo chiederti se si può cuocere su una sola teglia da 20 cm e a quanti gradi è per quanto cuocerla. Grazie mille
Ciao Rita, la tortiera deve essere a sponde alte (almeno 8-10cm). Controllerei la torta sempre dopo circa 40-45 minuti la prima volta 😊
Ciao Nicole! Bel video .. ma posso ricoprire la torta red velvet con la crema di burro meringata all italiana? Grazie x la risposta ❤
Ciao Silvia, sì certamente. 🌈🦄
Ciao.. Finalmente è tornata la nostra Nicole.. 🎉🎊🎉🎉Bellissima.. Complimenti come sempre.. Peccato non sentire la tua voce durante il video.. La proverò.. Grazie
Ciao Laura, purtroppo la voce mi aveva abbandonato 😅 ma non potevo aspettare oltre per condividere con voi questa ricetta 😍
@@UnicornsEatCookies oh scusa.. Spero ti sia ripresa allora.. 💜
Bellissima ricetta da provare sicuramente 😊grazie sempre ❤ la crema sarà favolosa ma hai usato anche questa per stuccare?? Grazie Nicole ❤
Sì è la stessa 😍
Ciao Nicole, ho riprovato 2 volte, e la terza volta ho messo lo zucchero a velo, anziché quello normale ed è riuscita!😊
Probabilmente lo zucchero che ho usato non si scioglieva!
Nonostante la temperatura ( io abito vicino a Venezia) , era piuttosto alta! 👋👋
Ciao Manuela, se stiamo parlando dello zucchero da montare insieme al burro, non deve sciogliersi durante il montaggio, ma solo inglobarsi con il burro e l'olio 🌈✨
Carissima Nicole! Scusa se ti scrivo nuovamente 😮
Volevo dirti che ho realizzato la Red Velvet, ma a modo mio, cioè con tre delle tue creme, una per strato. Questo perché volevo sperimentare quale era più vicino ai gusti di famiglia.
Devo dire che è venuta eccezionale!❤❤❤.
Grazie mille 😊
Ciao Manuela, mi fa molto piacere quando mi scrivete 🥰️ e mi fa ancora più piacere sapere che le ricette che hai sperimentato ti siano piaciute e ti abbiano fatto fare bella figura con la famiglia 🏡💕🤗
Ciao dolcezza, farò questa torta per il compleanno di mia mamma, e ho una domanda. Io ho il colorante in polvere liposolubile, si scioglierà bene nel latticello? Grazie 🦄💖
Ciao Roberta, il contenuto di grasso non è alto nel latticello quindi potrebbero rimanere i puntini. In questi casi si può sempre fare una prova su piccole quantità. 🌈 Puoi fare ad esempio metà o un terzo di dose di impasto e lo puoi usare per delle cupcake di prova. ✨
Ciao Nicole, posso usare il colorante in polvere?
Ciao Federica sì, l'importante è che sia un colorante ben concentrato. 🌈🦄
È fantastica.
Ma se volessi farla per uno stampo 32 x 23 ? Ovviamente aumentando le dosi, verrebbe bene?
Ciao Grazia, se la teglia 32x23 che hai è a sponde alte puoi adattare la ricetta alla tua teglia eseguendo dei semplici calcoli 🙂.
Ti lascio il link con l'articolo del blog in cui trovi la spiegazione dei calcoli da eseguire🦄: bit.ly/3JkzECK
Ciao Nicol, posso sostituire l'aceto di mele con qualcos'altro?
Ciao Chiara, potresti sostituirlo con aceto di vino bianco 🌈🦄
Ciao Nicole,per panetto di Philadelphia cosa intendi? Sei super brava 😍😍😍
Ciao Simona, il Philadelphia viene venduto in vaschette di plastica oppure in panetti rettangolari avvolti nell’ alluminio. Sono preferibili questi 🤗
Nicole volevo chiederti un’altra cosa questa dose è per 2 stampi da 15 ma potrei usare questa dose per uno stampo da 24? Grazie sempre per la tua disponibilità 😊
Ciao Cristina, tieni presente che queste dosi in una teglia da 20 cm di diametro ti fanno ottenere una torta che si riesce a tagliare solo in due strati 😊. Per una teglia da 24 è meglio adattare le dosi. Dovrai eseguire dei semplici calcoli 🙂.
Ti lascio il link con l'articolo del blog in cui trovi la spiegazione dei calcoli da eseguire🦄: bit.ly/3JkzECK
@@UnicornsEatCookies ok grazie ho già acquistato la tabella 🥰🥰 buona giornata e un bacio alla piccola 😘😘
@@UnicornsEatCookies Ciao scusa quindi queste dosi sono per una o per due teglie da 20 cm? Perchè nella descrizione c'è scritto 2 teglie ma nel commento hai scritto una! Non vorrei sbagliare ed esagerare con l'impasto 😂 non capisco se per ottenere due strati basta una torta da 20 cm oppure due... grazie!!
Ciao Nicole ma per stuccare la torta hai usato la crema al burro della farcitura?
Ciao! Ho usato lo stesso cream cheese della farcitura 🤗
Ciao Nicole questa dose va bene per una teglia a cuore da 25 cmx7.5cm di altezza, grazie
Ciao Valeria, per adattare ogni ricetta alla propria teglia si devono eseguire dei semplici calcoli 🙂.
Ti lascio il link con l'articolo del blog in cui trovi la spiegazione dei calcoli da eseguire🦄: bit.ly/3JkzECK
All'interno del file della tabella c'è anche un video in cui spiego come adattare le ricette ad una teglia di forma irregolare come la tua 🤗
Ciao Nicole devo preparare questa torta per sabato, mi chiedevo se posso preparare la base oggi che è giovedì
Ciao Valeria, se la fai giovedì sera può andare bene. Basta coprirla bene con pellicola. Altrimenti se, in generale, la si vuole preparare con netto anticipo, si possono congelare le basi. ✨🦄
Grazie per la condivisione.Nicole vorrei fare il frosting senza panna ma con la crema al burro. Mi consigli un procedimento? Grazie
Ciao Angela, se ho capito bene quello che vorresti fare, qui trovi la ricetta della mia crema al burro meringata da utilizzare come stuccatura della torta ✨: ua-cam.com/video/gfGMtClkGXA/v-deo.html
Intendevo la classical cheese butter cream senza panna.
Allora puoi utilizzare il cream cheese che trovi in questa carrot cake: ua-cam.com/video/4Sfh6ZrGLjY/v-deo.html
Ciao Nicole, non essendoci lievito, l'agente lievitante della base è l'aria inglobata nella montatura, come accade con il pan di spagna? Ho visto anche che si autolivella quando versato come il pan di spagna. Stesse accortezze per non togliere l'aria inglobata? Grazie e complimenti per la ricetta.
Ciao Marco, in questa torta l'agente lievitante è il bicarbonato che, insieme all'acidità dell'aceto, consentono alla torta di lievitare.✨
@@UnicornsEatCookies Grazie, Nicole. Scusami per la domanda che denota tutta la mia ignoranza in pasticceria.
Penso di non rendermi neanche conto della sciocchezza che ho scritto. Un caro saluto
Ciao Nicol vorrei sapere se posso inserire nella Red velvet lo yogurt al posto del latticello e se si quanti ml. Grazie
Ciao Adele, con lo yogurt non avresti lo stesso risultato. Puoi però fare in casa il latticello con soli due ingredienti: il latte 🥛 e il limone 🍋. Ti lascio qui il link per dosi e procedimento 🌈: bit.ly/3EZFNoD
Grazie mille Nicole sei meravigliosa, ti seguo sempre 😘
Ciao Nicole, la provo immediatamente per una torta ricoperta in pasta di zucchero. Visto che devo consegnarla sabato pomeriggio, se la faccio oggi è troppo presto? Grazie!
Ciao Patrizia, il cream cheese non è l’ideale per la stuccatura se devi usare la pasta di zucchero. Puoi preparare la base oggi e congelarla 🌈🦄
@@UnicornsEatCookies come crema la vogliono al cioccolato e come stuccatura volevo usare la crema di burro. Se la chiudo bene con la pellicola non si mantiene bene, non riesco a congelarla. Ultima cosa, visto che devo farla di 25 cm, prendo buono il 20 cm della ricetta per fare il calcolo? Scusa le mille domande 😊
Dipende da quanti strati vuoi ottenere 🌸: se vuoi ottenerne solo due prendi in considerazione i 20 cm di diametro, se la vuoi da 4 strati fai il calcolo partendo da 15 cm di diametro ✨
@@UnicornsEatCookies vorrei fare 4 strati, quindi faccio il calcolo con la 15 cm e copro bene con pellicola, giusto? Ti ringrazio di cuore ❤️
Bellissimaa, posso chiederti quante porzioni vengono con una torta così alta?
Ciao Erica, questa è per circa 10 persone 🌈🦄
Ciao, questi dosi bastano sia per farcire che per decorare?
Ciao Rosangela, le dosi riportate sono sufficienti per realizzare la torta così come la vedi in video.🌈🦄✨
Ciao Nicole dovrei fare una torta da 25 cm ed adatterò sicuramente la ricetta alla teglia seguendo la tua tabella. Però mi chiedevo, dato che vorrei ricavarne 3 strati , devo seguire le dosi per una teglia da 26cm e dividere l'impasto in due teglie da 25cm? Grazie spero di essermi spiegata 😅
Ciao Sara, il ragionamento è giusto se vuoi gli strati più alti di quello che vedi in video. 🌈✨
Ciao io non ho quella tortiera ,posso usare la classica teglia per torte cm23?
Ciao Patrizia, con queste dosi puoi ottenere una torta a due strati da 20cm di diametro. Altrimenti vanno adattati gli ingredienti. Qui spiego come fare 😊 www.unicornseatcookies.it/tecnica/adattare-gli-ingredienti-alla-teglia/
Cara Nicole come vorrei averti per vicina di casa 😂
Infatti i vicini ne hanno avuta una parte 🙈😁
@@UnicornsEatCookies cosa pagherei per essere una di loro
Ciao Nicole, si possono fare anche dei muffin con questo impasto?
C’è la già la ricetta sul canale
Ciao Ilaria! Puoi anche fare le cupcake sì, magari dimezzando le dosi. 🤗 Sul canale trovi anche la ricette delle cupcake red velvet, la ricetta é leggermente diversa perché volevo proporvi qualcosa di nuovo 🤗 ps anche quella é molto buona
@@UnicornsEatCookies grazie 😍
Ciao Nicole, vorrei provare a rifare la tua ricetta, ma in versione muffin. Potresti per favore dirmi dove poter trovare il colorante in gel o pasta qui in uk? Non su amazon perché non farei in tempo per dopodomani. E se potresti anche dirmi la panna fresca quale sarebbe single cream o double cream? Il buttermilk di tesco andtebbe bene senza preparalo in casa? Grazie 😊
Ciao Elisabetta! 🤗 Il colorante io lo compro su Amazon in realtà, oppure online da negozi come Craft Company. Puoi anche trovarli (ma non questa marca) da Hobby and Craft (se ne hai uno vicino). Il latticello di Tesco andrà benissimo (puoi anche congelare quello che ti avanza dalla confezione fino a 3 mesi) e per la panna puoi usare la double cream sì, io nel video uso la whipping cream (più simile alla nostra panna fresca)
Quando prepari il latticello in casa il latte si separa dal siero formando dei grumi, va aggiunto così agli ingredienti ?
Ciao Rachele, sì va aggiunto così, senza filtrarlo. ✨
Io ho sempre fatto la ricetta di Knam su giallo zafferano, proverò anche la tua. Ma senza colorante perché ogni volta mi sento scema a sprecare tutti quei soldi solo per colorare la torta di rosso ahahah
Con un colorante di qualità non ne devi aggiungere troppo 😊
@@UnicornsEatCookies Avevo provato con uno in gel di una marca inglese che avevi consigliato tu e ho dovuto usare tutta la confezione da 25 g (e comunque non era venuto un rosso brillante come la torta di questo video). L'avevo comprato su Amazon e comunque l'avevo pagato sui 10€, quindi per me non è un costo proprio trascurabile. Probabilmente nella ricetta di Knam c'è davvero molto cacao (mi sembra 75 g per tre strati da 24 cm) e quindi c'è bisogno di più colorante
Ottima ricetta, è in forno ora !!. con la tortiera da 20 cm può volerci anche + di 1 ora di cottura ?
Ciao Luca, aumentando le dimensioni della teglia i tempi di cottura aumentano 😊. Le tempistiche esatte però variano da forno a forno per questo è sempre meglio fare la prova stecchino prima di sfornare 🌈
È possibile glassarla con una glassa a specchio rossa?
Ciao Rosalba, ottieni risultati migliori usando come base torte moderne in quel caso, rispetto ad una sponge ✨
Ciao Nicole,ho provato a farla ma mi è venuta un po'troppo unta anche perché il burro non mi si è montato bene come fai vedere nel video. La prossima volta posso usare la ricetta delle cupcake che è senza olio?
Ciao Mirco, potrebbe essere stato un problema di consistenza del burro. Con il caldo fa in fretta a perdere la consistenza necessaria perché riesca a montare al meglio. Riprovala tenendo presente questo particolare della consistenza del burro e vedrai che andrà meglio 💪. La ricetta delle cupcake comunque può essere tranquillamente trasformata in torta (raddoppiando le dosi riesci ad ottenere una torta completa a 2 strati di 20 cm di diametro) 🌈✨
@@UnicornsEatCookies a gli ospiti è piaciuta ugualmente quindi grazie per questa tua ricetta.
P.S. penso sia sempre a causa del caldo che anche la cream cheese montata ha perso in fretta consistenza e non sono riuscito a decorarla al meglio
Bravissima e buonissima, la proverò facendo dei cupcakes, ricetta facilissima da seguire peccato per la descrizione vocale era i piacevole sentirti raccontare la ricetta. 😊
Ciao Amelia, il non raccontare la ricetta purtroppo è stata una scelta obbligata dalla mia totale assenza di voce quando era il momento di pubblicare il video. 😞 Per non farvi aspettare ulteriormente ho deciso di pubblicarlo lo stesso ma in questa modalità. 😊
Se ti va fammi sapere quando la provi 🌈✨
@@UnicornsEatCookies si senz'altro, graziee
🤗
Ciaoooooo! Domanda: a me con soli 85gr di burro e 140 gr di olio non esce quella bella massa montata, forse ci va più burro?
Ciao Debora, io utilizzo un burro derivante dalla centrifugazione della panna, che abbia una consistenza plastica e non troppo morbida e monto per pochissimi minuti.🌸 È anche importante scegliere un contenitore stretto e alto per riuscire ad immergere completamente le fruste.
Però non preoccuparti, 😊 non riuscire ad ottenere la consistenza che vedi in video non pregiudica il risultato finale della torta (sarà comunque soffice e ariosa). 🌈✨
Grazieeee
Ciao Nicole, io purtroppo non sono riuscita ad ottenere un composto spumoso del burro zucchero ed olio, non si perché, ho seguito tutte le indicazioni x due volte ma niente... Non so dove sbaglio
Ciao Sara, mi dispiace che qualcosa non si andato come previsto. Quello che mi viene in mente è che magari il burro era troppo freddo o che forse la ciotola era troppo grande (per riuscire ad ottenere un bel composto spumoso le fruste devono essere quasi completamente immerse). 🌈 ✨
Ciao Nicole, dovrei prepararla per 11 persone e portarla in pizzeria 😢
Che diametro usare e quanti strati? Temo per la tenuta del frosting, non mi fido del buon senso dei gestori, hai suggerimenti?
Ciao Luisa, con questa torta così come la vedi nel video riesci a fare 10/11 fette se la tagli con il metodo mostrato in questo video 🌈: ua-cam.com/video/TglLsMHazmg/v-deo.html
Ho cercato la "Philadelphia Full Fat" ma non la trovo al supermercato... qualcuno sa spiegarmi che differenza c'è con quella classica e se posso sopperire tali mancanze in qualche altro modo per ottenere il risultato più simile possibile?
Grazie in anticipo T_T
Ciao Poppy, per philadelphia full fat intendo quello classico, che qui in UK porta il nome di "full fat". 🌈✨
Salve, come si chiama quell’attrezzo che utilizza per far girare la torta ? Grazie
Ciao Antonia, si chiama alzatina girevole per torte o vassoio girevole.🌈 Quello che vedi in video è simile a quello che trovi a questo link ✨: bit.ly/3xQwE0T
Ciao Nicole perché a me viene sempre liquido il cream cheese pur seguendo alla lettera ogni passaggio?
Ciao Luna, mi dispiace che qualcosa non sia andato come previsto. 😞 Potrebbe essere un problema di percentuale di grassi all'interno della panna o di tipo di panna acquistata (quella necessaria è la panna fresca liquida che si trova nel banco frigo) 🌈. Un altro problema potrebbe essere quello di aver montato troppo o troppo poco quando hai aggiunto la panna. Per facilità, in questo caso, invece del passaggio in cui si aggiunge la panna liquida e la si monta, potresti in alternativa montare la panna a parte e aggiungerla, in 2 tempi, con i soliti movimenti delicati dal basso verso l’alto. ✨
Ciao! Stavo pensando di realizzarla per la mia bimba e la vorrei fare rettangolare.. Per le dosi come mi regolo? Poi ho notato che non la inumidisci con la bagna... Risulta bella umida o è sempre meglio bagnarla un po'? Grazie in anticipo
Ciao!✨Questa tipologia di torta non richiede l'uso della bagna.
Per adattare la ricetta alla propria teglia si devono eseguire dei semplici calcoli 🙂.
Ti lascio il link con l'articolo del blog in cui trovi la spiegazione dei calcoli da eseguire🦄: bit.ly/3JkzECK
Cosa posso usare al posto dell' aceto di mele
Ciao Elhiana, potresti sostituirlo con aceto di vino bianco 🌈🦄
Ciao Nicole, perché pur seguendo alla lettera i tuoi consigli la cream chees mi viene sempre troppo liquida ?!
Ciao Luna, mi dispiace che qualcosa non sia andato come previsto. 😞 Potrebbe essere un problema di percentuale di grassi all'interno della panna o di tipo di panna acquistata (quella necessaria è la panna fresca liquida che si trova nel banco frigo) 🌈. Un altro problema potrebbe essere quello di aver montato troppo o troppo poco quando hai aggiunto la panna. Per facilità, in questo caso, invece del passaggio in cui si aggiunge la panna liquida e la si monta, potresti in alternativa montare la panna a parte e aggiungerla, in 2 tempi, con i soliti movimenti delicati dal basso verso l’alto. ✨
Aggiornamento: Nicole, la crema si è rappresa, la torta è stata un successone, hanno chiesto il bis 😍 . Grazie per le tue ricette e per il tempo che ci dedichi ❤️
Evviva 🥳️🥳️ Sono felice che ti abbia fatto fare bella figura 🤗
Non trovo la panna fresca senza lattosio. Posso usare quella zuccherata,
Ciao Maria Maddalena, di solito si trova nel banco della marca Accadì o Zymil vicino a quella con lattosio 🌈. Se però vuoi utilizzare quella già zucherata andrà adattata la dose di zucchero a velo ✨
Okai grazie mille 💋💋💋👍
Dove posso trovare la ricetta della crema ? Grazie
Ciao Maria, puoi trovare le dosi nel box sotto il video e il procedimento all'interno del video 😊. Se ti è più comodo però, trovi la ricetta del cream cheese montato anche sul mio blog, a questo link ✨: bit.ly/3JkqBEw
Ciao 2 domanda , la prima: posso dimezzare le dosi e fare solo una torta? La seconda che crema hai usato per stuccare ? Grazie mille
Ciao Andreina, sì certamente puoi adattare le dosi a tuo piacimento. 😊 Per la stuccatura e la decorazione ho utilizzato lo stesso cream cheese montato con cui ho farcito la torta. 🌈✨
@@UnicornsEatCookies ho provato la crema al burro meringata e non mi è piaciuta molto la trovo unnpo troppo dolce mi puoi consigliare qualcos'altro ?
Vorrei chiederti un'altro consiglio. Posso usare la margarina al.posto del burro per crema stuccante ?
Puoi provare la crema al mascarpone senza uova 🌈: ua-cam.com/video/zXAZ9heyTMY/v-deo.html
Ha una definizione simile alla crema al burro ma un sapore più delicato. ✨
@@UnicornsEatCookies grazie. Eventualmente il colorante quando posso metterlo ?
ho sentito di cream cheese per farcire le Red Velvet con latte condensato e yogurt...è vero? S.o.s. e possibilmente la ricetta?😰grazie eeeee
Ciao Carmelo! Frosting interessante. Non l’ho ancora mai provato ☺️
@@UnicornsEatCookies ok grazie tantissimo anche solo per la risposta
Complimenti è bellissima 😍 mi sai dire dove posso trovare il latticello o se c è un modo per farlo in casa? Grazie
Ciao! 🤗 puoi farlo in casa con questa ricetta Il vero Latticello e come prepararlo a casa - 🥛🦄 | UnicornsEatCookies
ua-cam.com/video/DfBpfGk9D88/v-deo.html
@@UnicornsEatCookies grazie😊 gentilissima
Posso sostituire la Philadelphia con il mascarpone?
Puoi usare direttamente la crema al mascarpone del canale se preferisci ✨🦄
Infatti la farò con la crema al mascarpone... e la mia preferita. I LOVE IT
Sicuramente sbaglio qualcosa, ma non riesco a capire dove. Non riesco a montare il burro con lo zucchero e l'olio per la torta come il tuo. Il mio non va oltre al cremoso, il tuo sembra panna montata
Ciao Giusy, io utilizzo un burro derivante dalla centrifugazione della panna, che abbia una consistenza plastica e non troppo morbida e monto per pochissimi minuti. Non preoccuparti però, 😊 non riuscire ad ottenere la consistenza che vedi in video non pregiudica il risultato finale della torta (sarà comunque soffice e ariosa). 🌈✨
Se posso permettermi, per mio esperienza personale ho potuto appurare anch'io nel tempo che dipende anche dalle dimensioni del contenitore che usi. Il burro (come la panna d'altronde) va montato in un piccolo contenitore quando la quantità è minima. Spero di esserti stata utile. Buon Anno nuovo a tutti gli Unicornini🌈🦄
Vero Rita anche quello è molto importante 🤗
Scusa ma la crema di formaggio non è un po’ molle ? Tiene?
Ciao Amelia, la crema tiene. Le decorazioni che vedi nel video fatte con sac à poche sono realizzate con la stessa crema 🌈. Se poi vuoi super struttura per la stuccatura e le decorazioni devi andare sulla crema al burro meringata ✨.
@@UnicornsEatCookies grazieeee proverò a farla
Ciao Nicole, so che adesso sei in vacanza, ma mi risponderai quando puoi.
Ho provato a fare la Red Velvet, ma ho provato 2 volte a montare il burro con li zucchero e l'olio, ma il risultato non era minimamente somigliante alla montata che hai fatto tu.
La tua , somigliava quasi ad una montata di meringa.
L'impasto finale era molto più liquido del tuo.
Cosa posso aver sbagliato?
Ciao Manuela, mi dispiace che qualcosa non sia andato come previsto. 😞 Potrebbe essere stato un problema di consistenza del burro troppo morbida, deve essere ancora plastico per riuscire a montarsi nel modo corretto. Per raggiungere quella consistenza lo monto proprio due minuti, non di più.
Una cosa che potrebbe aiutare a montare meglio è anche una ciotola alta e stretta che permetta alle fruste di essere quasi completamente immerse. 🌈✨ Vedrai che tenendo a mente queste accortezze la prossima volta verrà meglio 💪
Ciao...ma se usassi lo stampo da chiffon lo devo comunque imburare o no???
La chiffon cake é fatta con un impasto che deve "aggrapparsi" alla teglia per crescere, ecco perché non va imburrata la teglia. Questo é un impasto completamente diverso quindi la teglia va imburrata e infarinata o va comunque usata la carta forno come nel video 😊
@@UnicornsEatCookies grazie mille x avermi risposto...buon lavoro 😍
Ciao hai mai provato a farla senza glutine?
Ciao Maria, non ho ancora avuto l'esigenza di provarla ma puoi fare una prova sostituendo la farina 00 con un mix di farine senza glutine specifico per dolci 🌈🦄
Come posso fare il latticello in casa che a Reggio Calabria non si trova grazie mille bravissima
Ciao Rosa, puoi farlo con questa ricetta 🤗 Il vero Latticello e come prepararlo a casa - 🥛🦄 | UnicornsEatCookies
ua-cam.com/video/DfBpfGk9D88/v-deo.html
@@UnicornsEatCookies grazie mille bravissima e gentilissima
Ciao Nicole, domanda forse banale... Montare la crema con le fruste elettriche invece che con la planetaria dà lo stesso risultato? Mi sembra sempre che vengano meno gonfie e appunto montate 😭
Ciao Sara! 🤗 La planetaria ha di solito una potenza maggiore e una frusta più grande ecco perché le creme montano più facilmente. Ma puoi sicuramente usare anche le fruste elettriche in questa ricetta ✨
Dobe abiti
Ciao. In UK 😊