Tort Red Velvet / Catifea Roșie / Red Velvet Cake
Вставка
- Опубліковано 14 лис 2018
- 🖨 Rețeta integrală scrisă: momentedelicioasecubeatricia....
Red Velvet sau Catifea Roșie este un tort foarte renumit de origine Americană deosebinduse de celelalte torturi prin blaturile sale roșii dar și prin delicatețea și textura lor asemănătoare cu cea de catifea.
Colorantul folosit in acest video este Americolor in culoarea 'Super Red'.
S-ar putea să vă placă și:
Tort Pădurea Neagră:
• Video
Tort Esterhazy:
• Tort Esterhazy | Momen...
Tort de Morcovi:
• Tort de Morcovi / Carr...
Ingrediente:
Pentru blaturi:
- 270g făină
- 50g amidon de porumb
- 10g cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare
- 150g unt
- 300g zahăr
- 1 linguriță pastă / extract de vanilie
- 3 ouă
- 170ml ulei vegetal
- 1 lingură suc de lămâie
- 250ml lapte bătut
- 1-2 lingurițe colorant alimentar gel
Pentru cremă:
- 250ml smântână dulce (35%)
- 350g cremă de brânză
- 100g zahăr pudră (la gust)
- 1 linguriță pastă de vanilie
- 1 linguriță suc de lămâie
- semințele de la o rodie pentru decor
#redvelvet #tort #momentedelicioasecubeatricia
Urmărește-mă pe / Follow me on:
Facebook:
/ momentedelicioasecubea...
Instagram: / momente.delicioase.bea...
Music:
Tropical Love (Original Mix) by Del / del-sound
Creative Commons - Attribution-ShareAlike 3.0 Unported- CC BY-SA 3.0
creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library • Tropical Love - Del (N... - Навчання та стиль
Bună! Foarte inspirat decorul ! Mulțumesc 🤗
Waw! Ce bine arata! Ce frumos explici pasii! Mulumesc mult! Vreau sa l fac si eu. 🥰💜💛🧡💙❤️
Este delicios mulțumesc pentru rețetă
Arata minunat!!
WAW, Ești geniala, din toate punctele de vedere. Mulțumesc din suflet, te pup.
Iti multumesc cu drag Eli
Este un tort extrem de fin si gustos! Multumim pt retetele delicioase
Cu drag, sa va fie de bine Catalina ❤️😘
Brava ! 🎉🎄🎅💝💝💝
Ador canalul tau de cand l am descoperit, explici super bine 😘
Multumesc mult Nicoleta
Cel mai bun red velvet pe care l-am încercat vreodată!!! Mulțumesc mult!! ❤️❤️❤️❤️
Mă bucur foarte mult că v-a plăcut, să vă fie de bine!
Felicitari Beatricia, multumesc pentru minunatele opere de arta pe care le faceti si le împartiti cu noi cu detaliile necesare. Meritati sa ma abonez
Maria Ivan multumesc, cu drag 😘
L-am făcut pentru revelion. A fost minunat. Multumesc.
Cu mare drag, mă bucur foarte mult că v-a placut! La mulți ani!
Foarte frumos felicitari 👍👍👍
Multumesc frumos Rodica
Te urmăresc cu plăcere. Îmi plac toate rețetele tale ... Esti foarte talentată.
Multumesc frumos Anca, pupici
ingenios! !!și foarte prezentabil! !Îmi place sa te urmăresc !!!sigur o sa o fac!
Multumesc mult
Saluttttttt nu neam auzit cam de cv timp.te pup moldoveanca frumoasa si desteapta esti minunata.Inca oreteta bine primita de cei care de vizioneaza.😙
Multumesc mult Mina
...BRAVO...!!!FELICITARI,MERITATI TOATA STIMA MEA,MULTUMESC GOSPODINA FRUMOASA SI TALENTATA...!!!VOI FACE SI EU UN TORT FRUMOS SI GUSTOS DUPA SFATUL TAU...!!!SARUT MINA OMULE PRICEPUT SI TALENTAT...!!!
Va multumesc din suflet!
Wowwww super frumos!😊
Super frumos
Buna ziua,se poate sa imi spuneti si mie de ce cand am pus iaurtul cu colorant peste restul de compozitie arata ca si cum sa fi "taiat"?
Wow,super 👏🥰,cît cântărește tortul în final?mersi mult 🙏🏻🥰
Wonderful recipe
Can i add white chocolate in the cream...
Will it be good (just like the red velvet entremet)..if yes how much please.
I trust your recipes👍
Oh ! Cat de bine arată! Asa frumos filmat si explicat!
Iti multumesc Ralu
Buna bravo de unde gasesc Colorant alimentar?
Va rog sami spuneti la ce treapta lucrati cu mixeru la viteza mare sau medie ca eu am un mixer de mana
Salut! As putea face 2 blaturi și sa le tai în 2? Am nevoie de foi mai subțiri. Multumesc😊
Dragă Beatrice, in loc de ulei la blat, pot pune același cantitate de unt ?
Blaturile le coacem cum? Ventilație, fără, sus jos?
Buna ,sint Florica Tarce ador prajiturule ..sint minnunate tor
turile tale
Buna Florica, iti multumesc foarte mult. Ma bucur sa te cunosc! Pupici
Buna ziua.As dori sa fac tortul alb.Cu cate gr. de faina pot inlocui cacaua?Acelasi gramaj?Multumesc
Buna beatricia ! AS dori sa imi spui , daca as putea face tortul red velvet , pe două etaje?? Asa ar vrea sărbătorita..iti multumesc
Si daca da, între etaje trebuie pus suport ?iti multumesc 🤗🤗
Bună concetațeancă frumoasă! Ești de admirat cât de bine explici, ești nemaipomenită ! Vreau să fac acest tort, dar mă interesează dacă merze să- l ornez cu glazura de ciocolată +frișcă ?
Buna Raisa! Iti multumesc mult pentru cuvintele calde
Bună Beatricia! Am o întrebare: as vrea sa fac tortul in tavă dimensiunea 15 cm in 5 straturi. Crezi că rețeta postata pentru tava de 20 cm ( 3 blaturi) ar fi suficientă pentru tava de 15 cm( 5 blaturi)? Mulțumesc frumos
Dragă Beatricia, îți mulțumesc din suflet că mi-ai răspuns la toate întrebările!!! Mai rar așa ce va! Vreau sa îți spun că mi-a ieșit un tort MINUNAT!!! Blaturi catifelate, crema completează perfect tortul! Eu mai făcusem red Velvet o dată dar îmi ieșise blaturile tari pietroi! Îmi pare rău că nu pot pune poza sa vezi cum mi-a ieșit! Te pup cu drag și îți mulțumesc!
Mă bucur tare mult că v-a plăcut acest tort Loredana! Să vă fie de bine! Pupici
👏👏👍👍😍
Se poate renunta la uleiul din compozitie ? Mi se pare mult prea uleios blatul !
Cam cate kg are tortul?😊
F frumos!...Felicitari!...va rog frumos sa-mi spuneti de unde luati pasta de vanilie si colorantul???
Vă mulțumesc Ana. Căutați online în zona în care locuiți colorant gel de Americolor. Pasta de vanilie am procurat-o într-un supermarket local unde locuiesc în străinătate, dar cu siguranță se găsește și online.
Cum se numeste colorantul?
Te-am descoperit din intamplare si imi place ca explici frumos si detaliat. Desi am facut o singura data o prajitura, prajitura desteapta, acum am curaj sa incerc si alte prajituri. Eu nu am robot de bucatarie ci mixer manual. E ok asa sa mixez cu el ingredientele ca in videoclip? Multumesc frumos si felicitari pentru canal! Ai o voce frumoasa si calda❤ Nu stiam ca in lapte pot sa pun suc de lamaie. Sunt atatea secrete de bucatarie😂 Pasta de vanilie e totuna cu esenta de vanilie? Pot sa o inlocuiesc cu esenta de vanilie?
Bună Inna ❤️ Vă mulțumesc din suflet pentru apreciere. Da, cu siguranță puteți folosi și un mixer manual! Pasta de vanilie tipic are o consistență mai groasă și este mai aromată pentru că conține semințele de la păstaia de vanilie, însă esențele sau extracturile de de vanilie merg la fel de excelent în toate rețetele.
@@MomenteDelicioasecuBeatricia Multumesc frumos pentru raspuns! Esti minunata😘❤
In primul rand multumesc frumos pentru toate retetele minunate! Inca nu am incercat acest tort, imi doresc sa-l fac dar cu blaturi curcubeu. Crezi ca rezista daca il fac cu 6 blaturi? Sau ce alt tort imi recomazi? Multumesc mult!
Bună Mirela, mă bucur foarte mult că-ți plac rețetele! ❤️ Nu e o problemă să-l faci cu 6, dar ți-aș sugera să-l asamblezi într-un inel și să-l lași să se stabilizeze bine în el câteva ore înainte de al decora.
Foarte bine arata tortul esti foarte talentata as vrea sa te intreb cum se face laptele batut?sau este făcut gata din cumpărat?
Buna Steluta! Multumesc mult
Foarte nice canal. Foarte bine explici. ^_^ Ma bucur tare ca am gasit ce-i asta lapte batut in comentarii. Haha Din sugestii, ar fi super de avut traducerea Engleza la lista de ingrediente pe sait. Mersi mult))
@@8Clementina8 Laptele batut il gasesti la orice magazin si hipermarket. Nu e ceva rar si nemaivazut. Cel putin in Romania se gaseste peste tot. Poate tu esti din alta tara?
Va rugam frumos
Salut Biatrice,la acest tort putem să adăugăm confit de zmeură?
Mulțumesc pentru răspuns ❤️
Bună Natalia! Sigur, zmeura e o alegere foarte bună pentru acest tort 👌
Ma topesc dupa retetele tale....bravoo super tot.....as avea o intrebare,daca tava e de 23 cm pot pune tot blatul in tava dupa il.tai in 3 ??? mersi mult
Buna Adriana, iti multumesc mult
Foarte receptiva...Multumesc frumos de raspuns..😘😘
Buna , daca as coace totul intr-o tava , are avea ceva ? Ma refer ca am doar o forma rotunda si cred ca este destul de mult timpul de asteptare sa le coc individual . Multumesc !
Buna Tiana! Motivul pentru care se recomanda ca foile sa fie coapte separat este pentru ca acest tip de blat ii este mai dificil sa se ridice si sa devina pufos fiind in cantitate mare. Daca ar fi sa-l coci intr-o singura tava ar iesi mai dens si mai uscat.
Bună esti o drăguță ,tocmai m-am abonat,ma bucur ca te-am descoperit cu gustoasele rețete,curate si bine explicate.As avea cateva întrebări daca nu te superi. Spune-mi te rog daca adăugăm lapte batut si ma gandesc ca e buna si sana sau kefir ca tot acrișor este?? si sa fie bine colorat blatul putem folosi si pudră???? Cum se numeste? Cu ce se poate înlocui extractul de vanilie? Multumesc mult. FELICITĂRI ❤❤👍
Buna Ramona! Iti multumesc mult pentru apreciere
@@MomenteDelicioasecuBeatricia eu te rog sa imi spui cu ce pot înlocui amidonul de porumb?Vreau sa fac astazi acest tort de ziua mea și sper sa vezi repede mesajul meu !raman recunoscătoare !!Te pup și sa stii ca ador canalul tau!!!e printre preferatele mele !!!😍
Salut Beatricia.Vreau sa imi răspunzi te rog.Vreau sa incerc tortul asta pentru ziua mamei mele dar nu stiu ce fel de Philadelphia sa folosesc.Imi poti spune daca ar fi mai bine sa folosesc Philadelphia original sau Philadelphia light?tortul arată super!!
Bună Sabina! Ce frumos, sunt sigură că va fi încântată mămica ta! ❤️ Îți recomand Philadelphia original pentru că este mai stabilă decât cea light. 👍
@@MomenteDelicioasecuBeatricia multumesc mult😇😇😘💋
Waw. Am reușit și eu sa gasesc pe cineva care explică si da toate detaliile😍. E primul blat de tort care imi creste frumos si e pufos si aerat 😍 iubesc reteta asta. Daca ai putea sa pui una si cu cozonac si pâine... 😅🙈
Bună Oana! Îți mulțumesc de feedback, mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta. Aici găsești și o rețeta recentă de cozonac: ua-cam.com/video/Bc5218jXWeU/v-deo.html , iar aici o listă cu mai multe rețete de pâine: ua-cam.com/video/3HFjLxPW1Xg/v-deo.html
2019
Draga mea am facut si eu dar am insiropat blaturile,,am gresit oare,, multu " esti o dragu', ❤👍
Lenuta Coman aceste blaturi contin foarte multa umiditate si parerea mea este ca nu trebuie insiropate, dar deja depinde de gustul fiecarui in parte daca doresti poti sa le insiropezi. Pupici si sarbatori fericite 😘❤️
Buna, superb tortul!
As dori sa fac in forma dreptunghiulara, care v.or fi proportiile?
Buna Mihaela, ce dimensiuni are forma?
@@MomenteDelicioasecuBeatricia 30cm x 20 , multumesc din suflet
@@colbanmihaela7670 inmultiti toate ingredientele la 1,91. ;)
@@MomenteDelicioasecuBeatricia multumesc 🤗🤗
@@colbanmihaela7670 cu drag
Buna Beatrice... as dori sa fac aceasta reteta intr o tava dreptunghiulara de 42 x 29 cm .. oare sa fac dubla compozitia ? Pot adauga in crema visine ? Multumesc ❤️
Bună Monica! Da, puteți adăuga și vișine dacă doriți. Acest calculator va poate ajuta să recalculați ingredientele pentru forma pe care o aveți: momentedelicioasecubeatricia.com/calculator-de-ingrediente/
Buna ziua!cu ce sa inlocuiesc laptele batut?multumesc
Cu kefir iese foarte bine
Buna, m-a inspirat tortul asta și azi am încercat sa îl pregătesc, însă colorantul nu a fost bun fiindcă nu mi-a ieșit blatul roșu ☹️☹️☹️☹️ sint așa dezamagita.... ce colorant folosești pentru așa culoare intensa?
Buna Ana, ce rau imi pare! 🙁 Colorantul pe care il folosesc este Americolor in culoarea Super Red si este gel. Este un colorant foarte raspandit in lumea cofetariei si se poate gasi fie in magazinele care se specializeaza in produse pentru patiserie sau online.
De unde pot lua colorant alimentar pudra sau gel de calitate, cam tot ce am încercat pana acum nu colorează mai deloc, multumesc !
Căutați online în zona în care locuiți colorant gel de Americolor. Aici am folosit culoarea Super Red.
Buna ziua ,pot înlocui amidonul de porumb cu altfel??
Inlocuiti cu aceasi cantitate de faina :)
@@MomenteDelicioasecuBeatricia cu amidon de cartofi??
@@cristinutsa5308 da :)
Pot folosi mascarpone in loc de crema de branza?
Da ;)
Încă o problemă! Am colorant pudră...îl bag la fel în laptele bătut?
Da, nu este o problemă.
Imi place cum lucrezi.
Bună, cînd am batut untul si cu ouă, ulei nu sa primit asa cremos,care ar fi cauza?
Untul era mai puțin de 82%
Buna Maria! E posibil ca untul si ouale sa nu fi fost de aceeasi temperatura. Cand ouale spre exemplu sunt mai reci, ele nu se incadreaza la fel de uniform. Un alt motiv posibil ar fi daca nu ati batut untul suficient inainte de a adauga ouale. Pentru ca untul are un rol principal in aceasta reteta, nu recomand sa scadeti din procentul de grasime. In reteta data eu am folosit Lurpak nesarat 82%.
@@MomenteDelicioasecuBeatricia multumesc frumos, succese în continuare.
buna unde Gasesc reteta
Buna Sara! Linkul catre reteta scrisa il gasiti in descrierea sub video.
Bună dimineața! Ouăle trebuie sa fie la temperatura camerei? Laptele bătut? Mulțumesc frumos
Bună Loredana! Da, vă recomand să fie ambele la temperatura camerei.
@@MomenteDelicioasecuBeatricia mulțumesc din suflet! Mă apuc de treabă imediat? Și încă o întrebare: dacă vreau sa fac in tava de 26 cm cum pot calcula ingredientele? Și dacă am doar o tavă și un inel detașabil pot coace ultimul blat singur? Se întâmplă ceva cu el cat sta pe masă? Îți mulțumesc din suflet pentru răbdare și răspunsuri
Puteți recalcula ingredientele cu ajutorul acestui calculator: momentedelicioasecubeatricia.com/calculator-de-ingrediente/ Blaturile pot fi coapte pe rând, nu vă recomand să coaceți tot blatul într-o singură formă. Nu va crește la fel de bine și va fi mai dens. Nu se întâmplă nimic, îl puteți lăsa la temperatura camerei să-și aștepte rândul. Ați putea doar să-l acoperiți cu o folie alimentară. Aștept cu drag să aud cum a ieșit! ❤️
@@MomenteDelicioasecuBeatricia super super mulțumesc pentru ajutor!!! Revin cu siguranță!!!
Salut! Oare ouale ar trebui sa fie la temperatura camerei sau pot fi si reci..... mi-e teama la contactul cu untul..... :)
Bună! Temperatura camerei e cea mai potrivită.
@@MomenteDelicioasecuBeatricia m-am riscat si l-am facut de Revelion, super usor la gust si cu efect vizual, multumesc frumos 🙏 😉
Bună seară pot sa pun iaurt in loc de lapte batut!
Bună Maria, e posibil, dar iaurtul nu va oferi aceeași umiditate mult necesară și blatul va ieși mai uscat.
Avem nevoie de lapte bătut sau doar de lapte cu lămâie sau oțet?
Vă recomand laptele bătut.
@@MomenteDelicioasecuBeatricia mulțumesc mult! Admir mult munca dvs
As dori reteta!!! Se poate sa mi-o trimiteti?
Aici găsiți rețeta scrisă: momentedelicioasecubeatricia.com/tort-red-velvet-sau-catifea-rosie/
Tortul merge acoperit cu pasta de zahar?
Madalina Marascu doar daca il acoperiti cu alta crema pe baza de unt. Cremele cu continut de frisca nu sunt potrivite.
@@MomenteDelicioasecuBeatricia Multumesc frumos!
@@MomenteDelicioasecuBeatricia buna merge daca folosesc crema bezea elvețiană cu unt ????
Da
Nu se insiropeazã blatul?
mimipk Oprea nu, el deja contine umiditate si este foarte fragil inainte de a adauga si crema.
@@MomenteDelicioasecuBeatricia ok, multumesc
Nu trebuie insiropat?
Blaturile sunt deja foarte umede si fragile.
Buna seara ,se poate face cu kefir in loc de lapte batut?
Da, am facut eu
Untul sărat/nesărat?
Nesărat ;)
Untul este sărat sau nesărat?
georgiana ioana ciocan nesărat 🙂
Salut Biatrice,ai și ho pagina de Facebook,sau Instagram.Mersi pt răspuns 😘😘😘💞💞
Buna Natalia! Sigur ca da, gasiti linkurile in descrierea videou-lui ;)
Neinsiropat?
Da! Blaturile sunt pline de umiditate.
Neaparat ulei vegetal????!
Orice ulei cu gust si aroma neutra.
@@MomenteDelicioasecuBeatricia ulei de cocos
foarte putina crema
Nu ma tentează.... Părerea mea..... Mult blat, putina crema🙄, din contra fără amidonul iese mai pufos dar.... Asta cred eu
Va apreciez parerea, toti suntem diferiti :)