О чести заговорило ВОРЬЕ, засранцы и участники гей-парада? ха-ха-ха ))) Да мне насрать на их "честь"

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 19 бер 2018
  • За сайтом рашша-грилль стоят засранцы и участники гей-парада, ворье и жулики.
    Сталик Ханкишиев рассказывает о том, как готовить хороший шашлык. Рассказ начинается с того, как выбирать уголь и готовить уголь. Сталик учит, из какого дерева получается самый лучший уголь. Рассказывает о недостатках большинства мангалов, так же о своем мангале, и дает рекомендации о том, какой мангал сделать самостоятельно или заказать мастеру. Рассказ об инструментах, необходимых для работы у мангала, о расстоянии между шампурами и углем (от мяса до угля) и проводит конкурс - розыгрыш книг Мангал и Шашлык.
    Я приветствую новых зрителей на моем Ютуб канале!
    Здесь регулярно появляются расширенные версии рецептов, которые вы могли видеть в моей рубрике КАЗАН МАНГАЛ на канале НТВ, а так же видео, снятые специально для Ютуба, то, что вы никогда не увидите в эфире!
    Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд - приготовленных как на живом огне, на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.
    Но я люблю кулинарию как традиционную, так и современную.
    Моя главные темы это узбекская кухня и азербайджанская кухня, но я так же очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню, китайскую кухню. Европейская кухня мне так же не чужда! Я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое!
    Я стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.
    Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
    Купить мои книги можно и с автографом: shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
    Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
    Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/blog/
    #Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 1,1 тис.

  • @user-zk9hm9sr9o
    @user-zk9hm9sr9o 6 років тому +175

    Меня, благадоря Вам взяли на работу. Я с начальником разговорился по поводу ваших блюд, он оказывается тоже большой поклонник вашего творчества, слова за слова и я на работе. СПАСИБО ВАМ.

    • @kotoffeu
      @kotoffeu 3 роки тому +9

      @@andrewgazer9692 смотря куда устраиваешься, общепит это отдельное говударство

    • @yotoztv
      @yotoztv Рік тому +2

      Коммуникация очень важна для достижения рабочего результата

    • @user-qw5zr1wz5y
      @user-qw5zr1wz5y 7 місяців тому

      Убедил))

  • @pavelavtuhovich662
    @pavelavtuhovich662 6 років тому +219

    Самый вкусный шашлык, это когда проснулся с хорошим настроением, позвонил друзьям или с семьей, взял кусок мяса, рыбку, овощи, порылся на кухне и взял какие есть специи в коробке, взял с собой позитивчик в душе, выбрался на ближайший участок лона природы (с мусорными пакетами), поставил кирпичики, разложил поляну, бросил в природный охладитель напитки, разжег костерчик и прикоснулся к приятному время провождению, и ощутил вкус жизни!

    • @user-xr4fj4bk2i
      @user-xr4fj4bk2i 4 роки тому +4

      Ты прав)

    • @user-pg9cr4bn1r
      @user-pg9cr4bn1r 3 роки тому +16

      А потом еще и сам собрал тот мусор, что оставили посетители до тебя. Получил удовольствие от досуга и сделал мааааленький кусочек мира чище!

    • @fikretnasirov6656
      @fikretnasirov6656 2 роки тому +4

      Сталик мяллим, бахмаяраг Сиз мяндан 13 иль вя 1гюн мяндан кичиксиниз мяллим вя профессор сёзю Сизя ярашыр. Меня поражали Ваши глубокие познания предметов металловедения и термодинамики, что я открыл Википедию и увидел что Вы закончили МИСиС. Спасибо за Ваши новеллы о вкусной азербайджанской и узбекской кухне. Было бы ооочень приятно услышать именно от Вас новеллу об азербайджанском лаваше. Тем более в интернете в одной из грузинских газет было опровержение, что лаваш не армянский, а азербайджанский. Тешу себя надеждой что Вы прочтёте этот 1001-ый коментарий

    • @user-wd9td7lf8d
      @user-wd9td7lf8d 2 роки тому +1

      Зимой в сугробах

    • @user-iy5bg7pf1e
      @user-iy5bg7pf1e Рік тому +1

      @@user-wd9td7lf8d брат ,зимой в сугробах это ВЫСШИЙ КЛАССС ,это делается только с самыми близкими и любимыми😂😂🍷

  • @RasulGitinaev
    @RasulGitinaev 6 років тому +37

    Ай спасибо Сталик-джан! Настоящая лекция от Профессора кулинарии! Долгих лет жизни Вам и, новых открытий! А мы, Ваши зрители, обязательно съедим что-нибудь приготовленное по Вашему рецепту - за Ваше же здоровье!

  • @user-rj1go7id9k
    @user-rj1go7id9k 6 років тому +21

    Очень важные Уроки от маэстро.Учиться никогда не поздно и эти знания распространять для других важно.

  • @user-qx9ro6iy8l
    @user-qx9ro6iy8l 6 років тому +11

    А вопросов,собственно и нет-всё ясно и понятно.Так что,как всегда,-большое человечье спасибо,Сталик!

  • @elizabethjamiliavoyteshono9816
    @elizabethjamiliavoyteshono9816 6 років тому +7

    Кто бы мог подумать, что за приготовлением шашлыка скрывается глубокая наука. Сталик, спасибо вам за то, что вы открыли нам глаза в такой доброй и заботливой манере.

  • @diverdenis4966
    @diverdenis4966 6 років тому +6

    Интересно и познавательно! Спасибо за такой подробный разбор!

  • @user-qq2vn4wc1g
    @user-qq2vn4wc1g 6 років тому +7

    Нужные и дельные советы. Все по существу. Особенно для тех у кого руки растут правильно.

  • @artteterin
    @artteterin 6 років тому +5

    Впечатляюсь Вашим трудом и подходом к делу! Смотрю с эстетическим удовольствием и всегда неподдельным интересом, уважаемый Сталик!

  • @user-ww1ig9dl1c
    @user-ww1ig9dl1c 6 років тому +62

    Я уже взрослый дядька и всю жизнь с огромным удовольствием учусь, но еще большее удовольствие получаю когда ими делюсь. Это бывает довольно редко, я вам завидую и даже не могу представить какое это удовольствие делиться знаниями в таком объеме. Все очень понятно, довольно лаконично и самое главное информация очень полезна. Спасибо!

    • @ivanbardakoff8986
      @ivanbardakoff8986 6 років тому +1

      Константин А да век живи и век учись!

  • @user-xu1ob9lc7g
    @user-xu1ob9lc7g 5 років тому +3

    Спасибо Сталик.А за шарм особая благодарность -приятно слушать.

  • @user-gr9os4pm2y
    @user-gr9os4pm2y 4 роки тому +4

    Восхищаюсь вами! Спасибо за ваш труд!

  • @user-jl7xo4nn7f
    @user-jl7xo4nn7f 6 років тому +6

    Профессионал, что тут скажешь, дай Бог Вам здоровья!

  • @user-tc9gh3dy9m
    @user-tc9gh3dy9m 6 років тому +3

    Спасибо. Информативный ролик. Я в свои 46 лет сделал для себя пару открытий. И в целом на канале почерпнул много интересного полезного и правильного. Даже про много лука в плове Сталик лично просветил. Еще раз спасибо. От души.

  • @user-tn9hv3yh3t
    @user-tn9hv3yh3t 6 років тому +1

    Всё в точку, ждём новые видео, огромное СПАСИБО за Ваш труд.

  • @iljazivilyov7323
    @iljazivilyov7323 4 роки тому +2

    Спасибо Вам, мое знакомство с Вами заставило по другому относиться к казалось простым уже привычным вещам. Та теплота и любовь с которой вы делитесь своими секретами, бесценна. Здоровья, творчества и успехов Вам, буду ждать новых горячих сюжетов от которых бегут слюнки😉

  • @user-ui8rk1ri5h
    @user-ui8rk1ri5h 5 років тому +3

    Спасибо за обзор, уважаю ваше мнение.

  • @user-ht2ft1se1u
    @user-ht2ft1se1u 6 років тому +9

    Да, такого ликбеза я еще не встречал. А главное доходчиво. 👌

  • @user-tr2lr4he8y
    @user-tr2lr4he8y 6 років тому +3

    Спасибо вам за массу полезной информации, ваши рицепты супер, удачи вам, и спасибо за хорошие рецепты

  • @notlaughingoff
    @notlaughingoff 6 років тому

    Спасибо за полезное видео! Благодаря Вам начал увлекаться кулинарией. Вы даете ответы на те вопросы, которые возникают у меня голове.

  • @user-fb7dz6hx1q
    @user-fb7dz6hx1q 6 років тому +3

    Спасибо. Очень познавательно.

  • @user-lj7oe7ne9p
    @user-lj7oe7ne9p 5 років тому +6

    Блин !!! Балдею от этого дядьки!!!!! Дай Бог Здоровья Вас Сталик!!!!!

  • @Sagan4ik
    @Sagan4ik 4 роки тому +1

    Как же приятно смотреть и слушать грамотного человека, спасибо Вам.

  • @user-nv9dq8or9x
    @user-nv9dq8or9x 6 років тому +1

    Спасибо вам большое Сталик! Будем учиться!

  • @beekeeper2856
    @beekeeper2856 6 років тому +3

    Кстати да 👍 Я так де не знал тонкостей об углях. На счет розжига, Вы правы не стоит пользоваться химией. Много полезной информации) Спасибо Вам за то что делитесь с нами своими мыслями

  • @stasyn064
    @stasyn064 2 роки тому +6

    Здравствуйте. Я сам, сделал несколько мангалов. Всегда не покидала мысль, что мангал теряет тепло. Вы меня убедили , мангал должен быть двойным. Спасибо.

    • @Soodyar
      @Soodyar 2 роки тому

      Какой термоизолятор использовать ? Песок можно?

    • @Red_sovok666
      @Red_sovok666 2 роки тому

      @@Soodyar керамзит, любой печной теплоизолятор. У песка теплопроводность высокая. И масса.

  • @sooop7342
    @sooop7342 6 років тому +1

    Спасибо Вам за ваш труд!!!! Узнаю всегда что то новое!!!

  • @user-up8jc8mz7d
    @user-up8jc8mz7d 6 років тому +2

    Уважаемый Сталик, всегда восхищаюсь вашими видео и умением доносить до людей самую суть приготовления рецептов и секреты,хитрости кулинарии.Лично я не могу без слюнок смотреть ваше мастерство приготовления блюд, вы так всё смачно рассказываете и показываете,что сразу же хочется приготовить самому. Это видео очень полезный урок,для тех кто любит готовить на мангале,лично мне эти советы очень пригодятся.Я буду всем рекомендовать и рекомендую ваши видео и канал! Еще раз с глубочайшим уважением!!!

  • @user-ho7hv4cf6n
    @user-ho7hv4cf6n 6 років тому +51

    Сталик, а будет отдельный выпуск посвящен травам и приправам к шашлыку?

  • @Den-wb5jn
    @Den-wb5jn 6 років тому +56

    Люля-кебаб, шашлык и плов...
    На что он только не готов,
    Чтобы порадовать весной
    Пьянящей кухнею мясной!
    И пельмени, и шавля,
    Долма и бок бараний с гречкой...
    Мы смотрим, Сталик, Вас не зря,
    Кто у мангала, кто - у печки,
    И внемлем каждому движенью
    Руки маэстро золотой,
    Чтобы поддаться наслажденью
    Его Поэзии мясной...)))

    • @PROSTO.TAK.
      @PROSTO.TAK. 3 роки тому

      Бараний бок с кашой Собакеевича вспомнился мне 😁

  • @aleksasinuikova2731
    @aleksasinuikova2731 6 років тому +1

    Спасибо, Вам большое! Посмотрели Ваше видео и нашли много ответов. Вы, чудесный человек. Все вкусно и аппетитно!!! Будете моим Гуру по кухне!

  • @verenicaslovv5302
    @verenicaslovv5302 6 років тому

    Как плавно, красиво, интересно и грамотно рассказывает о простых вещах! Приятно слушать. Спасибо!

  • @user-ef5mo6fv7b
    @user-ef5mo6fv7b 6 років тому +3

    Здравствуйте, Вы умный человек. Знаете свое дело!

  • @VAGA0907
    @VAGA0907 6 років тому +10

    С наступающим Новрузом!!!Всем привет..Да,кстати,согласен с тем ,что шашлык только в единственном числе..это ж не пельмени..)

  • @sergejnetschiporenko9254
    @sergejnetschiporenko9254 6 років тому +1

    С удовольствием прислушиваюсь к Вашим мудрым советам и жду весны, чтобы осуществить их на деле!

  • @DMM90
    @DMM90 6 років тому +1

    Душевно, очень душевно. А ещё очень грамотно и информативно. Спасибо Вам!

  • @user-rg6zx5bp3i
    @user-rg6zx5bp3i 6 років тому +3

    Приятно смотреть молодец 👏

  • @emir__1982
    @emir__1982 6 років тому +3

    Очень интересно!

  • @tkv6683
    @tkv6683 6 років тому +2

    Мир дому Вашему! Огромная благодарность Вам от нашей семьи!!!

  • @user-eg7cz9gi1v
    @user-eg7cz9gi1v 6 років тому +1

    Спасибо насладился, моральное удовлетворение.

  • @user-mh3wx8qu7f
    @user-mh3wx8qu7f 6 років тому +14

    Бесподобно......отличное видео, шикарный вид. Благодарю за очень грамотное изложение материала . Апартаменты 👌👌👌👌👌👌👌👌👌

  • @user-ob1yf5oe4w
    @user-ob1yf5oe4w 6 років тому +4

    Спасибо Сталик
    Мне очень понравился это мангал который дно регулируется и с верху крышка
    Я живу на севере Якутия
    Зимой очень удобный вещь на морозе готовить шашлык
    Обязательно сделаю такую .

    • @osm3a
      @osm3a 5 років тому

      Земляк! Удалось сделать такой мангал?

  • @ismayilkerimov5292
    @ismayilkerimov5292 6 років тому +2

    Я не перестаю восхищятся и гордится Вами уважаемый Сталик. Так обьяснить может только мастер и гений своего дела. Спасибо Вам.

  • @user-uc7fx4td8n
    @user-uc7fx4td8n 6 років тому

    Очень познавательный урок!Спасибо Сталик!Все новые и новые секреты открываю для себя после просмотра Ваших видео!

  • @alkim4215
    @alkim4215 6 років тому +5

    У меня стандартный узбекский мангал, дядя сделал. Мне очень нравится, расходуется мало угля или дров, минус тяжеловат, так как метал тройка и рассчитан на большую семью. Мои сыновья разжигают угли или дрова, им нравится процесс.
    Касательно розжига дров, многие при разжигании дров подкидывают их по мере сгорания, а этого делать нельзя, так как пока горит последнее полено, первое уже превратилось в труху. Поэтому надо разом выкладывать все дрова, чтобы угли получились равномерно.
    И щипцы делайте с изогнутым носом, так у вас в одном инструменте получится в том числе кочерга и щипцы будут более удобны, не надо будет руку держать на жаром.

  • @user-nk9gq4ji6y
    @user-nk9gq4ji6y 4 роки тому +4

    Приятно когда человек готовит не по наитию а с использованием законов физики. Технолог в общепите сейчас реликт!

  • @dmitriystrometskiy6974
    @dmitriystrometskiy6974 6 років тому +1

    Очень полезное видео. Огромное спасибо за такое видео! Очень важные знания для приготовления вкусной и главное здоровой еды! Смотрю практически все рецепты! А так же готовлю по ним! Спасибо - радовал уже не раз своих гостей по вашим рецептам! Но эти видео! это прям та самая недостающая часть для полноценной картины! Ещё раз спасибо за ваше творчество, опыт и щедрость, что так открыто делитесь своими знаниями!

  • @Aleksey_ROM
    @Aleksey_ROM 6 років тому

    Спасибо, Вам огромное!!! Спасибо за доскональность!!!

  • @arturgazimagomedov1321
    @arturgazimagomedov1321 6 років тому +5

    Сталик, спасибо, что делитесь своим опытом! Желаю Вам оставлять голодными только тролей;-)

  • @user-mh8qk2zz4h
    @user-mh8qk2zz4h 6 років тому +15

    Сталик вы очень интересно и понятно рассказываете , мне 16 лет я тоже уже готовлю шашлыки и не только , спасибо вам огромное за ваш труд !!!

  • @user-uy8fi9hu4q
    @user-uy8fi9hu4q 4 роки тому +1

    Сталик ваше искусство приготовления и искусство объяснения это шедевр. Спасибо вам, вы повар от Бога.

  • @kostacity1072
    @kostacity1072 6 років тому

    Спасибо за Видео! Жду продолжения!

  • @user-zn3pu4vl6i
    @user-zn3pu4vl6i 6 років тому +14

    высочайшего ровня и качества продукт ! смотреть вас одна радость - познавательно, приятно,весело !)) и ни грамма не занудно ! киев

    • @Stalic62
      @Stalic62  6 років тому +4

      Смотрите дальше - этот сериал будет только интереснее и интереснее!

  • @user-cl4df6if9h
    @user-cl4df6if9h 4 роки тому +4

    Шашлык, как по мне, это не просто вкусно и полезно! Это приключение, некая такая романтика и бескрайний позитив! Особенно рекомендуется в кругу любимых жены и детей, родителей, семьи! Обязательно гарантированно заряжает мошным зарядом позитива с истинными и верными друзьями! А если ещё к этому добавить мотоцикл и отправится в дальнее или не очень дальнее путешествие, в лоно природы, лес, река, озеро, море, горы, ночёвка, простенький мангал, костерок, палатка, байк, любимая жена, друзья со своими половинками! Блин ребята да это-ж ну просто идилия! Я так скажу, шашлык это реально искуство настроения и позетива! Всем Вам здоровья, долголетия, удачи, веселья и позетива, дорогие мои люди! Море, нет океаны любви и добра! Дорогой и уважаемый автор, Вас и Ваших коллег по цеху, это тоже касается! Весьма тронут вашей работой! Удачи в делах! Спасибо Вам всем друзья!

  • @user-rs8wj5vt8s
    @user-rs8wj5vt8s 6 років тому +2

    Прекрасный ведущий и прекрасный повар!!! Спасибо Вам большое ха Вашу работу!!!!!!!

  • @user-lk5qm5dm5k
    @user-lk5qm5dm5k 6 років тому +1

    Спасибо Вам. Как всегда на высоте!!!

  • @user-ik2qv5hx2c
    @user-ik2qv5hx2c 6 років тому +5

    Все по теме! По другому пламя это плазма. И действительно из 10 ти магазинов где продают уголь 9 "толкают" какую то черную массу с этикеткой "Древесный уголь". Спасибо, поучительно!

  • @nv4634
    @nv4634 6 років тому +6

    Спасибо большое! А что вы скажете про казахский саксаул ? Ведь он очень долго держит жар угля и не прогорает быстро?! Спасибо 🙏 что вы все секреты раскрываете и учите нас этим кулинарным изыскам!

  • @user-bi4me6cl1d
    @user-bi4me6cl1d 6 років тому +2

    Спасибо! Очень интересно было послушать теорию огня)))! Очень полезная рубрика!!!

  • @wheeloffortune_21
    @wheeloffortune_21 6 років тому

    Дай Вас Бог здоровья! Всегда с интересом смотрю и настроение улучшается. Шашлык, после Ваших мастер-классов получается каждый раз вкуснее. Спасибо, дорогой Сталик!

  • @MrDovguj
    @MrDovguj 5 років тому +3

    Что сказать. Человек с большой буквы. Низкий Вам уклон. Спасибо за то, что такую ценную информацию Вы даете безплатно. Счастья Вам, здоровья и многих лет!

  • @user-yn7pe6of1q
    @user-yn7pe6of1q 6 років тому +11

    Доброго времени Сталик, уже и не помню когда подписался на Ваш канал. Но помню как зажёгся готовить, смотря Ваши ролики. Жена ревнует, что столько времени провожу на Вашем канале).
    Первый мой плов был по Вашему видео рецепту, удался на славу. Купил казан, сделал печь из советской бочки 200л и периодически радуют своих близких по Вашим рецептам.
    Шашлыки по рецептам Сталика всегда восхитительны, чего стоит печень в брюшной пленке. Мои в восторге, мне приятно угощать их.
    А это видео открывает некоторые тонкости мангала, спасибо за него.
    3,5 летняя старшая дочь при просмотре этого ролика спрашивает: "а почему он не готовит? (привыкла видеть Вас у плиты, казана, яйца или мангала). Ответил ей что, рассказываете на чем и как правильно готовить шашлык. Прививаю ей способности и интерес к готовке.
    Спасибо за вдохновение, за Вашу работу и то, что делитесь своим опытом и знаниями!
    Ждём продолжения!
    С наступающим праздником Наурыз!

    • @Stalic62
      @Stalic62  6 років тому +3

      Передайте привет дочке, но постарайтесь найти на этом канале видео об устройстве печки под казан. Думаю, что Вы не пожалеете!

  • @olegkosenko158
    @olegkosenko158 6 років тому +1

    Спасибо за видео, очень понравилось, а вашу книжку мангал мне жена подарила на новый год прочитал запоем за один вечер очень понравилась всё супер понятно и професионально, удачи вам.

  • @user-vz6pb4lj8b
    @user-vz6pb4lj8b 6 років тому +2

    Отличная идея сделать серию роликов про шашлык. Каждый раз смотря Ваши выпуски, расскрываются интересные детали, но когда их все складываешь в пазл получается каждый раз все лучше и лучше. Казалось бы это все нюансы, но как это все важно! С нетерпением ждем новых выпусков. Спасибо Вам за ваш труд!

  • @AndreyStriganov
    @AndreyStriganov 6 років тому +4

    Маэстро, спасибо за видео. Очень познавательно. Если позволите - маленький "лайфхак" - для розжига любого типа углей очень удобно пользоваться феном. Если на природе, то можно взять насос для надувных кроватей (они могут работать от сети авто или вообще быть на батарейках). Подготовка угля занимает 5-10 минут. Чтобы поджечь уголь отлично подойдет газовая горелка.

    • @Stalic62
      @Stalic62  6 років тому +1

      Да, конечно, иногда я тоже пользуюсь.

  • @user-mg9st7xo4y
    @user-mg9st7xo4y 6 років тому +19

    Здорово, когда объясняют зачем и почему нужен именно такого плана предмет, а не просто рекламируют его. Спасибо за ваш труд, я думаю мне очень пригодятся эти знания в дальнейшем. Ждем новых выпусков!

  • @vyacheslavverezgov937
    @vyacheslavverezgov937 5 років тому +1

    Очень увлекательно. Полезно ...спасибо.

  • @WhitelovePink
    @WhitelovePink 6 років тому

    Приятно, слушать и смотреть вас! Много чего полезного, всегда для себя черпаю. Спасибо.

  • @petrovk.725
    @petrovk.725 6 років тому +10

    Добрый день Сталик, спасибо за видео все как всегда познавательно, что то несомненно я уже слышал от вас, но повторение никому ещё не повредила)).
    У меня появилось несколько вопросов после просмотра вашего видео, надеюсь не затруднит ответить
    Уголь. Вы говорите что посмотреть, узнать где и каким углём пользуются в хороших заведениях, но честно сказать сейчас такое время что все построено на заработке денег и думаю уголь покупают оптом и самый дешёвый(( да и в небольших городах это тем более.
    А хотелось бы узнать, например я пошёл в лесополосу нашёл упавший дуб ( чего у нас в достатке) и заготовил его. Так вот, какими размерами заготавливаться бруски дуба, как довести его да нужной сухости и конечно как правильно разжечь в мангале? Я ждал это в видео, как альтернативу покупного угля. Не услышав решил спросить.
    Мангал. Хочу сделать сам, подскажите какие "прослойки" можно применить между двух листов железа для лучшей теплоотдачи?
    Кстати на примере мангалов Франка ( второго, с крышкой что откидывается ) посетила идея что можно сделать так же коптильню из мангала))
    Заранее благодарен. Удачи вам в вашем труде, буду и дальше учиться!

    • @sangitanamdy4747
      @sangitanamdy4747 6 років тому

      Поищите где изготавливают мобильные муфельные печи в Вашей округе, попробуйте купить у них термоизолятор..)) В Питере есть дядька-изобретатель, работает на Кировском заводе, создал уникальный сверхтонкий термоизолирующий материал для муфельных печей, не думаю, что нельзя купить его на производстве..

    • @petrovk.725
      @petrovk.725 6 років тому

      Sangita Namdy спасибо поищу

    • @Svart1982
      @Svart1982 6 років тому

      Я не Сталик, конечно, но по углю отвечу. Сталик же объяснил, что самый лучший уголь - плотный, который хорошо держит жар. Поверьте, в любом заведении, специализирующемся на шашлыке, будут покупать "золотую середину" - т.е. уголь сравнительно недорогой, но в то же время "жаркий". Готовить в промышленных масштабах на плохом угле очень тяжело и просто невыгодно - даже для хозяина. Шашлычник будет думать не о шашлыке, а о том, чтобы у него нормальный жар был.

  • @user-zf5dx5he5h
    @user-zf5dx5he5h 6 років тому +22

    Работаю мангальщиком уже 15 лет, опыта хоть отбавляй, как и клиентов, но вот уже несколько месяцев как нашёл и смотрю ваши видео, анализирую, что то исправил в своей работе, в рецептуре, мясо стало ещё вкуснее, ещё больше довольных клиентов. Так что рекомендую всем любителям и спецам прислушиваться к Сталику) и P.S. Многоуважаемый Сталик Ханкишиев, мне очень нужна Ваша книга, и я хочу попросить ссылочку, где её можно преобрести... и побольше видео про мангал

    • @user-fe3hr7uc3i
      @user-fe3hr7uc3i 5 років тому

      Не исправил! а добавил видимо)

    • @Scudarija
      @Scudarija 5 років тому

      А где в Сочи можно Ваш шашлык попробовать ?

  • @Kin-07
    @Kin-07 6 років тому

    Спасибо за видео! Очень познавательно и интересно. Век живи, век учись.

  • @Dmytri1985
    @Dmytri1985 6 років тому +2

    Да уж, столько информации по углям, даже и не знал. Спасибо!)))

  • @cjxucgxhx3768
    @cjxucgxhx3768 6 років тому +29

    Спасибо вам, великий мастер! С меня тысячу лайков! Очень ценные советы. Дай Аллах вам крепкого здоровья и много неземных рецептов! Жду от вас ещё много интересного, вы не жадный, всё что знаете- делитесь с нами.Ещё раз спасибо вам!!! 👍👍👍👍👍👍👍
    .

  • @user-xk1cm2ol2c
    @user-xk1cm2ol2c 6 років тому +11

    Добрй день, Сталик! Раньше никогда не готовил, этим всегда занималась моя супруга, но как то захотелось приготовить плов. Посмотрел ваши рецепты и... моих девчёнок нелзя было за уши от него оттащить! Никогда бы не подумал, что готовить так увлекательно!Теперь в планах шашлык! Очень интересное и познавательное видео, для меня важно не только правильно приготовить, но и понимать всю "тонкую химию" происходящего действия, я счетаю, что без этого невозможно приготовить по настоящему вкусное блюдо. В Ваших роликах всегда есть полнота информации, поэтому я выбераю именно Ваши рецепты и это искренне, а не из за призов!
    Так как я начинающий юнга на камбузе (хоть мне и 44), то вопросов ещё не накопилось, но всё впереди.
    Спасибо, Вам Сталик и творческих успехов!!!

    • @Stalic62
      @Stalic62  6 років тому +2

      Знаете, лучше учиться по моим записям в ЖЖ.

    • @nikandrfourone
      @nikandrfourone 5 років тому

      The ship's courses SAUTH - SAUTH!
      Юнга, так держать!

  • @ArsenZacarean
    @ArsenZacarean 2 роки тому

    Спасибо за всё. Вы прекрасно всё объяснили. Да благословит вас Господь!

  • @user-tg1kp5ee1c
    @user-tg1kp5ee1c 6 років тому

    Как всегда , помимо полезной информации , получаешь приличный заряд положительной энергетики ! От хорошего настроения и еда получается вкусной и полезной . Спасибо !

  • @aslanmagomadov5106
    @aslanmagomadov5106 6 років тому +5

    Я не отказался бы от ваших книг!!!))) Я работаю шашлычником в Грозном. Мне очень нравится ваше творчество!!! Работаю по вашему методу!!!) Очень нужны ваши рецепты?!) Больше 13 лет наблюдаю за вашим творчеством!!!

    • @Stalic62
      @Stalic62  6 років тому +1

      Аслан, да вот же - goo.gl/VhvCqA

  • @vladorlov3338
    @vladorlov3338 6 років тому +5

    Здравствуйте, Сталик. Я помню, вы рассказывали в своем блоге в ЖЖ про посещение ресторана в Нью-Йорке и отметили то, что мясо, которое вам очень понравилось, повар перед готовкой подогревал в теплом месте. В связи с этим у меня вопрос: как влияет предварительный прогрев мяса, да и вообще его собственная температура, перед жаркой или другим способом приготовления на конечный результат?

    • @Stalic62
      @Stalic62  6 років тому +2

      Об этом еще будем говорить.

    • @user-sj2eb9rg7l
      @user-sj2eb9rg7l 2 роки тому +1

      @@Stalic62 Скажите пожалуйста, об этом уже говорили? где можно этот момент послушать? спасибо!

  • @4ktv954
    @4ktv954 6 років тому

    Много интересного для себя "подчеркнул". Подобные тонкости даются человеку только с большим опытом.
    Спасибо что делитесь!
    Буду ждать следующие выпуски.

  • @maggiethailand7237
    @maggiethailand7237 6 років тому +1

    Хорошие и поучительные ролики ! Спасибо

  • @dimmon3991
    @dimmon3991 6 років тому +53

    Отличное видео! Не знал таких тонкостей об углях - всегда готовил на том, что оставалось от поленьев. Жидкостью для розжига у меня хватило ума не пользоваться. Кстати, именно из-за запаха горючего многие курильщики сигар не пользуются зажигалками!

    • @user-jn3xk2mz4y
      @user-jn3xk2mz4y 6 років тому +6

      Дмитрий Аксенов Second channel какой запах может быть от газа сгоревщего?

    • @angusyong1
      @angusyong1 6 років тому +1

      Может имели введу zippo

    • @newday3584
      @newday3584 6 років тому

      Chehonte я люблю закуривать сигарки от спичек, так вкуснее, только надо курить натуральный трубочный табак или сигаретный, сигары также сам закручиваю.

    • @Stalic62
      @Stalic62  5 років тому +4

      Евгений Котов
      Обычно в антисемиты идут те, кто считают себя глупее евреев, то есть совсем уж мудаки. С мудаками мне говорить не о чем, поэтому я тебя забанил, а твой антисемитский высер в соседнем комментарии убрал - человеку не должно быть стыдно убирать навоз за скотиной.

  • @s1lvered
    @s1lvered 6 років тому +3

    Невероятный продакшн!

  • @sergbogosl6722
    @sergbogosl6722 6 років тому +1

    Впервые увидел Ваши передачи по телевизору, в Дачном ответе. С тех пор я Ваш поклоник и дело даже не в чудесных рецептах, а прежде всего в ЛЮБВИ с которой они рассказываются. Меня это очень вдохновляет. Большое спасибо!!!

  • @user-lg8tq3st8m
    @user-lg8tq3st8m 6 років тому

    Спасибо, что Вы есть! И этого уже достаточно. Учусь у Вас!

  • @Black23123
    @Black23123 6 років тому +31

    Очень полезная информация. Но!!! Сталик, Вы жили в Узбекистане, неужели там не слышали о таком растении как саксаул? На мой взгляд лучшего угля для мангала не даст ни какое другое растение. Я жил в Республике Казахстан, так вот там шашлык жарят точно на таких мангалах как и в Узбекистане, но используют только саксаул. Всем мангальщикам рекомендую попробовать такую древесину как Саксаул, а я пошел на рынок за бараниной.:) Спасибо

    • @user-fw1kj4xm8t
      @user-fw1kj4xm8t 5 років тому +2

      Я тоже жил в Казахстане, город Джамбул, и у нас тоже все кафешки готовили на саксауле

    • @user-ip5wk7sl6n
      @user-ip5wk7sl6n 5 років тому

      Вячеслав

    • @user-ip5wk7sl6n
      @user-ip5wk7sl6n 5 років тому

      Информация удалите

    • @KireevEvgeny
      @KireevEvgeny 5 років тому +2

      @@user-fw1kj4xm8t Так там больше ничего и не растет)))

    • @fraiman5589
      @fraiman5589 4 роки тому

      Он занесён в красную книгу.и где его найти на Кавказе?Пользуемся дубом ясенем
      Я жил в Джезказгане.

  • @user-eo2bz4by1d
    @user-eo2bz4by1d 6 років тому +6

    Сталик, скажите, пожалуйста, какое Ваше самое первое блюдо, приготовленное Вами, без помощи взрослых? Хочется узнать название блюда и получилось ли оно таким, каким Вы его задумывали?

  • @residentevil1067
    @residentevil1067 5 років тому

    Ака, спасибо большое. Дай Аллах Вам здоровья, благополучия и достатка. Любим Вас, и смотрим Ваши видео всей семьей.

  • @user-fq4sm9gp1l
    @user-fq4sm9gp1l 6 років тому

    Каждый выпуск как отдельный фильм!великолепно!спасибо Вам!

  • @Paul.S.
    @Paul.S. 6 років тому +7

    Видео понравилось. И мне, как и всем, безумно хочется получить от Вас любой из Ваших трудов. Но именно в качестве заслуженного подарка. Чтобы я мог им гордиться и показывать друзьям. А ещё хочется читать хорошие, качественные комментарии ПО ТЕМЕ выпусков. Такие, которые будут достойны "лайков". А по факту мы видим либо подхалимаж неприкрытый, либо обыкновенную накрутку. И вот Вам мой вопрос: как сделать так, чтобы призы получали те, кто их действительно заслуживает? Те кто смотрел все выпуски, те кто многому научился и многое сам испытал. Те кто испортил кучу продуктов, но не отступился и приготовил то, что хотел. Те, для кого этот канал - настольная книга. Да и те, кто реально изучает материал, а потом думает, старается сформулировать хороший вопрос и хочет чему то научиться из ответа. Оценивайте пожалуйста, правду ли написал и насколько интересный это вопрос. Вот лично для меня он максимально интересный.

    • @Stalic62
      @Stalic62  6 років тому +1

      Я не знаю, как. Если обратили внимание, я не призывал к подхалимажу, да и не может подхалимский комментарий собрать лайки от других пользователей.

    • @Paul.S.
      @Paul.S. 6 років тому

      Сталик Ханкишиев Казан-Мангал . О том и речь, наверняка цель конкурса была совсем иной. Интересные, качественные комментарии по теме ролика. Но получается, что обективную оценку отзывам способен дать лишь сам автор ролика. А эти "пустые" лайки теряют смысл. Как бы это не звучало. За то Вы можете оценить мой вопрос на интересность! 😀 Раз Вы на него ответили, значит он уже не плохой.

  • @user-hk2bg6tf7y
    @user-hk2bg6tf7y 4 роки тому +30

    Прекрасная грамотная РУССКАЯ речь. И грамотная подача материала. Нам, славянам, поучиться надо.

    • @sergeytsoy9447
      @sergeytsoy9447 Рік тому +1

      В советской Азии это было практически обыденностью

    • @kirsankaifat580
      @kirsankaifat580 Рік тому

      Не нам ,а тебе . Мы славяне сами кого хочешь научим

  • @user-oz4vq2em5l
    @user-oz4vq2em5l 6 років тому +1

    Огромное спасибо!!! Все доходчево и просто. Очень полезное видео.

  • @sergeypotapov8340
    @sergeypotapov8340 6 років тому

    Сталик , большое спасибо за такой рассказ . Одно удовольствие Вас слушать и смотреть . продолжайте в том же духе , пожалуйста .

  • @antuan534
    @antuan534 6 років тому +5

    Сталик,спасибо за ликбез!

  • @shrekikiki
    @shrekikiki 6 років тому +4

    Шашлык на уровне молекулярной инженерии. Восхитительно

  • @user-hg3vl5ym1p
    @user-hg3vl5ym1p 6 років тому

    Получил мега-заряд от просмотренного видео! Очень подробно, с большой теплотой к людям всё изложено! Для меня целая масса очень важной информации! Уже делаю собственный мангал и мечтаю порадовать близких мне людей замечательным шашлыком приготовленным по Науке! От меня низкий поклон и бесконечное уважение к автору! Спасибо!!!

  • @user-xb3zp8ol8i
    @user-xb3zp8ol8i 5 років тому +2

    Спасибо Сталик, Вами всегда восхищался, и по сей день считаю, что Вы гуру Кавказской кухни. Всегда смотрю Ваши видео, и конспектирую, чтобы запомнить, как говориться зарубить на носу! Спасибо Вам от души, всего Вам хорошего !!! 😊👍👍👍👍👍

  • @user-eo2bz4by1d
    @user-eo2bz4by1d 6 років тому +8

    Сталик, доброго Вам здравия! Всегда смотрю Ваши видео. Благодаря Вам я научился правильно жарить шашлык. Мои друзья кроме шашлыка из курицы и свинины, другого шашлыка не пробовали, говорили, что говядина жесткая, а баранина вонючая. После шашлыка, приготовленного по Вашим рекомендациям, они теперь меня приглашают в качестве шеф-повара на праздничные мероприятия, просят сделать шашлык из баранины. Сталик, искренне благодарен Вам, Вы делаете все от души, будьте счастливы и продолжайте радовать нас новыми рецептами и секретами блюд.
    Саломат булинг, омад сиздан тарк этмасин.

  • @T.G.M.72
    @T.G.M.72 6 років тому +7

    Никто не ставит лайк все хотят книгу!!!!🤣

  • @MazormediaPrivate
    @MazormediaPrivate 3 роки тому +1

    Спасибо Сталик. Я прочитал вашу книгу Казан-мангал и только с тех пор начался процесс обучения этой замечательной науки жарки шашлыка. И с тех пор всегда шашлык получался прекрасным. Как я пропустил этот ролик, я не знаю. Но то, что я узнал про уголь - было очень важным. Спасибо вам за прививку прекрасного.

  • @MrGrekart
    @MrGrekart 6 років тому

    Спасибо Мастер . как всегда , все на высшем уровне