Pork neck kebab and tenderloin!
Вставка
- Опубліковано 25 кві 2018
- In this series of the heading "The Theory of Shashlik" Stalic Khankishiev talks about how to cook an excellent shashlik from the neck and tenderloin. It turns out that for the marinade you need to take ... CLICK TO READ!
How to cut and marinate pork is described here: • Разделка и мариновка С...
This time, Stalic prepares shashlik from the neck and tenderloin. He talks about how important it is to distribute meat from various muscles on skewers, how to properly arrange charcoal on the barbecue, when to use a fan and what to do if the charcoal flares up.
Stalic Khankishiev's UA-cam channel is dedicated to extended versions of the recipes that you could see in the Kazan-Mangal section on the NTV channel, as well as videos filmed specifically for UA-cam - you will not see these videos on the air!
I talk about the preparation of barbecue, pilaf, lagman, shurpa, manti, samsa, lula kebab, kyufta and many other delicious oriental dishes cooked both on live fire - in the country or on a picnic, outside the city, and in an apartment.
The main emphasis in my recipes is on traditional cuisine, but I also respect modern cuisine and periodically publish a video about it.
The main topic of my videos is Uzbek cuisine and Azerbaijani cuisine. But I also really love Korean food, Indian food and Chinese food. European cuisine is certainly not alien to me either. In general, I consider the world of cooking as a whole, I try to consider culinary technologies from a scientific point of view and justify every step I take with physics, chemistry, biology and other sciences.
Join if you want to eat deliciously and get positive emotions along with strong and reliable knowledge of the kitchen!
You can buy my books with an autograph: shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
More recipes can be viewed here: stalic.livejournal.com/
More information in my blog: shop.stalic.ru/blog/
#Stalic #Khankishiev #shish kebab #pork #fire # marinade #pork_neck #cut #barbecue #fry #recipe #cooking #kazan - Навчання та стиль
Наконец - то у нас в стране появился такой качественный проект! Сталик, это супер, 5 баллов, очень много полезной информации. Сколько десятков лет вы копили знания и опыт, сколько трудов вы отдали этому и этим всем вы делитесь с нами... добрый вы человек, всё для народа! Вот что значит сделано с любовью! Дай бог вам здоровья, долгих лет жизни и счастья вашей семье!
Respect!!!
Счастливые дети, красивые женщины, хорошая погода и вкусный шашлык (плов, манты, борщ....) - это и есть частичка настоящего мужского счастья! Спасибо Сталик!
Счастье для мужика - сделать вкусный шашлык для близких людей !!!!
Это огромное счастье!)
Безусловно!Не могу дождаться когда уже на дачу поедем.Там мангал за зиму слишком остыл.Мы по традиции наловим щуки и закоптим брюшки и Хариуса,шашлык и после бани всей семьей отлично проведём время.Так каждый год.И это действительно счастье,видеть довольные лица близких людей.
Господи, как же хочется пожать вам руку, за прекрасные слова и удивительные ролики, вы как учитель с детства, который даёт удивительные знания, дай бог вам здоровья!!!!!!!!!
Мне нравится вас смотреть.То как вы все рассказываете и преподносите.За это отдельное спасибо!Видно что вы добрый и искренний человек
С наслаждением пересматриваю Ваши ролики!!! Ах, какова подача! Слова, как стих, готовка - искусство, музыка... Да, что говорить! Гуру!!! Добрейшей души человек!!! Здоровья Вам!!!
Просто замечательный ролик! Всё подробно объяснили и простым,доступным языком. Сколько смотрю Ваши ролики,столько понимаю,что ошибок,я, делаю массу при готовке! Спасибо Вам за Ваш труд! Я,по крайней мере,почерпнул очень много полезного из Ваших советов.
Молодец!!! Смотрел с аппетитом!!! В конце золотые слова!!! Дай вам Бог здоровья!!!
Здравствуйте! Спасибо за ваш опыт и знания которыми вы делитесь! Вас поддерживают многие за вашу честность и за вашу искренность
Много лет назад мне попалась на глаза первая книжка Сталика. Я начал перелистывать и вдруг неожиданно для себя увлекся чтением. Прекрасный текст, великолепные картинки, сделанные автором. И мне вдруг захотелось самому приготовить блюдо. До этого такого постоянного увлечения у меня не было. Я выбрал самое не простое блюдо люля-кебаб. И результат оказался потрясающим! На угощении по случаю дня рождения присутствовали люди, имевшие огромный опыт в дегустировании это блюда. Они были в восторге! Это окрылило меня и я стал время от времени что-то готовить. И всегда успех! Спасибо С талиК, спасибо Мэтр!
Спасибо большое , и отдельно за пожелания. В самую точку!!!!
Вы изменили мое отношение к готовке еде и подаче. Сделано с душой и любовью всегда получается вкуснее. Обязательно попробую
Спасибо Вам за душевные выпуски. Всё очень подробно по полочкам разложено.
Браво, Сталик! Не просто кулинарный лайфхак, но и философия жизни. А ведь в чем смысл жизни? В получении ежедневного удовольствия, в обретении счастья. Спасибо Вам огромное!!!
Спасибо Вам!!!Желаю Вам и Вашей семье здоровья !
Очень правильные слова в конце. Благодарю вас, добра вам и мира.
Вы прекрасный видео блогер! Моё Уважение! Очень приятно смотреть, вежливый и очень толковый, уважительный такой! Уххх
Сталик, за пожелания трезвости отдельное спасибо! А так всегда лайк!
100 процентов!
Стадик, спасибо Вам! Только после ваших уроков я понял настоящий вкус давно знакомых блюд.
Превосходно: всё просто и понятно,благодарю Вас,Маэстро!
Я Вас Люблю и Уважаю! Настоящий мужчина!!! Спасибо
Виртуозно! Браво!
Отличная работа всего коллектива!
Приятно смотреть!! Очень люблю как Вы рассказываете, уютно по домашнему)
И вам хороших выходных. Спасибо за советы и за позитивчик😊
Одно удовольствие смотреть ваши ролики! Будьте здоровы и радуйте людей дальше этими шедеврами))))
Спасибо Вам, Вы Мастер шашлычного искусства и творчества. Спасибо).
Спасибо большое. на праздники буду готовить по Вашим рецептам. Май Мир Труд Победа!!!
Просто потрясающий формат выбрал Сталик Ханкишиев. Прекрасная идея показать весь процесс создания шашлыка от покупки до готовки. Всегда уважал Вас, как замечательного кулинара. Десятки раз просматривал Ваши видео по приготовлению плова и других чудесных блюд. Но теперь Вы открылись для меня по-новому. Продолжайте и дальше творить подобные шедевры. Спасибо Вам!
За посыл в конце видео... Здоровья Вам и долгих лет жизни.
Спасибо за красивый мастер-класс и добрые, правильные слова! И Вам хороших праздников!
Спасибо! Как всегда все понятно и доступно,
Добра тебе Сталик. Спасибо что ты есть.
Море позитива получил от просмотра, спасибо!!!
Спасибо за пожелания! Здоровья Вам!
Сталик, спасибо за видео, спасибо за Вашу работу!
Какой хороший человек, приятно смотреть и после этих уроков еда становится гораздо лучше у меня)
Долгое время смотрю ваши ролики, очень интересно. По моему , Вы единственный из блогерствующих кулинаров ,кто в основу вкусного и полезного блюда ставит качественные продукты .
Сталик, мне очень понравилось видео. Вы классный, я Вас обожаю.
Сталик- наш ГЛЫБА !!!!!
С уважением, ученики..)
Очень хорошее видео.
За финальные слова отдельное спасибо!
Спасибо как всегда хорошее виде, аж слюнки бегут
Низкий поклон за великолепное видео! Все выпуски на очень высоком уровне, но этот просто "пышет" искренностью и добротой! Большое спасибо ВАМ за ваши старания, за то что делитесь своим опытом и знаниями... Многому научился из ваших видео...Спасибо за ПРАВИЛЬНЫЕ слова тоже надеюсь что они "некоторых" заставят задуматься! С уважением....
Салам всем!!!Сталик,спасибо Вам большое!!!Чтоб у всех был мир над головой и в душе Весна!!!
Завидую оператору 😄 аж так вкусно выглядит ! Как всегда на высоте!
Сталик спасибо вам за такие видео! Мастер с большой буквы Супер Ош Поз!!!!
Сталик, большое спасибо за шашлык аж слюни потекли!!!
Замечательные слова в конце передачи!!!
Классно!!! И спасибо за правильный посыл в конце ролика.
!!!
Как всегда, очень интересно. Спасибо большое за труд.
Спасибо Сталик! делаете с душой, очень интересно у вас учится, вряд ли кто-то еще так же подробно и тщательно рассказывает об искусстве мясной кулинарии как Вы
Сталик, дай Вам Бог здоровья!!!!!!!!!!!!!!!
Сталик, добрый вечер, спасибо за ваш труд сколько раз портил вырезку,, ваш рецепт это шедевр
Сталик Ханкишиев большой молодец
Срочно надо платок слюни текут. Класс!!!!!!
Отличный ролик. Спасибо!
За все время на ютубе чуть ли не первое видео, которому поставил лайк... Удачи автору
Класс попробовал пожарить как вы супер спасибо вам
Спасибо. все как всегда прекрасно, по поводу выпивки-полностью согласна.. Хороших праздников и отдыха!!!!
Красота! Больше всех повезло Паше!)))
Всё правельно и всё по теме, так держать👌👍
Спасибо Сталика Ака большое)),мы оказывается не правильно шашлыки делаем))
Сталик большое Спасибо за видео! Я верю Паше ;)
Супер! Многое подметил для себя. Век живи-век учись)
Всегда приятно вас смотреть , спасибо вам
Спасибо большое за интересную и поучительную информацию от того как выбрать, как замариновать и правильно приготовить шашлык из разного мяса. На одном дыхании просмотрел все видео. Попробую приготовить на 9-ое мая из свиной шеи по вашему рецепту.
Спасибо, это прекрасно!
Спасибо, очень душевный выпуск!
Как вкусно Вас смотреть!
Спасибо вам большое . Прям понял дополнительную технологию по типам мяса и моментам готовки . Удачи вам уважаемый Сталик. Алматинец в Сибири 86гр) большой опыт от вас получаю . И музыку в конце волынку запустили ) полюбовался👋
Человек - бог. ! Посмотрел и настроение улучшилось)
Супер класс удачи вам и приятного опетита.
Сталик, отличный ролик про шашлык. Так держать!!!!!!!!!!
Спасибо, мастер!
Ах, поэт, философ! 👍👏 Спасибо 🤝
повезло моему тёзке, может попробовать шашлык, который сам Сталик жарил) спасибо за науку.
Увидел видео Сталика про шашлык - поставил лайк))
Спасибо, за отличный ролик! Судя по всему раньше я просто портил мясо!)) 1-го мая пробуем новые знания!
Спасибо огромное! Очень вовремя!
Вы и рассказываете вкусно! Спасибо!
Очень доброе видео 😊, ну и конечно же вкусное !!!
Сталик мастер! Респект!
Сталик, спасибо вам за советы!!! Сегодня жарил шашлык из свиной шеи и вырезки по вашим рекомендациям. ШИКАРНО!!!!!
Глубину своего мангала уменьшил, насыпав 10 см песка. Свинина приготовилась очень быстро - мягкая, сочная, вкусная! Для шеи использовал соль, перец, куркуму, сок лука и кислого яблока, чуть-чуть минералки, а для вырезки соль, перец и зиру. Чуть-чуть отошёл от рецепта добавив минералки. Спасибо!
много сказано и показано хорошего.спасибо.
сталик спасибо вам большое всегда готов смотреть вкусное видео
Очень полезно! Только у Вас я научился жарить шашлык. Но, до такого уровня ещё далеко.
Спасибо Вам! ❤️
Спасибо, Сталик, приготовлю одногруппникам прекрасную шейку на праздники!)
Как мудро!
Лучшее, что видел. Спасибо.
Станислав Гусейнович с наступающими вас праздниками спасибо вам.!!!
Сталик учит удивительным вещам! Доброте! То чему учит Сталик нужно в школе детям преподавать! И тогда в мире не будет войн!
Какое замечательное завершение! Какая речь!)
Спасибо Вам, Сталик!
Сталик, ставлю лайк! Талантище с большой буквы! Вы так все интересно рассказываете, о том ,или ином блюде!
Спасибо Вам за ваши видео ролики, в которых вы каждый раз даете подсказку тем ,кто умеет уже, и учите азам тех, кто решил научиться так вкусно готовить, как вы!
Катта Рахмат!
Сталик меня заставил пересмотреть способ жарки шашлыка обязательно попробую способо дорогой за совет ))😉
Классное видео, все просто и доступно. На счёт вырезки, как по мне, так ее всегда сложно приготовить, чтобы была сочная. По крайней мере у меня почти никогда не получалось, может просто руки не с того места растут, не знаю. С шеей всегда получается хорошо. ))
Красиво сказал Сталик!👍
Финальная речь , великолепна !
Сталик- сен бирденесене! Ты красавчике. Не скрываешь секреты готовки. Очень тебя уважаю.ЛЕЗГИН- КУСАРЫ.
Уважаю ваш контент. Наши советские люди ели все, свинину, баранину и т.д
Спасибо, отличное видео!
Умница Сталик ханкишиев
Добрый день. Сталик, хотелось бы услышать ваше мнение о приготовлении мяса на решётках. Спасибо.