ПРАВИЛЬНЫЙ МАНГАЛ ДЛЯ ДОМА! СЕКРЕТ ВКУСНОГО ШАШЛЫКА!
Вставка
- Опубліковано 6 бер 2021
- В этом ролике вы узнаете, как правильно сварить своими руками мангал для дома. Толщина металла 4мм. Такой мангал отслужит Вам не один год. Ссылка на обзор ступенчатого сверла: • "ДНИПРО М" - СТУПЕНЧАТ...
Прорези нужно только на одной стороне делать. Туда должна вставляться спираль шампура, прокручивая её можем зафиксировать шашлык в любом положении. Спираль именно для этого и предназначена, а красота уже второе дело. Противоположную стенку просто уменьшить на высоту прорези, чтобы шашлык лежал ровно, или сделать выборки полукругом, чтобы конец шампура в ней вращался свободно.
ЗЫ. я тоже противник отверстий для поддува, на малых мангалах, высотой до 14см, они не нужны, только уголь быстрее перетлевает. Ещё хорошо иметь плотную крышку: в перерывах между партиями шашлыков закрыл - и угли "консервируются", т.е. не перегорают в пустую. Открыл, опахалом "оживил" и следующая партия на жарку.
Хорошая идея!🙂👍
@@petrovich83 , то не ідея, то вже практика. ))
Не знаю, сколько и каких углей надо засыпать, и сколько мяса готовить, что бы на два раза после крышки хватило. Только если пол кило, сразу съесть и ещё пол кило
@@endlessimmersion8942 ,зависит от количества друзей. За полкило я даже разжигать не буду. )))
Без поддувала жара не будет хорошего, мангал должен тявкать..... но без огня. А то махать устанешь, либо воздуходувку мастырить. 27 лет у мангала
Спасибо за размеры, крепление ножек сделал чуть по другому, но в целом спасибо огромное, 10 шампуров легко становится, до 2.5 кг мяса можно за раз пожарить. Отверстия не делал и так всё горит нормально
Без пробоин в корпусе жаровни было просто шикарно!
Отверстия это вы зря сделали, а начинали всё хорошо 👍
Все правильно сделано!
Блин , все мангалы правильные, посмотреть бы хоть один неправильный. чтобы можно было бы сравнивать.
этот как раз и НЕ правильный мангал))))) дырки не нужны
самый правильный мангал, я такие размеры делаю давно ,проверено
Gran trabajo! saludos desde Argentina.
Салам из Казахстана ауфф
Шампура ставятся спиралью в прорезь, а конец в ямку, тогда можно крутить на любой градус.
Шампура надо нормальные брать, а не за гроши. Что бы и мясо держали (не вращалось что бы при жарке само), а так же что бы ручки были не металлические. А уж фиксировать нужный угол, проблем не будет. Тут даже спиральная закрутка шампура нафик не нужна)
Я тоже сейчас полез в комментарии посмотреть уже кто-нибудь "Учителю по мангалам" рассказал что он херню людям толкает?!))) Я бы скорее всего просто прошёл мимо, но .... это название ролика, прям аж бесит... Заходишь что-бы знаний подчерпнуть, а по итогу сам советы даешь и автору и гостям этого канала...
@@Grifach ну да, спираль просто так навивают. От нечего делать)))
Угловые шампура прекрасно стоят в прорезях-треугольниках,и не нужно в какие-то щели пихать и крутить!🤣
Спасибо!!!
Где то слышал, что отверстия в мангале некорректно влияют на угли, их попросту выдувает, тем самым нет равномерного жара, в зависимости от порывов воздуха через них, то больше, то меньше.
Решил переделать свой раскладной, но на этот раз без отверстий... И да, КПД угля увеличилось в разы, при ровном жаре !
Пользуйтесь на здоровье!) 🤝👍🏻
Спасибки, материала нет и живу в кв,гаража нет, буду искать в продаже
Обсалюьно верно ✨Отверстия не нужны и да пониже можно ✨
@@hayday5837 👍🏻
тоже использую без отверстий. жар равномерный и очень хороший. опахалом можно всегда нагнать сколько тебе хочется жару.
Всё отлично и понятно
Спасибо!
Братан! Розмеры точьно как у меня. Старый отслужил верой и правдой, не один десяток свинтусов, баранов, курей пережарил. На прошлой неделе варил новый, точно по этим розмерам, оправдано в работе. Отверстия тоже свеолил. Удачи, здоровья и почаще полного мангала!
Спасибо!
Нормально получилось👍
Посмотрел видео, пошел изготовил за 4 часа! Спасибо
😊👍
Видимо заготовки давно лежали,а тут видео подвернулось
Секрет вкусного шашлыка в хорошем мясе и правильном маринаде, и пожарить можно на кирпичах будет просто огонь.
На кирпичах есть две проблемы самая главная попадает песок на шашлык а если ветерок или как то что то не так то просто жопа ) и нормально прожарить 10 шампуров или 20 на кирпичах ? да ещё и где взять те кирпичи с собой возить ну и селикатный допустим просто трескается ,ещё не везде можно жарить на земле есть куча мест где разрешено только в закрытых мангалах тоже нужно учитывать.
Ха-ха открыл Америку , прямой путь в пещеру, зачем морочиться с печью, очаг и все!
@@user-do3eq7fl9q ти не прав!где ты отдыхаеш всегда есть кирпичи .если ты дилетант то нормальные ребята твоего круга по кирпичь ложат кусок жести.а в продных условиях шашлык намного вкуснее-там не окислов железа и компания лучше
@@user-hm9yk8wx5v - Во первых песок прилетает не из под кирпичей и огня , а снаружи и такой лист на десять на десять метров ? ))) с жара прилетает пепел если ветер тоже липнет !
Во вторых этот кусок жести где то нужно ещё взять ,а с учётом что бомжи весь метал подметают под чистую то его там не оставить !
Ну и напоследок может быть у вас везде валяются кирпичи у нас их нет или вообще или очень редко и обычно расколотые на две части а значит пожарить как и контролировать жар и температуру будет очень сложно !
Возможно вы любите преодолевать трудности и недожаренное мясо -я как дилетант люблю хорошо прожаренный равномерно или протомлённый !
Мангал 🔥 класс!
Спасибо
Спасибо.
Для компактности, еще бы ручки на шарнирах с упорами и высоту ящика чуть поменьше. Ребра жесткости х.з. от толщины листа, но все равно ведет. В остальном практичный, хороший мангал! 🔥🔥🔥👍👍👍
Поддерживаю, я хочу к своему мангалу по бокам приварить профильную трубу 20*20 мм для создания ребра жёсткости, а из трубы 15*15 мм сварить боковую полочку, которая будет вставляться в трубу рёбер жёсткости. Как-то так. Удачи вам и всех благ
@@nick.sadovyy лучше квадрат 10 пусти (полнотелый).
@@78Rey благо дарю за совет.
Как раз под сезон!
Петрович, ты точно из Запорожья, по шампурам видно!!! У меня дядька в 80-х у вас на титано-магниевом за ДТП химию отбывал, с тех пор у меня такие же шампура, почти 40 лет. Привет из Крыма!!!
Привет Крыму! 🙂
Отличный мангал
Шикарно
У нас в Алматы высота 7-8, и жариться на ура.... Не надо куб дров сжигать... Да, и дерево саксаул.... Все остальные деревья отдыхают.....
Хороший вариант, надо попробовать. Спасибо за совет! 😊👍 Алмате привет.
Детство в Джезказгане - там только от запаха дыма саксаула слюнка сразу текла :)
Может потому и высота 7-8см, что сухой саксаул, как из стали твёрдый - угли отличные и долго держат, а не сразу в пепел.
Какие размером куски мяса? И какое мясо, чем маринуется?
Да не нужны там эти дыры "под воздух", он и так не потухнет, а как раз за счёт дыр угли быстрее горят.И особенно прорези для шампуров, только мешают. А так мангал клёвый. Только за работу уже лайк ставить можно смело.
Высота оптимальная. Боковые отверстия делать нельзя!
Надо будет попробовать. Спасибо за совет.
@@petrovich83 всё правильно, горячий мастер это четко объясняет
Объясните пожалуйста) почему нельзя делать боковые отверстия?
@@user-pu1lb8tk5h потому что, Идет постоянный поддув . И мясо будет гореть. Если угли остывают, просто дуют опохалом, раздувая угли.
@@kochubeiy можно сделать с засувом поддувала
Салам из Казахстане. Мне очень понравился.
Казахстану привет. Спасибо.
Правильный мангал - без отверстий!
У каждого свой правильный мангал.
Я точно такой сварил себе ,высота 14 см меньше угля дров нужно , подсказали метал 5 см был , всё сделал как тут человек рассказывает , но просто сам к этому дошёл, да ножки тоже такие были складывались ещё сделал кочергу ) не помешает а ручки лучше с арматуры пошире и подлиней бывало неудачно стали нужно было немного перенести в сторону или занести под укрытие то такими красивыми это будет почти не возможно сделать !
Лет 5 пользовался и потом продал людям на дачу !
Из неудобств как бы оказался нереально тяжёлый если нужно куда то от машины отнести то хрен поднимешь ) ножки в микроавтобусе его возил царапают пол трубками и когда вытряхиваешь там кидаешь его то забиваются землёй трубки )
Ну как бы и всё ) единственное я в нём жёг даже брёвна не поленья такой костёр делали ночью что он аж красный был ничего не повело , но если покупаешь угли дровами не пользуешься то такой толщины не нужен можно с троечки делать даже если его чуть чуть будет вести ничего страшного ,в магазинах под угли вообще видел с 1,5 толщиной как пушинка .
По мне 140 мм ооооч много не больше 110 мм
Вау, супер идея с ножками! Согласен дыр не нужно, короче спасибо за идею
Мангал чоткий,не чего личного отверстия не обязательно,уголь гореть будет правильней
При такой высоте стенок и щелях на дне, нафига дырки? Лишний расход угля и неконтролируемый поддув.
Класс, хороший вариант, я только кое что добавлю, к коротким ножками приварю уголки по 2см параллельно днищу, что бы когда на землю ставить туда не забивалась земля. А сверлить буде перед сваркой, на станке сверлильном, легче будет. Спасибо.
Есть пластиковые заглушки на любой размер профиля.....
Приварить просто пятачки к ногам и всё 🤗🤗🤗
Как круто, если прочитать все комментарии, можно сделать супер монгал.
Причём штук 30 ))))
еще надо решетку гриль сделать
В правильном мангале дырки не нужны при такой высоте стенок
не нужны эти дырки для поддувало)))))) хороший мангал испортил))))) и высота коробки 12 см максимум
Я хочу внизу зделать отверсвия, подскажите хорошо ли ето будет?
В низ не надо. Уже проверенно.
При такой сварке корпуса, при использовании метал при нагревании не поведет?
Если брать именно этот мангал, то нет. Можно для уверенности с наружи, на обе стороны, преварить 15 уголок, тогда уже точно можно быть уверенным что не поведёт. А так, все зависит от толщины метала и с какова он сплава.
Какая разница поведет или не поведет, вы мангалом любоваться будете или шашлык готовить? На вкус мяса это не влияет.
Я тоже так думаю!
технологические отверстия просто капец 😯срочно заварть кто не сделал молодец👍
мангал хорош только отверстий много дров не напасёшься 4-5 отверстий вполне хватает и угли не так быстро тлеют
Это видео моего первого мангала. Да, отверстий щас делаю меньше или совсем не сверлю. Я их под заказ делаю. Все зависит от желания клиента. 🙂
Скажите, а сколько у вас стоит провильная труба 20х20
22 грн - 1 кг
Шампур ставится с точностью наоборот !!! И крутится винтом в ровном пропиле !!!
В этом у него нет практики, наверное раньше просто крутил абы как....Да и высоты бортов маловато, хотя-бы 20 см надо, 10 для углей и десять сверху, чтоб не подгорало, особенно в начале жарки....
Молодец! Красиво. Конструкция мангала несовершенна. Поддув воздуха неуправляем , т. Есть угли горят сильно и мясо горит . Если сделать поддувало то температурой можно управлять.
Не! Не согласен с автором! Высота зависит от топлива и способа жарки ! Щас себе делаю высоту 200мм , длина метр и ширина 400! И еще,решотку буду,из квадрата 10ки! Стейки у меня все любят!
Между шомпурами сколько см
Я к мангалу крышку сделал. Когда закончил жарить-закрываю в целях пожаробезопасности и дождем не заливает(стоит на улице).
Здравствуйте а вы вкурсе что у нерусских маршалы без боковых отверстий. Когда надо он сам машет и делает нужную температуру
Высота должна быть 12 см, дырки для вентиляции и прорези под шампуры не нужны. Посмотрите как готовят шашлык профи. Там просто швеллер без ничего.
Да,в этом мангале только мусор сжигать,да и дырки есть для притока воздуха.
Здравствуйте. Извиняйте за такой, наверное дурацкий вопрос... из какого металла лучше делать мангал? потому, что одни говорят, что у них из нержавейки (под заказ было сделано)... другие говорят, что из обычного железо (черный металл)...
Из какого материала дольше прослужит мангал?
Спасибо!
Делайте с хорошего и толстого железа. Если это, стационарный мангал.
Из меди будет неплохой
Из толстой нержавейки. И сигнализацию на него, чтоб не спëрли 😃
@@Kind_Max 😆👍
@@GAGABON Да лучше старых аккумуляторов собрать и свинца наковырять и каждый раз можно другую форму делать, а на рыбалке сделал шашлычок и грузил заодно налепил.....🤫😂🤣🍻
сколько стоит? отправляете по России!
Добрый день, спасибо за видео. Подскажите только какая толщина листа на мангал? 2 мм хватит или лучше толще взять?
нет, толще от 3 мм
3-4 самое то
не слушай дураков. готовь только на древесных углях и по хрену какая толщина металла. любой металл не любит открытого огня и ведёт у тех, кто разжигает в нём дрова. физика ёптить.
С откуда
Привет дружище!!! Простой мангал, но функционал...
А сколько будет стоить такой??? 👍🤝😊
Клиенту Мангал обошёлся 1300 грн. Есть и по меньше 1000грн ua-cam.com/video/xwHErSPh1PI/v-deo.html
Мангал чемоданчик в пределах 3000р.
Я себе чемоданчик сделал сам,провозился 3дня.но при этом нарезал заготовки болгаркой,толщина металла 5мм.но у меня не простой мангал,с одной стороны торец открывающийся,это для того когда на подставке диск ставлю для жарки чего либо то подбрасывать дрова можно.многофункциональный мангал себе сделал
Если жарить на угле древесном высоты достаточно и 10-11 см
В Германию такой выслать есть вариант?
Есть. Но очень дорого выйдет.
Скажите пожалуйста сколько такой мангал у вас будет стоить?
1300
А где в Запорожье металл покупаете?
Здравствуйте а почему именно под 9 шампур?🤔 Почему не под 10 у меня их 10 ☺️
Люблю большие куски мяса жарить. Так они хорошо обжариваются.
Если десять шампуров то какое расстояние между ними делать? Если мангал 60 см.
отверстия не нужны!!!!
А если на 10 шампуров сколько отступ сделать?
Мангал на 7 см удленить надо.
Отверстия в мангале - зло!!!
Если сделать снизу второе дно с регулировкой тяги, то это грамотнее чем сбоку и вообще без отверстий.
@@user-cy5je4cv3t я себе закустарил разборный мангал-чемодан с двойным дном поддувалом. Размер в собраном виде 25х40х6
Борта сколько
У Вашего мангала, какая толщина металла?
4мм
Мчсо должно быть близко друг к другу чтоб жар не уходил у тебя там большие растояния!
Думал никто про это не напишет, поэтому на профи мангала никогда не будет пазов они только мешают, мясо должно лежать плотнячком опираясь на соседний шампур, ну либо реже делать пазы, но на другой стороне точно не надо,будут только мешать
Чтоб мангал не вело надо второе дно делать и дырки сверлить ниже второго дна а вторые на сьемном дне.
Интересно! Если у Вас есть такой мангал, можете фото скинуть.
Надо будет такой сделать, Я ещё такой не видел.
@@petrovich83 її
Что бы 4-ку "повело"-это надо постараться... Был мангал, в своё время, из 4-ки ребристой,не вело ни разу, жег и угли и поленья березовые на угли...
Теперь свари съёмные колосники выше отверстий в мангале на 1-2 см и будет гут.
ИМХО, сверлить и резать лучше до сварки - удобней, а сами отверстич сделать закрывающимися
Идеальный вариант мангала тот к которому вы привыкли , делаю 20 и все прекрасно прожаривает мясо и сочное и вкусное
не соглашусь... 20 слишком высокий получается, мясо не жарится а тушится. Или дров надо немеренно чтобы жар был конкретный. Дома сделал себе на 12 см. экономный на дрова, мясо быстро запечатывается, прожаривается хорошо. Иногда хватает жара для 2-3 партий.
@@user-wj4mh7vc2u каждому свое у меня с секретом мангал .
@@Draga52kop и секрет этот наверное регулируемое дно?)))
@@user-wj4mh7vc2u не регулируемое дно ,а так кто к какому привык мангалу тому это и нравится удачи.
Логика действие немного не правильна можно еще в листах все нарезать насверлить, так удобнее
Мне было так удобно, Вам наоборот.
Я думал мясо, это секрет шашлыка.
В прорези надо спераль а на ответной части конец шампура в галочку. 😂
сделал дипломатом из тройки- 12 лет -компактный и удобный- чет видео не скидывается
И это правильный мангал? Высота 10см максимум 12см. Отверстия по бокам ненужно делать. Постоянно будете тушить огонь.
И шашлык у вас получится обугленный.! Вы куда уголь древесный будете сыпать? В мангал , правильно, только расстояние маленькое до шампуров остаётся! Сгорит у вас весь шашлык! Приятног аппетита головешками.
Яка толщина листа?
5 мм
Отверстия не нужны для поддува
Почему не сказал ГЛАЗА, я зайцев нахватал
Ящик обычный с дырками. Мясо готовиться на углях, а не на потоках горячего воздуха.
Доброго времени, какой толщины метал используете?
5мм
10 см надо делать борта
У вас название видео не соответствует действительности, шашлыки вы на нем не пожарили, испытания не провели но написали в названии что вкусный шашлык это из за правильного мангала получается.
Это не первый мой мангал. Я их под заказ делаю. Да, видео не снял как жарили. Надо будет исправить положение.🙂
@@petrovich83 и какие характеристики ваших мангалов на заказ опишите?
14 см бортов не маловато?
Можно и больше, кому-то надо по меньше. Но для этого Мангала, то что надо.
глубина должна быть 10-12
@@John___Doe 100 пр
Пробовал без отверстий, херня, надо постоянно поддувать, иначе жара нет. Добавил отверстия и все ок, главное с диаметром не переборщить.
Чем ниже высота мангала, тем чаще придётся крутить шампура, чтоб не подгорели шашлыки. А чем выше высота мангала, тем суше будет шашлык. Самая оптимальная высота от 15 до 20 см. В среднем 17см.
Я в основном делаю 20, тк по мимо шашлыка, на мангал ставиться решётка для казана или чайника. Под решёткой нужен объём побольше для дров. И не так часто приходится крутить шампура.
Да правильно отметили
Отверстия в мангале не нужны,хоть раз попробуйте приготоветь без них и почуствуете разницу,отверстие в мангале придумали уличные торговцы чтоб быстро и не вкусно приготовить шашлык
Это неправильный мангал
Опять дырок насверлили 😂
судя по швам полуавтомат не настроен
Проволока - Г
Все понравилось кроме ручек
А что с ручками не так? Сильно тепло возьмут?
@@endlessimmersion8942 Ручки можно было сделать откидные на петлях, для экономии места раз на то пошло.
@@si1entrun774 ну это да
Отверстия все портят
Не нужны отверстия.
блин, прямо со старта расстроил.. шыйсят на трицать пять сантиметроу.. модно в сантиметрах нынче измерять? извини, если задел, но, реально, любую самоделку лучше преподносить в миллиметрах
Всё, перехожу на Мм.😊👍
Батенька, да ты, видать, чуток белены перебрал! Лично меня
просто бесят две вещи : размеры в мм и такие умники как ты! Удачи тебе, головастик, захлебнуться в своём занудстве.
А лучше в литрах, какая разница умный поймёт, а дураку похрен
вот это корыто.. супер)))))
Спасибо.
человек сделал мангал под себя,а вы себе хоть в яме готовте,лишь бы вам нравилось,ну а насчет размеров тут каждый сам решает
Поддерживаю.👍
Из чего шампура у меня такие же и откуда они родом мне их отдали я думаю титан.
Да, бывает Титан и Нержавейка. У меня Нержавейка, делали ещё в СССР.
@@petrovich83 спасибо
Взял испортил мангал)))
Идеальная высота 12 см это из практики.
Согласен
2см проріз, і ок
@@andriis3034 т.е. 14 делать?
Идеальная высота? Чем больше угля тем лучше жар, больше расход. Подбирается по расстоянии от мяса до угля, глубина от кошелька, но разумная
Отверстия не нужны