Magnífica. Tarta Sacher. Conozco varias versiones, pero la suya la encuentro muy especial. Eso de la mermelada bajo el chocolate, estupendo. La haré para mi cumple. Graciad y 😅
Gracias por tanta generosidad al compartir tus recetas. Hice tu tarta anoche y fue maravillosa hoy en el desayuno de mi familia. Receta increíble, perfecta y sin secretos. Te mando un enorme abrazo desde Houston, TX!
Me gustará hacerla 🇦🇹🇦🇹🇦🇹que bien 👍🏻 Gracias!!!!es una delicia me encanta 🥰🥰🥰🥰🥰♥️♥️♥️♥️♥️♥️para mi será un honor poder visitar Austria 🇦🇹 es Preciosa esa cuidad 🌹🌹🌹🌹es más me gustaría incluso vivir Ahora que se acerca la Navidad 🎄🎁 la voy a realizar ♥️♥️♥️♥️🥰
Que exquisitez estube en Viena hace 2 años.Me as hecho recordar los exquisitos sabores ya quiero preparar la torta sacher😍🥧🍫tienes nueva subscriptora explicas muy bien el paso a paso felicitaciones.
Excelente la he preparado en Madrid, y me quedó bastante bien. Todavía tengo que practicar con el glaseado para que quede listo y brillante. Mis nietos la han disfrutado un montón! Gracias!
Gracias Maestro por enseñarnos está famosa receta en su manera Original. Es importante respetar los orígenes y su manera de elaborarla. Saludos desde Argentina Sandra 😁😘🐞
Me encanta verte hacer estas cosas tan buenas. Tiene una pinta deliciosa.. me encanta. Gracias por las buenas explicaciones y muchos besos desde Zaragoza
Chef¡! Excelente receta ya hice mi pastel sacher y me quedó increíble ; me encantan tus recetas es el segundo pastel que hago y están de locura. Podrías agregar el pie de crema de limón por favor ! Muchas gracias y felicitaciones!!!
Qué maravilla, me encanta la receta y sobre todo me encanta cómo trabajas. No sé si me atreveré a intentar hacer esta tarta, porque es un trabajo realmente fino y para mí demasiado difícil. En fin algunos nacemos con dos manos izquierdas y somos diestros jajaja. Bueno prometo que la haré. 😅
Me encanta como explica sus recetas y su acento. Hace unos meses preparé la versión de su tarta Archer y me salió perfecta. Le deseo suerte. Un saludo desde Marruecos. 😃
No la he podido hacer ya que a mi familia no le gusta los bizcocho secos 😭😪💔 les gustan más húmedos con la miga no tan seca. Pero estoy súper dispuesta a hacerla porque amo el chocolate y tu receta me encanto. Ahora en esta cuarentena hay mucho tiempo libre 😅
Huyyyy que exquisitez, podrías enviarme una rebanadita? Gracias por compartir ésta sabrosura, me encanta todo lo que lleve chocolate. Un abrazo desde Xalapa Veracruz México
Saludos Chef , felicitaciones por la gran receta de ésta emblemática torta, pero quisiera hacerle una pregunta, entre la que probó en el hotel Sacher de Viena y su creación aquí mostrada, hay diferencia? sabor, textura, color relleno etc.,o hay mucho de mito en la torta original?. Saludos Maestro desde Santiago de CHILE.
Hola Juan...la probé en Viena y reiteradas veces mis alumnos que han pasado por allí me han traído una pequeña de regalo...básicamente no tiene diferencia...yo la dejé con el glaseado menos grueso que la original, pero en cuanto a textura y sabor es prácticamente igual. La otra tiene todo un mito porque según ellos la receta es secreta...pero el hijo del dueño inventor Franz Sacher se encargó de repartir la receta cuando trabajaba en otras pastelerías de Viena, incluso en la Pasteleria Demel en la que estuvo años. Probarla allí tiene el encanto de Viena y la cafetería mítica del hotel que es espectacular...pero imagino la que hice en un plato y sentado allí y no notaría más diferencia que el grosor del chocolate...Un saludo!
Hace años en un programa Alemán de la DWTV hicieron un especial de la Pastelería de origen de ésta torta, me llamó la atención ya que todo el procedimiento sin parar era hecho en la batidora planetaria que era gigante, la torta que tiene una gran demanda ésta hecha para durar y guardar por varios días, por lo que creo que la ganache debe tener algo de mantequilla porque seria feo el que estubiera algo cristalizada y blanca. De todas formas no creo que el stock llegue a pasar más de dos días .
Hola, @conelchef , soy estudiante de cocina y la pasteleria no es mi punto fuerte, me recomiendas algun libro de pasteleria tradicional con buenas recetas? Gracias de antemano Saludos desde zaragoza.
Lo pienso Jordi y es dificil recomendarte un buen libro de pastelería de pastelería tradicional con buenas recetas...de los que conozco hay algunos con algunas buenas recetas y muchas "pobres"....por eso solemos tener tanta cantidad de libros...ahora bien, libros en francés hay unos cuántos.... Mira el libro "Patisserie" de Christophe Felder...el de color rosa.....no defrauda y está en castellano. Saludos
conelchef Sí lo dijiste,pero esas son frutas que no se consiguen en donde vivo (ningún de las 2) En lo personal,No las conozco 😔😔😔😔 Pero aún así,tu receta se mira riquísima!!!!
Creo que es la receta de la Sacher más directa y mejor explicada que he visto en youtube. Enhorabuena.
Quiero la receta
❤ LA MEJOR Y MAS EXQUISITA RECETA! GRACIAS!
Magnífica. Tarta Sacher. Conozco varias versiones, pero la suya la encuentro muy especial. Eso de la mermelada bajo el chocolate, estupendo. La haré para mi cumple. Graciad y 😅
Gracias por tanta generosidad al compartir tus recetas. Hice tu tarta anoche y fue maravillosa hoy en el desayuno de mi familia. Receta increíble, perfecta y sin secretos. Te mando un enorme abrazo desde Houston, TX!
Me encanta la forma tan sencilla que tienes para realizar recetas complejas . Gracias por enseñarnos como preparar estás exquisitas recetas .
Q deliciosa receta de chocolate es una locura. Y con el albaricoque queda exquisita a mi me encanta. Súper. ..like! !!...saludos guapo
Me gustará hacerla 🇦🇹🇦🇹🇦🇹que bien 👍🏻 Gracias!!!!es una delicia me encanta 🥰🥰🥰🥰🥰♥️♥️♥️♥️♥️♥️para mi será un honor poder visitar Austria 🇦🇹 es Preciosa esa cuidad 🌹🌹🌹🌹es más me gustaría incluso vivir
Ahora que se acerca la Navidad 🎄🎁 la voy a realizar ♥️♥️♥️♥️🥰
Que exquisitez estube en Viena hace 2 años.Me as hecho recordar los exquisitos sabores ya quiero preparar la torta sacher😍🥧🍫tienes nueva subscriptora explicas muy bien el paso a paso felicitaciones.
Excelente la he preparado en Madrid, y me quedó bastante bien. Todavía tengo que practicar con el glaseado para que quede listo y brillante. Mis nietos la han disfrutado un montón! Gracias!
Te quedo tan bonita la torta!!!! Te felicito!!!!
Como siempre es un placer el aprendizaje junto al chef!!!
HOLA. INCREÍBLE ESTE NAPEADO DE ALBARICOQUE. GENIAL MODO. LA HARÉ PUES ES UN DELICADO PERO CONTUNDENTE LUJO!
Que rica ,estuve el día 18 hasta el 22 en Viena, y te dure que estuve allí degustando esta exquisita tarta,felicidades por tu receta
Gracias Maestro por enseñarnos está famosa receta en su manera Original. Es importante respetar los orígenes y su manera de elaborarla. Saludos desde Argentina Sandra 😁😘🐞
Muy buen video, muy claro y fácil de hacer.
gracias Trinidad! Espero que te animes a hacerlo y nos lo cuentes!
me a encantado la tarta Sacher y que bien explicado. muchas gracias.
Hermoso que bonito excelencia humildad experiencia amo este bizcocho en hora buena gran chef bendiciones eres un genio
No te conocía pero me encantó la receta, me suscribo y prometo hacerla muy pronto. Se ve deliciosa.
Me encanta verte hacer estas cosas tan buenas. Tiene una pinta deliciosa.. me encanta. Gracias por las buenas explicaciones y muchos besos desde Zaragoza
No hay ningún comentario para semejante ricura!!!!😋😋😋😋😋
Vaya pinta!
También me la apunto para hacer.Muchas gracias
Muchas gracias por compartir la receta 👏👏
Muchas gracias chef!!!Esa sacher esta super deliciosa 😋😋😋😋😋😋😋👍👍
Hola chef gracias por tu receta un abrazo desde Rumania Ole,ole
Excelente receta, muchas gracias por compartirla 😋😋😘
de nada!!! Un saludo
Le quedó excelente y muy muy parecida a la receta original. Felicidades
Chef¡! Excelente receta ya hice mi pastel sacher y me quedó increíble ; me encantan tus recetas es el segundo pastel que hago y están de locura. Podrías agregar el pie de crema de limón por favor ! Muchas gracias y felicitaciones!!!
Muchas gracias por compartir con nosotros tus recetas, seguro la haré, saludos cordiales desde León Guanajuato México 😁
gracias que ricura, merci merci chef Enrique...
Qué maravilla, me encanta la receta y sobre todo me encanta cómo trabajas. No sé si me atreveré a intentar hacer esta tarta, porque es un trabajo realmente fino y para mí demasiado difícil. En fin algunos nacemos con dos manos izquierdas y somos diestros jajaja. Bueno prometo que la haré. 😅
Me encanta como explica sus recetas y su acento. Hace unos meses preparé la versión de su tarta Archer y me salió perfecta. Le deseo suerte. Un saludo desde Marruecos. 😃
Ya has vuelto.Me alegra muchísimo te echaba mucho de menos.Grande grande chef👍
Gracias chef! Esta receta se ve deliciosa . Le mando saludos desde Mexico
Excelente receta!
Estoy lista para hacerla 😆👌 ya tengo mi. Mermelada lista desde hace 2 meses jaja espero pronto platicar y contarle. Que tal saludos desde México ❤
No la he podido hacer ya que a mi familia no le gusta los bizcocho secos 😭😪💔 les gustan más húmedos con la miga no tan seca.
Pero estoy súper dispuesta a hacerla porque amo el chocolate y tu receta me encanto. Ahora en esta cuarentena hay mucho tiempo libre 😅
Hola, lo haré por tercera vez, la 1ra regulín lo a 2da de regulín a menos y hoy espero q me salga como a ti , gracias
Hola buen día saludos
Me encanta esa receta pronto la prepararé
Gracias
Ya me contarás Gaby cuando la realices! Saludos
Es lo máximo m encanta saluditos dsd México
Muchas gracias Aline!! Saludosssss
Geniaaal! Me salio tal cual lo hiciste genial y me suscribo
Huyyyy que exquisitez, podrías enviarme una rebanadita? Gracias por compartir ésta sabrosura, me encanta todo lo que lleve chocolate. Un abrazo desde Xalapa Veracruz México
Maravilla, chef! Geniales las explicaciones, como siempre. Muchas gracias!!
de nada María!! Saludossssss!
Buenísimo gracias por compartirnos
Hola Chef, siempre con tus recetas perfectas y deliciosas. Hoy mismo consigo los ingredientes y lo preparo 😊. Saludos desde Bellavista, Perú.
Hola Carmen...no dejes de hacerla!! Y ya me cuentas! Saludos
Si lo haré Maestro.
Carmen Sabina hola consrguiste la mermelada de albaricoque?
Alely Salas hola Alelí, si conseguí la mermelada 👍
Carmen Sabina me podrias decir en que parte conseguiste,tambien soy de Perú
Divina y como siempre muchas gracias 😗😗
Muy buenos todos los vídeos que compartís
Lo haré si o sí!
Gracias por la receta.
como quedo??
Que delicia. Gracias, saludos desde Costa Rica! Bendiciones
Muy fan de esta tarta. Gracias por la receta :)
Proszę o przepis polsku.
Mil gracias. Se ve deliciosa!
Gracias tiene que ser fácil ❤
Gracias Chef Enrique, me encantó la haré Pronto!!!
La hice y me salió bien. Bueno, me parece yo nunca la había probado y es riquísima.
He visto 50 y todas decían que eran las verdaderas.
hasta no ir a viena; sabremos la verda!
@@dancor856 exacto
Bueno, él dijo que la receta del bizcocho era "muy parecido al original"... ya sé que el título del video dice otra cosa, pero al menos lo aclaró
ve tres o cuatro y quédate con lo que consideres mejor de cada uno y hazlo así!!! si has visto 50 ya tienes una gran ventaja.
Nunca se sabra la verdadera estas son inspiradas en la original
Me gusta como explicas.
FELICIDADES CHEF ME GUSTAN LOS PASTELES QUE HACE SI PUDIERA HACER UNA TORTA ALEMANA SELVA NEGRA UN GUSTO SOY DE ECUADOR ...
oh my god. Pinta delicioso. gracias por la receta.
Gracias por la notificacion te amo
Delicioso... de me hace agua la boca🤤
Que solo de ver se me derrite la boca mm delicioso
Es por lejos la torta de chocolate más deliciosa del mundo.
me encanta verte trabajar eres un GRANDEEEEEEE .saludos desde Uruguay.podrías hacer pan de amburguesas integrales?
Muchas gracias Domingo....o tendré en cuenta lo de los panes integrales de hamburguesas! Un saludo!!
Fantástico Felicidades
@@conelchef yo lo hice me quedo muy rico gracias muy claro el proceso
@@conelchef gracias por todas sus recetas son excelentes.
Estoy obsesionado con este pastel!!
Se ve buenísimo
Hola chef muy delicioso como siempre
Q medida es el molde q usaste gracias 😊
Me encanta como explica. Pero se puede hacer aunque no tenga horno que se prenda arriba?
claro que si
Gracias por comparti
Saludos Chef , felicitaciones por la gran receta de ésta emblemática torta, pero quisiera hacerle una pregunta, entre la que probó en el hotel Sacher de Viena y su creación aquí mostrada, hay diferencia? sabor, textura, color relleno etc.,o hay mucho de mito en la torta original?. Saludos Maestro desde Santiago de CHILE.
Hola Juan...la probé en Viena y reiteradas veces mis alumnos que han pasado por allí me han traído una pequeña de regalo...básicamente no tiene diferencia...yo la dejé con el glaseado menos grueso que la original, pero en cuanto a textura y sabor es prácticamente igual. La otra tiene todo un mito porque según ellos la receta es secreta...pero el hijo del dueño inventor Franz Sacher se encargó de repartir la receta cuando trabajaba en otras pastelerías de Viena, incluso en la Pasteleria Demel en la que estuvo años. Probarla allí tiene el encanto de Viena y la cafetería mítica del hotel que es espectacular...pero imagino la que hice en un plato y sentado allí y no notaría más diferencia que el grosor del chocolate...Un saludo!
Fantástico! !!geniooo! !!
hola muy buenas, quería preguntarte la tarta que base usas 15cm, 20cm, 22cm??. aprovecho para felictarte por el video. un saludo
Dijo 22 cms
Hola Enrique. Cuando hablas de levadura química te refieres a polvo de hornear, por ejemplo el marca Royal?
Son diferentes. El polvo de hornear es diferente a la levadura en polvo.
una Sacher JAMAS lleva levadura.. los huevos son los que la hacen levar.. si dicen que hay que ponerle polvo de hornear (levadura) es cuento.
@@ornelaanalisanchez7521 En España, le dicen Levadura al polvo de hornear.. si.. un Lio.. pero es asi.
Ay como te quierooooo
Delicia maestro, lo esperamos siempre un abrazo
Q buena receta
Ooo excelente pastel y rico
Que delicia chef, como hizo la etiqueta?
que rico gracias
a la practica se ha dicho
TECNICA Y PROLIJIDAD
Oh muy Weno!!! Si señor!!!
Que medida de molde estas usando.......
maravilloso!!
Hace años en un programa Alemán de la DWTV hicieron un especial de la Pastelería de origen de ésta torta, me llamó la atención ya que todo el procedimiento sin parar era hecho en la batidora planetaria que era gigante, la torta que tiene una gran demanda ésta hecha para durar y guardar por varios días, por lo que creo que la ganache debe tener algo de mantequilla porque seria feo el que estubiera algo cristalizada y blanca. De todas formas no creo que el stock llegue a pasar más de dos días .
efectivamente...este pastel realizado como originalmente no aguanta muchos dias..muchos suelen ponerle mantequilla al chocolate
yo; no le doy chance de que se pase
Hola, @conelchef , soy estudiante de cocina y la pasteleria no es mi punto fuerte, me recomiendas algun libro de pasteleria tradicional con buenas recetas?
Gracias de antemano
Saludos desde zaragoza.
Lo pienso Jordi y es dificil recomendarte un buen libro de pastelería de pastelería tradicional con buenas recetas...de los que conozco hay algunos con algunas buenas recetas y muchas "pobres"....por eso solemos tener tanta cantidad de libros...ahora bien, libros en francés hay unos cuántos.... Mira el libro "Patisserie" de Christophe Felder...el de color rosa.....no defrauda y está en castellano. Saludos
conelchef muchas gracias!!
Muchas Graciasss
Me inscribí por que esta bien guapo 😍
koketa!
Se te calentó el horno :v
👍🏻 me gusta
Que delicioso se mira!!!! Pero no conozco el Albaricoque 😔😔
Saludos desde México 🙋🙋🙋
kj glezz Damasco en Latinoamérica
Gracias Yese....además lo comenté en el vídeo pero creo que se refiere tanto a albaricoque como damasco..
conelchef Sí lo dijiste,pero esas son frutas que no se consiguen en donde vivo (ningún de las 2) En lo personal,No las conozco 😔😔😔😔
Pero aún así,tu receta se mira riquísima!!!!
lo puedes cambiar por mermelada de chabacano
kj glezz ......usa la mermelada de Chabacano, es casi lo mismo
Muchas gracias
Probar tu tarta Sacher e dopo morire 😀👍😁
Qué chocolate maneja chef, me refiero al nombre
Yo manejo el chocolate sicao
Pero me gustaría saber el nombre del chocolate que usa usted
hola chef es lo mismo el cacao y la coco?
Muy diferente
Delicioso!! 👍🏻
Hola chef, una consulta, la harina floja sería la harina 0000 en Argentina???
hola Yese....efectivamente. La floja es la 4 ceros de Argentina y Uruguay!! Saludos
conelchef gracias ✌❤
Hola, originalme llevaría levadura química,?? Existía en esa época, alguien sabe?
tengo una hija alérgica a la Proteina de Leche de Vaca crees que se podrá hacer con margarina vegetal?
seguro que si.
Tendrá la receta en tazas?
hola es lo mismo que chabacano en Mexico!
Explicó muy bien
Muy buena reseta y la historia es asi fueron a juicio los dueños con los que le robaron el nombre gracias para comer chocolate es la mejor
😃😃👍👍👌👌
Rica
gracias
Porque no saca bien el batido de las mezclas para unirlas bien con la mezcla que prepara?