イカを醤油で血抜きするとえらいことになった

[@すゆ-r9y]

原液ならそら塩辛いでしょう笑
粉末にしてふりかけにするとちょうど良さそう？

[@狂気の釣り人料理人]

すゆ 様
それが良いと思います。それか、お茶漬けみたいにしてふやかして薄める必要があります。まるで固形の醤油を食べているかのようでした。

[@艦隊お魚研究]

ゲソも染まってますね！
醤油色に！
刺身めちゃくちゃ美味しそうです😊
魚を干物にする考えで、みりんぼしの液体を流すのはどうでしょうか？
狂気のみりんぼし！
あと市販で液体味噌というのがあるみたいです😊
ドブチヌの狂気の西京焼きとかできないですかね😁？
また次回の動画楽しみにしています！

[@狂気の釣り人料理人]

艦隊お魚研究 様
コメントありがとうございます。
刺身まではとても美味しかったです。刺身までは、、、、、
みりん干しの液は醤油と酒とみりんがベースみたいですね。これらを混ぜたものは以前にドブチヌに注入して焼きましたが、大変美味しかったです。その時は干しませんでしたが、今度は干してみようと思います。
液体味噌は思い付きませんでした。ただ、目に見える固形物を含んだ還流液は血管に詰まりますので、液体味噌をまずは食塩水か酒で割って、それをドリッパーで濾したものをまず先に流す必要があります。そのあとにドリッパーに残った固形物をさらに細かく砕いて流します。でも味噌味という発想は素晴らしいですありがとうございます!!

[@艦隊お魚研究]

@@狂気の釣り人料理人
狂気さんの魚は僕が知っている中で1番狂気で魚に対して1番手を加えている処理だと思います！
だから凄い面白い！！！！
簡単に真似できない分、絶対に商品になるのではないかなと僕は思っています！！
次回の動画も楽しみにしています！！
また素人ながらも思った事を書き込ませて頂きます！！

[@狂気の釣り人料理人]

艦隊お魚研究 様
ありがとうございます。商品化に至るまでは果てしなく遠い道のりではありますが、味付けした魚を周りの人にふるまって食べてもらうことくらいは可能かなー？と考えております。
皆さまの貴重なご意見は大変参考になります。血抜きはまだしも、味付けは皆さまからのアイディアが必要不可欠です。これからもご意見を宜しくお願い致します。

[@papachel]

待ってました！イカ還流HowTo動画！！
下足の先まで綺麗に染まるのですね！
aortaが2本あるのがややこしいですね。
魚の場合醤油還流後日数が経つと塩辛さはマイルドになって行くのですが還流イカを乾燥させると塩辛くなるのですね！
良いイカが売ってたら挑戦してみようと思います😆
ありがとうございました🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@狂気の釣り人料理人]

ぱぱちぇるの魚料理チャンネル　様
いつもお世話になります。
外套膜の端の方がなかなか染まりにくいのですが、その他の部分は内臓も含めてほとんど完全に染めることが可能です。
血管は詳しく名前がわからないので、簡易的にAortaと呼んでいますが、また英文論文で調べて正しい呼称を調べておきます。頭側に向かうAortaのカニュレーションは余裕ですが、尾側に向かうものは結構細くて壁がペラペラなのでやや難しいです。
私はコウイカ系ばかりやっていますが、ヤリイカスルメイカもやってみたいです！