Comment utiliser un couteau | Cours de cuisine
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- Опубліковано 4 жов 2024
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Je t'aime. T'es trop fort genre je crois que j'ai plus appris avec tes vidéos qu'en 20 ans de vie x)
Vous avez l'air d'un méchant de film sur la miniature chef, c'est stylé.
Aussi stylé que l'histoire de France.
Comprendra qui pourra
Le boss final de UA-cam.
tu aime la France,toi,ça se voit
@@eowade9211 toi, tu cuisines les juliennes de légumes, ça se sent !
Oui, on dirait que c'est toi qu'il va découper ^^
Faudrait que ces tutoriels reviennent, c’est un très bon format complémentaire.
Et bien, pour les faire revenir, c'est pas compliqué, il vous suffit d'avoir une bonne poêle et un peu de beurre !
Chef, que n'importe qui de bienveillant, protecteur ou sympathique vous bénisse.
Voilà. Merci.
meme en sachant cuisiner c'est toujours de bon rappel pour etre sur de bien faire comme le chef dumas amitié sur vous chef
Je vous aime tellement! Merci chef!
Les grands devant !
coucou mon ami , j espere que tu vas bien . Mercii pour ce cours 🙏
: Merci aussi pour la visite donc a tres bientot sur ta chaine Michel,XX.
@@ChefMichelDumas
Merci chef pour votre vidéo, très intéressante 👏
Merci beaucoup, Chef! Et Miam miam, comme d'habitude!😋
@@ChefMichelDumas Dommage qu'on ne puisse pas voir les doigts qui servent à guider le couteau.Les doigts appuyés sur le couteau reculent de façon naturelle sous la pression du couteau en sens inverse si j'ai bien compris. Ma crainte est de me couper.Vous êtes français avec un col de drapeaux canadiens ?
La miniature est ouf. On dirait l'affiche d'un jeu ou film d'action.
Merci chef Michel pour le cours.
Depuis Congo Brazzaville 🇨🇬
Ma première job en 1979 (15 ans), avec un chef français dans un restaurant français du vieux Québec, La Ripaille, remplacé depuis par un Sub Way. Mais ces techniques me sont restées toute ma vie. Bien qu’ayant fait une carrière d’informaticien, la cuisine a toujours été ma 2ème passion. Merci à Jean Abraham. Et bravo Chef Michel de perpétuer ce savoir faire.
Cette personne, elle dégage une onde tellement positive, que ça me met de bonne humeur, même quand tu te lèves à 4h du matin pour aller au travail..
Bonjour Michel,
J'ai bien réceptionné ma commande de petits couteaux (X2) plus le tee-shirt . Je vous remercie pour votre gentille attention. La carte personnalisée avec vos remerciements cela m'a fait énormément plaisir.
C'est un cadeau pour mon fils qui a son anniversaire le 11 Aout, il s'appelle aussi Michel. il suit votre chaîne, il adore 👍🏻
Evelyne P.
Bravo chef. Vos techniques sont simples et efficace. J'ai toujours couper les oignons comme vous le faites car je trouve le résultat SUPER NICKEL et facile et sécurisant.😂👍
La minature est LEGENDAIRE ! J'ai jamais commenté, j'adore votre chaine, votre humour, tout ce que vous faites. Continuez chef !
Chef tu es le miheur merci beaucoup pour cette video Je veux être un grand chef comme toi👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳💗💗👍👍
Tu vois que le chef est doué quand il te donne un cours sur les couteaux et une recette de soupe en même temps ! comme ça 👌
un salut cordial de cd Juárez Chihuahua México, Cheff Michael Dumas ,envoie un salut à Luis Bella qui est apprenti chef et admire son travail .. merci..
Je suis plongeur en cuisine mais je donnes parfois un coup de main au chef de cuisine , ce cours à été très utile , un grand merci Chef !
Merci pour ce cour de fondamentaux. Le bonjour du sud ouest à Pau!!! 👨🍳 👨🍳 👨🍳
C'est merveilleux cher chef Michel. Une petite démo,
c'est mieux qu'un très long discourt.
Merci encore CHEF. Je vous suis depuis bien longtemps.
J'ai beaucoup appris .
: En effet votre image de profile revient souvent dans mes commentaires donc merci beaucoup pour me suivre et biensur a tres bientot,Michel.
Trop satisfaisant je part m’entraîner merci chef !!!
Bonjour Chef Michel Dumas et merci pour ce cours d'utilisation de couteau :)
C'est génial que vous nous proposiez du contenu un peu différent Chef, vous avez plusieurs couteaux à votre arc ;)
Et la miniature de la vidéo est juste parfaite !
Je vais aller en école de cuisine donc merci beaucoup chef Dumas
Vidéo très sympa merci chef pour ce cours de cuisine sur le couteau moi qui travaille en cuisine je penserai à vous à chaque fois que j'utiliserai un couteau
j'ai déjà parcouru les méandres de youtube pour trouver des tutos de coupe de légumes. Jamais je n'ai trouvé explication si claires et précises. Ca change des formats habituels mais c'est tout aussi bien! merci pour ce cours et super miniature
"maitre d'hotel, dormez encore c'était juste une lecon"
il aurait pus être humoriste sans dec
Génial, il ne manquait que ça a la chaîne. Des cours basiques sur les gestes en cuisine ! Merci pour le partage ! On va tous devenir des chefs Dumas !
Très utile, merci Chef Michel, je regarde régulièrement vos recettes, car j’aime votre style perso.
Chef! Merci du fond du cœur pour vos enseignements. Nous vous apprécions beaucoup! Salutations chaleureuses depuis la lointaine Abitibi!
: En effet ce n'est pas la porte a cotee de Montreal,merci de me suivre et a bientot lointain voisin,Michel.
Pourquoi cette chaîne est géniale 🥲. Je vous adore Chef
Cette miniature est parfaite.
Merci chef, je me lance en cuisine l'année prochaine, votre vidéo va me servir !
Les bases, toujours important de les rappeler!
Merci Chef pour cette vidéo. Maintenant je saurais quel tutoriel regarder pour couper mes légumes 👍🏻
Cette miniature ferait un excellent tablier !
Merci pour les techniques de coupe.
Merci c'est un plaisir de vous suivre on vous suis de la Belgique depuis longtemps on adores vos
Video très explicative rigolote vos montage video très sympa et très professionnel on apprend beaucoup de vous .et vous nous donner faim .bonne continuation.
merci merci merci Monsieur. explications parfaites, utilisation du couteau adéquat...
Bonjour Chef ! Merci pour ce tutoriel, c'est très clair ! Je vais pouvoir dire à mes amis que j'ai bénéficié d'une formation en coupe et recoupe par le Chef Dumas, quelle classe !
super , j'adore voir ces gestes précis en attendant d'avoir votre dextérité !
Quelle mignature de qualité ! Maintenant je vais devenir le roi de la découpe ! Merci à toi Michel 😁
Merci pour ce tuto qui me sera fort utile... puisqu'à la maison c'est moi qui cuisine pour ma femme ^^
La découpe me fait perdre beaucoup de temps et je pense que ces techniques vont me permettre d'être plus efficace. Merci chef !
C’est toujours un plaisir de regarder un ami nous donner une leçon.
Merci à vous !
on veut plus de vidéos comme celle ci !!!
Et oui, un grand merci pour ce cours. Maintenant je fais attention pour la coupe et la découpe des aliments. C'était une très bonne leçon. Merci
Merci chef pour de cour, je passe mon CAP cette année et j’apprends pleins de découpage qu’on apprend pas en 1ère année
excellent, une vraie video de d'jeune avec le majeur dréssé :) super video
Le coutelas de Rahan ... L'homme des âges farouches ! ! 📢🤗😃😷
Merci chef Dumas 🍝😉📸
Merci pour tous ces conseils, je viens de regarder la cuisson des oeufs, là les couteaux à bientôt Nadine.
Quelle dextérité Chef ! Une belle leçon de cuisine, c'est une excellente idée que de proposer cette vidéo. Merci et je n'ai pas entendu tourne et retourne de Marseille
Merci pour se cour toujours un plaisir de vous retrouver c. De Toulouse
bonjour chef merci beaucoup
Cette miniature. 👌
Top Chef : comme ça ! 🔪
Merci pour les notions de coupe! toujours aussi intéressant!!
Ah vraiment, vos vidéo c’est toujours une petite capsule de bonheur. 🙂👍
Merci beaucoup pour la technique et la recette de soupe en extra.
Je vais changer ma technique avec le fusil… j’avais l’habitude d’entretenir le fil de la lame en faisant le mouvement vers moi.
Je ne savais pas qu’il y avait un aimant à l’extrémité du fusil. C’est génial. Ça va m’encourager à le faire de façon sécuritaire.
Merci à vous!
Incroyable ca change des recettes j'aime bien
MRC pour ce cours
5:37 Il n'a pas pu s'empêcher de nous faire une coupe en accéléré. Je ne m'en lasserai jamais.
Le plus sympa de tout les chefs 🧑🍳 !
Dire qu'il a du monde qui a demandé un tuto sur la maîtrise du couteau. Je suis content que tu les a écouté, chef. Maintenant je comprend comment couper les légumes.
Trés bien expliquez détaillez et préscis🤙
Merci pour ce tuto cela vas m'evoter de déraper ou de me blesser vos video sont très utiles
Merci pour ce cour. Je suis cuisinier et cette vidéo est parfaite pour mon collègue qui est plus un assembleur qu'un cuisinier 😂😂
Merci pour ce cours magistral! Ce qui serait fantastique cela serait aussi le même format pour savoir comment bien affûter tout ses différents couteaux!
Vous avez raison chef dormez encore reviens plus tard beaucoup plus tard à l'automne hiver "2021 2022"pour la bonne soupe
Bonjour Chef excellente idée de montrer aux apprentis la technique car ce n'est pas tout le monde qui vont suivre des cours de cuisine merci beaucoup Chef ! bonne journée .
Merci beaucoup pour cette vidéo j’ai maintenant appris à BIEN utiliser un couteau 👍🏼
Très bonne vidéo
Vous êtes le meilleur chef😁
Merci d'avoir partagé ça avec nous, on ne pense pas vraiment à chercher à apprendre à utiliser correctement un couteau, pourtant il arrive toujours un moment dans une recette où nous devons couper quelque chose, ça fait donc d'une certaine manière partie de la recette ! Je tacherai d'appliquer vos conseils avec soin (et je vais m'acheter de quoi aiguiser mes pauvres couteaux qui doivent être à l'agonie ...) !
Je vous remercie pour avoir fait cette vidéo, je me réoriente dans la cuisine donc je commence à apprendre les bases de la cuisine, donc cette vidéo est excellent pour mes débuts !
C'est probablement votre meilleure vidéo de loin. Très instructive et parfaitement éditée ! Merci beaucoup Chef Michel !
: C'est vraiment tres gentil, merci beaucoup a demain 10h AM,Michel..
Je suis très content de votre formation d'enseignement. Vous étés un bon professeur.
Merci pour ce cours avec pratique chef !
Super idée de vidéo chef, j'espère en voir plus, c'est bon de revoir les bases pour les débutants!
Pouce bleu, comme ça!
😉 Merci Chef.....pour l'oignon.
Au plaisir d'être comme d'habitude dans votre cuisine...santé et bonheur à vous chef.
Merci Chef ! N’oubliez pas une petite dédicace à Risitas !
Parfait merci pour le cours j'aimerais plus de cours comme ça
Bonjour Michel, j'ai mon garçon de 4 ans il aime beaucoup voir vos vidéos sa lapese beaucoup il a un handicap il est x fragile .
Il l'aime vous regardez .
On vous en remercie beaucoup
Garder ce format chef 👩🍳
Formidable chef j'apprends plein de choses utiles. Merci.
Super les vidéos tutoriels ! C'est toujours bon d'apprendre ou d'avoir un rappel des bases techniques. Bravo chef !
En France, il y a un proverbe qui dit: "Les mauvais couteaux coupent les doigts et laissent le bois". Il est donc important d'avoir de bons couteaux en plus d'une technique irréprochable.
Et, si on ne suit pas les conseils du chef et qu'on se coupe les doigts, pas de gâchis ! Une bonne soupe de doigts, c'est toujours très bon^^
: Il y a aussi le proverbe qui dit « il n'y a pas de mauvais outils mais de mauvais ouvriers» a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas Grâce à vos vidéos, les mauvais ouvriers seront bientôt de l'histoire ancienne 👍
: Tout a fait car ce n'est pas le prix du couteau qui en fait sa valeur mais la facon de l'utiliser voila,Michel.
Bravo Michel toujours au Top un plaisir de vous suivre Bonjour de Chantilly dans l’OISE
C'est super intéressant, c'est fou comme on croit savoir faire les choses et qu'un cours comme ça montre comment on peut faire mieux.
Enfin !!! Merci grand Chef la bise de Marseille
C'est exactement le genre de vidéos que je cherche. Merci chef pour nous faire partager ça.
Merci énormément pour cette leçon monsieur
Très instructif pour tous les amateurs de cuisine ! Merci chef
Merci chef pour cette vidéo !!
Je viens de débuter la cuisine pr alléger les tâches de ma mère et qui sait pouvoir moi aussi préparer les bons petits plats 😅, ce cours va bcp m'aider à avoir les bonnes bases, merci chef !
Merci chef ! Ca me rappelle mon adolescence au lycée hôtelier de Mazamet !
Maintenant j'applique sur des live DJ et Cuisine sur nos réseaux "FoodJeez" et j'ai même expérimenté la coupe à la japonaise avec un nakiri forgé par mes soin avec un artisan coutelier de par chez moi ! Merci beaucoup pour l'inspiration !
Merci pour ce cours Chef.👍
La miniature c'est une master class 👌🏼👌🏼
Sinon merci pour ce tuto chef
salut Michel merci pour toutes ses explications.
Chef !!! C'est génial ! Fais plus de cours !!!!!!!!!!!
Couteau de cuisine, couteau de salle à manger ! Merci chef.
Couteau bleu
Tres belle démonstration Merciiiiiiii Chef
Bravo chef... un cours excellent..peut etre le prochain couteaux pour decoupe de viande?
Aussi choix de poele et cuisson.. oeufs, steaks, poulet etc..
Thanks
Merci beaucoup pour votre cours ! Vous êtes mon chef préféré ! Gros bisous de France, vous redonnez de la magie dans ma cuisine !
Merci pour les tips chef, je vais pouvoir briller en société en coupant comme un chef
Merci Chef pour cette nouvelle vidéo, même sans recette quel plaisir de voir ces couteaux manipulés avec force et précision. J'ai la chance de m'être fait offrir un tablier à votre effigie, et cette carte postale décicacée 😍 trône sur mon bureau, comme ça, pour que vous aussi, vous puissiez me regarder travailler.