come fare le cozze alla marinara - La cucina della Laura
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- Опубліковано 7 сер 2017
- #cozze #cucinatradizionale #lacucinadellalaura
Oggi vediamo come preparare una prelibatezza dell'Adriatico, le cozze alla marinara. Questa ricetta è senza dubbio semplice e veloce, ma allo stesso tempo gustosa e saporita, l'ideale per l'estate. Il consiglio è di venirle a provare sulla Riviera adriatica, ma se non fosse possibile, seguite passo a passo la ricetta della Laura e vedrete che il risultato non vi deluderà!
Ingredienti per 2 porzioni:
- 1 Kg Cozze dell'Adriatico
- 2 Cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 Spicchi d'Aglio tritati
- 2 Cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 Limone
- 1+1/2 Bicchiere d'acqua
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Bravissima!semplicissima senza tante chiacchiere!e poi spiega tutto benissimo!brava!
Le faccio veramente anch'io i miei complimenti!! Piace anche a me il suo modo di spiegarsi così semplice e veloce!! Grazie Laura😉😘💝😉
Le faccio i miei complimenti anche per come spiega in modo semplice e veloce senza allungarsi in chiacchiere come spesso fanno in tanti video. Mi sono iscritta oggi anche per quello. Vivo in Sardegna per cui anche da me il pesce sempre ottimo e fresco e delle cozze poi ne vado ghiotta😋😋😋😋Grazie Laura🤗🤗
Grazie mille a te Samy:)
Una brava donna di cucina, semplice, simpatica, alla buona. Il fondo potrebbe essere filtrato, ristretto ed utilizzato come condimento per uno spaghetto, mantecato aggiungendo poi le cozze.
Grazie Laura....mi piacciono molto le tue ricette!!
Cosi si fanno ! Grazie e bravissima.
Grazie mille cara la
Laura, ho il mio menù di Ferragosto, cozze alla marinara e calamari fritti, e grazie x i consigli, buon ferragosto a Lei
Complimenti...
Ciao Laura, grazie delle belle ricette romagnole. Nelle cozze cmq non ci va acqua. Solo buon olio d'oliva e del vino bianco secco e subito il coperchio. Le cozze si aprono sicuramente e con più sapore. Buon lavoro e alla prossima ricetta
E' arrivata la sapiente di turno....
Ciao Laura ! Le tue cozze erano proprio nelle grandi!! E sicuramente saporite!!! grazie tante sopratutto perché riesci a trovare il temo per noi nonostante la mole di lavoro che sicuramente avrai!!!! inoltre hai sempre una cucina impeccabile e che dire dei tegami!! Sembrano appena usciti dal negozio!!!! Ah Ah .... certi ristoranti dovrebbero imparare un po' da te!!!! Ciao un abbraccio da una tua conterranea!!!!
Grazie Roberta, devo anche ringraziare le mie ragazze che sono bravissime! Un abbraccio a te!
Complimenti per l'ottimo video. Personalmente ho pulito le cozze esattamente come fa lei, centinaia di volte. Ho appena visto un video di uno chef italiano molto bravo, il quale spiegava che la "barbetta" va tirata al contrario, ovvero verso la parte concava deklla cozza ( quella piu' piccola per intenderci). In tal modo la cozza rimane viva, altrimenti si rischia di ucciderla ( prima della cottura...). Ad ogni modo, non credo sia determinante, l'importante è cucinarle con passione ed i giusti ingredienti, soprattutto olio e.v. e una spruzzata di vino bianco di qualità, il resto vien da sè... Ricetta facilissima per tutti. :-)
complimenti!!!! 👏👏👏👏
Grazie per la ricetta!
Grazie 🌹
Grazie Laura ti adoro sei molto brava
brava ancora complimenti
Grazie. per. come. spieghi. chiaro. e. molto. se,mplicemente!!!
Complimenti una ricetta saporita e semplice
Grazie Anna!
Bravissima 💓💓
Sempre "proprio brava "!!!
Sei sempre brava ciao 👋 che buone
Complimenti,sempre ricette semplici e veloci
Grazie mille Anna
Incantevole spiegazione. ...grazie Laura ..
cara laura sei proprio carissima e carinissima con noi grazie
Bravissima Laura ....cuoca eccezionale....
Sempre brava...!!
Bravissima Laura
Grazie mille per la ricetta, Laura! Le video sono veramente spieghati bene (anche perche non mettete della musica noiosa) e tu sei proprio symphatica!
Grazie mille:)
Lauretta non so più cosa dire sei fantastica
Innanzi tutto complimenti x la pulizia e l'ordine della tua cucina.
La ricetta semplice e invitante!!!
Grazie Giovanna!
Contento di seguirti
Grazie.
Sei bravissima
Brava Laura a me le.cozze piacciono moltissimo bacio da Napoli 💋 Lidia
Ciao Laura, piatto semplice, ma davvero gustoso, io nell' acqua aggiungo anche un po' di vino bianco, ma gli altri ingredienti sono esattamente uguali ai tuoi, anche io cozze dell' adriatico , essendo abruzzese! Ciao ciao Laura e grazie per i tuoi video 😘😘
Ciao Giuseppina, sì, il vino bianco va benissimo. Lo usano in molti. Ciao e grazie a te!
Bel video! 😁
Grazie!
Bravissima
Signora Laura, lei è bravissima, i miei complimenti e auguri per il futuro, ci dia ancora le sue ricette, cordiali saluti dalla Sicilia.
Bravissima , apri le cozze dall’altro lato, e rimangono vive 😃
se le devi cucinare subito ti importa poco che rimangano vive. più che altro il lavaggio è abbastanza discutibile: perdono tutta la loro acqua. dalle mie parti è un crimine di guerra.
@@tonykared1680
Echissene...
buonissime
il bisso tiralo verso la punta...la cozza resta viva e nn perde i suoi liquidi....Resto perfetto.Sono veneziano.ciao
Ciao laura ... Buonissime anche io le faccio così non metto il limone ma proverò!!! Volevo chiederti l'acqua che hanno nella padella e la loro ? Non hai fatto aggiunte. Un abbraccio forte 😘😘😘
Ciao Tiziana, l'acqua la metto prima, circa un bicchiere emmezzo. Un abbraccio!
Io sono di Taranto la cittadei due mari noi quando puliamo c le cozze tirano il ciuffetto in su perché dicono i nostri pescatori che si rovina il frutto selo tiri in giù non so se giusto però a me funziona
LAURAAAAA....CHE CI METTI DI CONTORNOOOO.....SBRIGATI CHE LE DEVO FA PER OGGI..🤣🤣🤣🤣🤣
le cozze quando vengono messe a bagno devono stare a galla o scendere sul fondo contenitore?Grazie.
🍰 Laura , pourrais-tu nous présenter la recette des " bomboloni " con la crema gialla ? 1000 mercis ! ☕
Salve sig.ra Laura, per fare la pasta con le cozze o con le vongole si può aggiungere la pasta una volta aperte? Mi spiego meglio si esegue lo stesso procedimento e poi dopo i 3 minuti una volta aperte si butta la pasta nelle cozze? Lei come le fa? Grazie per la sua disponibilità e gentilezza.
Sì, si può fare. È anche molto bello da vedere. Ciao!
le migliori cozze che ho mangiato a Fano,erano di Chi
oggia,alla "Rustita"
Io metto molto meno aqua, aggiungo pangrattato e della malvasia istriana
Interessante, la versione istriana! Buona!
Strappando il bisso dall'alto verso il basso si lacera il frutto all'interno della cozza. A Taranto è un delitto di lesa maestà.
Embè?
M
Questa cottura va bene x me che sono in gravidanza
Grazie bella ricetta, consiglio di abbassare il volume della musica perche' e' troppo alto!
prendo nota per il prossimo video
Che cuoca romagnola brava.se posso. Noi a Napoli aggiungiamo a casa nostra il limone grattugiato solo alla fine xche se messo in pentola da di amaro.ottimi gli aromi ad apertura delle cozze.noi aggiungiamo una chicca. Un cucchiaio di strutto che da un sapore molto gradevole e Mai cuocere nell alluminio. Mai
Interessante, grazie per le informazioni!
Perché non va bene l'alluminio???
umberto vassallo L alluminio è usato in tutti i ristoranti , da quando nn si può usare . Lavoro in una cucina da scuola , controllata a vista dall usl , tutto dicono tranne la cottura nell alluminio . Se puoi spiegare il perché , te ne sarei grata . Grazie mille ciaooooooooooo 👍👍
W LE COZZE IN BIANCO.... 0IO LE PORTO IN TAVOLA NELLA GRANDE TECIA...SONO VENEZIANO.
Se metti le vongole in una busta senza acqua e ci metti il sale grosso ..chiudi estrofina bene escono puliti in un attimo
Brava ma il bisso toglilo dall’ altra parte e rimane viva 😊
No che errore dall altra parte il bisso..
Limone proprio no.
Troppo acquose
Se cozze sono così fresche, non perché fai cuocere così tanto?
Nn mi sembra le abbia fatte cuocere così tanto eh …
Per evitare cattivi odori sulle mani non è meglio usare i guanti dio lattice
Magari uno può essere allergico al lattice...
Le cozze dell'alto Adriatico sono le peggiori che abbia mai mangiato, addirittura una volta comprando quelle di Chioggia ad Auchan le ho trovate piene zeppe di FANGO !
In pratica non sono state depurate, anche all'interno era tutto fango, non capisco come abbiano potuto passare i controlli per arrivare fino al banco del negozio, roba da mandare tutti IN GALERA !
Oltre a ciò erano pure troppo piccole, molte al di sotto dei 4cm di lunghezza, poi proprio al nord si parla male di quelle spagnole ?
Preferisco le cozze del sud... grazie...
E' arrivato il solito terruncello frustrato.
Quelle da lei mangiate sono merda non cozze dell alto Adriatico.