Signora Laura, questa ricetta è fantastica, la farò prima possibile, era da tanto che cercavo una ricettina, così semplice di acciughe, lei spiega molto bene tutti i passaggi, dolce sign. Laura un abbraccio. ❤️
Un vero Capolavoro, Complimenti per la chiarezza della spiegazione, per la bellezza del piatto e bontà della ricetta 🙏🙏👍👌❤❤ Cordiali saluti. Anna e Luigi.
Ogni volta che aggiungi una nuova ricetta fai venir voglia di provarla subito! Seguirti e vedere tutto quello che fai è un vero piacere! Vedrò di procurarmi le alici! Grazie ancora
Bravissima signora Laura...grazie mille per avermi insegnato questa bellissima ricetta. Sono a dieta e devo mangiare pesce ma non so mai come cucinarlo.. bellissima anche la ricetta degli sgombri.. farò sicuramente queste squisitezze e le condividerò con le mie conoscenze...BN.serata👍👍👏👏
Ciao, vorrei trascorrere qlc giorno di vacanza nel tuo hotel, per assaggiare la tua gustosissima cucina, brava Laura e complimenti per la tua semplicità
ciao sei bravissima, io sono siciliano ma vengo sempre in Romagna, a Cervia per esempio, anche li da voi si mangia del gran pesce e lo sapete cucinare molto bene( forse siete anche più bravi di noi palermitani!).
Sono una ristoratrice, e consiglio quindi vivamente di abbattere o congelare almeno per 24 ore le alici pulite, dopodiché potete mettere a marinare fino al scongelamento con aceto e sale. Poi condire a piacimento.Non si scherza con Anisakis( vermetto) Mi permetto di dare questo consiglio perché io personalmente ne preparo circa 15 kg a settimana
Adoro le alici marinate . L' unica volta che le ho preparate le ho dovute buttare . Mi accingevo a mangiarle quando ho visto un pelo ; guardando meglio mi sono accorto che si muoveva e ho capito che doveva essere qualche tipo di verme . Le alici fritte le mangio anche con le lische e la coda .
Marco von 'Cuz certo, da congelate o meglio abbattute le versi in una ciotola piena di sale e aceto fino a che si scongelano e diventano bianche, dopo le scolerai è una volta scolate bene, quasi asciutte le condisci
Ciao Laura. Ieri mio marito ed io siamo venuti a vedere il tuo albergo. Noi siamo di Sant'Agostino, Ferrara. Chissà, se tutto andrà bene ci piacerebbe passare qualche giorno da te questa estate. Mi hai ispirato con la tua semplicità e le tue ricette alla portata di tutti. Spero di poterti conoscere di persona. Un abbraccio
Buongiorno Laura sei bravissima mi piace come spieghi le tue ricette questa è un più o meno come le faccio io solo he le faccio stare di più nel congelato
Che buone 😘😘😘 Sono un poco laboriose ma il risultato ripaga alla grande 👏👏👏👏👏 Signora Laura l'idea dall'antipasto completo mi interessa molto, per le cene estive è l'ideale Bravissima 😍😍😍
Mi scusi, le alici vanno lasciate scongelare prima di metterle sotto marinatura? E una volta che sono marinate, non sarebbe meglio asciugarle con carta assorbente prima di condirle con olio? Ho imparato a seguire le sue descrizioni. Davvero brava, Laura! Grazie del suo importante e volonteroso lavoro.
Come sempre ricette semplici e buone, sicuramente le farò, mi piacerebbe vedere una ricetta sulla rana pescatrice, grazie Sig. Laura vederla è sempre un piacere.
Buona sera gentilissima signora,ho seguito la sua ricetta inerente alle acciughe,le chiedo se è possibile nella marinatura sostituire il vino e l'aceto al succo di limone, in pratica solo limone, ho problemi con i due incredienti, grazie.
Visto che queste ricette con pesce crudo sono rivolte a un pubblico che non ha attrezzature professionali, sarebbe il caso di far sapere che l'abbattimento nei freezer di casa prevede tempi molto più lunghi. Per capirci il pesce deve stare per 96 ore ad almeno - 18 gradi prima di essere consumato (il pesce deve essere pulito prima di essere congelato). Siccome non non si può essere certi del corretto funzionamento del congelatore di casa consiglio vivamente di comprarlo già abbattuto e di consumarlo immediatamente.
Credo che anche con il freezer professionale 3 ore sono poche ma non so conosco a che temperature arrivano. L'abbattitore è un'altra cosa e so che quello ha tempi ridotti x a abbattere la temperatura in breve tempo. Sei bravissima ma io personalmente te evito di mangiare crudo perché non mi fido se non in un ristorante che conosco o. Sarò fissata io🤣
after open and deboned, she placed the sardines to freeze to sanitize them, kill any bacteria of the fresh fish (or at least that's what I understood), and make them harder. she first left it 3hrs (before putting them inside the marinade) but you can leave it more time, to freeze. Then after you prepare them with the marinade, she left it I believe 20hrs, or maybe it was 12 hrs if i don't recall incorrectly - or simply leave it overnight in the bowl with the marinade. This will cure the sardines and cook them within the vinegar, wine, salt, lemon marinade :) hope this helps! :)
Favolosa questa ricetta. Io le compero già pulite coso o tranquilla, poi le congelo comunque e le preparo fritte. Farò anche questa meravigliosa ricetta. Grazie 🙏 Laura per tutte queste belle idee 😘❤️
💖💖💖Grazie mille signora Laura.. Per la sua genuinità gentilezza e semplicità nel. Proporci queste meravigliose ricette🙏
Grazie signora Laura per la sua semplicissime buone ricette
Sei sempre GRANDE nelle tue spiegazioni e ricette! Resti nel tempo un riferimento e una delle mie preferite
Signora Laura, questa ricetta è fantastica, la farò prima possibile, era da tanto che cercavo una ricettina, così semplice di acciughe, lei spiega molto bene tutti i passaggi, dolce sign. Laura un abbraccio. ❤️
Grazie Signora Laura i suoi piatti sono sempre formidabile come la sua spiegazione 👍💯
Grazie Mille!!!! Splendida ricetta!!!
Mi piace il tuo modo semplice di spiegare le tue ricette. Le seguo da un po'. Ciao Lina da Napoli
Grazie mille signora Laura..proprio una bella ricetta..anche di tanta pazienza...😊
Un vero Capolavoro, Complimenti per la chiarezza della spiegazione, per la bellezza del piatto e bontà della ricetta 🙏🙏👍👌❤❤ Cordiali saluti. Anna e Luigi.
Ogni volta che aggiungi una nuova ricetta fai venir voglia di provarla subito! Seguirti e vedere tutto quello che fai è un vero piacere! Vedrò di procurarmi le alici! Grazie ancora
un
Bravissima signora Laura...grazie mille per avermi insegnato questa bellissima ricetta. Sono a dieta e devo mangiare pesce ma non so mai come cucinarlo.. bellissima anche la ricetta degli sgombri.. farò sicuramente queste squisitezze e le condividerò con le mie conoscenze...BN.serata👍👍👏👏
complimenti per la chiara spiegazione, il piatto parla da solo. fra qualche giorno ci provo anch' io a farlo
Starei a guardarti per ore mentre cucini... brava Laura! 🌷👏🏻👏🏻👏🏻💛
Sei veramente brava. Le spiegazioni sono chiare e precise
Bravissima Laura... Buonissima ricetta, spiegata con chiarezza e precisione... Grazie 👏👏👏🤩🤩🤩😘😘😘
Bravissima come sempre cara dolce Laura 👍🌷
bravissima Laura . Bella l'idea degli antipasti di pesce....aspetto altro video e complimenti
Grazie solo a sentirla parlare MI rilassa ricette semplici ma molto buone. Sempre brava
Grazie Laura ho imparato oggi sono sqisite❤
Bellissimo il canto del cardellino in sottofondo. :-) Devo provare il tuo metodo.
Cara Laura sei brava delle.tue mani fai.ricette fantastiche. Vai così che sei fantastica abbracci.
Splendida presentazione, e aspettiamo l'antipasto completo, che ci divertiamo anche noi!! Un abbraccio!!
Grazie, signora Laura, e' molto semplice nella spiegazione
Grazie..x la ricetta e di svelate certi piccoli segreti che aiutano a cucinare..sempre molto esaustiva nello spiegare😊👍
Da pugliese le ho apprezzate tano da noi si usano tutti i giorni complimenti
Ciao, vorrei trascorrere qlc giorno di vacanza nel tuo hotel, per assaggiare la tua gustosissima cucina, brava Laura e complimenti per la tua semplicità
Ho propio bisogno di questa ricetta grazie Laura sei favolosa non ho parole 😶🍾
Bravissima complimenti per la ricetta👍
Grazie signora Laura, è sempre un piacere seguirla
Bravissima per la pazienza e il lavoro fatto bene
Bravissima spieghi molto bene le faccio per la vigilia di natale grazie mille 😘😘
ciao sei bravissima, io sono siciliano ma vengo sempre in Romagna, a Cervia per esempio, anche li da voi si mangia del gran pesce e lo sapete cucinare molto bene( forse siete anche più bravi di noi palermitani!).
Brava brava bravissima
Complimenti per le Vostre ricette.....
È molto utile seguirti, i tuoi consigli sono importanti per me, grazie davvero, perché mi piace tanto cucinare, complimenti 👏👏👏👌👌👌😋😋😋
Buonissime spiegato molto bene la ricetta
Le preparerò. Grazie Laura
Sei bravissima peccato che nn posso venire un po' di giorni da te🌹
Grazieeeeeee mille Laura 👍👍hai spiegato davvero bene 👍👏👏👏🌻le farò sicuramente 👍un piatto buonissimo 👏👏ciaooooo bacioniiiiii
Sono una ristoratrice, e consiglio quindi vivamente di abbattere o congelare almeno per 24 ore le alici pulite, dopodiché potete mettere a marinare fino al scongelamento con aceto e sale. Poi condire a piacimento.Non si scherza con Anisakis( vermetto) Mi permetto di dare questo consiglio perché io personalmente ne preparo circa 15 kg a settimana
Adoro le alici marinate . L' unica volta che le ho preparate le ho dovute buttare . Mi accingevo a mangiarle quando ho visto un pelo ; guardando meglio mi sono accorto che si muoveva e ho capito che doveva essere qualche tipo di verme . Le alici fritte le mangio anche con le lische e la coda .
quindi si possono marinare quando ancora congelate?
Marco von 'Cuz certo, da congelate o meglio abbattute le versi in una ciotola piena di sale e aceto fino a che si scongelano e diventano bianche, dopo le scolerai è una volta scolate bene, quasi asciutte le condisci
@@marcovoncuz5373 bb
Vabbe' ma congelate intere per due/tre giorni e poi pulite e cotte in forno o fritte non ci salva dal parassita ?
Bravissima Laura. Solo a vederle viene fame.
È sempre un piacere vedere le tue prelibatezze 😋
complimenti , solo al vedere mi sono fatto l'aperitivo , ottima spiegazione GRAZIE
Brava Laura fai delle ricette semplici e buone complimenti,assomigliano un po' alle mie ( sono Romagnola ).
Signora laura grazie coi suoi video sto' imparando a cucinare.
Queste piacciono tanto al mio nipotino 👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋😋 bravissima complimenti ciaooooooooooo 👍👍👍👍
Grazie per le tue prelibate ricette che spieghi bene e con grande amabilità
Bellissimo?🦄🦄🦄
Ciao Laura. Ieri mio marito ed io siamo venuti a vedere il tuo albergo. Noi siamo di Sant'Agostino, Ferrara. Chissà, se tutto andrà bene ci piacerebbe passare qualche giorno da te questa estate. Mi hai ispirato con la tua semplicità e le tue ricette alla portata di tutti. Spero di poterti conoscere di persona. Un abbraccio
Buongiorno Laura sei bravissima mi piace come spieghi le tue ricette questa è un più o meno come le faccio io solo he le faccio stare di più nel congelato
Laura ma l'aglio non ci vuole io lo metto.
Che buone 😘😘😘
Sono un poco laboriose ma il risultato ripaga alla grande 👏👏👏👏👏
Signora Laura l'idea dall'antipasto completo mi interessa molto, per le cene estive è l'ideale Bravissima 😍😍😍
Bravissima Laura un giorno ti verremo a trovare
Mi scusi, le alici vanno lasciate scongelare prima di metterle sotto marinatura? E una volta che sono marinate, non sarebbe meglio asciugarle con carta assorbente prima di condirle con olio? Ho imparato a seguire le sue descrizioni. Davvero brava, Laura! Grazie del suo importante e volonteroso lavoro.
Grazie, finalmente una ricetta buonissima e valida!!!
Grazieeee Laura 😉👏👍👏😘😘😘bravaaaa 👏👍👏😘
Like subito!! 👏👏👏👏👏👏
Ottime anch'io le faccio in questo modo. Mi sono iscritta adesso 👍
Brava Laura complimenti per la tua cucina.. squisita l'ho assaggiata in diretta al tuo hotel Stella del Mare
Laura brava come sempree molto ordinata grazie
Bella l'idea dall'antipasto completo!
Le faccio subito...x domani!!
Le ho comprate fresche poco fa!
Grazie!!!
Come sempre ricette semplici e buone, sicuramente le farò, mi piacerebbe vedere una ricetta sulla rana pescatrice, grazie Sig. Laura vederla è sempre un piacere.
Bravissima grazie mille
Grazie Laura, con lei tutte le ricette sono semplici e buone
Come sempre BRAVISSIMA...Ottima ricetta😋😋 👍👍
Il suo metodo l ho usato il natale scorso .
Ma per il salmone ha un video ???? Grazie
Fantastica come sempre Laura😘😘
Il mio antipasto preferito!!seguirò la precauzioni congelatore
Le faccio, complimenti, brava. Piero
Sale grosso o fino ? Grazie ottime buone
Buona sera gentilissima signora,ho seguito la sua ricetta inerente alle acciughe,le chiedo se è possibile nella marinatura sostituire il vino e l'aceto al succo di limone, in pratica solo limone, ho problemi con i due incredienti, grazie.
Buongiorno, invece di mettere le alici in freezer, si potrebbero sbollentare? Se si come e quanto tempo
Laura sei troppo brava ,simpatica e modesta❤
In un congelatore domestico che arriva 3 / 4 / max 6 quando lo devo mettere grazie
Scusami 18/20 nel congelatore vosa significa. Grazie
Mi piacciono le persone che dicono quello che pensano non i venduti
Ciao Laura complimenti sempre bravissima,buona domenica 👋
La seguo sempre con piacere a quando un suo libro?
Provo farli di sicuro, a noi piacciono tanto, grazie Laura.
Le farò sicuramente grazie mille 🌹
Grazie.molto bene spiegato.brava.
Ciao Laura prima della marinatura le alici quando le togli dal freezer le fai scongelare o le metti cosi
Grazie mille x insegnamento 👏👏
Visto che queste ricette con pesce crudo sono rivolte a un pubblico che non ha attrezzature professionali, sarebbe il caso di far sapere che l'abbattimento nei freezer di casa prevede tempi molto più lunghi. Per capirci il pesce deve stare per 96 ore ad almeno - 18 gradi prima di essere consumato (il pesce deve essere pulito prima di essere congelato). Siccome non non si può essere certi del corretto funzionamento del congelatore di casa consiglio vivamente di comprarlo già abbattuto e di consumarlo immediatamente.
Infatti perché l'anisakis è tremendo e si trova, io nelle alici l'ho trovato mentre le pulivo.
V e
Grazie x i consiglio io cmq il pesce lo cuocio così evito la tenia parassita che dimora nel pesce azzurro
Sono assolutamente d'accordo! !!!!
Credo che anche con il freezer professionale 3 ore sono poche ma non so conosco a che temperature arrivano. L'abbattitore è un'altra cosa e so che quello ha tempi ridotti x a abbattere la temperatura in breve tempo. Sei bravissima ma io personalmente te evito di mangiare crudo perché non mi fido se non in un ristorante che conosco o. Sarò fissata io🤣
Cara Laura mi potresti dire perché quando le faccio dopo un po di ore mi diventano scotte . Grazie mille e buona serata 🙋
Sempre bravissima complimenti
Complimenti brava spiegazione semplice e chiara.
Spiegato molto bene.brava e grazie
Sei bravissima spieghi molto bene
Grazie per tutte le preziose spiegazioni...aspetto di vedere anche la ricetta della razza, magari con i peperoni! Ciao e complimenti Laura.
Grazie della ricetta
Grazie mi è venuta voglia di mangiarele domani le faccio perché è tanto he non le faccio ❤️🌹
Brava 👏👏👏👍
Laura, sapore e simpatia, abbracci dal Brasile,
Complimenti signora laura
Ho seguita questa ricetta xchè non so come si fanno e voglio imparare date grazie laura
Quanto tempo possono stare in frigo
Il freezer di casa va bene? Vorrei provare a farle 😊👍
Ciao, sorry i don't understand. Why do you put in the freezer ? And for how many time ? Grazie.
after open and deboned, she placed the sardines to freeze to sanitize them, kill any bacteria of the fresh fish (or at least that's what I understood), and make them harder. she first left it 3hrs (before putting them inside the marinade) but you can leave it more time, to freeze. Then after you prepare them with the marinade, she left it I believe 20hrs, or maybe it was 12 hrs if i don't recall incorrectly - or simply leave it overnight in the bowl with the marinade. This will cure the sardines and cook them within the vinegar, wine, salt, lemon marinade :) hope this helps! :)
@@lizblupr whaou ! Thanks Lizbeth 🙂👍
Thierry Nakache my pleasure!
Grazie. Spiegato molto bene
BRAVA.
Aceto va bene anche quello di mele?
Grazie sei Bravissima ❤️❤️🌹🌹
Complimenti!
Favolosa questa ricetta. Io le compero già pulite coso o tranquilla, poi le congelo comunque e le preparo fritte. Farò anche questa meravigliosa ricetta. Grazie 🙏 Laura per tutte queste belle idee 😘❤️
Ciao Laura 1 domanda le alici si possono congelare
Buonasera Laura....brava come sempre😘
Bravissima signora.
Sinceri complimenti dalla Campania
Per favore....una domanda: possono rimanere nel congelatore 2 giorni e poi prepararle al bisogno??
Grazie
Certo che si, anzi meglio!
Ciao ma cosa significa marinato ? Può essere crudo marinato o cotto marinato ? So che marinato significa imbevuto con aceto, vino ecc
Buono
Complimento brava
Bravissima.
Si mi piacerebbe vedere un bel antipasto di pesce grazie ciao 😊