Очень вкусный торт! Все получилось с первого раза...съели за 5 минут. Буду готовить на день рождения мужа тройную порцию. Нейтральная глазурь с клубникой- просто прелесть!!!
Спасибо за подсказку, что бисквит горячим еще перевернуть .Мой ангельский оседал, теперь поняла свою ошибку. А вот ягоды в прослойку всех моих тортов всегда провариваю :+сахар+кукуруз.крахмал всего пару минут.С таким конфи и клубника никогда не потечет. Используя тугую плотную клубнику чаще получим бесвкусную, порой кислую ягоду в начинке.Это лишь мои многолетние наблюдения и выводы.Спасибо Вам за хорошие и точные рецепты! часто имими пользуюсь(пользовалась)😒Пока у нас в стране война, выпечкой тортов не занимаюсь.
Людмила, я из Азербайджана. Мы очень переживаем за то, что происходит у вас на Украине 😒 Лично я молюсь за всех вас. Дай Бог скорейшего окончания этого кошмара 🙏 да хранит Господь вас всех и Украину 🙏 держитесь!!!
С удовольствием ) Тот самый пломбир из детства! ua-cam.com/video/jdLbC5_RWBI/v-deo.html БИСКВИТ для Торта на Желтках ua-cam.com/video/YwSoLj8zJlc/v-deo.html Лимонный курд на желтках ua-cam.com/video/jHAt9wqTk7k/v-deo.html Крем ШАРЛОТТ по ГОСТу СССР ua-cam.com/video/pPSbO6UixQ0/v-deo.html Кондитерский крем Patisserie (Патисьер) ua-cam.com/video/jm8Eumrhqj4/v-deo.html Классический крем Муслин ua-cam.com/video/AGuEPWhQC0k/v-deo.html Французский кофейно-масляный крем для торта (на желтках) ua-cam.com/video/Q2yj8yKkxDM/v-deo.html
Здравствуйте, Людмила! Всегда восхищаюсь Вашими рецептами, всё прекрасно получается 🙏❤️НО, сегодня сделала тортик с сливками и клубникой и поплыл нижний корж и крем неустойчивый, подозреваю: зря пропитала нижний корж и с желатином что-то не так, не пишут блюмы, П-11, 🤦♂️, видимо слабоват. Но в общем, постоял в холодильнике - мужу понравился 🥰 СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД ❤️
У меня желатин был 200 блюм листовой. 5 листов по 2г и он свернулся шариками при добавлении сливок. Я делала как показано в рецепте сначала добавила небольшое количество сливок, но этого было достаточно чтоб температура упала сильно видимо и он застыл((
Спасибо большое. Очень люблю ваш канал и обычно все получается. Но я начинающий. На этот раз у меня не вышло с желатином: при добавлении небольшой порции сливок он слишком стабилизировался и когда добавила эту смесь в основную порцию крем весь стал в желатиновых комочках( Думаю желатин у меня слишком остыл, но он был жидким. Вопрос: какая должна быть температура желатина на момент добавления в него небольшой партии сливок чтоб он не свернулся? Какая температура должна быть у этой небольшой смеси до добавления ее в основную массу? Вопрос: как
Люда, спасибо за рецепт. Скажите, а можно заменить пшеничную муку на другую: кокосовую, миндадьную, рисовую или какую-то еще? Поднимется ли бисквит тогда?
Людочка, спасибо. А желтки можно и заморозить. Как лучше? И еще вопросик-купила специальную струну резать бисквит,но не получилось у меня. Не покажите как правильно пользоваться,думаю,что таковая есть у Вас. Спасибо.
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а если такой торт сделать вечером и на ночь оставить в холодильнике. От свежей клубники со сливками ничего не будет?
Чтобы получить такую же высоту торта, при диаметре 20 см, нужно все ингредиенты умножить на коэффициент пересчёта 1,2. Таблица пересчёта ингредиентов есть в группе Хочу ТОРТ ВКонтакте vk.com/wall-187371535_211
Доброго дня. У мене бісквіт на 8 яєць і нестандартна форма. Чи можна зробити такий торт збивши сильніше вершки і без желатину? І чи можна густими вершками покрити торт без ганашу під оформлення бзк, щоб бзк не попливло від вологи? Дякую
Тот самый пломбир из детства! ua-cam.com/video/jdLbC5_RWBI/v-deo.html БИСКВИТ для Торта на Желтках ua-cam.com/video/YwSoLj8zJlc/v-deo.html Лимонный курд на желтках ua-cam.com/video/jHAt9wqTk7k/v-deo.html Крем ШАРЛОТТ по ГОСТу СССР ua-cam.com/video/pPSbO6UixQ0/v-deo.html Кондитерский крем Patisserie (Патисьер) ua-cam.com/video/jm8Eumrhqj4/v-deo.html Классический крем Муслин ua-cam.com/video/AGuEPWhQC0k/v-deo.html Французский кофейно-масляный крем для торта (на желтках) ua-cam.com/video/Q2yj8yKkxDM/v-deo.html
Да 👍 уж, а 🎂 тортик то - не дешёвский, отнюдь . . . и за день как съесть 1400? Да такой сытный вдобавок, вкусный понятно, 😋, сейчас 2022 г., сложновато со сметой . . .
Можно сделать поменьше, пересчитав ингредиенты по таблице, она у Людмилы есть здесь. Я думаю, можно даже сделать не тортик, а пирожное. Небольшое круглое пирожное.
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZGyM8BEqSzYcmkbE?share_to=link
Видео рецепт нейтральной глазури ua-cam.com/video/-0x0otMUCgk/v-deo.html
🌺 Мои соцсети и контакты:
►Яндекс дзен zen.yandex.ru/hochutort
►Группа ВКонтакте vk.com/vk.hochutort
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ангельский бисквит:
Белок от 5 яиц СО (175 гр.)
120 гр. сахара
65 гр. пшеничной муки
1 гр. лимонной кислоты
1 гр. соли
Ванилин
Крем:
700 гр. сливок для взбивания (от 33%)
70 гр. сахарной пудры
10 гр. желатина (220 Блюм)
60 гр. воды
Ванилин
Пропитка:
60 гр. горячего молока
1 ч. ложка сахара
Прослойка:
300 гр. клубники
Украшение:
100 гр. клубники
Фисташковые лепестки
Шоколадная крошка
Вес торта 1400 гр. (с украшением)
Диаметр 18 см
Высота 8 см
►►► Смотрите ещё мои рецепты тортов:
ua-cam.com/play/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf.html
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов:
ua-cam.com/video/MLY4atyrZL8/v-deo.html
►►► Смотрите мои рецепты кремов:
ua-cam.com/video/7JS2lf6dnLo/v-deo.html
#ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #ТортКлубникаСоСливками #КлубникаСоСливками #ТортСКлубникой #КлубничныйТорт #ПростойТорт #КакПриготовитьТорт #Клубника #ТортСЯгодами #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ВкусныеТорты
Людмила, Ваши рецепты, комментарии легки и доступны.😊 Хочется творить красоту вместе с Вами❤
Спасибо, Людочка, в каждом видео есть кулинарные тонкости, которые очень полезны при домашней выпечке.
Какая красота! ❤❤❤
Вы такая умничка! Красивая, умненькая, аккуратная и очень приятная! Спасибо за рецепты!!!🎁
Супер! Мне очень понравился такой торт! Представляю, как же это вкусно!!!!🎂👍👏💥
Люда, у вас так все профессионально, что лично я, растерялась. Вы профи в своем искусстве!
Вы просто волшебница!
Очень вкусный торт! Все получилось с первого раза...съели за 5 минут. Буду готовить на день рождения мужа тройную порцию. Нейтральная глазурь с клубникой- просто прелесть!!!
Какая умница! Одно удовольствие слушать! Ни слова лишнего, всё по делу! Огромное спасибо за науку, Людмила! Всё просто и вкусно!
Идеальный летний тортик! Спасибо большое за рецепт! 🌞🌈🍓
Спасибо за подсказку, что бисквит горячим еще перевернуть .Мой ангельский оседал, теперь поняла свою ошибку. А вот ягоды в прослойку всех моих тортов всегда провариваю :+сахар+кукуруз.крахмал всего пару минут.С таким конфи и клубника никогда
не потечет. Используя тугую плотную клубнику чаще получим бесвкусную, порой кислую ягоду в начинке.Это лишь мои многолетние наблюдения и выводы.Спасибо Вам за хорошие и точные рецепты! часто имими пользуюсь(пользовалась)😒Пока у нас в стране война, выпечкой тортов не занимаюсь.
Людмила, я из Азербайджана. Мы очень переживаем за то, что происходит у вас на Украине 😒 Лично я молюсь за всех вас. Дай Бог скорейшего окончания этого кошмара 🙏 да хранит Господь вас всех и Украину 🙏 держитесь!!!
@@РенаАзаева спасибо за поддержку! я~русская, родилась в Москве, отец до сих пор там живет...
Девочки торт получился просто божественный,спасибо за рецепт
Я очень рада! Огромное спасибо Вам за отзыв! 🌺
Я испекла ,ко своему дню рождения)).Мммм,супер😍
Сама нежность.Спасибо,Людмила 💖
Как приятно вас слушать и смотреть. Спасибо, удачи вам
🤗🌺
Спасибо за рецепт! Очень люблю ваши видео и несколько рецептов пекла, всегда объясняете все детали! 👌🏻👏🏻
Хороший тортик для лета, лайк👍🍓🍓🥮
Как всегда прекрасный рецепт!спасибо
Людмила! Ах,какая вкуснота!!! Прелесть!!!💯👍🌺🌺🌺
Спасибо. Обязательно попробую приготовит
Как всегда супер, восторг! Спасибо за рецепт 🌷🌹🥀
Какая красота !!! 👏👏👏💖💕💕💕
Супер!!!Спасибо большое!
Какая прелесть огромное спасибо Людочка!👍🙏❤️
Спасибо за отличный рецепт!🤤🤤
Очень красивый торт, спасибо, вы положили ягоды сверху прямо на крем, он не потечет
В копилку обязательно 🥰
Какая вкуснота, какая молодец, я хочу торт👍👍👍
божественно! спасибо за рецепт!!!
Какой замечательный торт. Спасибо.
Ещё бы пару рецептов для оставшихся желтков.🙏🥰
С удовольствием )
Тот самый пломбир из детства! ua-cam.com/video/jdLbC5_RWBI/v-deo.html
БИСКВИТ для Торта на Желтках ua-cam.com/video/YwSoLj8zJlc/v-deo.html
Лимонный курд на желтках ua-cam.com/video/jHAt9wqTk7k/v-deo.html
Крем ШАРЛОТТ по ГОСТу СССР ua-cam.com/video/pPSbO6UixQ0/v-deo.html
Кондитерский крем Patisserie (Патисьер) ua-cam.com/video/jm8Eumrhqj4/v-deo.html
Классический крем Муслин ua-cam.com/video/AGuEPWhQC0k/v-deo.html
Французский кофейно-масляный крем для торта (на желтках) ua-cam.com/video/Q2yj8yKkxDM/v-deo.html
@@hochutort спасибо огромное 🤗
Выбросить и забыть эти желтки
@@lili7553 их можно замораживать
Спасибо за рецепт.
Спасибо Людмила, у вас золотые ручки !
Спасибо за рецепт и мастер класс!!
Обязательно попробую сделать!
Л391!!
Какой красавчик
Спасибо большое ❤️🙏
Спасибо.
Сначала лайк, потом просмотр!
Spasibo. Super 🥰🥰
Ооооо, как вкусно!!! Спасибо! ♥️
Здравствуйте, Людмила! Всегда восхищаюсь Вашими рецептами, всё прекрасно получается 🙏❤️НО, сегодня сделала тортик с сливками и клубникой и поплыл нижний корж и крем неустойчивый, подозреваю: зря пропитала нижний корж и с желатином что-то не так, не пишут блюмы, П-11, 🤦♂️, видимо слабоват. Но в общем, постоял в холодильнике - мужу понравился 🥰 СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД ❤️
Здравствуйте, Антонина! Да, это из-за недостаточной силы желатина (
Я так и подумала🤷♀️Спасибо ❤️
@@antoninasemenets3365 🤗
У меня желатин был 200 блюм листовой. 5 листов по 2г и он свернулся шариками при добавлении сливок. Я делала как показано в рецепте сначала добавила небольшое количество сливок, но этого было достаточно чтоб температура упала сильно видимо и он застыл((
я одна такая?добавляю рецепты в закладки, но не готовлю их😂
Я так же делаю. Но некоторые готовлю😁
У меня бисквит не поднялся
❤❤❤
Спасибо большое. Очень люблю ваш канал и обычно все получается. Но я начинающий. На этот раз у меня не вышло с желатином: при добавлении небольшой порции сливок он слишком стабилизировался и когда добавила эту смесь в основную порцию крем весь стал в желатиновых комочках( Думаю желатин у меня слишком остыл, но он был жидким. Вопрос: какая должна быть температура желатина на момент добавления в него небольшой партии сливок чтоб он не свернулся? Какая температура должна быть у этой небольшой смеси до добавления ее в основную массу?
Вопрос: как
Получился классно Только пекла обычный бисквит🌺👍💯🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Как здорово! 👍 Я очень рада!
Благодарю, Людмила! А можно показать своё исполнение?)
Люда, спасибо за рецепт. Скажите, а можно заменить пшеничную муку на другую: кокосовую, миндадьную, рисовую или какую-то еще? Поднимется ли бисквит тогда?
И мне интересно.Может рисовую?
Спасибо заранее за ответ.
Здравствуйте, Наталья! Мне не доводилось готовить именно этот бисквит с другой мукой... вообще, должен подняться (но нужно прорабатывать).
Ну, будем пробовать.
Шедеврально, но хотелось бы услышать совет и а лучше предлагаю снять отдельное видео как сюда можно ввести орехи, заранее спасибо
Ляпота! !!Спасибо вам за рецептик! Как раз сезон клубники, можно экспериментировать!🤗
Изумительный в исполнение тортик, благодарю за рецепт. Подскажите пожалуйста, а сколько срок хранения такого-то тортика. Спасибо.
Здравствуйте, Ольга! 1 день.
Благодарю.
Торт отличный, а можно без желатина????
Людочка, спасибо. А желтки можно и заморозить. Как лучше? И еще вопросик-купила специальную струну резать бисквит,но не получилось у меня. Не покажите как правильно пользоваться,думаю,что таковая есть у Вас. Спасибо.
Здравствуйте Людмила.Сегодня испекла бисквит.В духовке поднялся хорошо,перед окончанием заглянула,о нет,он осел.Почему так?Дайте совет пожалуйста. Пользуюсь вашими рецептами всегда,но вот сегодня немного расстроена.
Здравствуйте скажите пожалуйста можно выпекать в мультиварке этот бесквит
Здравствуйте! Да, можно.
Спасибо
смакота
Ви робили?
Клубника не забродит?
Спробувала зробити, вийшло з першого разу, дякую за рецепт. Всі гості хвалили торт.
Очень рада 🤗 Большое спасибо Вам за отзыв, Ольга!
Здравствуйте!Скажите пож-ста, Люда, почему когда заливаешь желатин водой, у него появляется невкусный запах? Так и должно быть?
Добрый день. А как пересчитать на форму 22
Подскажите, а клубника , которая внутри, в контакте со сладким кремом не потечет?
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а если такой торт сделать вечером и на ночь оставить в холодильнике. От свежей клубники со сливками ничего не будет?
С кремом ничего не будет, но в течение дня торт нужно съесть. Он долго не хранится, максимум один день.
@@hochutort Спасибо за ответ!!
сколько такой торт хранится? свежая ягода все таки
За один день торт нужно съесть.
Как удачно совпало: в холодильнике стоят бесхозные белки, а в огороде созрела клубника. Завтра сделаю. Спасибо!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Хочу испечь этот торт мужу на день рождения. Подскажите, пожалуйста, какой ягодой можно заменить клубнику?
Здравствуйте! Малиной, вишней, бананом или консервированными персиками (как вариант). Готовьте с удовольствием!
@@hochutort спасибо большое
Выпекла бисквит,клубнику заменю на персики,потом напишу что получилось
А можно поменьше крема? Или другой крем, менее жирный?
Конечно. В плейлисте с кремами можно выбрать подходящий крем по вкусу ua-cam.com/video/7JS2lf6dnLo/v-deo.html
@@hochutort Спасибо
Здравствуйте. А у меня не получился бисквит. Все делали по рецепту получилось около 2 см. высотой.
Можно с етой рецептой готовит диаметр 20?
Чтобы получить такую же высоту торта, при диаметре 20 см, нужно все ингредиенты умножить на коэффициент пересчёта 1,2.
Таблица пересчёта ингредиентов есть в группе Хочу ТОРТ ВКонтакте vk.com/wall-187371535_211
И нельзя мне сладости, но сделаю для семьи и соседей. Спасибо.
Не жалко вам ради соседей столько времени и продуктов тратить?
Странно мое тесто не поднялось в процесе выпекания хотя все зделал один в один как так ?
Какой срок хранения у такого торта?
1 день
@@hochutort значит 24 часа с момента сборки? А сколько времени он должен стоять на стабилизации в холодильнике?
Доброго дня. У мене бісквіт на 8 яєць і нестандартна форма. Чи можна зробити такий торт збивши сильніше вершки і без желатину?
І чи можна густими вершками покрити торт без ганашу під оформлення бзк, щоб бзк не попливло від вологи?
Дякую
А куда желтки?
Тот самый пломбир из детства! ua-cam.com/video/jdLbC5_RWBI/v-deo.html
БИСКВИТ для Торта на Желтках ua-cam.com/video/YwSoLj8zJlc/v-deo.html
Лимонный курд на желтках ua-cam.com/video/jHAt9wqTk7k/v-deo.html
Крем ШАРЛОТТ по ГОСТу СССР ua-cam.com/video/pPSbO6UixQ0/v-deo.html
Кондитерский крем Patisserie (Патисьер) ua-cam.com/video/jm8Eumrhqj4/v-deo.html
Классический крем Муслин ua-cam.com/video/AGuEPWhQC0k/v-deo.html
Французский кофейно-масляный крем для торта (на желтках) ua-cam.com/video/Q2yj8yKkxDM/v-deo.html
Клубника сырая в кусочках между слоями?Зря.Лучше ее припустить и сделать желейной. Тогда на мой вкус будет вкусней.
Вкус отличный.
Да 👍 уж, а 🎂 тортик то - не дешёвский, отнюдь . . . и за день как съесть 1400? Да такой сытный вдобавок, вкусный понятно, 😋, сейчас 2022 г., сложновато со сметой . . .
Можно сделать поменьше, пересчитав ингредиенты по таблице, она у Людмилы есть здесь. Я думаю, можно даже сделать не тортик, а пирожное. Небольшое круглое пирожное.
Где рецепт
Ш
При добавлении муки и 5 белков, тесто уменьшается почти в два раза, что не соответствует ангельскому рецепту на видео
Здравствуйте. Какой вес у Ваших 5 белков?
Отмеряла белки на єлектронньlх весах, результат такой же, бисквит не получаетя
Бисквит на вкус хороший,но не поднялся,как оладушек большой.
Курва из-за желатина скатались сливки и пирог не получился, спасибо за испорченный вечер.
Такой торт кромсать ложкой-некрасиво! Для этого есть вилочки!
Для разнообразия немного хулиганства )
сиысл в том, чтоб показать Вам качество ангельского бисквида в дуэте со сливками, молочной пропиткой и ягодой . Именно разлом покажет его!
@@ЛюдмилаОдарич-х8ю, всё должно быть красиво! И разлом тоже!
@@hochutort, а..ну тогда..., а то очень удивилась-такой тортик и ложкой! 🤣
ужасный бисквит