Торт «КЛУБНИЧНЫЙ МАРМЕЛАД» Тающий во рту ТОРТ с клубничной прослойкой на агар-агаре ТОРТ С КЛУБНИКОЙ
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- ►RUTUBE rutube.ru/u/ho...
►ДЗЕН zen.yandex.ru/...
►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►UA-cam / @hochutort
►VK video/@...
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
______________________________
Сегодня готовим бисквитный торт с мармеладной прослойкой и нежнейшим сливочным кремом.
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZIYI...
►►► Ссылки, упомянутые в видео:
1) Прослойка для торта за 10 минут на АГАР-АГАРЕ • Прослойка для торта за...
2) Как проверить качество агар-агара • ЭТО сбережёт ваши нерв...
3) Пропитки, прослойки и наполнители для тортов • Ягодная прослойка из з...
4) КРЕМ ЧИЗ на Масле • КРЕМ ЧИЗ на Масле для ...
5) Жирные сливки в домашних условиях из молока и масла • Жирные сливки в домашн...
6) Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах? Замена творожного сливочного сыра • БЮДЖЕТНЫЙ Творожный Сы...
7) Шоколадная глазурь для торта с желатином • ПОДТЁКИ за 10 минут (и...
8) Нейтральная глазурь (декор гель) для ягод • Нейтральная глазурь (д...
9) Глазури • Нейтральная глазурь (д...
10) Полезности • УНИВЕРСАЛЬНАЯ глазурь ...
11) Влажный шифоновый бисквит для торта • Влажный шифоновый биск...
12) КРЕМ-ЧИЗ на любой вкус и цвет • КРЕМ ЧИЗ - 5 Минyт, 3 ...
13) Как темперировать шоколад • ПРОСТОЙ СПОСОБ темпери...
14) ТОРТЫ С КЛУБНИКОЙ • Прослойка для торта за...
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шифоновый бисквит на растительном масле с лимонной цедрой:
5 яиц С1
200 гр. сахара
200 гр. пшеничной муки высшего сорта
100 гр. растительного масла (без запаха)
6 гр. разрыхлителя
Щепотка соли
Цедра 1 лимона
• Влажный шифоновый биск...
Прослойка для торта (клубничный мармелад на агр-агаре):
400 гр. замороженной клубники
100 гр. воды
150 гр. сахара
6-7 гр. агар-агара (сила геля 900)
• Прослойка для торта за...
• ЭТО сбережёт ваши нерв...
Сливочный крем для прослойки торта (с маскарпоне):
500 гр. сливок от 33%
400 гр. сыра маскарпоне
150 гр. сахара
2 ч.л. ванильного сахара (или экстракта)
• Лёгкий крем для тортов...
• Жирные сливки в домашн...
Крем чиз на масле для выравнивания:
320 гр. творожного сыра
120 гр. сливочного масла
80 гр. сахарной пудры
• КРЕМ ЧИЗ на Масле для ...
Глазурь:
120 гр. белого шоколада
5 гр. желатина (у меня 220 Блюм)
30 гр. воды
Дополнительно:
Вода (см. по консистенции)
Краситель (гелевый водорастворимый)
• ПОДТЁКИ за 10 минут (и...
Вес торта 2,7 кг (с декором)
Диаметр 20 см
Высота 10 см
Срок хранения 72 часа
---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/...
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZIYI...
►►► Смотрите мои рецепты тортов:
• Пошаговые рецепты торт...
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов:
• Бисквит с грецкими оре...
►►► Смотрите мои рецепты кремов:
• Белковый крем для торт...
#ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #КлубничныйМармелад #БисквитныйТорт #ТортСКлубникой #КлубничныйТорт #КлубничнаяПрослойкаДляТорта #ТортСАгарАгаром #ТортСКлубничнойПрослойкой #КлубничныйТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ВкусныеТорты 🤍
______________________________
Выразить благодарность автору и помочь в развитии канала:
5336 6901 4837 3204 Сбер банк (Людмила Попова)
ЮMoney-кошелек 4100116890673517
Спасибо 🤍
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZIYIMGU_HDcgX6I4?share_to=link
►►► Ссылки, упомянутые в видео:
1) Прослойка для торта за 10 минут на АГАР-АГАРЕ ua-cam.com/video/u3kSXcrvtSU/v-deo.html
2) Как проверить качество агар-агара ua-cam.com/video/-lBEc42YTvI/v-deo.html
3) Пропитки, прослойки и наполнители для тортов ua-cam.com/video/Dv6RI4ZZPMw/v-deo.html
4) КРЕМ ЧИЗ на Масле ua-cam.com/video/vbcQRbMrvbQ/v-deo.html
5) Жирные сливки в домашних условиях из молока и масла ua-cam.com/video/uTzmFjjKWtQ/v-deo.html
6) Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах? Замена творожного сливочного сыра ua-cam.com/video/cLFRC9ErHqQ/v-deo.html
7) Шоколадная глазурь для торта с желатином ua-cam.com/video/yms-c5UGOl8/v-deo.html
8) Нейтральная глазурь (декор гель) для ягод ua-cam.com/video/-0x0otMUCgk/v-deo.html
9) Глазури ua-cam.com/video/-0x0otMUCgk/v-deo.html
10) Полезности ua-cam.com/video/ePpjF5s_mD0/v-deo.html
11) Влажный шифоновый бисквит для торта ua-cam.com/video/Ww1H-CPvUj4/v-deo.html
12) КРЕМ-ЧИЗ на любой вкус и цвет ua-cam.com/video/jSO8ZBzmd9k/v-deo.html
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шифоновый бисквит на растительном масле с лимонной цедрой:
5 яиц С1
200 гр. сахара
200 гр. пшеничной муки высшего сорта
100 гр. растительного масла (без запаха)
6 гр. разрыхлителя
Щепотка соли
Цедра 1 лимона
ua-cam.com/video/Ww1H-CPvUj4/v-deo.html
Прослойка для торта (клубничный мармелад на агр-агаре):
400 гр. замороженной клубники
100 гр. воды
150 гр. сахара
6-7 гр. агар-агара (сила геля 900)
ua-cam.com/video/u3kSXcrvtSU/v-deo.html
ua-cam.com/video/-lBEc42YTvI/v-deo.html
Сливочный крем для прослойки торта (с маскарпоне):
500 гр. сливок от 33%
400 гр. сыра маскарпоне
150 гр. сахара
2 ч.л. ванильного сахара (или экстракта)
ua-cam.com/video/t-O6rh4YgAQ/v-deo.html
ua-cam.com/video/uTzmFjjKWtQ/v-deo.html
Крем чиз на масле для выравнивания:
320 гр. творожного сыра
120 гр. сливочного масла
80 гр. сахарной пудры
ua-cam.com/video/vbcQRbMrvbQ/v-deo.html
Глазурь:
120 гр. белого шоколада
5 гр. желатина (у меня 220 Блюм)
30 гр. воды
Дополнительно:
Вода (см. по консистенции)
Краситель (гелевый водорастворимый)
ua-cam.com/video/yms-c5UGOl8/v-deo.html
Вес торта 2,7 кг (с декором)
Диаметр 20 см
Высота 10 см
Срок хранения 72 часа
►►► Смотрите мои рецепты тортов:
ua-cam.com/play/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf.html
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов:
ua-cam.com/video/MLY4atyrZL8/v-deo.html
►►► Смотрите мои рецепты кремов:
ua-cam.com/video/7JS2lf6dnLo/v-deo.html
#ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #КлубничныйМармелад #БисквитныйТорт #ТортСКлубникой #КлубничныйТорт #КлубничнаяПрослойкаДляТорта #ТортСАгарАгаром #ТортСКлубничнойПрослойкой #КлубничныйТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ВкусныеТорты
Обожаю смотреть ваше видео.Спасибо за рецепт!♥️♥️♥️
Как же всё подробно, кратко и по теме. Приятный голос профессионала! Очень рада, что нашла этот прекрасный, вкусный канал!
Красота! Много труда. Но как же хочется порадовать себя и близких!
Какая красота! Забираю в копилочку! Огромное спасибо,Вам❤
Как всегда шедевр❤
Мысли только одни- восторг! Очень красиво от начального исполнения до конечного результата! Просто все безукоризненно! Спасибо. Сохранила.
Классный канал . Все четко понятно . Люблю профессионалов ,есть чему учится . Подписка и спасибо вам
Людмила ,спасибо большое за рецепт!!! Какая вкуснота и красота!!!😇💯👍🌺🌺🌺
Это шикарно!
Какая Вы умелица!.У Вас золотые руки
Здравствуйте, Людмила! Вчера мы, вся семья , ели этот торт. Он очень вкусный получился. Бисквит шикарный. Не притарно сладкий. Я его выпекала в одной форме d 20 см и высотой 8 см. Получился почти 8 см. Разрезала на 4 коржа. Я бы от себя в мармеладную прослослойку, при приготовлении добавила бы 1 ч. л лимонного сока. Это просто на мой вкус. Сам торт ароматный, нежный, лёгкий на вкус. Восхитительный. Нам очень понравился. СПАСИБО🙏.
Наталья, здравствуйте! Спасибо большое за отзыв! 🤗 Как я рада, что Вам понравился торт! Приятного чаепития всей Вашей семье 🥰
Очень красивый торт, на вкус даже сомнений нет,что вкусный-вкусный. И почему мне так жаль ,когда режут такую красоту 🤔😊.
Большое спасибо! Сейчас как раз клубничное время. Обязательно сделаю такую вкусняшку!
Тортик восхитительный! А украшение какое оригинальное, никогда такого не видела, очень красиво смотрится. 👏👏👏😘💝
Людочка все Ваши рецепты классные🔥.Все чётко,точно,понятно без лишней воды.Спасибо за Ваш труд.Удачи Вам!!!С уважением из Пятигорска.🌹🌹🌹👍
Да уж Людмила, как всегда все красиво, лаконично и просто, всё бросить хочется и заняться очередным рецептом. Спасибо.
Сделал торт клубничный мармелад получилось у отличную ничего не менял просто по-другому чуть-чуть украсил и добавил прослойки слои Орехов вообще супер наверно открою скоро кондитерку я буду вам отчислять процент
Спасибо за очередной классный торт! все понятно, четко, ясно, несложно.
Спасибо)
Все получилось)) немного другой декор сделала, но смотрелся хорошо и без ягод, но с цветами из зефира)
Людочка какая вы умничка. Как понятно всё рассказываете и показываете. Классный тортик. Спасибо за рецепт.
Умничка, великолепно! Спасибо за рецепт и прекрасную подачу информации!🙏👍👏
Работу профессионала сразу видно! 👍👍👍
Как всегда молодец! Спасибо 🌹🌹🌹
Людмила, огромное спасибо за этот превосходный рецепт!!!!
какая же ты умница!
Здраствуйте! у вас руки золотые👍👍👍👍👍👍
Людмила здравствуйте! Это просто божественно,всё предельно ясно,даже есть как, приготовить тот или иной вид. Спасибо огромное! Рада,что нашла ваш канал! Ваш бисквит на желтках и безе лучшие в моей копилке рецептов,спасибо! Удачи Вам и процветания!🎂🎂🎂🌞🌹🌹🌹
Спасибо Вам огромное, Надежда! 🤗🌺
Bravo, super, thank you so much for writing the ingredients exactly and sharing your great recipes and videos 👌 💯💜👏🙏
Благодарю за такой вкусный рецепт! ❤️
Спасибо большое!!! И просто и шикарно одновременно!!!
Спасибо большое за подробный рецепт 👍👍👍👍
Это Шедевр!!!!
Это шедевр ! Спасибо за подробный рецепт 💜🍓🌹
Спробувала зробить, вийшло з першого разу, дякую!
Спасибо Вам большое за отзыв, Ольга! Я очень рада 🤗
Очень вкусный тортик получился! Вместо клубники использовала замороженный абрикос. Изумительный вкус, аромат, красивый разрез. Спасибо за рецепты! Очень понятное объяснение, даже не возникают вопросы.
Очень рада! Спасибо Вам огромное за отзыв! 🤗 Приятного аппетита! 🌹
Спасибо! Красиво! Вкусно! Все четко, по делу!
Супер красота и вкуснота!!!
Такой аппетитный 😋👍
Какого обалденный !!
Спасибо огромное
Какая вкуснота и красота👍👍🎂🎂😋😋
Спасибо за отличный рецепт. Обязательно буду делать такой тортик!
Буквально недавно думала, вот бы у вас было видео нового торта 🎂
Так и хочется сказать: Хочу такой торт. Замечательно!!! Большое спасибо за такую вкусняшку!!!
Замечательный рецепт!🙏👍❤️
Beautiful cake 🍓 very delicious gâteau 🍰👌🌷👌💕🍓
Людмила, спасибо за шикарный торт!!!! 💐
Супер!!!!!!!! Обьязательно сделаю.
Добрый вечер а можно такой тортик сделать с кремом шарлот?
Великолепно!!!Спасибо!👍👍😍
Бравооооо!!!
Спасибо.
Умничка 💯👍
Людмила, большое спасибо за рецепт! Торт получился вкусный, нежный, очень красивый! Ещё и рецептом глазури воспользовалась. Все получилось на 💯% Благодарю))
Как я рада, Ольга!!! Спасибо Вам огромное за отзыв! 🤗🌺
Если заменить на желатин сколько взять напишите пож я собираюсь готовить спасибо
Большое спасибо за вкусный рецепт торта очень очень красивый и вкусный А ещё у меня вопрос с рикоттой крем получится? Спасибо заранее
Красота !
Супер 👏
Добрый день! Подскажите, а такой торт выдержит жаркую погоду? Мармелад, не потечет? Спасибо за ответ
Мармелад можно за день до сборки торта делать?
Здорово! Но мы не любим маскарпоне, чем можно его заменить?
Здравствуйте, посоветуйте книгу наиболее важную по кондитерскому делу
Напишите пожалуйста, а кроме Чиза, можно другой крем в прослойку?
Подскажите пожалуйста, можно ли на глазурь ( на желатине) уложить вафельную картинку, ничего с ней не случится?
А если одним коржом выпекать,какого размера брать форму?Спасибо!
Вкусно а и красота! А почему у меня крем с маслом расслаивается уже в холодильнике в готовом торте? Но не во время взбивания. Ответьте пожалуйста.
Масло некачественное. Расслаивается в прослойке? Как Вы готовите?
Добрый день! А можно Вас попросить видео с тортом "Фрезье"? В интернете очень много рецептов, но я уверенна, что истинный рецепт знаете только Вы.
Здравствуйте! На канале уже есть торт Фрезье ua-cam.com/video/25Hb1LanXZs/v-deo.html и ua-cam.com/video/Txfb3qnjYhQ/v-deo.html
@@hochutort спасибо большое!🌸
А причём мальтавоя добавка? Как она повлияет? И что делать если ну нет чистого агара ?
Спасибо, очень хочется сразу приготовить! Бисквиты в плёнку завернуть после как остыли или тёплыми. Сколько по времени в холодильнике выдерживать бисквиты?
Здравствуйте, Татьяна! Бисквиты нужно заворачивать в плёнку после полного остывания. В холодильнике их нужно выдержать хотя бы 6 часов, чтобы влага равномерно распределилась.
@@hochutort Спасибо!
А можно использовать другой крем , не с маскарпоне?
Крем для покрытия можно использовать под велюр? Спасибо
Здравствуйте. Да. Только нужно торт слегка подморозить (хорошо охладить в морозилке). И не делайте слишком толстый слой велюра.
Чим можна замінити Агар Агар?
Ничего себе
А пленка от горячего ягодного пюре не расплавиться? 😃
Нет, плёнка не плавится. )
Скажите, а дополнительной пропитки коржей не требуется? Хватает кремовой? А если прописывать дополнительно коржи, то чем посоветуете? Обычным сиропом?
Этот бисквит самодостаточный, я обычно его не пропитываю. Но если Вы любите более сочные и мокрые торты, то можно пропитать обычным сахарным сиропом (при желании добавьте ароматный алкоголь или лимонный сок). Можно пропитать молоком с сахаром или сгущенкой, разведённой кипячёной водой.
@@hochutort Спасибо
Ну вот!Другое дело!Не сырая клубника в прослойке.
Sei unica nel sociale network
Красивый и конечно вкусный ,но ооочень дорого выходит.
А когда вы в сбитое сл. масло с сах.пудрой,добавили холодный сыр,крем не слоится?,потому как не одинаковая температура продуктов!?.
Здравствуйте. Этот крем исключение из правил. Я всегда готовлю крем чиз на масле с холодным творожным сыром, для того, чтобы крем сразу был готов к работе (выравниванию, украшению). У меня ни разу крем не расслоился. Если Вы опасаетесь, то достаньте творожный сыр заранее и дайте ему согреться при комнатной температуре. А затем уберите готовый крем не на долго в холодильник (минут на 10-15), чтобы им было удобно работать.
@@hochutort Благодарю!
Какой вес торта вышел? скажите пожалуйста 😊
Здравствуйте. Вес торта 2,7 кг (с декором).
А если с желатина,сколько его нужно?
На каждые 100 грамм ягоды-2 грамма желатина, т.е.всего 8 грамм. И желатиновую прослойку нужно убрать в морозилку. Замороженную прослойку легче переносить в торт
А как такого насыщенного краснючего цвета подтеки сделать? Это реально? 🤯
Реально. Посмотрите вот здесь ua-cam.com/video/yms-c5UGOl8/v-deo.html
@@hochutort Обалдеть! Я посмотрела про подтеки! Огромное вам спасибо! Я в шоке от того, что чтобы цвет был не прозрачный а насыщенный нужно добавлять белый краситель. Я слышала, что в леденцы добавляют для непрозрачности. Но чтобы для такого густого насыщеного цвета в глазурь- не слышала....
@@hochutort Обалдеть! Я посмотрела про подтеки! Огромное вам спасибо! Я в шоке от того, что чтобы цвет был не прозрачный а насыщенный нужно добавлять белый краситель. Я слышала, что в леденцы добавляют для непрозрачности. Но чтобы для такого густого насыщеного цвета в глазурь- не слышала....
А для чего перевернуть торт на другую подложку?
Коржи пропитывать не надо?
👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏🍰🍰🍰🍰🍰
Добрый день! А можно Вас попросить видео с тортом "Фрезье"? В интернете очень много рецептов, но я уверенна, что истинный рецепт знаете только Вы.
Здравствуйте! На канале уже есть торт Фрезье ua-cam.com/video/25Hb1LanXZs/v-deo.html и ua-cam.com/video/Txfb3qnjYhQ/v-deo.html
Вкусно а и красота! А почему у меня крем с маслом расслаивается уже в холодильнике в готовом торте? Но не во время взбивания. Ответьте пожалуйста.
Масло некачественное. Расслаивается в прослойке? Как Вы готовите?