Флэш брю кофе | Мгновенно охлажденный фильтр-кофе, который заваривают прямо на лед
Вставка
- Опубліковано 16 чер 2022
- В этом видео Николай рассказывает про новый метод приготовления холодного кофе - флэш брю кофе. Суть его в том, что молотый кофе заваривается небольшим количеством горячей воды, через воронку проливается прямо на лед. Николай расскажет про метод, приготовит и попробует кофе.
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России): / russian_barista
Boosty (из России): boosty.to/russian_barista
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе
Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/
Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru
Наш проект с Варламовым - дрипы "1984": на сайте vrlmv.com/fXAV9t или OZON: vrlmv.com/FlipTA
- Сергей, освежиться?
- Херь какая-то..
Это было очень смешно😆
Но в рецепте, как всегда, не сомневаюсь) Захотелось себе пуровер)
Начало каждого ролика это искусство...
Я этот рецепт немножно изменил. Вместо льда использовал замороженый сок апельсина или манго. Получилось вкуснее раза в 2,3🤯
Интересно, запомню на будущее 👍
Комментарий Сергея меня прям порвал 🤣 очень аутентично прозвучало
Спасибо!
Благодаря Сергею мы понимаем, что все фломастеры разные)
Только что сделал такой же репецт на Колумбии Эль Пласер. Ее профиль: гуава, клубника, темный ром. Получилось суперсочно и ярко. Во вкусе прямо яркий ананас с клубникой и гуавой. Очень неплохо и без подачи с дополнительным кол-вом льда. Без него он и так слегка прохладный - в таком состоянии лучше понимается вкус
Спасибо за обалденную эстетику в начале видео!
Видео в тему, для жаркой погоды. Спасибо!
Однажды как-то пришла идея сделать воронку со льдом , вышло интересно , но благодаря вашему видео, я усвоил некоторые свои ошибки , будем пробовать. Благодарю
Тоже эксперементировала так, выходило весьма и весьма неплохо
Вчера решил приготовить флэш брю. Кофе взял Ява Фринса Эдун. Помол на comandante использовал 19 кликов (для воронки использую примерно 23-25 кликов). Получилось вкусно, мне понравилось! Николай, спасибо Вам за рецепт!!! 👍
Делаю похожим способом для себя дома. Но еще в лёд добавляют ягодные пюре. Сейчас свежие фрукты пускаю на пюре, потом пропускаю через мелкое сито от лишних примесей, кожуры и замораживаю с водой в морозилке на пару часов(долго лучше не держать). Клубника не зашла, облепиха хороша, как и апельсиновый сок. Пробывал еще какао лёд и потом уже в готовый напиток добавлял ликёр Бейлис, но концентрат кофе уже делал поменьше. Экспериментировать можно много как раз когда фрукты свежие, с замороженными покупными такого не получится потому что фрукты используются не лучшего качества.
Сезон холодных напиткой...Николай в тёплой толстовке..видимо чтобы не переохладиться :))
Пролог просто восхитителен, картинка огонь, звуки, ну прям амср, вкуснятина!👌
Это конечно да, но вот Сцены после самого ролика восхитительны, с каждым разом все лучше и лучше
Класс!) Новые рецепты - очень интересно!)
Надо будет попробовать, у вас есть чему поучиться👍
спасибо, что оставили коммент Сергея)
Спасибо за новый рецепт
Отдельный лайк за Сергея))
Очень люблю Клод брю, обязательно попробую и такой способ)) интересно)))
В обзоре на Cafflano Kompresso вы говорили, что в сезон холодных напитков расскажите как в нём готовить на холодной воде. Ждём. 🤞 А то скоро и лето пролетит, а рецепт подобрать пока не получается.
Блин. Крутяк. Я похожий делал напиток
. Только через фильтр
Моё любимое зерно у тейсти)
Тут в Китае еще в 2019 попробовал, называют это дословно “Ice Pour”
Спасибо 🙏 за ролики ) просто кофе надоедает пить и куча холодных напитков я беру отсюда) все еще люблю ( отсюда) полюбил бамбл) вариаций может быть много) го еще чего то эдакого в перемешку ) холодного)
Одеты вы, Николай, как-то не по-летнему😂
Готовлю обычный колд брю. В жару супер.
Вот только не ругайтесь, с июля пью флеш-дрю на эспрессо. С капелькой сиропа. Забавно выходит по жаре. Впрочем дрип-пакеты и обжарка для фильтра тоже есть, но... Только не смейтесь, кофемолка одна, по пеклу просто лень перенастраивать и помол ловить...
Впрочем это не на долго. Вторая кофемолка уже таможню прошла 😉
Спасибо! Увидела видео и сразу же пошла делать! Перепутала и взяла 100г льда и 100 грамм воды, но получилось все равно отлично и крепко. Классный метод.
Мне нравится делать пуровер вечером и ставить его в холодильник до утра.
Давайте познакомимся? Пообсуждаем видео и кофе)☕☕☕🫳🫳🫳😊
Как на счёт рецепта чесночного рафа?
Flash не готовил, в основном делаю в жару колд-брю
Николай, как вам идея сделать видео о приготовлении стандартных(американо, капучино, латте и раф) напитков на основе эспрессо, сваренного в турке?) С 21 года практикую, но очень хотелось бы посмотреть и послушать вас по этому поводу!) Заранее спасибо
эсперссо, сваренное в турке??
Как сделать флэш брю из кофе нескафе голд?
Здравствуйте, извините за вопрос не по теме, почему крема на эспрессо может разрываться?
долго стоял эспрессо. Либо слишком крупный помол и кофе очень быстро экстрагируется.
Правда ли, что кофе лучше хранить в морозильнике?
откуда худи ?
эспрессо иногда, летом в чашку со льдом заливаю.
Очень красивые сервера
«Я буду использовать чуть более мелкий помол, чем под классический пуровер 12.5 на EK43». Мне казалось, это достаточно крупный помол, и для v60 это ближе к 8 на EK43 1-16.
Николай, какое у вас обычно значение на EK43 для v60?
Готовлю такой кофе года два или три, только я знал его как Japanese iced coffee (кофе со льдом по-японски).
На Ek43 есть два вида жерновов - под фильтр и под турку. Средний помол 12 и 8 для пуровера соответственно
Почему колдбрю называют ещё куколдбрю? Что с ним не так и почему его так не любят ценители кофе? 😅
Подскажите, что за воронка используется в видео? Хочу такую себе
Parametric
Откуда вы название взяли: “флеш” кофе? Во всем мире это просто «айс» (iced) кофе, т.е. лёд добавленный.
А что за воронку вы используете и не подскажете помол на timemore или comandante
Chestnut c2 - 22 щелчка
Comandante - 57 щелчков
@@Gorborukovilya очень странно,речь идет про помол поменьше,но у меня для Chestnut для пуровера изначально около 19-20.
@@raccoonreviews9309 если зайдёте в статью от сварщеы Екатерины про помол, то там такие значения в их таблице
@@Gorborukovilya да но тут помол поменьше чем на воронку то есть 12-15 на таймор
@@Gorborukovilya 57 на команданте это перебор, разве что с ред кликом
Николай, почему сëрвер? 😁
Ну так называется эта посуда.
@@artemJPC я всегда думал по другому и произносил через е- "Сервер"
Подскажите пожалуйста, что это за воронка?
Parametric
Как у Вас стаканы не лопаются при контрасте температур?
хорошая посуда, калёная
На сколько мельче помол?
Кофемолки у всех разные и говорит о конкретном делении, было бы не совсем уместно.
Попробуйте поэкспериментировать - возьмите помол на одно деление меньше от привычного для вас пуровера. А дальше отталкивайтесь от личных вкусовых ощущений.
По идее можно просто стакан со льдом под кофеварку поставить и всё
Как называюся такие вот стальные стаканы?
Похоже на основание шейкера
Бостонский шейкер
А не проще забайпасить холодной водой¿
🌹🍃
напиток непиткий?
Нет к сожалению!☕🫗🥛😬
Блин... на улице 37 градусов жары... А Николай стоит в кофте xD
Чёт с названием не то "на прямо на лёд"
Лёд со льдом, на льду и под льдом)) Так и американо не далеко)
Ставь лайк если завариваешь Маккофе под этот видос 🙃
Аххаха! Как раз в кружке остывал растворимый!)) Свежемолотый всё выпили, пришлось по бичу пить!
Сергей не оценил :)
Супер флеш брю - заливаємо фільтр в лід, охолоджуємо, наливаємо в лід для подачі, напій готовий ✨
Не раскрыл, почему колд брю хранится долго, а фильтр надо выпивать сразу
фильтр вроде выдыхается вроде из-за горячей экстракции, а колд брю холодный и хранится в холодильнике.
Ну это херь какая-то, лайк
Нет
Жень какая то 😂😂😂😂
Ребята, слышно эхо на фоне -- не очень приятно слушать :(
Разве было эхо?
@@artemJPC в наушниках слышно эхо
японский метод
Ты не сказал слово «баланс». Отписка.