ОГУРЦЫ ДОЛЬКАМИ с чесноком и укропом | Как мариновать БОЛЬШИЕ ОГУРЦЫ на зиму | Рецепт от Cookish
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2020
- Сегодня мы раз и навсегда решим проблему и ответим на вопрос, куда девать перезревшие и большие огурцы. Уже несколько лет я пользуюсь этим рецептом и готовлю вкуснейшие огурчики дольками в укропно-чесночном маринаде.
👉Рецепт имеет ряд преимуществ:
🔸Первое, в переработку некондиционные огурчики-гиганты.
🔸Второе, даже самая жесткая шкурка под воздействием чесночного маринада становится мягкой.
🔸Третье, обалденный вкус и аромат, который зимой буде просто сводить вас с ума.
Если вы хоть раз решите замариновать огурцы с чесноком и укропом этим способом, то уже не сможете остановиться, уж очень удачный и вкусный рецептик!
В общем, смотрите ролик, и вы узнаете, как мариновать большие огурцы, а также не забудьте заглянуть в наше кулинарное UA-cam-сообщество / cookish
-**********************************
🔸Смотрите и другие #Заготовки_На_Зиму_от_Cookish
🔸А также наши РЕЦЕПТЫ С ОГУРЦАМИ: #ОгурцыСookish
🔥 ПОДПИСЫВАЙСЯ на канал - / @cookish
**********************************
👉СПИСОК ПРОДУКТОВ И ПРОПОРЦИИ:
► Огурцы - 2 кг
► чеснок очищенный - 100 г
► укроп - 50 г
► сахар - 100 г.
► соль - 1 ст.л с горкой.
► черный перец гор - 15-20 шт
► уксус 9% - 100 мл
► подс. масло - 100 мл 👉 Мои странички в СОЦСЕТЯХ:
TT: vm.tiktok.com/ZSKdBCmb/
FB: / cookishh
INST: / cookish_insta
VK: public53065053
OK: ok.ru/group/56678322143457
Cookish - вкусные, интересные и простые рецепты! 👉 Мої сторінки у СОЦМЕРЕЖАХ:
FB: / cookishh
INST: / cookish_ua
Buymeacoffee: www.buymeacoffee.com/cookish
Cookish - смачні, цікаві та прості рецепти! - Навчання та стиль
Просто клас.Я у тому році готувала пішли просто бистро.
Спасибо потерялся рецепт долго искала .Спасибо тебе .Хорошего дня...
Классно, что нашли!
Такие огурчики очень выручают, когда надоедает классика и хочется чего-то этакого!)))
Я готовлю несколько лет очень вкусно
Хорошо, что вы указали о том, что делать, если не хватило рассола. А то уж я думала что полбанки рассола это как то странно и не знала что делать с этим
Спасибо.
Пожалуйста! Готовьте на здоровье!
Я сделала по этому рецепту,только вместо огурцов кабачки,думаю тоже будет неплохо,спасибо
Слушайте, а я бы и недодумалась, тоже сделаю на пробу пару баночек.❤👍
Знаете,не выдержала,спустя пару дней открыла банку с кабачками-суппер!сделаю также с огурцами!можно делать смело и кабачки и огурцы с данным маринадом)))
@@Cookish попробовала свои кабачки,класс!делайте смело!сегодня и огурцы сделаю также
Спасибо большое вам за рецептик 💥 Получилась вкуснотища 🔥 Сегодня приготовила, у меня из 2.7 кг огурцов вышло 4 баночки по 650мл. Я брала 150гр укропа + 250гр чеснока, так получается насыщеннее по вкусу.
Супер! Очень рада!
Да, действительно пропорцией чеснока и укропа можно "играть".
Подстраивать остроту и душистоть под себя!
Вы умница, что понимаете это!
Подскажите пожалуйста, можно ли использовать с этим рецептом не ваш вариант крышек (закатываемые при помощи машинки), а закручивающиеся крышки (винтовые)?
Да, конечно, оба вида крышек дают одинаковую герметичность. Огурчики будут отлично храниться так, что закрывайте так, как Вам удобно!🙂
@@Cookish Поняла) Спасибо большое за оперативную обратную связь! Нам с мужем очень нравится Ваш канал!
Я не могу найти чего сколько класть,подскажите рецептуру,пожалуйста
И еще вопрос, подскажите пожалуйста, что делать с заготовками после закрытия крышки? Нужно ли переворачивать банку и закрывать одеялом или оставить банки Не накрытыми и Не перевернутыми в холодном темном месте или как-то иначе, как быть?
Смотрите, банки обычно переворачивают вверх дном, чтобы проверить герметичность.
Поэтому, если Вы такое практикуете, переверните и пусть они постоят так полчаса, если подтеканий не будет, можете убирать заготовку на хранение в кладовку или погреб, огурцы отлично хранятся в любых условиях.
Указывать в одеяло банки не нужно. ❤
@@Cookish Спасибо большое!
Здравствуйте! Вес огурцов уже очищенных два килограмма? Спасибо.
Смотрите, в этом рецепте нет необходимости в соблюдении точных пропорций, +-100 грамм погоды не сделают.
Но если для Вас это принципиально, то у меня вес огурцов с необрезанными попками, то есть огурчики цельные.
Я делала ну с очень переросших удалила семена и шкурку тоже получается вкусно.
Да, как раз этим рецептом можно спасать переросшие огурчики, хотя и огурцы-малышки тоже очень вкусно получаются!
Напишите пожалуйста количество компонентов
👍😎👌
А если свежего нет есть сушёный укроп?
Здравствуйте! Два часа держать открытую или под крышкой?
Без разницы можете под крышкой можете без, я готовила и так и так. Главное не забывать помешивать, чтобы равномернее промариновались.
@@Cookish Вас понял.
Здравствуйте, я строго соблюдала все указания по данному рецепту, но во время пастеризации в рассоле образовалась пена. Я так понимаю, выкидывать да?(
Дело в том, что у продуктов нет шансов скиснуть за столь короткий период...
Если Вы все сделали правильно, не забыли положить уксус, то всем норм.
Возможно просто Вы пастеризовали при сильном кипении, припоминаю, что у меня (вроде бы) такое когда-то тоже было.
Огурчики не должны испортиться, закрывайте.
Ещё можете их понюхать, кислый запах - показатель, и это не хорошо. Но ему просто не откуда взяться за такой промежуток времени.
@@Cookish спасибо большое за ответ.
Всегда пожалуйста!
Лет 10 готовлю по этому рецепту(только вместо перца горошком использую молотый черный перец,1 столовая ложка на 4 кг огурцов) всегда улетают и гости просят рецепт.
Спасибо! Воспользуюсь советом!
👍💐
Спасибо!
А огурцы замачивать или просто промыть водой
Обязательно, огурцы продержите 2 часа в холодной воде!
Подскажите пожалуйста,а яблочный уксус можно?
Смотрите, моя подружка делает домашний уксус, ну и соответственно использует его для заготовок, только порцию всегда увеличивает вдвое.
Я лично, ещё не пробовала делать подобную "подмену" поэтому могу порекомендовать сделать небольшую порцию на яблочном уксусе и попробовать.
Благодарю!
А если укропа нет?
Не видно в рецепте сколько кг огурцов
Нажмите на название рецепта выйдет Описание рецепта с ингридиентами
У меня почему то у всех банок вздулись крышки и когда я одну открыла, запах был неприятный. Может это произошло от того, что я сразу не убрала их в подвал?
Нет.. это не в этом дело...
Тут скорее 3 варианта, первый может быть связан со стерильностью посуды, второй один из компонентов на протяжении месяца-двух был обработан химией, либо же все же не выдержан пропорции, уксуса (соли, или времени приготовления).
Банки стерилизую в духовке 150 гр. 15 минут, все овощи свои, без химии, а вот на счëт уксуса не уверенна, но рецепт нравится, попробую ещё раз.
А молодые не переросшие ещё вкусней...
Брусочками.
Или так)
Не удачное оформоение видео, на рецепте идет реклама следующего видео, потому что по времени нужно было выставить его раньше.
Сколько уксуса ложить? Ничего не понятно
А Вы просто не досмотрела рецепт. В конце видео есть все пропорции.
На 2 кг огурцов 100 мл 9% уксуса!❤
Вы чем смотрите и слушаете?
И смотрю и служаю теми же органами что и Вы.. Там текстом закрыто была строка косаемо сколько ложить уксуса... Агресируйте дома на 🧒
В описании под видео есть рецепт. Жмите на \/
И недостатки и не дольками а брусочками
Где рецепт?